盘点作业流程
盘点作业流程
一、盘点流程
盘点作业流程规划的缜密与否,直接关系到盘点结果的真实性。
建立盘点制度及标准
进行组织落实
责任区域划分
盘点前的准备及培训
盘点作业
盘点结果
重大差异重盘
是
否
进行调整和结算追查责任、对策改进
二、作业流程管理
1.盘点制度由公司或总部统一制定;
包括:盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定;
2.组织落实;
包括:全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分;
3.盘点作业要划分区域,落实到人;
4.盘点前准备:主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分
配与盘前培训、各种资料整理;
5.盘点作业:主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。第三节盘点的组织及制度确定
盘点制度的确定
盘点方法列表如下:
名称定义使用范围及时间间隔
实物实际清点存货数量的方法商店实物盘点
以书面记录或电脑记录进出
实物与帐面帐面帐的流动状况而得到期末存由电脑部和财务部进行
货余额或估算成本
特定时间,将店内所有存货
全面盘点一年二、三次
区域进行盘点
区域对店内不同区域进行盘点,
区域盘点部分区域盘点、抽盘
一般以类分区
营业中盘点时商店仍对外营业库存区盘点、单品盘点
时间段营业后商店在关门后盘点销售区域盘点
定期每次盘点间隔期一致的盘点全面盘点、区域盘点
大家电、精品等,或突发周期不定期盘点间隔期不一致的盘点事件、人事变动、经营异常等
说明:
1.由于商业行业自身的特点,我们采用班组交叉的盘点方法进行盘点。
2.全面盘点一般指全店停业统一盘点,区域盘点多为营业中盘点。
3.如遇特殊情况,如门店的人事变动、意外事件发生(如水灾、火灾)、
经营异常等,必须另行组织盘点,至于全盘或区域盘点,则视情况而定。
差异处理
盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指:盘损率大幅超过同行业标准或公司目标,以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。
盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。一般而言盘损的原因有下列几种:
●错盘、漏盘;
●计算错误;
●偷窃;
●收货错误,或空收货,结果帐多物少;
●报废商品未进行库存更正;
●对一些清货商品,未计算降价损失;
●生鲜品失重等处理不当;
●商品变价未登记和任意变价。
若发生重大差异时,应立即采取下列措施:
●重新确认盘点区域,看是否漏盘;
●检查收货,有无异常进货,并且未录入电脑;
●检查有无退货,并且未录入电脑;
●检查库存更正及清货变价表;
●检查是否有新来生鲜处理员工,技术不熟练;
●重新计算。
同时按规定程序进行库存调整(第七章有专门论述)
商品盘损的多少,代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的
范围内,均视为正常。人为造成的盘点错误均应受到相应处罚。参照行业标准及超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念,超市目前规定的盘点损耗标准为:
●门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。
●在6‰-8‰之间应视为低于标准水平,必须由店长负责寻找原因,提出整改措施。
●在8‰以上为不正常,须追寻有关经营人员及员工的责任,并给予处罚。
●开店初期的第一次盘点,允许有较高的损耗率。
盘点的组织
盘点作业人员组织,首先由营业部内部指定各班组交叉负责,其工作由电脑部、财务部、采购部排人参加和监督盘点。盘点作业是商店人员投入最多的作业,所以要求全员参加盘点。由各店长负责并具体落实到各部门和人。
全面盘点组织构架图(如下图):
店长
电脑部楼面各部门财务部
初复抽
盘盘盘
盘点前的准备
自古兵家“不打无准备之仗”,事前准备愈周密愈详细,盘点工作进展就能愈顺利,盘
点结果就会愈准确。
盘点配置图
开业初的全店配置图可做盘点配置图之用。一般而言,盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外,还应包括后场的仓库区、冷库等,只要是商品储存、陈列之处均要标明。