干拌面解说词
干拌面解说词
一欢迎词亲爱的顾客朋友们：大家好！您现在看到是康师傅干拌面系列的推广活动。二产品介绍包括1品系介绍2口味介绍，特点，价格，坎级介绍（包括赠品的单独介绍）亲爱的顾客朋友，大家好！您现在看到的是康师傅干拌面推广活动。夏天来点干拌的！爽滑面条拌上香浓肉酱，面条更好拌，入口更爽滑！价格不变，份量增加10%，吃了更满足！经典好味道，干拌更香浓！
三其中穿插、煮面流程的解说在这里我们将为您演示正确的康师傅干拌面的烹制流程，您还有机会得到康师傅为您准备的精美礼品。您现在看到我们康师傅公崽大厨手上是夏天流行的康师傅红烧牛肉干拌面/康师傅香辣牛肉干拌面！爽滑面条拌上香浓肉酱，面条更好拌，入口更爽滑！价格不变，份量增加10%，吃了更满足！经典好味道，干拌更香浓！1首先将电热水壶接满水，接通电源，将水烧开。2把面饼放入滤水盒内，倒入蔬菜包中的脱水蔬菜。加入开水，至水线（约600ml），3盖上盒盖，计时，将酱包放在盒盖上预热！可使酱包更易搅拌注意加入的开水一定是刚煮沸的。4 在4/4.5
分钟后将水沥干(直到出水口的水不能连成一条线时止），剩余约10-15ML水。5 用开水将食品剪刀烫一下，将面体呈十字状剪开,便于面条分配6 将粉、酱包撕开后加入注意粉要均匀地撒在面饼上，酱包一定要挤干净，并且注意在面饼上不要与粉重叠。
7 捧起容器，用筷子沿着盒的边缘用力将面条边搅拌边挑起，一般为先搅拌4-5次，再挑起2-3次，这样反复4-5次，直至面条上的酱色均匀为止。8 将面分为6份（在进行第二次拌面前用开水冲洗一下滤水盒，碗内不要有残留的料包或面条等。拌好的面3分钟后没有试吃则丢弃）
现在在本商场购买我们的促销产品2组五包入产品，还可获得干拌面专用滤水盒1个。您现在购买2个盒面，可获得一个干拌摇摇水杯。（可以根据现场情况，着重介绍砍级的赠品，自己加入）礼品有限，请大家快快参与到我们的活动中来吧！
四欢迎品尝词+卫生提示五派发+邀请好，就这样，一盒鲜活带劲的康师傅红烧牛肉干拌面/康师傅香辣牛肉干拌面方便面完成了，欢迎大家前来免费品尝！（促销员将试吃品按要求派送给顾客）（待促销员将试吃品派送完毕后播音）为了维护本商场的购物环境，请您将使用过的一次性碗筷自觉地投入到我们为您准备的垃圾桶内，谢谢您的合作，祝您购物愉快！
六询问沟通欢迎您来到我们的康师傅方便面的活动现场，请问你平时经常吃方便面吗？吃的是什么品牌的方便面？您的口味是辣的还是不辣的或您的口味是偏浓的还是偏清
淡的喃？（可以根据顾客的回答反馈再挑选符合当前顾客的口味的面进行介绍）产品口味和面的特点价格，坎级介绍（包括赠品的单独介绍）
康师傅方便面营销的策划书
康师傅方便面营销策划书 前言 随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。 第一章 产品介绍 1992年8月21日，康师傅投资800万美元在天津开发区成立天津顶益国际食品有限公司，该公司生产出第一碗红烧牛肉面以来，“康师傅”就成为中国方便面的代名词，先后在全国13个城市共建立了114条方便面生产线，日产方便面达2.5亿包，年销售方便面65亿包，平均每个中国人一年要吃掉5包，市场占有率47%，是不折不扣的“中国面王”。1995年，“康师傅”开始在天津开发区生产糕饼；1996年，开始在杭州生产饮料。如今，这两大事业群分别拥有4个工厂21条生产线和13个工厂82条生产线，与方便面共同构成“康师傅”的三大支柱，遍布国内13个城市，拥有员工近4万人。1996年“康师傅”在香港成功上市，其股票在2002年进入香港股价增值最佳前三甲。 康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“康师傅”的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：“许多人认为‘康师傅’的老板姓康，其实不是。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用‘康师傅’这个品牌反映了我们的责任心。”康师傅是国内最大的方便面品牌。 第二章 宏观环境统筹 2.1、人口统计环境 中国大陆人均消费方便面约15个,当年人均货币工资696元,月均消费方便面为1.25个,（按方便面平均单价为0.93元/个计）,占每月平均
康师傅方便面的推广方案范文知识分享
康师傅新干拌面上市推广方案 前言 一年一度的炎炎夏日又一次悄然而近，这对快速消费品——方便面行业来说，无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响，整个方便面市场的吸收量将明显下降，即使是中国大陆方便面的第一品牌——“康师傅”亦是如此。这预示顶益公司第二季度的方便面销售额将呈现出低谷走向的曲线态势但一直以“占据并扩展高价面市场，分割平价面市场”为行动目标，颇具方便面推广经验的顶益公司是不会轻易顺从大势的。顶益公司通过大量资料显示及多年的策划经验分析认为，只要能抓准消费者的心态需求，把握市场状况并推陈出新，即使是淡季，也能掀起“康师傅”的热潮。广告活动策划是策划人员根据社会组织的现有状态和目标要求，构思和设计实现广告目标的行为和活动方案的过程。一般来说，战略规划都具有稳定性，不可随意变动或朝令夕改，广告活动策划也不例外。这便要求我们在进行广告活动策划时，必须进行深入细致的调查研究，把策划建立在对现有信息的收集、分析的基础上，并客观准确的评估、科学的决策。康师傅集团广州顶益公司企划部的策划队伍对此更是深感认同。怎样才能找到今夏“康师傅”品牌笑傲市场的绝招，广州顶益决定向市场要答案！ 一、了解市场：找出机会，初定目标 （一）经验与调查相结合，确定推广产品对象以康师傅各种产品开
