酒店餐饮部经理岗位工作职责(5)
餐厅前厅经理岗位职责
餐厅前厅经理岗位职责餐厅前厅经理岗位职责篇11、依据店长的指示，订立、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、帮忙订立前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、搭配公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟识酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.5、与厨师长搭配、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息,了解客人的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥当处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,布置工作任务,并监督、检查实施情况.8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并乐观向店长汇报情况,交换看法。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行掌控，防止挥霍。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.12、注意收集客人看法，及时处理有关投诉，并建立紧要客人档案。
餐厅前厅经理岗位职责篇2岗位职责:1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人供应高标准的优质服务；2、严格管理本餐厅的设备、物料、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率；3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；4、每日检查设备、家具、餐具的陈设及其完成情况；5、负责依照订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施；6、帮忙迎宾员迎送客人,接待紧要客人。
妥当处理客人投诉,搞好对客关系；7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备；8、做好餐厅安全和防火工作；9、帮忙餐厅经理对员工的培训工作。
岗位要求:1、中专及以上学历 35岁以下,外形良好,有2年以上餐厅管理工作经验；2、熟识餐厅的运作及经营；3、良好的沟通、合作本领和独立的工作本领；4、有较强的管理本领和责任心。
餐厅前厅经理岗位职责篇3一、负责楼面工作责任如下：1、负责与导游的对接工作，核实团队到达的时间和确实人数。
2024年餐厅经理岗位职责任职要求6篇
2024年餐厅经理岗位职责任职要求6篇目录第1篇营运餐厅经理岗位职责任职要求第2篇酒店餐厅经理岗位职责任职要求第3篇餐厅经理岗位职责任职要求第4篇储备餐厅经理岗位职责任职要求第5篇中餐厅经理岗位职责任职要求第6篇连锁餐厅经理岗位职责任职要求餐厅经理岗位职责任职要求餐厅经理岗位职责工作内容:1、负责餐厅的日常运营管理工作，并与厨房吧台保持密切联系，确保餐饮的服务质量;2、日常巡检常用设备的使用、维护和保养;3、配合采购部做好原料的采购和库存管理，确保日常菜品质量和菜单定期更新;4、在公司的管理体系和框架下，不断完善和优化餐厅的工作规范和流程;5、管理服务员的工作表现，进行任务分配、监督管理和指导，并对服务员进行培训与考核;6、严格执行各种推广计划、营销活动和其他主题活动;任职资格:1、专科及以上学历，具备电脑操作能力;2、有三年以上餐厅经验，有连锁餐饮或酒店管理者优先;3、责任心强，擅长沟通，客户服务意识好，具备处理投诉和突发事件的技能;4、喜欢儿童，亲和力强，细致耐心;5、具备儿童游乐、儿童教育相关知识、技能和管理经验者优先;餐厅经理岗位储备餐厅经理岗位职责任职要求储备餐厅经理岗位职责餐厅储备经理大家乐食品广州大家乐食品实业有限公司，大家乐岗位描述:1、协助餐厅经理管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证餐厅高质量的工作水准;2、协助进行餐厅员工日常班别排班、存收货、现金管理;3、协助进行分析经营及成本，提升餐厅营业额及利润。
;4、协助进行餐厅人员招聘、发展及保留5、执行公司各政策及制度。
任职资格:1、大专以上学历，有事业心和责任感，工作认真踏实，较好的沟通及抗压力;2、热爱餐饮行业，1年以上工作经验，有行业经历为佳;3、优秀应届生也可考虑。
我们实施五天八小时工作制(加班按国家规定给予加班费);1、提供免费食宿2、按国家规定比例，购买五险一金3、享有国家法律规定的法定节假日4、免费提供温馨舒适住宿环境、丰富的员工餐(含早、中、晚餐)5、每年享有年度调薪及晋升机会;6、专业的培训，让你的职业生涯有所成长;快速发展计划有机会12个月储备经理-副经理(6个月)-经理(12-24个月)-区域管理储备餐厅经理岗位营运餐厅经理岗位职责任职要求营运餐厅经理岗位职责工作职责:1. 以企业顾问的形式，为客户量身定做个性化用餐需求;2. 线上线下一站式服务，与合作餐厅通力合作，保证餐品按时到达企业客户;3. 指导分餐员现场分餐，解决突发事件及处理客诉等问题，协调好餐厅和企业客户的关系;4. 客户现场巡视，不断提高客户满意度;任职要求:1. 统招大专以上学历;2. 1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作经验;3. 踏实、勤奋，有良好的服务意识和应变能力;4. 对互联网感兴趣，了解并认可餐饮020行业，愿意接受新的尝试和挑战。
酒店餐饮部经理岗位职责
酒店餐饮部经理的岗位职责
1、直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的营业及管理指令。
