前厅部筹备物资盘算表
2024年酒店筹备期前厅工作计划
酒店筹备期前厅工作计划引言：在酒店开业前的筹备阶段，前厅部的工作至关重要，它关系到酒店开业后的运营效率和服务质量。
前厅部作为酒店的门庭，需要提前做好充分的准备，以确保开业后能够迅速步入正轨，为客人提供满意的服务。
以下是一份针对2024年酒店筹备期前厅工作的计划，旨在指导前厅部团队在各个关键阶段的工作。
一、前期规划与准备1.明确前厅功能区域：在酒店设计阶段，与设计团队紧密合作，确保前厅布局合理，包括接待区、等候区、前台、行李寄存区等。
2.制定服务流程：根据酒店定位和服务标准，制定前厅各项服务流程，如入住登记、退房手续、行李服务等。
3.选择前厅设备：选购高品质的前厅设备，包括前台系统、客用电脑、打印机、电话系统等，确保其符合酒店的技术需求。
4.设计前厅视觉形象：与市场营销团队合作，设计前厅的视觉形象，包括酒店标志、宣传册、指示牌等，确保与酒店品牌形象一致。
二、人员招聘与培训1.招聘专业团队：根据前厅服务需求，招聘具有丰富经验和专业技能的前厅员工。
2.提供全面培训：为新员工提供涵盖服务礼仪、操作技能、应急处理等内容的全面培训，确保员工熟悉酒店政策和程序。
3.模拟演练：组织员工进行模拟演练，以便他们在真实工作环境中能够熟练应对各种情况。
三、物资采购与储备1.确定物资需求：根据服务流程和客人需求，确定前厅所需的各类物资，如文具、清洁用品、客房钥匙等。
2.采购储备：与供应商建立合作关系，确保物资供应及时，并储备足够数量的物资以备开业初期使用。
3.库存管理：建立库存管理系统，监控物资使用情况，确保库存充足且不过期。
四、营销与推广1.市场调研：进行市场调研，了解目标客源市场和竞争对手情况，为前厅服务营销策略提供依据。
2.制定营销计划：根据调研结果，制定前厅的营销计划，包括开业促销活动、会员计划等。
3.社交媒体运用：利用社交媒体平台宣传酒店前厅服务特色，提升品牌知名度。
五、开业前测试与调整1.系统测试：在开业前对前厅管理系统进行全面测试，确保其稳定性和安全性。
酒店筹备期各部门物品采购清单范本
1600 80
总13页第1页
滨菀酒店开业总体采购计划
二、标牌、门牌
序号 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76
品
名
办公室门牌
包间门牌
娱乐包间牌
个 104
145
自助餐台
组5
146 豪包酒水架
个1
147
点歌柜
歌 11
148
电视柜
台 14
149
三人沙发
组
1
150
木制茶几
张
1
151 液晶电视支架 42寸3个,32寸6个 个
9
152
美发椅
把
4
153
洗头床
张
1
154
茶水柜
台 22
155
足浴沙发
可升降型
套 34
客房 客房 客房 客房 客房 客房 娱乐 娱24餐40客40 餐饮 餐饮 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐 娱乐
客1财1娱2餐1 客1餐2娱2财1
全部
餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 娱1客1餐2财1 餐饮
产 地 价格(元) 0.05 0.2 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 1 1 1.5 2 2 2 2 3 5 4 4 5 5 8 10 15 30 2 4 5 8 180 210 300 500 5000 20 10 60 500 1000