发的初衷以及翔实的数据资料显示，很明确的告诉我们今年夏季的主推产品是干拌面这支新生不久的产品。一年前干拌面开发的基点就是针对夏天天气炎热而开发的一种没有热汤、吃起来不热的快食面。其次，自广州顶益干拌面上市以来的销售走势来看，夏季的销量比冬季销量高得多，销量比约为 5：1。整个拌面市场的销量走势也是在5——9 月处于销售高峰，占全年拌面销量的 85以上，11——2 月份处于销售的低谷。可见干拌面不抓紧夏季推广，更待何时？（二）容器面市场空间分析市场调查数据显示，目前拌面市场仅占整个方便面市场的 0.3，在容器面市场中也仅占 2.6的份额，所占的市场份额很小，属于小众市场。可见，干拌面的推广空间是很大的。且从拌面近 2 年的发展趋势来看，2002 年 1月干拌面在容器面市场的占有率为 1.2，到 2003 年 4 月，干拌面在整个容器面市场的占有率提升到 2.6，干拌面在整个容器面市场中呈现出明显的成长趋势。干拌面产品的发展潜力和能力是非常诱人的，正有待我们加紧步伐！2.1.2 拌面市场结构分析在整个拌面市场中，目前主要的竟品有日清的 UFO、公仔炒面王、新面族、干拌面等品项，且拌面市场竞争状况已由几年前的 UFO 主导市场的局面日渐改善。到今年3月的调查数据表明，干拌面的市场份额已上升到 56。新面族与干拌面渐渐挤占更多的市场，尤其是干拌面更是异军突起、后来居上，由占 11的拌面市场占有率上升到 34的拌面市场占有率。表明近年来，消费者对干拌面的接受度日益提升，并有成为拌面市场主导者之趋势。
菜单工程-菜单设计--面王
菜单工程-菜单设计 面 王
菜单工程-菜单设计 小组成员 杨宇涛朴韦 董康楠朱一鸣 Menu planning priorities 顾客： 1：客人统计（年龄、职业、家庭地位、种族） 年龄：8岁以上 职业：大众人群 家庭地位：无限制 种族：无限制 2：就餐体验 1）舒适优美的就餐环境2）特色美味，安全卫生的面食及小菜3）优质的服务3：外出就餐原因 1）快捷方便2）面食及小菜种类齐全，形式多样化，选择类型丰富3）就餐环境舒适4）顾客可以更好的享受优质的服务 产品质量： 1：因素（口味、质地、形式、形状、营养价值、色香味、温度） 2：口味：清淡/浓重/香辣 3：质地：劲道进嘴光滑柔软有弹性 4：形式：木质碗、小蝶、木勺、木筷 5：形状：长条状、空心状、团状、宽状、刀削状、细丝状 6：营养价值：富含蛋白、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 7：色香味：色泽光鲜明亮，红肉与青菜交相辉映。香味正宗，面香料香各具其中。 香浓爽口。 8：温度：95-100摄氏度开水煮沸。 9：生产的过程：面食现场制作，原材料（调料，菜，葱，姜，蒜…）为半成品。10：质量标准：合理利用食品专用粉及添加剂，保证食品的安全与卫生。 操作限制： 1：生产的技术水平：从加工面食的设施设备及面食加工者方面来说无法长时间保 证面的弹性、延伸性、可塑性和韧性，这些都是生产技术水
平方面的局限性。 2：服务人员：服务人员知识（对菜品的了解、制作过程、配料）专业技能不够完善。 3：原材料价值: 不能充分的利用好原材料，造成资源浪费，成本加大。 4：生产量要求：由于餐厅以面食为主，需大量生产面食产品，但不宜过多，要符合餐厅最大接待顾客的环境承载量，以免造成资源浪费。 5：布局：餐厅的规模，会影响就餐人数，对面食生产量及盈利额直接造成影响。6：设备限制：设施设备不够完善，设备更新速度慢，直接影响操作及生产效率。7：操作费用：大量的原材料投入费用、设施设备费用，人工费用等一系列费用。财务目标：以少量的资金投入，获取较多的利润。在管理方面要作为管理者要 严格的对成本进行控制，在生产环节中要最大限度的减少资源浪费，合理利用资源。提高员工工作效率，减少人工成本。制定合理的财政政策，争取实现利益的最大化 二：菜单： 1：凉菜： 凉拌海带丝￥8 冷 拌花生￥8 冷 口水鸡￥32 冷 主食：面 特别推荐：地方特色面： 四川担担面￥15 热 岐山臊子面￥10（中）￥15（大）热 河南羊肉烩面￥18 热 贵州肠旺面￥12 热 湖北热干面￥11 热 1：凉面： 核桃豆浆凉面￥13 冷 蒜苗猪肉凉面￥7 冷 黑米凉面￥6 冷 酸辣翡翠凉面￥7 冷
品牌策划方案案例.doc
品牌策划方案案例 篇一：快消品等行业品牌策划方案案例 目录康师傅新品上市策划书.................................1××家电公司现场促销活动策划书.......................7葡萄酒营销策划方案..................................11沙宣深层洁净洗发露新品上市策划方案..................18新产品上市如何进 行策划 (20) 康师傅新品上市策划书 2008-10-2822:38:34 一、前言 一年一度的炎炎夏日又一次悄然而近，这对快速消费品——方便面行业来说，无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响，整个方便面市场的吸收量将明显下降，即使是中国大陆方便面的第一品牌——“康师傅”亦是如此。这预示顶益公司第二季度的方便面销售额将呈现出低谷走向的曲线态势,但一直以“占据并扩展高价面市场，分割平价面市场”为行动目标，颇具方便面推广经验的顶益公司是不会轻易顺从大势的。顶益公司通过大量资料显示及多年的策划经验分析认为，只要能抓准消费者的心态需求，把握市场状况并推陈出新，即使是淡季，也能掀起“康师傅”的热潮。 广告活动策划是策划人员根据社会组织的现有状态和目标要求，构思和设计实现广告目标的行为和活动方案的过程。一般来说，战略规划都具有稳定性，不可随意变动或朝令夕改，广告活动策划也不例外。这便要求我们在进行广告活动策划时，必须进行深入细致的调查研究，
