【精品推荐】健康食品和垃圾食品的区别
健康食品和垃圾食品的区别
小编希望健康食品和垃圾食品的区别这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：在日常生活中我们会使用各种各样的食品，主食、副食、甜品、蔬菜、水果等等，您能区分什么是健康食品和垃圾食品吗?下面小编带您了解一下。
健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型(延年益寿型)、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品，则是通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。
相比之下，垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、
有机食品、绿色食品、无公害食品异同点
有机食品、绿色食品、无公害食品异同点 邢敬荣 香港国际安全食品认证中心 内容提要：从各个方面来阐述有机食品、绿色食品、无公害食品异同点 有机食品、绿色食品、无公害食品共同点： 1、都要求产地生态环境良好、无污染 2、都是安全食品 有机食品、绿色食品、无公害食品不同点： 一、投入方面 1、有机食品：不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂。 2、绿色食品：允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制。 3、无公害食品：严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。 二、基因工程方面 1、有机食品：禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品 2、绿色食品：不准使用转基因技术 3、无公害食品：无限制 三、生产体系方面 1、有机食品：要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要 2－3年的转换期。 2、绿色食品：可以延用常规农业生产体系，没有转换期的要求。 3、无公害食品：与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。 四、品质口味方面 1、有机食品：大多数有机食品口味好、营养成份全面、干物质含量高。 2、绿色食品：口味、营养成份稍好于常规食品。
3、无公害食品：口味、营养成份与常规食品基本无差别。 五、有害物质残留方面： 1、有机食品：无化学农药残留（低于仪器的检出限）。实际上外环境的影响不可避免，如 果有机食品中农药的残留量比常规食品国家标准允许含量低20倍以上，可视为符合有机食品标准。 2、绿色食品：大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指 标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1 mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg。 3、无公害食品：农药等有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但更强调 安全指标。 六、认证方面： 1、有机食品：属于自愿性认证，有多家认证机构（需经国家认监委批准），国家环保总局 为行业主管部门。 2、绿色食品：属于自愿性认证，只有中国绿色食品发展中心一家认证机构。 3、无公害食品：省级农业行政主管部门负责组织实施本辖区内无公害农产品产地的认定工 作，属于政府行为，将来有可能成为强制性认证。 七、证书有效期： 1、有机食品：一年 2、绿色食品：三年 3、无公害食品：三年 八、国际市场认知度 1、有机食品：普遍认知，价格明显高于常规食品。还有有机纺织品、有机化妆品等各类有 机产品。 2、绿色食品：为我国特有，在日本、韩国有一定认知度。 3、无公害食品：外国人基本不了解
十大健康食品
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
世界卫生组织公布的十大健康食品 (1)番茄。番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素和丰富的维生素C，能大幅度减少罹患前列腺癌的概率，还能防治与消化系统有关的癌症。在烹煮的过程中，番茄红素会自然释放。番茄还可以生吃，是最佳的维生素C的来源。 (2)菠菜。菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。 (3)果仁。果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。不论是花生、杏仁果，还是其他果仁，都是很好的选择，唯一要注意的是，食用量务必要适当，千万不要过度食用。 (4)西兰花。西兰花富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是，简易烹调后使劲咀嚼。白菜、豆芽也有类似的作用，也是餐桌上不错的选择。 (5)燕麦。每天食用燕麦可以有效地降低胆固醇与血压，还能防治大肠癌，预防心脏疾病。燕麦所含的丰富纤维会使人有饱腹的感觉，如此一来就可以减少摄取其他油腻的食品，从而达到控制体重的目的。 (6)三文鱼。经常食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞。研究发现，鲑鱼所含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老年痴呆症等疾病。 (7)大蒜。大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口气”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血
