商业模式创新

商业模式创新

商业模式是一个企业创造价值的核心逻辑，价值的内涵不仅仅是创造利润，还包括为客户、员工、合作伙伴、股东提供的价值，在此基础上形成的企业竞争力与持续发展力。商业模式可以分为两大类：1.运营性商业模式。（1）产业价值链定位：企业处于什么样的价值链，在这条价值链上处于何种地位，结合自身资源条件和发展战略应如何定位（2）营利模式：企业从哪里获得收入，获得收入有哪几种形式。2.策略性商业模式。策略性商业模式对运营性商业模式加以扩展和利用，涉及企业生产经营的方方面面，包括业务模式，渠道模式和组织模式。

假设，在原始资源的角度，我拥有一批奶牛，那么，我将如何发掘奶牛企业的价值内涵，如何正确定位企业的价值链吗，如何更多方式地拓展企业的营利模式，则是本文要探讨的内容。

方式一：有机畜牧业的品牌建设。根据调查显示，中国70%左右的牧场为千头以下的中小牧场。行业存在牛奶单产低、成本高、质量参差不齐、缺乏技术指导和市场保障等问题。由于市场上低端奶源过剩，高端优质奶源短缺，导致“奶剩”“奶荒”交替出现。所以，本公司所秉承的商业理念是，优质奶源，有机畜牧。

（1）价值主张：品牌重点化，产品聚焦化。

在这个以快打慢的商业世界里面，企业家们多少显得有点心浮气躁，往往在企业开始壮大的时候，就想方设法地做大做强，通常都会选择类似多元化的扩张策略。然而，我公司由于起步较晚，市场占有率低，将采用聚焦，聚焦，再聚焦的特殊方式，牢牢抓住一两个闪光点然后把它做深，做透，做强。目前根据市场的特点，我公司推出的三大类闪光产品是有机巴氏鲜奶、纯鲜手工酸奶、有机奶酪三大块，并从三大类产品中细化不同价位的子品牌，使所有消费者都能找到自己喜欢的，符合需要的产品类型。与此同时，我公司对所有的产品都实行严格的质量控制，奉行“产品等于人品”的宗旨，打造“钻石级”品质。

(2)生产加工：标准化有机生产基地的建设

我公司主打的品牌就是有机高品质奶，对于生产基地及牧场的建设要求极高。我公司的畜牧基地在呼伦贝尔草原，所有的牧草施肥采用蓄养的牛粪等天然肥料，采取国家规定的农业标准，聘请专家定时知道。同时，我公司对生产过程实行严格的控制，制定高于国家标准的“企业标准”，确保产品100％合格。为提升牛奶的口味和口感，提出“一净一稠”：“净”，是使用耗费巨资的“运奶车桑拿浴车间”保证奶源清洁，“稠”，则添加了“闪蒸”工艺剔除一定比例的水分，使牛奶更加香浓。另外，我公司引进先进的设备，进行“全过程监控”，引进精密的质量检测设备确保检验全面，准确。

（3）经销渠道：经销商代理、直接供货和开设连锁店并举

我公司采用以奶源基地为核心，在周边地区形成销售网络并辐射到全省，最终占领整个中国市场的销售策略，遵循“圆心——卫星”营销论，以中心地级市场为圆心，周边县区为卫星，最终形成循环运作、稳定高效的营销网络。先占领一线城市，再向二三线城市推进，紧紧抓住消费者市场中一级城市消费者这样的“市场领袖”，扩大影响力。营销渠道包括大卖场、连锁超市的现代营销渠道，传统的经销商网络渠道，连锁牛奶吧等创意体验店，以及“送奶到户”的特殊渠道等多层次，全方位的派送体系。

（4）媒体宣传：传统媒体、新兴媒体、促销活动和事件营销一网打尽

媒体营销对于企业的重要性不言而喻，所以，我公司在媒体宣传上采用了传统媒体广告宣传、美食公众号大力推广、实体促销活动吸引客户和事件营销一网打尽的方式，做好有机奶、新鲜奶、健康奶的推广。

