竹子种类和特性

一、竹子种类和特性，全国竹林分布情况竹是多年生木质化植物，具地上茎（竹杆）和地下茎（竹鞭）。

竹杆常为圆筒形，极少为四角形，由节间和节连接而成，节间常中空，少数实心，节由箨环和杆环构成。

每节上分枝。

叶有两种，一为茎生叶，俗称箨叶；另一为营养叶，披针形，大小随品种而异。

竹花由鳞被、雄蕊和雌蕊组成。

果实多为颖果。

竹类的一生中，大部分时间为营养生长阶段，一旦开花结实后全部株丛即枯死而完成一个生活周期。

竹类植物根据地下茎的生长情况可分为三种生态型，即单轴散生型、合轴丛生型、复轴混合型。

竹类的种类繁多，我国有500余种，大多可供庭园观赏。

常见栽培观赏竹有：散生型的紫竹（Phyllostachysnigra）、毛竹（Ph．pubescens）、刚竹（Ph．uiridis）、桂竹（Ph．bambusoides）、方竹（Chimonobam－busaquadrangularis）等，丛生型的佛肚竹（Bambusauentricosa）、孝顺竹（B．multiplex）等，混生型的箬竹（Indocalamuslatifolius）、茶杆竹（Pseu－dosasaamabilis）等。

竹类大都喜温暖湿润的气候，福州森林公园的竹子一般年平均温度为12C～22C，年降水量1000毫米～2000毫米。

竹子对水分的要求，高于对气温和土壤的要求，既要有充足的水分，又要排水良好。

散生竹类的适应性，强于丛生竹类。

由于散生竹类基本上是春季出笋，入冬前新竹已充分木质化，所以对干旱和寒冷等不良气候条件，有较强的适应能力，对土壤的要求也低于丛生竹和混生竹。

丛生、混生竹类地下茎入土较浅，出笋期在夏、秋，新竹当年不能充分木质化，经不起寒冷和干旱，故北方一般生长受到限制，他们对土壤的要求也高于散生竹。

不同类型的竹种，繁殖方法不同。

一般丛生竹的竹兜、竹枝、竹杆上的芽，都具有繁殖能力，故可采用移竹、埋蔸、埋竿、插枝等方法；而散生竹类的竹杆和枝条没有繁殖能力，只有竹蔸上的芽才能发育成竹鞭和竹子，故常采用移竹、移鞭等方法繁殖。

丛生及混生竹类的繁殖：1．移竹法（分蔸栽植）选择生长旺盛的1～2年生竹杆，在离其杆25厘米～30厘米外围，扒开土壤，找出其杆柄，然后用利凿切断其杆柄，连蔸带土掘起，小型竹类可3～5秆成丛挖起，留2～3盘枝，从节间斜形切断，然后种植于早已挖好的穴中。

2．埋蔸、埋杆、埋节法选择强壮的竹蔸，在其上留竹杆长30厘米～40厘米，斜埋于种植穴中，覆土15厘米～20厘米。

在埋蔸时截下的竹杆，剪去各节的侧枝，仅留主枝l～2节，作为埋杆或埋节的材料。

埋时沟深20厘米～30厘米，将节上的芽向两侧，杆基部略低，梢部略高，微斜卧沟中，覆土10厘米～15厘米。

略高于地面，再盖草保湿。

为了促使各节隐芽发笋生根，可在各节上方8厘米～10厘米处，锯两个环，深达竹青部分，经处理的竹杆节部的成苗率可以提高不少。

中国是世界上最主要的产竹国，无论是竹子的种类、面积、蓄积量及竹材、竹笋的产量都雄居世界首位，竹子种类已知有福州森林公园39属500余种，竹林总面积约420万hm2 。

竹林资源集中分布于浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东，以及西部地区的广西、贵州、四川、重庆、云南等省、市、自治区的山区，其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多，占全国竹林总面积的60.7%。

