日照美食攻略-日照八大必吃的美食

舌尖上的日照-一起来探索吧

（1）京东菜-历史悠久的特色菜

京东菜历史悠久，始于清朝，经过历史的洗礼，京东菜别有一番风味。京东菜的主要原料就是平常所见的大白菜，但是需要经过很多道的工艺，所以。如今的日照市现在的这道菜并不常见，只在一些老店里才有幸能品上一品这人间美味。例如老店德泰大酒店里还有这道菜。

（2）煎饼卷大葱-代表山东的食品

提起煎饼卷大葱，很多人都会认为是山东的特色菜，其实不然，纵观整个山东，以煎饼为主食的城市大约只有临沂市和日照市。因此，可以说，煎饼卷大葱是日照和临沂的特色美食。而且，日照市对煎饼进行改造，最出色的就是用煎饼卷上海鲜，成为日照美食的一大特色。

（3）莒县全羊汤-全国各地都有

说起羊汤，很多人第一印象想到的并不是日照莒县的羊汤，因为羊汤在很多地方都是一道特

色菜。但是莒县的羊汤和其他地方的羊汤有所不同，主要体现在莒县的羊汤它是用一整只的

小公羊慢火熬至汤白再加上白芷一些特殊的材料，不仅仅喝起来美味，而且还很有营养价值，老少皆宜。除此之外，莒县羊汤的独特还体现在莒县全羊汤已经形成品牌，在各地的街上，

都能看见莒县全羊汤的店铺，在全国有一大批的忠实粉丝。

（4）日照绿茶-一年只产两季的优质绿茶

大家都听过崂山的茶叶，但是日照绿茶的品质一点也不比崂山的茶叶差。由于崂山的种植面积很少，所以买到真正的崂山的几率比较小。在市场上已经有的崂山赝品中，比较好的就是日照绿茶和青海绿茶。日照绿茶不仅喝起来非常好，而且还是做菜的辅料，日照的很多菜都是用绿茶做的，例如茶香对虾。

（5）鲅鱼水饺-上过舌尖上的中国的特色菜

说起鲅鱼水饺，顾名思义就是用鲅鱼当做馅料做成的饺子，所以，这道菜的关键还是在于原材料-鲅鱼。日照就是鲅鱼的盛产地，不仅新鲜而且都是野生的，做法更加的原始。但是由于市场利益的驱动下，有些饺子馆常常用一些不新鲜的小鲅鱼作为饺子的材料，这样的饺子吃起来有一股腥臭味，让人很没有胃口。但是日照巧克力渔家的鲅鱼水饺则是选择的又大又新鲜的鲅鱼，价格上稍微贵一点，但是能吃上又好吃又正宗的鲅鱼水饺完全是值得的。

（6）日照西施舌-曾经得到过伟大的领袖的青睐

西施舌作为一种海鲜，只在日照和青岛这些沿海城市才会有，再加上，这道菜曾经得到过伟

大的领袖的青睐，使它一举成名，成为了和贵妃鸡、昭君鸭、貂蝉豆腐齐名的中国四大名菜。而日照的西施舌体态更大更肥更美味。这道菜正如它的名字一样，娇贵不易养活，所以寻常

的日照饭馆并不能品尝到如此美味，若想有这个口福还得找一些老店，比如说水芙蓉里可能

会有这样的名菜。

（7）文蛤蒸蛋-传统海鲜菜

日照作为沿海城市，海鲜是必不可少的美食的原料。用文蛤和鸡蛋结合起来，就是一道非常好吃的菜，这道菜里的鸡蛋松软且含有高蛋白，孕妇、老人和一些小朋友也很喜欢吃。这种菜在日照很常见，但由于这道菜的精髓在于火候的掌握，所以要想吃到美味的文蛤蒸蛋，那就来凯莱大酒店吧！

（8）香辣深海活鱼-不同于川菜口味的特色菜

海鲜连锁老店巧克力渔家除了鲅鱼水饺等特色菜之外，还有一道名菜-香辣深海活鱼，听这个名字，也能猜到这个菜的原材料深海活鱼，也是日照本地产，非常新鲜，而且这个香辣和四川的香辣有些不同，四川的辣是一大特色，而这道菜的辣椒是为了烹香用的，不能破坏海鱼活鱼的鲜味，所以对厨师的厨艺有极高的要求。喜欢吃辣的朋友可以来尝尝这道美食，一定不会让你失望的。