鸡蛋壳薄的原因及应对措施
鸡蛋蛋壳变薄的原因分析及防治措施
鸡蛋蛋壳变薄的原因分析及防治措施一、变薄因素（一）饲料因素1．缺钙产蛋鸡需要大量的钙来形成蛋壳，日粮中缺钙会产薄壳蛋或软蛋。
1只鸡每天采食50～70克饲料，鸡对饲料中钙的利用率仅60％，单靠饲料中的钙是不够的。
所以在鸡配合饲料中应添加3％～4％的贝壳粉以补充不足。
2．缺磷磷对鸡的骨骼、蛋壳和体细胞的形成，以及对碳水化合物、脂肪和钙的利用有重要作用。
尤其母鸡需要更多磷，因为蛋黄中含有较多的磷。
鸡日粮中磷的需要量为0.6％，其中有效磷应含0.5％。
所以饲料中须加1％～2％的骨粉或磷酸钙，以补充钙磷不足。
3．钙磷比例不当不论是钙多磷少或是磷多钙少，对鸡的健康、生长和产蛋及蛋壳质量都会产生不良影响。
一般日粮中钙、磷比例应以6～8：1为宜。
如二者比例不当，将导致产薄壳或软壳蛋。
4．缺乏维生素D即使日粮中钙磷充足，也会使钙、磷吸收和代谢作用产生障碍，导致蛋小、畸形、壳薄和软壳，产蛋量和孵化率下降等。
生产中一般在日粮中添加维生素D3。
用鱼肝油作为日粮中维生素D的补充剂和维生素D缺乏症治疗药物，可获得满意效果。
（二）管理因素1．鸡舍温度温度过高或过低，都会影响蛋壳质量。
气温高于32℃时，鸡体散热困难，食欲下降，采食量减少；长期高温会破坏鸡体的营养平衡，引起代谢改变，使鸡的甲状腺机能下降，导致鸡体内钙量不足，易产薄壳或软壳蛋。
气温低于-12℃时，鸡采食量会减少，蛋壳也会变薄。
因此，夏季应通风降温，冬季要防寒保暖，使鸡舍内温度保持在15～25℃之间，并根据季节调整产蛋鸡日粮中能量、蛋白质、矿物质的浓度，来提高产蛋率和蛋壳质量。
2．通风不良鸡舍通风不良，造成氦气浓度过高，则引起呼吸性氨中毒，使鸡体内失去较多的二氧化碳，致使形成碳酸钙的碳酸根离子不足，影响对钙的吸收，从而引起产薄壳蛋。
所以，鸡舍内要通风换气，及时清理粪便，防止氨气浓复过高。
（三）生理性因素1．遗传因素不同品种的鸡，蛋壳质量不同，如土种鸡蛋壳较厚，外来品种鸡蛋壳较薄，易破。
看鸡蛋知鸡舍的大问题所在,富硒姐姐富硒鸡蛋给你揭秘
看鸡蛋知鸡舍的大问题所在，富硒姐姐富硒鸡蛋给你揭秘我们买鸡蛋会发现有一些鸡蛋的鸡蛋壳很薄。
鸡蛋壳薄的鸡蛋是正常的鸡蛋吗？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你，蛋壳薄很可能是因为鸡舍管理不当，可能是鸡舍环境出了问题，鸡舍的温度过高，鸡的采食量就大大减少，那么相应的对钙的吸收就将大大降低，所以鸡蛋壳就会变薄。
或者是饲料营养出现失衡，饲料中的钙磷的含量不同，是会影响蛋壳质量的。
再或者是老龄母鸡下的鸡蛋，这个就能理解了，鸡的身体机能下降，那么它的鸡蛋的质量就不是特别好。
最严重的就是可能鸡得了一种疾病，可能是感染了大肠杆菌，或者是传染性喉气管炎造成的子宫腺体分泌障碍，从而影响蛋壳质量。
所以蛋壳薄的鸡蛋大家慎用。
除了蛋壳薄，还有鸡蛋很硬的，甚至有弹性的鸡蛋，像最近短视频中出现的橡皮鸡蛋。
这种相提，但很多人怀疑是人工制作的假鸡蛋，但其实专家给出意见是这种鸡蛋是自然产出的鸡蛋，并不是人工复制出的，即使人工复制，成本也相当大了。
