茶文化产品手册

一、茶楼环境介绍：（略）

二、茶文化：

A、茶叶的功能：1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明

目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治

冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。

14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、

醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、

解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球，治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、

外用于消炎、抗菌等。

B、与茶有关的诗句：

1、齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律

百草让为灵，功先百草成

甘传天下口，贵占火前名

出处春无雁，收时谷有莺

封题从泽国，贡献入秦京

嗅觉精新极，尝知骨自轻

研通天柱响，摘绕蜀山明

赋客秋吟起，禅师昼卧惊

角开香满室，炉动绿凝铛

晚忆凉泉对，闲思异果平

松黄干旋泛，云母滑随倾

颇贵高人寄，尤宜别柜盛

曾寻修事法，妙尽陆先生

2、元稹的《一字至七字茶诗》

茶

香叶、嫩芽

慕诗客、爱僧家

碾雕白玉、罗织红纱

铫煎黄蕊色、碗转曲尘花

夜后邀陪明月、晨前命对朝霞

洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸

C.茶叶的分类：

茶叶根据制作过程中发酵程度分为为：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶6大基本类，花茶、紧压茶、速溶茶、浓缩茶、风味茶、保健茶及茶饮料为再加工茶。

三、主要茶叶介绍：

1、西湖龙井：西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺

秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井

茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称着

龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采

摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农说：“早采三是个宝，迟采三天变成草”。采摘一芽、1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、

炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。龙井茶分13个等级，即特级1－3等和1－10级。实际上现有9、10两级已不再生产。

一般特、1、2、3、级为高级龙井，4、5、6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高，投叶量越多，炒制手势也越重。品饮龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，3克茶叶加200毫升80℃左右的热水，冲泡3—5分钟后，就可闻香、观色、品味了。

西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味品质。

2、竹叶青：产业四川省峨眉山，属天然绿色食品，是中国名茶之一，竹叶青采制在清明之前一芽一叶初展时，一年一次，其外形扁平光滑、两端尖削、形似竹叶，挺直秀丽，色泽嫩绿油润；香气清香鲜爽，味醇回甘，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩纯爽；叶底嫩芽明亮。

3、碧螺春：碧螺春产于我国著名的旅游胜地苏州洞庭山，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春中的碧是指碧绿色，螺是指外形卷曲似螺，春是指采摘于早春时节。

品饮碧螺春时须选用玻璃杯，将开水冲入杯中，再投入碧螺春，茶叶即沉杯底，瞬时“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。芽叶在杯中可欣赏到雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫三种奇观。品其味，头酌色淡幽香鲜雅，二酌翠绿芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘。

碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，色泽银绿映翠，冲泡后清香优雅，浓香甘醇，鲜爽生津，回味绵长。汤色清澈明亮，叶底明绿柔匀，有一嫩（芽）三鲜（色、香、味）之称。

4、永川秀芽：永川秀芽产于重庆永川市，成茶外形紧直，芽叶肥壮披毫，色泽翠绿润；汤色嫩绿、明亮，香高鲜纯，味鲜爽口；叶底肥嫩、绿亮。

5、信阳毛尖：信阳毛尖产于河南大别山区的信阳和罗山，以香清、味醇、汤明、叶嫩享誉国内外，其外形细圆紧直，色泽绿而光润，白毫显露，且有锋苗，香气清高持久，有栗香味，滋味醇厚甘甜，汤色明净碧绿；叶底嫩绿明亮。

6、黄山毛峰：黄山毛峰产于安徽黄山地区，其外形细嫩卷曲，有锋毫形似雀舌，鱼叶金黄色，色泽嫩绿油润，“俗称象牙色”，香气清香高长，滋味醇厚回甘，汤色杏黄、清澈，叶底厚实成朵。该茶泡后芽叶竖直悬浮于杯中，继之徐徐下沉而立，宛若兰花待放，颇具情趣。

7、蒙顶甘露：产于四川省名山县蒙山，据说此茶最初由西汉甘露普惠禅师所种，据说此茶能治百病被誉为仙茶，后人为纪念他取名为甘露茶。此茶条索卷紧多毫，嫩绿色润；汤碧微黄，清澈明亮，香气馥郁，滋味鲜爽，浓郁回甘；叶底嫩芽秀丽完整。

8、峨眉毛峰：产于四川雅安凤鸣乡，原名凤鸣毛峰后改名而来，此茶外形条索紧细匀整，秀丽多毫，色泽嫩绿油亮；香气高鲜愉悦，滋味鲜甘浓爽，汤色微黄而碧；叶底明绿匀整。

9、普洱茶：此茶属于黑茶类，此类茶叶的重要特点是要经过较长时间的沤堆发酵，普洱茶产于云南西双版纳、思茅等地，因古时该茶均要经过普洱镇加工后再销往各地所以叫普洱茶。此茶不仅香气滋润、滋味醇厚，还有很好的药用价值。

