坚决取缔甲醇作为厨房燃料
厨房甲醇管理制度
厨房甲醇管理制度一、总则为了规范厨房甲醇使用，切实做好甲醇管理工作，保障员工生命财产安全，根据国家有关法律法规和公司实际情况，制定本甲醇管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于公司厨房的甲醇使用管理工作。
三、甲醇定义甲醇是一种无色、可燃性、易挥发的液体，是甲烷水蒸汽重整法制取氢气所得的一种化合物，是有毒、易燃、易爆的危险品。
四、甲醇管理责任1.公司领导对厨房甲醇的安全管理负有最终责任，要求加强对甲醇使用的监督和管理。
2.厨房管理员要严格按照公司的有关规定，做好甲醇的采购、存储、使用、管理等工作。
3.全体员工要严格按照公司的甲醇管理制度执行，并严格遵守甲醇使用的各项规定。
五、甲醇采购1.厨房管理员要选择正规的供应商进行甲醇采购，并确保采购的甲醇符合国家有关标准。
2.采购甲醇前要进行验收，对于未经检验合格或有质量问题的甲醇，严禁使用，并及时通知供应商退换。
3.采购甲醇要注意保管好相关手续和票据，做到合规合法。
六、甲醇存储1.厨房管理员要对甲醇存储场所进行合理规划、布局和管理，确保存储环境符合国家有关标准。
2.甲醇必须存放在通风干燥、阴凉、远离火源和易燃材料的库房内，禁止与酸、碱等物质混储。
3.存储甲醇的库房内应设置明显标识，设置专人负责看管，并配备相关消防设施，确保存储安全。
七、甲醇使用1.厨房管理员要根据甲醇的实际用量合理调配，不得超量使用。
2.在使用甲醇时，必须佩戴防护用具，禁止直接接触皮肤和呼吸道。
3.在使用甲醇时，禁止吸烟、明火等行为，严格防止甲醇泄漏，一旦发现泄漏，要立即采取措施予以清理和处理。
八、甲醇管理1.公司每年要定期对厨房甲醇管理进行检查，对发现的问题和隐患要及时整改。
2.公司要不定期对厨房员工进行甲醇安全使用知识的培训，并定期进行实际操作演练。
3.公司要建立健全甲醇事故应急预案，对于甲醇事故要及时报告，并采取有效措施予以处理，防止事故扩大。
九、甲醇事故处理1.一旦发生甲醇泄漏或者其他事故，员工要立即向领导和消防人员报告，并采取紧急措施进行处理。
使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定通用版
管理制度编号：YTO-FS-PD388使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定通用版In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.标准/ 权威/ 规范/ 实用Authoritative And Practical Standards使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。
文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。
1 甲醇燃料采购安全要求1.1 甲醇燃料质量标准应符合《醇基液体燃料》(GB1663-1996)。
1.2应在取得有相应《危险化学品经营许可证》资质单位购买甲醇燃料。
1.3对甲醇燃料的采购时间、采购单位、采购量等采购信息应有相应记录和台账。
2 甲醇燃料运输安全要求2.1 餐饮企业不得自行运输甲醇燃料，应委托给有相应危险货物运输资质单位进行运输。
2.2 汽车运输甲醇燃料应符合JT617和JT618的规定。
3 卸车3.1 甲醇燃料的卸车应在安全管理人员的现场监护下进行。
3.2 在甲醇燃料的卸车作业区应设置警告标志。
无关人员不得进入卸车作业区。
3.3 进入甲醇燃料的卸车作业区应：a) 禁止随身携带火种；b) 关闭随身携带的手机等通讯工具和电子设备；c) 严禁吸烟；d) 穿着不产生静电的工作服和不带铁钉的工作鞋。
3.4 卸料时发动机应熄火。
