北京地区犬猫弓形虫病血清学调查_于咏兰

营养学调查与设计实践报告

福建农林大学食品科学学院课程实习（实践）报告授课时间：2013——2014年度第一学期课程名称：食品营养调查与设计专业年级：食品质量与安全2010级学号：102258018058 姓名：翁燕霞成绩：_________________ _____ __ 2013 年 11 月 25 日

食品营养调查与设计一、目的：掌握营养调查的目的与方法，掌握膳食计算、评价和膳食设计的方法。二、膳食调查的方法：膳食调查的方法一般分为四种，即：称重法、记账法、询问法（24小时回顾法）、化学分析法。调查者可根据具体情况进行选择。本次实习，以大学生膳食为例，使用膳食调查询问法，计算一日膳食。 1、通过每日膳食调查问卷表（附表-1）获得某大学学生一日三餐的主食和餐菜。根据调查对象的饮食习惯记录一日三餐进食的主、副食种类和数量，还可记录其他零食（三餐以外的食物），如糕点、水果进食量，填入附表-1。 2、计算每人每日各种营养素摄入量（附表-2）根据调查表计算出每人一日各种食物的摄入量填入附表-2。查食物成分表，记录食物的各种营养素含量，计算每人每日各种营养素摄入量，并填入附表-2。 3、与推荐摄入量比较，评价每人各种营养素摄入量情况（附表-3）。查出与调查对象年龄、活动强度相符的推荐摄入量填入附表-3。再将附表-2计算所的每人每日各种营养素摄入量填入附表-3，计算实际摄入量占推荐摄入量的百分比，评价实际摄入量充足与否。 4、计算能量、蛋白质及铁的来源分布（附表-4）根据附表-2，将各种食物分为动物类、豆类、一般植物类（不含豆类）三大类，分别计算出这三类中每一类能量、蛋白质及铁的摄入量并计算出其占总量的百分比，即可得出能量、蛋白质及铁的来源分布，填入附表-4。由此评价能量、蛋白质及铁的不同来源的优劣，对人体营养价值如何。 5、计算一日三餐能量分配百分比（附表-5）将早、中、晚餐食物分别类出计算能量，并求出其占总能量的百分比。 6、计算膳食中能量来源分配（附表-6）将食物中三大产能营养素分别积累起热卡数，并计算其占总能量的百分比。三、膳食评价与膳食改进 1、与推荐摄入量比较，分析各种营养素摄入量是否充足，有无摄入不足或过剩现象，应如何改进，提出具体措施。 2、一日三餐能量分配是否合理，根据大学生的生活特点、热能消耗情况具体分析，提出你认为合理的方案。 3、从热能来源分析，三大供能营养素占总能量的百分比是否合理，提出改善意见。 4、分析铁的不同来源所占比例，并予以评价。 5、综合以上结果分析，编写改进食谱。

猪弓形虫

猪弓形虫摘要: 弓形虫病是一种分布广泛、危害严重的人兽共患病，不但在公共卫生上有很重要的意义，对养猪生产也曾造成过巨大经济损失。近年来，我国学者在猪弓形虫病的流行情况、致病作用、诊断方法以及防制等方面都进行了研究，本文就该病的研究进行简要概述。关键词: 猪;弓形虫病;流行情况;致病作用;诊断;防制弓形虫病是由龚地弓形虫引起的一种人兽共患疾病，广泛地分布于世界各地。人的先天性弓形虫病在胎儿或婴幼儿可出现发育畸形、智力障碍、脑炎、脑膜炎甚至死亡等的临床症状。在免疫抑制及免疫缺陷人群，如器官移植、恶性肿瘤及爱滋病患者中，弓形虫病是常见的致死病因之一。弓形虫病对家畜的危害也很严重，许多畜禽如猪、牛、猫、犬、羊、马、骆驼、家兔、鸡、鸭等都可以感染弓形虫且出现病症。其中以猪的感染率较高，20世纪70～80年代，弓形虫病曾在我国养猪场中大规模暴发流行，死亡率可高达60%以上，曾给养猪生产造成巨大经济损失。本文主要就国内猪弓形虫病的流行情况、致病作用以及诊断和防制等方面的研究作一简要概述。 1 流行情况 1955年，于恩庶等在福建首先从家兔、猫和猪体中分离出弓形虫［1］。1977年，上海市农科院证实“猪无名高热”是由弓形虫引起的。猪弓形虫病的暴发，引起人医、兽医对本病的研究热潮。我国各地的有关单位对猪弓形虫感染情况作过流行病学调查，例如，张德才等（1990）以间接血凝试验调查辽宁省12市34县猪弓形虫感染情况，阳性率为38.7%［2］。傅斌等（1993）应用滤纸干血滴间接血凝试验调查山东省9个地区15个县市的弓形虫感染情况，其中猪的阳性率为30.34%［3］。由轩等（1998）应用间接血凝试验对采自哈尔滨市4个生猪定点屠宰厂、齐齐哈尔某生猪定点屠宰厂和佳木斯种猪场的358份猪血清进行了弓形虫病抗体检测，结果检出阳性猪30份，阳性率为8.37%［4］。邝泳娟（2002）应用间接血凝试验对采自深圳市部分大型猪场727份猪血清进行了弓形虫抗体检测，平均阳性率为39.3%，阳性率最低为10.0%，最高为100%，只有一个猪场为阴性［5］。上述结果表明，弓形虫在猪群中感染普遍。 2 致病作用随着弓形虫感染检测手段的不断完善，以及高新技术在寄生虫研究领域的应用，近几年对弓形虫感染的危害有了更明确的认识。许多资料表明孕妇的弓形虫感染率较高，并与异常分娩密切相关，弓形虫感染是导致胎儿畸形、缺陷的危险生物因子之一。在养猪业生产中，急性弓形虫病会引起母猪死胎、流产或产弱仔，仔猪发热、呼吸困难、衰竭;急性腹泻型弓形虫病多发于30日龄左右的仔猪，患病仔猪水样腹泻，病程短促，多在1～2天内死亡［6］。江苏省农科院（1977）对35例人工感染弓形虫后发病猪的主要脏器进行大体病变观察和组织学检查，均发现典型病变，脏器病变主要集中在肺、肝、淋巴结及脾［1］，这是国内最早进行的猪弓形虫致病作用的研究。王秀琴等（1999）通过对猪腹腔注射感染猪弓形虫，观察人工感染弓形虫病后猪的症状、病理变化以及测定最适宜的感染剂量。结果发现感染后第5天病情严重，出现腹股沟淋巴肿大，腹水增多，皮肤上有出血点等特征症状;剖检可见肝肿大，有散在性结节，脾出血，脑充血、淤血等病变;最适宜感染剂量为每头猪3000

