牛磺酸的化学合成方法及应用前景[1]
牛磺酸的合成研究与应用前景
牛磺酸的合成研究与应用前景摘要：牛磺酸依托于特有的化学性质而被广泛的应用在医药、食品、有机合成以及饲料等方面。
本文主要通过阐述几种牛磺酸的制备方法，并通过比较提出了牛磺酸合成研究方向以及应用前景。
关键字：牛磺酸合成应用前景一、概述对于牛磺酸人们往往将其称为牛胆素、牛胆碱、牛胆酸。
牛磺酸不仅具有可以有效的维持机体内的环境稳定，而且还对人类的中枢神经、免疫和内分泌系统等具有重要的调节作用。
基于此，牛磺酸不仅被广泛的应用在医疗、食品、饲料以及有机合成等领域之中，而且还可以用作荧光增白剂、湿润剂以及PH缓冲剂等方面。
二、牛磺酸的制备方法2.1生物中提取由于牛磺酸不溶于无水乙醇、易溶于水的性质，所以可以利用热水进行提取，离子交换提纯，在经过无水乙醇沉淀来获得白色针状结晶物的方式进行提取，此种方式主要应用在生物中的牛磺酸提取。
在生物组织中含有大量的牛磺酸，尤其是在牛胆汁中其牛磺酸的含量非常高，其通过与胆汁酸结合以牛磺胆酸的形式存在生物体中，所以，简单的分离方式显然不能满足提取要求，而需要将其水解之后再进行分离提取。
另外，据相关研究发现如下图，在海洋生物如蛤蜊、章鱼、海胆、牡蛎、鳗鱼等生物中也富含牛磺酸。
在海洋生物中其主要是以游离的形式存在，所以可以直接进行提取。
因为，海洋生物提取牛磺酸方式较为简单且含量丰富，所以，在海洋生物中提取牛磺酸逐渐成为人们研究的重点，海洋药物将逐渐成为一大经济产业。
2.2化学合成法在生物中提取牛磺酸由于受到原料来源、产量以及成本等因素的影响，导致目前主要是通过化学合成的方式来制备牛黄素。
据不完全统计，按照制备牛磺酸工艺以及原料的不同，可以有近二十种方式可以制备牛磺酸，如下图。
目前，乙醇胺法制备工艺由于原料获取较为方便、工艺流程简单且所需设备投资成本较低，因此，国内外一般都采用此方式来制备牛磺酸。
以乙醇胺为原料合成牛磺酸，按合成路线又分为酯化法和氯化法。
(1)酯化法：以乙醇胺、硫酸、亚硫酸钠为原料，首先硫酸与乙醇胺进行酯化反应，合成出中间体2－氨基乙基硫酸酯，中间体2－氨基乙基硫酸酯再与亚硫酸钠进行磺化反应合成牛磺酸。
牛磺酸的合成路线
牛磺酸的合成路线牛磺酸是一种重要的营养物质，它在人体内具有多种重要的生理功能，如促进脂肪代谢、增强免疫力、改善心血管功能等。
牛磺酸的合成路线是指通过化学反应将原料转化为牛磺酸的过程。
下面我们来详细了解一下牛磺酸的合成路线。
牛磺酸的合成路线主要分为两步：第一步是合成2-氨基乙磺酸，第二步是将2-氨基乙磺酸转化为牛磺酸。
第一步合成2-氨基乙磺酸的方法有多种，其中一种常用的方法是将丙烯醛和硫酸氨反应，生成2-氨基乙磺酸。
反应方程式如下：CH2=CHCHO + NH3 + H2SO4 → NH2CH2CH2SO3H第二步将2-氨基乙磺酸转化为牛磺酸的方法也有多种，其中一种常用的方法是将2-氨基乙磺酸和氯乙酸反应，生成牛磺酸。
