秋冬进补有禁忌
立秋养生注意事项_立秋禁忌
立秋养生注意事项_立秋禁忌立秋养生注意事项1、忌无病乱补无病乱补，既增加开支，又害自身。
如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
2、忌虚实不分中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。
偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。
偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。
若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。
3、忌多多益善任何补药服用过量都有害。
认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。
如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
4、忌凡补必肉动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。
但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。
现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
5、忌以药代食药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。
殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。
如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。
日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
6、忌重“进”轻“出”随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。
故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
秋分的养生水果及饮食禁忌
秋分的养生水果及饮食禁忌秋分这一天昼夜平分，太阳整日都在地平线上，也象征着秋季的丰收之喜。
此后，随着太阳直射点的接着南移，北极旁边起先为期6个月的极夜，范围渐渐扩大再缩小;南极旁边起先为期6个月的极昼。
下面是我为大家带来的秋分的养生水果及饮食禁忌大全，盼望大家能够喜爱！秋分季节养生水果1、葡萄葡萄其色美、气香，鲜食酸甜可口，开胃消食，是人们很宠爱的一种水果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含满满的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种养分物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素C高出18倍，爱护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线损害。
2、荸荠荸荠又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。
荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等成效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有必须效果。
除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。
但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。
3、柠檬中医认为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。
而养分学认为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。
柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。
4、梨雪梨是寒性水果，有润燥降火之成效。
秋燥之时，吃梨是上佳之选。
梨素有“百果之宗”的美誉。
秋季气候枯燥，人们常感口鼻枯燥、皮肤瘙痒，简单产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨那么可以有效缓解秋燥，有益身体安康。
5、甘蔗甘蔗性有清热润燥，生津止渴，解毒透疹的成效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。
甘蔗浆汁甜蜜，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉，其所含的糖大局部是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。
6、鲜枣秋天是一年中最正确的吃枣季节。
鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有特别多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗苍老的最好武器，可以复原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素镇静，还可以改善皮肤色泽。
秋冬进补先调脾胃
入秋之后，天气渐凉，注重进补的广东人开始煲、炖各种滋补汤水，或食用狗肉、羊肉等。
然而，广东省中医院消化内科主任黄穗平提醒，在秋凉伊始不要贸然进补，进补应先调理脾胃，如不辨体质就进补，则“脾胃易损，百病丛生”。
秋凉伊始不要贸然进补明代著名医学家张景岳非常重视秋冬脾胃的调养，他认为脾胃乃生化气血之源，胃强则强，胃弱则衰，有胃则生，无胃则死，所以，秋季养生必从调理脾胃开始。
广东省中医院消化内科主任黄穗平认为，在秋冬进补之前要给脾胃一个调整的过程，可先补食一些富有营养又易消化的食物，如鱼、各种瘦肉、禽蛋以及山药、红枣、莲藕、莲子等食品。
另外，豆类、奶制品及新鲜蔬菜、水果均宜适当多吃。
药食兼优的茨实、菱角、板栗也是调补脾胃的佳品。
值得强调的是，要根据体质辨证施补，不同体质的人对于饮食的要求不同———1、脾虚者脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力，时有腹泻，面色萎黄，这类人进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、茨实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。
粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
2、胃火旺盛者嗜食辛辣、油腻的人，日久易化热生火，积热于肠胃。
表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。
这类朋友进补前一定要注意清泄胃中之火。
适度摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
3、老年人及儿童由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。
因此，在进补前应注重消食和胃，不妨吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂、附片等，否则极易加重秋燥。
南方人易出现脾胃“失常”在中医看来，脾胃在五行学说中均属“土”，脾的特性为喜燥而恶湿。
而在南方天气以潮湿为主，湿邪侵犯人体时，最易伤害脾，造成脾的运化功能失常，常常表现为消化不良、食欲不振、食后腹胀、恶心、呕吐、打嗝、烧心、腹泻便秘、胃炎、胃肠溃疡等症状。
大寒节气的食物及禁忌整理
大寒节气的食物及禁忌整理我国的二十四节气始于立春，最终大寒，在大寒之后又会回到立春，这时开头新的一年，又是一个轮回。
所以大寒的来临也代表了一年的结束和新的一年即将到来。
下面是我为大家整理的大寒节气的食物及禁忌，盼望对你们有关心。
大寒吃什么食物1、红枣红枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简洁，红枣具有补气的功效，对抗寒冷有效。
红枣中还含有特别多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质，在增加体质提高身体免疫力上起到很好的作用。
