中草药微生态饲料产品的制作方法
本技术涉及了一种中草药微生态饲料产品，取仙鹤草1～10份，金银花叶1～10份，白花蛇舌草1～10份，白蔹根1～10份，麦冬25～35份，陈皮15～25份，赖氨酸1～10份，再加入粗淀粉200～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。本技术利用包埋技术将活性乳酸菌和中草药中易损失的功能性成分最大程度的保留下来，又利用枯草芽孢杆菌发酵以消耗进入糊化物中的空气和在后期饲料保存过程中抑制其它杂菌生长。能有效防止饮饲料中功能性成份抑制益生菌的快速生长繁殖，又充分利用了中草药中抗氧化抗病毒成份改善畜禽机能，达到提高畜禽肉品质的目的。
技术要求
1.一种中草药微生态饲料产品，取仙鹤草1～10份，金银花叶1～10份，白花蛇舌草1～10份，白蔹根1～10份，麦冬25～35份，陈皮15～25份，赖氨酸1～10份，再加入粗淀粉200～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
2.权利要求1方法，其中各原料成分以以下重量份组成：仙鹤草5～10份，金银花叶5～10份，白花蛇舌草5～10份，白蔹根5～10份，麦冬30～35份，陈皮15～25份，赖氨酸3～6份，再加入粗淀粉250～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒
得中草药微生态饲料产品。
3.权利要求1～2方法，所述中草药微生态饲料产品的制备方法，其具体步骤如下：
(1)称取干燥陈皮和麦冬，混合在普通粉碎机进行粉碎，过30目筛，得陈皮混合物，再向
其中加入水进行70～85℃高温提取，过滤得水提液和陈皮废渣，其中加入水的体积L与陈皮混合物的重量kg比为3～10：1；
(2)向陈皮废渣加入一定量的水，搅拌20～40min，再加入复合纤维素酶至终浓度为70～140U/L，室温酶解一定时间，得酶解混合物，其中加入水的体积L与陈皮废渣的重量kg比为1～3：1；
(3)将酶解混合物在110～121℃灭菌20～30min，再加入5～8％植物乳酸菌粉CGMCCNo.1.2029，厌氧发酵2～4天，得发酵物；
(4)取部分粗淀粉加水提液，加热到70～85℃保温20～30min，冷却至室温得糊化物，其中粗淀粉的重量kg与水提液的体积L比为1：2～8；
(5)干燥仙鹤草、金银花叶、白花蛇舌草、白蔹根，并在普通粉碎机进行粉碎，过10目筛，称重，与发酵物混合后，加入到糊化物中，搅拌10～15min后马上真空脱气干燥到含水量至20～40％，形成湿颗粒，再加入枯草芽孢杆菌粉CGMC C N o.1.1414，室温放置8～12h，再加入赖氨酸和余下粗淀粉进行混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
4.权利要求3方法，其中步骤(1)所述过滤为三层纱布过滤两次。
5.权利要求3方法，其中步骤(2)所述酶解时间为3～10h。
技术说明书
一种中草药微生态饲料产品
技术领域
本技术主要涉及一种纯中草药的微生态饲料产品，具体涉及由多种中草药混合后经乳酸多种微生物发酵后混合加工制成。
背景技术
使用添加抗生素的饲料能降低畜禽发病率和死亡率，促进畜禽生长、改善胴体品质，但同时也造成了严重的负面效应，比如病原微生物的抗药性增强，畜禽机体免疫力降低，畜禽排泄物污染环境，以及在动物性食品中残留对人体健康的危害等。而使用中草药的饲料不会造成耐药性问题，畜禽肉质更好。现有许多中草药具有抗细菌和抗病毒的作用，能调动机体非特异性抗微生物的一切积极因素，达到全方位杀灭病原微生物的功能。据研究证明，有200多种中草药具有免疫活性物质，能增加动物体的免疫功能，有400多种中草药有抑菌杀菌作用。
中草药及其复方在体外的抗菌范围和抗菌程度各有不同，多数中草药具有显著而广谱的抗菌活性，如黄连、陈皮、黄芩等都对多种细菌有抑制作用；也有一些中草药以抗革兰氏阳性菌为主，如麦冬、射干、艾叶、桔梗和侧柏叶；有些以抗革兰氏阴性菌为主，如白头翁、秦皮、马齿苋、仙鹤草。因此，在临床应用时应选用针对性较强的抗菌中草药。李淑梅等选用黄连、黄芩、栀子、石榴皮、大黄5味中草药在体外对致病性大肠杆菌的抑菌效果进行了测定，其中黄连、黄芩对试验菌株的抑菌作用最强，而其他3味药物在高浓度时有效，低浓度时无效，根据不同浓度药物的抑菌结果，按照中兽医理论组方，结果表明黄连、黄芩、大黄3味药物组合能明显增加抑菌效果，黄连黄芩和栀子组合也能加强抑菌效果，而在配方中加入石榴皮的抑菌效果增加并不明显。
很多中草药具有增强机体器官、组织的屏障防御功能。如枸杞有刺激造血的功能；灵芝可提高脾的功能；党参、阿胶、鸡血藤、蟾酥可刺激血细胞生成；白芍可促进和诱导脾淋巴细胞的增殖；何首乌含有卵磷脂成分，可作为神经、脑髓、红细胞的原材料，增强细胞的功能等。而且许多中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油等活性成分，均有增强免疫的作用，多糖类具有促进胸腺液反应，刺激网状内皮系统，提高机体免疫反应能力；有机酸类能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强机体的免疫功能；甙类能加强网状内皮系统吞噬功能，并能促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化等功能等。
公开号为CN101558823的中国专利公开了一种猪禽用发酵液体饲料的制备方法，步骤如下：乳酸杆菌和发酵乳酸杆菌于38℃培养18小时；上述两种菌所用的培养基为按下述比例配制的混合物：蛋白胨1wt％、牛肉提取物0.5wt％、柠檬酸三铵0.1wt％、乙酸钠
(3H2O)0.7wt％、酵母浸粉0.2wt％；葡萄糖1wt％；磷酸氢二钾0.4wt％；吐温800.05wt％；将步骤1)得到的枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌于40℃培养18小时；上述两种菌所用的培养基为按下述比例配制的混合液：蛋白胨1wt％、葡萄糖2wt％、牛肉膏0.5wt％、磷酸二氢钾0.6wt％、3.08％硫酸锰溶液0.5wt％；酿酒酵母于24℃培养24小时；培养基为按下述比例配制的混合液：红糖2.5wt％，大豆蛋白胨2.0wt％，酵母膏0.2wt％，磷酸二氢钾
0.4wt％，硫酸镁0.02wt％，pH6.5～7.0；得到上述各菌的种子液；3)发酵：将发酵培养基粉碎到100目，置于固体发酵罐中，加水调整发酵罐中固形物含量到50wt％，通高压蒸汽升温至122℃，并保温20min，自然冷却至30℃以下，无菌条件下按重量配比接入各菌种子液：乳酸杆菌25wt％、发酵乳酸杆菌25wt％、枯草芽孢杆菌10wt％、纳豆芽孢杆菌
10wt％和酿酒酵母30wt％，种子液的总重量为发酵培养基总重量的10wt％，38℃、搅拌速度50rpm、罐压0.05MPa、通风比为1∶0.8的条件下培养32h，得到发酵液体饲料；发酵培养基中氮源为大豆粕30wt％、棉籽粕5wt％、菜籽粕5wt％，碳源为糖蜜，所加入氮源的含氮量与碳源的含碳量的质量百分比为20∶1，黄芪5wt％，Na2HPO40.5wt％；将得到的发酵液体饲料无菌状态下分装入透气的塑料袋中。
公开号为CN105124316A的中国专利公开了一种促进后备母猪发情启动的生物饲料及制备方法和应用。它是由发酵豆粕、发酵麦麸、中草药(淫羊藿、阳起石、熟地黄、薏苡仁、王不留行、党参、丹参、黄芪)按照比例混合制得。该生物饲料中各原料的重量配比范围为：发酵豆粕60％～70％、发酵麦麸20％～30％、中草药10％。其中，中草药的重量配比范围为：淫羊藿1.0～1.8％、阳起石1.0～1.5％、熟地黄1.0～1.5％、薏苡仁1.0～
1.2％、王不留行1.2～1.4％、党参1.2～1.5％、丹参1.2～1.5％、黄芪1.2～
2.0％，经挑拣、清洗、干燥、超微粉碎、混合制得。
公开号为CN105613960A的中国专利公开了一种发酵中草药饲料添加剂的制备方法，其特征在于：第一步，将党参叶5～15份，益母草1～10份，刺五加1～8份，麦芽1～6份分别粉碎至60目后混合均匀；第二步，将板蓝根1～5份，黄芪1～8份，甘草1～8份，金银花1～8份，龙胆草1～5份，分别粉碎至40目后混合均匀；第三步，将上述第一步与第二步得到的混合物混合均匀后加热到20～40℃；第四步，在第三步混合物中依次加入水1～6份，发酵菌种0.5～5.0份，混合均匀后25～45℃下发酵24～96h。第五步，将第四步所得发酵产物冷却，干燥。