反应方程式如下：NH2CH2CH2SO3H + ClCH2COOH → NH2CH2CH2SO3CH2CH2COOH 这种方法的优点是反应条件温和，反应产率高，适用于工业生产。
此外，还有一种方法是将2-氨基乙磺酸和氯乙酰氯反应，生成N-乙酰基-2-氨基乙磺酸，再将其水解生成牛磺酸。
反应方程式如下：NH2CH2CH2SO3H + ClCOCH2CH3 → NHCOCH2CH3CH2CH2SO3HNHCOCH2CH3CH2CH2SO3H + H2O → NH2CH2CH2SO3CH2CH2COOH这种方法的优点是反应产率高，但反应条件较为苛刻，适用于实验室合成。
牛磺酸的合成路线是通过化学反应将原料转化为牛磺酸的过程。
不同的合成方法有不同的优缺点，可以根据实际需要选择合适的方法进行合成。
牛磺酸的合成路线的研究和应用，对于提高牛磺酸的产量和质量，促进其在医药、保健品等领域的应用具有重要意义。
牛磺酸的制备及提纯
牛磺酸的制备及提纯
牛磺酸是一种重要的有机化合物，它能够广泛应用在药物、农药和日化产品等领域中。
由于它的重要性，有必要对牛磺酸进行制备及提纯工作。
牛磺酸的制备有多种方法，最常见的方法是采用磺胺酸法。
此法将碳氧原子与硫元素反应以合成出牛磺酸。
此外，还可以通过一些合成反应，如硫氰酸的合成反应来制备牛磺酸。
牛磺酸的提纯则有多种方法可选。
其中最常见的方法是分子分离。
该方法通常采用分子筛或冷冻干燥等技术，以获得更高纯度的牛磺酸。
此外，还可以采用气相色谱法、液相色谱法等手段进行提纯。
另外，牛磺酸还可以经过结晶分离的方法进行提纯，该方法是将牛磺酸溶液经过适当的加热、冷却或加压等工艺过程，使其中的溶质结晶出来，然后将结晶体进行筛选，以获得更高纯度的牛磺酸。
最后，牛磺酸还可以采用离子交换法进行提纯。
离子交换法是一种常用的提纯方法，该方法利用离子交换树脂吸附牛磺酸，从而将其从溶液中分离出来，最终获得更高纯度的牛磺酸。
综上所述，牛磺酸的制备及提纯有多种方法可供选择。
由于牛磺酸的应用领域越来越广泛，今后对牛磺酸的制备及提纯将有更多的研究和实践。
- 1 -。
牛磺酸制备工艺
牛磺酸在眼科药品中作为主要成 分，有助于保护视网膜和改善视
觉功能。
牛磺酸的市场需求
01
随着人们对牛磺酸的认识和需 求的提高，牛磺酸的市场需求 不断增长。
02
婴幼儿配方奶粉和能量饮料是 牛磺酸的主要消费领域，占据 了大部分的市场份额。
03
未来，随着人们对健康和营养 的关注度不断提高，牛磺酸的 市场需求还将继续扩大。
形式析出，达到纯化目的。结晶纯化可有效去除杂质，提高产品的纯度和稳Fra bibliotek性。03
膜分离技术
利用膜分离技术可以实现对牛磺酸的分离和纯化。膜分离技术具有操作
简便、分离效果好等特点，可用于牛磺酸工业化生产过程中的分离和纯
化工艺。
产品质量提升策略
严格控制原料质量
选用高质量的原料是保证牛磺酸产品质量的关键。通过对原料进行严格的质量控制，可以降低产品中杂质含量， 提高产品质量。
