《饮食文化概论》课程教学大纲

第一部分大纲说明

一、教学对象

高职高专空中乘务专业学生

二、课程的性质与任务

《饮食文化概论》课程是涉外文秘专业一门必修的专业课。通过本课程的学习，使学生在了解中国饮食特点和文化概念的基础上，掌握中国饮食在日常生活中的重要性，重点掌握中国饮食文化的主要内容与研究体系，使学生能够了解与掌握中华饮食文化的理论基础，中国饮食文化的区域性和层次性，茶文化与酒文化，以及食礼、食俗等方面的相关知识。

作为空中乘务专业的学生，了解并掌握中国饮食文化，这是一门必不可少的知识，它可作为其他专业课程强有力的补充，对培养高素质的专业人才将起到积极的作用。

三、学生能力培养要求

1、基础知识要求：全面了解本课程的体系与结构，掌握各章节之间的内在联系，突出各章节内容在饮食文化方面的具体表现形式和在理解中国饮食文化特点与内容整体性的意义与作用。

2、素质要求：对饮食文化的基本知识有所了解和把握，能在日常生活及工作中运用所学的知识。

3、实践操作要求：对饮食文化有深入的理解与灵活运用，具备学生对与饮食文化相关问题的分析与研究能力。

第二部分教学内容和教学要求

第一章绪论

教学目的：结合实际，比较分析中西方饮食文化的区别。通过比较，认识中国饮食文化的独特之处，从中理解中国传统文化的民族性与时代性。在了解并掌握四大原则与五

大特征的基础上，阐述区域间饮食文化的通融性。

教学重点：1、中国饮食文化的主要内容和研究体系

2、掌握饮食文化理论的四大原则及五大特征

教学难点：饮食文化理论的四大原则及五大特征

第一节中国饮食文化的概念与研究内容

一、饮食文化的定义

二、饮食文化的研究内容

第二节中国饮食文化的理论基础

一、中国饮食文化理论的四大原则

二、中华民族饮食文化的五大特性

第二章中国菜概述

教学目的：使学生认识饮食文化区域理论的形成与意义，同时对中国饮食文化的区位历史概况有所认识，了解菜品文化表述方法的理论意义。

教学重点：八大菜系

教学难点：八大菜系

第一节中国菜系的形成与发展

一、饮食文化区域

二、中国菜系的历史发展

第二节八大菜系

二、川菜

三、苏菜

四、粤菜

五、徽菜

六、湘菜

七、闽菜

八、浙菜

九、其它菜系介绍

第三章中国茶文化

教学目的：认识茶文化的研究内容及其在中国传统文化中的地位和意义，了解茶的形成与发展，掌握茶文化是中国饮食文化的重要组成部分。

教学重点：中国名茶的种类与相关知识

教学难点：中国名茶的种类与相关知识

第一节茶文化的形成与发展

一、茶文化发展史

二、饮茶史

第二节名茶简介

一、绿茶

二、红茶

三、青茶

四、白茶

五、黄茶

六、黑茶

七、再加工茶

第三节茶艺

一、茶具

二、茶道

第四章中国酒文化

教学目的：认识酒文化的研究内容及其在中国传统文化中的地位和意义；了解酒的起源与发展，掌握酒文化是中国饮食文化的重要组成部分。

教学重点：中国名酒的种类及其相关知识

教学难点：中国名酒的种类及其相关知识

第一节酒的起源与发展

一、酒的历史

二、酒的发展

第二节名酒简介

一、黄酒

二、白酒

三、果酒

四、啤酒

五、药酒

第三节中国饮酒艺术

一、酒联

二、酒诗

第五章中国饮食民俗

教学目的：通过本章学习掌握饮食民俗、年节食俗特点，人生仪礼食俗基本内容和掌少数民族食俗的特殊性。

教学重点：宗教信仰食俗与少数民族食俗

教学难点：宗教信仰食俗

第一节年节食俗

一、春节食俗

二、元宵食俗

三、清明食俗

四、端午食俗

五、中秋食俗

六、重阳食俗

七、腊八食俗

八、中元食俗

第二节宗教信仰食俗

一、佛教食俗

二、伊斯兰教食俗

三、基督教食俗

四、道教食俗

第三节少数民族食俗

五、西南少数民族日常食俗

六、中南少数民族食俗

七、东北、华北少数民族食俗

八、西北少数民族食俗

第六章中国饮食礼仪

教学目的：了解并掌握现代饮食中各种场合的礼仪。

教学重点：现代食礼

教学难点：现代食礼

第一节中餐礼仪

一、饮食礼仪的产生与发展

二、现代中餐相关礼仪

第二节西餐礼仪

一、席次安排

二、餐具的排列

三、上菜的顺序

四、餐具的用法及用餐礼仪

第七章中华民族筷子文化

教学目的：通过本章学习，使学生认识筷子文化是重要的民族文化；了解筷子形成演变的历史过程，用筷子礼仪与正常的执筷方法；执筷与汉字书写的关系；西方世界对

中国筷子文化的认识等。

教学重点：筷子使用禁忌

教学难点：筷子使用禁忌

第一节筷子的发明与发展

一、筷子的发明与发展

二、筷子的传说

第二节筷子使用礼仪

一、筷子使用十二忌

二、其他筷子使用礼仪

第八章中国饮食文化的多向交流

教学目的：认识中国饮食文化的发展是一个长期交流的结果，体会中国饮食文化的博大精深。教学重点：其他国家饮食特色

教学难点：其他国家饮食特色

第一节法国与土耳其饮食文化

一、法国菜

二、土耳其菜

第二节其他国家饮食特色

一、亚洲国家

二、欧洲国家

三、美洲国家

第三部分实践环节基本要求

课堂讲授和学生讨论相结合，通过学生自己搜集资料和讨论，提高学生分析问题的能力和加深对饮食文化的认识和理解。

第四部分学时分配及学分

本课程为36学时，2学分。

第五部分考核方式及必要说明

本课程的考核方式为考查。

第六部分选用教材

