餐饮空间调研报告
餐饮空间调研报告
餐饮空间调研报告调研目的：了解当前餐饮空间的市场情况，消费者需求以及竞争对手情况，为餐饮空间的设计和经营提供参考。
1. 市场情况根据市场调查数据显示，餐饮行业是一个快速发展的行业，消费者对于餐饮空间有着较高的需求。
人们越来越注重用餐环境的舒适和氛围，而不仅仅是食物本身。
据统计，餐饮空间的设计，装修以及服务质量往往能够直接影响到顾客选择的决策。
2. 消费者需求调查发现，消费者对于餐饮空间的需求主要包括以下几个方面：- 舒适的用餐环境：消费者追求舒适的用餐环境，如柔和的灯光，宽敞的用餐区域，舒适的座椅等。
- 个性化设计：消费者希望能够在餐饮空间感受到独特的氛围和个性，例如特色装修，艺术品陈列，或者主题化的用餐区域等。
- 多样化的餐饮选择：消费者对于不同口味和餐饮类型的需求不同，餐饮空间应该提供多元化的菜品选择，以满足不同顾客的需求。
- 快捷、高效的服务：消费者对于餐饮空间的服务效率和品质有着较高的要求，例如快速的上菜，礼貌周到的服务人员等。
- 合理的价格：虽然消费者注重用餐环境和服务质量，但他们也希望能够以相对合理的价格享受到美食和舒适的用餐体验。
3. 竞争对手情况餐饮空间的竞争对手主要包括其他餐饮品牌和餐厅。
调研发现，竞争对手的特点如下：- 菜品独特性：竞争对手往往通过推出独特的菜品或特色餐饮来吸引消费者。
- 用餐环境设计：一些竞争对手注重用餐环境的设计和装修，提供高档氛围和舒适的用餐体验。
- 营销和推广：竞争对手通过营销和推广策略积极吸引消费者。
例如举办特色活动，提供优惠券等。
- 服务质量：服务质量也是竞争对手的重要竞争点，包括服务人员的礼貌和专业程度等。
基于以上的调研结果，我建议餐饮空间在设计和经营上注重以下几个方面：- 设计上要注重个性化和舒适性，通过独特的装修和良好的环境设计来吸引消费者。
- 提供多样化的菜品选择，满足不同消费者的需求。
- 注重服务质量，提供快捷、高效、礼貌周到的服务。
- 合理定价，提供良好的性价比，吸引消费者。
餐饮空间调研报告
餐饮空间调研报告
餐饮空间调研报告
一、研究目的
本次调研旨在了解和分析餐饮空间的市场需求、消费者偏好以及竞争力，为餐饮经营者提供参考和指导，帮助他们更好地经营和管理餐饮空间。
二、研究方法
本次调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方式。
问卷调查主要侧重于获取消费者对餐饮空间的评价和需求，实地观察主要用于观察餐饮空间的装修、环境和服务等方面。
三、调研结果
1.消费者对餐饮空间的评价：
根据问卷调查结果，大部分消费者对餐饮空间的评价较高，主要集中在装修风格、环境卫生和服务态度等方面，其中装修风格对消费者影响较大。
2.消费者对餐饮空间的需求：
消费者对餐饮空间的需求主要包括舒适的座椅、良好的照明条件、安静的环境和优质的服务等方面。
此外，一些消费者还对特色菜品和合理的价位有一定的要求。
3.餐饮空间的竞争力：
餐饮空间的竞争力主要来自于装修风格的独特性、菜品的口碑和服务的质量等方面。
在竞争激烈的市场中，餐饮经营者需要
通过提升上述方面的能力来增加竞争力。
四、建议和展望
基于以上调研结果，我们给餐饮经营者提出如下建议：
1.注重装修风格的独特性，打造独具特色的餐饮空间，吸引消费者的眼球和兴趣。
2.加强菜品的研发和推广，提供特色菜品，满足消费者对口味的追求。
3.加强员工培训，提高服务质量，提供更优质的服务体验。
4.积极利用社交媒体等新兴渠道进行营销和宣传，增加知名度和竞争力。
总体来说，通过本次调研，我们了解了餐饮空间的市场需求和竞争情况，并提出了相应的建议，希望能对餐饮经营者的经营决策和管理提供一定的帮助。
餐饮空间设计调研报告
餐饮空间设计调研报告一、调研目的本次调研旨在了解餐饮空间设计的相关情况，包括设计风格、布局结构、装饰材料和功能分区等方面，以便为餐饮空间的设计提供参考和借鉴。
