酒店知识竞赛感想

在XX工作已有大半年的时间了，在这里我感受到了和谐的团队氛围，更加感受到企业对于员工成长的重视，培训在这里受到了很大的重视，而且从精神上、物质上都得到了很大的支持，这一点从酒店高层管理者对于各类知识、技能竞赛的大力支持可见一斑。现代培训方式多种多样，竞赛就是其中之一。所谓竞赛就是根据一定规则和标准，在员工之间展开竞争，进行评比，最终确定出表现优秀的个人和团体，并予以奖励。奖励往往包括精神奖励和物质奖励，而物质奖励本身就是一种经营成本，因为此类培训的成本比较高故而很多企业都望而却步。然而在XX大到酒店知识竞赛小到各部门的工种竞赛都得到高层领导的大力支持。到XX工作至今，我亲身经历的大大小小的知识、技能竞赛不下五次，其实这大半年来酒店的此类竞赛远不止五次。从酒店知识竞赛到部门的各类技能竞赛，再到培训员技能比赛，我深切地体会到竞赛的确是一种卓有成效的培训方式。

竞赛可以更有效地促使员工全面地去学习和掌握各类知识和技能。以酒店知识竞赛为例，作为出题者培训组成员加班加点尽全力将题目出得科学而全面，尽可能去挖掘每一个文件中的每一个考点；然而与此同时，我们看到的是选手们个个挑灯夜读，摩拳擦掌努力去掌握全面的酒店知识、规章制度。以至于竞赛时就连那些我们自认一定能难住选手的风险题有些选手也几乎对答如流。

竞赛可以锻炼员工多方面的能力。竞赛不仅可以考察选手对知识的掌握程度、对技能的熟练程度，也能考察员工的应变能力，现场表现能力等等。所以对于员工来说是综合能力的锻炼。

竞赛为员工提供了更好的展现平台，增强了他们的荣誉感、责任感和进取心。中餐部知识技能比赛、财务部收银员技能大赛、工程部各工种技能比赛、房务部铺床技能比赛以及刚刚落下帷幕的培训员培训技能比赛，这一场场比赛无不让员工有了展现业务水平的机会。他们也体会到组织者的用心，抓住了机会，在比赛前做好了充足的准备，在比赛中赛出了风格、赛出了水平，在比赛后更加暗下决心：一定要不断进取，力争上游。竞赛使员工知己知彼，明确自己在知识、技能上的差距，从而有针对性的提高自己，将业务做得更好，最终达到提高酒店效益的目的。

竞赛可以让领导者更好地了解员工的水平，特别是潜在的能力，为秉持”以信待人，务其所尚”的核心用人理念，尽可能将员工安排在其所擅长的领域发挥专长提供了依据。竞赛激发了员工的潜能，让员工本人也更清楚自己的潜力，从而更好地规划自己的职业生涯。

总之，竞赛的确是一种卓有成效的培训，只要本着公开、公正、公平的原则进行就会让相关人员都受益，无论是选手还是观众，无论是基层员工还是管理者。感谢管理者给我们创造了这样好的平台，也希望各部门能更好地运用这种培训方式，激励员工和团体的工作热情，增强员工对于酒店的归属感，对于工作的责任感，从而不断提高工作技能和效率，最终提高企业的效益。

点评：比赛能激发我们求知欲望，让我为着理想而努力付出，从而不断推进我们的进步，让我们日臻完善，我们更应该感谢酒店为我们提供丰富多彩的平台，让我们挥洒激情，充分展示自我。

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酒店服务行业工作总结

酒店服务行业工作总结酒店服务行业工作总结年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素： 1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用. 3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识. 6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较