2、制定本部年度、月度的营业预算，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况。
3、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。
4、制订服务标准的操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
5、抓好员工队伍，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。
6、抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
7、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
餐饮部经理岗位职责(2篇)
餐饮部经理岗位职责1)餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。
负责餐饮部门的各项行政管理工作。
制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。
制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。
审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。
2)参加饭店部门经理的工作会议。
定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。
检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。
经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。
3)熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。
加强菜肴的质理。
加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。
严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。
4)加强餐厅的业务管理，提高服务质量。
加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。
另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。
制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。
餐饮部经理岗位职责（2）在餐饮部经理的岗位上，主要的职责包括以下几个方面：1. 餐饮业务管理：负责制定并执行餐饮业务相关的运营策略、销售策略、推广策略等，确保餐饮部的经营目标的实现。
2. 餐厅运营管理：负责餐厅的日常运营工作，包括餐厅的开放时间、服务质量、食品安全等方面的管理，确保顾客的满意度和食品质量的安全可靠。
3. 招聘和培训：负责招聘、培训和管理餐饮部的员工，确保团队的合作和高效工作，提高员工的专业素质和服务水平。
4. 餐饮成本控制：负责餐饮成本的控制和管理，制定成本控制的相关策略和措施，确保餐饮部的经营利润最大化。
5. 客户服务：负责客户服务工作，包括处理客户投诉、解决问题、改善服务质量等，提升客户满意度和保持良好的客户关系。
6. 与其他部门协调：与其他部门密切合作，包括采购部门、财务部门、人力资源部门等，协调各项工作，确保餐饮部的顺利运营。
餐饮部经理岗位要求
餐饮部经理岗位要求餐饮部经理岗位要求一、职位概述餐饮部经理是负责酒店或其他餐饮服务机构的餐饮部门的管理工作，负责餐饮设备、餐饮服务人员的管理，以及营运、市场推广等相关工作的协调和组织。
二、职责要求1.负责制定餐饮部的年度计划、预算和目标，并落实到具体工作计划中。
2.参与餐饮部员工的招聘、培训和绩效考核工作，确保员工具备良好的专业素质和服务质量。
3.组织并管理餐饮设备的采购、更新和维护，确保设备的正常运行和使用。
4.与相关部门进行有效沟通和协调，确保餐饮部与其他部门的协作顺畅，保证整个酒店的各项工作有序进行。
5.负责制定并执行餐饮部的市场推广策略，提高餐饮部的知名度和美誉度，吸引更多的客户。
6.组织和协调餐饮部的日常营运工作，确保餐饮部的经营状况良好，实现销售目标。
7.定期进行餐饮部的业绩分析和经营报告的编制，提出改进措施并进行实施，提高餐饮部的经济效益。
8.负责餐饮部的安全管理工作，确保员工和客人的安全。
9.根据公司的要求，完成其他相关的工作任务。
三、任职要求1.具备大学本科及以上学历，酒店管理及相关专业优先。
2.具备良好的餐饮服务经验和管理经验，熟悉餐饮行业的市场动态和发展趋势。
3.了解餐饮设备的选购和管理，熟悉设备的运行原理和维护方式。
4.具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效领导和指导团队成员的工作。
5.具备良好的沟通和协调能力，能够与其他部门进行有效的沟通和协调，保证酒店的各项工作有序进行。
6.具备较强的市场营销能力，能够制定有效的市场策略和推广方案，提高餐饮部的知名度和销售额。
7.具备一定的财务分析和经济管理能力，能够进行业绩分析和经营报告的编制，提出相应的改进措施。
8.具备较强的安全意识，熟悉餐饮场所的安全规范和操作流程，能够有效保障员工和客人的安全。
9.具备较强的工作责任心和执行力，能够按时、按质完成公司安排的各项工作任务。
四、福利待遇1.提供有竞争力的薪酬待遇，并根据员工的工作表现进行相应的调整和奖励。
酒店餐饮部经理岗位职责(标准版)
餐饮部经理岗位职责直属上级：分管副总经理督导下级：餐饮部各级人员岗位职责：全面负责餐饮部的经营管理工作。
负责组织、制定、调整餐饮部的短期工作计划和长期发展计划，加强餐务管理，督导餐饮部日常运作，建立部门正常的工作秩序，落实岗位责任制，完成总经理下达的各项工作和经济指标。
工作说明：1.负责组织制定服务标准与操作规程，并督导各岗位主管实施，确保服务质量、食品质量、卫生质量达到较高水准。