操作间标牌
房号牌
服务间门牌
公共卫生间套牌
会议室
美容美发
客房服务中心
物资准备表
物品名称数量
迎宾喜糖600个
席桌喜糖160盒下午茶楼散糖15盘白酒20瓶
红酒20瓶
饮料40瓶
红包4种烟（迎宾用）7包烟（席桌用）40包
烟（茶楼）15包烟（工作人员）10包烟（家）10包烟（车队司机）10包
2大喜字
5中
2小礼炮8个
气球100个
拉花4个
物资准备表
备注
每人4个
10盒备用
每盘大约半斤左右
每桌一瓶，备5瓶
每桌一瓶，备5瓶
每桌备两瓶，建议准备橙汁和农夫果园.备10瓶
司机（不迎亲不需要），小朋友，迎亲用（不迎亲不需要），为婚礼服务的工作人员
每桌两包，备10包
如不结亲不需要
小区门2个（大），单元门2个（中），家门1个（中），婚房门1个（小），婚房1个（小
出门四个，到酒店四个
出门踩的和装饰新房的
装饰新房
人员。
酒店筹建进度表
七、工程
1 厨房系统安装调试 2 有线电视安装调试 3 电话系统安装调试 4 消防系统安装调试 5 进出水系统安装调试
6 配电系统安装调试(双电源) 7 发电机组系统安装调试 8 空调系统安装调试 9 音响系统安装调试 10 建立设备、设施档案
八、开业前期准备及试运行
1 检查各区域卫生情况 2 检查各部门各点用品用具到位情况 3 酒店周边的绿化及环境整理 4 店内、外绿化布置 5 成立开业组织机构人员及庆典方案 6 拟定开业庆典细则 7 拟定邀请名单、落实相关领导嘉宾参加 8 拟定开业宴请菜单 9 开业礼品（纪念品）的确定、订购 10 餐厅试菜、厨房、前厅、收银试运行操作 11 开业前各部门物资复查、整改 12 公司领导检查开业前准备工作 13 开业典礼
三、经营所需物资配备
1 制定采购计划、清单估价、取样 2 库房装修货架完成 3 前厅、厨房所需棉织品订购 4 前厅、厨房设备、餐桌椅等物品订购 5 清洁用品、用具、订货到位入库 6 印刷品到位、验收、入库 7 前厅/厨房/库房等内线电话汇编 8 各部物资到位及表单检查 9 各点装饰品、画购置到位
四、财务
酒店开业前期筹建工作计划进度表
项目 第一个月
上 中 下
第二个月
上 中 下
第三个月
上 中 下
第四个月
上 中 下
第五个月
上 中 下
责任人
一、办证工作
1 施工许可证 2 消防安全许可证 3 环评报告 4 卫生许可证 5 营业执照 6 税务登记证
酒店前厅采购清单
袋
大
清洁卫生
24 洗洁精(大)
桶
20L
洗碗、清洁卫生
.
10 10 30 2 2 10 30 10 12 10 10 12 5 5 散装
.
25 洗手液
瓶 蓝月亮 挤压式
客用卫生间
20
26 水漂蜡烛
个
各区域停电使用
100
27 玻璃清洁剂 瓶
清洁卫生使用
10
28
蜀韵（易耗品）采购计划
序号 品
名 单位 材 质
.
数量 400 300 300
备注 1:3 备量 1：2 备量 1:2 备量
4 小汤勺 5 小味碟 6 筷架 7 茶壶 8 烟灰缸 9 米饭碗 10 酱油壶 11 醋壶 12 连体转盘 13 连体转盘
.
个 骨瓷（密胺)
个 骨瓷（密胺） 1.5 寸
个
骨瓷 玉枕型
个
玻璃
个
骨瓷 3 寸
个 骨瓷(密胺） 3。5 寸
.
数量
备注
4 实际需求
1
1 无线
1
1 净水机
1
9
1 有来电显示
9. 烘手器
个
10. 榨汁机
台
11. 榨汁机
台
12.
13.
多功能型 普通型
.