雷雨天气装卸时，应确认避雷电、防湿潮措施有效。
甲醇燃料使用安全管理规定
甲醇燃料使用安全管理规定为了确保甲醇燃料及专用燃烧器在使用过程中的安全性，防范事故发生，我们依据国家相关标准和本市场实际，制定了甲醇燃料使用安全管理规定。
1.1 甲醇燃料及专用燃烧器必须由取得市安全生产监督管理局核发的《危险化学品生产许可证》、《危险化学品经营许可证》的单位安装，并备案产品生产许可证、产品检测报告、产品执行证书及产品说明书。
2、使用甲醇燃料及专用燃烧器的单位应符合下列安全条件：2.1 燃料箱、液路、燃料阀门应严密，不得有液、气泄漏。
2.2 专用燃烧器发生异常情况，应立即关闭阀门并及时维修。
2.3 燃料系统的管路、接头等应确保在承压0.3兆帕及150摄氏度情况下，无液、气泄漏。
2.4 加注燃料时应检查甲醇燃料运输专用证及防爆泵安全情况。
2.5 厨房操作间通风换气保持良好，空气不畅或密闭的空间应安装排风、可燃气体报警装置。
2.6 建立岗位安全责任制和安全操作规程，并悬挂于操作间醒目处。
3、岗位操作人员每天应检查阀门、开关及流量控制装置的安全情况。
使用单位每月组织管理、专业、操作人员集中开展一次检查，主要检查燃料箱、管路、呼吸阀、恒温垫、密封垫等安全情况，检查应做好记录。
4、使用单位应编制应急预案，制定相应的安全防范措施，定期开展应急演练。
发生泄漏应及时断电，关闭阀门，现场应配备必要的消防器材及水源。
5、燃料箱应在单独空间装设，室外装设应采取防雨水、防暴晒措施；燃料箱的容积不得超过0.8立方米。
6、燃烧器安装应牢固可靠。
7、甲醇燃料安全操作使用规则：7.1 点火前，打开燃料箱开关并检查开关及管路有无漏液现象。
7.2 点燃引火棒再打开燃烧器开关。
7.3 燃料流入燃烧器内开始点火，燃料流入不宜过多。
7.4 燃料引燃后逐步加大风门风量并调节油阀，风和燃料要匹配，调节到最佳状态使用。
7.5 根据需要随时调控火势，以便节省燃料。
7.6 停火后，关闭燃烧器开关、燃料箱开关防止燃料外溢。
8、甲醇燃料安全使用注意事项：8.1 燃料箱要远离火源，要有防火措施。
学校厨房甲醇燃料管理制度
一、目的为了确保学校厨房甲醇燃料的安全、合理使用，预防火灾事故的发生，保障师生的生命财产安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校厨房使用甲醇燃料的所有人员及设备。
三、职责1. 学校厨房管理员负责甲醇燃料的采购、储存、使用和安全管理。
2. 学校后勤部门负责甲醇燃料的采购、验收、储存、运输等工作。
3. 学校保卫部门负责甲醇燃料的安全保卫工作。
4. 学校厨房工作人员负责甲醇燃料的使用、维护和保养。
四、管理制度1. 甲醇燃料的采购（1）学校厨房管理员根据实际需求，向学校后勤部门提出甲醇燃料采购申请。
（2）学校后勤部门负责甲醇燃料的采购，确保采购渠道合法、质量合格。
2. 甲醇燃料的储存（1）甲醇燃料应储存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
（2）储存甲醇燃料的容器应使用专用容器，并标明“甲醇”字样。
（3）储存甲醇燃料的场所应设置明显的警示标志，严禁烟火。
3. 甲醇燃料的使用（1）厨房工作人员在操作甲醇燃料设备前，应熟悉设备的使用方法和注意事项。
（2）操作甲醇燃料设备时，应严格按照操作规程进行，不得擅自改变设备参数。
（3）操作过程中，如发现设备异常，应立即停止使用，并及时报告学校后勤部门。
4. 甲醇燃料的维护与保养（1）厨房工作人员应定期对甲醇燃料设备进行清洁、保养，确保设备正常运行。
（2）定期检查甲醇燃料管道、阀门等部件，发现问题及时维修。
5. 甲醇燃料的安全管理（1）学校后勤部门应定期对甲醇燃料储存、使用场所进行安全检查，确保安全设施完好。
（2）厨房工作人员在使用甲醇燃料过程中，应严格遵守安全操作规程，不得违规操作。