该公司引入了先进的自动化控制系统，实现了牛磺酸制备工艺 的自动化控制，减少了人工操作失误。
通过以上优化措施，该公司生产的牛磺酸产品质量得到了显著 提升，满足了市场需求。
某企业牛磺酸生产成本控制案例
成本构成分析
该企业首先对牛磺酸的生产成本进行了详细的分析，找出 了成本的关键控制点。
原材料成本控制
通过与供应商合作，实施集中采购，降低了原材料的采购 成本。同时，通过工艺改进，减少了原材料的消耗量。
设备投入与维护
牛磺酸制备过程中需要投入的设备包括反应器、分离器、压缩机等，设备的维护与保养也会产生成本。
生产过程损耗
牛磺酸制备过程中可能存在原料损耗、产品分离纯化等环节，这些环节的损耗会影响到生产成本。
产品销售与市场竞争力分析
牛磺酸的应用
牛磺酸的应用摘要：牛磺酸(taurine)又名牛胆酸、牛胆素，是一种含硫／3一氨基酸，是从牛胆汁中分离出来而得名，是一种具有广泛生物学功能的营养物质。
在工业上主要有两种制备方法，乙醇胺工艺和环氧乙烷工艺。
本文介绍了牛磺酸的制备工艺，并且还介绍了牛磺酸在医学，养殖业中的广泛应用，前景广阔，有待学者们对牛磺酸在医学中对人类疾病的研究治疗和饲料中的适宜添加水平和添加形式，以促进它在更多领域的推广和应用。
关键字：牛磺酸制备工艺应用研究发展牛磺酸又称为牛胆酸、牛胆素和牛胆碱，因最早从牛胆中分离出来而得此名。
其化学名为2一氨基乙磺酸，英文名称为Taurine，分子式为H2NCH2CH2SO3 H，CA登记号为107—35—7，分子量为125．15。
牛磺酸是一种白色针状结晶，或结晶状粉末。
无臭，昧微酸，在水中溶解。
溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。
人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需求。
其化学性质稳定，在室温下可存贮3年。
[1]由于受资源的限制，从自然资源提取天然牛磺酸远远不能满足市场的需要。
目前，牛磺酸基本上是采用化学合成的方法生产。
虽然文献报道牛磺酸的合成方法很多，但工业上主要采用两种方法生产牛磺酸：乙醇胺工艺和环氧乙烷工艺。
乙醇胺工艺是以单乙醇胺为原料，经浓硫酸酯化，亚硫酸钠还原和分离纯化得到牛磺酸产品。
环氧乙烷工艺是以环氧乙烷为起始原料，经与亚硫酸氢钠加成，然后经氨化、中和，分离纯化得到牛磺酸产品。
[6]牛磺酸的生产工艺，由于受资源的限制，从自然资源提取天然牛磺酸远远不能满足市场的需要。
目前，牛磺酸基本上是采用化学合成的方法生产。
虽然文献报道牛磺酸的合成方法很多，但工业上主要采用两种方法生产。
[1]表一.牛磺酸在对人的生理方面有很大的作用。
牛磺酸的合成路线
牛磺酸的合成路线
牛磺酸是一种重要的有机化合物，广泛应用于医药、保健品和化妆品等领域。
其合成路线具有一定的复杂性，但通过合理的反应条件和合成策略，可以高效地合成牛磺酸。