把策划建立在对现有信息的收集、分析的基础上，并客观准确的评估、科学的决策。康师傅集团广州顶益公司企划部的策划队伍对此更是深感认同。怎样才能找到今夏“康师傅”品牌笑傲市场的绝招，广州顶益决定向市场要答案！ 二、了解市场：找出机会，初定目标 2.1经验与调查相结合，确定推广产品对象 以康师傅各种产品开发的初衷以及翔实的数据资料显示，很明确的告诉我们,今年夏季的主推产品是干拌面这支新生不久的产品。一年前干拌面开发的基点就是针对夏天天气炎热而开发的一种没有热汤、吃起来不热的快食面。其次，自广州顶益干拌面上市以来的销售走势来看，夏季的销量比冬季销量高得多，销量比约为5：1。整个拌面市场的销量走势也是在5——9月处于销售高峰，占全年拌面销量的85%以上，11——2月份处于销售的低谷。 可见干拌面不抓紧夏季推广，更待何时？ 2.1.1容器面市场空间分析 市场调查数据显示，目前拌面市场仅占整个方便面市场的0.3%，在容器面市场中也仅占2.6%的份额，所占的市场份额很小，属于小众市场。可见，干拌面的推广空间是很大的。且从拌面近2年的发展趋势来看，2002年1月干拌面在容器面市场的占有率为1.2%，到2003年4月，干拌面在整个容器面市场的占有率提升到2.6%，干拌面在整个容器面市场中呈现出明显的成长趋势。干拌面产品的发展潜力和能力是非常诱人的，正有待我们加紧步伐！ 2.1.2拌面市场结构分析
全国各地的五十种面条大全
全国各地的五十种面条大全 全国各地的五十种面条大全 01 岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 02 杨凌蘸水面 面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。 03 鲍鱼翅面
面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。 04 biang(音)biang(音)面 biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。 05 户县摆汤面 有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。 06 蒜蘸面 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。 07 华县洋芋面 源自于华县的一种民间面食。 08 荞面 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 09 关中凉面 多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
康师傅新干拌面上市推广方案(品牌策划)
康师傅新干拌面上市推广方案 一、前言 一年一度的炎炎夏日又一次悄然而近，这对快速消费品——方便面行业来说，无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响，整个方便面市场的吸收量将明显下降，即使是中国大陆方便面的第一品牌——“康师傅”亦是如此。这预示顶益公司第二季度的方便面销售额将呈现出低谷走向的曲线态势,但一直以“占据并扩展高价面市场，分割平价面市场”为行动目标，颇具方便面推广经验的顶益公司是不会轻易顺从大势的。顶益公司通过大量资料显示及多年的策划经验分析认为，只要能抓准消费者的心态需求，把握市场状况并推陈出新，即使是淡季，也能掀起“康师傅”的热潮。 广告活动策划是策划人员根据社会组织的现有状态和目标要求，构思和设计实现广告目标的行为和活动方案的过程。一般来说，战略规划都具有稳定性，不可随意变动或朝令夕改，广告活动策划也不例外。这便要求我们在进行广告活动策划时，必须进行深入细致的调查研究，把策划建立在对现有信息的收集、分析的基础上，并客观准确的评估、科学的决策。康师傅集团广州顶益公司企划部的策划队伍对此更是深感认同。怎样才能找到今夏“康师傅”品牌笑傲市场的绝招，广州顶益决定向市场要答案！ 二、了解市场：找出机会，初定目标 2.1 经验与调查相结合，确定推广产品对象 以康师傅各种产品开发的初衷以及翔实的数据资料显示，很明确的告诉我们,今年夏季的主推产品是干拌面这支新生不久的产品。一年前干拌面开发的基点就是针对夏天天气炎热而开发的一种没有热汤、吃起来不热的快食面。其次，自广州顶益干拌面上市以来的销售走势来看，夏季的销量比冬季销量高得多，销量比约为5：1。整个拌面市场的销量走势也是在5——9月处于销售高峰，占全年拌面销量的85%以上，11——2月份处于销售的低谷。 可见干拌面不抓紧夏季推广，更待何时？ 2.1.1 容器面市场空间分析 市场调查数据显示，目前拌面市场仅占整个方便面市场的0.3%，在容器面市场中也仅占2.6%的份额，所占的市场份额很小，属于小众市场。可见，干拌面的推广空间是很大的。且从拌面近2年的发展趋势来看，2002年1月干拌面在容器面市场的占有率为1.2%，到2003年4月，干拌面在整个容器面市场的占有率提升到2.6%，干拌面在整个容器面市场中呈现出明显的成长趋势。干拌面产品的发展潜力和能力是非常诱人的，正有待我们加紧步 伐！ 