有机食品、无公害食品、绿色食品定义及区别
在日常生活中，人们在购买食品时，常常发现食品的包装袋上会带有有机食品、无公 害食品、绿色食品等字样。因为大概的意思十分相近，很容易被人们混淆。今天为大 家详解一下有机食品、无公害食品与绿色食品的定义，有何区别？ 有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标 准生产加工的。 所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、 生态食品、自然食品。在我国，无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程 生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害 食品标志的食品。 绿色食品，是遵循可持续发展和有机农业原则，在空气、土壤和水源均无污染的生态 环境之中，应用无公害生产的操作规程，产出和加工出的安全优质、富于营养，并经 绿色食品发展机构认证，允许使用绿色食品标志的一切食用农副产品的总称. 区分机食品、无公害食品与绿色食品，大致上可从加工、生产、数量控制方面进行区分。 加工方面，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止 使用基因工程技术。绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。 生产方面，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残 留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生 产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。数量控制方面，有机食品在数量上进 行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 总之，生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。老爷岭 整理介绍。
远离垃圾食品 健康从我做起
远离垃圾食品健康从我做起 一、班会背景 俗话说“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。而我校高中学生最突出的食品问题是吃零食-垃圾食品，有的学生甚至将零食代替正常的餐饭，一下课学校小卖部就挤满了人。这种现象长期存在，很多学生由于爱吃垃圾食品像辣条、雪糕、方便面等而不好好吃饭，患上胃病、肠胃炎等疾病；有个别学生为了买零食而向同学老师四处借钱却不还钱，更甚者去偷同学的钱。这些现象都深深伤害了学生的身体以及心理健康。所以班级结合当前食品安全现状、针对班内学生吃买小食品现象，有必要对学生进行“食品安全”教育。有效地减少学生吃买小食品的现象，提高同学们食品安全意识，使学生安全、健康的成长。 二、班会目标 1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品对身体健康的危害。 2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS标志”等基本常识。 3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。 4、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发
展学生的自我保护意识，增强社会责任感。 三、班会形式 1、让学生推选两位主持人来主持班会，主持人搜集资料并把握整个班会的流程。 2、搜集垃圾食品的资料、图片、视频等，让学生能正确认识什么是垃圾食品以及垃圾食品的危害。 3、让学生自己讨论并发言自己对垃圾食品，健康饮食的认识。 4、对学生做食品安全知识竞赛，从而让学生能正确认识健康饮食的重要性 四、班会内容 1、了解我们所说的垃圾食品及其危害（图片ppt展示） 垃圾食品有哪些（一）油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 垃圾食品有哪些（二）罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩
幼儿园大班健康教案《绿色食品和垃圾食品》
幼儿园大班健康教案《绿色食品和垃圾食 品》 【活动目标】 1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。 2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。 3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。 【活动准备】 1、一些和饮食卫生有关的图片若干。 2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。 【活动过程】 1、幼儿进行谈话活动： （1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？ （2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。 2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。 （1）看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？ （2）观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉 肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了） 3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？ 4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。 教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果 进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以 绿色食品和垃圾食品的称号。 5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。 （1）教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品； （2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。 6、引导幼儿评选出2个绿色食品。 7、游戏蹲一蹲教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。 玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说： 黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。青菜听到后，立
我国有机食品、绿色食品与无公害食品特点、区别、认证及发展建议
我国有机食品、绿色食品与无公害食品特点、区别、认证及发展建议 队名：经济学院灰常有机实践队 指导教师：徐宝林 2010年9月10日
摘要：食品安全问题是关系到国计民生的重大问题，近年来食品安全问题不断产生。因此，建立和健全健康食品生产的质量控制体系，提高我国食品安全质量控制体系的总体水平已成为是国民经济建设中的重要问题。文章综述了有机食品、绿色食品和无公害食品在中国的发展特点、认证及目前存在的一些问题，同时提出了促进安全食品发展的一些建议。 关键词：有机食品；绿色食品；无公害食品；认证；建议 目前，食品安全问题已日趋成为全社会关注的焦点。食品安全指的是食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。近年来我国的食品安全问题不断产生，如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精事件等一次又一次引起消费者的恐慌和愤怒，甚至有人质疑“目前我们吃什么是安全的”。大众和政府都在急切呼唤科学的管理体制和制度，来解决中国的食品安全问题，提高社会绩效。因此，我们迫切需要建立和健全食品安全质量控制体系，提高我国食品安全质量控制体系的总体水平．以提升我国食品的国际竞争力，保障我国国民消费的安全性和人身健康发展的权益。 1.安全食品的种类、特点及其区别 安全食品是指出自洁净生态环境、限制产品生产过程中化学制品的使用、加工过程符合相应操作规程而生产的食品。是保护人类健康、保持人类社会和自然环境和谐相处、可持续发展的重要物质条件。根据食品从种植、收获、加工生产、贮藏到运输过程都采用了无污染控制标准的不同，又分为有机食品、绿色食品和无公害食品等。下面对其特点及其在我国的发展情况进行介绍。 1．1有机食品的特点及其发展状况 有机食品是根据有机农业原则和有机食品生产、加工标准生产、加工出来的经过有机食品颁证组织颁发证书供人们食用的一切食品。目前经认证的有机食品种类主要包括一般的有机农作物产品（例如粮食、水果、蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。有机食品最主要的特点是在其生产与加工过程中不使用任何人工合成的农药、肥料、除草剂、生产激素、防腐剂、添加剂等化学物质，要求原料产地没有工业企业的直接污染，大气、土壤、水体等环境要素符合国家质量标准。 根据国际有机农业运动联盟的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产、加工出来的，经过授权的有机食品颁证组织颁发给证书，供人们食用的一切食品。其中要符合四个条件，包括：(1)有机原料：即原料必须来自于建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；(2)有机过程：即产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；(3)有机跟踪：即生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案；(4)有机认证：即必须通过独立的有机食品认证机构的认证。1984年，我国家环保局南京环科所等专家学者先后进行有机食品的科研工作。1989年，原国家环境保护局南京环境科学研究所正式加人国际有机农业运动联盟。1990年，浙江有机绿茶出口荷兰，由荷兰颁证组织SKAL颁证。以及国外有一些有机食品公司带领国外认证机构在中国试探性的进行有机认证。此时有机食品贸易额仅为6万美元左右。2000年后，我国经过认证的有机食品有茶叶、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、荞麦、核桃、松子、
全球十大健康食品