营养调查报告(完整版)

报告编号：YT-FS-2764-20 营养调查报告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

营养调查报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 5月15日，厦门市疾病预防控制中心正式发布《厦门居民XX年碘营养状况报告》，报告中指出，厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平处于适宜状态;但城区和农村的孕妇、城区的哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。据疾控中心人员介绍，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体营养不良所表现的一组疾病的总称，最主要的危害是对胎儿和0～3岁婴幼儿的脑发育和体格发育的不可逆的损伤，导致儿童的智力和体格发育迟滞或永久性障碍，造成病区人群的智能损害。它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。根据XX年全年的监测显示，无论厦门的农村还是城区，饮用水含碘量都在10μg/l以下，说明厦门的

自然环境仍属于碘缺乏状态;对照国家消除碘缺乏病标准，厦门居民碘盐覆盖率、合格碘盐食用率，8-10岁儿童尿碘中位数和甲状腺肿大已连续XX年保持在国家消除碘缺乏病标准。值得注意的是，虽然厦门城区和农村的8-10岁儿童、成人、农村哺乳妇女的碘营养水平都处于适宜状态，但城区和农村的孕妇、城区的哺乳妇女的碘营养水平都处于不足的状态。外环境的缺碘状态不可能改变，但市民可以通过食用碘盐来杜绝微量元素缺乏所造成的危害。孕妇、哺乳妇女除了正常食用碘盐外，还应经常食用富碘海产品(海带、紫菜等)或补充富碘维生素;即使患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳妇女，也需要食用碘盐，甚至需要额外补充一些碘(可以选择含碘丰富的食物或在医生指导下服用含有多种无机盐和维生素合剂)，以保证胎儿和幼儿的正常脑发育。这里填写您企业或者单位的信息 Fill In The Information Of Your Enterprise Or Unit Here

猪弓形虫的诊断及治疗方案

猪弓形虫病弓形虫病为人畜共患寄生虫病，终末宿主－猫，中间宿主－人和其他哺乳类、鸟类、爬行类、鼠类、鱼类等。一、流行特点不同品种、年龄、性别均可发生，但以肉猪多以，本病发生无明显季节性，但以7、8、9月高温、闷热、潮湿的暑天多发。通过下列感染途径感染： 1、通过胎盘、子宫、产道、初乳感染。 2、通过采食被弓形虫包囊、卵囊污染的饮料、饮水或捕食患弓形虫病的鼠雀等感染。 3、专家报导可通过猪呼吸道和皮肤伤品感染。猪多为隐性感染，应激可引发本病。动物感染后可产生免疫力，但当宿免疫掏或免疫系统受损时，体内呈体眠状态的虫体活化，迅速繁殖、出现播散性感染，甚至死亡，大多数健康宿主对弓形虫的免疫均为带虫免疫，获得性免疫在初次感染2-3周后才有效。二、临床症状重症病猪症状：体温上升到40.5-42℃,稽留7-10天.减食或废食,粪干带粘液(仔猪多见水样腹泻),有的便秘、下痢交替。呼吸困难浅而快，严重时呈犬坐式呼吸、流鼻液，有时咳嗽。有的猪发生呕吐。腹股沟淋巴结肿大，末期在耳翼鼻端、下肢、股内侧及腹部出现紫红斑和小出血点，最后卧地不起，呼吸极度困难，体温下降而死亡，有的猪死时口流泡沫样液体。怀孕母猪主要表现为高热、废食、昏睡数天后流产、产出死胎或弱仔。病情轻的仅有体温升高、呼吸困难等症状。有的病猪耐过极期后症状减轻，遗留咳嗽，呼吸困难，后躯麻痹、运动障碍、斜颈、痉挛等神经症状，有的呈现视网络、脉络膜炎、甚至失明。三、病理变化肺稍肿胀间质增宽，有针尖至粟粒大出血点和灰白色坏死灶，切面流出多量带泡沫液体。全身淋巴结肿大，灰白色、切面湿润，有粟粒大灰白色或黄色坏死灶和大小不一出血点。肝脏肿大，稍硬、有针尖大坏死灶和出血点。肾、脾有灰白色坏灶和少量出血点，盲肠和结核有少量黄豆大至榛实大的凹陷的浅溃疡，胃底出血斑点，有片状或带状溃疡。四、诊断临床症状与猪瘟、肺疫、流感，伪狂犬病等。有相似之处，需仔细鉴别。根据稽留高热，应用青、链霉素等抗生素治疗无效，剖检以肺气肿、肺水肿及淋巴结髓样肿胀为主要病变，结合肝脏病变部分抹片检查到增殖型原虫，初诊为猪弓形虫病。五、预防 1、定期监测、计划淘汰。 2、病愈猪不能留种用。 3、猪舍保洁，定期消毒。 4、场内禁养猫、禽、猪场灭鼠。 5、粪便发酵。 6、减少应激。 7、药物预防。六、治疗治疗方案一：全迪用法：全迪0.05-0.2ml/kg,肌内注射，首次加倍。同时在饮水中加碳酸氢铵，1天1