教材名称：《中国饮食文化概论》徐文苑著清华大学出版社

参考教材：《美食中国》三叶编著中国城市出版社；《中国饮食文化》刘军茹著五湖传播出版社。

《基础写作》课程教学大纲

《基础写作》课程教学大纲第一部分大纲说明一、课程的性质和教学目的本课程是文科中国语言文学类汉语言文学专业专科教学的一门必修课程，也是其他各级各类专业的一门选修课。课程性质决定了其基础性地位。开设本门课程，旨在使学生通过学习，比较系统地掌握写作的基本理论和基础知识，熟悉写作的基本规律，培养学生写作一般文章所必须具备的基础能力。本课程课内学时为36，共2学分，开设一个学期。二、教学内容本课程按导论、写作准备、写作过程、写作方式、文本要求、文本类型等几个方面为课程的基本框架。各部分既有侧重，更有联系，又都从不同的角度对写作的相关知识予以阐述。课程将本着拓展学生视野，为写作活动指点路径的基本思路开展教学工作。三、教学媒体的使用（一）文字教材本课程以张杰主编的《基础写作》为基本教材，该教材是编制教学媒体、组织教学和复习考试的主要依据。编制文字辅助教材是为了辅助学生自学，为学生提供写作的素材，并增强写作兴趣。（二）电视录像资源录像教材为专题讲授型，由武汉大学人文学院张杰教授主讲，主要以文字教材涉及的几个大专题为讲授核心，突出解决教材中的重点问题，强化学生写作良好习惯的培养，通过电视手段直观演示学习、练习内容，使学生通过电视课的直观教学加深对文字主教材的理解和认识。（三）网上辅导 1．在教学平台上开辟教学辅导栏目，及时发布教学重点与难点的辅导文章，定期刊载形式多样的练习题，供学生学习参考。 2．网上视频直播，讲解教学疑难问题。 3．利用BBS讨论板进行网上讨论，解答学生的问题，加强师生之间的沟通。 4．通过电子邮件的方式对学生提出的疑难问题进行解答，对学生进行个别辅导。（四）直播课堂根据教学情况安排，通过教育电视台播出，争取利用双向视频直播。

英语口语教学大纲

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 《英语口语》教学大纲课程编号：1002003 课程名称：英语口语大纲执笔人：汤姆大纲审核人：陶伟一、课程简介本课程是英语专业重要的专业必修课、考试课。本系列教材全套共四册，讲授对象为英语专业一、二年级学生及水平相当的学习者。二、教学目的及要求这门课程主要培养学生进行语言交际的能力，使学生能顺利地用英语进行交流。课堂教学以实践活动为主，同时培养对话能力要求将功能与语法结合起来。重点不放在学习语法上，而更多的是重视语言交际过程，以说话流利为口语训练的首要目标。三、教学重点和难点一年级学生主要掌握口语中的一些基本功能和一些基本意念的表达方法，逐步培养日常生活口语的表达能力；二年级学生应能对社会、政治、经济、文化等个方面的现象和问题进行思考，用基本准确和较为流畅的语言表达自己的看法并能参与讨论和论辩。四、教学方法课堂讲授、分组讨论，角色扮演和练习五、学时、学分英语听力课程开设两年，四个学期。每学期课时为34学时，2学分，总学时为132学时，共计8学分。六、教学时数分配表第一学年 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.

七、教学内容第一学年 Unit One First Day in College 基本教学目的和要求：要求掌握与主题“Meeting people”相关的词汇和表达式重点及难点： Introduction; Greeting; Address system 3.主要教学内容： 1）Listening activities：Listen to three conversations and match each dialog with the right picture 2）Group work: Ask each other some Get-Acquainted Questions 3）Discussion: What courtesy titles do people in China usually use nowadays? When do you use them? Unit Two Hometown 2文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.

英语口语教学大纲

《英语口语》教学大纲课程编号：1002003 课程名称：英语口语大纲执笔人：汤姆大纲审核人：陶伟一、课程简介本课程是英语专业重要的专业必修课、考试课。本系列教材全套共四册，讲授对象为英语专业一、二年级学生及水平相当的学习者。二、教学目的及要求这门课程主要培养学生进行语言交际的能力，使学生能顺利地用英语进行交流。课堂教学以实践活动为主，同时培养对话能力要求将功能与语法结合起来。重点不放在学习语法上，而更多的是重视语言交际过程，以说话流利为口语训练的首要目标。三、教学重点和难点一年级学生主要掌握口语中的一些基本功能和一些基本意念的表达方法，逐步培养日常生活口语的表达能力；二年级学生应能对社会、政治、经济、文化等个方面的现象和问题进行思考，用基本准确和较为流畅的语言表达自己的看法并能参与讨论和论辩。四、教学方法课堂讲授、分组讨论，角色扮演和练习五、学时、学分英语听力课程开设两年，四个学期。每学期课时为34学时，2学分，总学时为132学时，共计8学分。六、教学时数分配表第一学年