世界卫生组织公布了十大健康食品，它们是绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜、红葡萄酒，在水果中，唯一入选的只有蓝莓。 一、蓝莓 1、蓝莓果实中含有一种花青素，花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。花青素的抗氧化效果是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，长时间驾车者，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。 2.、蓝莓果实中的花青素还可以抗癌，尤其是对直肠癌有效。并减少心脏疾病，预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。在日本和美国都将蓝莓列于抗癌食品的首位。 3、蓝莓的果胶含量很高。果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。 4、蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。 5、蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质，更可帮助控制腹泻不止，因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。此外，它还能增强对传染病的抵抗力。 6、增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进、皮肤的健康； 7、对由、糖尿病、引起的毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。 二、西红柿 西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。 西红柿里面含有蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，西红柿含有丰富维他命C，含有具抗氧化功能的番茄红素，它防治前列腺癌，防治与消化系统有关的癌症。 三、大蒜 1、防治肿瘤和癌症
老百姓对有机食品与绿色食品的了解
老百姓对有机食品与绿色食品的了解 近日，国家认证认可监督管理委员会发布公告，从3月1日起，实施有机产品认证新规则。所有通过有机认证的企业要重新认证，并发放有机新标志。常逛超市的市民会发现，贴有“有机”标志的蔬菜价格往往是普通蔬菜的几倍甚至十几倍。有机蔬菜与普通蔬菜相比到底有何不同？有机蔬菜在乳山市区的销售情况如何？有机大米批发商对此进行了采访。 部分超市不愿销售有机菜 3月4日，商家在市区某超市看到，包装精美的盒装蔬菜整齐地码放在一个货架上。仔细翻看后发现，这些盒装蔬菜的包装上均没有有机蔬菜的标志，也没有企业码或唯一编码，大多只在包装上贴着“绿色”或者“无公害”的标签，有的根本没有标明蔬菜的认证种类，只是在包装盒后面印上了生产地和生产日期。 “这些盒装蔬菜大多是超市从德州、章丘的蔬菜基地购入的绿色蔬菜。”在超市蔬菜区工作的孙女士说，这些贴有“绿色”标签的蔬菜价格虽不便宜，但是每天还是有大批市民前来选购。但比其种植要求和营养价值更高的有机蔬菜，在超市中却难觅踪影。 “有机蔬菜的销售情况并不好。因为太贵，市民很少购买。有些有机蔬菜摆在货架上一个周都没人买，白白地坏掉了，我们也觉得很可惜。”据孙女士透露，很多市民根本就不知道有机蔬菜和绿色蔬菜的区别，所以在购买时更加偏向相对便宜的绿色蔬菜。为此，超市基本上不采购有机蔬菜。 随后有机大米批发商在市区其他几家超市同样看到，标有“绿色”和“无公害”的蔬菜摆放在显眼的货架上，有机蔬菜却难以觅到。 在胜利街某超市，负责该超市蔬菜区管理的王先生告诉我，今年对有机菜颁布了新标准后，该超市所有的有机菜都已经下架，超市方面要求所有有机菜的供货商提供新的“有机”认证手续。对于通过国家新标准认证的公司，该超市会继续与其合作；对于在有机新标准认证中未达标的公司，该超市会终止与其合作。 据市区另一家超市蔬菜区的售货员反映，该超市曾经采购、销售过某品牌的有机蔬菜，但是后来该品牌被指并未达标。面对“假”有机蔬菜的侵袭，该超市工作人员也表示很无奈。 市民不识有机蔬菜 大米批发商在网上查询到，北京某公司出产的有机油菜价格为15元/斤，而在市区某超市，绿色食品货架上的油菜为8元/斤，普通散装油菜价格为元/斤。 有机大米批发商随后在该超市随机采访了几位正在买菜的市民，在被问到“绿色蔬菜和普通蔬菜有何不同”时，几位市民都表示，“绿色蔬菜的营养价值比较高，而
小学二年级《拒绝垃圾食品-健康从我
小学二年级《拒绝垃圾食品,健康从我做起》主题班会教案活动内容：学习一些食品安全等知识。 活动要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 活动过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及
保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 四、食品安全问题知识竞赛.(必答题) 1、绿色食品指什么食品(C) A,蔬菜和水果B,绿颜色的食品C,安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃(A) A,豆腐和菠菜B,葡萄和苹果C,面包和牛奶D,馒头和豆浆 3、发霉的花生能吃吗(不能) 4、油炸的食物是不是可以常吃(不是) 5、方便面是不是可以作为主食(不是) 6、我们是不是可以天天吃快餐(不能) 7、能空腹喝牛奶吗(不能)
中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景
