种鸡营养对子代生长发育的影响

一、前言

鸡胚的发育和仔鸡孵出后的生长发育很大程度上依赖鸡蛋营养物质的沉积。因此，种母鸡营养大影响孵出时小鸡的生理状态，包括鸡只大小，活力状况以及免疫状态。过去十年，实际生产中人们越来越关注肉种鸡的表现，主要集中研究改善种鸡繁殖性能，但很少关注种鸡营养改善雏鸡的质量和子代生长性能，尽管这些因素能有效影响家禽业经济增长。其实，种鸡营养研究需求一直在提升，怎样用最低的饲料成本以获得最佳的生产和繁殖性能的目标越来越清晰，但其可能改进的空间却越来越小。查找文献发现，大多数可用的数据已过时，并且过多研究种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对子代肉鸡生产性能的影响的研究较少。下文对种鸡营养对子代肉仔鸡机体生产性能和免疫功能等方面的影响进行了简单综述。

二、母代营养对子代生产性能的影响

1.蛋白和能量

表1列出了种鸡大量营养素（蛋白和能量）对子代生产性能影响相关文献。从表中很容易看出，蛋白质和能量现有的数据年代过早且时间间隔大，缺乏延续性。但鸡的遗传进展大大提高，这些旧的数据对现今遗传背景的种鸡并不是很适用。这些积极的想法要么成为家禽繁殖育种技术的一部分，要么因为遗传或饲养管理问题已经并摒弃。比如，一些营养调控措施已应用于实际饲粮配方中，比如降低产蛋后期饲粮粗蛋白含量。

表1 种鸡饲粮蛋白和能量营养对子代肉仔鸡生产性能影响

2.矿物元素

从表2列出的种鸡矿物元素营养对子代生产性能影响文献可看出，种鸡矿物元素营养研究进展缓慢。较近的两篇文献都是研究种母鸡饲粮添加有机锰、锌和铜对胚胎发育和子代生长发育的影响(Virden et al.，2003；Favero et al.，2013)。而且早期的文献多数针对缺乏症的研究，而不是以饲粮营养调控为目的。

表2 种鸡饲粮矿物元素营养对子代肉仔鸡生产性能影响

3.维生素营养

从表3列出的种鸡维生素元素营养对子代生产性能影响文献可看出，研究中种鸡饲粮中添加足量的维生素，主要侧重于研究子代出现缺乏症，而没有考虑母代饲粮添加高于推荐水平的维生素对子代的好处等。有些维生素是明显例外的，比如维生素D3 (Ameenuddin et al., 1986) 及衍生物(Atencio et al., 2005b, c)、维生素E经常表现出毒性作用，但文献年代久远，需进一步验证。Hossain等(1998)研究指出母代饲粮中添加高水平维生素E不仅有利于提高子代生产性能，而且能提高其免疫能力。

表3 种鸡饲粮维生素营养对子代肉仔鸡生产性能影响

三、小结

众所周知，肉种鸡饲粮需慎重考虑相关配方参数，以满足维持生长和繁殖性能的特定需求，将父母代繁殖和生产性能发挥到最大化。同时，母代种鸡饲粮营养可能极大影响免疫应答能力，特别是关于维生素和矿物质营养(Latshaw, 1991)。Rebel等(2004)研究发现种鸡饲粮中添加高水平的维生素和微量元素预混料可调节子代肉仔鸡免疫功能，对吸收不良综合症也有良好治疗作用。但目前多数研究注重肉仔鸡营养研究，即使现有的文献主要针对种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对种鸡营养及种鸡营养对子代影响的研究较少。因此，需要进一步研究种鸡营养，更好地阐明母代饲粮提高子代生产性能和免疫力的营养需求，将对家禽业健康和效益产生积极的推动作用。

四、参考文献

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种鸡营养对子代生长发育的影响

种鸡营养对子代生长发育的影响一、前言鸡胚的发育和仔鸡孵出后的生长发育很大程度上依赖鸡蛋营养物质的沉积。因此，种母鸡营养大影响孵出时小鸡的生理状态，包括鸡只大小，活力状况以及免疫状态。过去十年，实际生产中人们越来越关注肉种鸡的表现，主要集中研究改善种鸡繁殖性能，但很少关注种鸡营养改善雏鸡的质量和子代生长性能，尽管这些因素能有效影响家禽业经济增长。其实，种鸡营养研究需求一直在提升，怎样用最低的饲料成本以获得最佳的生产和繁殖性能的目标越来越清晰，但其可能改进的空间却越来越小。查找文献发现，大多数可用的数据已过时，并且过多研究种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对子代肉鸡生产性能的影响的研究较少。下文对种鸡营养对子代肉仔鸡机体生产性能和免疫功能等方面的影响进行了简单综述。二、母代营养对子代生产性能的影响 1.蛋白和能量表1列出了种鸡大量营养素（蛋白和能量）对子代生产性能影响相关文献。从表中很容易看出，蛋白质和能量现有的数据年代过早且时间间隔大，缺乏延续性。但鸡的遗传进展大大提高，这些旧的数据对现今遗传背景的种鸡并不是很适用。这些积极的想法要么成为家禽繁殖育种技术的一部分，要么因为遗传或饲养管理问题已经并摒弃。比如，一些营养调控措施已应用于实际饲粮配方中，比如降低产蛋后期饲粮粗蛋白含量。表1 种鸡饲粮蛋白和能量营养对子代肉仔鸡生产性能影响