客用卫生间 鲜榨果汁使用 鲜榨果汁使用
蜀韵(工装、布草)采购计划
序号 品
名 单位 材 质
规格
1 圆形台底
条 化纤 实际量制
2 台布
条 化纤 实际量制
3 口布
条 化纤 2 种颜色
套
9 加压喷雾器 个
10 胶皮手套
双
餐饮筹建 梳理物资清单
一、 餐厅装修材料
1. 地面材料：优质地砖、木地板
2. 墙面材料：环保乳胶漆、壁纸
3. 天花板材料：吊顶、灯具
4. 餐桌椅：实木餐桌、椅子、布艺沙发
二、 厨房设备及器具
1. 烤箱、微波炉、锈钢勺、锅、碗、盘
4. 刀具、砧板、筷子
5. 保鲜箱、保鲜膜、食品储藏架
2. 办公桌椅、文件柜、印刷纸张
3. 电脑、电话机、打印机、复印机
六、 餐厅装饰品及用品
1. 装饰画、花瓶、摆件
2. 餐巾、餐垫、蜡烛
3. 花束、绿植、装饰灯
七、 店内清洁用品及设备
1. 扫把、拖把、垃圾桶
2. 保洁工具：吸尘器、清洁剂
以上为餐饮筹建梳理物资清单的详细内容，每一项物资的选择和采购都需要经过仔细考虑，确保符合卫生标准和店内装修风格。希望以上内容对您有所帮助。
6. 毛巾、洗涤剂、洗碗机
三、 餐饮原材料
1. 新鲜蔬菜、水果、肉类、水产
2. 米面制品、调味品、食用油
3. 酒水饮料、茶叶、咖啡豆
4. 纸巾、餐具、一次性用品
四、 餐具及餐具清洁用品
1. 餐具：餐盘、碗、盘、筷子、汤勺
2. 餐具清洁用品：洗洁精、洗碗机、抹布
五、 门店文具和办公用品
1. 收银机、POS机
物业前期开办物资Microsoft Excel 工作表
前期所需用品序号名称单位数量
1电脑台9
3对讲机部19
4电话机部5
5传真机台1
6验钞机台1
7保险柜个1
8彩色打印机台1
9美能达复印机台1
10票据打印机台2
11办公桌张6
12办公桌张5
13办公椅张14
14沙发组合套1
16会议桌张1
17会议椅张10
18文件柜个18
19更衣铁皮柜个2
21饮水机个3
22柜机空调3P台4
23分体空调（1p）台2
24分体空调（1P）台6
26数码相机台1
27数码摄像机台1
28指纹打卡机个1
隔离桩个10
29员工休息凳个20
32路障个20
33微波炉台1
34热水器台2
35电视机台1
36警用伸缩棍根5
37应急灯盏6
38太阳伞把2
39高低床张11
40床上用品套22
41美的风扇把3
42衣柜个4
43鞋柜个2
46工具包个5
47数字钳型万用表块1
48普通万用表块1
49数字万用表块2
500.75镑榔头把2
514寸平口螺丝刀把5
品
备注
（已经送10张，集训队用，还差1张工程部用）。
大酒店餐饮部开业采购全面配置计划表
会议用台布 椅套 除尘毯
桌椅类 转盘0.9 转盘1.3 婴儿椅
个
8
个
1
台
1
台
1
台
1
台
1
个
1
个
1
个
1
个
6
台
1
100
150 450
150
Φ 2m
15
Φ 3m
15
Φ 2.6
2
Φ 3.6
2
定做尺寸
40
100
2
12 2 2
清洁设施设
123
美国，迪林
NO.2 不锈钢开罐器
124
英麦
36公分
磨刀棒
127
东方 131901/20"/线径10不mm锈钢烧鸡叉
128
东方 132102/25cm/2.0m不m锈钢鹅尾针
129
东方
132704/8mm不锈钢木柄双汤钩
130
东方
132,801 不锈钢中柄丁字短钩
135
台湾，三能
SOM10 短装耐热手套
东方
151708/3.0" 不锈钢压面棒
103
东方 183401/105*100*3不60锈mm钢有孔煎铲
烧烤专用铁签串
过滤细纱布
104
东方
133801/木把
鱼刨
105
德宝
4,301
鱼夹
106
东方
木把
去皮刀
长1。5米
擀面杖
28-30
