海底捞与李云龙
总结亮剑中李云龙的管理艺术
总结亮剑中李云龙的管理艺术领会沟通的重要意义剧中第1集李云龙就因为违抗命令被撤职，当了被服厂厂长。
后来旅长亲自来请他出山担任独立团团长，他首先就向旅长提了一个要求：“旅长，别给我派政委了，团长、政委我一个人干了。
”李云龙本来就不听命令，让他团长政委一肩担那还了得，不得上了天了。
旅长一听，当即就拒绝了他。
不过这当然不是李云龙的主要目的，他赶紧顺坡滑，紧接着提出了第二个要求：“既然这个不行，那就把张大彪给我调过来，这个营长我使着顺手。
”其实这才是他的主要目的，旅长果然就答应了。
好一招“以退为进”！还有一次，李云龙找后勤部长要手榴弹。
后勤部长问他要多少，他开口就是五十箱。
把后勤部长吓一跳，“你一定是在开玩笑吧，战时这么紧张，怎么可能给一个独立团五十箱手榴弹？”李云龙一番讨价还价后，净得二十箱。
要知道这在当时仍然是非常多的了。
当然，这跟他平时与后勤部长长期保持良好的沟通和人际关系有着很大关系。
李云龙的沟通能力，为他换来的不仅仅是“真金白银”，更是战士们的后勤保障，乃至生命安全保障，这样善于沟通的能力是非常值得我们大家学习的。
就拿我们君同的技术小伙伴来说，他们不仅要会跟机器设备“沟通”，更要学会与客户、与领导、与同事多方进行和谐有效的沟通，这才是一个优秀的技术工程师应当具备的、较为全面的职业素养。
02学会高质量汇报工作《亮剑》中有一个片段，作为团长的李云龙询问部下一营长张大彪，对面交战的日军是哪支部队，张大彪可以很迅速地回答出是日军第四旅团的坂田联队，并且对对方的军队详情也有了解，而日军方将领也问了其属下士兵同样的问题，但是日军下属却说不清楚。
李云龙的下属在汇报军情时会把团长想要了解的情况汇报的清清楚楚，这样才能方便团长做出正确的决策，真正做到知己知彼，百战百胜。
而在我们日常工作中，有些员工在跟领导汇报工作的时候自己本身都处于一个比较懵的状况，并不知道领导真正想要了解什么，也不清楚自己到底该汇报什么。
这样就反倒需要领导再重新去评估想要了解的具体情况，然后才能据此去做决策，造成不必要的拖延，贻误最佳的战略和行动时机。
亮剑李云龙经典语录
亮剑李云龙经典语录本文是关于亮剑李云龙经典语录，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。
1、什么武士道,老子打的就是武士道！2、红娘？我看你罗主任更像人贩子。
3、他娘的，往哪个方向突围不是突围啊？4、什么他娘的精锐，老子打的就是精锐。
5、就是地上两只蚂蚁打架，他都要分出个公母来。
6、堂堂大丈夫带只母枪，传出去让人笑话，我要公的。
7、我们是野狼团，吃鬼子的肉，还要搅碎它的骨头！8、我就不把这次突围当成突围，当成什么?当成进攻，向敌人进攻！9、放屁，蒋介石有文化，一口一个娘希匹。
我说个老子就没文化啦？10、狼行千里吃肉，狗行千里吃屎，咱独立团啥时候吃肉，那就是遇到小鬼子的时候。
11、你怎么不说全团就我被降级了呢？官丢了，还不让我喝点酒，你还让不让我活啦？12、我要死也要死的像个爷们，我不能这样窝窝囊囊的死了，要死也要死在冲锋的路上。
13、我要有老婆就拿老婆跟你换五十箱手榴弹，你再多给我十箱，我顺手再给你弄个日本娘们来。
14、我估摸着城门楼子是快难啃的骨头，老子就是崩了门牙，也要在鬼子的增援部队赶到前咬开它！15、老兄你不知道，最近我又扩充了一个营，我要是把那些装备还给你，我那几百号人就得扛着木棍儿去打仗。
16、特特，还特务呢！你说，叫什么名字不好？李团长、李坦克、李飞机，哪怕是李抗美、李前线也比特特强。
17、没有助攻，全他娘的主攻、现在我们的兵力是八比一，这种富裕仗我八辈子也没打过，这会咱们敞开了当回地主。