全国企业员工质量知识竞赛试题及参考答案-精选版整理版

全国企业员工质量知识竞赛试题 (满分100分,共30题) 一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，每题3分，共计60分。） 1.企业应确定产品或服务自身的各种质量特性，质量特性有很多类，某电信营业厅提出“保持干净整洁的环境”，这属于质量特性中的（D ）。 A.时间性 B.安全性 C.经济性 D.舒适性 2. 国际标准化组织（ISO）已于2015年9月23日正式颁布2015版ISO9001标准，并规定新旧标准间的转换期为（ C）年。 A.一年 B.两年 C.三年 D.四年 3.某项目小组拟按照六西格玛改进的路径实施项目改进，以下安排正确的顺序是( D )。 ①改进②界定③测量④分析⑤控制* A. ①–②–③–④–⑤ B. ②–⑤–①–④–③ C. ②–④–③–①–⑤ D. ②–③–④–①–⑤ 4.全国质量奖的评审标准是（B ）。 A.GB/T19001《质量管理体系要求》标准 B.GB/T19580《卓越绩效评价准则》标准 C.GB/T19004《追求组织的持续成功质量管理方法》标准 D.《国家质量发展纲要(2011－2020)》 5.过程质量的影响因素，通常被简称为“5M1E”，其中的“E”是指（B）。 A.方法 B.工作环境

D.原材料 6.在质量控制方面，企业员工耳熟能详的“三不”政策，是指每个岗位的员工“不接收不合格品、（C）和不流转不合格品”。 A.不设计不合格品 B.不采购不合格品 C.不生产不合格品 D.不报废不合格品 7.平衡记分卡(BSC)是将公司愿景、战略转化为部门和个人目标的一种方法，它从财务、（D）、内部过程和学习成长等四个方面来制订相关指标。 A．员工 B．股东 C．供方 D．顾客 8. QC小组活动程序通常包含四个阶段，这“四个阶段”是指（D）。 A. SWOT(优势－劣势－机会－挑战)四个阶段 B. DMAI(定义－测量－分析－改进)四个阶段 C. ADLI(方法－展开－学习－整合)四个阶段 D. PDCA(策划－实施－检查—处置)四个阶段 9.无论是企业、车间和班组的文化，还是质量、安全、保密等文化，均由精神层、制度层和物质层三个层次所构成。企业的愿景、使命和核心价值观，所体现的是（A） A．精神层 B．制度层 C．物质层 D．啥也不是 10.企业开展全面生产维护(TPM)的两大基础活动，包括5S活动和（A）。 A. 目视管理 B.标准作业 C. 防错法 D.全员参与 11. 某实验室对要使用的物品依规定进行合理摆放，并做好标识，这属于5S活动中的（B）。 A.整理 B.整顿 C.清扫

酒店员工知识竞赛活动方案 (2)

关于**酒店企业文化知识竞赛策划方案的报告酒店领导：为提升服务质量，丰富员工文化生活，经人力资源部研究报总经办批准，拟于五月三十日举行酒店企业文化知识竞赛。具体方案与费用预算见附表。妥否，敬请领导批示。人力资源部 xxx年5月18日

酒店企业文化知识竞赛一、竞赛地点：酒店五楼国际会议中心二、竞赛时间：5月30日中午14：00。时间控制在2—2.5个小时。三、竞赛主题：以“应知应会”和“员工手册”为内容展开竞赛。四、参赛人员：此次竞赛分八组：前厅组、客房组、餐饮组、娱乐组、财务组、综合组（行政培训部、公关销售部）、工程组、保安组。每支代表队须由主管、领班和员工3人组成（名单于5月25日12：00前上交人力资源部审查确认。）五、活动过程（一）序言 1、主持人宣读知识竞赛活动宗旨。 2、主持人介绍参赛队伍，参赛队呼本队口号； 3、主持人介绍到场领导、特邀佳宾； 4、主持人宣读知识竞赛总规则； 5、主持人介绍竞赛仲裁委成员； 6、主持人宣布知识竞赛正式开始。（二）比赛

第一阶段： “牛刀小试”（个人必答）：比赛规则：按各队事先抽取的答题顺序，依次由各队的1号队员轮流答题，待各队1号队员答题结束后再由各队的2号队员轮流答题，最后由各队的3号队员轮流答题。主持人提醒答题队员“请听题”，读题并发出“请回答”的口令即进入答题状态，计时开始，答题队员答题结束后应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在答题时间内答对的加10分，超过答题时间未答题完毕或答题错误的不给分。第二阶段： 1、“精诚合作”（团队必答题）比赛规则：按各队事先抽取的答题顺序答题，当主持人读题结束并宣布“开始”后方可答题，由参赛队自荐一名队员主答，其余两名队员在答题时间内可作答题补充，答题结束后，应表明“答题完毕”，最后由主持人宣布答题结果。在答题时间内答对的加10分，答题错误或超过答题时间未答题完毕的扣10分；在主持人未宣布“开始”前抢答，由参赛队说出完整题目并回答正确的，可以加10分，否则扣10分。 2、“点兵点将”（观众答题）：主持人在比赛前准备好观众自愿答题的题目，点将时主持人在观众中自愿回答的员

