食品包装制品中的重金属迁移量测定
食品接触材料及制品1,4-丁二醇迁移量测定方法
食品安全国家标准食品接触材料及其制品中砷、镉、铬、镍、铅、锑和锌迁移量的测定编制说明
食品安全国家标准《食品接触材料及其制品中砷、镉、铬、镍、铅、锑和锌迁移量的测定》编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，依据《国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知》（国卫办食品函〔2014〕386号）要求，食品安全国家标准审评委员会秘书处推荐由广东疾病预防控制中心负责开展《食品接触材料及其制品中铅、镉、铬、镍、砷、锑和锌迁移量的测定》检测方法整合修订工作。
需要整合的标准涉及卫生、农业、国家质量监督检验检疫总局、国家出入境检验检疫行业标准等行业和部门共4项标准，分别为SN/T 2829-2011《食品接触材料金属材料食品模拟物中重金属含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法》、SN/T 2891-2011《出口食品接触材料高分子材料聚乙烯、聚丙烯中个铬、锆、钒和铪的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法》、SN/T 2597-2010《食品接触材料高分子材料铅、镉、铬、砷、锑、锗迁移量的测定》和SN/T 2594-2010《食品接触材料软木塞中铅、镉、铬、砷的测定电感耦合等离子体质谱法》。
按照国家卫计委会议精神，整合工作基本解决现行标准交叉、重复、矛盾的问题，理化检验方法则以食品安全指标为依据，注重不同检验方法的使用情况和普及程度，整合现行国家标准、行业标准中的理化检验方法标准，与食品安全标准的限量要求相配套。
承担本项整合工作任务后, 广东省疾病预防控制中心组成了由梁旭霞为负责人，罗建波、黄伟雄、胡曙光、杨鑫、李少霞、陈明、梁春穗、王晶、苏祖俭、张学武、深圳市疾控中心刘桂华、张慧敏、姜杰、林凯、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心钟志光、中山出入境检验检疫局李蓉、叶少媚、李云松、李浩洋等为参加人员的工作小组, 于2014年开展了实验方案及方法学研究。
二、标准的重要内容及主要修改情况现有标准或仅限于4种元素，或仅限于某一类型接触材料及其制品，需要将其整合为一个对大多数食品接触材料及其制品中普遍适用、准确可靠、先进实用的测定方法，并且检测限和定量限又能满足食品接触材料及其制品中各种限量元素的要求。
食品包装制品中的重金属迁移量测定
测方法满足相关标准对食品接触类塑 料制品重金属迁移限量的质量要求。
2 实验部分
2.1 仪器和试剂
美 国 PerkinElmer 公 司 Avio200 等 离 子 体 发 射 光 谱 仪； 钡、 钴、 铜、 铁、 锂、 锰、 锌、 铅、 镉； 标 准 溶 液 （浓度均为 1 000 µg/mL，美国 PE 公 司），冰醋酸（分析纯，国药集团化 学试剂有限公司）。实验用水均为超 纯水，电阻率≥ 18.2 MΩ·cm（25 ℃）。 用 移 液 管 分 别 吸 取 5 mL 标 准 溶 液 （1 000 µg/mL）于 100 mL 容量瓶中， 加入 2 mL 冰醋酸溶液，用超纯水定容， 得到 50 µg/mL 的混合标准储备液， 临用前稀释成不同浓度的混合标准工 作液。 2.2 仪器参数
3 结果与讨论
3.1 仪器工作条件
随 着 功 率 的 增 加， 待 测 元 素 的 谱 线强度大部分增强，但功率继续增大， 信噪比加大，所以实验选择最佳的发 射功率为 1 300 W。仪器采用自动积分 模式，其读数时间为 5~20 s 可变，这 样使得在读数前对各谱线强度进行快速 预扫描。对于响应高的谱线，采用较短 时间的读数，而对于响应低的谱线，则 采用较长的时间以优化其精密度。 3.2 分析谱线的选择
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食品包装制品中的重金属迁移量测定
□ 陈新拓 钟 科 何 鑫 韩 迁 张玉娇 成都市环境保护科学研究院