中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景 摘要：有机食品也称生态食品或生物食品，它是指来源于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，饼通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药，化肥，生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 关键字：有机农业发展食品化学 有机农业起源于二战后世界各国为减缓常规农业对资源和环境造成的严重威胁压力而进行的探索。20世纪80年代以来，受可持续发展思想的影响，有机农业在全球得以快速发展。同期在众多研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下，中国各地启动并组织了生态农业运动，在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县，还研究并推广了形势多样的生态农业建设技术，这些都是为中国的有机农业发展奠定了见识的基础。 （一）有机食品认证机构 中国有机食品的发展源于国外有机食品认证机构在中国开展的认证活动。2003年8月20日，国务院第18次常务会议通过了《中华人民共和国认证认可条例》，并于同年11月1日起正式施行。该《条例》规定：未经批准，任何单位和个人不得从事认证活动······境外认证机构在中华人民共和国境内设立代表机构，须经批准，并向工商行政管理部门依法办理登记手续后，方可从事与所从属机构的业务范围相关的推广活动，但不得从事认证活动。 目前，国内有三条有机食品认证主渠道：一是农业部系统出中国绿色食品发展中心组建的中绿华夏有机食品认证中心；二是在国家环保总局系统由南京环保所组建的国环有机产品认证中心；三是其他认证机构。 中国有机食品发展中存在的问题： 在国务院及各部委的大力支持下，中国有机食品的发展已经取得了一定的成绩，但由于中国的有机食品起步晚，还处于逐步规范、快速发展阶段，各方面还存在着许多问题，有待进一步的规范。 1、现行标准可操作性不强 中国有机产品标准及参考了国际上主要国家、地区及组织的有机食品标准，又考虑到了中国特色的农业生产现状，创造性的提出了有机食品的终端产品标准，，即：“有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应唱片限值的百分之五，重金属含量也不能超过国家食品卫生标准的限定相对滞后于农业生产，许多农产品都没有相应的产品国家标准。 2、政府鼓励性政策不足 由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期，在此期间，生产基地用于土壤改良和生产技术的完善。在荷兰，1999年拨款900万荷兰盾用于支持有机农业生产、推动有机食品发展。目前，中国发展有机农业和有机食品的鼓励性政策还停留在政府文件中，只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予了资金补助，但力度不大，还是没有列入地方财政预算中。
全球十大保健食品
世界卫生组织（WHO）公布的全球十大保健食品 全球十大保健食品：芦荟、松花粉、沙棘、食用菌、银杏叶、甲壳质、螺旋藻、中草药、大蒜油、黄豆。 一.芦荟 1.抗细菌真菌作用 2.抗滤过性病原体 3.免疫刺激剂作用 4.消炎作用 5.伤口愈合作用 6.免疫与抗肿瘤作用 7.增强噬菌解毒及清洁功能 二.松花粉 1.降脂降糖 2.轻身养颜 3.健脑益心 4.保肝护肾 5.防癌抑癌等功效 三.沙棘 1.抗炎生肌，抑制肿瘤，增加免疫，抗衰老，抗辐射
2.对心脑之血管，肠胃之系统大有疗效，外敷增颜，内服 健体，绝无一丝毒副作用反应，润肠通便，瘦养发，生津止渴，止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀，清热止泻，入肝、胃、肺、脾、大小肠经 四.食用菌 1.含有丰富的蛋白质 2.可防癌抗癌 3.可降低血压 4.可消除疲劳，帮助人体自身消化，提高免疫力 5.促进皮肤新陈代谢，加速血液循环，防止皱纹产生 6.对口炎病毒、脑炎病毒等都具有较好的抑制作用 7.促进人体对食物的消化 五.银杏叶 1.改善血流量增加脑供血 2.调节血脂改善血稠抗心血管疾病 3.抗衰老，消除人体自由基 4.改善记忆激活思考力 5.消除手脚麻木 6.调节血压 六.甲壳质 1.强化免疫功能，对癌症有抑制作用 2.降低胆固醇
3.降血压作用 4.降血糖作用 5.对神经、内分泌系统的调节作用 6.治疗烧伤、烫伤，加速外伤愈合 7.强化肝脏机能 七.螺旋藻 1.螺旋藻富含人体不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢， 防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病 2.螺旋藻含有增强胰岛素功能的活性物质，且降糖降 脂，蛋白质含量高，是糖尿病人理想的营养恢复品 3.螺旋藻属碱性物质，可中和胃酸，保护消化道溃疡 患者的肠胃 4.螺旋藻含多种氨基酸和微量元素，能消除疲劳，恢 复和激活脑细胞活性，提高机体免疫力 八.中草药 中草药在我国已具有5000多年的养生文化。 1.清热解毒 2.调节免疫 3.温补肾阳 4.均衡营养 5.滋阴补虚调理内分泌等功效 九.大蒜油
有机食品和绿色食品面临的挑战及对策