2.1.2 拌面市场结构分析 在整个拌面市场中，目前主要的竟品有日清的UFO、公仔炒面王、新面族、干拌面等品项，且拌面市场竞争状况已由几年前的UFO主导市场的局面日渐改善。到今年3月的调查数据表明，干拌面的市场份额已上升到56%。新面族与干拌面渐渐挤占更多的市场，尤其是干拌面更是异军突起、后来居上，由占11%的拌面市场占有率上升到34%的拌面市场占有率。表明近年来，消费者对干拌面的接受度日益提升，并有成为拌面市场主导者之趋势。 2.1.3 竞争品牌及产品分析 目前，市场上各品牌方便面竞争激烈，从整个市场的品牌知名度分析，排名前面几名的是康师傅、统一、日清、华龙等。但具体到拌面（或炒面）市场其知名度排名则是以日清的UFO及公仔炒面王为高。且拌面食用率最高的品牌是日清的UFO，达68%，其次才是康师傅 等品牌。 同时调查表明夏季里干拌式的方便面还是很受消费者欢迎的方便食品。数据显示，很想尝试或很喜欢食用和较喜欢或愿意尝试干拌面的消费者达82%占夏季方便食品接受率达70%，且由于康师傅品牌方便面的高知名度和高美誉度，消费者对康师傅品牌的延生产品——康师傅干拌面抱有好感。在口味测试中，消费者表现出88%的好感度。由此可见，康师傅干
面条品种及制作方法
品种：（现汆系列） 1 现汆精肉（粉，面，年糕，豆丝，波纹面） 2 现汆猪肝（粉，面，年糕，豆丝，波纹面） 3 现汆腰花（粉，面，年糕，豆丝，波纹面） 4 全家福（粉，面，年糕，豆丝，波纹面） 准备工作： 主料：粉，面，年糕，豆丝，波纹面按照份量：150克/份装好每个品种最低量10 份，其余放入食品袋扎口装好冷藏，（宽粉 请在常温保存） 配料：1 肉丝，猪肝，腰花按要求形状加工并分别腌制好，封油加盖冷藏。 腌制方法：加工好原料+鸡粉+美极—拌匀上劲后+干生粉+水 —搅拌均匀。（要求：猪肝，腰花少脱水。肉丝需注入少许清 水并在加入生粉后保证不脱水） 肉丝，猪肝，腰花按份量：40克/份用小马兜装好 每个品种最低量10 份。全家福按50克/份 2 白菜洗净，放置沥水篮中，盖半湿半干布保鲜，（要求：无黄 烂叶，无泥土或细沙） 调料：盐味精黑胡椒粉干生粉鸡粉酱油清水葱花香菜段（要求：调料无受潮颗粒状，葱花，香菜无黄烂，起粘稠） 制作方法：锅中放底汤勺。放面煮至熟，（同时将装有浆好肉丝的码兜内添加清水，盐，味精，黑胡椒粉，酱油，干生粉，并
搅匀）用漏勺捞起面盛至碗中，留底汤下白菜待汤开后汆入 码兜内的混合物，开大火搅散。待汤开撇去浮沫加入熟油。 盛入装面碗中。询问客人是否需要葱花或香菜。即好。 品种：（盖浇面系列=干拌面系列） 1 黑椒牛肉盖浇面： 牛肉腌制：牛柳500克切片冲水，挤干水分加食粉10克，生抽25克，盐3克，料酒少许，白糖5克，搅拌上劲注入清水100 克至150克（看牛肉组织结构适当增加或减少）后加入干生 粉30克拌匀上浆，可少量加入橙红色素调色，麻油15克， 放冷藏1小时再用。 黑椒汁制作：锅内加黄油或色拉油熬热下洋葱碎100克，西芹碎60克，大蒜碎40克煸香，加入黑椒碎150克小火煸香加入 水，生抽，老抽，蚝油，味精，鸡粉，并勾兑成品黑椒汁调 味，用黄油面捞或水淀粉勾芡。可少量加入橙红色素调色。 口味:香味浓郁，辣味醇厚，咸鲜微回甜，颜色酱红。 配料：青红椒洋葱丝胡萝卜片葱花 制作方法：牛肉片和青红椒，胡萝卜走油漓起，锅中留底油炒香洋葱丝放黑椒汁（如果太稠可加入一些底汤）调味，加入跑好油 的配料和牛肉，勾芡淋油浇至煮好的波纹面上即好。旁边摆 上烫好的白菜。
康师傅拌面推广方案
康师傅新干拌面推广方案 第一部分：常规试吃SOP+买赠（特价） 一、目的： 1、拌面占容器面市场的2.6%，占整体方便面市场的0.3%，消费者对干拌面凉爽新吃法无概念，以试吃培养新的消费群，扩大知名度。 2、教育正确的食用方法。 3、结合买赠，增加诱因，提升初次购买率。 4、方式：买1碗送纸巾1包，买3碗送扇子1把。 二、试吃SOP： l 推荐主体：年龄15——35岁之年轻族群 l 时间选择： 周一——周日：9：30——21：00，每点做2周 试吃时间（人潮集中时段）为：早上10：30——12：00 下午16：00——17：00 l 地点选择：KA系统，以场地试吃为主 l 方式：免费试吃，试吃现场陈列试吃台同时配合堆头陈列 l 场地要求： 1、辐射力强、人流量大之KA 2、试吃点尽量提供免费堆头或端架（活动期） 3、以场地试吃为主，场地选择在堆头旁 l 事前现场踩点 1、确定试吃台位置（确保人潮动向） 2、确保电力、水源 3、确保可否使用道具 4、试吃面的保管方式 l 试吃员的选择： 1、具青春活力之女生（16——22岁） 2、五官端正，性格外向、活泼 3、有较强的语言表达能力 4、普通话及本地语言流利 5、有健康证（部分城市要求） l 工具准备： 1、试吃台：可用现有促销台围上围布，促销台上放置KT看板 2、试吃面：试吃人员每天带入场内 3、物品：保温瓶、电热器、1次性试吃杯（直径小于6厘米，高度4厘米）筷子、卷纸（及纸筒）、抹布、垃圾袋、废水桶（自购） 4、其他：口罩（卖场有要求时戴），手表（计时用，必须携带）