二、调研方法1. 现场观察：通过实地走访多家餐饮场所，对其空间设计进行观察和拍照记录。
2. 问卷调查：设计问卷，针对餐饮空间设计的不同方面进行调查，收集用户对设计的评价和意见。
三、调研结果1. 设计风格：经调查发现，餐饮空间的设计风格多种多样，常见的包括现代简约风格、中式传统风格和欧美风格等。
不同风格的餐饮场所在色彩、材质和布局上都有独特之处。
2. 布局结构：观察发现，餐饮空间的布局结构通常分为主要用餐区、接待区、厨房区和卫生间等。
主要用餐区通常设有餐桌、座椅和灯光等，营造舒适的就餐氛围。
3. 装饰材料：在装饰材料方面，调研表明餐饮空间常用的材料有木质、瓷砖和玻璃等，这些材料既能满足装饰需求，又有良好的耐用性和易清洁性。
4. 功能分区：为了提供更好的用餐体验，许多餐饮场所设有不同的功能分区，例如吧台区、包房区和露天区等。
这些功能分区能够满足不同消费者的需求，增加用餐场所的多样性和趣味性。
四、调研分析通过对餐饮空间设计的调研，我们可以得出以下几点分析：1. 设计风格应根据餐饮业态和目标客群进行选择，以打造独特的品牌形象和吸引力。
2. 合理的布局结构能够提升用户的用餐体验和效率，减少就餐过程中的不便。
3. 在选择装饰材料时，需考虑到其与食品卫生的关系，避免材料对食品质量产生影响。
4. 创造多样的功能分区可以增加餐饮场所的经营灵活性，满足不同客户的需求。
五、调研建议根据以上调研结果和分析，对于餐饮空间设计，我们给出以下几点建议：1. 设计风格应与餐厅定位相契合，注重品牌形象的塑造和营造独特的用餐氛围。
2. 在布局结构上，要考虑到客户的流线和用餐过程，使就餐环境更加舒适、方便。
3. 在装饰材料选择上，要注意材料的环保性和易清洁性，以确保安全卫生。
4. 设计多样的功能区域，增加用餐场所的变化性和趣味性，提升用户体验。
茶餐厅调研报告8篇
茶餐厅调研报告8篇茶餐厅调研报告篇1餐厅设计主要分功能设计和环境设计两个大的方面什么是“餐厅设计”其实就是由多年从事餐饮业、有丰富经验的行业专家根据出品、服务、经营．管理的“功能”需要设计餐厅的建筑结构、设备设施的安装和装修。
餐厅要想赚钱，就要进行科学的“功能设计和环境设计”。
一.环境设计1.回归自然化随着环境保护意识的增长，人们向往自然，和天然饮料，用自然材料，渴望住在天然绿色环境中。
北欧的斯堪的纳维亚设计的流派由此兴起，对世界各国影响很大，在住宅中创造田园的舒适气氛，强调自然色彩和天然材料的应用，采用许多民间艺术手法和风格。
在此基础上设计师不断在“回归自然”上下功夫，创造新的肌理效果，运用具象的抽象的设计手法来使人们联想自然。
2.整体艺术化随着社会物质财富的丰富，人们要求从“物的堆积”中解放出来，要求室内各种物件之间存在统一整体之美。
室内环境设计是整体艺术，它应是空间、形体、色彩以及虚实关系的把握，功能组合关系的把握，意境创造的把握以及与周围环境的关系协调。
许多成功的室内设计实例都是艺术上强调整体统一的作品。
3.高度现代化随着科学技术的发展，在室内设计中采用一切现代科技手段，设计中达到最佳声、光、色、形的匹配效果，实现高速度、高效率、高功能，创造出理想的值得人们赞叹的空间环境来。
4.高度民族化只强调高度现代化，人们虽然提高了生活质量，却又感到失去了传统、失去了过去。
因此，室内设计的发展趋势就是既讲现代化，又讲传统。
我们在日本考察时，看到许多新的环境设计反映了日本设计人员致力于高度现代化与高度民族化结合的设计体现。
去年落成的东京雅叙园饭店及办公大楼的室内设计，传统风格浓重而又新颖，设备、材质、工艺高度现代化，室内空间处理及装饰细部处处引人入胜，给人留下深刻的印象并深受启发。
日本各地的大、小餐厅、菜室及商店装饰食器均进行了配套设计，人们即使在很小的餐馆用餐，也同样感受到设计者的精心安排。