（3）学校保卫部门应加强甲醇燃料储存、使用场所的巡逻，防止火灾事故的发生。
五、奖惩措施1. 对遵守本制度，在甲醇燃料管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成安全事故的个人和部门，依法依规追究责任。
六、附则1. 本制度由学校后勤部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
《餐饮场所使用甲醇燃料消防安全检查要点》
餐饮场所使用甲醇燃料消防安全检查要点随着我国餐饮产业的不断发展，越来越多的餐饮场所开始使用甲醇燃料作为烹饪的主要能源。
然而，甲醇燃料具有易燃、易爆的特性，一旦出现安全事故将会造成严重的后果。
对于餐饮场所使用甲醇燃料的消防安全检查至关重要。
本文将从几个主要方面介绍餐饮场所使用甲醇燃料消防安全检查的要点，以便广大从业人员和消防安全人员加强对这一安全领域的认识，有效预防和控制安全风险。
一、存放场所与设施1.1、甲醇储存间应设在地下或者单独独立的建筑内，远离火源、热源及明火区。
1.2、甲醇储存间必须具备良好的通风条件，以保证空气循环，防止甲醇浓度过高。
1.3、甲醇储存间内禁止存放易燃易爆危险品，保持环境整洁、无杂物。
1.4、甲醇储存间应配备必要的消防设施，如灭火器、喷淋系统等，以备突发火灾时使用。
二、使用设备与管道2.1、甲醇燃料使用设备和管道必须经过合格的安全检测和监测，确保其完好无损，无泄漏现象。
2.2、甲醇燃料使用设备应按照规定定期进行维护和保养，并建立台账记录，保证设备处于良好状态。
2.3、甲醇燃料使用设备周围必须保持良好的通风情况，防止甲醇气体在设备周围积聚。
2.4、甲醇燃料管道应设置在安全的位置，远离明火区和高温区。
三、操作规程与人员培训3.1、餐饮场所必须制定明确的甲醇燃料使用操作规程，明确燃料的储存、使用、加注等情况，合理规划作业流程。
3.2、餐饮场所必须配备经过专业培训的操作人员，确保其了解甲醇燃料的危险性质和安全使用方法。
3.3、餐饮场所应定期开展甲醇燃料使用安全知识培训，提高员工的消防意识和应急处置能力。
四、应急预案与设施4.1、餐饮场所必须建立完善的甲醇燃料使用安全管理制度，包括应急预案、演练计划等内容。
4.2、餐饮场所应备有适量的应急救援装备，如防毒面具、防毒服等，以备突发事故时使用。
4.3、餐饮场所应建立联络机制，与消防部门保持密切通联，及时报告安全隐患和接受相关指导。
五、定期检查与自查5.1、餐饮场所应定期邀请消防安全专家进行安全检查，了解设施设备的安全状况并提出改进建议。
餐饮环节使用甲醇安全告知书
餐饮环节使用甲醇安全告知书
全区各餐饮场所（机关、企事业单位食堂）:
醇基等液体燃料，俗称生物醇油、环保油，是以醇类（甲醇、乙醇、丁醇等）或甲脂、地沟油、废弃油脂为主要成分混配的混合液体燃料，易挥发，对人体健康有害，易泄漏起火，存在安全隐患。
目前，市场上很多醇基等液体燃料打着安全环保清洁能源的口号，品种多，名称不统一，没有产品质量标准和产品合格证明，餐饮场所配套醇基等液体燃料使用的灶具需经过改装，无产品合格证，部分醇基等液体燃料闪点低于60度，属于危险化学品，使用场所达不到安全条件，存在严重质量问题和安全隐患。
为更好保障人民群众生命财产安全，根据济阳区安全生产委员会办公室关于印发《XX区醇基等新型液体燃料安全专项整治方案的通知》要求，自即日起，全区餐饮场所（机关、企事业单位食堂）立即停止使用闪点低于60度醇基等液体燃料，安全有序处置剩余燃料。
2023年11月19日以后，对不听劝阻仍在使用闪点低于60度醇基等液体燃料的场所（机关、企事业单位食堂），一经查实将依法处置。
使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定