l 现场控制： MS：各地试吃点进行巡视： 1、场地布置是否正确 2、试吃用品是否齐全 3、试吃人员行为是否规范（话术、冲拌流程、分食方法） 4、检查货源是否充沛，广告宣传品的使用状况 l 营业： 1、确定试吃（商场）点之利用资源（水、电、广播等）；试吃点的定位；用商场宣传活动内容。 2、货源保证充足，正确陈列并有效使用广告宣传品。 3、配合MS解决冲突和突发事件。 l 培训内容： 1、产品介绍： Ø 产品： ² 夏天吃起来不热的干拌新吃法 ² 康师傅经典美味：红牛、辣酱、海鲜 ² 配备筷子，吃面更顺手 ² 具备价格便宜之优势（3元/盒），经济实惠 Ø 冲泡方法： ² 第一步：撕开碗盖到中线，取出并打开菜包，将菜料倒在面上，酱包暂放一边；² 第二步：加入沸腾开水至碗凹陷处，盖上盖，酱包预热； ² 第三步：4分钟后将水由倒汤口倒出（至水桶）； ² 第四步：打开酱包，将酱料与面充分搅拌即可； ² 第五步：试吃（按标准分给10名消费者） 2、陈列方式： Ø 销售区：产品紧贴UFO等竟品，全口味陈列。 Ø 促销台： ² 试吃面台摆放于主动线上（场内请紧靠产品堆头）。 ² 试吃台面放置一次性筷子、试吃杯、卷纸（筒）。 ² 台下放置热水器、小水桶1个（废水）、空纸箱1个（装垃圾）等辅助用品。 ² 用具及时清理，垃圾及废水及时处理，保持环境卫生。 ² 空盒处理方法：撕掉碗盖，重叠放置。 ² 每天需做试吃记录及销售统计（便于追踪），每天试吃之包膜须收回（便于管控）。 3、试吃注意： 品项：干拌面（红烧牛肉）产品规格：总113g（面饼90g） 冲泡时间：4分钟试吃人数：10人 注： ² 试吃员必须准备手表，按标准时间进行冲泡。 ² 消费者如无特殊要求只试吃红烧牛肉口味。 ² 冲泡时间勿不足或过长，拌好的面勿放置超过5分钟（油会凝固，卖相变差）。
康师傅网络营销策划书
竭诚为您提供优质文档/双击可除康师傅网络营销策划书 篇一：康师傅营销策划书 康师傅干拌面营销 战略策划书 康师傅干拌面营销战略策划书 一、产品构想 一年一度的炎炎夏日，这对快速消费品——方便面行业来说，无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响，整个方便面市场的吸收量将明显下降，即使是中国大陆方便面的第一品牌——“康师傅”亦是如此。通过大量资料显示及经验分析认为，只要能抓准消费者的心态需求，把握市场状况并推陈出新，即使是淡季，也能掀起“康师傅”的热潮。于是有了康师傅干拌面的出炉。这是一种全新的“美味就酱拌”吃法，全新的高品质产品，更好的口感，更佳的弹性，更好拌的酱料。 二、市场分析 1、市场需求分析
以康师傅各种产品开发的初衷以及翔实的数据资料显示，很明确的告诉我们,今年夏季的主推产品是干拌面这支新生不久的产品。一年前干拌面开发的基点就是针对夏天天气炎热而开发的一种没有热汤、吃起来不热的快食面。其次，自广州顶益干拌面上市以来的销售走势来看，夏季的销量比冬季销量高得多，销量比约为5：1。整个拌面市场的销量走势也是在5——9月处于销售高峰，占全年拌面销量的85% 以上，11——2月份处于销售的低谷。可见干拌面不抓紧夏季推广，更待何时？ 2、市场容量分析 市场调查数据显示，目前拌面市场仅占整个方便面市场的0.3%，在容器面市场中也仅占2.6%的份额，所占的市场份额很小，属于小众市场。可见，干拌面的推广空间是很大的。且从拌面近2年的发展趋势来看，20XX年1月干拌面在容器面市场的占有率为1.2%，到20XX年4月，干拌面在整个容器面市场的占有率提升到2.6%，干拌面在整个容器面市场中呈现出明显的成长趋势。干拌面产品的发展潜力和能力是非常诱人的，正有待我们加紧步伐！ 3、拌面市场结构分析 在整个拌面市场中，目前主要的竟品有日清的uFo、公仔炒面王、新面族、干拌面等品项，且拌面市场竞争状况已由几年前的uFo主导市场的局面日渐改善。到今年3月的调
康师傅推广策划案例
康师傅推广策划案 例
康师傅校园推广策划案 发布时间： -02-12 来源：国际营销网作者：点击数：1091 我要评论(0) 翻页：12345678康师傅广告策划书 (校园推广案例） 前言： 随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，因此成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人马上就会想到康师傅这个台湾品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，我们经过对产品市场的综合调查分析，以提高康师傅方便面在中原工学院的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方案。 一．市场分析 1.销售环境分析 大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学校周一到周五实行封闭式管理，学生的活动范围基本都是在校园里，我们食堂条件单一，且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实惠方便的方便面。 2.自我刨析和销售比较 康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“康师傅”的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：“许多人认为‘康师傅’的老板姓康，其实不是。‘康’意为我们要为消费者提供健康营养的食品。‘师傅’在华人
中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用‘康师傅’这个品牌反映了我们的责任心。” 康师傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在中原工学院南校区的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据： 冠军：康师傅的市场综合占有率保持在34％以上。 亚军：统一。 第三位：华龙。 第四位：日清。 第五位：农心。 第六位：福满多。 第七位：华丰。 第八位：今麦郎。 第九位：好劲道。 第十位：公仔。 虽然“统一”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领风骚，但“康师傅”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。 3.消费者分析 学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？ 根据我们的调查得知：