七、教学内容第一学年 Unit One First Day in College 基本教学目的和要求：要求掌握与主题“Meeting people”相关的词汇和表达式重点及难点： Introduction; Greeting; Address system 3.主要教学内容：

1）Listening activities：Listen to three conversations and match each dialog with the right picture 2）Group work: Ask each other some Get-Acquainted Questions 3）Discussion: What courtesy titles do people in China usually use nowadays When do you use them Unit Two Hometown 基本教学目的和要求：要求掌握与主题“Hometown”相关的词汇和表达式及相关的风景点知识介绍重点及难点： Describing places; Describing weather 主要教学内容： 1）Discussion: some places in China are notorious for bad weather. Name three of them and describe the weather briefly 2）Reading activities：read the text and discuss the whether in different places 3）Interview: interview three classmates about their hometowns Unit Three What’s he like 基本教学目的和要求：要求掌握与主题“Describing people”相关的词汇和表达式重点及难点： Identifying people; Describing appearances 主要教学内容： 1）Pair work: student A and student B describe three pictures to each other without looking at the other person’s choices. Find out he common one 2）Group work: each student in the group describes a friend, a former classmate, or someone that has impressed him/her. Talk about the person’s character, habits, likes and dislikes, and ways of doing things. 3）Role play: Imagine that you are David, Linda and Judy. What would you say about your mother Unit Four Lets Go Shopping 基本教学目的和要求：要求掌握与主题“Shopping”相关的词汇和表达式及相关的销售技巧重点及难点：

基础写作教学大纲

《基础写作》教学大纲一、课程基本信息课程名称基础写作课程代码课程类型专业必修课适用对象汉语言文学本科（师范类）总学时数 92 周学时数第1学期2，第2学期4 开课学期 1、2 学分 6 先修课程基本教材《现代写作教程》，董小玉主编，高等教育出版社参考教材：1. 《基础写作教程》尉天骄北京高等教育出版社 2005 2.《写作教程》，路德庆主编，华东师范大学出版社二、课程描述（一）课程性质本课程是汉语言文学专业（师范类）的一门专业必修课。（二）课程教学目的写作是高等师范院校汉语言文学专业必修的一门专业基础课。它兼具理论性、实践性和应用性，并带有师范专业的特色。开设本课程，旨在培养学生具备系统的写作理论知识，提高写作能力和研究能力，为学习其他课程和今后的发展夯实“会写”的基础；同时，使学生了解中学作文教学的基本原理，初步熟悉作文教学的规律和方法，为将来胜任语文教学工作做好“会教”的准备。通过本课程的学习，使学生了解基础写作理论和主体素养知识，结合写作过程训练和文字表述训练，使学生掌握文学文体、理论文体和实用文体的写作能力。（三）课程的教学原则与教学方法本课程是一门综合性、创造性和实践性都很强的学科，在教学过程要贯彻理论联系实际，教学相长和因材施教的原则。写作课程的教学方法，主要包括以下几个环节： 1. 正确处理理论知识传授和写作训练的关系，理论和实践相结合，首先选准知识点精讲细讲，使学生进入写作学理论体系，形成写作和研究的氛围。其次根据每章节的重点进行写作实践训练，实现最终目标——每人一本“精品作文集”。讲授时以传统讲授为主要授课方法，以多媒体技术及教学课件为辅助教学手段。 2．为学生提供优秀范文，讲前用例文引路，让学生对相关写作理论有感性认识，讲后用例文分析印证写作理论，使学生更好地理解写作理论。 3．有计划、有目的地开展教学讨论活动，强调广泛阅读，培养学生读书和写作的积极性。 4．提倡自主创作，提倡为实际工作和学习写作，鼓励学生为各级各类刊物投稿，对发表或录用文章的学生给予奖励。 5．对学生的作文、作业认真批改讲评，每学期作文评改课不得少于6次，其中包括学生互评与自评。三、课程各章建议学时分配章次内容建议学时

《剧作基础》教学大纲

《剧作基础》技法课教学大纲一、课程基本信息课程名称：剧作基础课程编码：26132A06 课程类别：学科基础选修课程适用专业：动画专业开课学期：3 课程学时：总学时 48 学时（理论课 24 学时，技法课24 学时）课程学分：3分先修课程：无要求并修课程：无要求课程简介：本课程是动画专业学生的专业必修课程。动画是一种综合艺术门类，集合了绘画、漫画、电影、数字媒体、摄影、音乐、文学等众多艺术门类于一身的艺术表现形式。随着新世纪的到来，动画从内容到形式、制作技术也进入了一个新纪元，并发展为一个产业。剧本也是一项技术性和专业性很强的创作工作。该课程主要讲授剧本创作在动画制作的作用、剧本类型和经典剧作欣赏。本课既有理论方面的学习，又有实践性，并注重技能技巧训练。通过课程学习掌握剧本创作的设计，培养学生写作剧本的能力。二、课程教育目标剧本写作是艺术设计/动画专业方向学生的基础课程。和分镜头、原画设计一样，剧本写作也是一项技术性和专业性很强的创作工作。通过本课程系统的理论讲授和严谨的课题作业训练，使学生了剧本创作是如何运用到动画中，认识和掌握在进行剧本创作需要准备的前期工作，掌握剧本创作的发放；熟悉剧本的类型；通过研究国内外经典分镜欣赏与分析、制作，对国内外动画以及电影剧本的创作的启示；掌握分镜头设计步骤。同时，注重培养学生创造能力、思维拓展能力、实践能力和探索创新的精神，为动画艺术创作打下坚实基础。三、课程教学内容、要求及学时安排课程单元一剧作的基本概念、动画语汇、创作的途径、构思等（理论讲课）【教学内容】 1．剧作的基本概念。 2．动画语汇。 3. 创作的途径、构思。

