蒸菜厨师岗位职责和任职要求(共6篇)

蒸菜厨师岗位职责和任职要求〔共6篇〕

第1篇：蒸箱厨师岗位职责

蒸箱厨师岗位职责

1、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提早备好。

2、纯熟的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺，准确火候不生不老，保证质量，做到客人满意。

3、负责本岗位所有用具的保管，每晚坚持将蒸箱换水，出现异常的情况，马上通知工程部来维修。

4、按规定定期本岗位的原料盘点。

5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气平安。

6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。

7、不断进步技艺，完成领导交给的其他任务

第2篇：酒店蒸灶厨师岗位职责

酒店蒸灶厨师岗位职责

1.服从上级的工作安排，对工作认真负责，按时、按量完成工作任务。

2.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。

3.熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断进步业务程度。

4.理解掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，

严格按照蒸灶工作规程进展加工操作，确保制作质量。 5.严格按操作规程操作机械设备，防止发惹事故。 6.保护机械设备，经常擦洗，定期维护和保养。

7.每餐工作完毕，将所有的工具和用具洗刷干净，放在指定位置，并保持清洁。

第3篇：配菜厨师岗位职责

配菜厨师岗位职责

(一)层级关系

直接上级：厨师长

(二)岗位职责

负责厨房菜肴的编排、配器和拼摆，确保厨房消费秩序顺畅和菜品质量优良。

(三)工作内容

1.根据每份菜单的内容、份量做好菜品的排菜、配器、装盘和拼摆；

2.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与备餐间之间的配合协调工作；

3.负责给炉灶厨师提供切配好的菜肴原料，为炉灶厨师提供盛装器具；

4.当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜品送至备餐间；

5.负责菜肴装盘和装饰美化，并监视菜品的质量；

6.负责工作区域、用具的清洁。

第4篇：岗位职责和任职要求

岗位职责和任职要求

销售部岗位职责

1、市场调研--积极开展市场调查、分析^p 和预测；做好市场信息的搜集、整理和反响，掌握市场动态。配合公司制定出口销售方案，完成公司预定出口目的；

2、市场开拓--负责市场开拓与配合公司宣传工作〔如展会、网站〕，努力拓宽业务渠道，不断扩大公司产品的市场占有率；及时回复客户的和Email，要求当天的函件必须在当天给予回复，假如工作量较大也要给出相关回应以表达公司的形象；

3、业务洽谈--与客户洽谈直到形成订单合同，将合同交予商务支持部，并将订单详细信息反响给业务执行部，负责整个订单的全局跟踪；

4、售后效劳--负责做好产品的售后效劳工作，增进客户关系，及时解决客户的问题，并将产品质量信息及物流出运单证信息及时反响给产品部及业务执行部；进步客户满意度，增强企业信誉；

5、催款--负责出口应收帐款资金的回收工作，及时跟踪货款到帐日的应收情况。

6、组织编制年度营销方案及营销费用,内部利润指标等方案;

7、按时完成总经理交办的其他临时性工作.

8、合同签订后的一系列报关、储运、交单等工作，做好国际贸易部坚强的后备军，进步国际贸易部获得订单的竞争力。

9、联络供给商、确认标签唛头，安排发货； 10、安排报关、报检、通关；

11、联络货运代理商，安排订舱储运〔空运、海运〕，追踪货物到港； 12、制作各种交单文件，便于收汇和客户清关。 13、其他领导安排的工作。

任职资格：

1 国家成认本科及以上学历，三年以上同行业销售相关经历；

2 英语四级及以上，可与外商进展纯熟对话及日常英文写作；

3 性格外向、反响敏捷、表达才能强，具有较强的沟通才能及交际技巧，具有亲和力；

4 具备一定的市场分析^p 及判断才能，良好的市场开拓才能，良好的客户效劳意识；

5 有责任心，能承受较大的工作压力；

6 具有良好的职业道德，爱岗敬业，吃苦耐劳；

7 良好的沟通讲解程度、扎实的文案才能和较强的保密意识； 8 工作认真、作风严谨，有良好的分析^p 问题和解决问题的才能，擅长与人沟通与合作。

采购部岗位职责

1、按时完成每天的日常询盘与报盘工作： 1〕每种产品选择2-3 家供给商； 2〕与供给商建立互相信任关系； 3〕以战略目光与供给商开展合作； 4〕最大化地争取较长时间的付款期限。