牛磺酸的合成可以从牛磺酸盐开始。
牛磺酸盐是牛磺酸的盐酸盐或硫酸盐，可以通过牛磺酸和相应的酸反应得到。
这是合成牛磺酸的最基本步骤，也是最常用的方法之一。
牛磺酸的合成还可以通过合成牛磺酸酯来实现。
牛磺酸酯是牛磺酸与醇类反应生成的产物，可以通过酯交换反应或酸催化反应来实现。
牛磺酸酯在合成过程中可以作为中间体，进一步转化为牛磺酸。
牛磺酸的合成还可以通过氨基磺酸的合成得到。
氨基磺酸是牛磺酸的前体物质，可以通过氨基化和磺化反应来实现。
氨基磺酸在适当的条件下可以转化为牛磺酸，是合成牛磺酸的另一种重要途径。
在牛磺酸的合成过程中，需要控制反应条件，选择合适的催化剂和溶剂，以提高反应的效率和选择性。
此外，还需要对反应产物进行适当的纯化和分离，以得到高纯度的牛磺酸。
总的来说，牛磺酸的合成路线多样，可以根据具体的需要选择合适的方法。
通过合理设计反应方案和优化反应条件，可以高效地合成牛磺酸，为其在各个领域的应用提供有力支持。
希望通过不断的研究和创新，能够进一步完善牛磺酸的合成技术，为其应用带来更大
的发展空间。
牛磺酸的制备和应用
牛磺酸的制备和应用《牛磺酸的制备和应用：一段奇妙的探索之旅》嘿，你知道牛磺酸不？这玩意儿可挺神奇的呢！今天我就来跟你唠唠牛磺酸的制备和它那些超有趣的应用。
先说说这牛磺酸的制备吧。
我记得有一次啊，我在一个化学实验室的开放日去参观。
那里面有各种各样的瓶瓶罐罐，还有一些看起来超级复杂的仪器。
我就看到一个大哥哥在研究牛磺酸的制备。
他告诉我，牛磺酸的制备可不是一件简单的事儿。
牛磺酸的制备方法有化学合成法呢。
这就像是一场精确的烹饪，但是原料可不是什么食材，而是各种化学物质。
大哥哥说，其中一种方法就是用乙醇胺和硫酸进行反应。
哎呀，听起来就很复杂。
他在那些玻璃容器里小心翼翼地量取着乙醇胺，那认真的样子就像是在对待世界上最珍贵的宝贝。
然后缓慢地加入硫酸，一边加还一边搅拌，眼睛死死地盯着容器里面的液体，一点都不敢马虎。
那时候我就在想，这化学实验就像是一场冒险，每一步都得小心翼翼，不然就可能“炸锅”了呢。
还有生物提取法。
这个听起来就像是从大自然的宝藏里挖掘宝物一样。
大哥哥说有些生物体内就含有牛磺酸，比如贝类啊，它们体内就有不少呢。
不过要从这些生物里提取牛磺酸，那也得经过一系列复杂的工序。
得把贝类处理好，然后用特殊的方法把牛磺酸从它们的身体组织里分离出来。
这就好比是从贝壳的小房子里把牛磺酸这个“小居民”给请出来，还不能伤着它。
再来说说牛磺酸的应用吧。
这牛磺酸的应用可广泛了，就像一个到处都能发光发热的小明星。
在食品领域，牛磺酸可是个常客。
你看那些功能饮料，像红牛啥的，里面就有牛磺酸。
有一次我爬山爬得气喘吁吁，感觉整个人都要累瘫了。
然后我喝了一罐含有牛磺酸的功能饮料，嘿，你还别说，没过多久就感觉精神头又回来了一点。
就好像是牛磺酸在我身体里敲着小鼓，喊着：“嘿，振作起来，还有好多路要走呢！”牛磺酸在这些饮料里就像是一个小小的能量精灵，给我们疲惫的身体注入活力。