弓形虫病诊断与防治

弓形虫病诊断与防治本病是由龚地弓形虫引起的一种人畜共患的原虫病。诊断要点（1）流行特点常发生于夏秋季节，温暖潮湿的地区，尤以3～5月龄的仔猪发病严重。本病可以通过母猪胎盘感染，引起怀孕母猪发生早产或产出发育不全的仔猪或死胎；另外，消化道感染，呼吸道粘膜感染以及吸血昆虫机械性的传播。（2）临诊特征本病临床症状与猪瘟、猪流感皆相类似。病初体温升高约40～42度，稽留7～10天。食欲减少或废绝，便秘。耳、唇及四肢下部皮肤发绀或有淤血斑。呼吸快，鼻镜干燥有鼻漏，咳嗽，呼吸困难，口流白沫，窒息死亡。（3）剖检病变主要是肺高度水肿，小叶间质增宽，小叶间质内充满半透明胶冻样渗出物，气管和支气管内有大量粘液性泡沫，有的并发肺炎。全身淋巴结肿大，上有小点坏死灶。肝略肿胀，呈灰红色，散在有小点坏死；脾略肿胀呈棕红色；肠系膜淋巴结呈囊状肿胀。（4）实验室诊断 ①直接抹片取剖检的肝、脾、肺和淋巴结等作成抹片，用姬姆萨氏或瑞特氏液染色，于油镜下发现月牙形或梭形的虫体，核为红色，细胞质为蓝色。 ②动物接种以病猪血液或肝、脾、脑组织制成1：10乳剂，给小鼠腹腔注射０.2～1毫升，观察20天，小鼠的腹水或肝脾、淋巴结中可发现大量虫体。病初高温时，有时在血液中能够查对弓形虫。 ③鸡胚接种以病猪的肝、脾、脑组织制成乳剂，给5～11日龄的鸡胚作绒毛尿囊膜接种，7～10天内，在死亡鸡胚的尿囊膜液及肝、脑、肺等组织中可发现大量虫体。 ④血清学诊断可用染色试验、间接凝集试验、酶联吸附试验等方法进行诊断。防治方法（1）用磺胺类药能控制本病的发展，降低死亡率，缩短病程，可选用以下有效处方： ①磺胺嘧啶(SD)+乙胺嘧啶；前者按70毫克/公斤体重，后者按6毫克/公斤体重，内服，每天服两次，首次倍量，连用3～5天。 ②增效碘胺—5—甲氧嘧啶（内含10％磺胺—5—甲氧嘧啶和2％三甲氧苄氨嘧啶）；按10公斤体重肌注不超过2毫升，每天1次，连用3～5天。

弓形虫病的治疗

弓形虫病的诊断与治疗研究进展目录 1 临床症状 (1) 2 流行病学 (3) 3 诊断 (3) 3.1 临床诊断 (3) 3.2 病原学检查 (4)

3.3 血清学诊断 (4) 3.3.1 DT试验 (4) 3.3.2 乳胶凝集试验 (4) 3.3.3 酶联免疫吸附试验 (5) 3.4 分子生物学诊断法 (5) 4 防治 (6) 5 展望 (6) 参考文献 (7)