因此，“处处环境美，处处有设计”给每个考察团成员留下了深刻的印象。
餐饮空间调研报告
餐饮空间调研报告餐饮空间调研报告【餐饮空间调研报告一】餐饮空间设计是环境艺术设计中一小门类，虽然不同的餐饮公司有各自特色的一面，这也是品牌公司必须具备的，但是在设计时也不能忽视周围环境、文化对它的影响，在设计时应当根据周围环境与文化来改变品牌公司的设计方案，而不能“一同论”。
如果搞“一同论”，那就是过于个性，也就是过于年轻，没有遥远历史和深刻的文化底蕴，更谈不上品牌了。
设计师搞市场调查不仅要对公司本身的文化、历史、环境等做周密的调查，而且还要对该国的、地区的文化、历史、环境等进行详尽的调查，在有些方面还要细到研究当地人一举一动的地步。
关于安全、卫生、优美等满足物质、精神需要方面的设计应进一步了解，以及艺术表达手段、经济等领域。
如果把在不同地区的调查放在一起做比较，就可以发现有很大的共性与个性。
对福建厦门“SM”一家台湾餐饮公司进行了调查，显示出了它的特色。
就它的标志设计紧系沿海特色，就是在海洋边特有的一棵树旁升起朝阳，表达的很抽象，但它深刻的表达了一个在沿海地区发展起来的餐饮公司的地方特色和文化，它的色调是中间调，给人的感觉是凉爽、休闲、安静。
购物广场人流大，那里虽然是文明发达的城市，但机械运转与人的走动也会发出比较大的声音，设计师把餐厅四周就设计的比较密封，()只剩中间一道大门来传递外面的环境声。
由于现代购物广场都是“桶”字结构，光线并不是很理想，而且房间不高，餐厅顶部刷黑色漆，在顶部吊些植物，再用射灯点缀餐桌，就像在凉爽的植物架下，满足了亚热带沿海地区追求凉爽浪漫、勤劳纯朴的欲望。
在南昌八一广场“好缘来”餐饮公司，它是以革命圣地为特色，以较落后的地区经济为背景，主要体现严肃、经济实用、热情为主。
它的设计比较标准，凡是实用的一应俱全，中间地板凸起，高出一层，四周围着栏杆，就是典型的纪念碑式。
面对街的墙面采用流行的橱窗式，不仅可以体现豪华，又可以做广告，招来更多的客人。
灯光是引用白昼灯，满足了照明的需要。
餐饮空间分析调研报告范文
餐饮空间分析调研报告范文餐饮空间分析调研报告一、背景介绍餐饮行业一直是我国服务业的重要组成部分，随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于餐饮服务的需求也日益增长。
然而，随着竞争的加剧和消费者需求的多元化，传统餐饮店面已经无法满足人们对于就餐环境的要求，因此，对于餐饮空间的分析和调研变得尤为重要。
二、调研目的和方法本次调研的目的是了解当前餐饮空间的发展状况，并分析消费者对于餐饮空间的需求和喜好。
为了达到这个目的，我们采用了以下方法：1. 文献研究：对于国内外的相关文献进行了综述和分析，了解当前餐饮空间的研究现状和发展趋势。
2. 问卷调查：设计了一份问卷，通过互联网和线下方式对消费者进行调查，了解他们对于餐饮空间的需求和喜好。
3. 实地观察：选取了几家知名的餐饮连锁店进行了实地观察，对于其空间设计进行了分析和评价。
三、调研结果分析1. 餐饮空间的发展趋势根据文献研究和实地观察，我们发现当前餐饮空间的发展呈现以下趋势：（1）个性化：消费者对于餐饮空间的需求越来越个性化，追求特色和个性化的体验。
（2）多功能性：餐饮空间不仅仅是吃饭的地方，同时也需要具备其他功能，如休闲娱乐、办公等。
（3）舒适度：消费者对于餐饮环境的舒适度要求提高，追求更加宽敞、明亮和舒适的用餐环境。
（4）绿色环保：餐饮空间的绿色环保设计和材料使用得到越来越多的重视。
2. 消费者对于餐饮空间的需求和喜好通过问卷调查，我们获得了消费者对于餐饮空间的需求和喜好的数据，以下为主要结果：（1）消费者对于餐饮空间的装饰和氛围关注度较高，希望用餐时能够感受到舒适和温馨的氛围。
（2）空间布局的合理性很重要，消费者希望用餐空间能够兼顾私密性和社交性，同时具备良好的通风和采光条件。