编订：__________________单位：__________________时间：__________________使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.Word格式 / 完整 / 可编辑文件编号：KG-AO-8094-17 使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。
下载后就可自由编辑。
1 甲醇燃料采购安全要求1.1 甲醇燃料质量标准应符合《醇基液体燃料》(GB1663-1996)。
1.2应在取得有相应《危险化学品经营许可证》资质单位购买甲醇燃料。
1.3对甲醇燃料的采购时间、采购单位、采购量等采购信息应有相应记录和台账。
2 甲醇燃料运输安全要求2.1 餐饮企业不得自行运输甲醇燃料，应委托给有相应危险货物运输资质单位进行运输。
2.2 汽车运输甲醇燃料应符合JT617和JT618的规定。
3 卸车3.1 甲醇燃料的卸车应在安全管理人员的现场监护下进行。
3.2 在甲醇燃料的卸车作业区应设置警告标志。
无关人员不得进入卸车作业区。
3.3 进入甲醇燃料的卸车作业区应：a) 禁止随身携带火种；b) 关闭随身携带的手机等通讯工具和电子设备；c) 严禁吸烟；d) 穿着不产生静电的工作服和不带铁钉的工作鞋。
3.4 卸料时发动机应熄火。
雷雨天气装卸时，应确认避雷电、防湿潮措施有效。
3.5 甲醇罐车在卸车过程中应采用专用的接地导线（可卷式），夹子和接地端子将罐车与卸车设备相互连接起来。
使用甲醇燃料餐饮场所的安全规定
使用甲醇燃料餐饮场所的安全规定甲醇燃料是一种主要由甲醇组成的清洁燃料，具有高能量密度、易于储存和传输、燃烧后不产生有害废气等优点。
然而，甲醇燃料在使用过程中也存在一些安全隐患，因此在餐饮场所使用甲醇燃料需要遵守以下安全规定：1.安全装置：餐饮场所需配备完善的甲醇燃料安全装置，包括火焰监测、气体泄漏报警和控制装置等。
这些装置可以监测甲醇燃料的燃烧状况，及时报警并采取应急措施。
2.放置位置：甲醇燃料应放置在通风良好的地方，远离易燃物品和高温物体。
餐饮场所应设立专门的储存区域，以便方便管理和控制。
3.密封容器：甲醇燃料需要使用密封容器保存，以防止其蒸发、泄漏和被污染。
容器上应标明燃料的成分、危险性等信息，便于员工使用。
4.防火设施：餐饮场所应配备必要的防火设施，包括灭火器、消防栓和火灾报警器等。
员工需要进行灭火器和自救器材的使用培训，以保证在发生火灾时能够迅速做出反应。
5.定期检查：餐饮场所应定期检查甲醇燃料供应装置和使用设备的运行情况，发现问题及时修复。
同时，对燃料进行定期检测，确保燃料的质量和安全性。
6.储存注意事项：甲醇燃料需要储存在专用的容器中，避免直接暴露在阳光下。
储存区域要远离明火、电火花等热源，并保证通风良好。
7.应急预案：餐饮场所应制定健全的甲醇燃料使用应急预案，包括事故发生时的救援措施、疏散路线和隐患排查等。
同时，应定期组织员工进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
8.人员培训：餐饮场所员工应接受专业的甲醇燃料使用培训，了解甲醇燃料的性质、危险性和使用方法。
同时，员工要定期参加安全知识和应急处理培训，提高安全意识和应变能力。
9.废物处理：餐饮场所应建立废弃甲醇燃料的处理制度，确保废物能够被专业机构进行安全处理。
废物收集和储存容器要密封良好，防止废物泄漏和造成二次污染。
总之，餐饮场所使用甲醇燃料要严格遵守上述安全规定，加强预防措施和管理措施的落实，确保人员和环境的安全。
此外，场所应与当地相关部门保持良好的沟通，及时获取安全技术资料和应急处理方法，提高事故应对能力，最大限度减少安全风险。
使用甲醇燃料餐饮场所安全规定
使用甲醇燃料餐饮场所安全规定1. 引言甲醇燃料作为一种清洁能源，被越来越多的餐饮场所采用。