在医药方面，牛磺酸也有大作用。
我有个小伙伴，他眼睛不太好。
医生就说牛磺酸对眼睛有好处呢。
牛磺酸的制备及提纯
牛磺酸的制备及提纯牛磺酸是一种重要的有机化学品，它可用于制药、饲料和染料行业。
它具有良好的抗菌特性，可用作饲料的抗生素添加剂。
此外，牛磺酸可用作染料、表面活性剂、催化剂等，优势明显。
但是由于牛磺酸的制备过程中存在许多困难，所以需要精密的提纯工艺。
本文主要介绍牛磺酸的制备及提纯方法，方便今后制备牛磺酸。
一、牛磺酸的制备牛磺酸的主要原料是植物油、乙醇和甲醇，其中植物油是酒精烷基脂肪酸的聚集物，例如棕硫醇和硫醇烷基脂肪酸。
乙醇是将植物油和甲醇固体氢氧化物形成酯的重要物质，而甲醇则可以加热将酯水解分解以获得牛磺酸。
1.原料准备首先，需要准备植物油、乙醇和甲醇。
植物油中含有酒精烷基脂肪酸，如棕硫醇和硫醇烷基脂肪酸；乙醇可以从乙醇植物原料中提取，例如甘蔗、糖蜜和木质素；而甲醇可以通过乙醇裂解过程产生。
2.酯化将植物油、乙醇和甲醇经过一定的温度混合后，用酯化剂如甲酸酐或氯化铵等起到催化作用，就可以获得一种叫做酯的物质，在此催化下，棕硫醇中的硫脂肪酸就可以形成酯了。
3.水解然后，在恒温下将酯进行水解，用甲醇水解反应得到牛磺酸，此时，乙醇和酯化工艺产物可以被完全除去，只剩下牛磺酸。
二、牛磺酸的提纯牛磺酸在经历制备后，仍然含有一定的水溶性外源杂质和碱。
为了提高牛磺酸的活性，需要把它们提纯出来。
1.精制首先，将原料物质经过精制，通过某种特定的过滤方法来精炼牛磺酸，以去除未完全溶解的水溶性外源杂质。
2.沉淀然后，将牛磺酸溶液放入室温到冰醋酸中，用有机酸沉淀杂质能够起到净化的作用，提纯出牛磺酸。
3.精练最后，为了进一步净化和提纯，可以对牛磺酸溶液进行精练，采取适当的结晶加热方法，使牛磺酸被精细粉末化，净化率达到90％以上，从而达到完美的提纯要求。
综上，我们介绍了牛磺酸的制备及提纯方法，可以有效改善牛磺酸的活性，为下一步的应用奠定了基础。
可以看出，制备及提纯牛磺酸是一个复杂的过程，需要充分掌握牛磺酸的制备及提纯工艺，以保证产品质量。
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进现有 的牛磺酸合成 工艺 ，降低牛磺酸的生产成本 ，提 高牛磺酸的产率具有 十分重要 的意义。
牛磺酸的制备方法 主要有生物提取法 、发酵法和化 学合成方法 ，其 中化 学合成方 法的研究 发展最 为迅速 。
ＣＩ Ｈ， Ｃ ＣＨ， ＣＩ
——：— —— — —— ・
产物 ，所 以收率很低。 日本学者 山本勇等 针对该反应 中存在 的问题进行
了改进 ，通人氨气 并 添 加适 量 的硫 酸 酯 ，抑 制 水解 反
磺酸 的生产虽起步较晚 ，生产技术 、产 品质量和开发应 用等也均与发达 国家有一定差距 ，但是 牛磺酸作为食 品