2.矿物元素从表2列出的种鸡矿物元素营养对子代生产性能影响文献可看出，种鸡矿物元素营养研究进展缓慢。较近的两篇文献都是研究种母鸡饲粮添加有机锰、锌和铜对胚胎发育和子代生长发育的影响(Virden et al.，2003；Favero et al.，2013)。而且早期的文献多数针对缺乏症的研究，而不是以饲粮营养调控为目的。表2 种鸡饲粮矿物元素营养对子代肉仔鸡生产性能影响

改善种鸡营养,提高雏鸡质量

改善种鸡营养，提高雏鸡质量好的初生重以及完全的营养储备、良好的健康状况和完善的免疫功能。有了这样一个基础, 再为雏鸡提供适当的饲养环境和营养水平, 商品肉鸡的生产性能才能达到最佳效果。胚胎及刚孵出的雏鸡的生长发育完全取决于种蛋的营养储备状况, 因此刚出生的雏鸡的生理状态受到种母鸡营养水平的极大影响。回顾一下种鸡营养, 肉种鸡的营养问题应该包含两个方面, 即饲料中各种营养素的含量和种鸡的饲料摄入量。这两方面应达到良好的平衡状态, 以确保鸡只每日营养摄入量准确无误。有一点我们必须清楚：给种鸡提供高质量的饲料而生产出的每羽雏鸡所花费的饲料成本, 相比于生产每羽肉鸡所花费的总的饲料成本而言是非常低的。Calin i(2006) 通过计算, 种鸡每生产一羽雏鸡的饲料成本只占生产一羽25KG 肉鸡所消耗的饲料成本的7% 。这就充分说明了种鸡饲料营养价值的重要性。肉种鸡饲料营养水平当考虑种鸡的饲料营养时, 营养学家必须密切关注种鸡饲料的每一种营养成分。首先来谈一下蛋白质, 很多研究结果表明产蛋期饲料中的蛋白质水平会影响雏鸡的初生重和最终的肉鸡生产性能。种鸡饲料中蛋白质含量和雏鸡初生重之间有明确的因果关系。根据这个情况, 种鸡饲料能量在2750 大卡/ 公斤时, 饲料蛋白质水平应该为15% 时最佳。必须切记的是: 这是最佳的蛋白质水平而不是最低水平。种鸡饲料蛋白质含量过高和过低同样对鸡群有害, 特别是在蛋白含量过高时, 受精率会下降。另外, 还必须注意饲料中蛋白质的质量, 营养学家应确保饲料中使用高质量的蛋白质来源, 而且氨基酸必须平衡。种鸡饲料中能量水平对雏鸡质量的影响不如对蛋白质研究得透彻。通过查阅各方面的资料, 种母鸡最佳的能量摄入量为440-480 大卡/羽/天时, 雏鸡的质量最佳。这相当于摄入 160-175 克/羽/ 天、能量为2750 大卡/公斤的词料。在考虑饲料能量时, 必须注意饲料中的脂肪成份, 特别是一些不饱和脂肪酸的需求, 如亚油酸等。这种必需脂肪酸对细胞膜的完整性、兔疫功能和胚胎的正常发育所必需的, 会直接影响到下一代雏鸡质量。在实际生产中, 词料中添加的脂肪量应保持在较低水平, 而且, 尽可能添加不饱和脂肪。矿物质, 特别是钙、磷、钠、钾、锰和氯参与了蛋壳的形成, 改善蛋壳质量从而提高种蛋和雏鸡质量。母源性磷水平的变化会影响到来源于初产母鸡的雏鸡骨路中的灰份。所以,种鸡饲料中必须提供适当水平的磷, 以确保雏鸡早期生长发育阶段骨髓的完整性。对于饲料中的矿物质研究, 最重要的是使用何种有效的化合物形式以提高母体将这些物质传输到组织、种蛋、胚胎内的能力。目前, 绝大多数都集中于抗氧化剂方面的研究, 以及硒的作用方面的研究。硒-蛋氨酸 a 能改善维生素 E 及种蛋、胚胎、10 日龄以内的雏鸡的抗氧化能力。补充锌-蛋氨酸和锰-氨基酸混合物可以提高雏鸡的免疫力和成活率。

养鸡常用四种营养性饲料添加剂介绍

养鸡常用四种营养性饲料添加剂介绍 ①维生素维生素类添加剂有单一的制剂，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，也有复合维生素制剂，如德国产的“泰德维他”，国内各地产的“多种维生素”等、对于笼养鸡和肉用仔鸡，饲喂青绿饲料不太方便，配合饲粮中要注意添加各种维生素制剂。添加时按药品说明决定用量，饲料中原有的含量只作为安全裕量，不予考虑。鸡处于逆境时，如高温、运输、转群、注射疫苗、断喙时对该类添加剂需要量加大。 ②微量元素目前，市售的微量元素产品大多是复合微量元素，对于笼养鸡或肉用仔鸡，配料时必须添加。另外，如果是缺硒地区，还要注意添加剂含硒的复合微量元素，否则很可能会引起鸡的缺硒症。添加微量元素制剂时，按药品说明决定用量，饲料中原有的含量只作为安全裕量，不予考虑。 ③氨基酸目前使用较多的主要是人工合成的蛋氨酸和赖氨酸。在鸡饲料中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，它在一般的植物性饲料中含量很少，不能满足鸡的营养需要，若配合饲粮不使用鱼粉等动物性饲料，必须要添加蛋氨酸，添加量通常为0.1%～0.5%。据试验，在一般饲粮中添加0.1%的蛋氨酸，可提高蛋白质的利用率2%～3%；在用植物性饲料配成的无鱼粉饲粮中添加蛋氨酸，其饲料效果同样可以接近或达到有鱼粉饲粮的生产水平。

