幼儿园食堂消毒记录表
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幼儿园日常清洁、消毒、检查记录表(大全)
消毒液）
消毒 （250mg/L
消毒液）
安全
消毒 （250mg/L
消毒液）
安全 执行人
地面 （中午、晚上）
门把手 （中午、晚上）
桌、椅 儿童床 教具柜及幼儿衣帽柜 窗台 移动便器 水杯架 地垫及软体家具 关水、关电 玩教具是否破损 一体机有无异常 玩具、梳子 图书（暴晒 6 小时）
织物（毛绒玩具、床罩）
班级日常清洁、消毒、 记录表（活动室）
消毒内容 项目 消毒（餐前 每日 250mg/L 四次 消毒液滞留
10 分钟）
时间
月日
月日
星期一 星期二
餐桌 （早餐、上午加餐、
午餐下午加餐）
每日 三次
（不低 于 20 分钟/
次）
开窗通风 （上午、中午、下午）
每日 两次
每日 一次
每周 一次
两周 一次 签字
消毒 （500mg/L
消毒内容
每日 三次
卫生 （ 不低于 20 分钟/
次）
每日 两次
消毒 （500mg/L
消毒液）
幼儿活动多功能厅
日常清洁、消毒、 记录表
时间
月日 月日
星期一 星期二
月日
月日 月日 月日 月日
星期四 星期五 星期六 星期日
开窗通风 （上午、中午、下午）
地面 （上午、下午）
门把手 （上午、下午）
臭氧消毒 20 分钟/次
隔离室 日常清洁、消毒、 记录表
消毒内容
日期 月 日 月 日 星期一 星期二
月日
月日 月日 月日 月日
星期四 星期五 星期六 星期日
每日 两次
消毒 （500mg/L 消
毒液）
地面、门把手 （中午、晚上）
消毒 （250mg/L
消毒液）
安全
消毒 （250mg/L
消毒液）
安全 执行人
地面 （中午、晚上）
门把手 （中午、晚上）
桌、椅 儿童床 教具柜及幼儿衣帽柜 窗台 移动便器 水杯架 地垫及软体家具 关水、关电 玩教具是否破损 一体机有无异常 玩具、梳子 图书（暴晒 6 小时）
织物（毛绒玩具、床罩）
班级日常清洁、消毒、 记录表（活动室）
消毒内容 项目 消毒（餐前 每日 250mg/L 四次 消毒液滞留
10 分钟）
时间
月日
月日
星期一 星期二
餐桌 （早餐、上午加餐、
午餐下午加餐）
每日 三次
（不低 于 20 分钟/
次）
开窗通风 （上午、中午、下午）
每日 两次
每日 一次
每周 一次
两周 一次 签字
消毒 （500mg/L
消毒内容
每日 三次
卫生 （ 不低于 20 分钟/
次）
每日 两次
消毒 （500mg/L
消毒液）
幼儿活动多功能厅
日常清洁、消毒、 记录表
时间
月日 月日
星期一 星期二
月日
月日 月日 月日 月日
星期四 星期五 星期六 星期日
开窗通风 （上午、中午、下午）
地面 （上午、下午）
门把手 （上午、下午）
臭氧消毒 20 分钟/次
隔离室 日常清洁、消毒、 记录表
消毒内容
日期 月 日 月 日 星期一 星期二
月日
月日 月日 月日 月日
星期四 星期五 星期六 星期日
每日 两次
消毒 （500mg/L 消
毒液）
地面、门把手 （中午、晚上）
幼儿园厨房消毒记录表
Байду номын сангаас留样冰柜
84液、擦拭
储藏冰箱
84液、擦拭
食品储藏盒
84液、擦拭
碗、筷子、勺子、碟子、大盘子、菜刀
消毒柜
注：1.在消毒时间一栏填写—日—时—分。
2.厨房每天按照园内消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每日消毒时间并及时做好消毒记录。
神木金色童年幼儿园厨房消毒记录表
（年月日至年月日）
消毒物品
消毒方法
消毒时间
负责人签字
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
菜柜子
84液
灶台
84液
水龙头、水池
84液
门、门把手
84液
室内地面
84液
灶具
高温开水浸泡
操作台面
84液、擦拭
空气消毒
紫外线照射
厨师服
84液浸泡
日光照射
抹布
照射
开水桶
高温开水浸泡
消毒柜
84液、擦拭
84液、擦拭
储藏冰箱
84液、擦拭
食品储藏盒
84液、擦拭
碗、筷子、勺子、碟子、大盘子、菜刀
消毒柜
注：1.在消毒时间一栏填写—日—时—分。
2.厨房每天按照园内消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每日消毒时间并及时做好消毒记录。
神木金色童年幼儿园厨房消毒记录表
（年月日至年月日）
消毒物品
消毒方法
消毒时间
负责人签字
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
