《肠胃决定健康》,第一本从思想的高度创作的营养书籍

《肠胃决定健康》，第一本从思想的高度创作的营养书籍
作者：评书人

一本书，如果能够将技术描述清楚，是不错了；而又能把技术通俗的描写出来，就让人惊
讶了。如果再能够结合一种启发智慧的思想进去，那一定让人惊叹。
《肠胃决定健康》的作者，之所以另人惊讶，就是在于他不仅仅是告诉别人养生的技能、
保养的细节，更是通俗地将高深的营养学思想渗透整体过程。不能不被里面的思想所吸引，让人
饶有兴趣地思考：这是一种怎样的创新手法？
当然，前提作者必须是一个思考者，不然我们只能领略一个技术工的文章，索然无味。在
了解其思想脉略，你就得走进人类的营养历史当中。
一般来说，营养学研究的两个大方向。一个是食物，一个是人体。
食物服务于人体，而人体要适应食物，研究这两个对象成为了营养的核心。不研究外星人怎
么吃饭，是因为与人类无关。所以营养学本质就是知道人类如何健康吃东西的学科，所以必须要
知道两个规律：
一个是食物的规律
一个是人体的规律
如果不能知道这两个规律，学习的内容就无法真正指导人体，产生好的效果。因此，营养学
如此复杂，归结到核心，也就是研究人和食物，他们的关系和规律。
食物有什么规律？
在7000多年前，我们的祖宗就把营养学的研究展开了。7000年前，人类的最初研究是从食
物是否有毒开始的。神农尝百草的目的是确定是否有毒。
在3000年前的时候，社会有所安定。出了一个黄帝，并把食物的研究推前了，有书《黄帝
内经》。记载了食物的核心：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补
精益气。就是说，3000年前的祖宗认为谷米必吃，水果呢配合吃，肉类呢增加一下口味就可以
了，各种蔬菜就是补充能量的食物，这些都一起吃，所以就合适人体了。总的来说是四份素，一
份肉。这就是非常美妙的一个比例，符合自然的法则。
而在2000年前的西方医学之父希.波克拉低，则提出了饮食的法则：“把你的食物当药物，
而不是把你的药物当食物。”就是提出了多吃食物少吃药，提前预防疾病为主的医学思想。可惜，
后人也忘记了这个教训，反而喜欢多生病而后吃药，证明身体好人生享受好。
不管是中国和外国的，都在古老的历史上提出了整体看待食物的观点，也就是整体饮食预防
健康的观点。没有提到吃单一食物的效果，而都是系统地搭配的。但是，到后来的人类就违反了
这个规律。
在分析之前，我们需要提到一个人物。
这个人就是笛卡儿（Rene Descartes），1596年3月31日生于法国都兰城。历史上称笛卡儿
是伟大的哲学家、物理学家、数学家、生理学家。解析几何的创始人。
大约在1616年他创立了解析几何，树立了新的思维观点。他主要的事情是把食物从整体进
行分解，确定了思想基础。他的思想一出，从此人类就开始了分解的思维，把人的器官分解研究、
把食物分解开来研究。于是人类进入了分解的历史，一直到今天、、、、、、
而当时的中国到了1616年左右，还没有确立分解思维。出了李时珍等医学名家，确立了食
物另外的研究，就是关于食物温、热、寒分类。《本草纲目》共五十二卷，分十六部、六十类。
1578年著成。代表了中国古代食疗的高峰。最后一个就是1900年为主，西方人类按照笛卡尔的
思想，把食物分解了，并提取了碳水化合物和其他营养成分。从此出来了六大营养素的研究。1950
年以后，中国也开始了学习这个六大营养素的跟踪历史，而中国也无任何大的创新了。一直到现
在我们都是学习营养六大元素。这就是营养学的发展历史。
通过以上的文字描述，营养学在人类的历史上，一直按照一个整体方式研究的，后来因为笛
卡儿的出现，他提出了分解的思维，在当时的工业革命背景中，被细化为机器思想。而医学界将
之应用，成为了最初的解剖学的开始。解剖学当然有它的历史意义和贡献。然而，当今的社会，
经过笛卡儿的思想洗礼，基本上已经走向了一个可怕的极端。
笛卡儿的机器思想认为，机器的任何部件可以拆零，然后组装。也就是说，每个部分都可以
替换的，如果一个零件坏了，马上可以换一个上来。当然这个想法对一部机器来说，十分的贴切。
然后，机器是一个非自动的物体，一旦没有汽油的供应，就停止下来，而且不能自动更新、替换
的。因此应用局部、单一、孤立、非联系方式的思想对待，没有任何不对劲。受此思想影响，很
多企业的咨询行业，也采取了将一个大问题进行分解，大问题分解为几十个小问题，于是创造了
一个繁荣的企业咨询行业。
然而，当这样的机器思想运用到人体方面来的时候，就意味着出现一个误区。
首先，人体跟现在的机器是有区别。人体是一个完善的系统，每一个器官都很完善，具有相
当敏感的不可代替性质。也就是说，你如果把器官搞坏了，只能等待器官自行修复回来，而不是
把它换了。如果你要换一个，身体就出现排斥作用，不接受外来的零件。
其二，人体的器官一直处于自动调节的运动状态。你无法说出来人体哪个器官是休息的，一
直不动的。但是机器一旦停止，就无法调节；如果机器一直动下来，很快衰竭报废。但是人体不
一样，人体时刻运动、调节，直到自然的衰老阶段。相对机器而言，人体是一个永动机，而不是
非自动的机器。
其三，对待机器可以应用“单一、局部、孤立、非联系”方式、观点对待，但是，人体不能
应用这些方式、观点对待的。人体不是机器，更不类似机器。人体是一个小宇宙，需要“系统、
整体、联系”的方式、观点来对待。比如单一一个高血压疾病，必须考虑到肠道、神经、免疫系
统、呼吸系统对它的影响，如果单一地对待高血压，只关心血管来降压，就永远不可能治疗好这
个疾病的。
正因为这些原因，我们一直深受笛卡儿的机器思想的误导，应用到了一个不是机器的人体系
统上，因此在对待疾病预防方面出现了问题。
比如单一治疗手段，比如等器官病了就换一个器官，比如器官自然会病的，无法预防等错误
的思维。思维源头是思想，思维的错误，就是思想的错误。
了解了这个深层的思想，我们才恍然大悟，在慢性病治疗和预防的道路上，我们多少人还受
机器的思想影响呢？让我们走了很长很长的错路。这个世界就是这样的，方向错了，一切的努力
就是一种浪费。
在《肠胃决定健康》一书中，作者第一点就明确提出，肠胃是慢性病发生的根源，并逐渐影
响到全身，从单一的疾病演变为多发型疾病。这样的观点深度，恰好是对笛卡儿机器思维的挑战，
是从思想深度来挑战。作者告诉了我们，疾病的预防，必须按照人体的规律来对待，按照系统、
整体、联系的方式来看待。
真是醍醐灌顶，痛快淋漓！
系统、整体、联系的方式对待慢性病，这不是一直是人类始终坚持的思维方式吗？为何如今
的人们都是单一、孤立、非联系地对待疾病呢？我们终于在笛卡儿身上找到了答案！
没有思想的高度，是无法写出如此深度的理论的。而作者又以通俗幽默地笔调描述出来，当
真是趣味无穷，至今，营养科普读物，唯此为上。
以作者的言语结束：思想有多高的高度,营养研究就有多深的深度。