18、笑话，老子大大小小的仗也打了上百个，哪一个是靠文化打胜的？敢情你赵刚在燕京读的是小广播，专告老子的刁状！19、要我自己搞武器，行啊，你不能限制我的自由啊，总要点自主权吧！又要我当乖孩子，又要我自己想办法搞武器，又限制我的自主权，这叫不讲道理！20、都说鬼子拼刺刀有两下子，老子就不信这个邪，都是两个肩膀扛一个脑袋，鬼子他是人养的，肉长的，大刀进去也要穿个窟窿。
就算是见了阎王爷，老子也能撸它几根时尚网名胡子下来！。
海底捞企业文化及发展历程
第一小组
2023-04-23
CONTENTS
• 内容提要 • 公司简介 • 企业文化 • 发展历程
01
内容提要
内容提要
• 1. 公司简介 • 2. 企业文化 • 3. 发展历程 • 4. 经营策略 • 5. 品牌营销 • 6. 公司社会责任 • 7. 总结与展望
02
公司简介
公司社会责任
关注员工福利和权益， 提供良好的职业发展和 工作环境
积极参与公益事业，为 社会做出贡献
关注环境保护，推广绿 色餐饮
海底捞通过不断提升服务质量 和创新经营策略，成功在竞争 激烈的餐饮市场中站稳脚跟并 快速扩张
未来，海底捞将继续坚持“顾 客第一”的核心价值观，创新 业务模式和产品，以提供更好 的服务和体验，打造全球领先 的餐饮品牌
公司业务
主要经营火锅和自助餐饮
同时也涉足食品研发、供 应链管理、物流配送等领 域
03
企业文化
企业文化
核心价值观
公司使命
公司愿景
服务理念
核心价值观
• 顾客第一 • 团队合作 • 创新发展 • 谦虚诚信
让每个人都有家的感觉
成为世界领先的餐饮企业
服务理念
真诚待客 热情服务 精细管理
04
发展历程
公司简介
公司背景 公司规模
公司业务
公司背景
公司名称：海底捞 创立时间：1994年 创始人：张勇 公司总部：中国北京市海淀区中关村 南大街38号数码大厦7层
公司规模
截至2021年底，全球门店数量达到994 家 拥有超过10万名员工 在中国、美国、加拿大、日本、澳大利 亚、新西兰、新加坡等国家和地区设有 门店
海底捞的领导风格
海底捞的领导风格主要体现在以下几个方面：
充分授权：海底捞给员工较大的授权，鼓励员工在现场灵活处理问题，而不是依赖上级的指令。
这种授权让员工有更多机会展示自己的能力，提高他们的责任感和工作动力。
关注员工成长：海底捞非常重视员工的个人成长和职业发展，提供各种培训和晋升机会，帮助员工提升技能和知识。
这种关注让员工感到自己在公司有更好的发展前景，从而更加投入工作。
激励员工：海底捞通过各种方式激励员工，包括奖金、晋升、表扬等。
这种激励让员工感到自己的工作得到了认可和奖励，进一步提高工作积极性和满意度。
亲情化管理：海底捞倡导亲情化管理，关心员工的家庭和生活，提供各种福利和关怀措施，让员工感到公司像家庭一样温暖。
这种关怀让员工更加忠诚于公司，愿意为公司的发展付出更多努力。
目标导向：海底捞注重目标导向，设定明确的经营目标和发展规划，并鼓励员工为实现这些目标而努力。
这种导向让员工有明确的工作方向和目标，从而提高工作效率和工作质量。
总之，海底捞的领导风格注重员工的成长和发展，通过授权、激励、亲情化和目标导向等方式激发员工的潜力，提高员工的责任感和工作动力。
这种领导风格有助于海底捞在竞争激烈的市场中获得成功。
李云龙与重庆市沙坪坝区人力资源和社会保障局、重庆彩食鲜供应链发展有限公司行政确认二审行政判决书