第一，我公司与美食公众号和美食频道联系，采用产品测试、试用等方式，把我公司有机牛奶免费赠送给经过精心选择的5000户家庭并进行跟踪和回访。同时，还利用网络派送

奶票的方式派送牛奶。

第二，电视广告也是我公司重点关注的营销方式，因为其有机、健康、天然的定位，我公司的广告采用清新怀旧风格，主要客户群体是70后中青年阶层。

第三，现场促销方面，我公司将扩大货架陈列面，做整箱堆头陈列，派驻促销兼理货员，举办免费品尝活动，再到节日期间的买赠促销活动等，采取一系列举措以增强店内购买的气氛，刺激消费。

第四，依托苏州平江路、上海田子坊等旅游地区，开立有机牛奶吧的创意体验店，打造清新、怀旧、小资风格的纯天然奶吧，吸引80、90后等新一代消费中坚力量，利用他们的自媒体宣传力，打造公司的有机品牌。

最后，“送奶到户”渠道中，我公司承诺，上午订下午取，下午订隔天上午送，同时，提供客户投诉24小时解决服务，建立顾客资料库，推出集点优惠促销，不同数量整箱订购分级促销和社区免费品尝活动等等。

方式二：休闲观光牧场建设

“休闲观光畜牧业”作为一种新兴产业，融合了畜牧业与旅游业的优势，符合回归自然、感受自然的旅游新需求，也为畜牧业找到了新增长点，是一种能够促进畜牧业可持续发展，提升挖掘畜牧业附加值的新型发展模式，具有极大的发展空间，可谓畜牧业的蓝海地带。该发展模式并非畜牧与旅游的简单相加，而是一个包含农畜养殖、观光、科普、休闲、体验、环境保护等多功能于一体的多元有机结构，主要承载以下功能：

其一，作为现代农牧业的展示和体验媒介，注重教育、培训、体验等展示功能的现代畜牧业实践园。农牧业的现代化发展，已经实现了规模化、产业化和精细化变身，这种农牧的展示能够转变农牧业在人们心中以往的形象，带给人们更多前所未有的新奇感，不仅是一种旅游体验，更是一种有效的广告传播。

其二，通过草场培育、自然养殖和附带的农牧生活体验，实现旅游、度假等休闲功能。通过天然牧场的广泛培育，结合人工湖、花场的培育，能够提供给久居城市水泥堡垒中的人们田园风光感，更能让人们贴近自然、感受自然，在这种功能承载之下，可实现骑马体验、牧羊体验、果蔬采摘、池塘垂钓、观光休闲、餐饮娱乐等一站式休闲生活。

其三，实现绿色环保的循环经济增长功能，拓宽牧民的收入渠道。通过“当一天牧民”等前两项体验项目，让游客与牧民一道挤奶、放牛、赛马，让游客在体验游中住牧家新房、品草原美食、购特色农畜产品，这些方式能够有效促进了牧业人口向三产服务业转移，能够在本身的畜牧基础上增加经济来源。

基于以上功能，本公司将牧场和一部分奶牛区域开辟成为休闲观光牧场，旨在吸引更多的游客和客户了解自然，了解牧场，了解奶业产品，参与喂草、骑牛、挤奶等活动，进行酸奶、奶酪等奶产品手工DIY，找准的空白点、机会点、增长点和盈利点，从而进一步提升公司奶制品的品牌价值，了解公司的有机文化。

（1）价值主张：远离城市，回归纯净

在旅游业过饱和的今天，想要切入市场，将休闲观光畜牧业做出特色，只能从理念和路线上着手，抓住现代社会人们重视食品安全、渴望返璞归真的心理，打出天然、绿色、健康、有机的品牌理念，创造出远离城市、回归纯净的价值主张，设计出适合净化心灵游、情侣亲密游、欢乐亲子游等不同主题的体验馆，使得休闲观光牧场能脱颖而出，吸引更多游客的同时，增加公司乳制品的受众群体。

