盘锦大米简要评价
盘锦大米简要评价
浅评“盘锦大米”
一、盘锦大米种植自然条件:
1(地理位置及地域范围
辽宁省境内，地理坐标在北纬40?27′-41?29′，东经121?25′-122?31′之间，位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。西邻锦州，东界鞍山，南临辽东湾，地处辽河下游，市中心距省城沈阳 150公里。盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。盘锦市全市辖双台子、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里，总人口120万。境内地势平坦，多水无山，有大小河流21条，海岸线长118公里。
2(自然环境
本区域位于东北松辽平原南端，气候四季分明，水稻生长季节热量资源丰富，雨热同季，干冷同期，日照充足，属于暖温带大陆性半湿润季风气候，有极为合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟。
3(日照
年平均日照时数为2786h，水稻生长季节平均日照数为1508h。
(气温 4
年平均气温8.4?，无霜期175天，大于等于10?积温3428?~3448?，在水稻抽穗至成熟期内平均气温在20?以上，在成熟后期日照充足，九月中下旬降温速度较缓。
5(降水
年平均降水量634mm，水稻生长季节降水量535mm.
6(土壤
本区域属退海冲积平原，地势平坦，土壤类型是滨海言子型水稻土，耕层土壤PH值8.0~9.1;全盐含量1.0g/kg~6.0g/kg;有机质含量12g/kg~25g/kg，平均含量18.9g/kg;全氮含量0.7g/kg~1.158g/kg，平均含量1.04g/kg;碱解氮含量
56.7mg/kg~108mg/kg，平均含量96mg/kg;有效磷含量2mg/kg~8mg/kg，平均含量3.8mg/kg;速效钾含量100mg/kg~300mg/kg，平均含量241mg/kg。
7(水源
本区域水稻用灌溉水主要以太子河上游水库和地下水为水源，水质符合GB 5084(农田灌溉水质标准)规定。
8(大气
本区域大气符合GB 3049(大气环境质量标准)规定。
盘锦大米在首届中国(沈阳)国际博览会上被评为金奖。盘锦大米现来越来
越被人们认可，已成为公认的“米中之王”。被评为国家地理标志保护产品。
二、作为国家地理标志保护产品的评价指标
1(盘锦大米感官指标:
项目要求
色泽米质半透明，色泽青白
气味具有本区域大米固有的自然清香味
食味品质/分 ? 70
垩白粒率/(%) ? 30
垩白度/(%) ? 5.0
2(盘锦大米加工质量指标:
黄粒不完杂质碎米(%)
米善粒总量糠粉矿物质带壳稗谷稻谷粒其中: 等级加工精度总量
/(%) /(%) /(%) /(%) /(%) 粒/kg 粒/kg小碎米
背沟有皮，粒面米皮基
特等 0.2 2.0 0.20 0.10 1 1 8.0
本去净的占85%以上
优质背沟有皮，粒面留皮不
0.3 3.0 0.25 0.15 0.01 2 2 12.0 1.5 一等超过1/5的占80%以上
优质背沟有皮，粒面留皮不
0.4 5.0 0.30 0.20 5 4 15.0 二等超过1/3的占75%以上
3(盘锦大米的理化指标
水分/(%),? 直链淀粉/(%) 胶稠度/mm
项目
(干基) 一、四季度二、三季度
指标 15.5 14.5 15.0~20.0 60
4(卫生指标:盘锦大米不应使用添加剂，卫生指标应符合GB 2715(粮食卫生标准)规定。
三、盘锦大米特点
有甘甜纯净丰饶若乳的西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。严格按照生产有机食品的农业技术操作规程进行农事作业，都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。
通过增施有机肥，减少化肥用量及采用生物和物理措施(诸如:施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等)，来
防治病虫害，确保水稻不受污染。一方面生产出质优牌亮的大米，一方面又保护了生态环境。大力发展稻田养蟹，推广立体种养技术，实现稻蟹、稻鱼同生同收。
水稻品种系采用辽宁省盐碱地利用研究所培育的优良粳稻品种。盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，白而有光泽，米粒整齐，蒸煮后的米饭更是粘软滑腻、清香可口。四、盘锦大米主要品牌
目前，盘锦已注册了商标的大米加工企业已有 60 多家，共有商标 70 多个。这些商标中有的获得了辽宁省名牌产品称号，有的获得了行业“放心米”称号，有的还获得了国家质量监督检验检疫总局颁发的产品质量免检证书。
本文主要针对以下几种品牌盘锦大米进行评价:
1)《锦珠大米-蟹田米》
将蟹苗放入稻田里，利用蟹苗来“消灭”田里的害虫，而蟹的排泄物又肥沃了田地。由于蟹对农药非常敏感，所以蟹田米是在不使用农药的情况下种植，天然又安全。
荣获辽宁省名牌产品，全国粮食行业协会放心米和国家免检产品。锦珠牌盘锦大米畅销国内外市场，出口十六个国家，在盘锦首次叩开了国际市场大门。 2)《利是米业》