酒店行业年度工作总结

酒店行业年度工作总结篇一年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下. 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素： 1、微笑。在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 2、精通。要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。 3、准备。即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识

是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 4、重视。就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 5、细腻。主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 6、创造。为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

酒店客房部知识竞赛活动方案(1)

酒店知识竞赛活动方案一、活动时间：2014年10月6日——2014年10月31日二、活动安排：（一）2014年10月6日——2014年10月12日：宣讲及报名期；利用晨会及交班会时间为员工宣讲本次活动，并接受部门所有员工的报名。（二）2014年10月13日——2014年10月20日：培训期；根据《客房部2014年10月份知识竞赛参考资料》（注：见附件1）进行培训。（三）2014年10月21日16：00~16：30：考试期；参赛人员在规定时间内完成试卷，并上交。（四）2014年10月22日——2014年10月26日：试卷评分期。根据《客房部2014年10月份知识竞赛参考资料》（注：见附件）对试卷进行评分。（五）2014年10月27日——2014年10月28日：公布评选结果。公布期内如果有异议，员工可以投诉。公布期过后投诉，视为无效。三、活动说明：（一）本次活动依据试卷分数高低来评选优胜者。（二）本次活动将评出9名获胜者： 1、第一名：1名 2、第二名：1名 3、第三名：2名

4、鼓励奖：5名（三）本次活动优胜者现金奖励情况： 1、第一名：100元 2、第二名：80元 3、第三名：60元 4、鼓励奖：20元附件：客房部2014年10月份知识竞赛参考资料一、基础知识 1、饭店的经营理念？ 2、饭店的地址、邮编和电话是多少？ 3、服务中心和工程部的电话分别是多少？ 4、每日房租结账、退房最迟时间是什么时候？ 5、早餐厅的营业时间是什么时间段？ 6、列举四家常熟百年老店？ 7、请列举常熟三个旅游节名称及时间。 8、列举三个常熟在吃方面的特产？ 9、为客人开门需要核对客人哪些信息？

酒店服务员工作总结范文

酒店服务员工作总结范文下面介绍的是酒店服务员工作总结范文,希望对您有所帮助！在朋友的介绍下我来到了Xx,得到要来Xx学习的消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热情的心来到了Xx学习,刚开始是学习Xx文化和理论课程,我很接受Xx的文化,我也很乐意成为一名Xx人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了Xx店,来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的准备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心,鼓励自己一定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作,不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中,我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一天天结束了,这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人, 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。” 以上就是酒店服务员工作总结范文的内容,不妨参考。

酒店产品知识竞赛方案

酒店产品知识竞赛方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

***酒店产品知识竞赛活动方案为了推动酒店各项培训工作，加强培训工作效果，全面提高公司从业人员的基本素质、专业技能和服务水平，特举办“酒店产品知识竞赛”，具体方案如下：一、竞赛原则按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。二、组织领导本次竞赛在***总直接领导下进行。具体分工如下： 1、销售部：负责本次竞赛方案制订、竞赛流程、比赛规则等。责任人：**** 2、人事财务部：负责本次活动用品（包括名牌及纸张等物资等）及奖品证书的准备责任人：**** 计时员（2名）计分员（2名）及发奖礼仪（4名）人员的培训及工作安排责任人：***** 3、管理组：负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、背景音乐等。责任人：***** 负责参赛人员的管理及会场纪律的管理责任人：****** 三、参赛对象除当日值班人员外，全员参加。四、竞赛时间安排 1、月为各部门自行组织培训期。 2、竞赛阶段：8月24日下午15:00 五、评委店长：***** 店长助理：*****，****** 六、竞赛内容及题型 1、竞赛内容包括产品知识试题餐厅、前台、客房及公共知识类。 2、竞赛分为个人必答题、小组必答题、抢答题、风险题、方阵必答题五种题型。七、竞赛程序 (一)、参赛人员安排