④赖氨酸赖氨酸也是限制性氨基酸，它在动物性蛋白质饲料和豆科饲料中含量较多，而在谷实饲料中含量较少。在粗蛋白质水平较低的饲粮中添加赖氨酸，可提高饲粮中蛋白质的利用率。据试验，在一般饲粮中添加赖氨酸后，可减少饲粮中粗蛋白质用量的3%～4%。一般赖氨酸在饲粮中的添加量为0.1%～0.3%。南京旭润生物科技有限公司

鸡的营养需要

鸡的营养需要鸡对营养物质需求较其它家畜高，因为鸡的新陈代谢旺盛，生长发育速度快，生产性能高，要求营养全面，容易消化吸收。构成鸡的日粮营养物质包括40多种，其中有能量、蛋白质、13种维生素、13种必须氨基酸、12种容易缺乏的矿物质和微量元素等。 1.能量 1.1能量的作用能量是供鸡体正常生长、繁殖、运动、呼吸、血液循环、消化、吸收、排泄、神经传导、体液分泌和体温调节等生理功能的需要。据研究，在鸡的日粮种维持一定的能量水平是保证家禽健康与高产的重要条件。 1.2能量来源与需要能量来源主要是饲料中的碳水化合物和脂肪，以及蛋白质分解时产生的能量，脂肪氧化时产生的能量最大，约为39千焦/克，比碳水化合物高2.25倍，比蛋白质高1.66倍。但是，养鸡用饲料主要是碳水化合物，只有在特殊情况下，如饲养肉仔鸡，早春育雏时可在日中添加1-5%的饲用脂肪，有利于雏鸡生长发育，增强抗寒能力和改善肉的品质。日粮的能量单位用代谢能（兆焦/千克）表示。鸡对代谢能的需要量受品种、生产和产蛋、环境气温高低等

影响。经试验研究测定;维持代谢能，笼养母鸡在16-24℃环境每千克体重需要481.16千焦/（只〃日），笼养雏鸡40克体重需要33.94千焦/（只〃日）。生长代谢能每增重1克体重需要6.28千焦-12.55千焦。产蛋代谢能每产1克重的蛋需要9.21千焦。日常活动代谢能是维持代谢能需要量的50%。由上述的基本单位对代谢能的需要量可以帮助掌握配制不同生产类型时参考。饲养标准中规定，0周龄-4周龄蛋雏鸡日粮代谢能为11.51兆焦/千克-12.43兆焦/千克；肉仔鸡则为12.89兆焦/千克-14.27兆焦/千克；产蛋高峰日粮代谢能为11.07兆焦/千克-13.37兆焦/千克；限制饲养日粮代谢能为10.90-11.51兆焦/千克。 1.3能量需要的特点鸡对能量需要应科学掌握，保证既满足鸡在不同生长阶段和生产时期的最佳需要，又防止能量的浪费或饲喂过量造成过肥现象。 1.3.1鸡每日摄取到的维持代谢能量基本不变，一般体重的蛋用母鸡每日约需要900千焦。因此，鸡随日粮代谢能高低不同，采食量也会不同。产蛋鸡每日总摄取的代谢能量应满足生命为此，活动、增重、产蛋等方面的需要，所以随产蛋率的高低和蛋重大小而变化。 1.3.2日粮能量水平高低变化，会直接影响到鸡对蛋白质和其它营养物质的食入量，所以在配制日粮时应掌握饲养标准