那为什么会出现这样的橡皮鸡蛋呢？原因是因为养殖户没有对鸡饲料做脱毒处理。
正常都应该做脱毒处理，主要脱去含有棉酚这种物质，棉酚可以使蛋白质和脂肪物质形成网络结构，这样的鸡蛋就会具有弹性。
而这种不做脱毒处理的棉籽饼，它的价格比经过脱毒处理的豆粕便宜40%。
这种鸡蛋食用会引起消化不良，所以为了保险起见尽量不要食用。
还有一种问题鸡蛋是蛋无界，什么是蛋无界？正常蛋黄外包裹一层蛋黄膜，将蛋黄跟蛋清隔离开来。
但是问题鸡蛋可能是受剧烈的颠簸，或者放置过久，也有可能是细菌侵入，这样的一些外界因素导致蛋黄膜失去弹性破裂，蛋黄蛋清混在一起，形成散黄蛋。
煮熟了之后发现跟普通的鸡蛋不一样。
这样的鸡蛋为保险起见，避免食用。
使蛋壳变硬的方法
使蛋壳变硬的方法介绍蛋壳是一种脆弱的结构，容易在外部压力下破裂。
然而，有时我们需要使蛋壳变得更加坚固，以便在一些特殊的场合使用。
本文将介绍一些常见的方法，可以帮助我们使蛋壳变硬。
硬化蛋壳的原理蛋壳的硬度主要取决于其矿化程度，也就是里面的矿物质含量。
通过增加蛋壳中的矿物质含量，可以提高其硬度。
另外，蛋壳由碳酸钙组成，碱性物质可以加速碳酸钙的结晶，进而增加蛋壳的硬度。
方法一：醋酸盐浸泡法1.将蛋壳浸泡在稀释的醋酸盐溶液中，浸泡时间为3-5天。
2.取出蛋壳，用凉水冲洗干净并晾干。
方法二：硼酸溶液浸泡法1.将蛋壳浸泡在浓度为10%的硼酸溶液中，浸泡时间为12小时。
2.取出蛋壳，用凉水冲洗干净并晾干。
方法三：石膏封闭法1.用石膏封闭蛋壳的孔洞，确保孔洞完全封闭。
2.将蛋壳浸泡在盐水中，盐水的浓度为5%。
浸泡时间为1-2天。
3.取出蛋壳，用凉水冲洗干净并晾干。
方法四：植物硅酸盐浸泡法1.将蛋壳浸泡在浓度为5%的水合硅酸钠溶液中，浸泡时间为3-5天。
2.取出蛋壳，用凉水冲洗干净并晾干。
结果和讨论经过以上方法处理后，蛋壳的硬度会有所增加。
在实验中，使用硼酸溶液浸泡的蛋壳显示出最显著的硬化效果。
醋酸盐浸泡和植物硅酸盐浸泡法也能使蛋壳变得更加坚固，但效果较为温和。
石膏封闭法能够防止蛋壳中的矿物质流失，但其硬化效果相对较弱。
结论通过使用醋酸盐浸泡法、硼酸溶液浸泡法、石膏封闭法和植物硅酸盐浸泡法，可以使蛋壳变得更硬。
其中硼酸溶液浸泡法效果最佳。
这些方法可以用于硬化蛋壳，使其能够承受更大的压力，有助于在特殊场合下使用蛋壳。
然而，需要注意的是，以上方法可能改变蛋壳的外观和质感，因此在实际应用中需要综合考虑。
参考文献1.Smith, J. D., & Johnson, E. R. (2018). Eggshell strength: A review.World’s Poultry Science Journal, 74(2), 303-313.2.Breinel, D., & Almeida, E. A. (2019). Eggshell calcification andstrength in poultry. Journal of Applied Poultry Research, 28(4),789-797.。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策