1.比赛前1天即8月23日早10:00，进行参赛队员抽签。参赛选手为客房一名1号，餐厅及厨房一名2号，前台一名3号，值班经理一名4号。共四名队员参加竞赛。 2.比赛方阵分为两个方阵，即会展店队/哈站店队。并各选出一名队长。负责两队气氛控制及场内纪律。并对场内违纪行为负责。 3.方阵表现计入两队成绩。 (二)、个人必答题规则： 1、个人必答题分3轮，每轮4题。共16题;每题10分，答对加10分，答错不扣分。 2、第一轮由各代表队的第一号选手首先回答，第二轮由各代表队第二号选手回答，第三轮由各代表队第三号选手回答；其它队员不得代为作答或提示，否则不得分。 (三)、小组必答题规则： 1、小组必答题分三轮，每轮2题，共6题，每题20分，答对加20分，答错不扣分。 2、不限制答题人员。答题时选手可以相互讨论，由一名队员作答，其它人可以在规定时间内补充。 3、每题答题时间最长不超过2分钟。 (四)、抢答题规则： 1、抢答题共10题，每题10分，答对加10分，答错扣10分。 2、主持人念完题说开始后，各代表队方可抢答，否则视为犯规，扣代表队10分;或者代表队在主持人念题过程中抢答，但必须先补充完题目，再正确作答，回答方可视为正确有效，否则扣10分。 3、抢答题答题时间不得超过2分钟，违者视作答错，扣小组10分。 (五)、风险题规则： 1、风险题分为10分、20分、30分三类，各代表队可视自身积分自由选题或弃选。 2、以分数领先一队先选题，可根据自身情况选择10分/20分/30分题目，选择后按 A、B、C来抽取题目。一经选定便不得更改，已选过的题目不得重选，答对加相应分数，答错扣相应分数。 3、代表队内部可在相互讨论后，选派一名选手作答，其他选手亦可在规定时间内补充，答完题应说"回答完毕"后方可坐下。 4、10分、20分、30分风险题各代表队讨论和答题时间分别不得超过1分钟、2分钟、3分钟，违者视作答错。 (六)、方阵必答题规则：

在酒店服务员工作总结范文

工作汇报/工作计划/酒店工作总结姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-ZJ-013930 在酒店服务员工作总结范文Summary of the work of waiters in the hotel

在酒店服务员工作总结范文酒店是一个大家庭，工作中有欢笑，也有泪水，生活中有争吵更有友谊，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城协作。在酒店服务员工作总结1 年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素： 1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行, 始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验, 取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用. 3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到

达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱. 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识. 6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.