中国竹类资源分布图由于我国各地气候、土壤、地形的变化和竹种生物学特性的差异，中国竹子分布具有明显的地带性和区域性，薛纪如先生等将我国竹林划分为五大竹区。

竹子是属于禾本科竹最矮小的竹种，其杆高10至15厘米，最大的竹种，其杆高达40米以上。

成熟的竹生出水平的枝，叶片为剑形，有叶柄，幼株的叶直接从茎上生出。

虽然某些种的茎杆生长迅速（每日可生长0.3米），但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。

竹一生只开花结籽一次。

竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，中间稍空，也有节并且多而密，在节上长着许多须根和芽。

一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。

因此，竹子都是成片成林的生长。

嫩的竹鞭和竹笋可以食用。

秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋；春天，竹笋长出地面就叫春笋。

由于的低气温的原因，这些冬笋最终都要烂死。

即使是春笋，早春破土而出的亦同样不能成竹。

福建一带的山区，有一不成文的民约，就是清明前的竹笋随便挖，清明后就严令禁止上山挖笋了。

冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。

春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以急快的速度成片的破土而出，成语“雨后春笋”就是这种现象。

二十四孝图中“哭竹生笋”讲的就是冬笋的故事。

三国时江夏人孟宗，年少时亡父，母亲年老病重，医生嘱用鲜竹笋做汤。

适值严冬，没有鲜笋，孟宗无计可施，独自一人跑到竹林里，扶竹哭泣。

少顷，他忽然听到地裂声，只见地上长出数茎嫩笋。

孟宗大喜，采回做汤，母亲喝了后果然病愈。

至此以后就有了冬笋。

竹，学名 Bambusoideae（Bambusaceae），据传,大画家郑板桥无竹不居,留下大量竹画和咏竹诗。

大诗人苏东坡则留下“宁可食无肉,不可居无竹”的名言。

竹的种类很多,合计种、变种、变型、栽培品种计500余种,大多可供庭院观赏，著名品种有：楠竹、凤尾竹、小琴丝竹、佛肚竹、大佛肚竹、寒竹、湘妃竹、冷箭竹、大箭竹、唐竹、泰竹、大泰竹、孝顺竹、牛耳竹、方竹、四川方竹、龙拐竹、车筒竹、青皮竹、粉单竹、短穗竹、黄竹、花秆黄竹、巨龙竹、拐棍竹、光巨竹、阔叶箬竹、水银竹、人面竹、毛竹、花毛竹、花竹、紫竹、斑竹、龟甲竹、淡竹、刚竹、苦竹、金竹、龟纹竹、银链竹、玉边竹、茶秆竹、矢竹、泡竹、罗汉竹、苗子竹、鹅毛竹、刺竹、菲黄竹、华箬竹、墨竹等。

20世纪末，人类成功的利用竹子生产出竹纤维，用竹子经过化学处理生产的竹纤维具有手感柔软，悬垂性好，染色色彩亮丽，而且具有天然的抗菌功能。

竹子高温炭化后形成竹炭，竹炭具有强大的吸附能力。

可以清除周围空气中的有害物质。

竹炭加入涤纶纤维就形成了竹炭纤维。

竹炭纤维不但具有除臭能力，还具有很好的释放远红外、负离子的功能，对人体健康非常有益。

已广泛应用到家纺、袜子、内衣等贴身纺织领域。

“十五”期间全国竹业发展突飞猛进，竹资源面积、产品种类和数量迅速增加，产业规模迅速扩大，竹子经营加工及综合利用研发取得重大进展，竹产业化进程明显加快，成为中国林业的四大朝阳产业之一。