营养添加剂 已逐步被 国人所认识 和接受。美 国， 日本等 国家 已规定 在婴 儿食 品 中必 须添 加 牛磺酸 ，我 国有
作者简介 ：张
贺 （ ９ ０一） １８ ，女 ，河北 藁城人 ，助教 ，主要 从事物
理 化学 与药 物 化 学 教 学 与 科研 工 作 。
酸钠发生磺化反应生成牛磺酸 。
第 １ 期 １
张
贺等 ：牛磺酸 的化学合成方法及应用前景
・ １・ ７
ＨＮＨＣ：Ｈ Ｈ Ｈ ＨＯＯ 二 Ｃ Ｈ ２ ２ — ２ Ｏ ＮＣ Ｓ３ — — ２ ２２ Ｈ Ｃ
我国所采 取 的牛磺 酸 氯化 法合 成 工 艺总 收率 仅 为 ４ ％ 。 日本学者 荒井 研一 等 将 ８ ％浓 度 的 中间体 ８ ０ ２氯 乙胺盐酸盐水溶液慢速加入 ３ ％浓度的亚硫酸钠 溶 － ０ 液 中，在 ８ ０℃下恒 温反应 ，经 电渗析脱 盐 ，然后 冷却 至３ ℃进 行结 晶 ，所得 牛 磺酸 纯度 达 ９ ． ％ ，收 率达 ９５
少 ，经 ２步合成反应就可得 到牛磺酸 。
乙醇胺法按合成路线又可分为酯化法 和氯化法 。 １６ １ 酯化法 ． ． 酯化 法是 以乙醇胺 、硫酸 和亚硫 酸钠
为原料 ，反应分酯化和磺化 ２步进 行。先酯 化合 成出中
收 稿 日期 ：２ ０ －５０ ０ ８０ －８
间产物 ２氨基乙基硫酸酯 ，２氨基 乙基硫酸酯再 与亚硫 ． ．
ＮＨ２ ＣＨ２ ＣＨ２ Ｏ３ Ｓ Ｈ
在中间产物 ２氨基乙基硫 酸酯 的合成过 程 中，由于 －
反应很难 进行完全 ，影 响了乙醇胺的转化率 。用提 高反
应温度或加入 除水剂除去酯化反应所产生水分 的方 法可 以促进反应 的进行 。中间体 ２氨基 乙基硫酸酯与亚硫 酸 一
钠进行的磺化 反应 时 由于反应 较慢 ，加 热 回流时间 长 ， 并且反应过程 中硫酸酯容易水解 ，同时还产生 乙醇胺 副
有发展前途 的精 细化学 品。
参考文献 ：
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医 学 药 杂 志 ，１９ ，１ （ ） ２ ３２ ９ ２ ２ ７ ：３０— ２ ．
气体 ）和 亚 硫 酸 钠 为 原 料 ，反 应 分 氯 化 和 磺 化 ２步
Ｈ ２ ＮＣＨ２ ＣＨ２ ０Ｈ —— Ｈｃ ． ＮＨ２ Ｈ ＨＣ ・ Ｉ ＣＨ２ ＣＨ ＣＨ２ ＣＩ ——二— — ＮＨ２ ＣＨ２ ＣＨ２ Ｏ３ Ｓ Ｈ
１ ５ 环 氧 乙烷 法 ．
牛磺酸 的化 学合 成方 法根 据原 料 和工 艺不 同 ， 目前 有 ２ ０多种 。但 由于受 到原料来 源 、生 产成 本 、产 品收率
及合成工艺条件和设 备要求等 的限制 ，真正能用于工业 化生产 的很少 。
该方法先通过环氧乙烷 与亚硫酸氢钠反应制得 ２羟 一
法 ，关键一步是 副产物 Ｎ Ｃ 和 Ｎ ０ ａ１ ａＳ 盐 的脱 除 分离 ， 该过程直接影响到牛磺酸的纯度和 收率 。 １７ 乙撑亚胺 法 ． 该方法是通过乙撑亚胺 与二氧化硫和水反应 合成牛 磺酸 。