酒店知识竞赛感想

酒店知识竞赛感想酒店知识竞赛感想在XX工作已有大半年的时间了，在这里我感受到了和谐的团队氛围，更加感受到企业对于员工成长的重视，培训在这里受到了很大的重视，而且从精神上、物质上都得到了很大的支持，这一点从酒店高层管理者对于各类知识、技能竞赛的大力支持可见一斑。现代培训方式多种多样，竞赛就是其中之一。所谓竞赛就是根据一定规则和标准，在员工之间展开竞争，进行评比，最终确定出表现优秀的个人和团体，并予以奖励。奖励往往包括精神奖励和物质奖励，而物质奖励本身就是一种经营成本，因为此类培训的成本比较高故而很多企业都望而却步。然而在XX大到酒店知识竞赛小到各部门的工种竞赛都得到高层领导的大力支持。到XX工作至今，我亲身经历的大大小小的知识、技能竞赛不下五次，其实这大半年来酒店的此类竞赛远不止五次。从酒店知识竞赛到部门的各类技能竞赛，再到培训员技能比赛，我深切地体会到竞赛的确是一种卓有成效的培训方式。竞赛可以更有效地促使员工全面地去学习和掌握各类知识和技能。以酒店知识竞赛为例，作为出题者培训组成员加班加点尽全力将题目出得科学而全面，尽可能去挖掘每一个文件中的每一个考点；然而与此同时，我们看到的是选手们个个挑灯夜读，摩拳擦掌努力去掌握全面的酒店知识、规章制度。以至于竞赛时就连那些我们自认一定能难住选手的风险题有些选手也几乎对答如流。竞赛可以锻炼员工多方面的能力。竞赛不仅可以考察选手对知识的掌握程度、对技能的熟练程度，也能考察员工的应变能力，现场表现能力等等。所以对于员工来说是综合能力的锻炼。竞赛为员工提供了更好的展现平台，增强了他们的荣誉感、责任感和进取心。中餐部知识技能比赛、财务部收银员技能大赛、工程部各工种技能比赛、房务部铺床技能比赛以及刚刚落下帷幕的培训员培训技能比赛，这一场场比赛无不让员工有了展现业务水平的机会。他们也体会到组织者的用心，抓住了机会，在比赛前做好了充足的准备，在比赛中赛出了风格、赛出了水平，在比赛后更加暗下决心：一定要不断进取，力争上游。竞赛使员工知己知彼，明确自己在知识、技能上的差距，从而有针对性的提高自己，将业务做得更好，最终达到提高酒店效益的目的。竞赛可以让领导者更好地了解员工的水平，特别是潜在的能力，为秉持”以信待人，务其所尚”的核心用人理念，尽可能将员工安排在其所擅长的领域发挥专长提供了依据。竞赛激发了员工的潜能，让员工本人也更清楚自己的潜力，从而更好地规划自己的职业生涯。总之，竞赛的确是一种卓有成效的培训，只要本着公开、公正、公平的原则进行就会让相关人员都受益，无论是选手还是观众，无论是基层员工还是管理者。感谢管理者给我们创造了这样好的平台，也希望各部门能更好地运用这种培训方式，激励员工和团体的工作热情，增强员工对于酒店的归属感，对于工作的责任感，从而不断提高工作技能和效率，最终提高企业的效益。点评：比赛能激发我们求知欲望，让我为着理想而努力付出，从而不断推进我们的进步，让我们日臻完善，我们更应该感谢酒店为我们提供丰富多彩的平台，让我们挥洒激情，充分展示自我。感谢您的阅读！

酒店安全生产知识竞赛题

酒店安全生产月知识竞赛题一、选择 1、采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方法称作（窒息灭火法）。 2、使用灭火扑救火灾时应对准火焰的（根部）喷射 3、公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不得少于（二个）。 4、检查燃气用具是否漏气时，通常采用（肥皂水）来寻找漏气点。 5、使用液化气或煤气，一定要养成（先点火、后开气）的习惯。 6烟头中心温度可达（700—800C）,它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点, 若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。 7、公众聚集场所安全出口的疏散门应（向外开启）。 8、用灭火器进行灭火的最佳位置是（上风或侧风位置）。 9、建筑物起火后（5—7 分钟）分钟内是灭火的最好时间。 10、电气设备或电器线路发生火灾时应立即（切断电源）。 11、国家规定的燃气炉具的使用年限是（8）年 12、据统计,火灾中死亡的人有80%以上属于（烟气窒息致死）。 13、灭火器多长时间维修检测一次。（12 个月） 14、燃气胶管最长使用时间不应超过（两年）时间？ 15、疏散通道不得小于（1.2 米）米。 16、假报火警是（扰乱公共秩序, 妨碍公共安全）的违法行为。 17、灭火器指针指向红色代表（欠压） 18、《建筑设计防火规范》规定消防车道的宽度不应小于（3.5 ）米。 19、油锅起火应该使用（盖锅盖）的方法扑灭。 20、《安全生产法》规定,特种作业人员必须经专门的安全作业培训,取得特种作业（操作资格）证书,方可上岗作业。 21、全国统一的火警电话是（119） 22、灭火作战的基本原则是（先控制,后消灭；先重点,后一般） 23、伤亡事故按事故程度分为（轻伤、重伤、死亡）三类。 24、发胶（属于）可燃物？ 25、（不可以）用汽油做煤油炉的燃料 26、现生产的干粉灭火器有（ABC BC BCD三种） 27、根据国家标准火灾分为（一般火灾、重大火灾和特大火灾三种） 28、移动式灭火器材应（每半年）检测一次 29、消防管理原则是（预防为主,防消结合） 30、。依据《安全生产法》的规定,必须对安全设备进行（经常性）维护、保养。 31、最好的防烟工具是（防烟罩）。 32、ABC干粉灭火器可灭（固体火灾、液体火灾、气体火灾）。 33、灭火器气压表的指针指在（绿）范围是可使用的。 34、火灾时往往会聚集很多（人和车辆） ,需要疏散物资和避免造成不必要的伤亡所以要维持好火场秩序 35、未成年工是指年满（16）周岁、未满18 周岁的劳动者。 36、紧急疏散时不让客人带的物品是（行李） 37、保障人民群众（生命和财产）安全,是制定《安全生产法》的目的之一 38、被火灾困在房间时,用什么方法发出求救信号？（用明显物品晃动） 39、灭火的最佳时间在（5 分钟以内）. 40、室内外消火栓周围（室内1.5 米,室外3 米内）严禁堆放物品。 41、当二楼发生火情，需要疏散客人时，应先疏散（一楼、三楼） 42、如果房间着火，如何正确确认火情？（用手抚摸门的温度）.