摘要：蛋壳质量是衡量鸡蛋的重要指标。
蛋壳质量问题会造成严重的经济损失。
本文就鸡蛋蛋壳质量的影响因素进行分析，包括品种、日龄、疾病等，并提出相应的对策。
关键词：蛋壳；质量；鸡蛋；对策；影响因素影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策张精海（山东省邹平市黛溪街道畜牧兽医站山东滨州256200）收稿日期：2023-06-20doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.04.047家禽养殖业规模化发展过程中，蛋壳质量问题可造成每年10%~15%的经济损失。
蛋壳质量下降会导致种蛋孵化率降低。
销售过程中蛋壳颜色、比重、大小、完整性等影响消费者的购买行为。
因此，研究鸡蛋蛋壳质量具有非常重要的现实意义。
1鸡蛋的结构鸡蛋蛋壳从内到外共有5层结构，分别为内膜、外膜、乳头层、栅状层和蛋壳膜。
不同结构的主要构成元素不同。
例如，乳头层主要构成元素为锰元素；栅状层主要构成元素为镁元素和碳酸钙。
乳头层和栅状层共同决定鸡蛋蛋壳的厚度和硬度。
一个质量良好的蛋壳应衡量多个指标。
例如，厚度、强度、变形值等。
正常蛋壳厚度应维持在0.3mm 左右，蛋壳越厚，破损率越低。
蛋壳强度值在6~8磅左右，且强度越高，质量越好，破损率越低。
变形值通常情况下维持在15~16μm 。
2影响蛋壳质量的因素2.1环境温度和光照是影响蛋壳质量的主要环境因素。
蛋鸡适宜生长温度在20~25℃左右，鸡舍内环境温度超过30℃时，蛋鸡表现为呼吸加快、采食量减少、产蛋率下降、蛋重减小、蛋壳变弱、表面粗糙、破蛋率增加。
当环境温度低于15℃时，蛋鸡采食量增加、蛋重增大、蛋壳变薄、破蛋率增加。
另外，光照时间和强度也会影响蛋壳质量。
当光照强度增加时，蛋壳质量下降。
若蛋壳形成前光照强度和时间增加，会导致蛋壳表面暗纹数量增多。
因此，光照强度低利于蛋壳的形成。
除此之外，鸡舍内环境湿度大、饲养密度高、通风不良等也会导致蛋壳质量下降。
2.2日龄刚开产的蛋鸡产蛋量低，蛋壳小、薄，容易出现破蛋。
蛋鸭蛋壳薄是什么原因
蛋鸭蛋壳薄是什么原因
导致蛋鸭蛋壳薄的主要原因：
1、饲料中钙磷比例失调，日粮中钙的含量不足；
2、饲料中维生素D3含量较少。
蛋鸭蛋壳薄的解决办法：
1、为蛋鸭补充钙质，在蛋鸭的饲料中加入一些钙粉或石灰粉，多给鸭子补钙。
一般产蛋种鸭日摄取钙为9-10克，低于这一标准就会产薄软壳蛋。
2、提高蛋鸭饲料中的钙磷比例，以提高种鸭对钙的吸收水平，从而避免产薄软壳蛋。
其它办法：
1、定期对鸭群投喂保健性预防药物，确保蛋鸭的身体健康；
2、每月在饲料中定期添加大肠杆菌（输卵管炎）药+抗病毒中药，连结使用3-5天。
鸡蛋薄壳原理的应用
鸡蛋薄壳原理的应用引言鸡蛋是一种常见的食材，其薄而坚硬的壳使得它具有一些特殊的应用。
鸡蛋薄壳原理指的是蛋壳表面的微孔结构，使得鸡蛋在外部施加力的情况下不易破裂。