2、建立供给商管理机制：

1〕对每个供给商所有资料建立详细档案；

2〕通过与供给商之间的合作，定期对每个供给商的产品品质、交货期限、价格、效劳，信誉等方面进展分析^p ，确定优先合作伙伴；

3〕多与供给商联络或定期与供给商会面，多理解信息，增加双方信任； 4〕每年定期对供给商进展验厂，并填写供给商评价表。 5〕签订合同签，对产品质量进展严格把控。

6〕调查,分析^p 和评估市场以确定客户的需要和采购时机;拟订和执行采购战略; 7〕根据产品的价格,促销,产品分类和质量,有效地管理特定货品的方案和分配; 9〕改良采购的工作流程和标准,通过尽可能少的流通环节,减少库存的单位保存时间和额外收入的发生,以到达存货周转的目的;

任职要求：

1.正规学院毕业，统招本科及以上学历；

2.具备耐心、细致的工作风格，有较强的沟通及团队协作才能。

3.头脑灵敏，反响灵敏，学习才能强，可以与同事主动沟通，虚心向上，可以承当一定的工作压力，有长期从事采购工作的意愿。

4.熟悉OFFICE等办公软件的操作和使用。

5.英语四级及以上，可与外商进展纯熟对话及日常英文写作。 6、有两年以上出差海外销售及市场开拓经历者优先；8〕开展,选择和处理当地供给商关系,如价格会谈,采购环境,产品质量,供给链,数据库等; 7、丰富的国际贸易和市场营销知识。

综合部岗位职责一、总经理

1、贯彻执行国家及行业有关法律法规，确保全公司关注顾客与法律法规的要求；

2、组织制定、批准并保持公司的质及饲料平安方针及相应目的；

3、通过增强全员积极性、质量意识和参与程度，促进方针及目的的贯彻落实；

4、按要求主持管理评审，决定有关方针和目的及改良管理体系的措施；

5、施行适宜的过程以满足顾客及其他相关方要求并实现相应目的；

6、确保建立、施行和保持一个有效的质量平安管理体系，构建组织构造，明确其职责、权限及互相关系与沟通方法；

7、任命一名管理者代表和HACCP 小组组长；

8、确保本公司获得必要的人力、根底设施和工作环境等资； 9、质量平安管理体系规定的其他职责和权限。二、综合部

1、管理文件和记录，确保印制合格、分发到位、控制有效；

2、负责质量平安目的考核，确保数据准确、评定公正；

3、负责内部沟通的信息管理，确保输入有据，输出正确，传达及时。

4、危机管理中与政府部门和媒体的沟通。

5、管理人力资，确保配置充分、岗位人员胜任和业绩考核；

6、负责员工培训，确保规定持证上岗人员资格符合、员工应知应会满足。三、商务支持部

1、制作合同：包括外贸与内贸所有的销售合同、采购合同、库存合同、进口合同等；

2、合同的变更、取消；

3、做合同审批单、找相关人员签字、并整理合同。

四、HACCP 小组职责

1 负责制定HACCP 方案，对所销售的饲料添加剂进展危害分析^p ，确定关键控制点，明确关键限值，明确监控

要求； 2 负责 HACCP 方案更新及验证； 3 负责产品召回及召回演练； 4 负责危机管理。

五、其它与质量有关的人员的职责执行本公司《岗位职责》。任职要求：

1、统招本科及以上学历，行政管理、工商管理等管理类

相关专业； 2、5年以上行政管理工作经历，2年以上同等职位工作经历； 3、具有行政制度设计、施行管理才能； 4、具备优秀的组织、协调才能及分析^p 判断才能；

5、良好的人际沟通才能，具备权限范围内事务处理的决

策才能；

6、有良好的中文写作才能和口头表达才能，优秀的沟通

协调才能，高度的团队精神，有强烈的责任心和上进心。

六、人力资部

1,在部长领导下负责公司人事工作,起草有关人事工作管

理的初步意见.2,负责按用人标准装备齐全各类人才,人尽其才,合理调配员工到最适当的岗位上,做好人才挖掘,引进工作.3,负责保存员工的人事档案,做好各类人力资状况的统计,分析

^p ,预测,调整,查询和人才库建立等工作.4,详细负责办理招聘,劳动合同签订或续签,以及职务任免,调配,解聘,离退休的申请报批手续.5,详细负责员工户藉调动,职称评定,住房分配预案测算等管理工作及办理其申请报批手续.6,负责落实劳