干拌面解说词
干拌面解说词 一欢迎词亲爱的顾客朋友们：大家好！您现在看到是康师傅干拌面系列的推广活动。二产品介绍包括1品系介绍2口味介绍，特点，价格，坎级介绍（包括赠品的单独介绍）亲爱的顾客朋友，大家好！您现在看到的是康师傅干拌面推广活动。夏天来点干拌的！爽滑面条拌上香浓肉酱，面条更好拌，入口更爽滑！价格不变，份量增加10%，吃了更满足！经典好味道，干拌更香浓！ 三其中穿插、煮面流程的解说在这里我们将为您演示正确的康师傅干拌面的烹制流程，您还有机会得到康师傅为您准备的精美礼品。您现在看到我们康师傅公崽大厨手上是夏天流行的康师傅红烧牛肉干拌面/康师傅香辣牛肉干拌面！爽滑面条拌上香浓肉酱，面条更好拌，入口更爽滑！价格不变，份量增加10%，吃了更满足！经典好味道，干拌更香浓！1首先将电热水壶接满水，接通电源，将水烧开。2把面饼放入滤水盒内，倒入蔬菜包中的脱水蔬菜。加入开水，至水线（约600ml），3盖上盒盖，计时，将酱包放在盒盖上预热！可使酱包更易搅拌注意加入的开水一定是刚煮沸的。4 在4/4.5 分钟后将水沥干(直到出水口的水不能连成一条线时止），剩余约10-15ML水。5 用开水将食品剪刀烫一下，将面体呈十字状剪开,便于面条分配6 将粉、酱包撕开后加入注意粉要均匀地撒在面饼上，酱包一定要挤干净，并且注意在面饼上不要与粉重叠。 7 捧起容器，用筷子沿着盒的边缘用力将面条边搅拌边挑起，一般为先搅拌4-5次，再挑起2-3次，这样反复4-5次，直至面条上的酱色均匀为止。8 将面分为6份（在进行第二次拌面前用开水冲洗一下滤水盒，碗内不要有残留的料包或面条等。拌好的面3分钟后没有试吃则丢弃） 现在在本商场购买我们的促销产品2组五包入产品，还可获得干拌面专用滤水盒1个。您现在购买2个盒面，可获得一个干拌摇摇水杯。（可以根据现场情况，着重介绍砍级的赠品，自己加入）礼品有限，请大家快快参与到我们的活动中来吧！ 四欢迎品尝词+卫生提示五派发+邀请好，就这样，一盒鲜活带劲的康师傅红烧牛肉干拌面/康师傅香辣牛肉干拌面方便面完成了，欢迎大家前来免费品尝！（促销员将试吃品按要求派送给顾客）（待促销员将试吃品派送完毕后播音）为了维护本商场的购物环境，请您将使用过的一次性碗筷自觉地投入到我们为您准备的垃圾桶内，谢谢您的合作，祝您购物愉快！ 六询问沟通欢迎您来到我们的康师傅方便面的活动现场，请问你平时经常吃方便面吗？吃的是什么品牌的方便面？您的口味是辣的还是不辣的或您的口味是偏浓的还是偏清 淡的喃？（可以根据顾客的回答反馈再挑选符合当前顾客的口味的面进行介绍）产品口味和面的特点价格，坎级介绍（包括赠品的单独介绍）
【推荐】绍兴市区快消品行业地推活动-精选word文档 (20页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 绍兴市区快消品行业地推活动 篇一：快消品等行业品牌策划方案案例 目录康师傅新品上市策划书................................. 1 ××家电公司现场促销活动策划书 ....................... 7 葡萄酒营销策划方案 .................................. 11 沙宣深层洁净洗发露新品上市策划方案 .................. 18 新产品上市如何进行策 划 (20) 康师傅新品上市策划书 201X-10-28 22:38:34 一、前言 一年一度的炎炎夏日又一次悄然而近，这对快速消费品——方便面行业来说，无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响，整个方便面市场的吸收量将明显下降，即使是中国大陆方便面的第一品牌——“康师傅”亦是如此。这预示顶益公司第二季度的方便面销售额将呈现出低谷走向的曲线态势,但一直以“占据并扩展高价面市场，分割平价面市场”为行动目标，颇具方便面推广经验的顶益公司是不会轻易顺从大势的。顶益公司通过大量资料显示及多年的策划经验分析认为，只要能抓准消费者的心态需求，把握市场状况并推陈出新，即使是淡季，也能掀起“康师傅”的热潮。 广告活动策划是策划人员根据社会组织的现有状态和目标要求，构思和设计实现广告目标的行为和活动方案的过程。一般来说，战略规划都具有稳定性，不可随意变动或朝令夕改，广告活动策划也不例外。这便要求我们在进行广告活动策划时，必须进行深入细致的调查研究，把策划建立在对现有信息的收集、分析的基础上，并客观准确的评估、科学的决策。康师傅集团广州顶益公司企划部的策划队伍对此更是深感认同。怎样才能找到今夏“康师傅”品牌笑傲市场的绝招，广州顶益决定向市场要答案！ 二、了解市场：找出机会，初定目标 2.1 经验与调查相结合，确定推广产品对象
干拌面配料
