台湾、欧美、日本亲子农业发展现状及案例分享

山合水易：台湾、欧美、日本亲子农业发展现状及案例分享。

随着社会经济水平的不断提高，农业和教育已日渐成为人们关注的热点。“亲子农业“成为农业与亲子教育相结合产生的一种新模式，诸如农业嘉年华、亲子采摘、农业教育课堂模式等应运而生。家庭教育观念和方式的转变、一系列旅游及休闲农业政策的出台、2.5天等带薪休假制度的制定、全面放开二孩政策的落实，也令亲子游得到了有利的政策支撑和发展的必备条件。网络科技的快速发展，带来了便利的同时也将大多数儿童的休闲乐趣被禁锢在室内或者虚拟世界，忽略了大自然带来的教育。而亲子农业的目的是让孩子在亲近自然、体验农耕的过程中开发兴趣、学习知识，让家长近距离观察到儿童的兴趣所在，给予儿童发展正确的引导。这对于农业产业转型和儿童教育的开展是一种双赢的结果。

欧美的亲子农业园，更像是大自然学园、农业乐园，是父母和孩子共同成长、共同休闲娱乐的亲子基地。台湾亲子农业的精耕细作、对文化要素的挖掘、对资源优势的发挥利用，使其成为亚洲亲子农业的典范。相比之下，我国大陆地区亲子农业起步较晚，产品单一，同质化现象严重，欧美和台湾地区成功的发展经验，可为我们提供很好的借鉴。本文剖析了我国台湾地区及国外发达国家亲子农业的发展现状及相关案例，从而为我们发展亲子农业提供一些参考。

◆欧美亲子农业发展现状：

欧美亲子农业是在农业生产的基础上进行延伸开发的，具有引导城市家庭体验乡村氛围和田园生活的功能。他们认为，发展亲子农业旅游必须真真实实将农业生产经营好，如

果将农业生产表演化，那就势必失去乡村旅游的原汁原味，削弱乡村旅游对外来游人的应有魅力。欧美亲子农业的发展比较成熟，目前的发展模式主要包括租赁模式——亲子开心农场；森林幼儿园模式——自然教育法；融合发展模式——绿色假期；乡村博物馆模式——历史大课堂；农业创意节庆模式；乡村休闲娱乐模式。

◆日本亲子农业发展现状：

日本人多地少，国土可居住面积比例小，城市与农村之间距离很近。在观光休闲旅游方面，日本84%的游客会选择本市周边或是邻近城市的休闲观光景点。日本休闲旅游的发展十分重视对当地休闲农地、森林资源、河海资源的有效利用与整合，以及对传统历史文化资源的活用，发展形成了不同类型的休闲农业。而日本的亲子农业巧妙的将生产、加工、销售与观光体验相结合起来，形成了一个成熟的循环的商业模式。此外，日本还有通过对生产性农场进行改造升级成为亲子农业的农场（琦玉农场），他们往往通过细致贴心的设置。主题形象鲜明，以及精准独到的定位和清晰的分区而能打造出深受儿童喜欢的亲子农场，赢得不错的口碑，从而持续盈利。

◆台湾亲子农业发展现状：

台湾乡村旅游与休闲农业经过20多年的发展，已经初具规模并且富有文化特色。相比世界其他地区，台湾的亲子农业最大的特点，就是具有明确的农业细分主题，比如三星村以葱文化为主题，走马濑农场以兰花为主题。台湾亲子农业以农为本，在规划、管理和布局等方面都相当到位，其寓教于农的方式使其广受欢迎。台湾亲子农业的发展一般包括主题深入型，精细农业与文化体验结合型，情景消费型，农业生活分享型等。