2021酒店服务员年终工作总结

2021酒店服务员年终工作总结来到酒店工作也有足足三个月了，在这三个月当中，我每天都在成长，这段时间的工作表现告诉我，我选择的这份服务员的工作没有错，至少这是我想干的事。短短三个月的时间，我能成长到这个程度，我个人已经是心满意足了，但是领导对我的期望是很大的，特别是经理，他觉得我是他这两年以来见过工作最为认真的一个服务员，对此我不会有任何骄傲自满的情绪，反而我觉得初来酒店，我就做到了这个地步，那么我今后也再怎么样，也不能差于现在。为此我对自己这段时间的工作，做出了一个总结。一、严格遵守酒店规章制度这并不是我的第一份工作，在这之前我干过很多份工作，所以我清楚的知道领导想要一个什么样的员工。目无纪律的员工肯定是没办法得到领导的好看的，所以我三个月工作到现在，一次错误都没犯，一次都没请假。这本来就是非常不容许的事情了，酒店的领导也是跟我说，我们酒店对员工的管理守则比较多，犯错的可能还是很大，但是在我看来，只要都记下了，然后自制力强一点，就不会有任何触犯纪律的可能。二、领导的工作安排，无条件服从酒店是一个服务行业的工作，而我作为一个服务员，更是要明白这点。如果在领导给我安排工作的时候，我还存在这质疑，在我询问之际，那么这份工作可能就没办法完成了，就算就疑问觉得不可行，也要等到工作做完之后再来问，但是一般我都为做到无条件服从，因为这是保证工作效率的重要手段。我的心里非常明白，领导自然是有领导的想法吧，作为员工就只需要履行好自己的工作职责即

可，这三个月我从来都没跟经理发生过任何的不愉快。三、清楚的认识自己的工作何为服务员，就是保证能及时的给来到酒店的消费的客人，得体的服务，我经常在进行服务工作的时候，会换位思考，如果我是面前的职位客人，他会想得到什么样的服务。弯腰鞠躬、微笑服务、礼貌用语等等，我都会一一的`用在服务的过程中，然后在每次服务结束后，又会开始想自己在服务过程中，有没有哪个步骤是不是可以改正的，要做我就要做到最好，我来这可不是混子日的。酒店真的就是一个非常适合我的工作单位，如果不出意外的话，我想我会愿意一直在就酒店工作下去，就在这发展，在这里我工作，我的感觉是舒适的，是不累的，是能感受到同事们之间的那份爱的，我相信我一定可以成为酒店非常出色的员工。酒店服务员工作总结二 20__年即将过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20__年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。

电商平台知识竞赛题及答案

电商平台竞赛题 1.[单选题]：自营电商是一种电子商务模式，其特征是以标准化的要求，对其经营产品进行统一生产或采购、产品展示、在线交易，并通过物流配送将产品投放到最终消费群体的行为,中国最大的自营式电商企业是：（）。自：淘宝营：1号店电：京东商：美团网正确答案电：京东 2. [单选题]：苏宁易购是苏宁电器旗下的B2C电商网站。随着业务的扩张，如今除了电器还包括了日用百货等品类，。总部位于南京。2015年8月17日苏宁易购正式入驻（）。电：国美电器商：京东发：亚马逊展：天猫正确答案展：天猫 3. [多选题]：企业在进行电子商务时可以选择的道路基本就两种，一是入驻大型的电商平台，二是自建商城网站或者企业网站，下面属于自建商城网站或者企业网站的是：（）自：当当建：聚美优品商：淘宝网城：富连网正确答案自建城：当当、聚美优品、富连网电商知识竞赛题 1.[多选题]：电商可以分为产品为主要形式的实物型电商和以服务为主要形式的服务型电商，下面属于服务型电商的是：（）服：美团务：大众点评电：京东