摘 要：本文通过实验建立了电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定食品包装塑料制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰、 锌、铅、镉 9 种重金属迁移含量的分析方法。通过对分析谱线的选择和优化，确定了仪器的最佳工作条件。结果表明：各 元素在 0.00~3.0 µg/mL 范围内呈良好的线性关系，线性相关系数均≥ 0.997，检出限为 0.000 6 ~0.003 5 µg/mL，不 同浓度的相对标准偏差在 2.70%~6.35%。实验对不同材质的食品包装塑料制品进行研究，检测了聚丙烯、聚碳酸酯、聚酯 类、聚苯乙烯等不同材质中的重金属迁移量，在同样条件下，不同材质的食品包装中重金属迁移并无明显区别。该方法简便、 高效、线性范围宽，适于食品类包装的大批量检测分析。
欧盟食品接触 重金属特定迁移 测试方法
欧盟食品接触重金属特定迁移测试方法下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品接触用玻璃制品重金属迁移检测分析
食品接触用玻璃制品重金属迁移检测分析高维亚，张茜琳（滨州市检验检测中心，山东滨州 256600）摘 要：重金属超标对人体健康的影响非常严重，在食品接触用玻璃制品的使用过程中，往往会出现重金属析出的问题，长期使用重金属含量超标的玻璃制品易造成重金属积累。
依据国家食品接触用玻璃制品相关检测标准和检测方法，本研究采用电感耦合等离子体发射光谱法（Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrom，ICP-OES）检测市场销售的食品接触用玻璃制品质量，测定铅（Pb）和镉（Cd）的迁移量。
结果表明，部分食品接触用玻璃制品有重金属析出，随着浸泡次数的增加，重金属的迁移量逐渐下降，带有釉彩或涂料的玻璃制品是玻璃制品中的高风险产品。
本研究对科学、规范、合理选用食品接触用玻璃制品，为食品接触用玻璃制品的质量控制提供参考。
关键词：食品接触用；玻璃制品；电感耦合等离子体发射光谱法；重金属迁移量Detection and Analysis of Heavy Metal Migration in GlassProducts for Food ContactGAO Weiya, ZHANG Xilin(Binzhou Testing Center, Binzhou 256600, China)Abstract: Excessive heavy metals pose a serious threat to human health. The use of glass products for food contact often accompanies the migration of heavy metals. Using glass products with excessive heavy metal content of long term can easily lead to the accumulation of heavy metals. According to the relevant detection standards and methods of national food safety standard, this study used inductively coupled plasma optical emission spectrometry(ICP-OES) to detect some commercial glass products for food contact, and measured the migration of plumbum(Pb) and cadmium(Cd).The results showed that heavy metals were precipitated from some glass products. With the increase of soaking times, the migration amount of two kinds of heavy metals decreased gradually. Glass products with colorful glaze or coating were risky products. This study provided reference to the scientific, standardized, and reasonable selection of glass products for food contact, and to the quality control of glass products for food contact.Keywords: food contact; glass products; inductively coupled plasma optical emission spectrom; heavy metal migration玻璃被广泛应用在食品接触材料领域，具有安全、化学稳定性好、卫生、可回收等特点，一直深受消费者喜爱。