公开号为CN105192283A的中国专利公开了一种高效饲料添加剂产品，其按照重量份数的组成如下：复合多糖提取物8‐15，海洋红酵母发酵培养物8‐20，枸杞酶解粉5‐10，甘草3‐8，山楂3‐8，鱼腥草1‐5，蒲公英1‐5；所述复合多糖提取物来自黄芪和苜蓿；所述海洋红酵母保藏编号为CCTCCNo：M2014592；所述海洋红酵母发酵培养物由如下方法制备：发酵培养基组成为葡萄糖1％，酶解玉米粉1‐3％，蛋白胨2.5％，硫酸镁0.02％，磷酸二氢钾0.15％，铜含量150‐200mg/L，氯化钠20％，其余为水；初始pH为8，接种量3‐8％，摇床转速为50‐80r/min，24‐28℃培养10‐15小时后调整温度为16‐20℃进行低温静止培养，停止搅拌，pH调整为3‐5，保持2‐4小时；之后阶梯形升温到26‐30℃，pH调整为4.6‐5.5，按照初始培养基2.5％的添加量添加蛋白胨，按照2％的量添加酵母粉，摇床转速为50‐100r/min，继续发酵10‐15h；发酵液干燥粉碎过50‐60目筛后即得海洋酵母发酵培养物。
公开号为CN105995078A的中国专利公开了一种发酵猪饲料的方法，包括以下步骤：(1)将微生物菌加入到水中稀释，制作稀释液；(2)向稀释液中加入麸皮、豆粕、玉米粒、稻糠、木薯渣、草粉、秸秆、酒糟，混合均匀，然后堆积起来，用塑料布盖紧发酵7‐10天；(3)将发酵结束的物料与中草药添加剂混合均匀，即得到发酵猪饲料。
公开号为CN105941918A的中国专利公开了一种中草药发酵型哺乳母猪饲料的制备方法，包括如下步骤：王不留行、益母草、山楂、海带以及水按重量比为2～10：2～10：2～10：4～20：50～90的比例调浆制成中草药浓浆液，升温至95‐100℃浸泡和灭菌2‐4h后降温，待温度降到35‐40℃时按中草药浓浆液：益生菌种液为1:10‐30的比例接入产蛋白酶地衣芽孢杆菌，假丝酵母和凝结乳酸芽孢杆菌，其中，产蛋白酶地衣芽孢杆菌，假丝酵母和凝结乳酸芽孢杆菌的比例为1：1：1，发酵温度维持在35‐40℃，12‐72h后，再按发酵液5～20份，谷物混合物80～95份的比例发酵8‐24h后，经70‐90℃干燥制成中草药发酵型哺乳母猪饲料，其中，为谷物原料与预混料的混合物，所述谷物原料为玉米粉、碎米、豆粕粉、膨化大豆、麸皮、酒糟蛋白饲料以及油脂的混合物，谷物原料中玉米粉、碎米、豆粕粉、膨化大豆、麸皮、酒糟蛋白饲料、油脂的重量比为40‐50：6‐12：15‐25：3‐6：4‐6：3‐6：1.5‐2.5。
公开号为CN105831446A的中国专利公开了一种促进营养物质消化吸收的猪用复合饲料添加剂，所述复合发酵中草药的制备方法如下：将葛根、荷叶、薤白、桑白皮、积雪草、豆粕、麸皮按照1:2‐3:1‐2:1‐2:2‐3:6‐8:8‐10混合后，粉碎过60‐80目筛，得中草药混合物，加入中草药混合物重量40‐50％的蒸馏水混匀，进行高压(120kpa)消毒处理
15min，冷却后，按中草药混合物重量接种0.5‐1.0％的复合发酵菌剂，进行密封发酵，酵温度32‐37℃，相对湿度控制在75‐85％，发酵时间为24‐32h，发酵结束后进行鼓风干燥，干燥温度30‐35℃，使水分低于15％，得发酵中草药；所述复合发酵菌剂由保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸片球菌、酿酒酵母按质量比1:1‐2:2‐4:3‐5组成；所述淫羊藿提取物的制备方法如下：取干燥淫羊藿粉碎过80‐100目筛，得淫羊藿粉，置于容器中，添加淫羊藿粉6‐8倍重量的水，控制温度80‐90℃，连续搅拌1‐1.5h，接着添加淫羊藿粉1‐1.8倍重量的无水乙醇，控制温度40‐60℃，搅拌2‐3h，降温至10‐15℃保持1‐2h，过滤，滤液真空浓缩后冷冻干燥得淫羊藿提取物；所述荷叶提取物的制备方法如下：取干燥荷叶粉碎过40‐60目筛，得荷叶粉，置于容器中，加入荷叶粉4‐6份重量的水，搅拌0.5‐1h后添加荷叶粉重量0.2‐0.4％的复合酶进行酶解，复合酶由果胶酶、蛋白酶、木聚糖酶按照质量比1:1.5‐2:2‐3组成，PH调整为6.0‐6.5，酶解温度为45‐55℃，酶解时间为2‐3h，酶解后过滤得滤液，真空冷冻干燥后得荷叶提取物。
公开号为CN105661013A的中国专利公开了一种发酵中草药制备复合型促生长饲料添加剂的方法，包括如下步骤：(1)将斜面保藏的耐高温枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)HL‐2接入到灭菌后冷却的LB液体培养基中，于55℃、150r/min培养12h，制备成枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)HL‐2种子液备用；(2)将中草药粉碎后过60目筛备用；(3)往步骤(2)制得的粉碎中草药上添加营养物和水，并混匀，获得含水量为40％～80％的发酵培养基；(4)往步骤(3)得到的发酵培养中接入步骤(1)所制备的枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)HL‐2种子液，并混匀；(5)原料的发酵：将步骤(4)获得的加入菌的发酵培养基按照下列方法进行发酵：发酵培养基分装在已消毒的发酵浅盘中，装料厚度为4cm～8cm，浅盘中发酵培养基表面覆盖灭菌的湿纱布，再将浅盘置于已灭菌的固体发酵房内的搁架上发酵，控制环境温度在50℃～55℃，发酵时间为48h～60h；(6)成品处理：发酵结束，将发酵后获得的产品经干燥、粉碎和包装后，即制得了一种发酵中草药饲料添加剂成品。
公开号为CN106071046A的中国专利公开了一种复合型中草药微生态制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)将乳酸菌接种到MRS液体培养液中进行扩大培养，气浴摇床200～
350rmp、35～40℃、当菌液pH5.0～5.5时，停止发酵，发酵时间一般为16～24h；(2)将芽孢杆菌接种到LB培养液进行扩大培养，气浴摇床200～350rmp、35～40℃、培养24～
48h，使菌液的吸光度OD值达到4～6；(3)将扩大后的菌液按体积比＝乳酸菌菌液：芽孢杆菌菌液1～4：1混合，制得复合菌液；(4)按重量份配制人参1～3份、黄芪4～6份，党参2～4份，搅拌均匀，在110℃～130℃高温灭菌20～40min；(5)将上述步骤(3)复合菌液与(4)中高温灭菌后的中草药混合物按液固重量份比15～30:1进行混合均匀，然后在发酵室中密闭发酵，温度为35～40℃，发酵时间72～96h；(6)发酵后取出，低温、冷冻干燥，制得成品。
公开号为CN106359871A的中国专利公开了一种适口性好营养均衡育肥期猪饲料，其原料按重量份包括：玉米25‐45份，菜籽饼5‐10份，红薯茎5‐12份，胡萝卜粉3‐10份，高粱粉4‐8份，豆粕10‐20份，构树叶粉2‐8份，红薯粉1‐6份，发酵生物蛋白1‐4份，小米粉4‐10份，玉米胚芽粕2‐6份，中草药添加剂1‐4份，包膜杨梅黄酮1‐2份，大豆卵磷脂0.5‐1.5份，石粉1‐3份，麦芽硒0.5‐1.5份，螺旋藻粉1‐4份，红辣椒粉1‐4份，维生素0.1‐0.6份，诱食剂1‐3份。
公开号为CN106387351A的中国专利公开了一种复合中草药饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)发酵原料的配制：将50‐60％的银杏叶和仙鹤草、5‐12％麸皮、1‐2％葡萄糖、1‐2％氮源、1‐2％缓冲剂和无机盐以及余量水按比例混合均匀，灭菌；(2)以银杏叶和仙鹤草总干重计接种葡萄牙棒孢酵母干粉0.25‐2％及黑曲霉孢子0.5‐4％，进行发酵。
公开号为CN106306512A的中国专利公开了一种治疗猪腹泻的发酵中草药饲料添加剂，其是通过如下步骤制备得到：1)配制中草药培养基：按照如下重量组分配制中草药培养基：葛根10‐16份、野菊花15‐25份、金银花8‐12份、知母11‐13份、女贞子5‐7份、黄芪10‐16份、延胡索7‐11份、厚朴6‐10份、银杏叶5‐11份、地榆8‐12份、石菖蒲7‐11份、制何首乌16‐22份、生地11‐15份、十大功劳6‐8份、紫花地丁12‐14份、仙鹤草13‐17份、菟丝子14‐17份、玄参11‐14份、徐长卿8‐12份、茯苓4‐7份、柴胡11‐14份、丁香9‐13份、泽泻12‐14份，富硒酵母粉80‐120份；2)混合发酵菌种的制备：将处于对数生长期的生长良好的乳酸链球菌和枯草芽孢杆菌和产朊假丝酵母按照菌落数比为2‐4：1‐3:1的配制混合发酵菌种；3)固态发酵：将中草药培养基至于发酵装置内，控制中草药培养基的水分含量在10％‐15％之间，向中草药培养基中接入体积质量比为7％‐10％的混合发酵菌种，混合均匀，置于发酵装置内进行固体密闭无氧发酵，发酵温度
35‐45℃，发酵时间60‐75小时；4)发酵产品的干燥、粉碎、包装：将步骤3)中的发酵产品于干燥机内温度50‐60℃烘干，用粉碎机粉碎筛分直到粒度为30目‐80目，即得所述发酵中草药饲料添加剂。