2.掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，有效地监督和控制成本，以保证销售和利润指标的完成。
3.与人力资源部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动餐饮部员工，并参与培训工作。
4.有效的使用人、财、物，协调餐饮部各单位之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率运转。
5.参加酒店例会与经营分析会，主持日常和定期的部门会议。
传达酒店有关文件，规定并组织实施、落实和检查。
6.亲自组织、安排大型团体就餐，加强对餐厅、厨房工作的巡视监督，处理客人的重大投诉问题。
7.制定服务技能和烹调技术的培训和考核计划，定期同总厨研究菜式，推出新菜品，按季节更换菜单。
8.与其它部门保持密切联系，加强团结合作，与顾客建立良好关系。
9.制定餐饮部物资采购计划，有效控制物料消耗。
10.做好各级岗位负责人的工作考核，评估员工成绩，奖优罚劣。
11.定期向总经理汇报工作和人员情况。
12.切实抓好防火、防盗、卫生消毒等各项制度的落实与检查，并定期组织经常性的安全防火教育。
13.根据酒店总体预算要求，制定餐饮部的月、季、年度预算指标。
14.抓好设备、设施的维护和保养，确保各类设施处于完好状态。
15.完成上级领导交办的临时性工作。
餐饮经理工作职责和流程
餐饮经理工作职责和流程如下：职责一：餐厅大堂经理岗位职责1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置水电气总阀，注重员工的安全意识，做到安全无事故。
13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
职责二：餐厅大堂经理岗位职责1.组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。
2.负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作3.督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性;4.落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作5.每日检查全店清洁卫生厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。
检查员工个人卫生工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品;6.监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见;7.每天开班前会，解决实际工作遇到的问题;8.收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理;9.对每日情况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结;10.安排值班人员，制定值班轮换表;11.协调好大堂与厨房的关系;12.与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向执行经理反映;13.了解3公里周边同行的经营情况顾客、味型、菜品、服务质量等，为店方经理决策提供数据资料;14.建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作;15.负责前厅设备空调、风幕机维护保养的管理。
餐饮部经理岗位职责（2篇）
餐饮部经理岗位职责1)餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。
负责餐饮部门的各项行政管理工作。
制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。
制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。
审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。
2)参加饭店部门经理的工作会议。
定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。
检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。
经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。
3)熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。
加强菜肴的质理。
加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。
严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。
4)加强餐厅的业务管理，提高服务质量。
加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。
另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。
制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。
餐饮部经理岗位职责（2）餐饮部经理是负责指导和管理酒店餐饮部工作的职位。
他们通常负责以下岗位职责：1. 管理团队：餐饮部经理负责招聘、培训和管理餐饮部的员工。
他们需要确保团队高效运作，并提供必要的指导和支持。
2. 客户服务：餐饮部经理需要确保客户在餐饮部享受到优质的服务。
他们需要监督服务质量，并及时解决客户投诉和问题。
3. 餐饮规划：餐饮部经理需要制定和执行餐饮部的发展计划和目标。