（3）消费者对于餐饮空间的食品安全和卫生要求较高，希望能够看到明确的卫生标识和措施。
四、建议和展望根据以上的分析结果，我们提出以下几点建议：1. 餐饮企业应关注消费者的个性化需求，提供特色餐饮环境和服务。
餐饮空间分析调研报告
餐饮空间分析调研报告餐饮空间分析调研报告一、引言随着人们生活水平的提高和消费习惯的转变，餐饮行业正逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
餐饮空间的设计和布局对于吸引顾客和提升消费体验至关重要。
本次调研报告旨在分析餐饮空间的设计特点和创新趋势，以及对餐饮业发展的启示。
二、餐饮空间设计特点1.氛围营造：餐饮空间通过色彩、灯光、音乐等手段来创造独特的氛围，使顾客有身临其境的感觉。
2.空间分区：合理的空间分区能够提供私密性和舒适感，可以根据不同的用餐需求设计不同的区域，如包间、家庭区、朋友聚餐区等。
3.开放式厨房：让顾客可以近距离观察厨师的操作，增加餐饮场景的互动性和娱乐性，提升消费体验。
4.绿色植物：适当增设绿色植物可以增加空间的活力和舒适感，同时也起到净化空气的作用。
5.艺术品装饰：餐饮空间可以通过艺术品的装饰来提升空间的品质和格调，吸引更多的顾客。
三、餐饮空间设计创新趋势1.个性化定制：餐饮空间设计越来越注重顾客的个性化需求，通过定制化的设计来提供独特的用餐体验，如根据顾客的口味定制菜单、提供个性化的服务等。
2.智能化技术：随着科技的不断发展，智能化技术在餐饮空间中被广泛运用，如自助点餐系统、智能菜单推荐、无人化服务等，提升效率和便利性。
3.跨界合作：餐饮空间与其他行业的合作也成为一种创新趋势，如与艺术机构合作举办艺术展览、与知名设计师联合推出特别系列等，吸引更多的目光和消费者关注。
4.环保可持续：餐饮空间设计越来越注重环保和可持续发展，运用可再生材料、节能环保设施等，以降低对环境的影响。
四、对餐饮业发展的启示1.创意和差异化：餐饮空间的设计创新可以为餐饮业带来更多的机会和竞争优势，加强品牌形象和顾客黏性。
2.顾客体验至上：餐饮空间的设计需从顾客的角度出发，注重舒适度、便利性和创新性，提升顾客满意度和忠诚度。
3.科技与人文相结合：通过智能化技术的运用，提升效率和便利性，但也要注意保持人文关怀和人性化服务的特点。
餐饮空间设计及调研报告三篇
餐饮空间设计及调研报告三篇篇一：餐饮空间设计概述及设计概念讲解了解餐饮空间设计的概念，餐饮业发展的趋势及我国餐饮文化的发展，掌握餐饮空间的种类，餐饮空间所具有的功能。
餐饮空间设计的概念餐饮文化餐饮空间的种类和功能不同种类餐饮空间的特点多媒体授课课堂提问作品赏析知识讲授：■导入俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。
饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。
■一餐饮空间设计的概念餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。
餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。
餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。
■二餐饮业的发展趋势餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。
在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。
据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。
市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。