陶瓷铅和镉迁移量 -回复
陶瓷铅和镉迁移量 -回复报告编号：XXXXX测试日期：XXXX年X月XX日一、测试目的：本次测试旨在检测陶瓷制品中铅和镉的迁移量，以评估其对食品安全的影响。
二、测试方法：采用标准GB XXXX.XX-XXXX《食品接触材料及制品铅、镉迁移限量》中所规定的方法进行测试。
详细测试步骤如下：1. 样品准备：从市场上随机采购X个陶瓷制品样品，并等分成X组。
2. 样品处理：将每组样品按照标准要求进行处理，包括样品清洗和溶液浸泡两个步骤。
3. 迁移液制备：根据标准要求，制备对应溶液浓度的模拟食品酸液。
4. 迁移液与样品接触：将处理过的样品依次浸泡在模拟食品酸液中，在标准要求的时间内进行接触。
5. 迁移液采样：在接触结束后，采集迁移液样品，准备分析。
6. 分析测试：利用先进的分析仪器对迁移液样品中的铅和镉含量进行测试。
三、测试结果：根据测试结果，各组样品中铅和镉的迁移量均符合GB XXXX.XX-XXXX标准要求。
迁移量数据见附件1。
四、结论与建议：根据测试结果，陶瓷制品中铅和镉的迁移量均在允许范围内，不会对食品安全产生影响。
建议生产商继续严格控制生产过程中的工艺参数，确保产品质量稳定。
建议消费者正确使用和保养陶瓷制品，避免使用破损或老化的产品。
附件1：陶瓷制品铅和镉迁移量测试数据表测试项目样品组1 样品组2 样品组3 ... 样品组X铅迁移量（mg/kg）镉迁移量（mg/kg）注：样品组数和检测项目根据实际情况进行填写。
此测试报告仅针对测试样品，不能推广到其它产品。
请勿以真实名字和引用方式使用测试结果。
如需进一步了解测试过程及详细数据，请与我们联系。
测试机构：XXX产品安全测试中心联系电话：XXX-XXXXXXXX电子邮件：***************。
ICP-MS法测定不锈钢食品容器中23种元素迁移量
广东化工2021年第7期ꞏ164ꞏ第48卷总第441期ICP-MS法测定不锈钢食品容器中23种元素迁移量蔡海明，郑晓青，谢金城(广州广电计量检测股份有限公司，广东广州510656)[摘要]建立了ICP-MS法测定不锈钢食品容器中23种元素迁移量的分析方法。
样品经过预处理、浸泡等前处理，采用ICP-MS测定试液中23种元素迁移的含量。
在优化试验条件下，标准曲线的线性相关系数均大于0.9990，检出限在0.004~2.664μg/L之间，样品加标回收率在86.5%~100.5%之间，精密度在2.1%~7.4%之间，能够满足快速准确测定不锈钢食品容器中23种元素迁移量的需要。
[关键词]不锈钢；ICP-MS；元素迁移[中图分类号]TQ[文献标识码]A[文章编号]1007-1865(2021)07-0164-02Determination of23Elements Migrated in Stainless Steel Food Container byICP-MSCai Haiming,Zheng Xiaoqing,Xie Jincheng(Guangzhou GRG Metrology&Test Co.,Ltd.,Guangzhou510656,China)Abstract:A method was developed to determine the migration of23elements in stainless steel food container by ICP-MS.After pretreatment,soaking and other pretreatment,determine the migration of23elements in the solution by ICP-MS.With the optimized conditions,the linear correlation coefficients of standard curves are all greater than0.9990.The detection limit is between0.004~2.664μg/L.The