英语口语教学大纲

英语口语教学大纲-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1

英语口语课程教学大纲一、总纲口语是语言基本功：听、说、读、写、译诸项技能之一，在外语教学中占有非常重要的地位。口语课旨在传授英语口语基础知识、对学生进行全面严格的基本技能训练，培养学生实际运用语言的能力，主要是口头交际能力，逐步达到在英语口头表达方面准确与流利相结合；扩大社会文化知识面，为升入高年级打好扎实的基础。英语口语课力图把学生置于英语国家文化背景之中，充分发挥学生的听说能力，引导学生积极主动地进行口语学习。把听说领先的教学原则置于一种真实、宽松、主动和持久的文化背景和语言环境中去贯彻和落实，摆脱学生“张口难”的障碍，培养学生掌握准确、流利的教学原则，提高英语口头表达和交际能力。英语口语教程内容覆盖面广，语言环境真实，情景意念生动有趣，语言范例标准地道，注意到不同场合的语言交际过程，强调学生全面的口语能力培养。二、教学目的：英语口语课的目的是通过大量的口语练习和实践，逐步培养和提高学生用英语进行口头交际的能力，使学生能利用已掌握的英语，比较清楚地表达自己的思想；能就所听到的语段进行问答和复述，能就日常生活话题进行交谈，做到正确表达思想，语音、语调自然、无重大语法错误，语言基本得体；能运用交际策略绕过难点达到交际的目的；能准确掌握诸如询问、请求、建议、忠告等交际功能；能在不同的场合，对不同的人用恰当、得体的语言形式去体现不同的交际功能；逐步达到在英语口头表达方面准确与流利的结合。同时帮助学生了解主要英语国家的文化背景和生活习俗，培养学生的跨文化交际能力。三、课程类别：公共课四、教学时数：周学时数 3，总学时数96 五、开课时间：第一、二学期六、开课专业：英语口语七、教学对象：中等职业学校一年级学生八、课程性质、培养目标和任务：本课程的主要目的是提高学生的听力理解和口头表达能力，使学生在原有的听说基础上熟悉更多地语言交际主题，指导学生掌握听说技巧。使学生侧重掌

《实用写作》课程教学大纲

《实用写作》课程教学大纲一、基本信息课程编号: 12110460课程名称：实用写作英文名称:Practical Writing 课程性质: 必修通识课程总学时：36学分：2 适用对象:非中文专业本科学生先修课程：中学语文，大学语文二、编写说明（一）课程的性质《实用写作》是我校为非中文专业学生开设的必修通识课程，是提高学生应用文写作能力的基础课程，是一门工具性、实用性、实践性很强的课程。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。（二）课程教学目标和基本要求《实用写作》课程旨在提高学生的写作素质和实际写作能力，以适应大学阶段的学习要求和毕业后就业、参加工作的需要。通过系统地学习应用文写作的基础理论，学习实践类、校园文化类、求职就业类、行政公文类等应用文文体知识，使学生系统掌握实用类文体的实际用途及其写作要领，使其实际写作水平得到切实的提高，以适应当前和今后在学习、工作、生活中的写作需要，为其总体素质和能力的提高提供必要的知识保证。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。（三）课程的重点和难点本课程的讲授为一个学期，分为四个部分，重点是学术论文、消息、求职信、求职简历、行政公文等实用文文体知识，难点是学习实用文写作的基础理论，掌握写作的基础知识与基本技能，掌握常用文体文本写作要领。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。（四）课程教学方法与手段《实用写作》教学以案例教学法为主，注重常用文体的写作训练。在教学中整合运用讨论式、启发式、质疑式等教学方法，激发学生的学习兴趣。同时还要强化写作练习，以提高学生的能力写作。教学中充分利用多媒体辅助教学，提高教学效率，增强教学效果。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。（五）实践环节无。（六）教学时数分配表《实用写作》教学时数分配表教学内容各教学环节学时分配采用何种多媒体教学手段章节主要内容讲授实验讨论习题课外其它小计 1 绪论 1 1 1 3 多媒体 2 校园篇：请假条、证明信、调查报告、学术论文、消息、通讯、计划、总结、 10 1 4 1 16 多媒体 3 求职篇：求职信、个人简历、演讲词、申论 5 1 2 1 9 多媒体 4 职场篇：广告文案、合同、国家行政机关公文处理办法、通知、通告、通报、请示、报告、函、 8 1 2 1 12 多媒体