然而，甲醇燃料的使用需要特殊的安全措施，以防止潜在的危险。
本文档旨在制定使用甲醇燃料的餐饮场所的安全规定，以保障员工和顾客的身体健康和安全。
2. 设备和设施2.1 甲醇燃料存储•甲醇燃料应储存于专门的甲醇储存容器中，容器应符合相关标准，并定期维护和检查。
•甲醇储存区域应设立警示标识，并保持通风良好，远离明火和热源。
•甲醇燃料的存储温度不得超过规定的安全温度范围。
2.2 甲醇燃料使用设备•甲醇燃料使用设备应选择符合国家标准的产品，具备完善的安全防护措施。
•甲醇燃料使用设备的安装、维修和维护应由具备相关资质和经验的人员进行。
2.3 防火设施•餐饮场所应配备适量的灭火器，并定期检查灭火器的有效性。
•餐饮场所应设立灭火器使用示意图，并进行员工的相关培训，以提高火灾应急处理能力。
3. 操作规范3.1 甲醇燃料的储存和搬运•储存甲醇燃料的区域应远离餐饮区域和易燃物品的存放区，以免发生意外。
•搬运甲醇燃料时，应使用专门的容器和工具，并确保容器密封良好，以避免泄漏和挥发。
3.2 燃料加注和更换•加注甲醇燃料时，应确保周围环境无明火和热源，避免燃料泄漏和反应。
•更换甲醇燃料时，应先关闭燃气设备和电源，并确保燃料系统无残留气体，以避免引发爆炸和火灾。
3.3 安全警示和培训•餐饮场所应制定甲醇燃料使用操作规程，并对员工进行培训，使其熟悉甲醇燃料的特性、安全操作和急救知识。
•餐饮场所应定期进行安全检查和演练，提高员工应对紧急情况的能力。
4. 应急处置4.1 漏气和泄漏•一旦发现甲醇燃料漏气或泄漏，应立即停止使用燃料设备，并迅速通风和疏散人员。
•不得使用明火、电器开关和其他可能引发火灾或爆炸的设备。
4.2 火灾应对•发生火灾时，应立即拨打火警电话，并按照灭火器使用示意图使用灭火器进行灭火。
•如果火势无法控制，请迅速撤离人员，并寻求专业消防队伍的帮助。
使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定
编号：SM-ZD-48534使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.编制：____________________审核：____________________批准：____________________本文档下载后可任意修改使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所的安全规定简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。
文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。
1 甲醇燃料采购安全要求1.1 甲醇燃料质量标准应符合《醇基液体燃料》(GB1663-1996)。
1.2应在取得有相应《危险化学品经营许可证》资质单位购买甲醇燃料。
1.3对甲醇燃料的采购时间、采购单位、采购量等采购信息应有相应记录和台账。
2 甲醇燃料运输安全要求2.1 餐饮企业不得自行运输甲醇燃料，应委托给有相应危险货物运输资质单位进行运输。
2.2 汽车运输甲醇燃料应符合JT617和JT618的规定。
3 卸车3.1 甲醇燃料的卸车应在安全管理人员的现场监护下进行。
3.2 在甲醇燃料的卸车作业区应设置警告标志。
无关人员不得进入卸车作业区。
3.3 进入甲醇燃料的卸车作业区应：a) 禁止随身携带火种；b) 关闭随身携带的手机等通讯工具和电子设备；c) 严禁吸烟；d) 穿着不产生静电的工作服和不带铁钉的工作鞋。
3.4 卸料时发动机应熄火。
雷雨天气装卸时，应确认避雷电、防湿潮措施有效。
3.5 甲醇罐车在卸车过程中应采用专用的接地导线（可卷式），夹子和接地端子将罐车与卸车设备相互连接起来。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