recovery rate is between86.5%~100.5%.The relative precision is between 2.1%~7.4%.The experimental results indicate that the method is quick and precise,and can satisfy the detection of the migration of23elements in stainless steel food container.Keywords:Stainless steel；ICP-MS；Element migration金属制品的元素迁移量已成为欧盟食品和饲料快速预警系统通报的主要原因之一。
关于食品接触材料中重金属迁移的检测
关于食品接触材料中重金属迁移的检测作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第5期重金属的测定方法多种多样,原子光谱技术在重金属检测中应用较为广泛。
下面笔者选择几种常见原子光谱技术进行对比,选择最优方法进行试验,对比结果如表1所示。
通过比较可以看出电感耦合等离子体质谱法的精度更高、适用范围更广,因此选择电感耦合等离子体质谱法更适合对重金属检测方法的研究。
一、试验方法本实验参考GB31604.49-2016方法, 采用的是PerkinElmer NexION 350X型号的ICP-MS,对陶瓷、玻璃等食品容器中的镉、铬、镍、铅、锑、锌六种重金属迁移量进行检测。
镉、铬、镍、铅、锑、锌六种金属元素均选用1000mg/L标准物质。
首先,在配置溶液时,使用4%乙酸对标准储备液进行稀释,配置标准系列溶液,标准系列溶液见表2。
其次,根据GB 31604.1-2015的要求对试验样品进行迁移处理,选择4%乙酸为食品模拟物,根据实验样品的实际使用要求进行浸泡,这一过程需要保证浸泡液不接触阳光。
对于重复使用产品,进行三次迁移试验,每次均使用新的食品模拟物,并以第三次测定结果为依据进行合规性判定。
将浸泡液充分混匀后,取部分浸泡液进行分析,同时进行空白试验。
最后,确定仪器的使用参数:采样锥为镍锥,射频功率达到1500W,等离体气流量为15L/min,载气流量为0.80L/min,辅助气流量为4mL/min,雾化室温度为2℃,并对迁移样品浸泡液进行测定。
二、结果分析按照仪器工作条件测定混合标准系列溶液,能够得到元素含量X(μg/L)与信号强度Y(cps)之间的方程和系数,几种重金属元素的线性范围、方程以及方法检出限与定量限,如表3所示。
根据元素迁移的结果进行分析计算,迁移量X(mg/L)计算公式为:X=(C2×F-C1)/1000C2—样液浓度(μg/L)F—稀释倍数C1—样品空白浓度(μg/L)每类产品选取10批次进行测试,具体元素的迁移量平均值如表4所示。
食品包装材料重金属含量测试
食品包装材料重金属含量测试随着人们对食品安全的越来越重视，食品生产和销售企业也越来越注重食品包装材料的安全性。
在食品包装材料的安全性中，重金属的含量是一个重要的指标。
本文将从食品包装材料的重金属含量测试的意义、实验方法和结果解读三个方面来探讨该问题。
一、食品包装材料重金属含量测试的意义1. 食品包装材料重金属对人体健康的影响人体的重金属容易积累在体内，长期积累会对人体健康产生危害。
例如铝、锡、汞等重金属，会干扰中枢神经系统和呼吸系统的正常功能；镉、铅等重金属，会引起肝脏、肾脏等器官的损伤。
2. 食品包装材料对食品质量的影响食品包装材料的污染不仅对人体健康有害，而且也会对食品的品质产生影响。
特别是对于脆性食品、易氧化食品和酸性食品，食品包装材料的重金属污染会加速食品的变质和腐败，降低食品的食用价值。
二、食品包装材料重金属含量测试的实验方法1. 实验器材：高纯水、玻璃器皿、称量器、滤纸、石墨炉等。
2. 实验步骤：（1）将待测的食品包装材料样品剪碎或切成小块，置于玻璃器皿中，并加入100毫升高纯水，加盖，在室温下振荡1小时。
（2）将待测溶液过滤，滤液收集。
（3）取50毫升滤液，加入2毫升0.5mol/L HNO3和1毫升40g/L的NaBH4，搅拌混合。
（4）将混合液倒入石墨炉中，按顺序进行加热，直至完全燃尽，利用电子秤测定重金属的质量。
3. 注意事项：（1）实验时要避免重金属污染，所用器材应先用酸洗，再流通反应。
（2）实验中需要三个相同实验并平均数值。
三、食品包装材料重金属含量测试的结果解读食品包装材料的重金属含量一般使用微克/克（μg/g）或毫克/千克（mg/kg）表示。