直身擀杖
橄榄杖
酥杖
通心杖（走缒）
五星级酒店前厅部开业倒计时表(内部资料)
25
收集各部门能向客人所提供之服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批，由财务部安排印刷，
前厅部开业筹备时间进度表
序 号 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 时 工 作 项 目 间 3月 4月 5月 6月
与项目方联系，取得前厅部所管辖范围的平面设计图并现场考察，以书面的形式将建议呈报总经理 熟悉前厅部的组织架构图及人员编制方案，需要改动处以书面形式提交至行政人事部及总经理 制定筹备期间客房前厅部的各项规章制度 制定前厅部详细的费用预算与采购计划 制定本部门经营计划及经营预算 与财务部一起与电脑供应商研究酒店所需购置的操作系统对于酒店的实用程度，对不完善的地方提出改进方案 协助工程部对酒店管理系统的设计、安装及验收，确保其与酒店软件系统对接成功 配合工程部进行酒店电话系统（含pos机）及分机的分布安装，并进行全面试运行，确保其与酒店软件系统对接成功 配合工程部对对讲机及传呼系统的全面试运行 配合工程部编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机所需求总数 跟进管理范围内的装修进度并提出合理建议 切实了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、销售部经理确定本酒店的房间级别及经营方针、政策； 确定前厅部区域中英文对照名称 结合前厅部实际情况编写政策及程序 根据酒店培训总计划制定本部门培训计划并汇总至行政人事部 认真审核部门采购清单 确定开业后前厅部各种报表的格式并提交总经理审阅 汇总本部门运作时所需的表格模式，交印刷厂打板印刷 制定前厅部安全管理制度 跟进前厅部主任的到位情况 按照行政人事部的招聘计划对人员实施招聘 与各部门经理讨论开业后各部门之间的工作配合问题 统计本部门区域内各类招牌、指示牌及公共标识，交营销部汇总
筹备工作计划进度表
刘一手火锅神木店筹备工作计划进度表2010, 7, 25日股东闫龙1,负责店面筹备期的员工住宿，吃饭等后勤保障工作；2,负责筹备期的中小物资采购2，3，协助总经理完成其他临时性工作1,购置男宿舍生活设施用品2,与施工方沟通确定公司财务室问题3，购买办公室需用小额物品。
1，解决女生宿舍住宿问题，2,购置女宿舍生活设施用品3, 完成其他临时性工作（培训所需的电脑音箱）1,购买店内开荒所需卫生工具2,购买厨房制作员工餐所需工具3 ,定制窗帘，椅套，台布，口布1 ,购买培训所需（实战模拟演练）的各类杯具，托盘，口布，台布，桌面，转盘，摆台餐具等。
1,购买店内所有电器设备（音响，电视，财务电脑等。
2,购买培训颁奖所需的奖品，礼品1,购买店内开业及运营所需的所有小件物品（见物品清单）,易耗品2,前厅酒水展示柜购买1，负责所有食品原材料，干货类，蔬菜水产类，酒水饮料的进货。
2，开业所需物品购买（见开业方案）股东孙建强1，负责处理协调一些日常对外关系。
2,协助总经理做好员工招聘，培训工作的保障事务。
3，参与大宗供货商的洽谈工作。
4，协助总经理完成其它临时性工作。
1,协助解决保障好员工培训工作，2,负责解决员工招聘工作中的问题3,负责追踪财务室设置工作1，与施工单位沟通确定二级库房的设置。
2, 沟通确定酒水库，一级库，二级库的货架布局，及数量。
3, 招聘协助1,会同公司各部门负责人，股东进行装修工程的验收。
2,跟踪厨房传菜电梯的安装，调试。