10、冻顶乌龙：冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。

轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓

烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。

冻顶产茶历史悠久，据《台湾通史》称: 台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。又据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。

冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。

冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。

冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。冻顶乌龙茶的品质特点为:

外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳、东南亚等地，近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶。

11、人参乌龙：原产于台湾，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。

12、铁观音：

原产于福建安溪县西坪尧阳。无性系品种。其由来有两种传说：一是“魏说”相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音’才雅！”魏荫听后，连声叫好。

二是“王说”。相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精

心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。

此茶是强力茶对人体有很大的好处，有人喝上五六杯小铁观音就会流鼻血，其外形条索卷曲、壮实、重实，色泽鲜润红点明；冲泡后馥香持久，滋味醇厚甘鲜，有蜜味，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚、明亮，有绸面光泽。

13、大红袍：

“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。

武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。

“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。

“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。

“大红袍”茶的采制技术与其它岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

“大红袍”的品质特征是:

外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程序，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

14、祁门红茶：简称祁红，主产于安徽祁门县，创制于1875年已有上百年的历史，因其品质超群又称群芳最。祁红采摘一芽二叶为主，其外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜香，又蕴藏兰花香，又称祁门香；汤色红艳，滋味醇厚，回味悠长；叶底嫩软红亮。

15、云南滇红：滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载: “1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。

当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量

优异，深受国际市场欢迎。

云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。

滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品

16、立顿红茶："立顿"是全球最大的茶叶品牌。它既代表茶叶的专家，又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。立顿红茶由1850年出生在英格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿创立。它选用世界各地优质红茶拼配而成，综合了各地红茶的优良品质。选用高品质的进口包装材料，经先进包装工艺制成。独特的双室茶包，让茶味更快渗出。色泽红亮清醇，口感纯正，饮用卫生方便。提供丰富的天然氨基酸和其它有益成份，有益身体健康，同时还可以根据自己的口味和牛奶、花果混合饮用，深受世界各国人民的喜爱。

17、柠檬红茶：此茶由立顿红茶和柠檬汁配制而成，它是立顿上等速溶红茶与天然柠檬口味的美妙结合，兼含柠檬的清新果香和红茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人体每天所需的维生素C，天然健康。柠檬红茶让您在清爽舒畅的感受中焕发神采，振作精神。

18、玫瑰红茶：此茶由立顿红茶和玫瑰花泡制而成，它是立顿上等速溶红茶与天然玫瑰花口味的美妙结合，兼含浓郁的玫瑰花香和红茶的甘醇厚口感，富含多种维生素，有宁心静气养颜美容之功效。

19、碧潭飘雪：飘雪是一种花茶.产于四川峨眉山. 采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，我以为尚有观赏价值。碧潭飘雪得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。” 碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。

20、龙都香茗：产于四川自贡，此茶由精选龙都五马坪茶基地高山云雾生态茶园的优质烘青绿茶和伏季优质茉莉鲜花,运用传统制茶方法和现代科技相结合的特殊工艺,精工窨制而成,外形秀丽(肥壮)显毫,香气鲜浓,汤色黄绿(碧绿)明亮,滋味鲜爽(回甜)。

21、青山绿水：青山绿水茶也叫“小叶苦丁”，苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西

的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶苦丁茶。小叶苦丁是我国南方老百姓长期饮用的一种小苦微甘的清热凉茶。据《本草纲目》记载，其“叶苦、味平、无毒、性寒，煮饮止渴明目，消炎利水”，具有清热解毒、降火消炎的功效。近年来，随着茶学、化学和药学研究的深入，证实青山绿水茶部分成份与茶叶相似，如叶绿素、多酚类、游离氨基酸、维生素和少量生物碱等有益成份，能祛除人体内的自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。青山绿水茶中，锌的含量是绿茶的两倍多（锌是上百种酶的活性中心，又为胰岛素成份，是人体必须的微量元素之一，能增强人的免疫功能），硒的含量是绿茶的20多倍（硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳）。据中科院昆明植物研究所对青山绿水茶天然成份的研究表明，青山绿水茶含有8种人体必需氨基酸，其中黄酮含量为1.37%~2.63%，比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用）。青山绿水茶的咖啡碱含量远低于绿茶，长期饮用不上瘾，不兴奋失眠。鲁迅说过：“什么是好茶？小苦微甘即好茶！”