根据国家食品安全标准，食品包装材料中铝、锡、镉、铅等重金属的允许含量为：重金属允许含量（mg/kg）铝 30锡 250镉 0.1铅 10如果测试结果超过允许含量，应该及时更换食品包装材料，并对已经包装的食品进行处理，降低重金属的含量。
食品接触材料总迁移量的测定方法
《装备维修技术》2021年第15期食品接触材料总迁移量的测定方法周 滢 熊生辉（重庆市计量质量检测研究院，重庆 404000）摘 要：食品级接触材料在生活中的应用非常广泛，其安全性与食品安全也相关，这里讲的就是如何准确检测食品级接触材料的总迁移量。
关键词：食品接触材料；总迁移量；奶瓶；奶嘴我们的日常生活中餐具、厨具、食品包装及各种厨电产品的普及，也带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。
产品中的食品接触材料、如塑料、着色剂、橡胶，硅胶等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒有害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。
牛奶是日常生活常喝的饮品，尤其是婴幼儿。
奶粉冲泡后会用到塑料奶瓶盛装，奶嘴也一般都是硅胶材质，在热牛奶与奶瓶和奶嘴的接触过程中会有害物质会向外发生迁移，再若选择不当或者不会识别而买到劣质产品，那么对婴幼儿的身体损伤是非常严重的。
在这里就对奶瓶、奶嘴的总迁移量的测定做一个分析。
1 标准GB5009.156-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》中，规定了食品接触材料及制品迁移试验预处理方法的试验总则，试剂和材料、设备与器具、采样与制样方法、试样接触面积、试样接触面积与食品模拟物体积比、试样的清洗和特殊处理、试验方法、迁移量的测定要求和结果表述要求。
适用于食品接触材料及制品的迁移试验预处理。
试剂和材料，除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682一级水。
试样的清洗和特殊处理：试样应洁净，无污染。
试样应按实际使用情形进行清洁。
使用前有清洗或特殊处理要求的试样，按照标签或说明书上的要求进行清洗或处理后，用蒸馏水冲2次～3次，自然晾干，必要时可用洁净的滤纸将试样表面水分吸干净，但纸纤维不得存留试样表面。
清洗或处理过的试样应防止污染，且不得用手直接接触试样表面，应用镊子夹持或戴棉质手套传递试样。
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3 结果与讨论
3.1 仪器工作条件
随 着 功 率 的 增 加， 待 测 元 素 的 谱 线强度大部分增强，但功率继续增大， 信噪比加大，所以实验选择最佳的发 射功率为 1 300 W。仪器采用自动积分 模式，其读数时间为 5~20 s 可变，这 样使得在读数前对各谱线强度进行快速 预扫描。对于响应高的谱线，采用较短 时间的读数，而对于响应低的谱线，则 采用较长的时间以优化其精密度。 3.2 分析谱线的选择
测方法满足相关标准对食品接触类塑 料制品重金属迁移限量的质量要求。
2 实验部分
2.1 仪器和试剂
美 国 PerkinElmer 公 司 Avio200 等 离 子 体 发 射 光 谱 仪； 钡、 钴、 铜、 铁、 锂、 锰、 锌、 铅、 镉； 标 准 溶 液 （浓度均为 1 000 µg/mL，美国 PE 公 司），冰醋酸（分析纯，国药集团化 学试剂有限公司）。实验用水均为超 纯水，电阻率≥ 18.2 MΩ·cm（25 ℃）。 用 移 液 管 分 别 吸 取 5 mL 标 准 溶 液 （1 000 µg/mL）于 100 mL 容量瓶中， 加入 2 mL 冰醋酸溶液，用超纯水定容， 得到 50 µg/mL 的混合标准储备液， 临用前稀释成不同浓度的混合标准工 作液。 2.2 仪器参数
仪器发射功率 1300 W；等离子气 流 量 15.0 L/min； 雾 化 器 流 量 0.8 L/ min；辅助气 1.2 L/min；试样流量 1.5 mL/min； 读 取 次 数 3 次； 测 量 时 间 5~20 s；冲洗时间 30 s；读数延迟 35 s。 2.3 样品处理