公开号为CN106306462A的中国专利公开了一种猪用益生菌发酵饲料添加剂，具体包括以下的步骤：(1)复方中草药的制备：按照上述配方准确称量中草药，将其粉碎至40～60目，混合均匀，制得复方中草药；(2)超声波辅助降解：向复方中草药粉剂中加入5～10倍的水，在超声波辅助作用下，100℃条件下回流降解20～30min；(3)发酵液制备：向降解后的中草药降解液中加入3.0～5.0％葡萄糖、2.0～3.0％豆饼粉、0.3～0.5％磷酸二氢钾、0.02％MgSO4.7H2O、0.01％CaCl2,pH调至7.0～7.2；(4)好氧发酵：选用液体发酵罐，装液量为60～70％，接种地衣芽孢杆菌和酿酒酵母菌，接种量分别为2～4％、5～8％，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵12～24h；(5)厌氧发酵：好氧发酵结束后，接种嗜热链球菌和两歧双歧杆菌，接种量均为2～4％，发酵温度28～37℃，控温厌氧发酵12～24h；(6)发酵后处理：发酵完成后将发酵液体用1.2～2体积比麸皮吸附，在40～60℃鼓风干燥机中干燥，水分控制在8～10％；(7)超微粉碎：将干燥后的产品用超微粉碎机粉碎，即得猪用益生菌发酵饲料添加剂。
从现有文献来看，目前采用中草药为原料加工成饲料，但在加工过程中只进行简单配伍或直接发酵中草药原料，但是这些方式加工都不能充分利用中草药的功能成份以及饲料可食性差等问题，因此加工技术有待进一步解决。
技术内容
本技术的目的在于提供一种高效绿色安全的畜禽用饲料添加剂，能有效提高畜禽生长过程中抗病性能，减少抗生素的使用，降低料肉比，提高饲料利用率，增加饲养价值，同时可以替代抗生素在饲料中的应用。
本技术采用的微生物菌种为乳酸菌(Lactobacillus fermentium)来源于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号分别为CGMC C N o.1.2029；枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)来源于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号分别为CGMC C
N o.1.1414。
本技术第一个目的是提供一种中草药微生态饲料产品，取仙鹤草1～10份，金银花叶1～10份，白花蛇舌草1～10份，白蔹根1～10份，麦冬25～35份，陈皮15～25份，赖氨酸1～10份，再加入粗淀粉200～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
在一个具体实施方案中，其中各原料成分以以下重量份组成：仙鹤草5～10份，金银花叶5～10份，白花蛇舌草5～10份，白蔹根5～10份，麦冬30～35份，陈皮15～25份，赖氨酸3～6份，再加入粗淀粉250～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
所述粗淀粉可以为粗葛粉或粗红薯粉或马铃薯粉等淀粉含量高的物质。
本技术第二个目的是提供上述中草药微生态饲料产品的制备方法，其具体步骤如下：
(1)称取干燥陈皮和麦冬，混合在普通粉碎机进行粉碎，过30目筛，得陈皮混合物，再向其中加入水进行70～85℃高温提取，过滤得水提液和陈皮废渣，其中加入水的体积L与陈皮混合物的重量kg比为3～10：1。
(2)向陈皮废渣加入一定量的水，搅拌20～40min，再加入复合纤维素酶至终浓度为70～140U/L，室温酶解一定时间，得酶解混合物，其中加入水的体积L与陈皮废渣的重量kg比为1～3：1。
(3)将酶解混合物在110～121℃灭菌20～30min，再加入5～8％植物乳酸菌粉CGMC C
N o.1.2029，厌氧发酵2～4天，得发酵物。
(4)取部分粗淀粉加水提液，加热到70～85℃保温20～30min，冷却至室温得糊化物，其中粗淀粉的重量kg与水提液的体积L比为1：2～8。
(5)干燥仙鹤草、金银花叶、白花蛇舌草、白蔹根，并在普通粉碎机进行粉碎，过10目筛，称重，与发酵物混合后，加入到糊化物中，搅拌10～15min后马上真空脱气干燥到含水量至20～40％，形成湿颗粒，再加入5～10％枯草芽孢杆菌粉CGMC C N o.1.1414，室温放置8～12h，再加入赖氨酸和余下粗淀粉进行混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
在一个具体实施方案中，步骤(1)所述过滤为三层纱布过滤两次。
在一个具体实施方案中，步骤(2)所述复合纤维素酶可以直接从市场购买，也可以自己发酵制备。
在一个具体实施方案中，步骤(2)所述酶解时间为3～10h。
上述植物乳酸菌粉和枯草芽孢杆菌粉可以直接从市场购买，也可以自己发酵制备，所加入量为各混合物重量kg的比值，如6％植物乳酸菌粉为6kg植物乳酸菌粉加入到100kg酶解混合物中。
技术效果
1、采用植物提取物、中草药和赖氨酸等成分科学复配，可获得一种无毒、无残留、无耐药性的纯中草药饲料添加剂。
2、利用包埋技术将活性乳酸菌和中草药中易损失的功能性成分最大程度的保留下来，又利用枯草芽孢杆菌发酵以消耗进入糊化物中的空气和在后期饲料保存过程中抑制其它杂菌生长。
3、采用包埋中草药和添加淀粉方式，能有效增强该饲料的可食性，能完全掩盖饲料中药材气味。
4、本技术能有效防止饮饲料中功能性成份抑制益生菌的快速生长繁殖，又充分利用了中草药中抗氧化抗病毒成份改善畜禽机能，达到提高畜禽肉品质的目的。
具体实施方式
实施例1
称取20kg干燥陈皮和35kg麦冬，混合在普通粉碎机进行粉碎，过30目筛，得陈皮混合物，再向其中加入400L水进行85℃高温提取，三层纱布过滤两次得300L水提液和65kg陈皮废渣。向陈皮废渣加入50L水，搅拌30min，再加入复合纤维素酶至终浓度为90U/L，室温酶解7h，得酶解混合物。将酶解混合物在110～121℃灭菌25min，再加入6kg植物乳酸菌粉CGMC C N o.1.485，厌氧发酵3天，得发酵物。取70kg葛粉加300L水提液，加热到85℃保温25min，冷却至室温得糊化物。取干燥仙鹤草、金银花叶、白花蛇舌草、白蔹根，并在普通粉碎机进行粉碎，过10目筛，各称重8kg，与发酵物混合后，加入到糊化物中，搅拌10～15min后马上真空脱气干燥到含水量至35％，形成约170kg湿颗粒，再加入13kg枯草芽孢杆菌粉CGMCCNo.1.1414，室温放置8～12h，再加入3kg赖氨酸和200kg葛粉进行混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
实施例2
称取45kg干燥陈皮和65kg麦冬，混合在普通粉碎机进行粉碎，过30目筛，得陈皮混合物，再向其中加入750L水进行80℃高温提取，三层纱布过滤两次得600L水提液和130kg陈皮废渣。向陈皮废渣加入180L水，搅拌20min，再加入复合纤维素酶至终浓度为130U/L，室温酶解10h，得酶解混合物。将酶解混合物在110～121℃灭菌30min，再加入20kg植物乳酸菌粉，厌氧发酵3天，得发酵物。取100kg马铃薯粉加600L水提液，加热到85℃保温30min，冷却至室温得糊化物。取干燥仙鹤草、金银花叶、白花蛇舌草、白蔹根，并在普通粉碎机进行粉碎，过10目筛，称重15kg，与发酵物混合后，加入到糊化物中，搅拌10～15min 后马上真空脱气干燥到含水量至30％，形成约400kg湿颗粒，再加入26kg枯草芽孢杆菌粉CGMCCNo.1.1414，室温放置8～12h，再加入5kg赖氨酸和350kg马铃薯粉进行混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。
南京农业大学 土壤微生物与生态 习题 重点 答案 刘满强 教授