Ｏ Ｏ ／ ＼ Ｈ２ Ｃ— ＣＨ２ ＋ Ｓ Ｏ２＋ Ｈ２ ———— ０
应 ，牛磺酸 收率达 ９ ％ 以上 。我 国科 技 人员 对存 在 问 ０ 题 进行改 进 的方法 是通 入氮 气 ，使 牛磺 酸 的 收率 达 到
８ ％ ［ ５
。
关部 门也 已制定 出 《 品营养 强化 剂使 用 卫生标 准 》 食 ，
规定 了牛磺酸在婴幼儿食 品中的允许 添加量 。
Ｋｅ ｒ ｓ： Ｔ ｕ ｉｅ； Ｓ ｎ ｈ ｓｓ； Ａｐ ｌ ａｉｎ ｐｏ ｐ ｃ ｙ ｗｏ ｄ ａ ｒｎ ｙ ｔ ｅｉ ｐｉ ｔ ｒｓｅ ｔ ｃ ｏ
牛磺酸 （ａｒ ｅ ｔ ｉ ）化学名为 ２氨基 乙磺 酸 ，又被称 ｕｎ ． 为牛胆素 、牛胆碱。牛磺酸 是 １ 种非 蛋 白质类 氨基酸 ， 是人体必须的 氨 基酸 之一 ，具有 独 特 的生理 功 能 。 ’
Ｈ， ＝ ＣＨＣＮ — — — Ｎａ Ｃ ＣＨ， Ｃ — — Ｏ Ｓ Ｈ， ＣＮ — — 一 — — — Ｎａ ＣＨ２ Ｏ３ Ｓ ＣＨ２ ＣＯＮＨ２ ＮＨ２ ＣＨ２ Ｈ２ Ｏ３ Ｃ Ｓ Ｈ
————
Ｈ Ｔ
ＨＯＣ ＣＨ２ Ｏ３ Ｈ２ Ｓ Ｎａ
——
ＮＨ， ＣＨ， ＣＨ， Ｏ Ｓ Ｎａ
［ ］龚丽芬 ，黄慰生 ，郑 志福 ．牛磺酸 的生物 活性 、提取 与 ５ 测定 ［ ］ Ｊ ．福建化工 ，２ ０ ，（ ） ６— ９ ０ ３ １ ：２ ２ ．
［ ］陈敏元 ．牛磺 酸 的制 取 和应 用 ［ ］ ６ Ｊ ．现代 化 工 ，１９ ， ９ １
Ｈ２ Ｈ２ ＮＣ ＣＨ２ Ｏ３ Ｓ Ｈ
目前 ，国内多数厂家采用乙醇胺 法生产牛磺酸 。以
该方法是将氧气 通人 到 ２巯基乙胺溶液 中，经氧化 一
反应得到牛磺酸 ，收率 可达 ８． ％ 。但 由于原料巯基 乙 ７６ 醇价格较高 ，因此难 以用于工业生产。
乙醇胺 为原 料 ，原 料易 得 ，合成 工 艺简 单 ，设 备投 资
添加剂 。近年来 ，牛磺 酸 的用 量越来 越大 ，因此改
该方法首先需要解 决 ２硝 基 乙基 磺 酸的来 源 问题 ， 一
收率 为 ６ ％ ，效果不甚理想。 ５
１ ４ 二 氯 乙烷 法 ．
１ － ，２二氯 乙烷 与 硫 酸钠 反 应 得 到 ２氯 乙磺 酸 钠 ， ． 然后在加热加压 的条件下 与氨反应得 ２氨基 乙磺 酸钠 ， ． 再用盐酸 酸化制得牛磺酸。
河北农业科学 ，２０ ，１ （ １ ０ ８ ２ １ ）：７ ０—７ １ Ｊｕｎｌ ｆ ｂｉ ｇｉｔｔｒ ｃｅｃｓ ｏｒａ ｏ ｅ Ａ ｒ ｄｕａ Ｓ ｉ ｅ Ｈｅ ｃ ｌ ｎ
责任编辑
李布青
牛 磺 酸 的化 学 合成 方法 及应 用 前 景
张 贺 ，田玉珍 ，何晓云 （ 河北化工医药职 业技术学院， 河北 石家 ００２） 庄 ５ ６ ０
１６ ２ 氯化 法 ．． 进行 。
氯化法 以乙醇胺 、盐酸 （ 括氯 化氢 包