李云龙与重庆市沙坪坝区人力资源和社会保障局、重庆彩食鲜供应链发展有限公司行政确认二审行政判决书【案由】行政行政行为种类行政确认【审理法院】重庆市第一中级人民法院(原四川省重庆市中级人民法院)【审理法院】重庆市第一中级人民法院(原四川省重庆市中级人民法院)【审结日期】2020.03.27【案件字号】(2020)渝01行终121号【审理程序】二审【审理法官】彭英夏嘉景象【审理法官】彭英夏嘉景象【文书类型】判决书【当事人】李云龙;重庆市沙坪坝区人力资源和社会保障局;重庆彩食鲜供应链发展有限公司【当事人】李云龙重庆市沙坪坝区人力资源和社会保障局重庆彩食鲜供应链发展有限公司【当事人-个人】李云龙【当事人-公司】重庆市沙坪坝区人力资源和社会保障局重庆彩食鲜供应链发展有限公司【代理律师/律所】曹晓玲重庆智渝律师事务所【代理律师/律所】曹晓玲重庆智渝律师事务所【代理律师】曹晓玲【代理律所】重庆智渝律师事务所【法院级别】中级人民法院【字号名称】行终字【原告】李云龙【被告】重庆市沙坪坝区人力资源和社会保障局;重庆彩食鲜供应链发展有限公司【本院观点】结合一审审查情况和各方当事人在一审中举示证据及发表的意见可得：各方当事人对于沙区人社局具备作出案涉《不予认定工伤决定书》的职权、作出程序合法、李云龙受伤的客观事实等相关事项并无异议。
【权责关键词】行政确认合法第三人证人证言新证据维持原判改判【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院认为】本院认为，结合一审审查情况和各方当事人在一审中举示证据及发表的意见可得：各方当事人对于沙区人社局具备作出案涉《不予认定工伤决定书》的职权、作出程序合法、李云龙受伤的客观事实等相关事项并无异议。
本案的争议焦点为：李云龙所受伤害是否应认定为工伤。
根据被上诉人沙区人社局举示的重庆市公安局案（事）接报回执，李云龙的受伤经过说明、李云龙打卡记录等证据能够证明：李云龙系重庆彩食鲜供应链发展有限公司员工，李云龙下班并离开工作场所后在取车途中摔伤。
四川省人民政府关于表扬全省就业创业工作成绩突出集体和个人的通报
四川省人民政府关于表扬全省就业创业工作成绩突出集体和个人的通报文章属性•【制定机关】四川省人民政府•【公布日期】2013.03.18•【字号】川府函[2013]89号•【施行日期】2013.03.18•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】就业促进正文四川省人民政府关于表扬全省就业创业工作成绩突出集体和个人的通报（川府函[2013]89号）各市（州）、县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：近年来，各地、各部门深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，高度重视就业创业工作，认真贯彻落实中央和省一系列有关促进就业创业的方针、政策，努力帮助和促进城乡群众就业创业并取得显著成绩；广大用人单位切实履行社会责任，积极创造岗位吸纳劳动者就业，严格遵守劳动法律法规，依法保障职工合法权益；广大劳动者自觉服从并服务于改革发展稳定大局，自强不息，积极自谋职业、自主创业，为全省经济社会发展作出了积极贡献。
在这一过程中，全省涌现出一大批就业创业工作成绩突出的集体和个人。
为进一步推动全省就业创业工作，切实帮助和促进城乡群众多渠道就业创业，省政府决定对成都市人力资源和社会保障局城乡就业促进和失业保险处等60个就业促进工作成绩突出单位、高九云等58名就业促进工作成绩突出个人、成都红旗连锁股份有限公司等80户就业成绩突出企业和刘音等79名就业创业成绩突出个人予以通报表扬。
希望受到表扬的集体和个人以此为新起点，发扬成绩，再接再厉，为开创我省就业创业工作新局面努力工作。
各部门、各行业要以他们为榜样，进一步扩大就业，积极开展创业，为加快建设西部经济发展高地和全面建设小康社会打下坚实基础，为加快建设富裕民主文明和谐的新四川作出更大贡献。