动平安保护,参与公司劳动平安,工伤事故的调查,善后处理和补偿.7,负责年终先进单位,个人的评选评比,授予荣誉称号的详细工作.8,完成人事部部长临时交办的其他任务.9，负责公司组织及编制管理，完成公司阶段性招聘任务，满足用人部门的人力资需求； 10，人事政策制订与修改、人事规章制度的规划、制定、检讨与修订，使员工的管理有章可循; 11，主导公司的绩效考核工作，制定绩效考核制度、组织及施行绩效考核工作; 12，负责工作分析^p 、岗位说明书与定岗定编工作，管理人事档案及合同；

任职要求： 1、统招本科以上学历，至少2年以上人力资相关工作经历，1年以上的招聘管理经历； 2、熟悉人力资工作的流程，理解各职能模块的工作内容，精通至少1个模块的执行； 3、良好的文字处理才能，能独立完成人事相关各项文案； 4、优秀的表达才能、逻辑思维才能、及沟通才能； 5、具备较强的学习才能和独立解决问题才能。

6、性格外向，有良好的职业道德和职业操守，擅于沟通与协调，良好的团队合作意识

第5篇：岗位职责和任职要求

岗位职责、权限与任职要求

1 目的

明确规定公司各类人员在质量/环境管理体系中的作用、职责权限及任职要求，以便于质量/环境管理工作的有效开展。 2 适用范围

用于公司各岗位、各类人员在质量/环境管理体系中的作用、职责和权限的描绘和管理。 3 职责

3.1 公司最高管理层负责确定质量/环境管理岗位各类人员作用、职责和权限及各岗位任职要求。 3.2 行政部负责组织对人员岗位才能评价工作。

3.3 各职能部门配合人力资部做好人员岗位才能评价工作。 4 工作程序

各部门/各类人员的作用、职责与权限和任职要求。 4.1 制造部 4.1.1 部长

4.1.1.1 职责与权限：

根据公司目的，完成年度消费目的；确保各类数据，〔质量记录、质量统计、产量〕记录的完好性，有效性、及时性100%；

注重消费品质，当消费过程中出现质量问题，必须进展调查，分析^p 原因，制定改善措施并跟踪施行到位；

施行现场走动管理，及时发现异常并立即改善；必须参与品质分析^p 会和客户投诉分析^p 会；

开展品管圈活动，进步质量意识及产品直通率和最终合格率；

负责组织本部门人员认真学习和贯彻执行公司质量方针和质量目的；环境方针、环境目的与指标及相关法律法规。确保本部门质量/环境体系的有效施行。

负责本部门员工的任职要求及岗位职责描绘的编制和签署，同时制定各岗位的目的、指标；负责建立高效完善的消费及消费过程中的质量控制体系；确保消费按程序进展，不断进步产品质量及消费效率；开展7S现场管理，使消费现场整洁、文明、平安；

负责横向部门协调工作，处理、协调消费部内部和外部的各类突发事件；教育管理范围内的干部人，在人员管理上做到人性化管理。负责准备并提供与本部门有关的信息作为管理评审的输入；

监视、检查部门内质量体系和环境体系的推进状况。纠正措施、预防措施的施行状况和效果评价；负责产品的加工与处理工作，并确保设备、监视和测量装置、加工工艺在受控条件下正确使用；采用适宜的方法，以确保产品的状态和可追溯性，并能使产品在消费过程能得到有效的防护；