弓形虫病的诊断与治疗研究进展摘要：弓形虫病是一种世界性的人畜共患性寄生原虫病，由弓形虫所引起。弓形虫分布广泛，严重威胁着畜牧业的发展及人类和动物的健康。该文对弓形虫病的临床症状、诊断和防控等方面的研究进展进行了全面综述，为弓形虫病的相关研究和有效防控提供参考。关键词：弓形虫；弓形虫病；临床症状；诊断；防治弓形虫病是由肉孢子虫科弓形虫属的刚第弓形虫引起的一种世界性分布的人畜共患原虫病，人和200多种动物都可以感染。弓形虫病通常症状轻微或具有自限性，但是会对胎儿和具有免疫缺陷的人或猫造成严重甚至是致命的伤害。 1 临床症状 3-5月龄仔猪常表现为急性发作，症状与猪瘟相似。潜伏期为3-7d，病初体温升高，达40.5- 42C，稽留热型。鼻镜干燥，鼻孔有浆液性、粘液性、脓性鼻涕流出，呼吸困难，全身发抖，精神萎顿，食欲减退或废绝。病猪初期便秘，拉干粪球，有的病猪后期下痢，排水样或粘液性、脓性恶臭粪便。后期衰竭，卧地不起。怀孕母猪表现为高热,废食，精神委顿和昏睡，此种症状持续数天后可产出死胎或流产,即使产出活仔，也可发生急性死亡或发育不全，不会吃奶或畸形怪胎。母猪常在分娩后迅速自愈。隐性感染的母猪，在怀孕后往往发生早产，或产出发育不全的仔猪或死胎。弓形虫能够感染差不多所有的温血动物。家畜感染弓形虫的几率极高，严重影响了畜牧业发展和威胁人类健康。近年来关于猪弓形虫病的报道越来越多，试验结果显示，在我国能够自然感染弓形虫的15 种动物中猪的阳性率最高［1］，加之感染猪后多呈隐性感染，症状类似猪瘟，死亡率高，所以对养猪业造成了巨大的损失。我国各地相关单位在1990 年－ 2010 年期间对各地区猪弓形虫感染的情况进行调查，结果显示各地区猪弓形虫感染的血清阳性率均在10％以上［2］。另外，2004年甘肃一集约化养猪场暴发了弓形虫病，直接经济损失达100万元［3］。弓形虫感染牛可引起牛发热、呼吸困难、咳嗽以及一些神经症状，还可使部分怀孕牛流产、早产。牛弓形虫的血清阳性率相对较低，近几年的调查结果显示牛弓形虫的血清阳性率低于15％，不同品种的牛弓形虫的血清阳性率存在较大差异。羊感染弓形虫可引起脑炎、弓形虫眼病以及子宫炎和胎盘炎，表现神经症状

膳食调查报告4篇

膳食调查报告4篇膳食调查报告1 一、目的和意义膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。二、膳食调查方法膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。三、膳食调查步骤第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用 Excel做表格，以方便后面的计算）表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热

量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；膳食调查报告2 【目的】调查大学生营养膳食情况，从而为指导大学生合理膳食提供依据。【概要】世界卫生组织（WHO）早在1992年维多利亚宣言中提出了健康的四个基石：“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。”宣言中将合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以证明合理膳食对于健康的重要性。【正文】党的十六大提出了“全面建设小康社会”的奋斗目标，把教育放在优先发展的地位，健康素质、思想道德素质与科学文化素质并提为国民三大素质，建立创新型国家和实现小康目标，最终赶上西方发达国家，“高素质的健康人”是第一要素，人才是第一竞争力，健康是第一保障力，而膳食营养又是健康的第一基石，所以，加强和改善学

猪弓形虫病详解

猪弓形虫病详解核心提示：弓形体病是由弓形虫寄生引起的人畜共患的一种寄生虫病。通过口、眼、鼻、呼吸道、肠道及皮肤等途径侵入猪体。以高热、呼吸及神经症状及繁殖障碍为特征。临床可见急性、亚急性和慢性3种病型，农村散养和规模化养猪场时有发生，死亡率高达60％以上。 1简介弓形体病又称为弓浆虫病或弓形虫病，是由弓形体感染动物和人而引起人畜共患的原虫病。本病以高热、呼吸及神经系统症状、动物死亡和怀孕动物流产、死胎、胎儿畸形为主要特征。 2 病原该病病原是弓形虫，在整个发育过程中分5种类型，即滋养体（速殖子）、包囊、裂殖体、配子体和卵囊。弓形虫发育过程需要2个宿主，其中滋养体和包囊是在中间宿主（人、猪、犬、猫等）体内形成的，裂殖体、配子体和卵囊是在终末宿主（猫）体内形成的。猫既是终末宿主也是中间宿主。虫体在猫的肠上皮细胞内，进行裂殖生殖，重复几次裂殖生殖后，形成大量的裂殖子，末代裂殖子重新进入上皮细胞，经过配子生殖，最后形成卵囊。卵囊随粪便排出体外，在外界适宜的温度、湿度和氧气条件下，经过孢子化发育为感染性卵囊。从终末宿主排出的卵囊在外界可存活100天至1年半，一般消毒药无作用。速殖子的抵抗力弱，在生理盐水中几小时就丧失感染力，各种消毒药均能将其迅速杀死。 3 治病机理弓形虫几乎可以感染所有类型的细胞。弓形虫从入侵部位进入血液后散布全身并迅速进入单核-巨噬细胞以及宿主的各脏器或组织细胞内繁殖，直至细胞胀破，逸出的速殖子又可侵入邻近的细胞，如此反复不已，造成局部组织的灶性坏死和周围组织的炎性反应，此为急性期的基本病变。如患者免疫功能正常，可迅速产生特异性免疫而清除弓形虫、形成隐性感染；原虫亦可在体内形成包囊、长期潜伏；一旦机体免疫功能降低，包囊内缓殖子即破囊逸出，引起复发。如患者免疫功能缺损，则的虫大量繁殖，引起全身播散性损害。弓形虫并可作为抗原，引起过敏反应、形成肉牙中要炎症。此外，弓形虫所致的局灶性损害，尚可引起严重继发性病变、如小血栓形成、局部组织梗死，周围有出血和炎症细胞包绕，久而形成空腔或发生钙化。弓形虫可侵袭各种脏器或组织，病变的好发部位为中枢神经系统、眼、淋巴结、心、肺、肝和肌肉等。 4 流行病学 4.1 传染源