土壤生物与生态学复习指导 第一章绪论 基本概念：土壤生态学/土壤生态系统。 土壤生态学的概念土壤生态学是研究土壤生态系统内生物与生物、生物与非生物环境之间 的相互作用及功能过程的学科。土壤生态学是研究土壤生态系统的结构、功能及调控规律的 学科。土壤生态学是研究土壤与环境之间相互关系的科学 (徐琪，1990)。 土壤生态学土壤生物之间及与周围环境相互作用的研究. 土壤生物学相对于土壤物理和 土壤化学，以生物个体本身为研究重点的学科. 土壤生物化学主要研究包括土壤内的微生 物过程、土壤酶及土壤内有机质形成和周转的研究. 土壤微生物学研究土壤微生物及其生 态过程的传统学科. 微生物生态学微生物生态学研究的生境包括土壤、植物、动物、淡水 和海洋及沉积物，它包含了部分土壤生物学和土壤生态学的内容. 土壤生态学的研究内容。 ①土壤生物与非生物组成份的数量、构成及时空分布；②土壤生物的相互作用及其与土壤 环境的关系；③土壤生物群落及生态系统的发展和演替；④土壤生物多样性、生物相互作 用与生态功能的关系；⑤土壤生态系统的物质循环、能量流动和信息交换；⑥土壤生态系 统结构和功能的恢复和维持；⑦土壤生态系统与其他生态系统之间的相互作用。⑧土壤生 态工程及各种应用研究⑨结合和发展生态学理论的研究 土壤生态学的研究主要发表在哪些中英文专业杂志上（各举例3个） 土壤生态学方面的研究报告主要发表在生态学报、应用生态学报、土壤学报、生物多样性、 生态学杂志、其它土壤及微生物、植物和环境类的杂志上；Soil Biology and Biochemistry、Microbial Ecology、Biology and Fertility of Soil、Plant and soil、Pedobiologia、European Journal of Soil Biology、Agriculture, Ecosystems and Environment、Biogeochemistry、 FEMS Microbiology Ecology、 The ISME Journal和Ecology Letters、 Ecology、Journal of Applied Ecology、Ecological Application、European Journal of Soil Biology、Functional Ecology、Global Change Biology 等刊物上。 我国进行土壤生态学研究的主要科研机构。 中国科学院南京土壤研究所，中国科学院生态环境研究中心，中国科学院植物研究所，浙江大学 环境与资源学院 第二章土壤生物的生境 土壤结构 土壤质地是指土壤中不同大小颗粒砂粒 sand – mm)，粉粒silt – mm)，黏粒clay(< mm) 的相对比例。土壤质地，一般分为砂土、壤土和黏土三 大类。土壤质地主要继承了成土母质的类型和特点，是较为稳定的自然属性。土壤质地与土 壤持水性能、阳离子交换量，植物和生物养分的短期库有关；因此土壤质地的重要性在于 它（黏土矿物的类型和数量）决定了土壤保持水分和养分的能力。质地的测定实际上就是颗 粒组成的测定。土壤结构是不同大小的颗粒结合或团聚形成具有一定稳定性的土块或土团。 稳定（力稳、水稳）团聚体的形成需要物理、化学和生物学因子的相互作用。土壤结构的 稳定性常用土壤大团聚体的比例来反映。一般将直径大于的团聚体视为大团聚体。土壤结 构主要不仅受到成土母质的影响，而且也是人类可以调控的属性。土壤结构很早就被认为是 高肥力和高生物活性土壤的标志。良好的土壤结构能够促进水气流通、利于土壤生物的迁移， 从而增加营养交互的机会；当然，也利于根系的生长。土壤结构受到土壤生态学家的强烈 关注，其重要性不仅决定了土壤水分和养分的分布和保持能力，而且其创造的孔隙分布也 决定了土壤生物能否获得栖息空间。土壤团聚体的传统测定方法
微生态制剂在反刍动物饲料中的应用
微生态制剂在反刍动物饲料中的应用
导语 随着畜牧业的快速发展，抗生素耐药性问题逐渐凸显，人们对动物性产品安全更加重视。微生态制剂的使用可以减少抗生素的使用量，正好迎合了人们崇尚绿色、安全的消费理念，越来越受到广泛的关注。以下将对微生态制剂在反刍动物饲料中的应用情况进行介绍。 01
微生态制剂类别及反刍动物消化特点 微生态制剂是一类含活菌体或活菌及其代谢产物的活菌制剂，从组成上可将微生态制剂分为益生菌、益生元、合生素三类。从功能上看，三类微生态制剂是有密切联系的，益生菌能够改善动物微生态平衡；益生元不能对机体直接发挥作用，需要通过促进益生菌繁殖，间接发挥作用；合生素既能直接对机体发挥作用，又可以间接通过益生菌发挥作用。 反刍动物的胃是复胃，由4个胃组成，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。其中，瘤胃容积最大，其内存在大量的厌氧微生物，是一个天然发酵罐，大约70％~80％的营养物质、50％的粗纤维是在瘤胃内消化的，所以瘤胃也是反刍动物日粮消化的主要场所。在消化过程中，瘤胃、网胃和瓣胃内主要对食物进行物理消化、微生物消化；皱胃能分泌胃液，消化方式与单胃动物相同。正常情况下动物胃肠道里的微生物是一个相对平衡的微生态环境，如果微生态环境发生紊乱，有益菌群受到破坏，就会导致病原微生物侵袭机体导致发病。
02 微生态制剂在反刍动物中的应用 2.1提高生产性能 微生态制剂中的益生菌可促进动物胃肠道内产生多种消化酶，利于三大营养物质消化吸收，促进反刍动物生长，提高奶牛产奶性能。王世荣等指出芽孢杆菌可使动物机体产生各种消化酶，促进动物消化吸收利用各种营养物质，提高饲料转化率，提高肉品质等生产性能。邓露芳等探讨了纳豆芽孢杆菌对反刍动物瘤胃的影响，结果表明纳豆芽孢杆菌可促进瘤胃碳水化合物的代谢。姜艳美等指出添加一定量的酿酒酵母菌培养物可以促进瘤胃微生物蛋白质的合成。冯伟业等研究表明，酵母培养物对绵羊瘤胃内木聚
微生态制剂在鱼类饲料中的作用机理与运用
微生态制剂在鱼类饲料中的作用机理与运用 随着水产业养殖的发展，鱼虾配合饲料和饲料添加剂的运用越来越广，各种药物促长剂、化学促长剂和其余抗生素类添加剂应运而生。某些药物在增进生长、提高饵料利用率方面确有一定的作用，但也带来一些难以抑制的弊病。首先是损坏了肠道微生态平衡，导致机体对病原微生物的易感性升高，抗药性的产生以及抗生素含量的蓄积，造成对人类健康的损害，已成为重大的公共卫生问题。利用不含有害物质，无毒副作用，不污染环境，并增进动植物生长，提高机体免疫力的微生态制剂，生产出安全健康的绿色食品已成为饲料工业极为重要的研究课题。 大批的研究结果表明，鱼类摄取微生态制剂，不仅可使鱼类肠道内菌群发生变革（即有害菌受到抑制，有益菌群增加），还能够刺激肠道起局部型免疫反应，提高机体抗体水平和吞噬细胞的活性，加强机体免疫功能，提高抗病力。 黄永春等在研究中表明（1）：（1）EM中的各种有效微生物不仅含有较多的优质蛋白质，具备品种众多的氨基酸组成，还有丰盛的维生素等，从而改良了原有饲料品格，提高了营养成份；（2）随饲料进入鱼体内的EM改良机体的微生态环境，增进鱼类的摄食、消化和吸收，使鱼类表现出较佳的生理情况？血液指标显然改良、耗氧率下降，从而具备较高的抗逆性（如抗病、抗
低氧等），并具备较快的生长速度。另外，耗氧率的下降，不仅提高了鱼类对环境的适应力，而且有利于能量的同化和合理利用，从而达到促长目标。 正是因为微生态制剂的这些优质特点，使其作为饲料添加剂已经在养殖业中得到较为广泛的运用。美国FDA赞成用作直接饲喂的微生物已有43种，我国农业部1999年6月宣布了干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、屎链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产阮假丝酵母、沼泽红假单孢菌等12种为可直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂。此外，国内外延续有运用新菌种的报道，如环状芽孢杆菌、顽强芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、丁酸梭菌、芽孢乳杆菌、噬菌蛭弧菌等（2）。 微生态制剂的添加程度并非越多越好，当饵料中乳酸杆菌浓度超过2×l07个菌落／kg饲料时，对大菱鲆的生长反而不利（3）。 1鱼类发病的起因 鱼类是微生态系统中最重要的成员，其遗传因子、免疫情况、生理功能和健康情况等是抗病的基础因子，对内外环境中正常微生物群的组成、结构和功能有着一定的恳求和影响，对于生态环境的各类因素也有一个特定的需求，这些内外因子与鱼类维持和谐一致而形成具备相对巩固的动态平衡，使养殖鱼类处于健康的生长情况。当鱼处于健康情况时，在其内外环境中存在着一个相对巩固的微生物优势种群，如淡水鱼的体表和粘液上，由假单胞
微生态饲料添加剂研究进展
微生态饲料添加剂研究进展 微生态饲料添加剂是根据微生态理论研制的含有益微生物及其代谢产物的活菌制剂，通过维持肠道内微生态平衡而发挥作用。具有防治疾病、增强机体免疫力、促进生长、增加体重等多种功能，且无污染，无残留，不产生抗药性。 目前用于微生态饲料添加剂的微生物主要有：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类，美国FDA（1989年）规定允许饲喂的微生物有40余种，其中30种是乳酸菌。我国1994年农业部批准使用的微生物品种有：蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等。微生态添加剂按菌种组成可分为单一制剂和复合制剂。 1 微生态添加剂的作用机理 1．1 改善肠道环境 研究表明，动物自身及许多致病菌都会产生各种有毒物质，如胺、氨、细菌毒素、氧自由基等，有些有益菌可以阻止毒性胺和氨的合成，中和细菌毒素，一些好氧菌产生超氧化物歧化酶（SOD）可以帮助消除氧自由基。乳酸菌能够产生有机酸和抗菌物质，降低肠道内pH值和氧化还原电位，有利于宿主生长发育和维持健康。 1．2 产生有益物质 益生菌在体内产生各种消化酶，合成B族维生素、维生素K。同时益生素能促使动物体增加对钙、镁等矿物元素的吸收。 1．3 维持肠道生态平衡