负责组织本部门员工的技能培训；

负责新员工1-3个月的〔试用期〕考核、评估；

适当使用统计方法，进展数据分析^p ，对本部门的运行过程进展测量，对消费效率进展测量、分析^p ，为持续改良提供证据；

重视样品消费质量，满足工程部〔客户〕要求的交期；协助品质部做好内部审核和管理评审工作；负责本部门产生的环境因素识别；

主持新设备的验收会审，确保新设备调试合格后再投入使用；制订消费设备年度维护保养方案并监视施行；

严格执行消费平安管理制度，确保人身的平安；确保各类体系在本部门得到有效的运行；

全面贯彻执行企业内部推进绿色环保、循环经济工作，实现企业内部降能节耗低碳环保的要求；有权对消费、管理和工作范围中出现的问题进展处理或提出处理意见。

4.1.1.2 任职要求教育经历：大专以上或相当学历。

培训经历：承受过消费管理、平安消费、使用法律法规和其他要求方面的培训。经历〔经历〕：5年以上、本行业3年以上的消费管理工作经历。工作态度和技能：

具有一定的领导才能、有较强的组织协调才能出色的沟通和明确的表达才能，具备人性化人员管理的素质个人素质好，有良好的职业道德。

遵守国家法律、法规和公司各项规章制度，秉公办事。

熟悉本部门管理体系中的作用、职责和权限，并认真组织履行。 4.1.2 车间主任

4.1.2.1 职责与权限：

根据厂长下达的消费任务有组织、有方案、有程序地安排消费，分配任务时必须做到任务明确，对特别要求的产品要加以理解及跟进；

消费进度的掌握，急单排程与重点料号的品质及进度确认

坚决贯彻执行公司的质量方针、目的并追踪、施行达成消费部各工程标及提供改善方案

有关的操作工艺要求，落实到各消费班组；做好产品在消费过程中的品质控制工作，对不合格品立即进展隔离并找出原因进展分析^p 、修改或报废处理；

定期召开班组质量分析^p 会议，发现问题找出原因，提出解决的方案，组织员工学习培训，进步工作队产品质量及产品工艺要求的认识；

执行平安消费制度，制止未经培训的员工上岗作业，加强平安消费及文明消费的意识培训，定期组织平安消费检查；

定期检查机械设备，对设备出现故障必需要做好记录并及时上报设备部进展维修

深化理解和检查各消费环节和准备工作，原材料等各类物料的储存情况，及时协调，保证方案顺利进展；对消费方案执行中可能出现的问题或直接影响消费进度的因素要及时向上级部门报告，并会同有关人员作出对策，及时解决；

运用科学管理的方法，做好人员的管理工作，合理用人，关心员工、重视员工、尊重员工、教育员工，进步员工的整体素质

树立客户效劳意识，效劳好内部客户〔下道工序〕，做好部门〔车间〕之间的沟通工作，监视、施行、检查

7S工作开展情况；

负责晚上上级临时下达的任务，负责按公司物料消耗的规定监控领用量；

监视检查车间消费设备的正确使用和维护，对违背规程操作的人员，有权提出处理意见；有权对消费、管理和工作范围中出现的问题提出处理意见。 4.1.2.2 本岗位人员根本要求：高中以上学历

熟悉铝电解电容器整个消费制作流程，可以独挡一面，全盘主导整个消费运作。敢于挑战、责任性强、具有

实干精神和团队协作精神。有良好的沟通才能和组织才能。具备人性化人员管理的素质

熟悉ISO9000(质量体系)、ISO14000(环境体系)的根本运作。个人素质好，有良好的职业道德。

遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度，秉公办事。 4.1.3 班长〔副班长〕 4.1.3.1 职责与权限

根据车间主任或厂长下达的消费任务有方案地安排消费，分配任务时必须做到任务明确，对特别要求的产品要加以理解及跟进；

现场带班时消费进度的掌控，消费品质控制和确认和人员的管理；坚决贯彻执行公司的质量方针、目的并追踪、施行达成消费部各工程标有关的操作工艺要求，落实到各消费班组；做好产品在消费过程中的品质控制工作，对不合格品立即进展隔离并找出原因进展分析^p 、修改或报废处理；

执行平安消费制度，制止未经培训的员工上岗作业〔特别是危险岗位〕，加强平安消费及文明消费的意识培训，定期进展平安检查；

不定时抽查消费线设备点检表，对设备出现故障必需要做好记录并及时报设备部进展维修。检查各个消费环节和准备工作，各类物料等消耗品的储存情况，及时协调，保证

方案顺利进展；对消费方案执行中可能出现的问题或直接影响消费进度的因素要及时向上级报告；

运用科学管理的方法，做好人员的管理工作，合理用人，关心员工、重视员工、尊重员工、教育员工，进步员工的整体素质

树立客户效劳意识，效劳好内部客户〔下道工序〕，做好工序之间的沟通工作负责开展7S工作并协助检查开展情况

负责晚上上级临时下达的任务，负责按公司物料消耗的规定监控领用量；

监视检查车间消费设备的正确使用和维护，对违背规程操作的人员，有权提出处理意见；有权对带班过程和工作范围中出现的问题提出处理意见。 4.1.3.2 本岗位人员根本要求：高中以上学历

熟悉铝电解电容器整个消费制作流程，可以独挡一面，全盘主导整个消费运作。敢于挑战、责任心强、具有实干精神及团队协作精神。有良好的沟通才能和组织才能。具备人性化人员管理的素质

