黄太吉 营销策略

1.黄太吉创始人/老板是那个？如何发家的？

答：赫畅生于1981年，哈尔滨人。曾浸泡过百度、去哪儿、谷歌的互联网人，更是创始4A广告公司的创意人。就算在曾经以叛逆著称的“80后”堆里，赫畅也能算上一号。他从小跟妈妈“不对付”：“从来没夸过我，到现在也没夸过”。17岁离开家后，他就觉得父母在自己生活里“不扮演什么角色”了。他说一切靠自己赚来，经济上对家里没有任何依附。在哈尔滨17中念书时，赫畅就“是号人物”；中学毕业离家，到大连念了一个“花钱就能上”的专科学校，他垄断了学校的送盒饭业务，自己赚的学费；然后他自己联系了到丹麦留学的机会，去了丹麦更号称“哥本哈根一哥”，留学生找工作、租房子、办事他全能搞定，但他却不屑于取得学位；在北京这个“圈子”社会，他说自己就是圈子的中心，“我不混别人的圈子”。回国后，供职百度，随后在谷歌、去哪儿混迹，26岁第一次创业开广告公司，“黄太吉”是他的第三次创业，被称为“微博营销经典案例”。

1.黄太吉的发家首先得益于杨林先生的创新思想，用现代化快餐的形式，改造中国传统小吃，让产品适应现代口味的同时可快速复制和生产。

2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：黄太吉得益于秉承“健康时尚，新鲜美味”的经营方针和“以创业促就业，以服务赢市场”的经营理念。重点突出“诚信、务实、创新、服务”和“顾客至上”的服务宗旨，依托于快捷的物流配送中心，为连锁加盟商家提供了强而有力的货源保障和营销管理、技术培训支持。用新思维，新模式，打造新式中国快餐，良心用好料，还原老味道，在这个浮躁的当下，一起追寻记忆中难忘的美味记忆吧，让简单不简单，让平凡现不凡。

3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，训练出一班懂市场，懂营销，懂创新的市场团队，并搭建了客服部，推广部，招商部，产品研发部，后勤部等完整企业体系，精细化管理，立体化做战！高效高质的快速开发市场！

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2.黄太吉发展历程如何？

答：

2012 年7 月,黄太吉传统美食店开业，半年内服务十几万人，销售120 万元煎饼。

2013 年，赫畅在北京地区开启10 家黄太吉分店，走连锁化管理，进一步向上市目标迈进。

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3.黄太吉营销思路？营销策略是怎样的？

答：

1.做好产品：用现代化快餐的形式，改造中国传统小吃，让产品适应现代口味的

同时可快速复制和生产。打造新式中国快餐，良心用好料，还原老味道

做好营销：秉承“健康时尚，新鲜美味”的经营方针和“以创业促就业，以服务赢市场”的经营理念。重点突出“诚信、务实、创新、服务”和“顾客至上”的服务宗旨，依托于快捷的物流配送中心，为连锁加盟商家提供了强而有力的货源保障和营销管理、技术培训支持。餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得，以网络营销为主，电视广告为辅的组合营销策略是最优的。

2.做好品牌：以干净安全环保为理念，通过新闻，论坛，问答，事件营销，广告公关的网络整体品牌塑造方法，给消费者更高的品牌认知度。

3.做好终端：结合产业，产品特点，以品牌理念为中心，设计顾客喜爱，有个性的整体VI强化品牌意识，做好服务，做好口碑，加上强大的地推能力，快速打造品牌样板城市，为品牌招商加盟腾飞打好基础。以上四点由专业餐饮招商机构‘餐饮挖掘机’提供。

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4.黄太吉核心竞争力主要是那些？

答：产品方面：用新思维，新模式，打造新式中国快餐，良心用好料，还原老味道。有油条，配以现磨豆浆，剩下的部分豆浆点一下做成豆腐脑。这样就有了煎饼果子系列产品———黄太吉的“老四样”。

营销方面：餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：颠覆传统的互联网营销，用现代化快餐的形式，改造中国传统小吃，让产品适应现代口味的同时可快速复制和生产。秉承“健康时尚，新鲜美味”的经营方针和“以创业促就业，以服务赢市场”的经营理念。重点突出“诚信、务实、创新、服务”和“顾客至上”的服务宗旨，依托于快捷的物流配送中心，为连锁加盟商家提供了强而有力的货源保障和营销管理、技术培训支持。

3系统管理：标准化操作，不同店铺的不同员工能做出一模一样的煎饼

4.环境方面：在店面装潢上略带港式茶餐餐的格调;背景音乐包含了流行、爵士、蓝调等;店面陈设中除了盆景，还有来自世界各地的新奇玩意儿，比如来自华盛顿国家天文博物馆的阿波罗登月杯、来自巴黎的斑牛雕塑、来自日本的招财猫、来自纽约的爱因斯坦玩偶。此外还有各种文案接地气的宣传招贴，免费W IFI，会提醒顾客怎么行车，店内还有停车攻略，教你怎样短停躲避贴条，而如果不幸被罚老板会送上南瓜羹安慰。白领们一边上网，一边品甜食，格调一下变得优雅起来。