产品名称：生物排气袋 专业生产微生物包装排气袋， 生物排气袋专门应用于微生物、菌种产品的包装，本包装袋与传统包装袋相比具有以下优点： 1. 完美解决微生物包装中菌种排气导致的包装袋涨袋、进而导致包 装破裂的问题，应用本包装袋可以解决发酵生产、菌种包装过程中气体控制的难题，同时也保证了微生态包装的长期储运。 2. 通过包装袋中单向排气装置确保微生物的生命活动中产生的气体 不断排出袋外，保持袋内气体压强的相对稳定，保证了微生物的活性。 3. 本包装袋综合厌氧发酵和好氧发酵的优点用于解决一些菌群难以 共处的难题，包装袋独有厌氧控制很好的应用于固态厌氧发酵。 4. 通过本包装袋可以解决发酵散热、杂菌污染等普通包装袋难以解 决的难题，广泛应用于无抗发酵饲料、发酵饲料、生物饲料、em 菌发酵的包装。 力于印刷、包装、复合材料于一体的生产设计企业，为客户提供各种软包装及复合包装袋的印刷及制袋，为降低客户印刷包装品的成本而努力，欢迎新老客户前来联系。 公司网站：https://www.360docs.net/doc/167742157.html,
土壤微生物学期末总结终极版-------------程林教材
名词解释 1、土壤微生物学：研究土壤中微生物的种类、数量、分布、生命活动规律及其与土壤中的 物质和能量转化、土壤肥力、植物生长等的关系的一门学科。 2.原生质体：是在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 3.芽孢：某些细菌，在其生长的一定阶段，在细胞内形成一个圆形，椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强的抗性，这种休眠体即称芽孢(spore)或孢子。 4. 伴孢晶体：在形成芽孢的同时，在芽孢旁形成的一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体— δ内毒素，称为伴孢晶体。如苏云金芽孢杆菌 5.荚膜：某些细菌生活在一定的营养条件下由细胞内向细胞壁表面分泌的厚度>200nm的透明、粘液状的物质，使细菌与外界环境有明显的边缘，称~。如巨大芽孢杆菌。 6.微荚膜：某些细菌生活在一定的营养条件下由细胞内向细胞壁表面分泌的厚度＜ 200nm， 光学显微镜不能看见，但可采用血清学方法证明其存在，易被胰蛋白质酶消化7.粘液层：有些细菌分泌多糖粘性物质，疏松地附着在细胞壁的表面，可向四周扩散并且 容易消失，与外界环境没有明显的边缘，这个结构称为~ 。 8.菌胶团：多个菌体外面的荚膜物质互相融合，连为一体，组成共同的荚膜，菌体包埋其 中，即成为菌胶团 9.鞭毛：运动性微生物细胞的表面，着生有一根或数根由细胞内伸出的细长、波曲、毛发 状的丝状体结构即为鞭毛(flagellum)。它是细菌的“运动器官”。 10.菌落：单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成的肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落 11.菌苔：是指在固体培养基上由许多细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见、相互连成一片的大量菌落群体，称为菌苔。 12.病毒（virus）：一种含有DNA或RNA的遗传因子，只在活细胞内进行复制、增殖，是一类结构简单的、严格胞内寄生的非细胞型微生物。 13.光能无机营养型：依靠体内的光合色素,利用光作为能源,以H2O和H2S作供氢体,CO2为碳源合成有机物,构成自身细胞物质的微生物称光能无机营养型微生物。 14.化能无机营养型：以CO2作为唯一碳源物质,以S,H2S,H2,NH3,Fe等无机物氧化释放的化学能为能量合成有机物质的微生物称化能无机营养型微生物。硫细菌(硫化细菌和硫磺细菌)、15.化能异养型微生物：至少需提供一种大量有机物才能满足其正常要求的微生物，即其碳源必须是有机物，氢供体是有机物，能源则可以利用氧化有机物而获得。 16.氮源：凡可被用来构成细胞物质或代谢产物中氮素来源的营养物质。 17.生长因子：是一类对微生物正常生活所不可缺少而需要量又不大，但微生物自身不能用简单的碳源或氮源合成，或合成量不足以满足机体生长需要的有机营养物质。 18.培养基：应科研或生产的需要，由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质（混合养料） 19.选择性培养基: 选择性培养基就是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，其功能是使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率。
中草药微生态饲料产品的制作方法
本技术涉及了一种中草药微生态饲料产品，取仙鹤草1～10份，金银花叶1～10份，白花蛇舌草1～10份，白蔹根1～10份，麦冬25～35份，陈皮15～25份，赖氨酸1～10份，再加入粗淀粉200～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。本技术利用包埋技术将活性乳酸菌和中草药中易损失的功能性成分最大程度的保留下来，又利用枯草芽孢杆菌发酵以消耗进入糊化物中的空气和在后期饲料保存过程中抑制其它杂菌生长。能有效防止饮饲料中功能性成份抑制益生菌的快速生长繁殖，又充分利用了中草药中抗氧化抗病毒成份改善畜禽机能，达到提高畜禽肉品质的目的。 技术要求 1.一种中草药微生态饲料产品，取仙鹤草1～10份，金银花叶1～10份，白花蛇舌草1～10份，白蔹根1～10份，麦冬25～35份，陈皮15～25份，赖氨酸1～10份，再加入粗淀粉200～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒得中草药微生态饲料产品。 2.权利要求1方法，其中各原料成分以以下重量份组成：仙鹤草5～10份，金银花叶5～10份，白花蛇舌草5～10份，白蔹根5～10份，麦冬30～35份，陈皮15～25份，赖氨酸3～6份，再加入粗淀粉250～300份，乳酸菌发酵处理后，与枯草芽孢杆菌混合形成半干颗粒 得中草药微生态饲料产品。 3.权利要求1～2方法，所述中草药微生态饲料产品的制备方法，其具体步骤如下： (1)称取干燥陈皮和麦冬，混合在普通粉碎机进行粉碎，过30目筛，得陈皮混合物，再向 其中加入水进行70～85℃高温提取，过滤得水提液和陈皮废渣，其中加入水的体积L与陈皮混合物的重量kg比为3～10：1； (2)向陈皮废渣加入一定量的水，搅拌20～40min，再加入复合纤维素酶至终浓度为70～140U/L，室温酶解一定时间，得酶解混合物，其中加入水的体积L与陈皮废渣的重量kg比为1～3：1； (3)将酶解混合物在110～121℃灭菌20～30min，再加入5～8％植物乳酸菌粉CGMCCNo.1.2029，厌氧发酵2～4天，得发酵物；
微生态制剂
微生物饲料添加剂作为新一代环保型饲料,经有关科研机构、生产单位在北京、河北、天津、甘肃、宁夏等地使用，取得了良好的效果。它的主要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌等多种有益菌，是从肥沃的土壤中分离出来的经培育、扩繁而制成，它可以作为猪、鸡、牛、鸭及鱼、虾等养殖业的辅助饲料使用。 微生物饲料添加剂的基本作用原理：动物的消化系统特别是肠内有上百种、数百亿的细菌形成肠内菌丛，它与动物健康有着密切的关系。肠内菌丛在发挥各种营养生理学作用的同时，还可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用。家畜的大肠菌症、沙门氏菌症以及梭状芽孢杆菌肠炎的发生都与肠内菌的状态有密切关系。因此，使肠内菌丛的平衡保持正常对维护动物健康是必不可少的。它与畜禽生产中的各项指标的提高和改善有密切关系。 微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。狭义上讲，它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长，同时抵制有害菌系生长的微生物制品。 其中含有大量的乳酸菌、酵母菌等多种有益微生物，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌丛的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。 微生物进入一个微生态系统（畜禽体内）后，能否在那里定