附件：全省就业创业工作成绩突出集体和个人名单四川省人民政府2013年3月18日附件：全省就业创业工作成绩突出集体和个人名单一、全省就业促进工作成绩突出单位（60个）成都市人力资源和社会保障局城乡就业促进和失业保险处共青团成都市委员会青年就业创业办公室成都高新技术产业开发区人事劳动和社会保障局成都市龙泉驿区人力资源和社会保障局自贡市就业服务管理局自贡市自流井区人力资源和社会保障局攀枝花市人力资源和社会保障局攀枝花市财政局泸州市人力资源和社会保障局泸州市财政局古蔺县就业服务管理局广汉市人力资源和社会保障局德阳市就业服务管理局绵竹市人力资源和社会保障局绵阳市人力资源和社会保障局绵阳市涪城区就业服务管理局安县人力资源和社会保障局广元市财政局苍溪县人力资源和社会保障局广元市朝天区就业服务管理局遂宁市人力资源和社会保障局遂宁市船山区就业服务管理局内江市就业服务管理局资中县人力资源和社会保障局隆昌县就业服务管理局乐山市财政局乐山市就业服务管理局乐山市五通桥区就业服务管理局南充市人力资源和社会保障局营山县就业服务管理局南充市妇女联合会宜宾市人才服务和就业促进局宜宾市翠屏区就业促进局宜宾市南溪区人力资源和社会保障局广安市人力资源和社会保障局华蓥市就业服务管理局达州市人力资源和社会保障局达州市财政局达县就业服务管理局巴中市巴州区就业服务管理局南江县南江镇沙溪坝社区雅安市人力资源和社会保障局宝兴县人力资源和社会保障局眉山市人力资源和社会保障局仁寿县人力资源和社会保障局资阳市人力资源和社会保障局资阳市雁江区就业服务管理局阿坝州人力资源和社会保障局茂县东兴乡人民政府甘孜州人力资源和社会保障局甘孜州人才交流和就业服务局越西县就业服务管理局美姑县就业服务管理局省就业服务管理局就业指导处中共四川省委宣传部文化事业处财政厅社会保障处教育厅高校学生工作处商务厅对外经济合作处攀枝花市地方税务局省总工会保障工作部二、全省就业促进工作成绩突出个人（58名）高九云（女）成都市妇女联合会副主席陈均生成都市金牛区就业服务管理局副局长冷继华（女）成都市青羊区就业服务管理局局长褚丁成都市温江区就业服务管理局副局长陶陶崇州市人力资源和社会保障局副局长徐曼（女）荣县就业服务管理局局长董顺自贡市大安区人力资源和社会保障局局长王雷生攀枝花市人才服务中心主任吴军攀枝花市仁和区就业服务管理局局长高文庆泸州市就业服务管理局局长廖险峰泸县就业服务管理局局长喻建忠什邡市就业服务管理局局长李亚军德阳市人力资源和社会保障局科长郑德千绵阳市人力资源和社会保障局副局长黄仁治（羌族）绵阳市高新区劳动和社会保障中心主任肖庄广元市就业服务管理局局长李波广元市利州区就业服务管理局局长邓庆祥遂宁市人力资源和社会保障局机关党委书记、就业服务管理局局长唐进遂宁市财政局科长黄尚德内江市人力资源和社会保障局科长兰玉芳（女）内江市市中区就业服务管理局局长朱明友中共犍为县委常委、常务副县长邹妮利（女）乐山市沙湾区就业服务管理局主任罗德国南充市嘉陵区就业服务管理局所长曹玉峰南充市人民政府办公室科长李晓晶南充市就业服务管理局科长皮登攀珙县就业服务管理局局长曾义芹（女）江安县就业服务管理局局长郭建平广安市人力资源和社会保障局局长胡志林武胜县就业服务管理局局长张华卫大竹县人力资源和社会保障局副局长赵蓉（女）万源市太平镇就业和社会保障中心主任陈勇巴中市人力资源和社会保障局科长秦超俊名山县就业服务管理局局长王茂军青神县人力资源和社会保障局副局长罗涌乐至县就业服务管理局局长刘兴玉（女，藏族）汶川县就业服务管理局副主任科员铁中华（女，藏族）甘孜州人才交流和就业服务局、副局长赵捷西昌市人力资源和社会保障局党组书记张田义省政府办公厅处长贺绍品省委编办调研员雷国富省发展改革委处长张卫省国资委副调研员张杨监察厅监察员张熙农业厅处长付娟（女）民政厅副处长张素芬（女）省国税局科长王沛省工商局主任科员魏翰省统计局副处长何春德国家统计局四川调查总队处长曾好（女）人行成都分行科长胡秀琴（女）省妇联部长黄勇省残联副处长赵春成都市双流县工商业联合会副主席唐军四川工程职业技术学院干