我 国是 １ 个人 口大国 ，牛磺酸在我 国有 巨大 的潜在 市场 。若使我 国 １３的婴幼儿的牛磺酸 消费量 达到 国外 ／ 水平 ，则仅 此 １ 项每年消耗 的牛磺酸量 就十分巨大 。由 此可见 ，作 为 １ 种优 良的食品添加剂 ，牛磺 酸是 １种极
１ 牛磺酸的 合成方法
１ １ 以 丙烯 腈 为原 料 合 成 法 ．
Ｎａ ＨＳＯ３ Ｈｙ ｒ ｌｚ ｄ ｏｙ ｅ
基乙磺酸钠 ，然后在加热加 压的条件下与氨反应得到 ２ 一
氨基乙磺 酸钠 ，最后用盐酸酸化制得牛磺酸 。
０ ＼ Ｈ２ — ＣＨ２ Ｃ
／ Ｎａ 原 法 ． －
ＮＯ， ＣＨ， ＣＨ， Ｏ Ｓ Ｈ
『 ］ Ｈ
Ｈ， Ｈ， ＮＣ ＣＨ， Ｏ Ｈ Ｓ
国内外研究表明 ，牛磺酸具有镇静 、消 炎及 降血脂等作 用 ，对促进婴 幼儿 的大脑发育 、视觉传 导 、视觉能力的 完善以及钙质的吸收也有 良好的作用 ，同时牛磺酸能促 进体 内代谢 ，增强体质 ，解除疲劳 ，是 １种很好 的食品
摘要 ：牛磺 酸具有广泛的药用和保健功能。 综述 了牛磺 酸的化 学合成方 法，并分析 了牛磺酸的应用前景 。 关键词 ：牛磺 酸 ；合成 ；应用前景 中图分类号 ：Ｔ ４ Ｑ６ 文献标识码 ：Ａ 文章编号 ：１０ — ３ ２ ０ ）１ － ７ －２ ０８１ １（０ ８ １ ０ ００ ６ ０
Ｈ Ｔ
ＣＩ ＣＨ， ＣＨ， Ｏ Ｎａ Ｓ
— —
ＮＨ２ ＣＨ２ Ｈ２ Ｏ Ｃ Ｓ Ｎａ—— ｝ ＮＨ２ ＣＨ２ Ｈ２ Ｏ３ Ｃ Ｓ Ｈ
该方法 的生 产 原料 和生 产 步骤 较 多，副 产物 也很
多 ，生产成本高 ，而且在加热加压 的条件 下反应 ，因此 工业装备 的造价较高 。
［ ］杨建成 ．牛磺 酸在畜牧生 产 中应 用研究 进展 ［ ］ 中国 ３ Ｊ． 畜牧售 医 ，２０ ，２ （ ） ７— ０ ０ ２ ９ ４ ：１ ２ ．
［ ］李龙威 ，王新 一 ，徐清 海 ．牛磺酸 的研发现 状 ［ ］ ４ Ｊ ．安
徽 农 业 科 学 ，２０ ，３ （ ４ ：４ ８ ４ ８ ，４ ８ ． ０ ７ ５ １ ） ０５— ０ ６ ０ ８
ＨＮ， ＣＨ， ＣＨ， Ｏ Ｓ Ｈ
该方法步骤较多 ，产率较低 。 因此 ，不适合工业生 产。
１２ ２巯 基 乙胺 氧化 法 ． －
Ｈ
２
环氧 乙烷具有一定 的危险性 ，而且反应要在 加热加
压下进行 ，设备投资高 ，实现工业化有难度 。
１６ 乙醇 胺 法 ．
『 Ｏ１
ＮＣＨ２ ＣＨ２ Ｈ Ｓ
： ：
２ 牛 酸的 前景 磺酸 应用 磺 的
牛磺 酸具有 多种药理作用和营养保健作用 ，应用 范
围已由最初 的药用 转 向 以食 品添加 剂和 营养 保健 品 为 主 ，并逐渐成 为大众化 的消费 品。世界一些 主要 消费国 人均年 消费牛 磺酸量 大致为 ： 日本 ６ 、美 国 ５ 、英 ０ｇ ０ｇ 国 ３ 、德 国 ３ 、加拿大 ２ 、法 国 ２ 、韩 国 １ 、 ４ｇ ２ ｇ ９ｇ ６ｇ ９ ｇ 印尼 １ 、新 加坡 １ ，而 我 国不足 ０ ２ｇ 。我 国牛 ７ ｇ ７ ｇ ．