弓形虫病血清学诊断技术

弓形虫病血清学诊断技术一、实验目的及要求掌握弓形虫病血清学诊断技术，通过对弓形虫的检测和鉴定，为防治和预防弓形虫病提供科学依据。二、实验器材弓形虫虫株、小白鼠、恒温箱、离心机、血清、G3砂蕊漏斗、纤维素滤膜、试管、载玻片、盖玻片、显微镜、荧光显微镜、冰冻切片机、吸管、湿盒、微量血凝试验型V反应板、微量加样器、无菌试管、一次性灭菌注射器、冰箱、胶乳试验玻璃板、常规石蜡切片机、染色缸、水浴锅、微量加样仪、ELISA 板、等。药品：生理盐水、胰酶、美蓝染液、PBS、弓形虫诊断制剂（IHA抗原）、碘酒、70%酒精、无菌生理盐水、5%柠檬酸钠、DAB、Tris盐酸、牛血清白蛋白(BSA)等。三、实验方法步骤和操作要领。弓形虫病血清学诊断技术主要有以下几种方法：（一）染色试验（Sabin—Feldman dye tese，DT）染色试验（Sabin—Feldman dye tese，DT）。是弓形虫特有的血清学诊断法，此法特异性高而且被认为是标准的诊断方法。其原理是活的弓形虫速殖子与正常血清混合，在37℃作用1h或室温数小时后，大部分滋养体由原来的新月形变为圆形或椭圆形，细胞质对碱性美蓝具有较强的亲和力而被深染。但当弓形虫与含特异性抗体和补体(辅助因子accessoryfactor.AF)的血清混合时，虫体受到抗体和补体的协同作用而变性，对碱性美蓝不着色。计算着色与不着色虫体比例即可判断结果。 1.辅助因子。存在于正常人新鲜血清内，不耐热。用作辅助因子的血清需预先筛选，即将候选血清与弓形虫速殖子混合，37℃作用1h后，有90％以上虫体经美蓝染色后，着色者即含有辅助因子（AF）。含辅助因子血清可分装后于一2O℃保存备用。 2.抗原制备。弓形虫速殖子经腹腔感染小鼠，3d后抽取腹腔液，生理盐水洗涤3次 (300Or/min×lOmin)，收集纯净虫体。也可将小鼠腹腔悬液用胰酶消化，经G3砂蕊漏斗或纤维素滤膜过滤纯化，所获虫体用辅助因子血清稀释至每高倍视野50个左右虫体，即为抗原液。 3.美蓝染液。美蓝10g加入95％乙醇溶液1OOml，滤纸过滤，取3ml加pHll的碱性缓冲液（O.53％Na2CO39.73ml，1.91％Na2B4O70.27ml）lOml。碱性缓冲液临用前配制。 4.待检血清。新鲜血清需经56℃30min灭活，或直接用生理盐水倍比稀释后，每管0.lm1,4℃中次日使用。 5.检测。在稀释血清内每管加上述抗原悬液0.lml，37℃孵育1h，滴加美蓝染液0.O2ml/管，继续温育l5min后，自每管取悬液1滴涂片，加盖玻片镜检。 6.结果判定。计算各管不着色虫体的百分比，以50％虫体不着色管的血清稀释度为该份被检血清的最高抗体滴度。一般认为，抗体滴度1:8为隐性感染;1:956为活动性感染;1:1024以上为急性感染。 DT所测抗体是虫体表膜抗原诱导的特异性抗体。本试验易与肉孢子虫抗血清发生交叉反应；操作中需用活虫；辅助因子血清筛选较烦琐。（二）荧光抗体试验（FA）荧光抗体试验（FA）该技术将血清学的特异性和敏感性与显微技术的精确性结合起来，解决了生物学上的许多难题。其原理是：用荧光素对抗原或抗体进行标记，然后用荧光显微镜观察所标记的荧光以分析示踪相应的抗原或抗体的方法。 1.直接荧光抗体试验。

营养学调查与设计实践报告

福建农林大学食品科学学院课程实习（实践）报告授课时间：2013——2014年度第一学期课程名称：食品营养调查与设计专业年级：食品质量与安全2010级学号：姓名：翁燕霞成绩：_________________ _____ __ 2013 年11 月25 日