干拌面配料 干拌面在湖北省的各个城市其实都是随处可见的，因为这样的拌面方式就是它们的传统饮食文化。干拌面的味道其实是非常香浓的，不要看面里面没有什么材料，但是它的味道却是非常丰富的。制作干拌面的配料其实也是有所讲究的，如果配了不齐的话制作出来的干拌面味道就会有所差距。 热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。 热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，声名鹊起。 材料：热干面(净面)，辣萝卜丁，花生碎，香葱末、芝麻酱，芝麻油，盐、糖，生抽酱油、蚝油、自制红辣油 做法： 1、在水里面加入食用碱化开; 2、倒入装有面粉的盆里面; 3、加入一点盐，用筷子搅匀;
4、揉成较硬的面团; 5、将面团分成小份，这样方便压面机来压; 6、来回多压几次，压成光滑的面皮; 7、然后用圆面孔，压成细圆面条; 8、将所有的小面团都这样做好; 9、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟); 10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水; 11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏; 12、放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了; 13、面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋; 14、加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱; 15、撒上葱花就可以了。
康师傅营销策划书
康师傅干拌面营销 战略策划书 康师傅干拌面营销战略策划书
一、产品构想 一年一度的炎炎夏日，这对快速消费品一一方便面行业来说，无疑就是销售淡季到来的标志。因季节因素的影响，整个方便面市场的吸收量将明显下降，即使是中国大陆方便面的 第一品牌一一’康师傅”亦是如此。通过大量资料显示及经验分析认为，只要能抓准消费者的 心态需求，把握市场状况并推陈出新，即使是淡季，也能掀起康师傅”的热潮。于是有了 康师傅干拌面的出炉。这是一种全新的“美味就酱拌”吃法，全新的高品质产品，更好的口感，更佳的弹性，更好拌的酱料。 二、市场分析 1、市场需求分析 以康师傅各种产品开发的初衷以及翔实的数据资料显示，很明确的告诉我们，今年夏季 的主推产品是干拌面这支新生不久的产品。一年前干拌面开发的基点就是针对夏天天气炎热 而开发的一种没有热汤、吃起来不热的快食面。其次，自广州顶益干拌面上市以来的销售走 势来看，夏季的销量比冬季销量高得多，销量比约为5: 1。整个拌面市场的销量走势也是 在5—— 9月处于销售高峰，占全年拌面销量的85%以上，11—— 2月份处于销售的低谷。 可见干拌面不抓紧夏季推广，更待何时？ 2、市场容量分析 市场调查数据显示，目前拌面市场仅占整个方便面市场的0.3%,在容器面市场中也仅 占2.6%的份额，所占的市场份额很小，属于小众市场。可见，干拌面的推广空间是很大的。且从拌面近2年的发展趋势来看，2002年1月干拌面在容器面市场的占有率为 1.2%,到2003 年4月，干拌面在整个容器面市场的占有率提升到 2.6%,干拌面在整个容器面市场中呈现 出明显的成长趋势。干拌面产品的发展潜力和能力是非常诱人的，正有待我们加紧步伐！ 3、拌面市场结构分析 在整个拌面市场中，目前主要的竟品有日清的UFO、公仔炒面王、新面族、干拌面等 品项，且拌面市场竞争状况已由几年前的UFO主导市场的局面日渐改善。到今年3月的调 查数据表明，干拌面的市场份额已上升到56%。新面族与干拌面渐渐挤占更多的市场，尤 其是干拌面更是异军突起、后来居上，由占11%的拌面市场占有率上升到34%的拌面市场 占有率。表明近年来，消费者对干拌面的接受度日益提升，并有成为拌面市场主导者之趋势。 4、竞争品牌及产品分析 目前，市场上各品牌方便面竞争激烈，从整个市场的品牌知名度分析，排名前面几名的是康师傅、统一、日清、华龙等。但具体到
康师傅市场细分
康师傅方便面市场细分 -1154120102 徐谈春雯 一.产品简介 "康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到：“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求。据权威调查机构AC Nielsen 2003年12月—2004年1月的一项报告指出，康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%和43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费者喜爱的方便食品。此外，康师傅方便面进入台湾市场才一年，已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。 目前康师傅控股公司在全国建有包括:天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安、福州、哈尔滨、新疆、青岛、昆明、台湾等13个方便面生产基地，123条生产线，并在同行业内率先引入了国际通行的ISO质量证，所有公司全部通过了ISO9002产品质量认证。在2001年，经过严格审核，“康师傅”被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。 “康师傅”方便面不仅在国内深受消费者的喜爱，更远销加拿大、澳大利亚、俄罗斯、美国等国家。这些成绩的取得，均缘于“康师傅”一直以来对产品质量精益求精，对消费者真诚以待的结果。 二．方便面市场现状 全国范围来看，目前中国的方便面市场，主要由台资的康师傅、统一，以及日资企业华龙等巨头把持要塞；在南方市场，则以广东的锦丰和福建的宏发为主。这些主打油炸的方便面品牌在消费者当中影响甚大，堪称传统方便面的主导者。有业内人士分析指出，在几大巨头牢牢掌控并瓜分大份市场蛋糕的情况下，新进入者必然要凭借一种全新的概念突围，才能显现特色，以赢得一方空间。在事实上，提出非油炸概念的五谷道场、娃哈哈大厨艺等新兴方便面品牌，进入市场之后，树起了绿色健康食品的大旗，开始与传统的油炸方便面企业分庭抗礼。于是，