事邓猛成都理工大学副处长刘营四川省计算机研究院院长卢正四川建筑职业技术学院副院长三、全省就业成绩突出企业（80户）成都红旗连锁股份有限公司中国重汽集团成都王牌商用车有限公司成都光大建设集团有限公司四川金六福酒业有限公司成都天星照明电器有限公司四川川锅锅炉有限责任公司成都东骏激光股份有限公司中昊晨光化工研究院有限公司华西能源工业股份有限公司富顺县电力金具有限公司中国十九冶集团有限公司攀枝花市水务（集团）有限公司攀枝花市得天独厚餐饮酒店管理有限公司米易华森糖业有限责任公司泸州老窖集团有限责任公司重庆百货大楼股份有限公司泸州商场四川省古蔺郎酒厂有限公司合江县侨台鑫家电有限公司四川龙蟒集团有限责任公司四川逢春制药有限公司德阳帛汉电子有限公司德阳海普制盖有限公司四川蓥峰实业有限公司四川九洲电器集团有限责任公司四川省安县银河建化集团有限公司四川兴事发门窗有限责任公司四川六和锻造股份有限公司四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司旺苍合众化工有限公司剑阁县新力电池有限公司明达玻璃（成都）有限公司青川硅砂分公司四川省广元市城区味特佳食品加工厂广元娃哈哈食品有限公司四川高金食品股份有限公司四川鼎吉光电科技有限公司四川华纺银华有限责任公司四川久大蓬莱盐化有限公司内江峨柴鸿翔机械有限公司内江凤凰企业（集团）有限责任公司四川省川威集团有限公司内江市双鹰煤炭有限责任公司四川菲德力制药有限公司四川乐山中百商场连锁有限公司四川峨胜水泥集团股份有限公司四川永祥股份有限公司四川乐山鑫河电力综合开发有限公司南充三环电子有限公司阆中生之源精细食品有限公司四川通产华晶玻璃有限公司四川南充康环热交换器有限公司华润雪花啤酒（南充）有限公司宜宾川红茶业集团有限公司四川惊雷科技股份有限公司四川宜宾叙府旅游开发有限公司宜宾丝丽雅集团有限公司四川省宜宾竹海酒业有限公司四川科伦药业股份有限公司广安分公司四川安泰茧丝绸集团有限公司广安市民生人力资源有限公司达州水务集团有限公司华新水泥（万源）有限公司宣汉县星耀玩具有限公司重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司达州商都四川江口醇酒业（集团）有限公司四川省通江山霸王野生食品有限公司汉源县诚信公交客运有限公司芦山湘邻纺织有限公司四川省洪雅青衣江元明粉有限公司中车集团四川丹齿零部件有限公司四川海底捞餐饮股份有限公司四川南骏汽车集团有限公司阿坝铝厂康定华兴有限责任公司格萨尔酒店西昌市汇通运输有限公司四川航空集团有限责任公司四川省机场集团有限公司四川省铁路产业投资集团有限责任公司成都阳光铝制品有限公司四川回春堂药业连锁有限公司成都华阳建筑股份有限公司四、全省就业创业成绩突出个人（79名）刘音（女）成都鑫泰阳园艺有限公司总经理熊红生成都升明电子技术有限公司总经理宋勇武侯区兰勇钢木家具太平园经营部负责人胡晓菊（女）成都好妹子家政服务有限公司经理包雷新都区美尚影像制作室负责人黄志明成都市新筑路桥机械股份有限公司董事长杨先东双流县胜利牡山香梨种植专业合作社理事长唐忠华自贡市旭旺畜牧养殖有限公司总经理刘建文四川省自贡市海川实业有限公司董事长廖喻自贡市易成美汇建材商行总经理李科自贡市霞光食品厂厂长罗顺己（女，苗族）盐边县大笮风餐饮有限责任公司董事罗献友盐边县永固市政维修维护有限责任公司经理饶华攀枝花东立化工有限公司执行董事韩守义攀枝花市米易县麻陇彝族中心学校办公室主任王洪（女）攀枝花市西区金童年幼儿园园长王俊四川亿和企业管理咨询有限责任公司总经理王骞泸州市机会贸易有限公司总经理陈萍（女）纳溪区建工酒楼负责人何朝彬四川省泸州朝发皮具有限公司总经理曾光琴（女）叙永县后山镇雪地棉鞋厂负责人杨志德阳市花满庭园林设计有限公司总经理罗玉军绵竹市玉泉镇龙兴种植专业合