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5.黄太吉是可以网上订餐吗？

答：可以，顾客可以通过微信、App等多种入口提前支付下单，到店里取餐即可，这使其实现了店内只有13个座位，但一中午可以接待近500人的高效率。

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6.为什么说黄太吉是最接近地气的O2O营销模式？

答：

一、话题附着力与分享精神：黄太吉，在话题的附着力上，下足了功夫。时不时抛出一些带有附着力的话题来，引发大家的讨论和围观，什么老板开奔驰送煎饼，美女老板娘送外卖，什么老板是百度技术男。这些话题都本身带有很多的附着力，可以迅速地在社交网络上扩散，引发网友的讨论。而一个煎饼铺里，还提供无线上网服务，乍一听让人感觉匪夷所思。他们之所以这么做，就是想建立一个“分享”的环境和氛围，让大家快速的把自己“用餐经验”快速的分享出去，传递给自己的朋友。

二、强化与顾客的互动性：无论是企业微博，还是其他社交网络，光提供好玩和话题性很强的内容是不够的，还要积极地跟你的用户和消费者交流和互动，在用户的互动中，捕捉好玩的内容。再者，只有在交流的过程中，才能够与你的消费者建立感情，真正成为品牌的铁杆粉丝。在@黄太吉传统美食的官方微博中，时不时会晒一些与消费者真诚交流的短信，让消费者感觉很贴心。另外，在官微上还发起“最大订单”的竞赛，既增强了消费者的参与性，又促进了销售。这样的订单竞赛，几乎对所有商家都很实用。

三、社会化营销跨平台：黄太吉不仅会用微博，还有大众点评、微信、QQ、陌陌，几乎所有的社会化媒体形式，他们都在用。特别是跟LBS结合得“微信”、“陌陌”等即时通讯工具，都可以用来订餐和推送促销信息，非常实用。黄太吉利用微博这种社会化信息网络，传递口碑，传播信息。用微信等社会化关系网络，进行订餐和客服，用最接近顾客的方式进行O2O的营销。

四、整合传统媒体：社会化媒体，毕竟仅限于年轻人。而煎饼果子，却是老少皆宜的，对所有客人都开放的。电视，目前还是强势媒体，具有广泛的影响力和受众基数。黄太吉在自身的推广过程中，主推社会化媒体，同时也“热情拥抱”电视媒体。正是通过“北京电视台的BTV美食地图节目”，才让这家店让更多的吃客熟知，影响力社会化媒体扩散到全社会。

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7.黄太吉是如何做单店营销的？

答：

1.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：黄太吉秉承“健康时尚，新鲜美味”的经营方针和“以创业促就业，以服务赢市场”的经营理念。重点突出“诚信、务实、创新、服务”和“顾客至上”的服务宗旨，依托于快捷的物流配送中心，为连锁加盟商家提供了强而有力的货源保障和营销管理、技术培训支持。以电视广告为辅，网络营销为主，独具战略前瞻眼光，提前布局网络营销，做精做细网络营销渠道，结合网络营销成本低，见效快，传播快的特点，加上线下实体店的

服务与菜品创新，获得持续的口碑！

2.黄太吉已经实现微博、微信在线点餐功能，而且在线上线下赫畅都将自己微博、微信、QQ 等社交工作账号以及手机号公布，随时接受消费者的咨询和投诉，这在餐饮行业更不多见。

3.黄太吉不仅会用微博，还有大众点评、微信、QQ、陌陌，几乎所有的社会化媒体形式，他们都在用。特别是跟LBS结合得“微信”、“陌陌”等即时通讯工具，都可以用来订餐和推送促销信息，非常实用。

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8.黄太吉是如何发展加盟店的？

答：1.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：秉承“健康时尚，新鲜美味”的经营方针和“以创业促就业，以服务赢市场”的经营理念。重点突出“诚信、务实、创新、服务”和“顾客至上”的服务宗旨，依托于快捷的物流配送中心，为连锁加盟商家提供了强而有力的货源保障和营销管理、技术培训支持。同时电视，目前还是强势媒体，具有广泛的影响力和受众基数。黄太吉在自身的推广过程中，主推社会化媒体也“热情拥抱”电视媒体。正是通过“北京电视台的BTV美食地图节目”，才让这家店让更多的吃客熟知，影响力社会化媒体扩散到全社会。同时通过微博，还有大众点评、微信、QQ、陌陌，几乎所有的社会化媒体形式，大肆宣传。2013 年，赫畅在北京地区开启10 家黄太吉分店，走连锁化管理，进一步向上市目标迈进。

2.根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，训练出一班懂市场，懂营销，懂创新的市场团队，并搭建了客服部，推广部，招商部，产品研发部，后勤部等完整企业体系，精细化管理，立体化做战！高效高质的快速开发市场！

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