康师傅面促销活动策划方案
康师傅面促销活动策划方案 1、拌面占容器面市场的2.6%，占整体方便面市场的0.3%，消费者对干拌面凉爽新吃法无概念，以试吃培养新的消费群，扩大知名度。 2、教育正确的食用方法。 3、结合买赠，增加诱因，提升初次购买率。 4、方式：买1碗送纸巾1包，买3碗送扇子1把。 二、试吃SOP： l 推荐主体：年龄15 35岁之年轻族群 l 时间选择： 周一周日：9：30 21：00，每点做2周 试吃时间(人潮集中时段)为：早上10：30 12：00 下午16：00 17：00 l 地点选择：KA系统，以场地试吃为主 l 方式：免费试吃，试吃现场陈列试吃台同时配合堆头陈列 l 场地要求： 1、辐射力强、人流量大之KA
2、试吃点尽量提供免费堆头或端架(活动期) 3、以场地试吃为主，场地选择在堆头旁 l 事前现场踩点 1、确定试吃台位置(确保人潮动向) 2、确保电力、水源 3、确保可否使用道具 4、试吃面的保管方式 l 试吃员的选择： 1、具青春活力之女生(16 22岁) 2、五官端正，性格外向、活泼 3、有较强的语言表达能力 4、普通话及本地语言流利 5、有健康证(部分城市要求) l 工具准备：
1、试吃台：可用现有促销台围上围布，促销台上放置KT看板 2、试吃面：试吃人员每天带入场内 3、物品：保温瓶、电热器、1次性试吃杯(直径小于6厘米，高度4厘米)筷子、卷纸(及纸筒)、抹布、垃圾袋、废水桶(自购) 4、其他：口罩(卖场有要求时戴)，手表(计时用，必须携带) l 现场控制： MS：各地试吃点进行巡视： 1、场地布置是否正确 2、试吃用品是否齐全 3、试吃人员行为是否规范(话术、冲拌流程、分食方法) 4、检查货源是否充沛，广告宣传品的使用状况 l 营业： 1、确定试吃(商场)点之利用资源(水、电、广播等);试吃点的定位;用商场宣传活动内容。 2、货源保证充足，正确陈列并有效使用广告宣传品。 3、配合MS解决冲突和突发事件。
康师傅便面沈阳市场推广方案
目录 前言 (1) 1.背景分析 (2) 1.1公司简介 (2) 1.2整体市场环境分析 (4) 1.3沈阳市场需求分析 (5) 1.3.1饮食结构总体需求分析 (5) 1.3.2方便面产品需求量分析 (6) 1.3.3需求趋势分析 (6) 1.4消费者行为分析 (7) 1.4.1设定消费对象 (7) 1.4.2目标消费者细分 (7) 1.4.3消费者够买心理分析 (8) 1.4.4影响消费者购买行为的因素 (9) 1.5竞争分析 (10) 1.5.1竞争因素分析 (10) 1.5.2主要竞争对手分析 (10) 1.6产品分析 (12) 1.7价格分析 (13) 1.8渠道分析 (14) 1.8.1批发商方面 (14) 1.8.2大卖场（超市）方面 (14) 1.8.3零售商方面 (15)
1.9促销分析 (15) 2．目标及策略 (16) 2.1营销目标 (16) 2.1.1未来销量增长点 (16) 2.1.2销售目标 (16) 2.1.3活动期间目标 (16) 2.2产品策略 (16) 2.2.1产品组合策略 (16) 2.2.2产品品牌策略 (17) 2.2.3产品包装策略 (17) 2.3价格策略 (18) 2.3.1定价方法 (18) 2.3.2定价策略 (18) 2.4渠道策略 (19) 2.5促销策略 (19) 3.具体方案实施 (19) 3.1产品组合 (19) 3.2价格方案 (20) 3.3渠道方案及管理 (21) 3.3.1渠道方案 (21) 3.3.2渠道管理 (24) 3.4促销活动实施方案 (25) 3.4.1 广告 (25) 3.4.2营业推广 (30)
重庆小面(创业项目)
营销策划专项实训项目 --重庆小面【创业项目】一、项目背景 重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等，但小面默认是素面。 重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。 小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，食客们在这个时候也从不顾及自己的形象，还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。 重庆小面的首个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案；再经过不断讨论、修改，形成了讨论稿。在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆眼镜面饮食店、煮打哥重庆小面、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。最终由重庆市商业委员会提出并归口，重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》于2016年1月已审批通过，并开始实施。