2、牛肉冬季吃火锅必备牛肉，牛肉能增加人体的抗寒力量，充分的铁质能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，爱护心脏不致过度劳累，使准妈妈身体布满活力。
准妈妈一个星期吃3-4次瘦牛肉，不但可预防缺铁性贫血，增加免疫力，更能起到良好抗寒作用。
3、白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的汲取。
4、西红柿西红柿中具有丰富的维生素和矿物质，在美容和食用上具有很高的价值。
另外，由于西红柿中含有的铁、镁、钙等，是其他食物中不多见的，所以常吃西红柿对身体很有益。
大寒节气禁忌1、不损阴津大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。
一般在长江流域从冬至开头降水削减,经过一个月之后的大寒节气正是最干燥的时期,白天平均空气湿度一般低于50%,有时室内湿度甚至只有30%左右。
随着天地间水气的削减,人体内的阴液也会简单不足,许多呼吸系统有宿疾的人经常会有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不净的感觉。
心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。
假如由于高血压、年老等造成血管弹性功能下降,则更易诱发心梗、脑梗、脑出血等危急状况。
在起居方面,假如室内常开暖气或者空调,除了留意常常通风之外,最好可以使用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度,晚上睡觉假如用电热毯,也尽量不要开过或开太热。
尽可能增加饮水量,不要等口干后再喝水。
秋季食补
〃 霜降食疗方盘点
1.白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘。 2.清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气。
3.归参山药猪腰 功效：滋补肾阴，补血益气。
4.五香牛肉
功效：滋补肾阴，补血益气。 5.荔枝肉
功效：滋补肾阴，补血益气。
6.花生米大枣烧猪蹄
〃 喝汤的好处和营养价值
很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤 等。很多人都会认为汤比肉更有营养，可是营 养师甘玲说这是一个误解，其实肉汤的营养绝 大多数还在肉里，连吃带喝是最好选择。有人 认为，肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成 分都会进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养。甘 玲说，这是错误的。 因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料 中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分。 她强调，炖汤不宜过长时间，否则容易引起蛋 白变质，炖料选择有机肉和蔬菜(蔬菜食品)为 上佳。另外，肉汤也不宜过量饮用。因为肉中 含有大量脂肪，在炖制过程中脂肪会溶解在热 汤中，多喝汤容易增加血脂，对心脑血管健康 (健康食品)不利。
秋来之际温补为优！
1、秋冬之际为什么要进补？ ——进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时
进补，药物 易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。秋冬 时节进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利 于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津得到充实，使 身体能进入到最佳的状态。生活在都市中的现代人，大多 精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经 常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感，为 帮助人们消除疲劳、调节人体阴阳平衡，因此他们在这个 时候最需要进补。俗话说“秋冬进补，春天打虎”，可见 秋冬进补的重要性。
〃 天气转凉如何预防感冒
天气一下凉爽起来，非常舒适，但是 苦恼也接踵而来，早晚的温差很大，穿衣 服很难把握好度，导致感冒成为了流行， 所以预防感冒势在必行。 攻略1：及时增添衣物，多喝水 根据气温的高低及时加减衣物，不可 硬撑。大量的水可以将病毒从身体中带走， 晚上睡觉前用萝卜加醋熬汤，或者用生姜 泡茶饮用，对防止感冒有很好的效果。 攻略2：做好鼻部保健 约有50%的感冒是由鼻病毒引起，由于 鼻咽部是最初感染的部位，因此，鼻部按 摩能有效预防感冒。先用食指和拇指按揉 鼻翼两侧的迎香穴约20～30次，然后用摩 擦发热的手掌，轻轻按摩鼻尖和鼻翼。
吃铁棍山药有哪些禁忌
吃铁棍山药有哪些禁忌
铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药，作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味。
那么你知道吃铁棍山药有哪些禁忌吗?一起来看看吧。
吃铁棍山药的禁忌有哪些
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。
山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。
黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
铁棍山药适合什么人吃
1、秋冬进补的人
秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。
山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
2、减肥的人
山药是减肥瘦身的好帮手,因为山药中热量少,营养多,富含粗纤维,容易增加人的饱腹感,起控制进食欲望的作用。
而且,山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。
在减肥期间,可以将山药作为主食或者是辅食来充饥,既可避免因过度节食给身体造成的损害,又可达到减肥的目的。
3、易患感冒的老人
山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
4、消化不良的人
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
百度百科--冬季养生
冬季养生百科名片冬季养生，中医名词。
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。
冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。
前言养生特点养生方法饮食调养原则[养肾为先][温食忌硬][增苦少咸]起居调摄[睡眠调节][冬保三暖][冬防烫伤]怕冷部位（soso）环境调摄引入[温度湿度要适宜][汗蒸，瑜伽，桑拿]运动锻炼引入[耐寒锻炼][冬泳][跳绳][运动禁忌]药物养生引入[进补应辨证而为][进补需分男女老少][冬季进补莫过激]疾病预防引入[冻疮的防治][雪盲症的防治][心血管疾病]精神调养冬季养生要领重在防寒健肾炖补养生药膳养生冬季抗寒防病方法前言冬季，是指我国农历10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6 个节气。
冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象，对此，人们首先想到的是防寒保暖。
养生特点◆冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。
特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。
所以冬季养生要注意防寒。
◆冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。
因此冬季养生要注意肾的养护。
养生方法冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。
肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。
而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。
怕冷部位（soso）第一是头。
头部容易受风寒，秋冬季节不宜晨起洗头。
第二是脖子。