◆日本亲子农业借鉴◆

1. 母亲牧场

母亲牧场位于东京大都市圈的千叶县，距离东京市中心只有大约一个半小时的车程。是由“产经新闻”"东京塔"的创始者前田久吉先生所创立的。前田久吉先生的父母生活于大阪市郊，过着非常贫苦的日子，因此他的母亲常说“哪怕能多养一头奶牛，我们的生活也会比现在过得好！”，这句话对他的触动很大，前田久吉先生非常重视畜牧业的发展，同时也将这座牧场取名为“母亲牧场”。

母亲牧场占地250公顷，优越的地理位置和区位条件以及大东京都市圈众多的人口为母亲牧场提供了源源不断的客流。

母亲牧场拥有八种核心内容：动物、赏花、采摘、动手体验、游乐园、美食、购物、露营。在母亲牧场，你可以看到非常真实的放牧景观，在牧羊犬引领下的大片羊群从山坡上奔跑而下场面十分壮观。每年，母亲牧场吸引100万游客的来访，年营业额达到37亿日元，是东京周边乃至整个日本最好的亲子牧场。母亲农场配备设置了众多动物可接触类、DIY类、竞赛类等活动，这些项目的设置让客户亲自参与其中，享受其中的趣味性和益智性。

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3. 日本mokumoku农场

Mokumoku农场位于日本三重县伊贺市郊区，是一座以“猪、自然、农业”为主题的农场，

已有20多年的历史。从京都、大阪等周边城市到mokumoku农场大约需要1小时车程。

作为一个亲子农场，mokumoku农场制定了非常明确的区分和定位。她以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体。在设计上坚持传统的日本特色，房屋、步道等景观不论在材质上还是文化创意都与生态环境融为一体，高度和谐。做到了农业和亲子教育的紧密结合，强调亲近自然及家庭温馨，是集农业观光、生产度假、研发生产、加工制作、产品销售为一体的农业全产业链农场。

mokumoku农场由餐饮区、住宿区、休闲娱乐区、购物区四大区域组成，休闲娱乐区占据中间核心区域，其他三个活动区散落周边，形成辐射的活力动线。四大区域可满足家庭度假的“食、住、行、游、购、娱”六大需求。

休闲娱乐区将农业产业环节延伸到体验内容上，从采摘食材到制作成成品，让孩子们在家长的陪伴下，在切身体验中学习知识，培养动手能力，提高爱护动物、保护自然的意识，更重要的是增强了父母与孩子之间的亲密关系。

这里设置了丰富多彩的活动体验，包括啤酒工厂、学习牧场、手工体验教室、猪主题馆、香肠主题馆、叉烧主题馆等。孩子们可以和家长一起听饲养员讲课、学习挤奶、喂食小动物、亲自动手制作香肠、面包甜点等。

◆欧美亲子农业案例借鉴◆

1. 弗莱堡森林幼儿园

弗莱堡森林幼儿园位于德法边境的弗莱堡小镇，就在小镇边上的森林里，离城市很近。创始人Angelike于1996年创办第一所森林幼儿园，由于自己的女儿不适应常规幼儿园的生活，对大自然无比感兴趣，喜欢自由地奔跑，Angelike为了女儿创办了森林幼儿园。

弗莱堡森林幼儿园，与我们习惯的幼儿园完全不一样。首先它在森林里，没有围墙、没有房屋、更没有教室、没有厕所等固定建筑，从空间概念讲，它可以无限延伸，孩子们的跨出每一个脚步，都是仗量幼儿园的尺子，甚至可以说他们拥有整个森林。幼儿园唯一可遮风僻雨的地方，就是一个小小的用木板搭建的小木屋，用于存放一些幼儿园必要的资料。

这里的日常三餐和活动与常规幼儿园也有很大不同，他们的凳子是一圈固定好的木桩，每个小朋友坐一个木桩，没有餐桌，用餐时间到了后，协助老师生火，孩子们就围坐在火堆周围，老师先给他们发一些水果、坚果和饼干。接着就拿出一些昆虫的标本和图片，讲述昆虫的生命周期。孩子们一边享受着午餐，一边聚精会神听着昆虫故事。而活动的时候老师则给予孩子们更大的自主性，女孩们可以去灌木丛里摘下野花编成花环戴在头上，男孩子们则可以无拘无束的玩耍、跳跃。