（2）休闲项目：

在休闲项目的设计上，秉承创新化、人性化的宗旨，设计与牛共舞、汉唐牛车、挤奶体验、西北民俗捡牛粪、酸奶课堂、手作奶酪、奶茶工坊、鲜奶美容浴堂等项目，满足不同年

龄、不同性别、不同层次、不同需求的客户心理，将生态、环保、休闲、放松的理念做细做强，做到极致。现将本公司休闲观光牧场的配置规划如下：

（3）营销推广

我公司牧场将采取以下方式，拓宽营销渠道，吸引更多客户人群。

1、与中国国旅、中国青旅等各大旅行社接洽，免费为各大旅行社提供各旅行线路的鲜奶、酸奶、奶茶、奶酪、奶片等饮品及零食，同时附赠印有休闲观光牧场旅行线路介绍和二维码的垃圾袋、U型枕等小物，在旅行爱好者中拓展潜在市场。

2、与各大旅行社及各航空公司合作，一方面利用机票打折季的契机，推出特价回归自然旅游线路，将旅游收入与各旅行社业绩直接挂钩，提高积极性，另一方面整合周边旅游特点，在传统旅行线路中加入休闲观光牧场项目，使各游客能在跋涉的旅途中感受休闲、尽享放松。

3、与各大美食公众号、旅游公众号联系，定期做推广及访谈，抽取幸运用户进行观光体验游，在培养固定粉丝群体的同时，吸引更多的新顾客。

4、通过各加盟店和专卖店，做实体宣传，现身说法，吸引更多的客户人群。

5、在各城市的电视、交通广播电台、报纸等媒体加大广告投放力度，扩大公司品牌的群众认知度。

6、在各大高校利用社团推广、传单投放等方式，宣传休闲牧场游、休闲骑行游等方式，吸引青年这一日趋壮大的消费群体。

总之，本公司的牧场以休闲农业、旅游产业为核心，30公顷的用地范围划分成为八大模块：综合服务区、休闲垂钓区、田园观光区、动物亲近区、果树采摘区、生态养殖区、自耕体验区等，围绕着游客的“休闲、吃、住、娱乐”，展开了全方位的绿色休闲服务。从“食、住、行、游、购、娱”旅游六要素角度出发，对现有的业态体系结构进行分析，通过对已有业态的补充和提升，使旅游地的游憩结构得以完善，达到旅游业态合理聚集、整合发展。如美国迪斯尼乐园一般，将完善的要素配置和业态布局作为一站式服务的uotip，给予了游客全面的体验和完整的欢乐回忆，力争成为休闲观光游览牧场的典范。

方式三、牛粪、饲料残渣等生物质能源的开发

随着奶牛养殖业的快速发展，牛粪污染已成为一大难题。一头奶牛每年产生的粪便在7吨以上，每到夏季，臭气冲天，细菌病原体孳生繁殖，严重影响养殖群体健康和环境卫生。同时，堆置的牛粪不完全发酵也能产生甲烷气体，造成大气污染。据有关资料显示，在一些地方，牛粪对环境的污染已超过了工业污染的总量。由于牛粪不能合理有效得到利用处置，严重污染农村环境，危害农民身心健康，制约着畜牧业的进一步发展。目前，各地对牛粪的处理普遍重视不够，一些养牛比较集中的地方，基本上都没有牛粪处理设施。所以，本公司综合考虑奶牛养殖业现状，将本牧场的牛粪收集，临近牧场的牛粪收购，引入设备，将牛粪