人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。
为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成分和味、形、色之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛。
餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。
■三我国餐饮文化的发展1.中国的饮食文化人类最初的饮食方式，同一般动物无多大区别，还不知烹饪为何物，只是生吞活剥，寒冷的冬天住在洞窟里，炎热的夏天则睡在树枝架起的棚巢上。
餐饮店空间设计调研报告
餐饮店空间设计调研报告1. 研究背景随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化，餐饮业正迅速发展。
在这个竞争激烈的行业中，餐饮店的空间设计不仅仅是为顾客提供舒适的用餐环境，还承担着营销和品牌宣传的角色。
因此，对于餐饮店空间设计的调研具有重要的意义。
2. 调研目的本次调研旨在了解当前餐饮店空间设计的趋势和特点，以及顾客和业主对于空间设计的需求和期望，以指导餐饮店空间设计的规划和改进。
3. 调研方法采用定性和定量相结合的方法进行调研。
通过对多个餐饮店空间设计进行观察和访谈，收集顾客和业主的意见和反馈；同时通过问卷调查，收集更多的数据用于分析和比较。
4. 调研结果4.1 餐饮店空间设计的趋势- 环保和可持续发展：许多餐饮店倾向于使用环保材料和能源节约设备，以体现其绿色环保的形象。
- 个性化和创意：餐饮店通过个性化的装饰和创意的陈列方式，吸引更多的顾客。
例如，使用个性化的灯光、墙壁艺术和家具设计等。
- 开放式厨房：越来越多的餐饮店将厨房设在用餐区旁边，以展示精湛的烹饪技术和增加与厨师的互动。
- 多功能空间设计：餐饮店通过合理的空间布局和设计，使空间在不同时间段和需求下可以灵活的使用。
例如白天是咖啡时光，晚上转变为酒吧或活动场所。
4.2 顾客的需求和期望- 舒适度：顾客对于舒适的用餐环境有着较高的要求，包括舒适的座椅、合适的温度和明亮的照明等。
- 私密性和社交性的平衡：顾客希望在餐饮店享受美食的同时，也能与朋友和家人交流。
因此，空间设计应兼顾私密性和社交性的平衡。
- 清洁和卫生：顾客对于餐饮店的卫生要求较高，尤其是对厨房和餐具的卫生感到关注。
- 品牌和文化体验：顾客希望通过空间设计能够感受到餐饮店的品牌定位和文化氛围，增加用餐的愉悦感和满意度。
4.3 业主的需求和期望- 功能性和效率：业主希望空间设计可以最大程度地提高餐厅的运营效率，有效利用空间，并提供符合餐厅运营需求的功能区域。
- 品牌形象和营销效果：业主希望通过空间设计能够突出餐厅的品牌形象，并为顾客留下深刻的印象，从而提升品牌知名度和营销效果。
餐饮空间调研报告3篇3篇（范文）
餐饮空间调研报告3篇3篇餐饮空间调研报告3篇3篇我国的饮食文化源远流长，“民以食为天”凝练了中国源远流长的饮食文化内涵。
改革开放以来，随着社会经济的腾飞，进一步带动了各地区不同形式、不同风格的饮食文化的发展。
丰富多彩、别具特色的餐饮空间环境和餐饮业的经营方式，体现着我国饮食文化、餐饮建筑与环境的新变化。
随着饮食内容的丰富，人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择。
因此营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境，是餐厅营销成功的根基。
随着经济的发展，人们鉴赏水平的提高，餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高。