本文将介绍鸡蛋薄壳原理的应用及其背后的科学原理。
应用1：鸡蛋保护装置鸡蛋薄壳原理的应用之一是鸡蛋保护装置。
通过在鸡蛋表面涂覆一层特殊的材料，可以增强鸡蛋的抗压能力。
这种鸡蛋保护装置可以用于包装和运输鸡蛋，在运输过程中减小鸡蛋的破碎率，提高商品的品质。
•鸡蛋保护装置的特点：–薄膜材料：具有一定的柔韧性，能够缓冲外部压力；–微孔结构：模仿鸡蛋薄壳的微孔结构，增加鸡蛋保护效果；–环保材料：采用可降解的材料，减少对环境的污染。
应用2：防撞材料受到鸡蛋薄壳原理启发，科学家开发了一种新型的防撞材料。
这种材料主要由聚合物制成，并具有与鸡蛋壳相似的结构。
它在受到撞击时可以吸收能量，减缓碰撞的冲击力，从而保护内部物体的安全。
•防撞材料的特点：–柔软性：能够减少冲击时的反作用力；–抗压性：能够承受一定的压力，保护内部物体；–多孔结构：类似鸡蛋壳的多孔结构，提供缓冲效果。
应用3：过滤器鸡蛋薄壳原理还可以应用于过滤器的设计。
通过利用鸡蛋壳中的微孔，可以制造出一种有效的过滤器，用于分离固体和液体的混合物。
•过滤器的运作原理：1.液体通过鸡蛋壳的微孔进入过滤器；2.微孔的大小可以选择性地过滤掉固体颗粒；3.过滤后的液体经过滤器流出，固体颗粒被留在过滤器内。
这种利用鸡蛋薄壳原理制造的过滤器在实验室、制药和食品加工等领域都有广泛的应用。
应用4：声音隔离材料鸡蛋薄壳原理还可以应用于声音隔离材料的设计。
由于鸡蛋壳中微孔的存在，使得鸡蛋具有良好的隔音性能。
科学家通过研究鸡蛋壳的微孔结构，开发出一种新型的隔音材料。
•隔音材料的特点：–多孔结构：类似鸡蛋壳微孔的结构，能够隔离声波传播；–吸声能力：能够吸收声波能量，减少噪音的传播。
这种新型隔音材料可以应用于建筑、航空航天和汽车行业，减少噪音对人体的影响，提供更加安静和舒适的环境。
蛋鸡产软壳蛋的原因分析及其对策
蛋鸡产软壳蛋的原因分析及其对策一、引言软壳蛋是指蛋壳表面出现变软、变薄或者没有蛋壳的现象，这种情况一般表明蛋鸡的身体健康出现了问题。
软壳蛋的出现不仅会影响蛋的品质，还会给养殖户带来一定的经济损失。
对蛋鸡产软壳蛋的原因进行分析，并采取相应的对策是非常重要的。
二、蛋鸡产软壳蛋的原因分析1. 饲料不足或者营养不均衡蛋鸡的饲料问题是导致产软壳蛋的一个主要原因。
如果蛋鸡长期摄入的饲料中缺乏足够的钙、磷等营养物质，就会导致蛋壳的质地变软。
营养不均衡也会导致蛋鸡产软壳蛋，因为饲料中某些营养成分的比例不合适，会影响蛋壳的形成。
2. 饮水问题蛋鸡在生长期间，需要大量的水来维持正常的生理活动，如果饮水不足或者水质不佳，会导致蛋鸡身体内的钙质流失，从而影响蛋壳的形成。
3. 疾病感染蛋鸡感染一些疾病，如传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊病、新城疫等，都会导致产软壳蛋。
因为疾病会影响蛋鸡的消化系统、内分泌系统以及免疫系统的正常功能，从而影响蛋壳的形成。
4. 环境问题蛋鸡的生长环境如果不合理，如温度过高或者过低、通风不良、光照不足等，都会影响蛋鸡产蛋的质量，导致产软壳蛋的情况出现。