菜柜子
84液
灶台
84液
水龙头、水池
84液
门、门把手
84液
室内地面
84液
灶具
高温开水浸泡
操作台面
84液、擦拭
空气消毒
紫外线照射
厨师服
84液浸泡
日光照射
抹布
照射
开水桶
高温开水浸泡
消毒柜
84液、擦拭
餐具消毒记录表
附件1
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品留样原始记录表
学校（幼儿园）：
备注：1、每个样品数量必须100克以上；2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；3、留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管
理员监督；4、留样菜不得再继续食用。
审核人签字
附件2
黄梅县中小学（幼儿园）食堂餐饮具消毒记录表
学校（幼儿园）：
注：消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物理消毒法，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法。
审核人签字：
附件3
黄梅县中小学（幼儿园）食堂食品采购与进货台账登记表
学校（幼儿园）：
名称（年、月、
日）格量单位日期期商商
联系
方式
是否一致人
附件4
附件5
黄梅县中小学（幼儿园）食堂“一周营养食谱”公示栏
第周
时间：年月日------ 年月日
时间星期一星期二星期三星期四星期五
主
食
价
格
菜
谱
价
格
添
加
剂
主
食
价
格
菜
谱
价
格
添
加
剂
主
食
价
格
菜
谱
价
格
添
加
剂
主
食
价
格
菜
谱
价
格
添
加
剂
主
食
价
格
菜
谱
价
格
添
加
剂
学校（幼儿
园）：制谱人：审核人：。
幼儿园、小学、学校餐具消毒记录表模板
1.1
幼儿餐具
2.2
分餐用具
3.3
厨房炊具
4.4
厨房用具
5.5
幼儿水杯
6.6
成人餐具
7.
8.
备注: 1.此表为每周五晚更换，旧表由保健医留存。
2.每天操作人在表内填写消毒时间，在项目里画√表示完成，画×表示未完成。检查人同样在检查项目里画√表示完成，画×表示未完成。
3.检查人保健医，抽查人后勤副园长。
幼儿园餐具消毒记录表
年月 第周 操作人： 检查人：
序
号
消毒项目
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
操作人检查人 Nhomakorabea操作人
检查人
操作人
检查人
操作人
检查人
操作人
检查人
每天消毒次数
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
每天消毒时间
幼儿餐具
2.2
分餐用具
3.3
厨房炊具
4.4
厨房用具
5.5
幼儿水杯
6.6
成人餐具
7.
8.
备注: 1.此表为每周五晚更换，旧表由保健医留存。
2.每天操作人在表内填写消毒时间，在项目里画√表示完成，画×表示未完成。检查人同样在检查项目里画√表示完成，画×表示未完成。
3.检查人保健医，抽查人后勤副园长。
幼儿园餐具消毒记录表
年月 第周 操作人： 检查人：
序
号
消毒项目
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
操作人检查人 Nhomakorabea操作人
检查人
操作人
检查人
操作人
检查人
操作人
检查人
每天消毒次数
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
一
次
二
次
三三 三次
四
次
五
次
每天消毒时间
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幼儿园食堂消毒记录表之蔡仲巾千创作
消毒物品
消毒时间
餐具 砧板刀具、果篮 厨炊具 冰箱 灶台、地板、橱窗 储存室
负责人签名： 检查人签名：
负责人签名： 检查人签名：
负责人签名： 检查人签名：
负责人签名： 检查人签名：
负责人签名： 检查人签名：
消毒方式 清洗后 经开水、日晒消毒 清洗后250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭，日晒消毒，每周一次 擦拭、除味每周一次 清洗后用250mg\L琪芳含氯消毒液擦拭或清洗每天一次 250mg\L琪芳含氯消毒液清
洗或擦拭
每周一次
注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录。