猪弓形体病的分析与治疗

猪弓形体病的分析与治疗弓形虫病是一种世界性分布的人、畜共患的血液原虫病，在人、畜及野生动物中广泛传播，有时感染率很高。猪弓形虫病最早的报道是在美国俄亥俄州（1952年），继之在日本以及其他许多国家也相继有发生本病的报道。猪爆发弓形虫病时，常可引起整个猪场发病，仔猪死亡率可高达80％以上。因此，目前猪弓形虫病在世界各地以成为重要的猪病之一而受到重视。我国于1977年在上海发生的“猪无名高热”，最后确诊为猪弓形虫病。流行特点本病自上世纪60年代传入我国，经40多年，其流行特点不断发生变化，由以往的暴发性流行到近年来以隐性感染和散发为主。当然也有局部的小范围流行，但已很少见。（一）暴发性是突然发生，症状明显而重，传播迅速，病死率高；（二）急性型是同舍各圈猪相继发病，一次可病10～20头；（三）零星散发是某圈发病1～2头，过几天另圈又发1～2头，在2～3周内零星散发，可持续一个多月后逐渐平息；（四）隐性型，即临床不显症状。目前大多数猪场已转入此型。临床症状据报道，在我国各地发生的弓形虫病，其症状基本相同；而自然和人工感染的症状也基本相同。本病的潜伏期为潜伏期为3～7天，病程多位10～15天。病猪体温升高达40.5～42度，呈稽留热（常发热7～10天，精神沉郁）。（一）呼吸困难，呈腹式呼吸，育肥猪有咳嗽、流鼻液，乳猪偶有咳嗽和流鼻液。（二）耳尖、阴户、包皮尖端、腹底的皮肤上出现出血性紫斑。乳猪明显，往往有从耳尖向耳根推进或减退的情况，作为疾病轻重的标志（图4）。育肥猪偶尔有此现象。（三）体温41℃～42℃以上，呈稽留热型。（四）乳猪可出现神经症状，如转圈、共济失调等。（五）伏卧难起，迫起后步态不稳，个别关节肿大。（六）腹股沟淋巴结肿大明显。（七）少吃或不食，精神沉郁。（八）育肥猪和后备母猪大便可呈煤焦油状血痢或呈无血的腹泻。

弓形虫病的诊断与治疗三尸虫病的历史与现状(内容清晰)

弓形虫病的诊断与治疗孙宝江第一章历史与现状中国早在尧舜时代，巫、医、道尚未分家时，便有三尸虫的记载。如在上古神话中翻译现代语有这样一段话：“三尸虫是个通灵性的东西，自人有生以来即潜住在人体中，专为人患，不为人利，人的容易老，大半是它的原故。上尸住在人头中、中尸住在人腹中、下尸住在足中，但有时亦居于腹中。有时上尸住脑中、中尸居明堂、下尸居腹胃，亦不一定。平时住人体中，食人之精神、气血总嫌不足，到死了，他们就是尸虫。人虽死他们能够飞到新生人之身中去。”在《诸病源候论》中，有这样一段记载：“人身内自有三尸诸虫，与人俱生，而此虫忌血恶，能与鬼灵相通常，接引外邪，为人患害。其发作之状，或沉沉默默，不的知所苦，而无处不恶；或腹痛胀急；或累块踊起；或挛引腰脊；或精神杂错。变状多端。” 通过这些记载可以看出，古人把人的神经系统的疾病和免疫力下降的原因，看成是同一个病，是一种寄生虫，并把这种寄生虫命名为三尸虫。古代科学仪器不发达，没办法查到三尸虫的踪迹，但凭借他们的聪明才智，用推理的办法已经肯定了三尸虫的存在，并且拟定了一系列的药物和方法治疗。后来为什么又把三尸虫否定了呢？主要原因是谁也没看到三尸

虫，再说中医把人的大脑活动说成是神，如神智、神明、神灵（就连西医也把人的大脑和他的传导系统叫做神经系统），把疾病的病原体叫做鬼、邪（中医的鬼、病、邪近乎同一概念）。三尸虫破坏人的大脑，自然中医书上说“三尸虫与鬼灵相通”神鬼是看不见的东西，被唯物主义者所否定，结果连同三尸虫一起被否定了。中国医学，在隋朝以前有记载，说得非常明确“三尸虫与鬼灵相通”“居于脑中”也就是说三尸虫破坏大脑，使人患神经系统疾病。后来的医家，大部分是唯物主义者，看不见的东西往往不承认。还有一些医家，曲解了三尸虫的概念。比如孙思邈便把三尸虫误解为人体寄生虫的总称。这样一来，提起三尸虫的人便越来越少了。三尸虫被否定了，但是，它是客观存在的东西，不因人们不承认它的存在而消亡，反而因为医家对他的忽略而得以大力繁殖，在人类中肆意传播，几千年来，通过各种传播途径，造成了全人类的感染，成为世界性传染病。儿童的多动症、恐惧症。成人的神经衰弱、神经官能症、癔病、精神分裂症、功能障碍性疾病、老年人心血管疾病、脑萎缩、阿尔兹海默症、人群中情绪周期性变化等等大量事实说明，人类的大脑系统被某种病原体所危害。现在医学上，对大脑疾病的种种解释，都不能令人满意。医学上解释不明白，有些人就去相信鬼神，宁可找巫医、找算命、卜卦的先生，给一些伪科学以立足之地。我用打破细胞法，发现了三尸虫，证实了三尸虫的存在。在历时

弓形虫病的诊断与研究进展

【中文摘要】弓形虫病的病原是刚地弓形虫(Toxoplasma gondii), 简称弓形虫, 它是一种对人类具有极大潜在危害的专性细胞内寄生虫, 也是一种致病寄生虫。本文对弓形虫病的诊断与其研究进展进行了综述。【Abstract in English】 Toxoplasma disease pathogen is toxoplasma gondii, referred to as the toxoplasma, it is a kind of human has great potential hazard of obligate intracellular parasites, is also a kind of machine pathogenic parasites. In this paper, the toxoplasma disease diagnosis and its research progress were summarized. 【关键词】弓形虫病、诊断技术、病原诊断、免疫诊断、分子生物学诊断、研究进展。【Key Words】Toxoplasma disease, diagnosis technology, pathogen diagnosis and immune diagnosis, molecular biology diagnosis and research progress. 正文弓形虫病是一种由刚第弓形虫引起的呈世界性分布的人兽共患寄生虫病, 严重危害人体健康且给全世界的畜造成很大的经济损失。但人和动物的弓形虫病缺乏特异性临床症状和体征, 诊断较为困难。传统的检测方法有病原学诊断、免疫学检测等。其中病原学的诊断方法最为可靠, 但费时且易漏检; 免疫学方法临床上使用较为普遍, 但因抗原含量少, 抗体出现较晚, 不适合感染的早期检测和对免疫功能缺陷患者的诊断。而以核酸扩增技术为基础的分子生物学技术的迅速发展, 不仅为弓形虫病的诊断提供了快速、灵敏、特异及稳定的检测方法, 而且通过对病原基因型的分析鉴定, 为弓形虫群体生物学、流行病学、疫苗