《电视导演》课程教学大纲

《电视导演》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：课程名称：电视导演英文名称：Television Director 课程类别：专业必修学时：48 适用对象：广播电视编导专业、播音主持专业考核方式：课程设计先修课程：视听语言二、课程简介在广播电视编导专业大一下学期开设《电视导演》课程，是标志着学生们开始正式进入了影视专业学习，是为了完善和加强广播电视编导学科教学体系所设立，通过检验学生在上学期学习的电视摄像、非线性编辑等课程的学习，教会大家如何在电视节目制作中综合运用，加强广播电视编导学生对视听语言的理解，打好整个学科体系中最基础的部分，为今后学习广播电视编导专业的其他课程和进入工作实践做好准备。这门给大一的学生开设的《电视导演》课程，不如把它叫做“电视导演基础训练”更为适合，在学生今后更进一学习各门类电视节目导演课之前，就必须把电视导演基础也就是视听语言基础打好。同时电视导演又是一个实战性很强的课程，学生上课时通过对具体案例的“写、拍、剪”熟悉电视导演工作的具体流程、知识要点和基本技能。“写”就是让学生尽快从中学时代的语文写作转到为电视节目文案写作和剧本创作，“拍”就是让学生掌握单个镜头视听元素和镜头之间的连接技能，通过掌握“编”让学生更加学会掌握熟练视听语言，为学生成为合格的专业的电视导演打下扎实的学科基础。三、课程性质与教学目的《电视导演》是广播电视编导的专业必修课，是一门实操演练与课堂理论教学并重的基础专业课程。通过本课程的教学使学生了解电视导演在整个广播电视编导学科中地位和作用，初步掌握电视导演工作的一般规律和各种门类电视节目导演的不同特点和要求，从基础的视听语言开始，着力培养学生在各种电视节目制作中的“写”、“拍”、“剪”的基本能力，为今后学生进入电视专题、电视纪录片、影视剧、电视综艺节目的策划、导演、制作学习及专业技能打下良好基础、提高学生对影视作品的分析和鉴赏能力。四、教学内容及要求

英语口语教学大纲

《英语口语》教学大纲课程类别：专业基础课总学时：64学时总学分：4学分开课学期：第1-2学期适用专业：英语专业先修课程：无执笔人：宫林一、课程性质与任务英语口语课程是英语专业本科一年级（第一，二学期）学生开设的专业必修课，每周2学时，共计64学时，4学分。该课旨在通过课堂的英语口语操练，提高学生的口语表达能力。二、教学目的与要求英语口语是一门英语专业技能课程，是英语专业的一门专业必修课，旨在通过课堂内外的英语口语操练，使学生能就所听到的语段进行问答和复述，能就日常生活话题进行交谈，做到正确表达思想，语音、语调自然，无重大语法错误，语言基本得体。三、教学时数分配本课程的教学内容广泛，既涉及英美国家社会生活的各个方面，也包括了时下流行于大学生中的热门话题，包括购物、娱乐、健身、互联网、旅行、文化、爱情等。通过针对以上话题的学习和操练，引导学生在独立思考和讨论中，不断提高英语表达能力。

四、教学内容和课时分配

第一学期《英语初级口语》 Lesson 1 Frst day in college Let students talk about their first day in college. 2学时 Lesson 2 Hometown Where is your hometown? How about the people there? Are there any famous persons? 2学时 Lesson 3 What's he like? Let students talk about their own hobbies 2学时 Lesson 4 Let's go shopping! Let students practice the dialogue in shopping 2学时 Lesson 5 Striving for excellence in study Let students talk about their own learning method 2学时 Lesson 6 seeing a doctor Let students talk about their feelings. 2学时

《写作》课程教学大纲知识讲解

《写作》课程教学大纲

《写作》课程教学大纲课程编号：0933000、0933001 课程名称：写作（1）、写作（2）总学时数：40+40＝80学时实验学时：15+15=30学时（另见“实验大纲”）一、说明部分 1.课程性质和任务《写作》是中国语言文学专业基础必修课，面向一年级新生开设。 2.教学目标及意义本课程传授写作理论（含传统与现代），指导写作实践，培养专业素质和学科意识，提高学生的综合素养，使之能熟练运用写作技能解决学习和生活中的实际问题，能分析阅读各种体裁的文章从而为进入更高层次的写作活动奠定基础。 3.教学内容和要求本课程讲授写作学的基本理论“写作四体”、“写作过程”和“写作技法”；讲授并训练写作的基本文体“新闻写作”、“文学写作”、“理论写作”和“应用写作”四大类型。学生应了解写作的特性，熟悉文体的基本特征，掌握写作的基本理论和基本技法，能写出文风端正、语言流畅、思路清晰、条理分明的文章。 4.教学重点、难点上学期，即《写作》（1）着重讲解写作“四体理论”，即写作主体、客体、载体、受体的概念及其内在联系；写作的基本表达方式及表达技巧；“写作过程”理论，涉及到思维学、心理学和哲学等相关知识，是学生较难理解的部分。下学期，即《写作》（２）着重介绍各大类型文体的特征以及写法，着重训练各大类文体中的基础文体。社会评论和文学评论的写作对学生来说是难点，应用文的实用性操作也是教学的难点。 5. 教学方法和手段讲授法、讨论法、课堂提问法、当堂实验操作法、课后自我练习法等综合运用。

以课堂讲授和课堂训练为主，传统教学和多媒体教学结合；以课后阅读和写作实践为辅。讲评和理论学习相结合，调动学生写作的积极性。 6.教材及主要参考书课程教材：董小玉主编.《现代写作教程》（第二版）.北京：高等教育出版社出版“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材；面向二十一世纪课程教材”.2008年6月版主要参考书： ①路德庆主编.《普通写作学教程》（修订二版）.北京：高等教育出版社.2002年2月版 ②张佐邦主编.《现代写作学》.昆明：云南教育出版社.1990年1月版 ③刘孟宇,诸孝正主编.《写作大要》（第三版）.广州：中山大学出版社.1995年4月版 ④姚承嵘著.《写作学》.哈尔滨：东北林业大学出版社.2001年10月版 ⑤教育部高等教育司组编.《应用写作》.北京：高等教育出版社，2002年3月版。 ⑥张德实主编.《应用写作》.北京：高等教育出版社.2003年7月版 ⑦尹德刚，周胜著.《当代新闻写作》.上海：复旦大学出版社.2003年2月版 ⑧康贻祥编著.《现代应用文写作大全》.北京：金城出版社。2004年1月版 ⑨江少川主编.《新编大学实用写作》.北京：北京大学出版社.2002年8月版 ⑩江少川，张泽萱主编.《新编大学实用写作训练》.北京：北京大学出版社.2004年4月版 7.其他（1）关于本大纲的使用说明：本大纲严格按照《合肥学院本科教学工作规程（试行）》编写，以“国家高等教育面向21世纪课程体系”为本大纲的教学体系，并注意运用“教学内容改革的新成果”；我院“中国语言文学系”本科生为非师范类学生，因此，国家高等教育“面向21世纪课程教材”《现代写作教程》中的“写作教学论”等章节未被纳入。在具体使用中应结合学生写作的实际水平和当代写作新现象、新规律以及写作学的新理论，适当调整教学内容和训练方法，以适应新世纪写作技能的需要。（2）本课程为“考查”科目，总课时为96，周学时为3。考核方式为“N+2模式”： 3≤N≤5，占50%；1为课堂笔记，占10%；1为期末考查占40％。二、正文部分