竹子作为陆地森林生态系统的重要组成部分，在减少木材消耗、改善生态功能和发展农村经济等方面作用十分明显。

2006年，全国竹产业年产值达660多亿元，出口额11亿美元。

竹子具有生长快、产量高等特点，且一次造竹后只要经营合理，可以永续利用；竹子的用途也十分广泛，除加工成食品、工艺品外，更可用于建筑、材料、化工等各个领域。

因此竹业将是未来林业跨越式发展最具潜力的产业，也是增加农民收入的有效途径之一。

目前，国内的竹笋除满足国内市场外，大量销往国外，随着西方肥胖人群的增多，对竹笋的需求量越来越大。

竹笋中含的粗纤维对减肥或抑制肥胖有很大的作用。

中国竹类资源分布图由于我国各地气候、土壤、地形的变化和竹种生物学特性的差异，中国竹子分布具有明显的地带性和区域性，薛纪如先生等将我国竹林划分为五大竹区。

（一）北方散生竹区包括甘肃东南部、四川北部、陕西南部、河南、湖北、安徽、江苏及山东南部、河北西南部等地区。

位于北纬30°-40°N之间，年平均温度12℃-17℃，1月平均温度-2℃-4℃，年降水量600-1200mm，该区约分布竹类10属29种10个变种和变型。

该区竹类以刚竹属等散生竹为主。

依据竹类水平分布，该区又可分为3个自然的亚地区：①北亚热带湿润气候淮河、汉水上游竹区；②暖温带半湿润气候黄河中下游竹区；③暖温带半干旱气候陕甘宁竹区。

（二）江南混合竹区本区包括四川东南部、湖南、江西、浙江、安徽南部及福建西北部，约相当于北纬25°-30°N 之间，年平均温度15℃-20℃，1月平均温度4℃-8℃，年降水量1200-2000mm。

该区具有散生竹和丛生竹混合分布的特点，是中国竹林面积最大的地区，竹子资源最丰富，其中毛竹林的面积280万hm 。

该区是我国人工竹林面积最大、竹材产量最高的地区，而尤以毛竹为甚，是我国毛竹分布的中心地区，竹业生产较为发达。

（三）西南高山竹区主要包括地处横断山区的西藏东南部、云南西北部和东北部、四川西部和南部。

该区位于北纬10°-20°N之间，年平均温度8℃-12℃，1月平均温度-6℃-0℃，年降水量800-1000mm。

该区主要以熊猫的主食箭竹属和玉山竹属等合轴散生型高山竹类为主，一般分布在海拔1500-3600m或更高地带。

（四）南方丛生竹区根据竹种组成和生存条件的不同分为两个亚区。

位于北纬10°-20°N之间，年平均温度20℃-22℃，1月平均温度8℃以上，年降水量1200-2000mm。

I 华南亚区包括台湾、福建沿海、广东南岭以南及广西东南部，处于南亚热带季风常绿阔叶林地带和热带季雨林及雨林地带，主要竹种有刺竹属（Bambusa），种类最多，数量最大，为该属的分布中心，还有思劳竹属（Schizostachyum）；东部的福建还有复轴混生型唐竹属(Sinobambusa)竹种出现。

II 西南亚区包括广西西部、贵州南部及云南省，竹种主要有牡竹属(Dendrocalamus)、巨竹属、空竹属、泰竹属等丛生竹类，尤以牡竹属种类最多，是该属的分布中心。

（五）琼滇攀援竹区包括海南岛中南部，云南南部和西部边缘，西藏东南察隅、墨脱。

此区竹类的主要特点是具有多种攀援性丛生竹类，主要有藤竹属、梨藤竹属、思劳竹属及刺竹属的一些种类。

千百年来，国内各地之间进行了人工引种栽培，大规模的“南竹北移”引种工作，在黄河流域新发展竹林4万hm2 。

此外，近几十年来，中国从东南亚一些国家和日本等引种了一些竹种，从而更丰富了中国的竹种资源。

竹子是属于禾本科竹最矮小的竹种，其杆高10至15厘米，最大的竹种，其杆高达40米以上。

成熟的竹生出水平的枝，叶片为剑形，有叶柄，幼株的叶直接从茎上生出。

虽然某些种的茎杆生长迅速（每日可生长0.3米），但大多数种类仅在生长12至120年后才开花结籽。

竹一生只开花结籽一次。

[编辑本段]竹笋竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，中间稍空，也有节并且多而密，在节上长着许多须根和芽。

一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。

因此，竹子都是成片成林的生长。

嫩的竹鞭和竹笋可以食用。

秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋；春天，竹笋长出地面就叫春笋。