作社理事长曾小丽（女）广汉市高坪镇场镇居委会支部书记陈明雄四川雄健实业有限公司董事长李蕊（女）罗江新力源建筑劳务有限公司董事长肖波（羌族）北川羌族自治县永昌镇森林雨火锅店总经理谭君盐亭县螺祖禽业养殖有限责任公司董事长李科绵阳市凌洋科技有限公司执行董事肖显凤（女）四川省君灵寨农业开发有限公司董事长蓝恒绵阳市服装职业技术学校教研组长罗什苍溪县鑫桥机动车驾驶员培训有限责任公司董事长李飞广元飞达模具制造有限公司董事长朱天南剑阁县张王乡紫荆村委会主任杨旭（女）旺苍县粮贸超市连锁有限责任公司董事长田启建广元市金田农业科技有限公司董事长宋海艳（女）四川现代联合人力资源服务有限公司总经理向海培遂宁粤丰不锈钢有限公司总经理黄海彦（女）遂宁市妙善文化艺术坊负责人庞颖蓬溪绿科农牧有限公司董事长肖阳洲隆昌县阳州制革有限公司董事长周世明四川省中翌药业有限公司总经理周元宽内江市蜀源水轮机有限公司董事长杨俊杰（女）内江市中区明洁劳务服务有限公司经理易姗（女）夹江县圣瑞思少儿英语学校校长周立椿沐川县立春乌骨鸡生态养殖专业合作社理事长何继业乐山市峨边县土里吐趣茶叶专业合作社理事长唐明强马边彝族自治县荣丁镇新桥村生态猪养殖场负责人王正聪井研县金峰乡东方红村蛋鸡养殖基地负责人彭丹香（女）丹香舞蹈艺术培训学校负责人张万兵蓬安县万兵农业开发有限责任公司董事长刘强西充县惠康购物广场有限公司经理龙虎仪陇县仁和超市经理程孝义成中投资集团股份有限公司总裁梁华宜宾远华农业科技开发有限公司董事长曹洪平宜宾恒旭投资集团有限公司总裁宋伦全宜宾飞鹰英语教育咨询有限公司董事长曾绪均兴文县龙凤竹业专业合作社理事长张志永广安诚信化工有限责任公司副董事长汪世福广安市福辉鞋业有限公司总经理腾飞武胜县中太农业科技有限责任公司董事长罗又铭岳池县铭信房产测绘有限公司总经理王春蓉（女）达州市通川区春君形象设计艺术学校董事长文谟统四川川环科技股份有限公司董事长张全文渠县古今香食府董事长程志瑞开江县农业局乡镇农技推广志愿者张雪莲（女）南江县供销金星物流配送有限公司副董事长李笃维四川省巴中怡和药业连锁有限责任公司董事长郑钰荥经县绿源养殖场总经理曹晓梅（女）天全华夏双语实验幼儿园园长向峰四川省翠鲜生态农业开发有限公司总经理杨同锐（女）眉山市彭山县江口镇人民政府双江村支部副书记颜亚奇四川国光农化股份有限公司总经理李云龙四川省川府金属机械制造有限公司总经理苦木（藏族）黑水县麻窝乡牙窝村土鸡养殖专业合作社理事长杨霞（女，藏族）康定县七杯茶饮品店负责人何晓文西昌成才大米加工厂厂长杨震成都炎兴科技有限公司执行董事何志绪绵阳市按摩职业培训学校校长。
为什么海底捞留不住员工
为什么海底捞留不住员工
在海底捞工作累，工作时间长。
普通服务员工资不高，第一个月4000元，比其他餐馆多500元。
但是，这多出来的500块钱，你要花将近100个小时才能换回来。
其他火锅店的服务员一般每天工作9.5个小时，而海底捞的服务员每天至少工作12个小时。
早上九点到店，九点半开早会，下午两点半到四点半休息，下午四点半吃饭，工作到晚上九点半。
打扫完之后，你晚上10点离开商店。
如果生意好，客户多，一般会拖到11点下班，周末和节假日12点就能下班。
因为工作时间长不等于工资，很多员工看清这一点，纷纷离职，所以海底捞的员工流失率很高。
在海底捞，只要干了五个月，就是老员工了。
如果你在一家店工作了一年，你就是资深员工了，所以海底捞的每家店每天都在招人。
李云龙经典语录
李云龙经典语录——（对战士）古代剑客和高手狭路相逢，假定这个对手是天下第一剑客，你明知不敌该怎么办？是转身逃走还是求饶？当然不能退缩，要不你凭什么当剑客？这就对了，明知是个死，也要宝剑出鞘，这叫亮剑，没这个勇气你就别当剑客。
倒在对手剑下算不上丢脸，那叫虽败犹荣，要是不敢亮剑你以后就别在江湖上混啦。