幼儿膳食营养健康调查报告

幼儿膳食营养健康调查报告导读：本文幼儿膳食营养健康调查报告，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。膳食营养健康调查报告篇1 20XX年5月29日，中华幼儿文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国幼儿活动中心科学宫报告厅联合发布《2013年度中国幼儿营养健康调查报告》(简称“报告”)。中国少年幼儿文化艺术促进会会长范崇嬿、《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天源(中国)贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席大会并致辞，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。《中国幼儿膳食营养健康调查报告》发布据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前(2~3岁)、学龄前(4~5岁)和小学(6~12岁)三个阶段少年幼儿的营养与健康状况进行分析，从全国20余个省、市、自治区，共抽取3,000余名合格样本，调查内容涵盖各年龄阶段幼儿的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。调查结果显示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;补钙问题，以及身高体重不达标”是2~3岁的家长主要关心的健康问题。25%-30%4~5岁的幼儿不能保证“每天都吃早餐”。6~12岁的幼儿和少年，睡眠情况需要引起关注。除此之外，孩子挑食是比较普遍的现象，且多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是他们关注的首要要素。全球膳食补充剂公司NBTY在华子公司——诺天源(中

国)贸易有限公司作为此次活动的赞助商，同时也作为幼儿营养品的企业代表，出席大会并致辞。公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出，如果营养食品类的企业不严把质量关，我想不论是对于成人，还是幼儿都会造成不良的影响。”叶总说，关注中国幼儿营养健康，是企业义不容辞的责任。中国幼儿营养问题由来已久，我们必须予以更多关注并且积极行动起来。在幼儿营养健康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己的责任。唯如此，方能给中国幼儿创造一个安全、健康、科学的饮食环境和条件，才能提高幼儿健康水平。据了解，2012年10月，诺天源(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下，成立“自然之宝·关爱幼儿基金”，以切实推进我国幼儿的营养健康事业发展。同年启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前幼儿捐赠“幼儿多维软糖”的爱心活动，截止2013年3月，完成向11个市、县近千所幼儿园的捐赠。调查报告发布之后，北京新世纪幼儿医院资深健康管理顾问李璞随即发表了“幼儿膳食营养均衡”的主题演讲，随后，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员张倩就“中国少儿营养健康现状的分析、看法与建议”进行深入探讨。中国少年幼儿促进会会长范崇嬿指出，中国是一个人口众多的民族，地区和地域之间的生活条件和饮食习惯区别很大。针对上述差异实施的中国少年幼儿营养情况调查报告，将为科学工作者、教育工作者，学校和家长妥善制定幼儿膳食营养计划提供参考依据。“幼儿营养健康水平的提高，需要政府及社会各界共同合作展开营养科普宣传，

关于孕妇和猫咪弓形虫的问题

关于孕妇和猫咪弓形虫的问题猫弓形虫问题很多孕前检查的年轻人经常会问到一个问题，我们准备生宝宝了，是不是不能再养猫了？如何处理好宝宝和猫猫的关系呢？随着健康知识的普及，很多人都知道，如果孕期感染了弓形虫，会生出傻孩子或者怪胎。以下是孕妇感染弓形虫可能发生的情况：孕期感染弓形虫，会导致胎儿宫内死亡、自然流产。如果孩子侥幸存活，妊娠得以继续，弓形虫可能侵犯胎儿的中枢神经系统，发生脑积水、小头畸形、脑钙化、肝脾肿大、腹水、胎儿宫内生长受限等等问题。宝宝出生后面临抽搐、脑瘫、视听障碍、智障等，死亡率达72%。弓形虫的病原微生物主要是刚地弓形虫，传染途径主要是摄取被猫科动物的体液或粪便污染过的食物，弓形虫的感染绝大多数都是通过食物摄入，所谓的“虫从口入”。吃生肉或者半生不熟的肉，尤其是现代人喜食生牛肉是城市人群重要的感染途径之一。进行屠宰或者运输工作的工人如果接触生肉或生内脏后，没有清洁双手就进食也很危险。再有就是养猫的家庭，可能通过接触猫猫的粪便致病。实际上，只有首次感染弓形虫的猫会在感染最初两周内传播虫卵。而且，猫粪中的卵囊要“孵化”一天才具有传染性。如此算来，准妈咪养到一只刚好具有危险性的猫的概率应该是不大的。而且，目前唯一确认的终宿主是猫科动物。狗虽是弓形虫的中间宿主，但是它的粪便和排泄物都没有传染性，单纯和狗接触不会感染弓形虫病。小编更倾向于建议女性在怀孕之前检测弓形虫，如果没有近期感染证据，同时进行预防弓形虫感染的健康宣教，预防方法是：（1）怀孕的妇女避免与猫的粪便接触，家庭成员应及时做好猫的粪便清洁工作；（2）避免动物尤其是猫的粪便污染水源，蔬菜等；（3）不要吃生肉，或者半生不熟的肉；