肉种鸡的营养需要和管理

肉种鸡的营养需要和管理ＣｒａｉｇＮ．Ｃｏｏｎ（美国阿肯色州立大学）１肉种鸡的能量需要肉种鸡的能量需要主要涉及维持、增重和产蛋３个方面的代谢能需要。目前比较令人关注的问题是给肉种鸡提供了过多的能量。很多养殖者在产蛋高峰期给鸡群饲喂的饲料达到每天１５０－－，１８０ｇ，大大超出这三方面的实际能量需要。肉种鸡在不同的生长阶段对能量的需求不同。育成阶段，维持能量需要占总能比例逐渐下降；达到性成熟后用于生长的能量逐步下降，维持需要的能量需求增长；产蛋期间产蛋的能量需求增加，维持需要的能量需求下降。温度对肉种鸡能量需要的影响主要限于维持能量需要方面，对于增重和产蛋方面影响不大。当环境温度上升接近生长最适温度时能量需要下降，超出最适温度后会出现应激，能量需求开始上升。当温度继续上升达到一定程度，鸡只通过加快呼吸等方式释放多余的热量，能量需要增加。以Ｃｏｂｂ５００为例，《种鸡管理指南》中对能量需求的规定是：３１周龄，体重３．３３蚝，维持需要２．８６ｇ／ｄ，产蛋需要４６．８６ｇ／ｄ；４５周龄，体重３．５４ｋｇ，维持需要２．１４ｇ／ｄ，产蛋需要４３．１０ｇ／ｄ。Ｋｅｙｅｓ、Ｓｐｒａｔｔ、Ｒａｂｅｌｌｏ等对平养肉种鸡的代谢能需要进行的研究显示，对肉种母鸡在２１０（２时维持需要、日增重等方面结果差异显著。这可能与养殖方式有关，前两者为笼养，后者为平养，在此方式下肉种鸡的活动范围加大用于维持的能量相对增加。在总能需要方面，结果则非常接近。对于笼养肉种鸡来说，１６．３０ＭＪ／ｋｇ是比较适合的能量水平，足以满足能量需要。２肉种鸡的氨基酸需要目前对肉种鸡的氨基酸需要的研究非常少，主要是因为相关试验成本的限制。在过去５年，作者所在的实验室做了大量有关肉种鸡氨基酸需要的研究。研究表明，每天提供１９ｇ可消化粗蛋白，基本上可以满足肉种鸡的蛋大小、蛋重和产蛋率的需要，以及其本身的维持需要。就产蛋高峰期产蛋和维持的可消化氨基酸需要量来看，比较重要的可消化赖氨酸需要量为８８９ｍｇ。家禽理想氨基酸组成如果以赖氨酸量为１００计算，对于蛋鸡比较重要氨基酸的比例分别为：蛋氨酸４９、总含硫氨基酸８１、精氨酸１２０、异亮氨酸８６、苏氨酸６４、色氨酸２０、缬氨酸１０２。对肉鸡重要氨基酸的比例分别为：精氨酸１１７、蛋氨酸５３、胱氨酸５３、异亮氨酸９７、缬氨酸９２、苯氨酸７８、色氨酸２９、苏氨酸７３。需要指出的是，当日粮蛋白水平降至一定水平（１４０／ｏ－－＇１５％）时异亮氨酸和缬氨酸会成为限制性氨基酸，对蛋鸡和肉鸡都会产生影响。很多研究结果显示日粮高蛋白水平会降低种蛋受精率。近来研究表明，异亮氨酸和赖氨酸对种蛋受精率的影响最显著，尤其是异亮氨酸，在人工授精条件下，随着异亮氨酸水平的升高受精率降低。产生影响的原因目前还不是太清楚，可能是由于异亮氨酸和赖氨酸的储存条件更加适宜，能够生成酮体的缘故。３影响家禽能量营养利用的因素３．１环境温度１９７６年ＡｆｔｅｒｖａｎＫａｍｐｅｎ对家禽代谢能摄入、产热、蒸发散热和体温及环境温度的关系进行了系统研究。当饲喂肉种母鸡高水平含硫氨基酸日粮时，随着代谢能的增加（０．７９ＭＪｌｄ增至１．２１ＭＪ／ｄ），环境温度为２１ｑＣ时，产蛋量呈线性上升（ＥＭ＝３５．２７＋０．０５９３ｘ），体增重逐渐减少；当环境温度为２７℃或３５℃时，产蛋量线性增加的趋势好于２１℃（ＥＭ＝２７．０９＋０．０８３８ｘ），体增重则维持一定的水平，变化不大；无论环境温度如何，产蛋数随着代谢能的增长呈线性增长，线性方程分别为２１℃，７４．１３＋０．０３９８ｘ；２７／３５ｏＣ，４０．８＋０．１６２ｘ。对于蛋重，在高温环境下依然呈线性增长（ＥＭＴ＝４９．８１＋０．０３９６ｘ），在适宜温度（２１℃）时，蛋重增长按照先升后降再升的趋势，回归方程式为ＥＭＴ＝Ｉ１４．６３－０．４２３ｘ＋０．０００８ｘ２。高温环境下体脂总量的增长高于低温环境。３．２光照程序光照程序对于鸡群的腿病发生、共济失调、产

种鸡营养

营养标准饲料生产只有在饲料生产加工过程中实施正确合理的管理实践，才能获得适宜的饲料营养。种鸡群都可成功地用粉料、破碎料或颗粒料进行饲喂；在尽可能降低饲料潜在污染的同时，肉种鸡应当接收营养配额充足的日粮，这一点至关重要。在整个饲料生产过程中，为确保按照均衡营养的配方合理加工，应建立完整的质量控制体系。有关饲料生产和运输中应当考虑的一些要点如下：饲料加工技巧要有文献依据，应持续对每批饲料和每一个生产环节进行跟踪检查。所采用的饲料成分应不受化学残留物、细菌毒素和病原体等污染。建立生产记录体系，在许可的范围内确保原材料尽可能的新鲜。应在适宜的环境控制条件下贮存饲料原料。原料和成品料贮存设施必须保护得当，不应受昆虫、鼠类和野鸟等潜在的病原体传播媒介的侵袭。必须建立抽样和测定程序，确保所用饲料原料的质量与成品料的质量一致。应将饲料和原料样本贮存在阴凉、干燥的环境下，以便日后进行分析。饲料中添加的油脂应恒定且质量优良。饲料中添加的油脂应适宜地用抗氧化剂加以稳固，防止其氧化。油脂的氧化产物（如：过氧化物）对鸡只十分有害。有证据表明，鱼油抑制鸡群的生产性能；应避免使用含有转异构体脂肪酸的油脂。该种物质在过于加热的菜油中形成。用蒸汽或热水调制加工的饲料可大大减少饲料中微生物的“含量”。灭除饲料中致病微生物的最可靠的方法是：在足够长的一段时间内，用高温高湿对饲料进行调制。北京爱拔益加公司可根据您所使用的设备型号，为您提供饲料调制参数所需的特殊建议。要特别注意防止饲料再次污染。可采用有机酸进行处理，进一步降低饲料再次污染的风险。与颗粒料相比，粉料和破碎料会延长鸡只采食饲料的时间。该种现象表明了一种可能性，即鸡群中所有的鸡只都能吃到各自的饲料份额；相反，在炎热季节，采食时间已经延长的情况下，颗粒料具有其优越性。当水分含量增大时，饲料成分或成品料中的能量密度会降低。为避免给鸡只提供的能量过高或过低，应检