他们需要预测市场需求，并提供具有竞争力的菜单和餐饮服务。
4. 成本控制：餐饮部经理需要负责控制成本，包括原材料采购、人员成本、设备维护等。
他们需要制定费用预算，并确保在规定范围内管理费用。
5. 和其他部门的协调：餐饮部经理需要和其他部门合作，如销售部门、厨房部门等，以确保整个酒店的顺利运作。
6. 卫生和安全：餐饮部经理需要确保餐饮部的卫生和安全符合相关法规和标准。
酒店经理工作职责与工作内容
酒店经理工作职责与工作内容酒店经理工作职责与工作内容（11篇）在不断进步的社会中，工作岗位职责在生活中的使用越来越广泛，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，以下是小编准备的酒店经理工作职责与工作内容，欢迎借鉴参考。
酒店经理工作职责与工作内容（精选篇1）1、负责酒店餐饮部、客房部综合管理;2、制定并良好履行酒店的经营预算，实现营业收入、利润和RP指标;3、维护好社会关系，为酒店运作创造良好经营环境做出贡献;4、建立及打造团队，落实品牌标准，提升酒店的品牌影响力和整体运营能力;5、具有良好的沟通能力、协调能力及服务意识。
酒店经理工作职责与工作内容（精选篇2）1、准备日常的工作安排和了解有关经理及员工的变动。
2、确保所有员工都清楚了解自己的角色和职责，并遵循指导方针工作。
3、确保所有员工始终保持良好仪表及穿着整洁的制服。
4、有效的保证员工在工作中能始终提供高质量的，谦逊的服务，以求为客人带来最满意的服务。
5、积极指导员工以确保他们按照部门专业精神提供服务。
确保实行服务标准。
6、与员工和其他部门建立和维持良好的工作关系。
7、确定特殊团队及重要宾客的各种要求并后续跟进。
8、在需要时准备并提交突发事件及意外伤害报告。
9、经常向员工强调他们是推销酒店商品的最有效的途径。
为员工建立一个有效的“销售阵营”来服务于客人。
10、确保所有顾客所反映的`问题都得到满意的回复，并使客人对我们专业的态度及及时的弥补措施感到满意。
11、监督并调整员工的工作状态。
12、建立与其他员工的有效沟通来赢得他们的信任及尊重。
13、始终按照公平对待原则及劝告或惩处程序对待员工以保证与万豪所提倡的公平对待原则相一致。
酒店经理工作职责与工作内容（精选篇3）1、主持酒店的日常经营管理工作，组织实施公司决议，并完成公司年度计划及发展方案;2、对酒店日常工作提出建设性意见，提高酒店经营品质，开展酒店客户拓展与维护工作;3、组织制定公司的年度计划与年度预算，并确保公司经营目标的实现;4、督导财务部健全公司财务管理制度，严守财经纪律，做好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和增值;6、建立建全公司统一、高效的组织体系和工作体系;7、确保公司在政府部门、有关企事业单位与国外企业等重要层面的良好沟通;9、接受公司各项KPI考核,完成公司周期性考核指标要求。
酒店餐饮部经理岗位职责
酒店餐饮部经理岗位职责
一、全面负责餐饮部的工作，领导本部门积极完成各项接待任务和经营指标，负责制订本部年度、月度的营业计划，分析和报告年度、月度经营情况；负责协调本部门和其他部门关系。
二、要有强烈的市场竞争观念，要以市场为向导，熟悉消费者对餐饮价格、食品、服务及特色的需求，明确本店市场定位，勇于改革，创新。
三、负责制定本部门的各项管理规章制度，服务标准和操作规程并检查、落实。
四、加强对餐饮食品的原材料的采购，减少浪费，抓好成本核算。
五、加强餐厅的日常的管理工作，不断提高服务质量，培养和提高餐饮主管及部长的现场督导和管理水平。
六、以人为本，注重抓好员工的思想教育和业务的培训工作，为不断提高本部门员工队伍的综合素质，负责对本部门主管以下人员的业绩考核。
七、抓好设备、设施的维护保护和管理的工作，使之经常保持完好的状态，防止事故的发生。
八、抓好卫生安全工作，开展经常性的安全防火教育和检查工作，确保安全。
九、认真开展全面质量管理活动，努力提高服务质量和食品质量。
十、有权对本部门员工的表现提出奖惩决定，并报请酒店管理层核准。
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酒店餐饮部经理岗位工作职责(5)
酒店餐饮部经理岗位职责（五）
岗位名称：餐饮部经理
直接上司：执行总经理
管理对象：楼面经理
具体职责：
1．负责制定餐饮部营销计划，长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经
营指标；
2．组织建立和完善餐饮部的各项规章制度，岗位职责及服务程序与标准，并督导实施；
3．定期检查、控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格、监督采购和盘点工作，进行有效
的成本控制；
4．定期组织人员进行市场调研，了解顾客需求，与总厨师长研究新菜点，推出新菜单
并有针对性地组织各项促销活动；
5．负责下属部门负责人的任用，督导及其管理工作；
6．检查本部门人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题
及时采取措施；
7．组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树
立良好的形象和声誉；
8．建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的
投诉，保证极大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量，出色地完成各项接待任务；
9．负责本部门安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施”食品卫生法”，开展经常性的安全
保卫，防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全；
10．做好餐饮部与其他各部门之间的沟通，协调和工作配合；
11．完成执行总经理交给的其他工作。
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