弗莱堡森林幼儿园，奉行真正的自然主义，从饮食到“活动”，孩子们可以充分发挥想象力和创造力。在这里，他们可以不受约束，自发、自主的成长，是自己成长的主人。孩子

贝塔霍夫度假农庄凭借悠久的历史，通过自身发展，不断开拓新的业态，不仅成为休闲度假的理想选择，还依靠农业与文化的结合，针对儿童教育设立新的设施和项目，融入

美国tougas家庭农场，位于波士顿西部，占地约千亩，是一个主要以采摘为经营方式的亲子农场，园区内种植有苹果、草莓、南瓜、樱桃、桃子等农产品，农场里设有汽车泊位区、采摘区、儿童户外游乐区及商业区。

农场里的采摘农作物基本上涵盖了6-10月五个月的采摘季节。采摘的过程中有专业人员的引导，虽然会造成一些浪费，但是一些掉落的果实会被工人捡起处理之后放在商店低价出售。

管理，依靠着高超的技术设施和设备，在此基础上衍生出更多的消费服务项目，也许这是农场可以年收入五六百万美元的重要因素。

◆台湾亲子农业借鉴◆

1. 大坑休闲农场

大坑休闲农场位于台南新化镇，距离高铁台南车站大约40分钟车程，虽然不处于深山内，但因地势与环境营造等因素，整个农场感觉非常幽静美丽，这些年来农场主人不断美化园区，增添欧式建筑、种植香草、咖啡树与各式花卉，让整个大坑农场几乎一年四季都可见到蝴蝶与多样花卉，园区里饲养的数十只乖巧白鸽，更增添许多优美与趣味。

大坑休闲农场以餐饮、住宿、彩绘DIY、烤肉等项目提升对游客的吸引力和参与度，并伴有山泉SPA、体能训练场、蒸汽室、会议室等项目设施为游客提供服务。农场中处处香草，可以现采现泡香草茶，园区中也几乎一年四季都能见到咖啡树开出咖啡花或结咖啡果，并有五色鸟等鸟类，景观与生态都颇优美。

大坑休闲农场从传统种植、养殖业，转变为结合山泉、湿地等自然资源条件和文化创意相结合的休闲农场，除了品尝山珍，游客还可以在农场的山上挖竹笋、山野菜、捉泥鳅，在享受趣味的同时，还可以体验农村风情和享受现代化休闲，是选择“亲子游“出行是一个很好的去处。

2. 飞牛牧场

飞牛牧场位于苗栗县通霄镇南和里，农场营业面积约为50公顷，经营面积（含牧草种植、乳牛养殖）约为120公顷，地形为180—270m海拔的低缓坡地，前身为中部青年酪农村。飞牛牧场，飞代表蝴蝶，牛代表乳牛，是一家集生产、生态、生活等多功能于一体的现代休闲农业模式。该农场以生命为核心，生态、生活和生产为一体，致力于提供游客身、心、灵全方位的休闲体验，打造永续经营，寓教于农的休闲事业。

香格里拉农场位于宜兰大元山的山麓上，占地55公顷，海拔250米，四面环山，精致十分清丽，是意见最丰富的自然教室，生物种类包罗万象，游猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶（凤蝶）和各式植物，不论什么年纪，都可以在这里学习属于大自然的珍贵知识。

场方也从事萤火虫的复育工作，每年四、五月间园内可见萤火虫提灯飞舞。具有生态环保教育意义，也是具生活、生产、生态与教育等多功能的游憩地。此外，农场也栽种大百香果、金枣、柳橙、莲雾等十多种水果，按种类分区种植，广告牌解说特色和成长过程。而森林游乐区配合地势及原有林木，在林荫处设置吊床、简易山训活动场、烤肉区等，供游客在享受采果尝鲜之余，也能有另类的享受。