鸡的营养需要

鸡的營养需要鸡牛长快，繁殖力强；体温较其他家畜高，代谢旺盛；饲料利用率高，能在较短时间内生产出大量肉蛋产品，因此，其营养需要具有一定的特殊性，尤应注意能量、蛋白质、矿物质和维生素饲料的需要。一、能量在鸡的生长过程中，各种活动包括呼吸、运动、循环、消化、排泄及调节体温等都需要能量。能量来自饲料，主要是来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。所谓碳水化合物，包括无氮浸出物和粗纤维，其中无氮浸出物中的淀粉是鸡能量的主要来源，其价格便宜，来源丰富，是养鸡的主要饲料，谷物是其主要的来源。饲料中适量的纤维素可促进鸡的肠蠕动，帮助消化，其含量一般控制在2.5%～5%，不宜过高，否则会降低其他养分的消化吸收率。脂肪可弥补鸡日粮中淀粉含量的不足，因脂肪的热能价值高，其所含热董为碳水化合物的2.25倍，试验在肉用仔鸡和蛋鸡日粮中加人1%～5%的脂肪，能提髙饲料效率，提高肉鸡的增重和蛋鸡的产蛋量。正常情况下，鸡能自身合成十八碳以下的脂肪酸，亚油酸需要补给。玉米中含有足够的亚油酸，若不以玉米为主，则需要另外补给。鸡能量的消耗大部分用在维持基础代谢等耑要上，随着产蛋率、产肉性能的提高，对能量的需要则相对增加。一般体重愈大，产蛋量愈高，环境温度愈低于适宜温度，所消耗的能量则愈多。所以，保持鸡舍适当的温度，也能节约能量饲料。自由采食的鸡，有按自身能量需要调节采食量的功能。在日粮配合中，若能正确掌握日粮中能量与蛋白质等营养物质的比例，可以提髙饲料效率。二、蛋白质蛋白质是构成鸡体的基础成分，在鸡肉、鸡蛋、内脏器官、血液、激素、羽毛中是最重要的组成成分，对维持鸡的生长发育，保证各种代谢活动，促进产蛋、产肉等起着非常重要的作用。蛋白质由20余种氨基酸组成，含有碳、氢、氧、氮等物质。氨基酸又分为非必需氨基酸和必需氨基酸，前者指在鸡体内可以合成的氨基酸，后者是指在鸡体内不能合成或合成的量不能满足需要，必须由摄人的饲料中获取氨基酸。成年鸡有8种：苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸；生长鸡加2种：精氨酸、组氨酸；雏鸡再加3种甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸。其中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸又称限制性氨基酸，因为它们在体内完全不能合成，缺乏会影响其他氨基酸的利用率。饲喂蛋白质水平低的饲料时，添加一些限制性氨基酸，可提髙其他氨基酸的利用率，增强蛋白质的合成作用，促进鸡的生长发育和产肉、产蛋性能。因此，在进行鸡的日粮配合时，要注意各种氨基酸的平衡搭配。一般动物性饲料含限制性氨基酸丰富，其营养价值较高，而植物性饲料则相对缺乏，需要另外添加。饲料中蛋白质和氨基酸缺乏，会造成雏鸡生长缓慢，食欲下降，羽毛生长不良，性成熟推迟，产蛋、产肉量少及蛋、肉品质下降。严重时体重下降，卵巢萎缩，甚至引起死亡。

鸡所需的各种营养素

鸡所需的各种营养素导读：鸡所需的各种营养素大总结，家禽在生长过程中有不同的营养需求，在不同的生长阶段不同的营养这是保证家禽正常生长和高生产量的必要环节，今天为大家总结了一些鸡所需的各种营养素，希望对大家有所帮助。一、水分水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成。所以水是极其重要的。鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。如果饮水量不足，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温，生长缓慢，降低产蛋率等。严重时(鸡体内水分如果损失10%左右)还会引起死亡。所以必须经常不断地供给鸡的饮水。水要求清洁、无色、无臭、不棍浊。必要时，可加些明矾使其杂质沉淀或加漂白粉消毒。水温不能过高或过低。二、蛋白质是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命，保证生长和产蛋极其重要的营养索。蛋白质的作用，不能用其他营养成分来代替。如果饲料中缺少蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率降低，蛋变小，严重时体重降低，甚至引起死亡。蛋白质由20几种氨基酸组成，氨基酸又可分成两大类，即在鸡体内可以合成的氨基酸为非必需氨基酸;而在鸡体内不能合成，必需由饲料中摄取的氨基酸为必需氨基酸。鸡的必需氨基酸有13种：蛋氨酸、赖氨酸、胧氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氮酸、酪氨酸、苏氨酸、撷氨酸、组氮酸和甘氮酸。在这此必需氨基酸中，蛋氮酸、赖氮酸、色氮酸一般谷物中含贵较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率。因此，这三种氨基酸又称为限制性氨基酸。在鸡饲料中，除了要保证各种必需氨基酸的含量外，还要注意各种氮基酸的比例搭配，也就是氮基酸的平衡问题，这样才能满足鸡生长发育的需要。三、脂肪脂肪在体内分解后，产生热量，用以维持体温和供给体内各器官运动时所需要的能量。脂肪是体细胞的组成成分，也是脂溶性维生素 A 、D 、E 、K 的携带者。所以有着重要的生理功能。一般养鸡所用的饲料，不会引起脂肪缺乏。脂肪过多时，会使鸡变肥，产蛋率降低。四、碳水化合物是植物性饲料的主要成分。碳水化合物(主要是淀粉和糖类)在鸡体内被分解后，产生热量。它和脂肪一样，用以维持体温和供给体内各器官活动时所需的能量。饲料中碳水化合物不足，会影响鸡的发育和产蛋；过多会使鸡变肥。由于饲料在鸡消化道内停留时间短，肠内微生物又少，所以鸡对纤维几乎不能利用，但纤维可以促进肠胃蟠动，帮助消化，缺乏纤维时，会引起便秘，并降低其他营养素的