《影视编剧学》课程教学大纲【模板】

《影视编剧学》课程教学大纲 I 课程实施细则一、教师信息姓名：解建峰职称：副教授办公室：15号楼206 电话：********，******** 电子信箱：jfxie@https://www.360docs.net/doc/1f4886040.html, 答疑时间：二、课程基本信息课程名称（中文）：影视编剧学课程名称（英文）：script writing 课程性质：□公共必修课■专业必修课□限选课□任选课□实践性环节课程类别*：□学术知识类□方法技能类□研究探索类■实践体验类课程代码：周学时：4；总学时：64 ；学分：；先修课程：开设专业：广播电视编导专业三、课程简介本课程为剧本写作进阶课程，是对学生创作进行指导的实践性课程。教师将在课程中就题材选择、人物性格设计、情节构思、故事梗概写作、结构设计、分场提纲写作以及剧本写作的各个环节进行具体指导。

本课程采用灵活的授课方式，即教师按照教学进程布置不同阶段所需要完成的剧作训练项目，学生在课外完成这些作业；教师则在课上对学生进行检查、指导和点评，并就涉及到的理论知识进行系统梳理，对学生模糊的内容进行重点讲授，并结合当下的创作现象和观念进行拓展。教师的指导将根据具体需要灵活地采用一对一式的辅导或一对多的小组集体辅导，或班级集体授课方式。四、课程目标课程教学要达到的目标：使学生了解并掌握影视剧剧本创作的基本规律，基本掌握剧本创作技能和写作技能，初步具备创作剧本的能力。具体目标：除了每个教学阶段的片段练习和小组剧本之外，每个学生独立创作一个可供拍摄为15分钟以内的短片的原创剧本。五、教学内容与进度安排本课程的教学内容、授课形式与学习要求等，如下表所示。学生由此可以准确地了解每周的学习任务和实践环节的活动安排，学生在每周课后需根据教学进程的安排，对本周的任务和下周的安排加以了解，并进行相关准备。

大学英语口语三教学大纲-20141012

《大学英语口语(三)》课程教学大纲制定人：杨媛媛教学团队审核人：刘晓民开课学院审核人：李路课程名称：大学英语口语(三)／College English－Speaking Course III 课程代码：219411 适用层次（本/专科）：本科学时：16 学分：1 讲课学时：16 上机/实验等学时：0 考核方式：考查先修课程：大学英语口语（二）适用专业：各专业教材：《Let’s Talk 大学英语基础口语教程》第2、3册上海外语教育出版社2012 主要参考书： 1.刘晓民，张蓓. 《大学英语口语拓展教程》下册高等教育出版社 2012 2.张蓓、李欣、胡炜《工程师实用英语口语教程》上、下册自编教材 3.郑树棠等《新视野大学英语视听说教程》 1-4册外语教学与研究出版社 2005 一、本课程在课程体系中的定位大学英语口语是大学英语公共基础课的重要组成部分。通过本课程学习提高学生英语口头表达能力，提高人文社会科学素养，使学生具有国际视野和跨文化的交流、竞争与合作能力，为学生在今后专业课程学习和工作中使用英语交流奠定基础。二、教学目标 1.培养学生的英语口头表达能力。 2.培养学生的跨文化交际能力。 3.培养学生交际能力和团队合作能力。三、教学效果通过本课程的学习，学生可具备： 1.能就日常生活中的熟悉话题进行交流。 2.能就社会生活中问题发表个人观点。 3.能恰当使用话语交际策略。 4.能做到英语语音基本准确、语调自然、语法基本正确，语言基本得体。 5.了解主要英语国家的文化。

四、教学内容与教学效果对照表五、教学内容和基本要求 Topic 1 Inventions and gadgets 教学内容： Gadgets and everyday items；uses and features of gadgets 教学要求： To talk about different gadgets and electronic products and their uses; To talk about the importance of different gadgets and products in people’s lives; To understand people discussing electronic products; To talk about features of electronic products; To talk about the usefulness of everyday things; To practice describing inventions and gadgets; 重点难点：【本章重点】gadgets and everyday items 【本章难点】describing inventions and gadgets Topic 2 News and current events 教学内容：events in the news; human-interest stories; news reports 教学要求： To talk about events in the news; To talk about human-interest stories; To understand news reports; To talk about different news sources and the kinds of information that people find interesting; To talk about recent stories in the news; To work cooperatively and creatively to make up a story; 重点难点：