咱独立团不当孬种，鬼子来一个小队咱亮剑，来一个大队也照样亮剑！——（对赵刚）兵熊熊一个，将熊熊一窝。
只要我在，独立团就嗷嗷叫，遇到敌人就敢拼命，要是哪一天我牺牲了，独立团的战士也照样嗷嗷叫。
我就不相信他们会成为棉花包，为什么呢？因为我的魂还在！——（对张大彪）什么他娘的精锐,老子打的就是精锐！——（对各营长）没有助攻,全他娘的主攻.现在我们的兵力是八比一,这种富裕仗我八辈子也没打过,这会咱们敞开了当回地主。
三营长,你嘴别裂的跟荷花似的,助攻改主攻,我一不给添人,二不给添枪,一字之变,要给我变出杀气来,要打出个精神头来！——（对赵刚）要我自己搞武器,行啊,你不能限制我的自由啊,总要点自主权把。
又要我当乖孩子,又要我自己想办法搞武器,又限制我的自主权,这叫不讲道理!——（对战士）我就不把这次突围当成突围,当成什么?当成进攻,向敌人进攻！——（对魏和尚）我要死也要死的象个爷们,我不能这样窝窝囊囊的死了,要死也要死在冲锋的路上！——（对战士）我们团要象野狼团,我们每个人都要是嗷嗷叫的野狼!吃鬼子的肉,还嚼碎鬼子的骨头！狼行千里吃肉，狗行千里吃屎，咱独立团啥时候吃肉，啥时候改善伙食啊?那就是碰到小鬼子的时候!——（对战士）原则只有一个，只许占便宜不许吃亏。
赔本的买卖咱不能干。
反正是枪一响，你多少得给老子捞点东西回来，我这个人不择食，什么都要，吃的、穿的、枪炮、弹药，弄多了，我不嫌多，弄少了，我不高兴，没弄着我可就要骂娘了。
——（对赵刚、孙德胜）这个骑兵连长是我用五挺机关枪换来的。
……怎么训练是你的事，体罚不对但照他屁股踢两脚是可以的。
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李云龙和"海底捞"
电视剧《亮剑》，我看了有数十遍之多，并为此拍过一部纪录片《寻找“亮
剑”李云龙原型》（央视4套2007年12月播出），今天在各个视频网站应该可以
找得到。
拍这个纪录片有些偶然。2007年5月，我带着一个摄制组在鄂东南转悠，先
后拍了赤壁、黄梅戏、禅宗和李时珍，拍红安的时候卡壳了，因为这个将军县已
经被海内外拍烂了，我们狗咬刺猬不知从何下口。黄冈县委宣传部的同志陪着我
们参观了一天还是毫无头绪，焦裕禄说“吃别人嚼过的馍没味道”，如果实在找
不到新的角度我们就准备放弃了。晚上大家去排挡宵夜，话题不知怎么说到了正
在热播的电视剧《亮剑》。我对《亮剑》的剧情如数家珍，于是借着酒劲把电视
剧改编成了评书，讲着讲着，宣传部的部长突然说，李云龙这个人很像我们红安
的王近山中将，经历和性格都像。我一下子酒醒了，脑子里冒出个片名——《寻
找亮剑李云龙》！这个名字本来很给力，但制片人是位女士，不知亮剑和李云龙
这几个字的普及程度，亲手改成了《寻找“亮剑”李云龙的原型》又臭又长。如
李云龙说的：“没办法，官大一级压死人啊！”
王近山和李云龙最神似的还不是打仗的故事，而是一个我不敢放在纪录片里
的生活片段。
王近山和小姨子上了床，这本来是肉烂在锅里的事情，可他夫人缺乏大局观
非要不依不饶，搞得他被撤销北京军区副司令员（还有公安部副部长）职务，从
中将降为大校，去河南一个农场当副场长。多年后还是他的老乡许世友向毛泽东
说情，这才被重新启用，任南京军区副参谋长（正军职）。
话说王近山带着夫人孩子去南京上任（这个夫人是他家原来的的小保姆）。那一
天，南京火车站军警林立，领头的是王近山的3个老部下：27军军长尤太忠（后
任广州军区司令员，上将）、12军军长李德生（后任总政治部主任，上将）、南
京军区装甲兵司令肖永银（后任南京军区第一副司令兼参谋长），摆出的架势像
迎接国家领导人。可是从郑州开往南京的火车靠站后，软卧车厢人下空了，还是
没看见老首长的人影。三位将军正在着急，却突然看到从硬座车厢那边走来一对
农民夫妇，左手一只鸡右手一只鸭，身后还跟着两个小娃娃。看到老头走来，3
