瑞恩钙处理对黄冠梨果皮褐斑病发生及钙含量的影响

瑞恩钙处理对黄冠梨果皮褐斑病发生及钙含量的影响王永博;李勇;李晓;韩彦肖;王亚茹;王迎涛【摘要】In order to understand the relationship between calcium content and brown spot incidence in “Huangguan” pear peel, we used Rui-en calcium to treat the fruits of “Huangguan” pear before bagging, and conducted a statistical analysis of brown spot incidence and calcium content.The results indicated that the exogenous Rui-en calcium supply in different treatments reduced the incidence of brown spot, and the brown spot incidence in fruit-dipping treatment and foliar spray treatment was signif-icantly lower than that in the three-layer bagging control, but theyall were significantly higher than that in the no-bagging treat-ment.During 40~80 d after flowering, the total calcium content in the calcium-treated fruit peel was higher than that in the fruit peel bagged by three-layer bags, and there was a significant difference in calcium content between fruit-dipping treatment and three-layer bagging control.From the 100th day after flowering to fruit maturing, the total calcium content in the Rui-en-calcium-treated fruit peel was significantly lower than that in the no-bagging treatment.%为了解钙与黄冠梨果面褐斑病发生的关系，于套袋前用瑞恩钙对黄冠梨果实进行处理，统计褐斑病发生率并测定果皮中钙的含量。

结果表明：瑞恩钙处理的果实褐斑病发生率降低，其中浸果和叶面喷施处理与套3层袋对照间存在显著性差异，但均显著高于不套袋处理的；在花后40～80 d，钙处理果皮中的总钙含量较套3层袋对照高，其中浸果处理与套3层袋对照间的差异达到了显著水平；在花后100 d至果实成熟，瑞恩钙处理果皮中的总钙含量显著低于不套袋处理的。

【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2017(029)002【总页数】4页(P71-73,78)【关键词】黄冠梨;套袋;瑞恩钙;钙含量;褐斑病【作者】王永博;李勇;李晓;韩彦肖;王亚茹;王迎涛【作者单位】河北省农林科学院石家庄果树研究所，河北石家庄 050061;河北省农林科学院石家庄果树研究所，河北石家庄 050061;河北省农林科学院石家庄果树研究所，河北石家庄 050061;河北省农林科学院石家庄果树研究所，河北石家庄 050061;河北省农林科学院石家庄果树研究所，河北石家庄 050061;河北省农林科学院石家庄果树研究所，河北石家庄 050061【正文语种】中文【中图分类】S436.612.1黄冠梨以其外形优、品质佳、抗性强、结果早、适应性强等诸多优良特性[1],在我国华北、西北以及长江中下游地区广泛栽植,而且套袋技术已在黄冠梨生产上得到大面积推广应用[2-3]。

然而,在果实成熟季节及贮藏期间,套袋黄冠梨表面易发生褐斑病,褐斑发生在果面皮孔周围,严重时多个皮孔周围花斑延伸连成一片,形成不规则花斑区[4],严重影响果实的外观品质及商品价值。

研究发现,套袋影响果实生长发育的微域环境,会降低果实的蒸腾速率,改变果实所处的温湿度[5-6],这是黄冠梨果面形成褐斑的原因之一。

关军锋等[7-8]研究发现,黄冠梨褐斑病是一种生理性病害,与果皮组织缺钙有密切关系。

因此,适时补充果实钙素提高果实钙含量是非常必要的。

大量研究结果表明,果实对钙的吸收高峰期主要发生在幼果期[9-10]；随着细胞膨大,钙吸收速度减缓,且果实中钙的相对含量随果实体积的增大而下降[11]。

如‘黄花’和‘湘南’梨果肉细胞中总钙含量在幼果发育前期较高,以后呈下降趋势[12]。

因此,本研究在幼果期采取不同措施进行补钙,以探明早期补钙对黄冠梨果实钙含量的影响及其与果皮褐斑病发生的关系,为生产上防治套袋黄冠梨褐斑病的发生提供应用及理论依据。

1.1 试验材料供试梨品种为8年生的黄冠梨,栽植株行距为3 m×4 m；树势中庸,生长发育正常,进行常规田间管理。

1.2 试验方法1.2.1 试验设计试验设置3个处理,分别为:0.1%瑞恩钙浸果;叶面喷0.1%瑞恩钙;用0.1%瑞恩钙浸泡的脱脂棉绑缚于果柄。

各处理从4月下旬开始,每5 d处理1次,共处理3次。

花后30 d套透光率为0的灰纸+黑纸+白绵纸3层纸袋。

以喷施清水的幼果于花后30 d套上述3层袋(套3层袋处理, CK1)和不套袋(裸果, CK2)的果实作为对照。

单株小区,每个处理3次重复,随机区组设计。

从花后40 d开始,每隔10 d取样调查1次果实的发病情况,直至花后110 d,共调查8次,每次每个处理随机调查果实200个。

计算果实发病率(发病果实数/调查果实数×100%)。

同时,每次每个处理取10个果,将果实清洗干净后削取果皮,用液态氮处理后冷冻,用于钙含量的测定。

1.2.2 测定项目与方法按照小西茂毅等[13]的方法，用AA-6200型原子吸收分光光度计测定果皮的钙总量。

采用SAS 8.0统计软件分析试验结果,用Duncan’s新复极差检验法进行多重比较,差异显著性水平为P<0.05。

2.1 钙处理对黄冠梨褐斑病发生率的影响从表1可以看出，瑞恩钙处理与套3层袋对照(CK1)一样,果实均在花后80 d出现褐斑病,并且随着果实的膨大和成熟,褐斑病发生率逐渐增加。