(完整版)教师口语课程教学大纲

《教师口语》课程教学大纲课程编号：00000002 课程类别：公共选修课程授课对象：全院各专业学生开课学期：春/秋季学分：2学分主讲教师：陈晓红等指定教材：国家教育委员会师范教育司组编，《教师口语》、《教师口语训练手册》，北京师范大学出版社，1996年教学目的： “教师口语”是根据发展基础教育的需要和强化教师职业技能的需要而为全校师范生开设的一门公共必修课，同时也是积极贯彻国家语言文字工作的方针政策、深化教育改革、实施素质教育的一项重要举措。该课程以训练为手段，在理论指导下，以特定的训练目标和训练内容，培养师范生在教育、教学过程中的口语运用技能、言语识别能力、言语判断力和应变力，为将来从事的教育、教学工作打下扎实的基础。第一章语音常识与发声技能课时：2周，共4课时教学内容第一节语音的产生一、发音器官二、发音原理思考与练习： 1、在发音器官图上指出发音器官的名称、部位及各种活动方式。第二节发声技能一、用气发声训练二、共鸣控制训练三、吐字归音训练思考与练习： 1、共鸣控制有何作用？按要领训练中、低、高三腔共鸣的方式。 2、慢速吟诵《雨巷》，要求把每一音节的出字、立字、归音按要领读好。第三节语音的基本概念与训练步骤一、语音的基本概念（重点掌握语音的四要素）二、语音训练的一般步骤第二章普通话语音训练课时：3周，共6课时第一节普通话声调训练

一、四声基本训练二、声调辩正三、声调发音检测思考与练习： 1、对照方言与普通话的声调差异，找出对应的规律。 2、进一步体会声调的区分词义的作用——训练《施氏食狮史》。第二节普通话声母训练一、声母基本训练（掌握辅音发音要领）二、声母辩正（重点辨正平翘舌音、边鼻音、舌面音和舌尖音、唇齿音和舌根音等方言难点音，提供记忆的规律）三、声母发音检测思考与练习： 1、对照方言与普通话存在的声母差异，找出对应的规律。 2、针对性训练——根据“声母处方”制定训练计划。第三节普通话韵母训练一、韵母基本训练（掌握元音发音部位及韵母发音要领）二、韵母辩正三、韵母发音检测思考与练习： 1、对照方言与普通话存在的韵母差异，找出对应的规律。 2、针对性训练——根据“韵母处方”制定训练计划。 3、加强前后鼻音的训练。第四节普通话语流音变训练一、声调音变训练二、轻声的发音训练三、儿化的发音训练四、语气词“啊”的音变训练五、语流音变检测思考与练习： 1、什么叫语流音变？举例说明轻声和儿化的作用。 3、朗读训练《老朋友相遇》第三章普通话词汇和语法的规范运用课时：1周，共2课时第一节词语的规范运用一、词语规范运用应注意的问题二、方言词汇与普通话词汇的主要差异三、如何面对层出不穷的新词思考与练习： 1、收集整理本地的方言词语，与相对应的普通话词语进行比较。

应用文写作课程教学大纲.doc

《应用文写作》课程教学大纲课程编号课程类型理论+实践适用专业全院各专业总学时36学时理论学时24 实践学时12 制定日期制定人审定人一、课程性质与任务《应用写作》是我院开设的一门公共必修课程。实践性强，实用性突出，是本门课程的主要特点。本门课程的教学目的,是使学生系统掌握常用的应用类文章的写作知识和方法，获取必备的文章写作能力和文章分析与处理能力，使他们的实际写作水平得到一定程度的提高，以适应当前和今后在学习、生活、工作以及科学研究中的写作需要,并为毕业作业写作做好充分的知识准备。具体地说，在本门课程的教学中，应完成以下三项教学任务：第一，要使学生从理论上把握所学文体，掌握必备的写作理论知识。写作知识是对写作规律的总结，掌握写作知识，对于写好文章，特别是写好规范性极强的应用类文章是至关紧要的。第二，要引导学生多接触文章实际，加深对所学文体的全面的认识。阅读是写作的先导和基础，通过范文的阅读，可以直接有所借鉴。同时，阅读能力本身也是一项很重要的能力，这项能力往往是同一个人的工作水平、思维水平的高低直接相关的。在教学中，知识的讲授必须结合例文的分析进行，而例文的补充一定要慎重，要选用那些写得规范的文章。第三，要指导学生进行有效的作文训练，以通过写作实践形成良好的写作习惯和熟练的写作技巧。勤写多练，一直是在写作教学中倍受重视的教学方法，本门课程也不例外。光讲不练，是无法达到教学目的的。二、课程基本要求本课程的教学，必须坚持理论与实践的统一，在加强基本理论的讲授的同时，还应注重范文阅读和技能训练。在做到讲读结合，讲练并重的前提下，尤其要在实践性教学环节，或者说写作训练的安排上多下功夫。三、课程内容绪论教学要求: 在这一部分的学习中，应当着重掌握应用类文章的基本特征，大致了解应用写作的涵义以及提高应用文写作水平的途径。