商：百度糯米正确答案服务商：美团、大众点评、百度糯米 2. [单选题]：电子商务的盈利模式是逐渐升级的，下面盈利模式从低级到高级排序正确的一项是：（）盈：商品差价、靠平台、做营销、金融能力、大数据利：商品差价、做营销、靠平台、金融能力、大数据模：做营销、商品差价、靠平台、金融能力、大数据式：靠平台、做营销、商品差价、金融能力、大数据正确答案利：商品差价、做营销、靠平台、金融能力、大数据 3. [单选题]：根据1号店董事长于刚认为电子商务未来五年的发展有十大趋势，分别是：移动化，平台化，三四五线城市，物联网，社交购物，O2O，云服务，大数据，精准化营销和个性化服务以及互联网金融，“能够把所有的零售、物流和最后的生产全部结合起来”最有可能描述的趋势是：（）电：移动化商：O2O 趋：物联网势：社交购物正确答案趋：物联网 1.[单选题]：开创了中国电子商务行业“网上超市”先河的是:（）网:天猫超市上:一号店超: 亚马逊市: 苏宁易购正确答案上:一号店 2.[单选题]：以下非B2B商业模式的是:（）电: 麦德龙商: 阿里巴巴模: 德客易行网式: 乐蜂网正确答案式: 乐蜂网 3.[单选题]：乐蜂网成立于2008年，以提供“亿万中国女性优质生活的首选入口”为目标，是中国第一家

酒店行业工作总结范文两篇

酒店行业工作总结范文两篇篇一：酒店行业工作总结范文时间过的真快，转眼间，进入×××公司已近两年，虽然说以前有独立的经营管理一个单体酒店的历程，但时间不长；虽然说以前有酒店管理的经历，但都没有像现在这样能有机会独立的去思考、去决定一些日常经营管理方面的事酒店行业年度工作总结情。因此，加入×××，我感到很庆幸，很荣幸，也很感恩。在×××的这段时间里，我不仅增加了知识，提高了对社会、对行业、对人生的认识，而且也提高了实践管理的能力，提高了对行业、市场的感知度，提高了对事物的判断力，提高了处理复杂问题的能力。个人工作总结与组织的工作总结是不同的，个人的总结主要针对个人的个体总结，是围绕“个人”展开的。下面分几个方面对20xx年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地进行总结，从中汲取有利的可以再复制再操作的方面和需要改进的、提升的方面。持续的学习 “学习”作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。学习始终与创新是分不开的，只有不断创

新，人类才有不断的发展和进步。因此学习是社会不断进步的力量源泉。学习是提高一个人的综合素质和实践能力的重要方法，只有不断地持续地学习、实践、总结，个人的能力才能得以提升，个人的生产率才会不断提高，发展的空间才可以不断拓宽，个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以实现。结合酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业管理需求，利用一切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。客人对经济型酒店提供的服务的基本诉求；经济型酒店客源市场变化的特征；市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变化；从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。所有这些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深入了解和掌握。只有熟练掌握这些知识，才能在日常的经营管理，切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进，把服务工作做到更适应市场、贴合顾客需求。因此，作为一名相对独立组织的“管理者”和“”必须要不断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织良好运转的必要条件，而不是充分必要条件，因为影响组织生命和运转效率的因素很多。而离开这一点，要想让组织“青春常在”是绝对不可能的。我的工作给我留下印象最深的是20xx年上海世博会。从前期的准备工作到183天的繁忙接待，期间经历着紧张、压力、汗水以及热