在调查的各个阶段,瑞恩钙浸果处理果实褐斑病的发生率均较叶面喷钙、果柄处理和CK1低。

在花后110 d,瑞恩钙浸果处理果实的褐斑病发生率显著地低于CK1,为7.5%;而果柄处理果实的褐斑病发生率与CK1无显著性差异。

在处理的各个阶段，套袋果的褐斑病发病率均显著高于裸果对照(CK2)。

2.2 钙处理对套袋黄冠梨果皮中钙含量的影响2.2.1 浸钙处理对套袋黄冠梨果皮总钙含量的影响黄冠梨果实经浸钙处理后,其果皮中钙含量与CK1一样均呈现先降低之后升高的变化趋势(图1)。

在花后40～70 d,浸钙处理果皮中的钙含量均显著高于CK1和CK2,其中花后40 d的含量最高,为271.5 mg/kg。

在花后90 d,瑞恩钙处理果皮中的钙含量降到最低,为88.3 mg/kg。

在花后90 d后,CK2果皮中的钙含量快速上升,而瑞恩钙处理则上升缓慢。

在果实成熟时(即花后110 d),瑞恩钙处理果皮的钙含量为118.6 mg/kg,显著地高于CK1,但显著地低于CK2。

2.2.2 喷钙处理对套袋黄冠梨果皮中钙含量的影响对叶片喷施瑞恩钙后,果皮中总钙含量呈现逐渐降低的变化趋势(图2)。

在花后40～50 d,喷施瑞恩钙处理的果皮中总钙含量显著地高于CK1和CK2。

此后随果实发育,瑞恩钙处理和CK1果皮中的钙含量均逐渐降低,且它们之间无显著性差异。

在花后100～110 d,喷施瑞恩钙和CK1果皮中的钙含量均低于CK2,而在花后110 d,它们之间的差异达到显著水平。

2.2.3 用钙处理果柄对套袋黄冠梨果皮钙含量的影响如图3所示,果柄用瑞恩钙处理的果皮中总钙含量变化呈现“V”形的趋势。

在整个测定时期内,钙处理与两个对照间果皮中总钙含量基本上无显著差异,除了在果实成熟时(花后110 d)CK2显著高于瑞恩钙处理和CK1外。

2.2.4 不同处理对套袋黄冠梨果皮钙含量影响的对比分析对比分析发现,浸果处理可显著地提高黄冠梨果皮中的钙含量,例如：在花后40 d,浸瑞恩钙处理的果皮钙含量分别较喷施叶片和果柄处理提高了19.2%和27.3%；在果实成熟期(花后110 d),浸瑞恩钙处理果皮的钙含量分别较喷施叶片和果柄处理提高了11.1%和12.9%。

本研究结果表明，黄冠梨幼果期(套袋前)浸果和叶片喷施外源钙盐可降低褐斑病的发生率。

这与韩彦肖等[14]的研究结果一致。

但在本研究中,果柄处理与套3层袋对照间褐斑病的发生率差异不显著。

套袋黄冠梨在7月中下旬至成熟果面容易发生褐斑病,众多研究证明Ca含量低与褐斑发生有密切关系[6,15]。

补钙肥是增加果实含钙量的途径之一,其效果与喷钙时期和方式有关。

根据果实吸收Ca素高峰多在果实发育早期的特点[6],本研究对套袋前处于细胞分裂期的黄冠梨幼果进行钙制剂瑞恩钙处理,其中浸果处理能显著增加果实整个发育期果皮中钙的含量,而叶面喷施及果柄处理果皮中钙的含量虽然比清水处理且套3层袋的对照高,但差异不显著。

Huang等[16]研究也发现喷施钙盐不能增加果实中的钙含量。

究其原因：首先,对叶片喷施钙液时，喷施到果实表面的钙数量有限,而且果实对其表面的钙吸收缺乏主动机制,此外其吸收钙还会受天气的影响;其次，果实表面存在蜡质层,气孔稀疏,吸收钙的途径少,阻力大。

用含有钙溶液的棉球处理果柄,也没有显著地增加果皮中的钙含量,这可能与果柄表皮细胞致密,气孔或皮孔数量少有关。

高敏等[17]认为浸钙处理可增加雪花梨中钙的含量。

本研究对黄冠梨的果实进行浸钙处理,显著地增加了果皮中的钙含量,这主要由于果实表面附着的溶液多,而且容易形成内外浓度梯度和组织内外液相的连续吸收。

随着果实的膨大,果皮中的钙向果肉中运输,从而导致果皮中钙含量与套3层袋的对照间差异逐渐减小。

本研究还发现,在果实膨大以前,瑞恩钙处理及套3层袋的对照果皮中钙含量均比裸果高。

钙的分配受到激素的调节,果实套袋后,果袋中温度较外界温度高,果实代谢旺盛,所以进入果实中的钙素增多。