居，生长繁殖并成为正常菌群而形成一个由微生物、宿主、环境三者之间呈生态平衡的稳定的微生态系统；这要看做生物和宿主双方是否具备定植条件。一般来说，畜禽在幼年时期最容易接受外来有益微生物的影响，加速体内正常种群的建立，有利于有机体的生长和抗病能力的提高。在试验过程中，我们也发现，当从幼雏鸡开始饲喂微生物饲料添加剂饲料时，其效果最好，其原因也即在此。因此，在使用微生物饲料添加剂时应掌握好使用时间，例如猪应在产前就对母猪使用，鸡最好在育雏时即使用。 微生态制剂应用最早见于日本，50年代就有“表飞鸣”、“乳酶生”，其成分是粪链球菌，用于治疗肠道疾病。以后相继在畜禽方面开始应用，美国从70年代开始使用饲用微生物。我国对益生菌的研究开始于80年代,但应用则是近几年的事。相对起点高，发展快，以研究乳酸杆菌、芽孢杆菌为主。近年来，在家禽养殖业中，动物微生态制剂作为绿色饲料添加剂以及对动物营养、农作物生长和环境改善所起的显著作用，越来越被人们所重视，并以其无毒副作用，无耐药性，无残留，效果显著等特点逐渐得到广大养殖业者的首肯。 1、动物微生态制剂的概念 动物微生态制剂（Animal microecologial Ageent AMEA），又称活菌剂、生菌剂，是以动物体内正常菌群为主体的有益微生物经特殊工艺制成的活菌制剂。其商品名称则主要有：生物兽药、饲用微生物添加剂、生菌素、益生素、生物发酵剂、生物净化剂、合生素等。1989
微生物饲料添加剂规范使用的研究
微生物饲料添加剂规范使用的研究 微生态制剂又称益生素，是一种重要的肠道菌群调节剂。微生物饲料添加剂是指被添加在饲料中的益生素。 各国微生态学家在总结多年研究成果的基础上将其定义为：益生素是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的细菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。作为现代生物工程技术的重大成果之一，微生态制剂广泛应用于生产领域，将导致畜禽、水产、种植业、环境保护和医学等领域的根本变革。国际上把它誉为“拯救地球的技术”。 大量的研究结果表明，微生物饲料添加剂作为一种“绿色”添加剂，对促进动物生长发育，提高免疫力、防病治病，改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果。该技术的最大功绩在于，它可以逐渐替代农用化学物质，取代激素和抗生素，生产出绿色食品。用于畜禽水产养殖，可以预防畜禽、鱼虾疾病，净化水质，提高饲料转化率，降低胆固醇含量，消除粪恶臭，减少环境污染；用于种植业，可以改良土壤，改善植物品质，达到无污染、无公害、无残留；用于医药，可解除大量抗生素使用和滥用所造成的对人体严重的毒副作用。目前，世界各国对微生态制剂的研究开发，（包括菌种资源的调查、优良菌种的筛选和改造、作用机理研究、理论基础研究及在各种饲养动物生产上的应用研究）已成为热点。可以预见，微生物饲料添加剂作为无公害的“绿色”饲料代饲用的抗生素，其系列产品的研制开发和应用将具有非常广阔的前景和良好的经济效益。 一、国内外对微生物菌种(菌株)的有关规定 菌种是微生物饲料添加剂功能和质量的基础，也是产品安全的首要保证，世界各国对此都有明确规定和严格管理。 1989年美国食品药物管理局(FDA)和美国饲料公定协会(AAFCO)公布了44种“可直接饲喂且通常认为是安全的微生物(GenerallyRecognizedasSafe，GRAS)”作为微生态制剂的出发菌株，主要有细菌(bacteria)、酵母(yeast)和真菌(fungi)。其中乳酸菌28种(包括乳酸杆菌11种、双歧杆菌6种、肠球菌属2种、链球菌5种、片球菌3种、明串珠菌1种)、芽孢杆菌5种、乳球菌1种、丙酸杆菌2种、拟杆菌4种、曲霉2种、酵母菌2种等。乳酸杆菌属(Lactobacilleae)11种：短乳杆菌(L.Brevis)、嗜酸乳杆菌(L.Acidophilus)、保加利亚乳杆菌(L.Bulgaricus)、干酪乳杆菌(L.Casei)、纤维二糖乳杆菌(L.Cellosus)、弯曲乳杆菌(L.Curvatus)、德氏乳杆菌(L.Delbruekii)、发酵乳杆菌(L. Fermentum)、罗特氏乳杆菌(L.Reuterii)、乳酸乳杆菌(https://www.360docs.net/doc/167742157.html,ctis)、植物乳杆菌(L.Plantarum)等。②双歧杆菌属(Bifi dobactirium)6种：青春双歧杆菌(B.adolescentis)、婴儿双歧杆菌(B.infantis)、动物双歧杆菌(B.animalis)、长双歧杆菌(B.longum)、嗜热双歧杆菌(B.thermophilum)、两歧双歧杆菌(B.bifidum)。③肠球菌属(Enterococcus)2种：粪肠球菌(E.faecalis)又称粪链球菌(S.faecium)、屎肠球菌(E.faecium)又称屎链球菌(S.faecium)。④链球菌属(Strep
南京农业大学土壤微生物与生态习题重点答案刘满强教授
第一章绪论 基本概念：土壤生态学/土壤生态系统。 土壤生态学的概念土壤生态学是研究土壤生态系统内生物与生物、生物与非生物环境之间 的相互作用及功能过程的学科。土壤生态学是研究土壤生态系统的结构、功能及调控规律的 学科。土壤生态学是研究土壤与环境之间相互关系的科学 (徐琪，1990)。 土壤生态学土壤生物之间及与周围环境相互作用的研究. 土壤生物学相对于土壤物理和 土壤化学，以生物个体本身为研究重点的学科. 土壤生物化学主要研究包括土壤内的微生 物过程、土壤酶及土壤内有机质形成和周转的研究. 土壤微生物学研究土壤微生物及其生 态过程的传统学科. 微生物生态学微生物生态学研究的生境包括土壤、植物、动物、淡水 和海洋及沉积物，它包含了部分土壤生物学和土壤生态学的内容. 土壤生态学的研究内容。 ①土壤生物与非生物组成份的数量、构成及时空分布；②土壤生物的相互作用及其与土壤 环境的关系；③土壤生物群落及生态系统的发展和演替；④土壤生物多样性、生物相互作 用与生态功能的关系；⑤土壤生态系统的物质循环、能量流动和信息交换；⑥土壤生态系 统结构和功能的恢复和维持；⑦土壤生态系统与其他生态系统之间的相互作用。⑧土壤生 态工程及各种应用研究⑨结合和发展生态学理论的研究 土壤生态学的研究主要发表在哪些中英文专业杂志上（各举例3个）？ 土壤生态学方面的研究报告主要发表在生态学报、应用生态学报、土壤学报、生物多样性、 生态学杂志、其它土壤及微生物、植物和环境类的杂志上；Soil Biology and Biochemistry、Microbial Ecology、Biology and Fertility of Soil、Plant and soil、Pedobiologia、European Journal of Soil Biology、Agriculture, Ecosystems and Environment、Biogeochemistry、 FEMS Microbiology Ecology、 The ISME Journal和Ecology Letters、 Ecology、Journal of Applied Ecology、Ecological Application、European Journal of Soil Biology、Functional Ecology、Global Change Biology 等刊物上。 我国进行土壤生态学研究的主要科研机构。 中国科学院南京土壤研究所，中国科学院生态环境研究中心，中国科学院植物研究所，浙江大学
1饲用微生态制剂概述
饲用微生态制剂概述 微生态制剂是指利用现代生物工程技术将已知的有益微生物进行培养、发酵、后处理等工艺制成的微生物制剂。微生态制剂包括活菌制剂和微生物培养物，分为益生菌、益生元和合生元三类。 1、益生菌（Probiotics），也称活菌制剂，即能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活菌制剂。 2、益生元（Prebiotics），指能够选择性地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖，而且不被宿主消化的物质。 3、合生元（synbiotics），指益生菌和益生元的混合制剂。 微生态制剂能有效改善畜禽消化道菌群平衡、增强机体免疫力、提高代谢以及饲料的吸收利用能力、降低动物体内有害物质的积累，从而达到防治消化道疾病和促进生长等多重作用。微生态制剂具有无毒、无副作用，无残留、无污染，不产生抗药性等特点，是理想的抗生素替代品之一。 一、微生态制剂在饲料工业中的用途 1、作为饲料添加剂，促进动物肠道内微生态平衡，即通过添加到饲料中的微生物及其代谢产物以改良动物体内微生物群落的组成，目前应用较多的有乳酸菌、芽孢杆菌、醇母菌等。代表性产品如挑战集团的益菌健，由枯草芽孢杆菌和地衣芽胞杆菌组成，性能卓越，效果卓著。 2、改善养殖环境。主要是水质微生态改良剂，即通过投放到养殖水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等。国内一定规模的水产微生态制剂企业有数百家，年销量5万吨以上，所产的单一菌种制剂及复合菌种制剂多达50多种，销售额在5亿元以上。另外，也有应用于改善动物养殖环境的微生态制剂，如发酵床养猪技术。 二、饲用微生态制剂菌种选用标准及国家准用菌种 根据动物的生理特性及饲料加工工艺的特点，饲用微生物菌种选用标准为： 1、安全，非致病菌，最好来自动物自身肠道中； 2、易生长，繁殖快； 3、耐酸性，耐胆盐，并能植入肠粘膜； 4、能产生乳酸和过氧化氢等有益物质；