21世纪是一个追求个性消费的时代，在这种个性化、多样化的消费潮流中，一种新型的餐饮服务形态——主题餐厅应运而生，它在提供物质享受的同时，也给我们提供了精神的盛宴。
主题餐厅品尝的不仅仅是菜式的“色、香、味”，而且还有环境和独树一帜的餐饮文化。
把握流行趋势才可以在餐饮行业占有一席之地。
创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Cap uchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappucc in的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文头巾即C appucci.这个位于红星•美凯龙家居卖场里的咖啡吧，其实是利用一段走道设计而成的。
这条走道一边是大堂上面的挑空部分，另一边全部是玻璃窗，就是在这“无顶无墙面”的空间里，设计师巧妙的布置出了一个舒适的咖啡吧。
首先，设计师把售卖台布置在挑空一侧，从而避免了顾客产生“高处不胜寒”的空旷感。
而大多数座位都朝向窗户，又给顾客提供了完美的视觉感受和舒适度。
由于可以做文章的地方非常有限，设计师在空间的三根柱子和操作间墙面的处理上，做了比较多的装饰，从而确立了空间主色调及现代田园风格阿瓦山寨风情食街是阿瓦山寨品牌集团创始人屈国强先生带领的研发团队秉承“溯源·践道”的企业精神踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开山寨餐饮文化之先河，成功开发出的全国首家原生态山寨主题餐厅。
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“尚滋味，好辛香” ，用这样六个字描述了天府之国 的饮食文化。千余年后，在上海这个著名的东方都市， 我们依然秉承这样的传统。《辛香汇》自2003年始创以 来，凭借纯正的辛香滋味；一丝不苟的传统烹饪技法； 一切以客人需求为中心的服务理念；简约时尚的环境， 丝丝入扣地诠释着川菜文化的丰富内涵。
餐饮空间调研报告
---环艺122 徐丽 何筱艳 周佳 张娉婷
调研报告目录
1.时间：2014年10月17日 2.地点：无锡苏宁广场辛香汇 3.调研人员：周佳 徐丽 何筱艳 张娉婷 4.调研内容： （1) 餐厅的运作方式及服务 （2）餐厅消费的价位及消费人群 （3）餐厅的席座的分布及装修风格
A
2
辛香汇简介
2.完善的叫号系统让顾客等位也不累，辛香 汇设有小桌（2-4人）中桌（5-6人）大桌 （7-8人），如可以分开拿号排队，大大节 省了时间
菜品评价
新概念川菜，既有川菜的麻辣鲜香，又有 精致的其他菜品，适合不同年龄段的顾客 消费
人均消费情况 40-60元/位
2020/4/30
A
5
消费人群统计
2020/4/30
2020/4/30
A
12
装修风格分析
2020/4/30
A
13
席座区（注重每一桌用餐客人的私人空间感）
2020/4/30
A
14
包间区域
2020/4/30
A
15
A
6
上海分店平面参考
2020/4/30
A
7
包厢区
小桌 区C
厨房 吧台
小桌 E
小桌 D
中桌 A
大桌区B
功能 分区
服务 台
入口
收款台 大桌区B 中桌区A 等号区
2020/4/30
A
8
餐厅的装修风格
ห้องสมุดไป่ตู้
调研点：辛香汇（无锡苏宁店）
2020/4/30
A
10
2020/4/30
A
11
其他分店（装修风格参考）
2020/4/30
A
3
2020/4/30
A
4
餐厅基本情况调研
运作方式
1.各司其职，分工明确 餐厅每位服务员都明确自己的工作，每个 人都有自己负责的一片区域，不会出现高 峰时期顾客叫不到服务员的状态。 2.采用电子设备点菜方便高效
服务情况
1.辛香汇有自己的手机APP顾客可以选择提 前一天预订第二天的位子，方便快捷