有机食品和绿色食品面临的挑战及对策 王鸿雁 香港国际安全食品认证中心 内容提要：例举我国绿色食品和有机食品发展迟缓的原因，并给出相应对策和建议。 近几年来，有机食品，绿色食品认证在农村生态保护、农业可持续发展和食品安全保障等方面起到了一定积极作用，但目前有机食品认证存在很大隐患和问题。我国有机食品、绿色食品产业发展迅速，产业规模不断扩大，但有机食品、绿色食品检测认证过程中出现的一系列问题严重影响了我国有机食品产业的声誉。只有大力扶持有机食品产业，加大发展力度，引入第三方检测认证协助有机食品产业发展，才能有效解决我国有机食品面临的问题，推动有机食品产业健康发展。 需要根据有关部门检测且达到要求的食品才可称为有机食品或绿色食品。实践证明, 绿色食品、有机食品适应了未来农业和食品业的发展, 是现阶段我国农业和农村经济结构调整的良好载体。发展绿色食品、有机食品, 对于保护农业生态环境, 提高农产品和食品质量, 增强人民身体健康,增加农民收入, 促进农业和农村经济可持续发展等具有重要意义。 我国绿色食品市场发展存在的主要问题 检测认证不严格，监管体系不合理。我国绿色食品近年来频繁出现问题，很多拥有绿色标识的企业反而出现了比较严重的问题，让我国的消费者对绿色食品产生了怀疑，而产生这种问题的原因在于，检测认证的不严格监管体系不合理，在检测认证中出现企业“明星效应”，知名企业在检测认证过程中享受了“优惠”，监管体系中出现了互相推诿的问题，如此检测认证和监管体系导致了我国绿色市场发展迟缓，消费者对绿色食品失去信心。 绿色食品市场体系不规范, 部分企业法律意识淡薄, 假冒绿色食品现象时有发生, 扰乱了绿色食品市场秩序绿色食品商标标志是经国家商标局注册的质量证明商标, 其商标专用权受我国“商标法”的保护。绿色食品商标标志包括“绿色食品”中文、绿色食品英文( GreenFood) 、绿色食品标志图形及三者的组合体。任何企业和个人使用绿色食品商标标志, 必须经注册人的许可。但是, 部分企业法律意识淡薄, 绿色食品侵权行为和假冒绿色食品时有发生。部分绿色食品企业擅自扩大绿色食品标志使用范围; 部分绿色食品企业超期使用绿色食品标志;更有一些不法之徒, 假冒绿色食品商标标志, 欺骗消费者, 严重损害了绿色食品的市场整体形象。某权威单位曾对北京某果品批发市场进行调查, 发现市场批发的果品中, 有近20 % 的产品包装上印有“绿色食品”字样, 其中有80 % 的产品系假冒绿色食品。此外, 绿色食品良莠不齐的产品质量, 也影响了消费者对绿色食品的信赖。 按照消费者购买行为心理学说, 认知只是消费者产生购买行为的基础( 如消费者听说“绿色食品”) ,只有当消费者较全面感知了某种产品或某种消费确能极大化地满足其生理需求和社会需求时, 才能产生积极的购买行为。由于绿色食品整体宣传不够, 消费者对绿色食品价值缺乏进一步的感知, 未能形成稳定的绿色食品消费信念, 造成有效需求不足。据广州市统计局今年3 月份的一项调查表明, 市民对“绿色食品”这个名词的认知度较高, 但相当市民对绿色食品缺乏进一步的了解。在调查的人群中, 有78. 5 %的人听说过“绿色食品”这个名词, 其中有24. 1 %的人未听说过“绿色食品有识别标志”, 而具备识别标志能力的人只有21. 9 % 。“无污染、安全”是绿色食品的主要特征, 即使在买过的人
世界十大最健康和最不健康食品
世界十大最健康食品 蕃茄——最健康食品之一（抗癌、清洁血液、降血糖、美白等等……不用多介绍了吧） 菠菜——最健康食品之二 菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。同时也是补充叶酸的代谢物来源。菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。如果5个月无法正常摄入叶酸，人会出现健忘、焦虑等症状。 菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
花生——最健康食品之三 花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中国坚果”、“田中之肉”美称。其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。所以花生又被誉为“植物肉”。每日适合量，80－100克。 菜花——最健康食品之四 椰菜花属十字花科植物甘蓝族蔬菜，其故乡原在西欧。亦称菜花，亦称椰菜、花椰菜等。有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花。花青菜。绿色较白色营养多一些。以紫色菜花市场最为走俏。 近来饮食界喊：西兰花营养防病属第一！
蓝莓——最健康食品之五 联合国粮农组织列将蓝莓列为人类的健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。想要延年益寿的话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶，和银杏。 紫色的营养价值仅次于黑色，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。 燕麦——最健康食品之六
绿茶——最健康食品之七 红葡萄——最健康食品之八
桂鱼——最健康之九 大蒜——最健康之十
十大对身体最有害食品： 1松花蛋(含铅）2臭豆腐(损五脏之气)3味精（更不能加温；最多用少量拌凉菜；影响生殖系统，怀孕时影响下一代）4咸菜等腌制类（致癌）。5方便面（含防腐剂）6葵花籽（影响肝功）7猪肝（胆固醇过高）8烤牛羊肉（致癌）9腌菜泡菜积酸菜（致癌）10油条（损肾脏、脑细胞） 世界卫生组织公布的十大“垃圾食物” 一、油条等油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质。 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、咸菜等腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
十大最健康食品排行榜.