改善肉种鸡营养,提高雏鸡质量

改善肉种鸡营养，提高雏鸡质量为了使雏鸡充分发挥其遗传潜能，雏鸡本身是否达到最佳状态是非常重要的基础。肉鸡生产要取得成功，一日龄雏鸡应具有较好的初生重以及完全的营养储备、良好的健康状况和完善的免疫功能。有了这样一个基础，再为雏鸡提供适当的饲养环境和营养水平，商品肉鸡的生产性能才能达到最佳效果。胚胎及刚孵出的雏鸡的生长发育完全取决于种蛋的营养储备状况，因此刚出生的雏鸡的生理状态受到种母鸡营养水平的极大影响。回顾一下种鸡营养，肉种鸡的营养问题应该包含两个方面，即饲料中各种营养素的含量和种鸡的饲料摄入量。这两方面应达到良好的平衡状态，以确保鸡只每日营养摄入量准确无误。有一点我们必须清楚：给种鸡提供高质量的饲料而生产出的每羽雏鸡所花费的饲料成本，相比于生产每羽肉鸡所花费的总的饲料成本而言是非常低的。Calini(2006)通过计算，种鸡每生产一羽雏鸡的饲料成本只占生产一羽2.5KG肉鸡所消耗的饲料成本的7%。这就充分说明了种鸡饲料营养价值的重要性。肉种鸡饲料营养水平当考虑种鸡的饲料营养时，营养学家必须密切关注种鸡饲料的每一种营养成分。首先来谈一下蛋白质，很多研究结果表明产蛋期饲料中的蛋白质水平会影响雏鸡的初生重和最终的肉鸡生产性能。种鸡饲料中蛋白质含量和雏鸡初生重之间有明确的因果关系。根据这个情况，种鸡饲料能量在2750大卡/公斤时，饲料蛋白质水平应该为15%时最佳。必须切记的是：这是最佳的蛋白质水平而不是最低水平。种鸡饲料蛋白质含量过高和过低同样对鸡群有害，特别是在蛋白含量过高时，受精率会下降。另外，还必须注意饲料中蛋白质的质量，营养学家应确保饲料中使用高质量的蛋白质来源，而且氨基酸必须平衡。种鸡饲料中能量水平对雏鸡质量的影响不如对蛋白质研究的透彻。通过查阅各方面的资料，种母鸡最佳的能量摄入量为440-480大卡/羽/天时，雏鸡的质量最佳。这相当于摄入160-175克/羽/天、能量为2750大卡/公斤的饲料。在考虑饲料能量时，必须注意饲料中的脂肪成份，特别是一些不饱和脂肪酸的需求，如亚油酸等。这种必需脂肪酸对细胞膜的完整性、免疫功能和胚胎的正常发育所必需的，会直