22、黄山贡菊：清光绪年间,北京紫禁城里也流传红眼病,皇上下旨,遍访名医良药,黄山知府献上黄山菊花干,京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大在振,被尊称“贡菊”。此茶具有清肝明目、驱邪降火、清凉解表的功效。菊花茶对口干、火旺、目涩有作用，热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮料。“黄山贡菊”具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有延毒美容之功效。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促进胆固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于：利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发。早在元代《御药院方》中就有以菊花为主药制成洗发菊花散的记载，主治头发脱落。明代著名医学家张景岳还用菊花、白芷等药擦面治雀斑，颇有功效。至于菊花能增强人们的体质和延年益寿的记载，自古就有很多。现代报道：菊花含菊甙,腺嘌吟,氨基酸,胆硷,水苏硷,黄酮类及微量的维生素Bl,国内外营养专家认为菊花有增强体力,抗衰老功能，能改善人体新陈代谢,解除疲劳,预防各种疾病以及容颜作用。

23、柠檬茶：此茶不仅瘦身，使肠胃通畅。而且富含维生素c，对保持皮肤张力和弹性十分有效。可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--酮，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显着。同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。

24、八宝茶：八宝茶是回族人民待友接客的上等饮料，既讲究茶料，也讲究茶具。茶料以"窝窝茶"为最佳，茶具以"盖碗子"为最好。遇到贵宾，盖碗子里沏上窝窝茶，花木配以冰糖、芝麻、核桃仁、桂圆、柿饼、花生、葡萄干、红枣，俗称"八宝茶"，不仅香甜可口，而且能够提气补虚、强身健胃，是理想的健身饮品。到回族群众家中作客，不但能品尝美味的八宝茶，更可以欣赏精致美观的"盖碗子"。盖碗，是回族人民的传统茶具，又称"三炮台"，由托盘、茶碗、碗盖三部分构成。托盘用来际承托茶碗，茶碗底小口大，形似喇叭，碗盖严丝合缝地扣在茶碗上，三者结合起来，如一朵怒放的牡丹，样子小巧可爱。盖碗子由细瓷制

成，表面雕有精美的图案，颇具民族特色。使用起来，也方便清洁，具有"端上不烫手，盖上不跑气"的特点，而且可避免茶水溢出浸桌布，颇有科学道理。

25、水果百花茶：此茶采用多种水果及天然花瓣炮制而成，富含多种维生素和氨基酸，有排毒养颜;清热祛火;通便;安神助睡;提神醒脑;瘦身健体之功效。

26、蓝山咖啡：蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比。

27、摩卡咖啡：摩卡咖啡产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡

28、巴西咖啡：巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。

29、鲜橙汁：鲜橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，每日饮用适量的橙汁有利于增进消化，增加抵抗力，促进生长发育，还可以预防坏血病。鲜榨的橙汁最好在30分钟内饮完。但糖尿病患者慎饮。

30、西瓜汁：西瓜汁色泽红艳,清甜适口,含有丰富的维生素C,果糖,葡萄糖,蔗糖,维生素b1的含量也较高,并含有多种氨基酸,磷酸,苹果酸和矿物质等,尤适宜夏季饮用,具有消暑消热的作用。但糖尿病患者慎饮。

31、西红柿汁：西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含西红柿红素，西红柿红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中西红柿红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；西红柿汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其它蔬菜所不及的；西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；西红柿红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性为介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。任何人群均可饮用。

32、胡萝卜汁：胡萝卜含有碳水化合物及丰富的维生素和微量元素,是人民大众喜爱的蔬菜。据测定,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克、钙37毫克、磷36毫克、维生素C12毫克、钾341毫克、钠47毫克、维生素P0.4毫克,胡萝卜素1.35毫克。胡萝卜的干物质含量比其它蔬菜高得多,其含量是蔬菜中最高的。胡萝卜素有"小人参"之美称,其营养价值很高。胡萝卜丰富的营养价值早在古代就被人们认识。"本草纲目"中记有"味甘、辛、微温、无毒、主下气补中,和胸膈肠胃,安五脉,令人健。"入肺、脾经,有健脾、化滞解毒透气的功效。胡萝卜所含维生素易被人体吸收,具有强身作用。现代医学证明:胡萝卜能增加冠状动脉流量、降低血脂、降血压、抗癌。胡萝卜还有抗衰老作用

33、科罗娜啤酒：科罗娜啤酒由墨西哥MODELO酿酒集团酿造并灌装，口感清爽含热

量低。清凉的科罗娜与柠檬的酸甜是绝配，饮用时应加入柠檬，如果没有柠檬，就在瓶口抹些盐，也别有味道。

34、百威啤酒：百威啤酒麦芽,酒精含量:4.0(%),麦汁浓度:10(%),色泽:棕黄色，中国的百威啤酒产于武汉，总部位于美国密苏里州。为世界最畅销的啤酒之一。

35、青岛啤酒：青岛啤酒厂始建于1903年(清光绪二十九年)。青岛啤酒为中国的驰名商标，其酒体清亮透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久、杀口力强、口味清爽纯正、酒香浓郁、包装精美别致，深受实际各国人民的喜爱。