名军长 “啪”地一个立正，“敬礼！”月台上的军人全体肃立，军容威武，等待
首长检阅。老头眯缝着眼睛看了一会，皮笑肉不笑地说，“散了散了，虚里吧唧
的搞什么啊？”随即，军长们手里就提满了鸡鸭和米袋子，因为其他人拿这些东
西老爷子不放心。
王近山是他们曾经的狼王，狼对狼王是永远忠诚的，即使他虎落平阳。
话题太扯远了。近天来看了《海底捞你学不会》这本书，便联想到了《亮剑》，
虽然和平时期与战争时期的大环境绝然不同，但俗话说商场如战场，在团队管理
上，《亮剑》和“海底捞”有很多相似之处，最大的相似之处就是攻城掠地的狼
性文化。
狼有什么特点？主要是聪明、凶猛和富有团队精神。显然，团队成员如果具
有狼性精神是最理想的组织状态，兵战则砍瓜切菜，商战则日进斗金。问题是，
狼性精神从何而来呢？显然，它不是书本上学来的，也不是开会动员出来的，更
不是培训讲出来的，而是从实践中来的。我的体会，狼性文化，是实战中培养出
来的忠诚。
什么是忠诚？忠诚从何而来？
忠诚不等于听话，听话的叫猪；忠诚不等于谄媚，谄媚的叫狗。忠诚是信任，
是不照面的义气相通心心相印，即使你躲在背后，也坚定地相信你决不是贪生怕
死或者打黑枪，而是为了帮我挡子弹。团队信任士兵（员工），可以提高单兵战
力降低管理成本，士兵（员工）信任团队，可以忍辱负重不怕牺牲。
信任来自于忠诚，但正像人走路必须先迈出一条腿一样，在团队与士兵（员
工）的相互忠诚上，团队必须先走一步。
团队对士兵（员工）的忠诚是不抛弃不放弃。李云龙突破坂田联队的包围圈
后突然发现张大彪等人尚在敌后，复又率队冒死杀入敌军重围，并亲自将张大彪
背了出来。团队对士兵（员工）的忠诚还有关爱。“海底捞”为了保证员工休息
质量，普通员工寝室都是租用高档住宅楼，空调、电视、电话、免费上网、专人
打扫卫生等一应俱全。
儒家“五常”谓之“仁义礼智信”，“信”为什么排在最后？因为前面的四个
字是基础，是前置条件。仁，仁者爱人；义，义者公正；礼，礼者规矩（制度）；
智，智者觉悟。然后人与人才可以互相信任。仁义礼智，仁义是核心，说白了就
是真诚待人而后才有信任可言。
一个团队有了真诚的互信，士兵（员工）才有“家”的安全感和归属感，为
了“家”的安宁，他们会主动奉献甚至不怕牺牲。《海底捞你学不会》中讲了一
个故事：“店长杨晓丽碰到了当地一群地痞在店里闹事，60多个手持钢棍的大汉
声称不拿5万块就砸店。可就是这个不到1米6的女孩带领100多名员工冲出店
门，男员工站前排、女服务员站后排，她自己站在最前面，生生的把对方给赶跑
了。我甚至很难想像，到底是什么给了她勇气？让这群农村的孩子奋不顾身。后
来这些员工说了一句话：这是我们的家啊，没有它我们去哪？”无须任何点评，
员工的那句话胜过千言万语。
凡团队就有精神，凡企业就有文化，不管你建设或者不建设，包装或者不包
装，它就在那里，无非是高级和低级之分。团队精神就是指挥官的精神，李云龙
平时爱兵如子才能有战时的军令如山；企业文化就是老板文化，当“海底捞”的
老板张勇给副总和总监100万元以内的签字权，给大区经理和部长30万元的签
字权，店长是3万元，普通员工也有权给一桌饭打折甚至免单，这种真诚与信任
互动的文化，可以裂变出“士为知己者死”的精神。
李云龙说：“任何一支部队都有自己的传统，传统是什么？传统是一种性格，
是一种气质。这种传统和性格是由这支部队组建时，首任军事首长的性格和气质
决定的，他给这支部队注入了灵魂，从此，不管岁月流失，人员更迭，这支部队
灵魂永在。”独立团的亮剑精神来自于李云龙的侠义，而“海底捞”的真诚服务
来自于张勇的大爱。没有李云龙就没有独立团，没有张勇就没有“海底捞”，因
此，独立团你学不会，“海底捞”你也学不会。
如果真想打造狼性团队，请从真诚和信任开始，以此为平台，再说其他。