个人膳食调查报告

个人膳食调查报告篇一：个人膳食报告《食品化学与营养学》实验报告题目姓名学号专业班级指导教师实验时间膳食调查与分析 20XX/11/18-24 实验五膳食调查与评价一、目的和意义膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。二、膳食调查方法膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。三、膳食调查步骤第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。

第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用 Excel做表格，以方便后面的计算）表1每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2每人平均每日营养素摄入量计算表；表3每人平均每日膳食评价表（与dRis中的Rnis或ais相应值比较）；表4每人平均每日三餐热量分配；表5每人平均每日热量来源；表6每人平均每日蛋白质来源。表1每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2每人平均每日营养素摄入量计算表；表3每人平均每日膳食评价表（与dRis中的Rnis或ais相应值比较）；表4每人平均每日三餐热量分配；篇二：个人膳食营养调查报告营养膳食调查报告一、调查目的通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。二、调查方法采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。

正确认识弓形虫善待你的猫咪

正确认识弓形虫善待你的猫咪关于猫会传染给人类弓形虫病的言论已经使猫在中国家庭里的生存造成了相当大的困扰。这使得很多家庭放弃了养一只可爱的小猫咪的计划，更可怕的是，会使得很多原本有家的猫咪失去那个温暖的家，成为流浪猫！其实关于猫是否是人感染弓形虫病的罪魁祸首的争论已经不是一天两天了，说的人也不是一个人两个人了！万金油医生真的都不想再说下去了，但这次XXTV的节目逼得不得不又让我再谈一下这个话题！因为以前舆论还只是宣扬孕妇不要养猫，现在居然还主张让孩子也不要养猫！这实在是很可怕的言论！鉴于电视台这么不负责任的做法，一向很懒惰的万金油实在是坐不下去了！谁叫万金油是个医生呢！现在这种局面是我们也是某些医生不负责任的片面的观点所造成的恶果，俗话说得好，解铃还须系铃人，因此我们医生也需要共同努力，消除大家的误解！弓形虫是由一种刚地弓形虫（Toxoplasma gondii）引起的人和动物的感染。人和动物的弓形虫感染广泛分布于世界各地，英、美调查成人感染率一般约为16-40%，有的达70%，而欧洲大陆和拉丁美洲调查的成人感染率为50-80%，法国人高达90%，1985-1990年我国23个省、市自治区的调查，大都在10%以下。（其实这也说明在西方国家也存在弓形虫，而且感染率远比国内要高很多，这很可能是由于他们他们习惯吃半熟的牛羊肉造成的！但西方国家的卫生部门也并没有因为这么高的感染率而建议人们不养猫，这是为什么呢！明眼人一看就明白，那是因为猫并不是人感染弓形虫的主要原因！）猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主，它寄生在这些动物的

小肠上皮细胞内，形成囊合子随粪便排出，其他哺乳动物和鸟吃进去发生感染，在它们身体的组织内发育成为包囊。囊合子和包囊是弓形虫的不同发育阶段。它们都具有传染性！也就是说，无论什么动物都可以感染弓形虫，而且无论人吃了何种感染了弓形虫的动物，人都会发病！弓形虫可以引起人和各种动物的传染，专业术语称他们为宿主。弓形虫的宿主很多，传染途径因宿主不同而异。 ①经食物传染：老鼠、猪、羊、牛、家兔、狗以及鸡等鸟类都是弓形虫的宿主，它们感染后在身体里形成包囊，特别是在肌肉和脑内，可以存活数年甚至终身。人吃感染动物的肉，是传染的主要原因。例如，肉类加热温度不够或时间过短，其中的包囊没有杀死（加热71℃即可死亡）。处理生肉的案板厨具污染熟食和手，以及污染的羊奶牛奶也可以传染。 ②猫粪传染：感染的猫粪里有弓形虫的囊合子，人接触这种猫粪可以传染。猫主要通过感染的猫粪，和捕食老鼠、鸟或是吃生的猪牛羊肉获得弓形虫感染。在室内圈养，不吃活物的猫就不会被传染。猫感染后粪便排出囊合子的时间不长，只有10-20天。囊合子需要在外界发育1-2天或更长时间，才具有传染性，所以要每日清除猫沙或猫粪。 ③土壤污染和昆虫机械传染：囊合子抵抗力强，在外界环境—土壤、水和草地的生存时间可以很长，在潮湿的土壤里可活数月乃至数年。苍蝇和蟑螂可沾染囊合子，这些都可以造成传染。（所以就算周围环境中没有猫，只是在花园中玩耍，同样可以感染弓形虫，感染的来源可能是来自各种野生动物，包括老鼠！） ④先天性感染：最后也是最重要的一种：孕妇在怀孕期间发生原发性感染，可以通过胎盘传染给胎儿。如果孕妇在怀孕前已经感染过，就不再有传染胎儿的危险。人感染弓形虫绝大多数没有临床症状，或者很轻，以致不知道什么时候感染的，这种感染称为隐性感染。只有少数人的原发性感染(即第一次或初次的

北京地区犬猫弓形虫病血清学调查_于咏兰

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