这个部位受凉，向下容易引起感冒；向上则会导致颈部血管收缩，不利于脑部供血。
第三是双肩。
肩关节及其周围组织相对比较脆弱，容易受伤。
尤其是中老年人，秋季降温后是肩周炎的高发季节，要注意双肩的保暖。
鹿茸的食用方法
鹿茸的食用方法鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体.功能作用。
食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。
锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。
无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。
食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。
食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。
食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。
消费的主要季节是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。
将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
每日3次，每次饮服15～20毫升。
鹿产品作用简介鹿茸及鹿茸片：补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。
鹿茸药用部分本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。
实用礼仪学
秋冬季节的自我保健进入秋冬季节，人们都有这样的感觉，皮肤开始变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑；毛发干枯而无光泽，头皮屑增多；口唇干燥或裂开，鼻咽燥得冒火；大便干结……这种种表现都是由气候变化带来的。
某些疾病在秋冬比较干燥的影响下，也易复发或加重，如支气管扩张、肺结核等。
如何保持身体健康，自我保健就显得十分重要。
一般来说，四季均可补，但秋冬最佳。
这是因为秋冬是阴长阳消的阶段，顺应这个趋势养阴，效果就会比其他时候要好，这好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大半，而秋冬养阴就好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。
中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病，如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等，均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则。
1、及时增减衣服。
从立秋之后，昼夜之间的温差较大，到秋末初冬的季节更不宜赤膊露体，不过也不宜穿得太多、太暖。
2、水为阴气之源，多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润燥，弥补损失的阴润，但喝流质，尤其是液体饮料时，饮用方法颇多讲究，以少量频饮为最佳。
3、除喝水之外，还可食用藕、鱼、萝卜、胡萝卜、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、莴苣、白菜、花菜、红薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、麦冬、胖大海等养阴之品。
多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。
蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。
另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。
少吃辛辣煎炸热性食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物多食皆会助燥伤阴，加重干燥。
4、重视精神调养。
如今，生活在钢筋水泥建筑里的人们离地面（尤其是泥土）越来越远，吸取的地气（阴气）越来越不足，而这也影响到机体的阴阳平衡，使得体内的“阴”相对不足。
阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火”。
冬天吃淮山有什么样的好处
冬天吃淮山有什么样的好处 山药。中医认为,山药性甘平、无毒,具有补脾、益肾、养肺的功效,是很好的进补“食物药”。下面小编整理了冬天吃淮山的好处，一起来看看吧! 冬天吃淮山的好处 1、冬天吃淮山的好处 1.1、预防心血管疾病 冬季天气寒冷,室内和室外温差大,容易诱发心血管疾病。而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还有降血压、安稳心神的作用,很适合在冬季吃。 1.2、健脾益胃 天寒地冻,很多人在冬季的运动量较少,身体的新陈代谢也减缓,而冬季多喜欢吃火锅等辛辣油腻的食物,加大患上肠胃疾病的风险。而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。 1.3、益肺止咳 冬季寒冷干燥,早晨还常有雾霭,对肺部和喉咙的伤害比较大,容易引发喉咙干燥甚至疼痛。山药含有皂甙、黏液质,这两种物质都可以滋润肺部,常吃山药可以以肺止咳,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。 1.4、滋肾养生 山药含有多种营养成分,有强健身体,滋肾益精的作用。 1.5、降低血糖 山药含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用。 入冬吃淮山的注意事项 2、冬天吃淮山的禁忌 2.1、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。 2.2、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。 2.3、糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。 2.4、有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。 2.5、消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。 2.6、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 2.7、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 3、冬季淮山如何吃更营养 鲜淮山甜玉米胡萝卜排骨汤 鲜淮山、甜玉米、胡萝卜、排骨(或者其他部位的猪骨)适量,大火烧开后,文火慢炖。喜欢喝老汤的人,不妨炖得稍久一些。 推荐理由:淮山能够健脾润肺,适合秋天食用,加入甜玉米和胡萝卜,增加汤水中的鲜甜味道。 哪些人不适合吃淮山 1、糖尿病患者不可多食 虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。 2、爱吃火锅的人 山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。 3、忌服小苏打等碱性药 在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌 山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。 5、便秘者少食 山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。 冬季最适合吃淮山的人群 1、手脚发凉的女性 中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。 2、“老胃病”复发的患者 在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。 3、易患感冒的老人 山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。 4、打算冬季进补的人 秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 5、打算减肥的MM 山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。