种鸡营养对肉鸡生长性能的影响

?８?ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＡｂｒｏａｄＤｅｃ．２００１Ｖ０１．２８Ｎｏ．６种鸡营养对肉鸡生长性能的影响韩枫（美国爱拔益加育种公司北京办事处，北京１０００２７）中图分类号：Ｓ８３１．５文献标识码：Ｂ文章编号：１００２—６７４６（２００１）０６—０００８—０２胚胎发育以及新生雏鸡生命开始最初数小时之内的生长和发育，几乎完全依赖于种蛋积蓄的营养。因此，初生雏鸡的生理状态必然受到种母鸡营养的极大影响。种母鸡的营养状况影响着雏鸡的出生活重、健康活力、早期采食行为以及雏鸡免疫力的水平。这些影响大部分会伴随着肉鸡的整个一生。商品代肉鸡后天的营养和管理也许能够补偿种鸡先天营养不足或雏鸡出雏时状态不良等状况，然而此种补偿却很少能达到尽善尽美。雏鸡质量以及日后肉鸡的性能表现都是评估种鸡营养的重要参数。由于涉及到许多营养成分以及许多生理和新陈代谢等机制，种鸡营养和肉鸡生产性能之间的关系显得尤为复杂。当然，最重要一点是，现代肉鸡品系中实际上尚有许多机理还未得到进一步的研究。在这一领域不太可能提供出简单的“投入一产出”的关系。Ｉ饲料质量和组成成分饲料原料和种鸡成品料都应保持高水平的质量。商品代肉鸡生产性能中极微小的变化很容易就会抵销所涉及的饲料成本。美国北卡州立大学的研究结果表明，种鸡饲料质量与肉鸡生产性能之间的内在关系；种母鸡采食黄曲霉菌毒素后，其生产出的雏鸡免疫力受到极为严重的破坏，黄曲霉菌毒素对鸡生长以及ｏ～１６日龄死亡率有着直接的影响。对于许多饲料原料来说，特别是那些带有抗营养因子的原料，目前尚无证明种鸡采食这些原料后，是否会将抗营养因子传递给下一代。考虑种鸡生产性能和孵化率时，以玉米为基础的日粮要好于以小麦为基础的日粮。用玉米为基础日粮饲收稿日期：２００１—０２—０５喂种鸡时，种蛋的蛋壳质量较高，因而孵化率有所提高；当然，种鸡可把一部分优势通过种蛋传递给下一代。虽然对有关饲料中脂肪水平和脂肪来源的争论尚未停止，但我们认为种鸡饲料中脂肪添加应保持在较低水平（１％～３％），且最好使用不饱和植物油，而不使用饱和动物脂肪。密西西比州立大学最近的研究结果表明：种鸡饲料中脂肪种类的不同直接影响着种鸡的生产性能并影响到商品肉鸡的生产性能。该项研究工作对玉米油和禽类脂肪进行了比较，结果多数意见都支持使用不饱和脂肪。研究结果也在某种程度上支持使用以玉米为基础日粮，而尽量不使用以小麦为基础日粮。２能量与蛋白质种鸡日粮能量和蛋白质水平以及饲养管理的大部分效果都可以在种鸡生产性能中体现出来。加拿大的研究结果表明：种鸡日粮中多补充的能量会对肉鸡中公鸡的生长速率有某些效应。能量和蛋白质这两种因素都会影响到蛋重，再者影响蛋黄与蛋白的比例。蛋白与蛋黄的比例会影响胚胎的发育，而且会影响雏鸡的生长。通过控制种鸡采食量，可控制体重，保持产蛋量和蛋重达到理想的水平。虽然体重控制的效果最初就能由种鸡的生产性能表现出来，但是体重控制的成功与否也可从良好的雏鸡质量和肉鸡的生产性能反映出来。７０年代法国的拉比尔博士提出一种论点；种蛋蛋黄中应存在有大量氨基酸，氨基酸对孵化和雏鸡生长具有重大意义。当种鸡获得的蛋白质或氨基酸水平与雏鸡生长所需要的水平产生差异时，可以通过向种蛋内注射氨基酸加以弥补。该项研究需要进一步探讨，因为不断有实际生产报告称；种鸡摄入的蛋白质对下一代的生长具有一定的影响。　万方数据

肉种鸡营养标准建议

营养标准建议发布时间：2006年5月9日 14时31分北京爱拔益加家禽育种有限公司始终重视和关注爱拔益加种鸡和肉鸡在中国是否能够最大限度地发挥其生产性能，并致力于将世界上肉鸡行业在遗传研究和营养研究方面的最新成果在最短的时间内介绍给中国的广大用户。如果您有这方面的需求，请与我公司负责当地的业务代表或与公司总部直接联系，以获取最新爱拔益加公母饲喂的营养标准。饲料生产只有在饲料生产加工过程中实施正确合理的管理实践，才能获得适宜的饲料营养。种鸡群都可成功地用粉料、破碎料或颗粒料进行饲喂；在尽可能降低饲料潜在污染的同时，肉种鸡应当接收营养配额充足的日粮，这一点至关重要。在整个饲料生产过程中，为确保按照均衡营养的配方合理加工，应建立完整的质量控制体系。有关饲料生产和运输中应当考虑的一些要点如下：饲料加工技巧要有文献依据，应持续对每批饲料和每一个生产环节进行跟踪检查。所采用的饲料成分应不受化学残留物、细菌毒素和病原体等污染。建立生产记录体系，在许可的范围内确保原材料尽可能的新鲜。应在适宜的环境控制条件下贮存饲料原料。原料和成品料贮存设施必须保护得当，不应受昆虫、鼠类和野鸟等潜在的病原体传播媒介的侵袭。必须建立抽样和测定程序，确保所用饲料原料的质量与成品料的质量一致。应将饲料和原料样本贮存在阴凉、干燥的环境下，以便日后进行分析。饲料中添加的油脂应恒定且质量优良。饲料中添加的油脂应适宜地用抗氧化剂加以稳固，防止其氧化。油脂的氧化产物（如：过氧化物）对鸡只十分有害。有证据表明，鱼油抑制鸡群的生产性能；应避免使用含有转异构体脂肪酸的油脂。该种物质在过于加热的菜油中形成。用蒸汽或热水调制加工的饲料可大大减少饲料中微生物的“含量”。灭除饲料中致病微生物的最可靠的方