微生物饲料添加剂
?讨论与建议? 微生物饲料添加剂 赵献军 (西北农林科技大学畜牧兽医学院,陕西杨凌 712100) 随着药物饲料添加剂的大量运用,尤其是抗生素饲料添加剂的广泛使用,在动物防病治病方面发挥了重要作用的同时,也给畜牧生产和人类健康带来了一定的毒副作用。首先是抗生素在消灭致病菌的同时,也消灭了对动物机体有益的细菌,破坏了肠道微生物的生态平衡,导致幼畜禽对病原微生物的易感性。另外,长期使用抗生素使动物机体内产生具有抗药性的细菌,而这些细菌对人畜健康构成潜在危害。因此,利用微生物饲料添加剂有目的地调节畜禽肠道微生物群落,使之既维持动物胃肠道微生物的生态平衡,又有利于动物生长和抗病力的增加。 1 微生物饲料添加剂的概念 微生物饲料添加剂也称益生素或微生态制剂或直接饲喂微生物,是一种新型活菌制剂,它是根据微生态学原理,运用动物优势或有益菌群,经过培养、干燥等工艺制成的活菌制剂。R. B.Parker(1978)提出益生素的定义是,“使肠道微生物达到平衡的有机体和物质”,还指出“物质”内含有抗生素的可能。Fuller(1989)明确提出益生素是“一种活的微生物饲料添加剂,通过改善肠道内微生物的平衡而起作用”。人们进一步认识到在人和动物的胃肠道菌群中,既存在对抵抗疾病和能量转化有益的细菌,也存在着致病和对能量转化不利的细菌。例如,在相同的饲养条件下,无菌小鸡的生长优于普通小鸡。这说明肠道中的菌群起着不利的作用;如果无菌小鸡接种一株可分解淀粉酶的乳杆菌,该单菌小鸡生长将优于无菌小鸡。这说明某些肠道菌群起着有益的作用。四川农业大学何明清教授通过对病、健畜禽肠道12种正常微生物定性、定量和定位测定,提出了幼龄畜禽下痢的原因是肠内菌群比例失调造成的。为此,微生物饲料添加剂以其天然、无毒、无副作用、无残留,安全可靠、不污染环境的优点而在畜牧养殖业中越来越广泛的得到应用。 2 饲用微生物菌种 菌种是微生物饲料添加剂的基础,优良的菌种是产品质量的保证。1989年美国FDA批准42种菌种是安全有效的微生物;黑曲霉(A s-p ergillus niger)、米曲霉(A sp ergillus ory z ae)、凝结牙孢杆菌(B acillus coagulans)、迟缓芽孢杆菌(Bacillus lentus)、地衣芽孢杆菌(B acillus lichenif ormis)、短小芽孢杆菌(B acillus P umilus)、枯草芽孢杆菌(Bacinus subtilis)、嗜淀粉拟杆菌(Bacterodes amy lop hilus)、多毛拟杆菌(B acteroides cap illosus)、栖瘤胃拟杆菌(B acteroid es ruminicola)、产琥珀酸拟杆菌(Bacteroides succinogenes)、青春双岐杆菌(Bif dobacter ium ad oleslertis)、动物双岐杆菌(B if idobacterium animadlis)、两歧双岐杆菌(B if f idobacter iumdif idum)、婴儿双岐杆菌(Bif idobacterium inf antis)、长双岐杆菌(Bif i-dobacter ium longum)、嗜热双岐杆菌(Bif i-dobacter ium thermop hilum)、嗜酸乳杆菌(L ac-tobacillus acid o p hilus)、短乳杆菌(L actobacillus brev is)、保加利亚乳杆菌(L actobacillus bulgar- ? 18 ? 陕 西 农 业 科 学 2002(2) 收稿日期:2002-01-07
微生物生态学复习资料
Microbial Ecology 绪论 1. 名词解释： 微生物生态学:是研究微生物与其周围生物和非生物环境之间相互关系的一门科学。 微生态学：是生态学的一个层次，是研究正常微生物在细胞或分子水平上相关关系的科学环境、自然环境+生物环境 生境、指生物的个体、种群或群落生活地域的具体环境。生物＋非生物 栖息地、生物生活或居住的范围的物理环境。如林地生境中的不同树冠层、树干 生态位、一个种群在生态系统中，在时间空间上所占据的位置及其与相关种群之间的功能关系与作用。 基础生态位、一个物种能够占据的生态位空间，由物种的变异和适应能力决定，而非其地理因素。基本生态位是实验室条件下的生态位，里面不存在捕食者和竞争。 实际生态位、自然界中真实存在的生态位。 物种流是指物种的种群在生态系统内或系统之间时空变化的状态。 2.微生物生态学的研究意义有哪些？ ①发现新的在工农业（如固氮）、食品（如发酵）、医药（如抗生素）和环境保护（如生物修复）方面有重要用途的微生物菌株（包括极端环境中微生物资源的发掘）； ②微生物在地球物质化学循环中具有重要作用； ③开发和利用自然界中的微生物资源，保护好微生物基因资源； ④控制有害微生物，利用微生物净化环境，保护环境，维持环境生态平衡； ⑤保护人类健康和保护生态平衡发挥微生物的最佳作用。
3.微生物生态学主要研究内容有哪些？ ①正常自然环境中的微生物种类、分布及变化规律； ②极端自然环境中的微生物； ③微生物之间、微生物与动植物相互关系； ④微生物在净化污染环境中的作用； ⑤现代分子微生物生态学的研究方法。 4.生态系统的功能有哪些？ 物种流能量流食物链营养级信息流 5.什么是微生物生态系统？其特点是什么？ 是指各种环境因子如物理、化学及生物因子对微生物区系（即自然群体）的作用和微生物区系对外界环境的反作用。 特点：微环境稳定性适应性 7.简述物种流的含义及其特点。 是指物种的种群在生态系统内或系统之间时空变化的状态。不同生态系统间的交流和联系。主要有三层含义： 生物有机体与环境之间相互作用所产生的时间、空间变化的过程； 物种种群在生态系统内或系统之间格局和数量的动态，反映了物种关系的状态，如寄生、捕食、共生等； 生物群落中物种组成、配置、营养结构变化，外来种和本地种的相互作用，生态系统对物种增加和空缺的反应等。 8.简述物种流对生态系统的影响。 物种的增加和去除改变原有生态系统内的成员和数量；入侵物种通过资源利用改变生态过程；
大北农饲料微生态制剂产业化项目
大北农饲料微生态制剂产业化项目 发布时间：2010-03-19 （二）饲用微生态制剂产业化项目（实施单位：股份公司） 1、项目概述 本项目建设地点位于北京市怀柔区雁栖经济开发区永乐大街1号，项目用地为公司已有土地。 本项目建设规模和内容为：新建高效微生态制剂生产线一条，设计生产能力1万吨/年。公用工程包括：辅助车间、库房、动力设施、行政生活建筑物、运输设施、工程技术管网和绿化及其他设施等。本项目建设期1年。 本项目报批总投资为5,900万元，其中：建设投资4,806万元，铺底流动资金1,094万元。项目正常年份年均营业收入15,134万元，利润总额3,925万元，投资利润率46.47%，投资回收期为5.29年（含建设期1年），项目投资内部收益率为31.80%。 2、市场情况 （1）饲用微生态制剂的作用 微生态制剂是指能改善动物胃肠道微生物生态平衡，有益于动物健康和生产性能发挥的一类微生物饲料添加剂，其主要功能包括：①改善消化道内微生态平衡，刺激胃肠非特异性局部免疫，产生干扰素，提高免疫球蛋白的浓度和巨噬细胞的活性，增强机体免疫力和抗病能力； ②改善机体代谢，补充机体营养成分，并可分泌杀菌物质，产生有机酸、溶菌酶、过氧化氢等物质等作用；③利用乳酸菌定植肠道产生乳酸，形成酸性环境，抑制病原菌繁殖，达到促长防病目的；④微生态制剂可以降低消化道和粪便的pH值，pH值的降低可抑制腐败微生物的作用，从而有利于生态环境的保护。 微生态制剂的主要客户对象是养殖户和中小型饲料厂。这种新型的生物制剂正以其独特的功能影响着日益发展的畜牧业，随着微生态学研究的进一步深入以及人们对绿色、安全和环保意识的不断增强，微生态制剂的应用前景非常广阔。 （2）国外现状和发展趋势
调节肠道微生态的饲料添加剂