坚决取缔甲醇作为厨房燃料，消除重大隐患，保一方平安的报告
随着经济的快速发展，石油能源消耗量的日益增加。近几年，甲醇作为新型
燃料越来越多的被作为环保型的替代能源流向汽车等领域，政府是应该大力进
行扶持的。但是以甲醇为主要原料的醇基燃料作为餐饮业的厨房中广泛使用，
其储存和使用的安全条件、安全管理与技术无法达到国家相关规定要求，造成
严重的安全隐患，事故频发，令人非常担忧。
一、 甲醇理化性质
外观与性状： 无色澄清液体，有刺激性气味。
相对密度(水=1)： 0.79 熔点(℃)： -97.8；
沸点(℃)： 64.8； 相对蒸气密度(空气=1)：1.11
饱和蒸气压(kPa)：13.33(21.2℃) 燃烧热(kJ/mol)：727.0
临界温度(℃)：240 临界压力(MPa)：7.95
闪点(℃)：11 爆炸上限%(V/V)：44.0
引燃温度(℃)：385 爆炸下限%(V/V)：5.5
二、甲醇的的危险性概述
1.物理和化学危险:
易燃，易爆，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，遇明火，高温有燃烧爆炸
危险，与铬酸、高氯酸、高氯酸铅反应剧烈，有爆炸危险。
2.健康危害：
吸入会引起头疼、呕吐、刺激鼻、咽喉、瞳孔放大、有醉酒感、肌肉失调、
多汗、支气管炎、惊厥；吸入过量则僵木、疼性痉挛、怕光、甚至失明，病情
恢复十分缓慢且不彻底；接触会使皮肤干裂、红肿，并对眼睛有刺激性；食入
除吸入产生的症状外还会伤肝、肾、心脏、神经、甚至死亡。（内服10ml有失
明危险，30ml能致人死亡）。
长期处于甲醇储存使用场所的人员，易患甲醇中毒职业病。
3.环境危害：该物质对环境有危害，对水体应给与特别注意。
三、 以甲醇为主要原料的醇基燃料的危险定性
1.国家安全监管总局办公厅《关于化学品安全监管有关问题的复函》（安监总厅
管三函[2013]120号）规定，按照《化学品物理危险性鉴定与分类管理办法》（国
家安全监管总局令第60号，自2013年9月1日起施行）第四条和第十七条，
醇基混合燃料（主要成分为甲醇）应当进行物理危险性鉴定与分类；确定为危
险化学品的，应当编制化学品安全技术说明书和安全标签，依法办理危险化学
品登记，并按照有关危险化学品的法律、法规和标准的要求，加强安全管理。
2. 浙江省温州市安全生产监督管理局《关于甲醇勾兑成醇基液体燃料是否属于
危险化学品生产行为问题的批复》（温安监管〔2012〕135号）确定以甲醇为主
要原料勾兑的醇基燃料，宜列入危险化学品监管范围，甲醇燃料是危险化学品。
四、 政府有关部门对危险化学品的储存、使用安全的要求
1. 根据《危险化学品管理条例》（国务院第591号令），危险化学品应当储存在
专用仓库、专用场地或者专用储存室（以下统称专用仓库）内，并由专人负
责管理；危险化学品专用仓库应当符合国家标准、行业标准的要求，并设置
明显的标志。
2. 根据《危险化学品管理条例》，使用的危险化学品的单位应当具备：
①与使用的危险化学品相适应的专业技术人员；②有安全管理机构和专职安全
管理人员；③有符合国家规定的危险化学品事故应急预案和必要的应急救援器
材、设备；④依法进行了安全评价。
3. 甲醇储存使用安全要求
涉及甲醇储存使用的场所，属于甲类防火防爆场所，其要求：
甲醇储存于阴凉、通风良好的专用库房内，远离火种、热源。库温不宜超过
37℃，保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属等分开存放，切忌混储。采
用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备
有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