种鸡营养对子代生长发育的影响教学文案

种鸡营养对子代生长发育的影响

种鸡营养对子代生长发育的影响一、前言鸡胚的发育和仔鸡孵出后的生长发育很大程度上依赖鸡蛋营养物质的沉积。因此，种母鸡营养大大地影响孵出时小鸡的生理状态，包括鸡只大小，活力状况以及免疫状态。过去十年，实际生产中人们越来越关注肉种鸡的表现，主要集中研究改善种鸡繁殖性能，但很少关注种鸡营养改善雏鸡的质量和子代生长性能，尽管这些因素能有效影响家禽业经济增长。其实，种鸡营养研究需求一直在提升，怎样用最低的饲料成本以获得最佳的生产和繁殖性能的目标越来越清晰，但其可能改进的空间却越来越小。查找文献发现，大多数可用的数据已过时，并且过多研究种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对子代肉鸡生产性能的影响的研究较少。下文对种鸡营养对子代肉仔鸡机体生产性能和免疫功能等方面的影响进行了简单综述。二、母代营养对子代生产性能的影响 1.蛋白和能量表1列出了种鸡大量营养素（蛋白和能量）对子代生产性能影响相关文献。从表中很容易看出，蛋白质和能量现有的数据年代过早且时间间隔大，缺乏延续性。但鸡的遗传进展大大提高，这些陈旧的数据对现今遗传背景的种鸡并不是很适用。这些积极的想法要么成为家禽繁殖育种技术的一部分，要么因为遗传或饲养管理问题已经并摒弃。比如，一些营养调控措施已应用于实际饲粮配方中，比如降低产蛋后期饲粮粗蛋白含量。表1 种鸡饲粮蛋白和能量营养对子代肉仔鸡生产性能影响

种鸡营养与肉鸡生产性能

种鸡的营养对商品代肉鸡生长性能的影响鸡胚的发育以及新出生雏鸡在其生命开始最初数小时之内的生长和发育，几乎完全依赖于种蛋积蓄的营养。从而我们推论为，雏鸡出雏时的生理状况必然受到种母鸡营养的极大影响。种母鸡的营养状态影响着雏鸡的出生活重、健康活力、早期采食行为以及雏鸡的免疫力水平。大部分的这些影响会伴随着肉鸡的整个一生。商品代肉鸡本身后天的营养和管理也许能够补偿种鸡先天营养不足或雏鸡出雏时状况不良的现象，然而此种补偿却很少能达到尽善尽美。雏鸡质量以及日后的性能表现都是评估种鸡营养的重要参考成分。由于涉及到许多营养成分、许多生理和新陈代谢机理方面，种鸡营养和肉鸡生产性能之间方方面面的关系显得尤为复杂。当然，最重要的是，现代肉鸡品系中实际上尚有许多因素还未得到进一步的研究。在这一领域不太可能提供出简单的“投入-产出”的关系。经济效果商品代肉鸡生产性能中的哪些改进才能使我们为种鸡增加额外的饲料成本？一只母鸡整个一生(0－64周龄，包括种公鸡的饲料配给量)大约耗料59公斤，产雏142只。我们计算出，每只商品代肉鸡一出生平均就占母鸡料量415克。这一料量的费用大约占英国每只商品代肉鸡总的饲养成本的43％(英国国家农协会数据)，若包括投资成本，就占35％。表一说明：在英国典型的成本条件下，孵化率和种鸡性能需要多大的改进才能抵销种鸡饲料成本的提高。表1：特性改进入孵种蛋出雏＋4.7% 42日龄活重＋240g 42日龄料肉比－31g/kg (-3%) 在上表的计算中，种鸡饲料成本增长幅度较大，＋20％。

这些计算假定某项商品代肉鸡生产性能会单独出现。而现实中，这些性能却以十分有利的趋势共同发展，使评估其中某一生产特性更为困难。上述计算得出的结论告诉我们，确定种鸡饲料成分和成本时，需要认真仔细考虑种鸡和商品代肉鸡两者的生产性能。商品代肉鸡生产性能中只要有很小的改进就可以支付种鸡饲料中额外的费用。在此考虑的20％饲料成本的增长实际上是一个非常大的增长。所以要从实验中或从实际生产研究中精确有效地测量出其应答也是不太可能的。因此，谨慎的营养学家在设定种鸡饲料时会使用较高水平的各种营养成分。饲料质量和组成成分饲料成分和种鸡成品料都应保持高水平的质量。再者，上述数据已阐明；商品代肉鸡生产性能中极微小的变化很快就会抵销所涉及的成本。最近北卡州立大学的研究强调了这一点；研究表明；母鸡采食了黄曲霉菌毒素，其孵化出的雏鸡的免疫能力受到极为严重的破坏。对于其它霉菌毒素或diacetoxyscitpenol , 则没有那么厉害，但是，不可掉以轻心。该研究还表明黄曲霉菌毒素对鸡只生长以及0－16日龄死亡率的直接影响和对死亡率的影响。对于许多原料来说，特别是那些带有抗营养因子的植物原粮。目前尚无证明有种鸡传给下一代的延续作用。未经书面发表的证据和商业实际经验告诉我们；考虑到种鸡生产性能和孵化率时，用玉米为主要原粮的饲料比用小麦为主要原粮的饲料要好。当然，一方面的益处在于用玉米饲喂鸡只的蛋壳质量要好些，其结果孵化率有所提高，另一方面，其中一部分益处似乎可以转移到雏鸡身上。有关饲料中脂肪水平和脂肪来源的证据有些冲突。但毫无疑问这方面值得认真考虑。种鸡饲料中脂肪添加应保持在较低水平(1－3％)且最好使用不饱和的植物油，而不使用饱和的动物脂肪。再者，密西西比州立大学最近的研究表明：种鸡饲料中脂肪种类的效果完全超出种鸡的性能并影响到商品鸡的性能。该项工作对玉米油和禽类脂肪进行了比较，