3会同总经理，厨师长进行市场调研（各类原材料价格，菜单定价，竞争对手其他情况）1,与闫龙负责店面音响系统，电器设备，灯箱，广告牌的安装，调试;2,店面餐位，家具，装饰品的布局。
1,负责店面花卉与绿植的租赁，布局摆放工作。
2,协助总经理完成其它临时工作。
检查落实所负责工作范围的各项工作执行情况。
参与决定开业方案。
总经理张轶昊1，直接对董事长负责，汇报工作。
2,负责刘一手火锅店筹备开业工作的整体计划与安排。
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序号类别购置资产名称规 格单位数量用 途
1宾客贵重物品保险箱3种规格组需要子，母2把钥匙同时使用
2铜金顶行李车辆团队/会议行李
3散客箱包车辆散客行李
5伸缩带栏杆座个划定区域或警示
6雨伞自动把礼宾部(建议提高雨伞质量)
酒店前厅部筹备资产购置计划表
部门:前厅部
固
定
资
产
类
7自动雨伞袋机个礼宾部
8指示牌(大)个会议及酒店推出的活动展示牌
9指示牌(中)个会议及酒店推出的活动展示牌
10
11
13钛金报刊架个商务中心
14手提式应急灯盏总台/AM
15大行李网600*400张礼宾部
16小行李网300*200张礼宾部
17宾客写字垫个
18仪陇/南充地图中英文对照张
小计
液晶显示器个定资产类客用品类天气预报/房价牌/外币兑换牌
19中国旅游交通图册最新版本本
20新华字典最新版本本
21南充日报份按3个月订量
22U盘2G个商务中心/部门
23水晶烟缸个总台3/大堂副理/商务中心
24台式电脑（液晶显示器）台
AM/前台/前厅办/商务中心
25不间断电源台前台/前厅办/商务中心
26平推式针式打印机爱普生台总台收银
27激光打印机惠普或三星台总台/前厅办/商务中心
28大复印机美能达/京瓷/富士/佳能台
商务中心
29传真机松下/佳能/三星台前台/商务中心
30扫描仪惠普/佳能/清华紫光台总台
31碎纸机个商务中心
32电话机台总台3/前厅办1/商务中心及公用电话3/大堂吧
33对讲机个
34饮水机/桶装水桶前厅办公室
35银行专用验钞机台前台2
36雨伞租借登记表本
38贵重物品保险箱申请表份
39留言袋个
40留言单本
41欢迎卡张
小计
小计
用
品
类
电
器
设
备
用
印
42欢迎卡封个
47订票单本
48住客物品转交记录本
49行李寄存卡(针撕线分两部分应用)张
51行李牌个
52酒店名片张
53酒店宣传册份
54客房价目表张
55商务中心价目表张
56宾客意见调查表张
57
客房预定单本
58
派车单本
59
团队预定分房单本
60
团队确认书本
61
叫醒服务记录表本
66
散客行李入店登记表本
67
散客行李离店登记表本
68
行李寄存登记表本
70
房间/房价变更通知单本
71A4纸箱前台/前厅办/商务中心
72宽封箱带卷礼宾
73包装绳卷礼宾
小计
客
用
印
刷
品
类
内
部
印
刷
品
75立式文件架个礼宾1/前台2/前厅办1/商务中心1
76资料夹个前厅各岗点
77打孔文件夹个前厅各岗点
78平板夹个礼宾6/前台2
79大硬面抄本礼宾/总机/前台/前厅办/商务中心
80软面抄本前厅各岗点
81笔筒个前台3/前厅办/经理/商务中心/总机
82白板笔支前厅办/总机/礼宾
83白板擦个前厅办/总机/礼宾
84钉书机个前厅各岗点
85钉书钉盒前厅各岗点
86起钉器个前厅各岗点
87修正液支前厅各岗点
88固体胶水支前厅各岗点
89剪刀把礼宾/前台2/前厅办/商务中心/总机
90直尺把礼宾/前台/前厅办/商务中心/总机
91美工刀把礼宾/前台/前厅办/商务中心/总机
92透明胶卷前厅各岗点
93透明胶座个礼宾/前台2/前厅办/商务中心/总机
94蓝复写纸B5盒前厅办/总台
96普通计算器个前台/前厅办/商务中心/总机