微电影创作教学大纲

《微电影创作》课程教学大纲第一部分:课程教育目标教学对象全校对新媒体和影视艺术感兴趣的学生课程的性质和任务电视的发明,使大世界变成了小村庄,而计算机技术的发展又使小村庄变成了指尖上的世界.科学技术与艺术的联姻产生了影视艺术.影视制作是一项复杂而富有创造性的劳动. 通过短片制作课程的学习,让学生从前期准备,实践拍摄,后期制作几个步骤中学习影视制作的全过程.并结合理论知识研究影片制作技巧,拍摄技巧.学生独立创作剧本并通过相应的设备使用能将剧本拍摄成完整的影视短片. 学生能力培养要求 1,基础知识要求熟悉影片制作的理论知识,镜头运动知识,设备使用知识. 掌握影视短片的创作技巧,剧本编写技巧. 通过实训设备的实际使用熟悉并能灵活使用摄影设备. 熟练使用后期软件完成后期剪辑,整理工作. 2,素质要求要求学生在理论的系统学习和指导下,结合理论知识创作并拍摄影视短片.通过实践制作过程中的讲解,结合理论与实践相结合的教学方法使学生达到能熟练运用理论知识的结果.因为摄影技术的独特性和个性化摄影语言较多,所以在实践教学过程中老师应灵活的处理各种技术环节. 3,实践操作要求

A,坚持理论结合实际的原则 B,因为影视短片创作是需要人员合作的工作,因此学生可相应分组创作影视短片,并分组做相应的指导. C,准备相应的摄影设备（自用型相机）,并让学生熟悉操作方法. D,制作影片并刻录光盘保存第二部分:教学内容基本要求教学目的和要求创作并拍摄影视短片,能够独立制作剧本,分镜头脚本.通过影视制作课程掌握影视制作基础理论并能把影视制作理论熟练的应用在实践操作上. 创作剧本并根据剧本写分镜头台本通过分镜头台本实践拍摄影片影片后期剪辑整理出片教学内容影视制作概述,了解电影基本发展史. 剧本编写. 蒙太奇的应用理论. 如何写分镜头台本. 画面拍摄.镜头,光线与色彩的运用. 后期制作. 教学重点和难点

英语口语教学大纲

《教师口语》课程教学大纲

《教师口语》课程教学大纲一、课程的性质、目的和任务教师口语是研究教师口语运用规律的一门应用学科,是在理论指导下培养师范生在教育、教学过程中运用口语能力的实践性很强的课程，是师范类各专业学生教师职业技能的必修课。这门课程的开设,对提高未来教师的口语表达水平，乃至提高全民族的口语素质都具有十分重要的意义。教师口语作为一门公共课，主要是为了培养师范生正确把握教师口语的特点,运用教学口语的技能、教育口语规律以及教师在不同语境中的语言运用，使学生成为学习规范的、文明的、优美的语言的典范。二、课程教学的基本要求教师口语是根据发展基础教育的需要、强化教师职业技能的需要开设的,是深化教学改革,提高教育质量的重要措施。教师口语课程教学的基本要求主要是: 1.教育师范生热爱祖国语言，认真学习，积极贯彻国家语言文字工作的方针政策,增强语言规范意识。 2.能够用标准和比较标准的普通话，进行一般口语交际和开展教育、教学等工作;做到熟练地发准普通话声母、韵母声调、音节，掌握语流音变的规律，具备一定的方言辩正能力。３.掌握科学的发声方法和发声技能,做到语音响亮、圆润、持久不衰。 4.掌握一般口语交际技能。做到听话准确，理解快，记得清，有一定的辨析能力;说话清晰、流畅,得体,有一定应变能力,语态自然大方。 5．初步掌握教育、教学口语的基本技能。能够根据不同的教育、教学和其他工作情景的需要,调控声音的高低强弱,掌握语气、语调、顿连、重音、节奏等口语修辞技巧，口语表达做到科学、严谨、简明、生动、具有启发性和感染力。三、教学方法与教学形式 1.根据不同内容,可灵活地采用讲授法、自学辅导法、小组讨论法、实践训练法等多种教学方法,并根据本地本校实际，充分运用现代化教学手段，提高教学效率。 2．课程以文字教材为主,可根据不同内容,采取以教师集中辅导与自学、小组讨论相结合等多种教学形式。 3．在组织教学过程中,市电大将通过教学平台进行教学辅导,发布教学信息四、课程教学内容上编普通话训练

专业英语阅读与写作教学大纲

《专业英语阅读云写作》教学大纲一、课程基本信息二、课程性质和目的专业英语阅读与写作是电气工程及其自动化专业的专业英语课程，是将专业知识的学习与英语的学习有机地结合起来，在基础英语知识的基础上，侧重了专业英语的阅读与翻译技巧的训练。通过本课程的学习，使学生能够熟练阅读本专业外文教材，掌握专业英语翻译技巧和英文写作的基本要求，为从事相关工作打下坚实的基础。三、课程教学的基本要求 1．熟悉一般科普类英语的文体，掌握科技英语浏览和阅读的基本技巧； 2．掌握科技词汇的一般构词和使用方法； 3．掌握英文正式书信和其他常用应用文的描述与写作方法； 4．掌握英文中图、表和曲线的描述与写作方法； 5．熟悉专业英语文体、阅读及翻译技巧。 6．熟悉专业英语文献的基本结构，如摘要、引用、时态、参考文献等，借鉴IEEE文献格式，掌握专业英语中写作的一般方法。四、课程教学基本内容 1．科技英语阅读电气工程及其自动化专业科技英语阅读包括三个阅读单元，每个单元由一篇核心阅读内容（CRT）和一篇补充阅读内容（SRT）构成。每个单元附有大量的阅读练习，包括科技词汇、语法、阅读理解和翻译等。每单元4学时。 (1) CRT：Stampede on the Superhighway SRT：The Complete Survival Guide to the Information Superhighway (2) CRT：Traffic Technology Drivers to clear the road SRT：Factors in the Development of Transportation (3) CRT：Once and Future Landfills SRT：Water Resource Management System