制作成生物质燃料，以供出售，增加公司盈利点。

（1）价值主张：环保节能

牛粪制作生物质能源燃料生产规模可大可小，应用范围广。牛粪成型产品体积缩小到原来的三分之一，燃时延长3～4倍，相当于煤燃值的70%。经试验，燃料棒的密度达到1.0g/cm3 时，其燃烧效果最好，燃烧速度比煤快30%以上，正常燃烧状态下，烟囱中无明显灰尘和灰烟排出，烟尘的排放浓度远低于《锅炉大气污染物排放标准》（GWPB3—1999）的指标，可大大减少二氧化碳、二氧化硫等有害气体排放，达到国家环保要求。可以替代煤或混合用于燃炉、锅炉供暖供热，特别适合城市人口集中地区宾馆、洗浴等服务行业，使用效果非常好。可不受季节限制，常年生产，燃烧剩余的灰烬是非常好的有机肥，既可节约能源，又能改善农村环境，具有良好的经济效益和社会效益。

（2）生产工艺

生产技术路线：以牛粪为成型燃料核心，适当加入干秸秆为辅助载体、通过脱水、烘干、混合、成型等工艺，生产成型棒壮产品，长短均匀，燃烧优质环保，无烟低硫，易于储存和运输。

路线图：牛粪收集→脱水烘干（可以混合碎秸秆等干物质）→压缩成型→燃料产品国内牛粪成型技术应用较早，但普遍对原料含水率要求苛刻，能耗高、产量低和易损件寿命短，有的干脆采用湿式成型工艺，本身企业环境污染严重，生产产品质量无法保证，问题较多。作为项目核心的牛粪成型机是项目是否可行的决定因素。我公司在牧场划分一块生产区域，引入新型牛粪成型机，具有体积小，效率高，使用方便，寿命长，工作安全可靠，维修保养简单等优点，每小时可加工牛粪0.8～1.5吨左右，经济效益十分可观。

第一，在国内首次采用冷压成型工艺理念，使设备生产持续稳定运行，提高了设备的效率和生产率。设备核心磨具可使用纳米涂料进行修复，显著提高了磨损件的使用寿命，降低了生产成本；

第二，操作方便，运行稳定，原料既可以是干湿纯牛粪，也可以是牛粪与其他原料的混合物，生产率可达0.8～1.5吨/h,加工成本低，占地面积小，生产所需人力资本极低。可以进行产业化生产。

（3）成型过程采用了自动搅拌、强制下料挤压成型，由输送带进出料，不仅节约了人力成本，也改善了工作条件，牛粪经过脱水原料的含水率在30%左右，再适当烘干，或混

合其他干秸秆，综合含水率降到20%能正常成型，不仅减少了原料烘干的能耗，且大大降低了加工成本和劳动强度；

3、燃料销售

与黄河以北的供暖公司联系，将牛粪生产的生物质燃料用于北方冬季供暖，订立长期订单。由于牛粪采集成本低，燃料燃烧性能好，运输方便快捷，在处理牛粪污染的同时，保护环境，增加企业收入。

商业模式创新是企业获取长期竞争优势的根本保证，企业的任何行为都必须是对自身商业模式的策略反应和优化。这也是企业进行商业模式创新的目标。企业创新无非是要让本企业在同行中有更大的竞争优势，让企业有更大的收益空间，通过模式创新纠正企业中不利于发展的因素，制定出正确的策略，使得本企业能取的一个较好的、长足稳定的发展。那么商业模式能不能成功，到底凭什么呢？我觉得，和小米的互联网思维有共通之处，专注、极致、口碑、快。当别人还没有商业概念的时候，要突出自己的新概念；当你的商业概念与别人一样的时候，你就要比谁的客户价值更大；当客户价值也一样的时候，你就要比谁的核心能力更强，即为极致；当核心能力大家也都差不多的时候，就只能比口碑了。如果我有一个奶牛场，除了上述三种商业模式，或者说运行模式之外，我会更注重模式的实现，即抓核心，做极致，树口碑，毕竟，商业模式的顺利乃至成功实现，才是整个模式最关键之处。