十大最健康食品排行榜 想维持健康的生活吗?摄取适当的营养就能办得到! 第一项:发现蕃茄内含的 Lycopene 素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率,在烹煮的过程中, Lycopene 素就会自然释放, 生食也很好,是最佳的维他命C来源。 第二项:被推荐的是菠菜,富含丰实的铁及维他命B, 能有效防治罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症,一杯的菠菜只有 41个卡路里,完全没有热量,爱美的女士可以安心食用。 第三项:被推荐的是坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂, 是预防心脏病的最佳配方, 不论是花生或杏仁果等,都是好的选择,唯一要注意的是,食用时务必要适量,千万不要过度食用。 第四项:被推荐的是椰菜花,多项研究指出,椰菜花富含胡萝卜素及维他命C, 长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率,最佳的食用方面是,简易烹调后使劲的咀嚼,白菜、豆芽也是不错的选择。 第五项:被推荐的是燕麦, 每天食用燕麦可以减低胆固醇,研究并发现, 燕麦也可以降低血压, 它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉, 如此一来可以减少摄取其它油腻的食品, 达到控制体重的目的。 建议找专业的健身行业咨询公司咨询一下, 一般情况下, 国内做的最早的管理公司的莫过于“ 金钥匙国际健身咨询管理有限公司” 了, 百度搜索“jys007” 就可以找到。现在还可以免费领取健身俱乐部筹建方案资料,值得看看! 第六项:被推荐的是鲑鱼,经常使用可以防止血管阻塞,甚至有研究发现,鲑鱼含的 Omega-3s 成份可以保护脑部老化,罹患老人痴呆等疾病。
第七项:被推荐的是大蒜, 虽然吃了大蒜‘口气’ 令人退避三舍, 但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能, 不减可以降低胆固醇, 并有清血的效用,杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。 第八项:被推荐的是蓝莓,在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂, 除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力,好处多多。 第九项:被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶,研究发现,经常饮用绿茶可以预防癌症, 在大陆进行的研究也发现, 每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低,日本的研究也发现,每天喝十杯绿茶,可以减少罹患心脏病的风险。 第十项:被推荐的是红酒,酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂, 能够增加好的胆固醇,减少血管硬化,但要注意的是,饮用红酒千万也不能过量,否则弄巧成拙,反而罹患乳癌、引发中风,得不偿失, 每周不能超过数杯。
垃圾食品与健康
垃圾食品与健康 现代社会中，人们对垃圾食品的认识很浅薄，不知道什么是垃圾食品，或者说认识很片面。一方面，人们不能正确分清垃圾食品与健康食品，只知道一昧追求嘴里的味道，舌尖上的口感。而另一方面，人们能够区分垃圾食品与健康食品，却不了解垃圾食品对人体健康造成的不利影响。而大多数人呢，知道并了解垃圾食品对人体健康所造成的不良影响，却不以为然，依旧食用垃圾食品。所以要提高人们对垃圾食品的认识，更能够区别什么是垃圾食品，什么是健康食品，并了解垃圾食品对健康的危害。要让人们对健康更加重视，少吃最好抵制垃圾食品，避免垃圾食品对人体造成伤害。 首先是要正确认识垃圾食品。垃圾食品真正的定义是只提供一些热量，而没有其他营养素的食物，或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。很多这类的食品虽然味道不错，确实没有一点营养的。当我们一提到垃圾食品，很多人会联想到所有快餐店里贩卖的、号称为外来食品的汉堡、薯条、炸鸡、披萨、可乐等才是所谓的垃圾食品。其实并非如此，比如：罐头，榨菜中的盐分常常造成过多的钠滞留在体内，成为多余的垃圾。那么还有哪些是垃圾食品呢？ 很多人可能还不知道，我们的传统小吃中就有不少垃圾食品的存在，比如葱油饼、油炸饼，早餐常吃的油条、烧饼。亦或者是许多人晚上通宵熬夜会吃的泡面，这些东西都是只含有油脂和面粉，没有其
他太多的营养素，只纯粹地提供了热量，都是地道的中国口味的垃圾食品。而被评选为世界卫生组织公布的十大垃圾食品中，就有如下：1.油炸食品：油条、油饼、薯片等。这类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常食用容易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品。在油炸过程中，油炸食品中油的反复使用会产生一些致癌物质。常吃油脂食品的人癌症的发病率也比较高。 2.罐头食品：水果罐头、鱼、肉罐头等。事实上，罐头在加工过程中维生素几乎完全被破坏，含糖，含盐过高，热量过多，营养低。而肉类情况较好些。罐头中的蛋白质常常出现变性，使消化吸收率大大降低，营养价值也被贬低。另外，水果罐头含有较多的糖分，在使用过后，短时间内会让血糖大幅上升，使身体组织负荷加重。同时，因为它含有较高能量，也很有可能导致肥胖。 3.腌制食品：酸菜、榨菜、咸蛋、咸肉等。腌制食品含有很多盐，腌制过程会产生亚硝酸盐，进入人体后形成亚硝胺，而这是一种很强的致癌物质。不言而喻，对人体有害。 4.加工的肉类食品：腊肉、火腿肠、香肠、肉干等。这类食品和腌制一样含有亚硝酸盐，因此有致癌的风险。而其中含有大量防腐剂、增色剂等添加剂，使用过多会造成肝脏损伤。 5.肥肉和动物内脏。虽然含有肯定的优质蛋白、维生素和矿物质，但是肥肉和动物内脏所含有大量的饱和脂肪和胆固醇，而这两者会导致心脏病。大量食用，会提高心血管疾病和恶性肿瘤的发生率。 6.奶油制品：蛋糕。常吃奶油类食品可导致体重增加，甚至出现血
不健康的食物有哪些-全球十大健康食物排名