调节肠道微生态的饲料添加剂 调节肠道微生态环境的饲料添加剂有寡糖、酸化剂、活菌制剂、微生物培养物、中草药等，这些添加剂可以参与营养物质的消化过程，改变胃肠道微生物群组成，使有益或无害微生物占据种群优势，通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖，调节肠道微生态平衡，进而提高生产性能。 一、肠道微生物间的营养互作 微生态理论认为，宿主和正常微生物群之间存在一种共生关系，其实质主要就是营养互作关系。这种关系在动物胃肠道中的表现尤为明显。一方面，微生物群在动物胃肠道中直接参与动物饲料的消化过程，微生物分泌的酶通过分解饲料中的非淀粉多糖等物质，释放出可被动物吸收的营养成分，并能合成多种维生素和氨基酸，其菌体蛋白也可供动物消化利用。另一方面，微生物群也消耗动物胃肠道的营养物质来满足其种群增殖的需要，并降低某些饲料成分的营养价值。 二、动物营养微生态饲料添加剂 （一）、活菌制剂 大量试验已经证实活菌制剂对畜禽、水产动物的生产性能有很大的改善，可以提高畜禽日增重11%，提高饲料转化率8%，可降低发病率54%，可降低死亡率17%，目前活菌制剂的使用已经非常普遍，比较常用的活菌制剂主要有乳酸菌类、芽孢杆菌类和酵母类等。 1. 乳酸杆菌和双歧杆菌属肠道有益菌，它可在肠道中产酸，降低肠道PH，促进维生素D、钙、磷、铁等矿物元素的吸收。添加乳酸菌后能促进仔猪和育肥猪的氨基氮的表观吸收量，但并不影响仔猪葡萄糖和半乳糖的吸收量，原因可能是断奶仔猪的内源乳糖酶活性很高，而此酶在生长肥育猪的活性很小。 另外，有人提出乳酸菌产生的乙酸和乳酸等代谢产物能抑制病原菌的生长，但还有观点认为有机酸的吸收很快，其酸度无法到达小肠。有试验证明，饲料添加柠檬酸后并没有改变肠道后端的PH值。 2. 芽孢杆菌在肠道主要通过生物夺氧维持肠道生态平衡，有些也能产酸。芽孢杆菌在肠道内能产生多种消化酶类，可明显提高动物生长速度和饲料利用率。芽孢杆菌在饲料加工过程及酸性环境中有较高的稳定性。芽孢杆菌属需氧菌，在肠道定植后，可以消
微生物生态学复习题
第1章绪论 1.什么是微生物生态学？ 微生物生态学（Microbial Ecology）是研究微生物与其周围生物和非生物环境之间相互关系的一门科学。 2.微生物生态学研究意义？ ①发现新的、在工农业、食品、医药和环境保护方面有重要用途的微生物菌株；②开发和利用自然界中的微生物资源，保护好微生物基因资源； ③为提高生产效率、保护人类健康和保护生态平衡发挥微生物的最佳作用。开发利用保护微生物资源，保护环境维持环境生态平衡第2章微生物生态学的基本原理 1.生境：是指发现有生物的物理区域。这一区域的物理化学特征可以影响在这一区域中生活的微生物生长、代谢活力、生物与生物之间的相互作用和微生物的生存。 2.生态位：生态位不仅指生物生长的空间范围，而且包括生物在这一生境内的活动、它们的功能作用及其与其他生物的相互作用。 3.土著微生物：指在一个给定的生境中那些能生存、生长和进行活跃代谢的微生物，并且这些微生物能与来自其他群落的微生物进行有效的竞争。 4.外来微生物：指来自于其他生态系统的微生物，所以这些微生物不能在这一生境中长期生活下去。 5.微生物区系：在一块土壤碎片内或植物根的表面有可能有很多环境因素不同的微环境。而每一微环境只适宜于某种或某些微生物的生长、繁殖，而不适合其他种微生物的生长，从而形成复杂的微生物区系（microflora）。 6.群落演替：是指在某一特定环境内，生物群落随着时间的推移顺序出现或被相继取代，最终形成比较稳定的群落结构的发展过程。第3章自然环境中的微生物 1.生理群：指按生理特性将微生物划分为不同的类群。 2.优势种：在一定条件下或在一个生理群中常只有少数种类占优势，即在最高稀释度平皿中出现较多菌落数的菌种，该菌种称优势种。 3.水体富营养化：当水体中N、P营养元素的含量大量增加，远远超出正常指标，结果导致原有生态系统破坏，藻类或某些细菌数量猛增，其他生物种类减少，水质变坏的现象。 4.为什么说土壤是适合微生物生长的环境？ 土壤是固体无机物(岩石和矿物质)、有机物、水、空气和生物组成的复合物，是微生物的合适生境。 ①土壤中含有水分，水分中含有可溶性无机和有机营养。②土壤团粒的空隙中存在着空气。 ③由于施肥和生物遗体腐败，可以不断提供丰富营养。其中还含有大量而全面的矿质元素，供微生物生活所需。 ④土壤pH的范围在3.5-10.0，多数在5.5-8.5，大多数微生物的适宜生长pH也在这一范围。⑤土壤温度决定于地区、季节因素，一般在0～30℃，其中大部分时间为10～25℃。⑥一般土壤溶液浓度在0.1～1％，渗透压0.5～5个atm，浓度越高，渗透压越高。⑦土壤表层土一般只有几毫米，含量少但作用巨大，因为土壤表层土是微生物的天然保护伞，能吸收太阳辐射的紫外线。 5.海洋微生物与陆地微生物相比有哪些特征？嗜盐性：2.4～4.0％嗜压性：耐100
中国土壤微生物生态学研究进展汇总
第1章绪论 由来土壤微生物因其数量庞大、种类繁多而被称为丰富的生物资源库。土壤微生物包括蓝细菌、细菌、放线菌等原核微生物，还有真菌、蓝藻除外的藻类真核生物，地衣以及原生动物等，是一种形体微小，结构较简单的生物。广泛活跃于土壤中，土壤微生物对生物地球化学循环贡献着不可估量的力量，在土壤形成、有机质代谢、污染物降解、植物养分循环转化等过程中具有不可替代的作用，同时也是评价该地土壤肥力的重要指标之一，因此，对土壤微生物的生态学研究，有着非常深远的意义［1 －3］。
第2章草地土壤微生物生态研究概况 草地土壤微生物是土壤有机复合体以及草地生态系统的重要组成部分［4］。通过对土壤中微生物的活动和分布进行详细研究，可以了解对微生物特性、分布、功能等的影响的因素有哪些，同时可以知晓微生物对植物生长发育、土壤肥力以及土壤中能量流动与物质循环的影响和作用。 气候变化与季节更替对草地土壤微生物的数量与分布具有一定影响。微生物总生物量在春夏季节较高，秋季较低，冬季最少。不同类群的微生物量有各自不同的特点，但是随季节变化的总体趋势与上述相似。杨成德等［5］对东祁连山高寒草本草地土壤微生物量及酶的季节动态研究中发现，土壤微生物量碳随季节变化呈先升高后降低再升高的趋势，其中7月达到最大值，9月下降到最小值，但土壤微生物量氮、磷的季节变化与土壤微生物量碳有所不同，土壤酶活性也呈现季节性变化。金风霞等［6］在对不同种植年限苜蓿地土壤环境效应的研究中指出，各种植年限苜蓿草地土壤微生物群落以细菌占优势，而真菌的变化规律不明显，随着种植年限的变化，细菌和放线菌的数量呈现逐年递增的趋势。高雪峰等［7］研究了草原土壤微生物受放牧影响后的季节变化规律，研究结果表明，土壤中的细菌数量最低，从3月份开始逐渐增加，8月份达到最高值，8月到10月降低; 真菌数量3月份最高，5月份最低，而5月8月呈增加趋势，8月到10呈降低趋势; 放线菌数量5月份最少，5月到10月逐渐增加，10月份最高，之后又逐渐降低; 三大微生物类群的季节变化趋势不一致。任佐华等［8］研究了青藏高原腹地中，三江源自然保护区中的高寒草原土壤，分析了土壤微生物受气候变化的影响，结果表明，该区域微生物数量细菌最多，放线菌的数量次之，真菌的数量较少; 并且发现主要功能微生物菌群数量从多到少依次为氨化细菌、好气性固氮菌、硝化细菌、亚硝化细菌; 所研究区域的微生物生物量碳、氮含量差异显著; 对三江源地区高寒草原的土壤微生物活性影响明显的因素是温度的升高。
微生态饲料添加剂
微生态饲料添加剂 在猪养殖中的应用与注意事项 微生态制剂（Microecologicalagent）又称益生素（probiotics）、活菌制剂（biogen）等，它是在微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论指导下，人工分离正常菌群，并通过特殊工艺制成的活菌制剂。它是由许多有益微生物及其代谢物构成，可直接饲喂动物，并能有效促进动物体调节肠道微生态平衡的一类添加剂。微生态制剂安全、有效、不污染环境、无耐药性，作为抗生素的替代品将在饲料工业中发挥重要作用。在猪的养殖生产中有广泛的应用前景。 1 微生态在猪养殖中的应用 1.1 提高生产性能 在猪饲料中添加微生态制剂，可提高猪的生长速度，改善饲料利用率，防治疾病，提高仔猪成活率以及防止仔猪腹泻。潘树德等在28 日龄断奶的三元杂交（杜×长×大）仔猪试验中，分别添加酵母核酸0、0.1％、0.2％、0.4％，结果表明，28 日龄断奶仔猪日粮中，添加不同剂量酵母核酸均能不同程度的提高日增重和饲料转化率，腹泻率也有不同程度的降低；就提高生产性能而言，酵母核酸适宜的添加剂量为0.4％。潘宝海等在25 日龄断奶仔猪的日粮中添加合生素（含菌量1.0×109 CFU/g，添加量0.1％）饲料转化率较抗生素对照组改善了6.9％，平均日增重提高10.6％。包红梅等在20 头母猪日粮中添加枯草杆菌制剂，平均断奶仔猪数和断奶仔猪体重比对照组分别提高5.9％和3.4％。李强等在断奶仔猪日粮中添加0.5％的微生态制剂，与对照组相比，日增重提高了11.4％，腹泻率降低了15％。权吉锡报道，生长育肥猪添加微生态制剂，可使其日增重提高9.5％。童家楠等研究表明，在猪基础日粮中添加天然精选活菌酵素复合的微生物制剂赐百健（含乳酸杆菌、枯草杆菌、乳酸球菌等）可以提高育肥猪屠宰率和瘦肉率，肌肉肉色较鲜红，猪肉品质也较好。李春丽等将0.25%的微生态制剂拌于母猪及其所产仔猪饲料中，结果表明，试验组哺乳仔猪平均日增重提高13.02%，发病率降低36.04%。 1.2 防治疾病