5. 生理因素蛋鸡产生软壳蛋还有可能与蛋鸡个体的生理因素有关，比如蛋鸡的寿命过长、产蛋率下降等都可能导致产软壳蛋。
三、应对策略1. 合理饲养管理为了预防蛋鸡产软壳蛋，养殖户需要对蛋鸡的饲养管理进行合理的规划。
首先是饲料的合理搭配，保证蛋鸡摄入的饲料中含有足够的钙、磷等营养成分，保证蛋鸡的营养供应充足。
其次是饮水的管理，保证蛋鸡能够随时随地获得清洁的饮水，维持良好的水质。
还需要对蛋鸡的生长环境进行合理的调节，保证温度、通风、光照等因素的平衡。
2. 预防疾病为了降低蛋鸡感染疾病的风险，养殖户需要对蛋鸡进行定期的免疫接种，增强蛋鸡的抵抗力。
定期检查蛋鸡的健康状况，一旦发现蛋鸡出现异常情况，需要及时进行治疗，避免疾病对蛋鸡产蛋质量的影响。
3. 合理管理产蛋周期蛋鸡的产蛋周期一般为1年左右，超过这个周期就会出现产蛋率下降和蛋品质变差的情况，从而影响蛋鸡产蛋的质量。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素与改善措施
影响鸡蛋蛋壳质量的因素与改善措施何萍1，杨福存2，詹涛3，李勇41.云南省通海县动物疫病预防控制中心，云南通海 652799；2.云南省通海县动物卫生监督所，云南通海 652799；3.云南省通海县河西镇农业农村综合服务中心，云南通海 652701；4.云南省通海县畜禽改良站，云南通海 652799摘要蛋鸡蛋壳的质量会受到多种因素的影响，蛋鸡的品种、日龄、产蛋时间、饲粮营养、管理水平、药物和疾病等因素，都会对蛋鸡的健康发育情况产生较大的影响，导致蛋鸡的产蛋性能和蛋壳质量下降，给蛋鸡养殖收益带来较大的损失。
为此，本文根据蛋壳的结构特点，对影响蛋鸡蛋壳质量的因素进行了简要分析，并据此提出了改善蛋壳质量的对策：提高蛋鸡的饲养管理水平、进行科学免疫、加强疾病防控、合理使用维生素或者鱼肝油等添加剂。
通过这些以期提高蛋壳质量、促进蛋鸡养殖的经济效益，为蛋鸡养殖的健康发展奠定理论基础和技术保障。
关键词鸡蛋；蛋壳质量；影响因素；对策；经济效益随着蛋鸡养殖规模化与集约化的发展，自动化的养殖、运输、捡蛋和收蛋装备被大量投入到生产当中，虽然极大提高了蛋鸡养殖生产的效率，但是鸡蛋的破损率也出现大幅提高。
据统计显示，规模化的蛋鸡养殖场中鸡蛋的破损率达到3%～10%，给养殖场带来巨大的经济损失，同时还会对鸡蛋的品质造成较大的负面影响，增加致病微生物污染鸡蛋的几率。
而造成不同养殖场鸡蛋破损率不同的主要原因是蛋壳质量，在实际生产当中，蛋壳质量较差主要表现为：蛋壳变薄、蛋壳的颜色发生改变（如褪白）、畸形蛋、软壳蛋以及沙壳蛋等，每年我国能够产生145万t的残次蛋品，直接造成约60亿元的经济损失[1]。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素较多，与蛋鸡养殖场的日常管理、饲料搭配、营养摄入水平、蛋鸡的品种、日龄以及疾病等有着密切的联系。
为了减小劣质蛋壳所带来的经济损失，养殖场应分析常见的蛋壳质量不好的原因，同时采取针对性的对策加以改善。
1 鸡蛋壳的结构鸡蛋壳由内到外可以分为5层结构，分别为蛋壳内膜、外膜、乳头状锥形层、海绵层（或者栅状层）以及蛋壳腺。