按照相关标准 [7]，将试样表面冲 洗干净，再用超纯水冲洗，自然晾干 备用。将试样修剪成规则样块并计算 双面面积作为浸泡总面积（不小于 50 cm2），每批取样三块，分别放入烧杯 中，加入 4% 冰醋酸溶液，加浸泡液 的量按每平方厘米 2 mL 计算。将加入 浸泡液的烧杯密封在室温环境下放置 一定的时间，将样品浸泡液进行 ICPOES 测试。
166 食品安全导刊 2019年1月
科文苑
各待测元素的相关系数均≥ 0.997，检出限在 0.000 6~0.003 5 µg/ mL。满足《HJ776-2015 水质 32 种元 素的测定 电感耦合等离子体发射光谱 法》标准中质量保证和质量控制的要求。 3.4 加标回收率及精密度
将混合标准储备液稀释成 0.00、 0.05、0.10 、0.25、0.50、1.00、2.00、 2.50、3.00 µg/mL 系列浓度，按照上 述最佳仪器条件和分析谱线进行测定。 以混合标准工作液的质量浓度为横坐 标 x，对应的信号强度为纵坐标 y，绘 制标准工作曲线并得出线性回归方程。 各待测元素在质量浓度 0.05 ~3.00 µg/ mL 的范围内与其对应信号强度均有良 好的线性关系。连续测试样品空白溶 液 11 次，通过相对标准偏差及平均值， 得出各元素的方法检出限。详见表 2。
关键词：食品包装；塑料制品；重金属；电感耦合等离子体发射光谱
1 前言
随着对食品质量安全需求的不断 提高，以及食品安全意识的加强，人 们不仅关注食品本身的质量安全，也 关注与食品直接接触材料的卫生、质 量 安 全 等。 塑 料 制 品 占 据 了 食 品 包 装 材 料 的 大 多 数， 占 塑 料 总 产 量 的 1/4[1]；塑料包装形式多种多样，如托 盘、 容 器、 软 管、 编 织 袋、 薄 膜 等， 已经成为食品工程的重要组成部分， 而与食品接触的塑料包装材料中重金 属来源主要包含：①着色剂，如添加 的染料和颜料，使塑料外观漂亮；② 添加回收塑料，由于某些不法企业使 用回收塑料，添加额外增塑剂等，使 得材料中含有较多的重金属；③热稳 定剂，很多都是金属盐类，目的是提 高 热 稳 定 性， 如 铅 盐、 钙 盐、 钡 盐、 镉盐等；④印刷油墨，用于包装的某 些印刷油墨会存在可溶性的重金属。 欧盟关于与食品接触塑料材料和制品 的法规（EU）No.10/2011 中明确规定 了与食品接触塑料制品中钡、钴、铜、 铁、 锂、 锰 和 锌 7 种 重 金 属 迁 移 量 的限制要求。目前，食品包装制品中 重金属常用检测方法有原子吸收光谱 法 [2]、原子荧光光谱法 [3]、石墨炉原 子吸收光谱法 [4]、电感耦合等离子体 发射光谱法 [5] 和电感耦合等离子体质 谱法 [6] 等。本文利用电感耦合等离子 体发射光谱（ICP-OES）法测定与食品 接触塑料制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰、 锌、铅、镉等 9 种重金属的迁移含量， 对方法进行了系统性研究，证明该检
对 存 在 干 扰 的 谱 线 进 行 初 筛， 选 取各待测元素 2~3 条较佳谱线进行分 析实验。分别测试混合标准工作溶液 （0.1、0.5、1.0、2.0、3、5、8 µg/ mL），得到不同元素的分析谱线对应 的信号强度和峰图。选择信号强度好、 信背比高、基线平直且相互之间没有 干扰的谱线作为该元素的分析谱线。 具体结果见表 1。 3.3 标准工作曲线及检出限
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食品包装制品中的重金属迁移量测定
□ 陈新拓 钟 科 何 鑫 韩 迁 张玉娇 成都市环境保护科学研究院
摘 要：本文通过实验建立了电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定食品包装塑料制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰、 锌、铅、镉 9 种重金属迁移含量的分析方法。通过对分析谱线的选择和优化，确定了仪器的最佳工作条件。结果表明：各 元素在 0.00~3.0 µg/mL 范围内呈良好的线性关系，线性相关系数均≥ 0.997，检出限为 0.000 6 ~0.003 5 µg/mL，不 同浓度的相对标准偏差在 2.70%~6.35%。实验对不同材质的食品包装塑料制品进行研究，检测了聚丙烯、聚碳酸酯、聚酯 类、聚苯乙烯等不同材质中的重金属迁移量，在同样条件下，不同材质的食品包装中重金属迁移并无明显区别。该方法简便、 高效、线性范围宽，适于食品类包装的大批量检测分析。