熟悉ISO9000(质量体系)、ISO14000〔环境体系〕的根本运作个人素质良好，有良好的职业道德

遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度，秉公办事.4.2 设备部

4.2.1 设备部长 4.2.1.1 职责和权限

负责设备的采购、验收、管理和自制设备的制造，保证设备资能满足消费需要。

负责消费、检验、测量、验收设备的鉴定、筹划、维护更新和改良设备，使设备均在控制下使用。编制仪器仪表、设备年检方案并施行。

监控公司各场所机器设备的平安使用，维护和保养情况。确保能的正常使用，杜绝浪费。负责机器设备故障的排除和检验设备的验证，必要包括对外联络。编制各类仪器、设备的作业指导书，使作业员能按正确的方法操作。

负责组织设备的验收、安装、调试工作，确保设备满足正常消费的需要。排除设备故障，对由于设备故障而造成停产或质量事故负责确保各类体系在本部门得到有效运行全面贯彻执行企业内部推进绿色环保、循环经济工作，实现企业内部降能节耗低碳环保的要求负责本部门员工的任职要求及岗位职责描绘的编制和签署，同时制定各岗位的目的、指标。 4.2.1.2 本岗位人员的根本要求高中或相关学历承受过相关培训

从事设备维护、保养、维修1年以上工作经历

敢于挑战、责任心强、具有实干精神及团队协作精神有较强的沟通才能，有对外协调的才能

遵守国家法律、法规和公司各项规章制度，秉公办事

编制、熟悉本部门管理体系中的作用、职责和权限，并认真组织履行 4.3 采购部

4.3.1 采购部部长 4.3.1.1 职责与权限及时采购物资，特殊物资应配合消费部限时采购货比三家，辅助材料采购本钱逐年下降配合工程部进展新材料的试用及认定工作

寻找新供方并组织对新方进展考察、审核、评估、定点关键材料供方必须进展审核、评估

建立供给商管理档案，合格供方名录要及时准确更新做好合格供方的评定工作

负责仓库管理工作，化学品仓库泄露事故为零

确保原材料和辅料的在库数量，满足消费的需要，因原材料无库存停产为零确保设备备品、配件齐全，满足消费的需要，因设备常规配件停产为零确保各类体系在本部门得到有效运行

全面贯彻执行企业内部推进绿色环保、循环经济工作，实现企业内部降能节耗低碳环保的要求负责本部门员工的任职要求及岗位职责描绘的编制和签署，同时制定各岗位

的目的、指标。有权对采购、仓库管理和工作范围中出现的问题进展处理或提出处理意见 4.3.1.2 任职要求教育经历：大专以上或相当学历

培训经历：承受过公共关系学、经济法、合同法等适用法律法规和其他要求方面的培训。经历〔经历〕：有3年以上的采购工作经历。工作态度和技能：

具有一定的领导才能、有较强的协调才能个人素质好，责任性强，有良好的职业道德

遵守国家法律、法规和公司各项规章制度，秉公办事，廉洁奉公编制、熟悉本部门管理体系中的作用、职责和权限，并认真组织履行 4.3.2 仓库保管员 4.3.2.1 职责与权限

负责仓库规划，编制、推行改良仓储管理制度及作业流程

仓库要做到帐、卡、物三相符，物资对方要有明显标牌〔特别是有环保要求的材料〕品种、规格、型号清清楚楚，通道通畅，物资对方在物料区域内

负责原材料和设备配件随时向有关负责人反响库存物资状况，以免造成物资积压、缺料停产等，防止超期物资、保持仓库枯燥、清洁等

对库内不同产品执行标识，做到先进先出，对不合格品要标识和隔离，确保不合格品不入库、不发货对超储存期物资要及时报品质部，以便品质部对超期物资进展质量控制，做好仓库的盘库工作，并及时将盘点结果报相关部门按规定存放化学品，并负责化学品仓库的平安

4.3.2.2 本岗位人员根本要求高中以上或相当学历有两年以上相关工作经历

具有较强的责任感和协调、沟通才能，个人根本素质好熟悉本公司重要环节因素，并能按规定进展控制 4.4 工程部

4.4.1 工程部部长 4.4.1.1 职责与权限

负责新产品的开发研究，工艺文件的制作和修改

负责样品及批量产品作业标准的编制、更新、归档管理参与对消费性资规划，优化工艺，实现平衡消费配合采购部做好合格供方的评定工作负责消费线作业指导书的编制和更新

配合公司完成公司各类工程的开发，并确保工艺流程能全面地覆盖新产品的每个技术要求参与新设备的验收会审，在新设备调试合格投入使用时及时编制设备操作规程参与旧设备的评估会审，参与制订旧设备年度维护保养方案并监