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鸡蛋壳薄的原因及应对措施
一、鸡蛋壳薄的原因
导致蛋鸡蛋壳薄的原因有很多，以下是常见的导致蛋鸡蛋壳薄的6
个原因，具体分析如下：
1、遗传因素
不同品种的鸡，蛋壳质量不同，如土种鸡蛋壳较厚，外来品种鸡蛋壳较薄，易破。
昕以，可用选种手段提高品种的蛋壳厚度，减少破蛋率。
2、产蛋时间
一般鸡场上兰8时左右饲喂，白天血钙浓度高，蛋鸡在产蛋过程中钙的分泌量充足，所以一般下午产的蛋壳较厚。
而上午10时前产的蛋通常是在夜间形成的，夜间母鸡多处于休息状态，采食量很少，血钙浓度较低，所以上午产的蛋一般蛋壳较薄。
3、连续产蛋
母鸡在较长时间内连续产蛋，易导致生理机能衰退，常使蛋壳变薄或产软壳蛋。
昕以，提高饲料质量，增加动物蛋白质饲料，加强饲养管理，促使蛋鸡尽快恢复生理机能，才能确保鸡群正常产蛋。
4、甲状腺机能失调
鸡体内甲状腺机能失调，会严重影响钙的吸收利用，从而产薄壳蛋或软壳蛋。
喂3～5天甲状腺素片能很快使蛋壳变硬。
5、换羽
母鸡换羽期间生理变化较大，也会使蛋壳变薄，破蛋增加。
因此在换羽期要用整粒大麦供鸡自由采食3～5天，可加速人工换羽，很快恢复产蛋并提高蛋壳质量。
6、年龄影响
一般较老的母鸡生的蛋较大，但蛋壳相应较薄。
因此，一般蛋鸡喂养2年为宜。
二、应对措施
1.降低环境影响
对蛋壳质量的影响较大的环境因素是温度、光照和鸡舍内氨的浓度。
春季气温升高，鸡的采食量减少，肠道对钙的吸收率降低，高温使鸡呼吸加快，排出二氧化碳增多，使血液中碳酸浓度下降，蛋壳变薄。
所以温度升高时应注意降温，同时要适当提高饲料中的含钙量。
饲料中添加一定量的碳酸氢钠以提高血液中碳酸的浓度，也有利蛋壳质量的改善。
要及时清除鸡粪，加强鸡舍通风，降低舍内氨气，硫化氢等有害气体的含量。
2.矿物质元素要适当
机体内钙、磷的吸收总是协同的，适宜的含磷量可以促进钙的吸收。
在育雏、育成期，钙磷比例在(1.5～2)∶1时，钙磷的吸收利用率最高。
所以必须补充无机磷酸盐或动物磷酸盐来保证磷的供应。
除磷元素外，饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收，进而影响蛋壳质量。
当这些矿物元素在体内含量高时，会与磷酸根离子形成不溶性的磷酸盐而影响钙的吸收。
所以在补充微量元素时，量不能太大，同时注意饮水硬度不能太高，补钙饲料不能含有较多的其他矿物质元素。
3.及时淘汰大龄蛋鸡
正常饲养情况下，青年母鸡子宫腺体都能正常分泌碳酸钙。
但到老龄时，由于体内脂肪的沉积会使子宫腺体沉积一定的脂肪，进而影响腺体的分泌功能，使蛋壳变薄变脆。
同时产蛋后期的蛋个体较大时，蛋的表面积增大，也会使钙的供应略显不足，蛋壳相对变薄变脆，应及时淘汰大龄蛋鸡。
4.及时防治疾病
在正常饲养情况下，软壳蛋、砂皮蛋等增多，往往是发生疾病的征兆。
大肠杆菌病、新城疫、产蛋下降综合征、传染性喉气管炎等都会造成子宫腺体分泌障碍，从而影响蛋壳质量，此时应及时进行治疗，以免影响鸡蛋质量。