97铅笔支前厅各岗点
98橡皮擦个前厅各岗点
99橡皮筋包前台
办
公
用
品
100签字笔支前厅部各领班以上人员
101圆珠笔支前台
102打孔器个前台/商务中心/前厅办
103回形针盒前厅各岗点
104空气清新剂瓶前厅办/礼宾/商务中心
105杀虫剂瓶前台/前厅办/礼宾/商务中心
106塑料垃圾篓个前台2/前厅办2/商务中心1/礼宾1
107小垃圾袋个
108打印机色带盒前台3
110多功能接线板个前厅各岗点/备用
111大白板普通个前厅办公室
112行政办公桌/椅把商务中心
113人事办公桌/椅套商务中心客人上网区
114前厅办公桌/椅套
115营销办公桌/椅套前台办1/主管1
116网管办公桌/椅把商务中心服务员
117财务办公桌/椅把前厅办
118采购办公桌/椅组经理/前台办
119文件柜组前厅办
小计
小计
合 计
家
具
类
1电器类一体机供客人前厅打印、复印、传真、扫描使用能够支持复印、传真、打印以及扫描台1
2电器类电话机前台4、大堂副理1、餐厅1、礼宾1、后台办公3使用能够支持来电，声音音量调节消除免提功能部9
8电器类台式电脑前台5、餐厅1、后台办公3使用前台、餐厅电脑依照软件公司要求配置，后台电脑独显、2G内存、320G硬盘、DVD光驱台9
12电器类扫描仪总台证件扫描使用最大幅面A4，无需预热，低噪音、高速台1
13电器类饮水机办公室使用冷热双管道，可保温加热台2
14杂件类铜制金苹果行李车宾客行李服务500×380×1220辆1
15杂件类钛金散客箱包车宾客行李服务1050×610×900辆1
16杂件类钛金高顶行李车宾客行李服务1000×500×1720辆1
17杂件类手推行李车宾客行李服务500×380×1220辆1
19杂件类尼龙行李网行李服务长4000mm，宽4000mm个2
20杂件类尼龙行李网行李服务长4000mm，宽5000mm个2
21杂件类行李架置于行李房中，存放宾客行李组
22杂件类贵重物品保险箱置于贵重物品保管室内，用于存放宾客贵重物品个1
23杂件类钛金豪华指示牌酒店信息发布以及会议活动等L:840×W:640×H:1220个1
24杂件类钛金平锥底座指示牌酒店信息发布以及会议活动等630×W:510×H:1200个1
25杂件类钛金单管画框指示牌酒店信息发布以及会议活动等600×W:450×H:1300个1
26杂件类火箭炮指示牌酒店信息发布以及会议活动等1070×380×910个2
27杂件类钛金方向指示牌指示提示500×W:200×H:110，双面个2
28杂件类豪华双头雨伞袋机收捡雨伞490×290×760，双头个1
29杂件类纽纹铁花雨伞架放置雨伞820×400×830个1
30杂件类皇冠头栏杆座大堂内隔离通道金色，不锈钢，38×320×900个4
31杂件类黑色喷塑栏杆座大堂外隔离通道黑色，不锈钢，51×320×970个4
32杂件类PC料镀金双头果汁鼎总台供宾客自助使用58X36X59，8.0L*2个1
33杂件类感应擦鞋机置于大厅供客人使用机身材质：钨钢台1
34杂件类钛金美国红桃饰面板酒水车送餐服务使用L:785×W:420×H:920辆1
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单位：元
电话3/大堂吧
建议使用惠普等外资厂商
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建议使用惠普、戴尔等外资厂商
建议使用佳能、爱普生等外资厂商
建议使用美的、安吉尔、沁园等知名品牌
需邀约供应商，根据现场面积测量定做
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