甲醇的操作安全要求:
远离火种和热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型通风系统和设备。操作时控
制流速，且有接地装置，防止静电积聚。避免氧化剂等禁配物接触。搬运时要
轻装轻卸，防止包装盒容器损坏。倒空的容器可能残留有害物质。使用后洗手,
禁止工作场所进饮食。配备相应的品种和数量的消防器材和泄漏应急处置设备。
从以上各项条件可以看出，目前各餐饮场所的建筑、储存条件以及内部用电
设施设备，员工的安全意识都达不到相关的要求，操作一有不当、或泄漏、静
电等原因，极易造成甲醇大量挥发与厨房内空气混合后有可能达到爆炸极限，
遇到火源会迅速爆炸，造成群死群伤事故。
五、 甲醇燃料与普通汽油在市场上流通的危害对比
1. 甲醇和汽油一样，都属于有毒、有害、易燃、易爆的危险化学品，具有低闪
点、易挥发等危险特性。
2. 汽油燃料在市场中流通时间较长，且多数在中石化、中石油等国有大公司的
技术指导下实行专营，经营场所一般固定在加油站，且加油站是严格按照国
家标准设计、施工、验收的，安全条件较好。从业人员依法取得各类安全作
业资格证，并定期培训，安全知识和应急处理能力比较扎实牢靠。
为了切实保障公民的人身和财产安全，有效维护社会治安和公共次序，严
防不发分子利用成品油制造事端，温州市公安局、商务局、安监局、市场管
理局2014年7月21日联合下文（温公通【2014】123号，对于购买散装
成品油作出了具体的管理规定（见附件）如下：
①严格控制销售。根据国家有关规定，我市成品油、柴油、煤油（统称成
品油、下同）散装销售业务仅限于中石化温州石油分公司、中石油温州销售
分公司、温州交运集团经营的指定加油站，以及经商务部门许可的油品经营
站、供应部、加油船等指定站点。
②按需凭证购买。单位需要购买散装油品的，必须提供单位介绍信（注明
用途、数量及购买人身份信息等）、购买人的身份证原件到就近的指定加油
站点购买。个人一般不得散装购买油品，确因生产、生活、科研等需要的，
必须凭购买人身份证原件到就近的指定加油站点购买。
③实名登记购买。加油站点建立油品散装购买实名登记制度，认真查验购
买人的身份证件和单位介绍信，并准确登记购买人的姓名、所在单位（或居
住地）名称、有效证件号码、购买数量、用途及购买具体时间等信息，证明
手续不全或实际购买人与有效证件上的购买人信息不一致的，一律不得销
售。单位和个人购买散装汽油必须使用符合规定的铁桶，当天一次性购买量
不得超过60升。
3. 甲醇作为醇基燃料在餐饮业厨房中正在使用，品种杂、标准低，没有统一的
国家强制性标准，质检部门对其产品质量监管力度有待加强。醇基燃料使用
的单位点多量少，又处于人员密集场所，不利于集中管理，安全监督难度很
大。使用单位的储存、使用场所达不到甲类易燃易爆区域的安全条件标准。
一旦发生事故，后果不堪设想。
甲醇作为醇基燃料与汽油等存在着同样危险性，汽油的管理已经制度化、
规范化，个人获得有数量限值等监管措施。但是醇基燃料在储存、使用中存
在着很大的管理滞后性和缺陷，个人获得无监管，极易成为不法分子作为危
害社会公共安全的“利器”，其在市场流通中的安全隐患远远大于汽油等成
品油的使用安全性，应引起有关部门的高度重视。
六、 建议
甲醇作为醇基燃料在餐饮业厨房中使用，目前处于无序混乱，无监管的状态，
是埋藏在餐饮场所的一颗颗炸弹。安监、消防部门作为安全监管的职能部门应
引起高度重视.从实际出发，在建筑、内部防范达不到甲类易燃易爆区域的要求
前提下，应该严厉制止厨房使用甲醇燃料的违法违规行为，消除重大的安全隐
患。并做好防火宣传，强化舆论导向，既要从民生角度考虑，更要从安全、消
防角度考虑，重点解读餐饮场所储存、使用甲醇燃料的危险性。使甲醇燃料在
确保安全的条件下才能作为清洁能源的新燃料。
温州中科新能源科技有限公司
2015-3-19