不健康的食物有哪些|全球十大健康食物排名 人生的一大苦恼就是：为什么好吃的东西往往都不那么健康?只能看不能吃的感觉真是太痛苦了!下面由小编为大家介绍不健康的食物有哪些，希望能帮到你。 不健康的食物有哪些 1、寿司 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 2、鸡蛋 危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。 3、牛肉馅 危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 4、包装好的绿色蔬菜 危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的罪魁祸首。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 5、芽菜 危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。 6、生鸡肉 危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 7、哈密瓜 危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
关于世界卫生组织(who)公布的全球十大垃圾食物
世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响 据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品 还会发胖，还有致癌作用 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 如榨菜 常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 日日相见的防腐剂 日常生活中，从调味品中的酱油、果酱，到各类糕点、饮料，及各种
加工食物、包装食物中都少不了添加防腐剂。防腐剂可以防止食物腐败变质，有时也可以防止食物中毒之类问题的产生。这些无疑是有益于消费者健康与安全的。 防腐剂都是由人工合成的，使用不当会产生一定副作用，长期过量摄入绝对会对身体健康造成损害。如摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。 色素也有毒？ 色素并非非法添加物，在食品中添加色素也不是现代人的专利。在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制造红酒。但不久前爆发的“苏丹红事件”，其恶劣的影响使人们对原本名声就不太好的色素更加产生了怀疑。当然，苏丹红其实是一种工业染料，而非可食用色素。食用色素只要在国家许可的范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。 但是，总是有一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素。消费者在选择食品时，应避免购买过分鲜艳的食品，切记不要被那艳丽的外衣所迷惑。 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低
绿色食品,有机食品与无公害食品的概念和区别
绿色食品,有机食品与无公害食品的概念和区别 1 概念的区别 无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求, 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 绿色食品（Green Food）是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品，分为A级和AA级。 有机食品是根据有机农业和有机食品生产加工标准，而生产加工出来的经过授权的有机食品颁证组织颁发证书的供人们食用的一切食品。 2 执行标准 无公害农产品：我国的无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生质量标准，部分指标略高于国内普通食品卫生标准。 绿色食品：A级标准参照发达国家食品卫生标准和联合国食品法典委员会的标准制定。AA 级标准根据欧盟和国际有机运动联盟（IFOAM）有机产品的基本原则，参照有关国家有机食品认证机构的标准，结合我国的实际情况而制定。 有机食品：世界各国都严格参照IFOAM有标机食品的基本原准则制定。 3 目标定位的区别 无公害食品：规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 绿色食品：提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 有机食品：保持良好生态环境，人与自然的和谐共生 4 质量水平的区别 无公害食品——中国普通农产品质量水平 绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平 有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平 无公害食品<绿色食品<有机食品 5 运作方式的区别 无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。 绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。 有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。 6 认证的区别 6.1 认证方法 无公害农产品和A级绿色食品：以检查和检测并重的原则，强调从土地到餐桌的全过程质量控制，在环境技术条件的评价方法上，采用调查评价与检测认证相结合的方法 AA绿色食品和有机食品：实行检查员制度。以实地检查为主，检测认证为辅，重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。 6.2 认证机构 无公害食品：主要是农业部农产品质量安全中心和各省级农业行政主管部门 绿色食品：农业部绿色食品发展中心 有机食品：国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)，中绿华夏有机食品认证中心（CCOFC）、ECOCERT国际生态认证中心 6.3 证书有效期