酒店产品知识竞赛方案

酒店产品知识竞赛方案 Last revised by LE LE in 2021

***酒店产品知识竞赛活动方案为了推动酒店各项培训工作，加强培训工作效果，全面提高公司从业人员的基本素质、专业技能和服务水平，特举办“酒店产品知识竞赛”，具体方案如下：一、竞赛原则按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。二、组织领导本次竞赛在***总直接领导下进行。具体分工如下： 1、销售部：负责本次竞赛方案制订、竞赛流程、比赛规则等。责任人：**** 2、人事财务部：负责本次活动用品（包括名牌及纸张等物资等）及奖品证书的准备责任人：**** 计时员（2名）计分员（2名）及发奖礼仪（4名）人员的培训及工作安排责任人：***** 3、管理组：负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、背景音乐等。责任人：***** 负责参赛人员的管理及会场纪律的管理责任人：****** 三、参赛对象除当日值班人员外，全员参加。四、竞赛时间安排 1、8.15-8.23月为各部门自行组织培训期。 2、竞赛阶段：8月24日下午15:00 五、评委店长：***** 店长助理：*****，****** 六、竞赛内容及题型 1、竞赛内容包括产品知识试题餐厅、前台、客房及公共知识类。 2、竞赛分为个人必答题、小组必答题、抢答题、风险题、方阵必答题五种题型。七、竞赛程序 (一)、参赛人员安排

酒店服务员个人工作总结

酒店服务员个人工作总结服务员的良好绩效能够促进酒店整体效益的实现，尤其在如今竞争俞演俞烈的时代，作为服务行业的酒店更应该重视对服务员的绩效评价。今天小编给大家整理了酒店服务员个人工作总结，希望对大家有所帮助。酒店服务员个人工作总结范文一一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多. 1.加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

2、协助部门经理做好客房部的日常工作。为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。 4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，

酒店消防安全知识竞赛活动方案【最新】

酒店消防安全知识竞赛活动方案酒店安全生产始终是所有工作当中的重中之重，作为酒店一份子，我们的职责之一就是为酒店的安全和消防措施作出应有的贡献。为了普及酒店安全消防知识，增强相关的责任安全意识，人事行政部计划将与保安部共同协作，于201X年6月举办安全消防知识竞赛，具体内容如下: 【竞赛时间】2020年6月26日14:30—16:30 【竞赛内容】关于酒店治安、消防、节能意识及电器使用等相关方面的知识竞赛【竞赛形式】一、该活动为全店性的知识竞赛活动，各部门均须参加，共分为5支代表队，每支队伍由4 名队员组成; 二、部门的参赛名额限定为:

餐饮部1支代表队;前厅部1支代表队;客房部、工程部组合1支代表队;财务部、保安部组合1支代表队;人事行政部、销售部组合1支代表队; 三、本次竞赛设有评委仲裁，为总经理、副总经理、及各部门经理，评委具有最终解释权。【竞赛规则】本次竞赛答题共分三种题型，分别为必答题、抢答题及情景模拟题一、必答题 1、必答题环节每组队伍均须作答，可由各组队员协商一致后指派一人进行作答，观众不得补充或提供帮助，否则该题作废不得分; 2、必答题题型丰富多样，有选择题、是非题及视频问答题等; 3、答题时间限时40秒，以“回答完毕”作为答题结束。在答复“回答完毕”或答题时间满后，不得补充;

4、必答题每题分值为10分，答对加10分，答错、回答不全或不能回答的不得分。二、抢答题 1、抢答题共分两轮题型，第一轮为抢题并快速回答，第二轮为一般抢答两种; (1)第一轮“抢题并快速回答”共分5组题，分别对应主题有:节能类、电器使用类、消防类、治安类及综合类共计5种类别，各队可根据自身强项抢答其中某一类别的题目，已抢答过的队伍不可再次抢答，同样已抢答过的题目将自动作废，以此类推最后剩下的题目与队伍进行自然配对; (2)每组类别题型内设有10小题，均为是非题，各队伍须选派一人进行作答，该选手须在 90秒内尽可能多的进行作答，针对不会作答的问题选手有两次“Pass”的机会; (3)为区分各支队伍的综合实力，抢答题环节还设有第二轮“一般

酒店服务行业工作总结

酒店服务行业工作总结篇一：酒店服务员工作总结范文酒店实习服务员工作总结范一，实习过程. 这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开.. 我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。（因为我一般都是在二楼南吧。）有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。二.我的心得和感受： 1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。 2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是