米源地位于中华绒螯蟹的主产区盘锦市太平农场，这里是国家农业综合开发示范基地，其出产的大米是经过国家环保总局认证的有机大米。通过对世界先进设备的优化组合，实现了电脑控制，生产工艺和设备水平目前处于国内同行业领先水平。主要生产有机、优质、越光、精洁、雪花糯香、长粒米等多个系列、多种规格包装的产品，全方位满足消费者需求。
3)《柏氏米业》
柏氏有机粳米，原料100,来自国家有机食品生产示范基地，采用蟹田生态种植，在有效控制杂草的同时，增加了土壤的有机质，并且水稻生长期长达165天以上，使稻米积淀了丰富的营养物质。柏氏有机粳米从种植到加工的全部过程，严格按照国家有机食品生产规程操作，采用生物物理方法进行病、虫、草、鼠害的防治，杜绝使用农药、化肥、激素等人工合成物质。采用国际先进的稻米加工设备，通过光电色选，去除了粳米中的异色病变粒，彻底消除了具有致癌作用的黄曲霉素对人体的危害。
2005年9月23日被盘锦市政府评为“盘锦大米十大品牌”;2005年10月被盘锦市政府评为“盘锦名牌产品”。
4)《圣牌大米》
严格按照国家有机食品生产体系要求，完全按照有机管理体系要求，水稻生长期间施用有机肥、人工除草、无农药使用，从种植到加工、运输实行全过程无污染监控。该产品晶莹剔透、清香浓郁，富含人体所需的优质蛋白质、维生素和矿物质，“圣”牌有机大米是天然品质优质大米的首选。该大米米质晶莹剔透，整齐均匀，粘软滑腻，是集营养、安全、环保于一体的美食佳品。
盘锦“圣”牌大米由此连获殊荣:2003年荣获“盘锦名牌产品”、“中国国际
环保展览会金奖”、“全国名优产品百强品牌”、“中国大米市场公认十佳畅销品牌”;2004年荣获“辽宁省名牌产品”;2005年荣获“产品质量国家免检”的称号;
2006年，“圣”牌大米荣获中国粮食行业协会颁发的“放心米”称号，也是全国唯一一家荣获国家六部委颁发的“中华诚信鼎”的粮食企业。
5)《鼎翔米业-粳冠大米》
有优越的水质土壤条件，选用新品种，按无污染规程种植，采用先进工艺加工，其米质清洁，色香味俱佳而成为粳米之冠。它具有直链淀粉低，韧性强，口感好的特点，1999年以“粳冠”牌向国家商标局注册。2000年经中国绿色食品发展
中心检测批准，被授予“绿色食品”称号，并颁发了“绿色食品证书”。 6)《古城子粮库-“硒霸”大米》
含有天然的硒元素，米质晶莹剔透，米粒整齐均匀，口感香醇，黏软滑腻，同时含有氨基酸和人体必需的钙、铁、锌、磷等其他多种微量元素。这样的大米虽然在生产成本上比普通大米要多投入 30%，但每公斤 5 元多的售价给企业带来了更大的利润空间。
7)《大洼县粮食集团-“洼晶”大米》
以丰锦、秋光、辽梗294、454等水稻加工而成。大米米质晶亮，色泽清白，整齐无杂，香纯可口，营养丰富，深受广大群众欢迎，是盘锦市大洼县粮食集团总公司的特产。这种大米之所以好吃，主要是这里的阳光土质适合水稻生长，加之品种好，单季稻，盐碱地种植，无污染水灌溉，生长期长等独特条件。在大米加工上，他们采用国际先进设备生产出国标一等大米、特制米、珍珠米、免淘米等系列产品，在包装上采用小斗星塑料袋真空包装。
如今盘锦大米在北京、上海、广州等大都市享有很高的声誉，同时还出口俄罗斯、日本、韩国、中东、东欧等国家和地区。
五、盘锦大米的销售
1(作为地理标志农产品，相对于同种类的农产品来说本身就具备了特殊的地域性赋予的在品质、特色、文化内涵方面的独特卖点。在同质化严重的农产品市场中，更应该挖掘出能够引起消费者关注的特色和宣传点。以盘锦大米的成熟品牌为例，“硒霸” 牌大米突出了在生长过程中施加富硒肥料的营养性特点;“粳冠”大米利用自身的环境优势，在“绿色”上大做文章，打响了生态有机米的招牌;“锦珠”大米走外销之路，几年时间叩开了16个国家的大门，在国际
市场有了一席之地;“利是” 大米通过一系列品牌推广活动，强调了企业讲求天地人心，真诚对待消费者的经营理念。通过对产品特色卖点的宣传，不仅打响地理标志的名号，更有力地推动了品牌整体的建设和发展。
2(“盘锦大米” 小包装精品米的推出以及免淘米、有机米、蟹田米等特色产品的亮相都是合理发掘消费者的消费需求，进而对品牌进行准确定位推出的产品，既丰富了品牌的形象，获得了消费者的好评，同时也为品牌进一步的传播打下了基础。
3(实现了精细加工的盘锦大米，在包装上选用真空塑料、高档纸质、纺织袋等材料进行品牌包装。以 1 公斤、2.5 公斤、5 公斤、10 公斤到 25 公斤等不同包装规格，成功打入超市，满足了较高层次的消费需求，增加了产值。
“盘锦大米”凭借地理标志的称号以及自身的产品质量和品牌建设，通过地理标志注册后，有力地带动了当地大米种植业的集体发展，催生出“粳冠”、“柏氏”、“利是”、“硒霸”等多个知名大米品牌，形成了盘锦大米的品牌集团。这些不同品牌的大米产品，往往突出不同的产品特质，如富硒、免淘、绿色有机等，避免了产品同质化竞争。将大米卖到了每市斤12- 15元的高价，经济效益十分显著。
六、盘锦大米产业社会效应
社会正效应:
盘锦大米种植带动辽宁省的农业经济发展，帮助企业不断拓展国内外市场，努力促进农民增收、企业增效。并在多个省区市设立专卖店和销售网点，盘锦大米在全国各大高端市场的销售份额逐渐增加。更因为盘锦大米的畅销确立了辽宁省的农业发展地位，为促进在水稻种植上的改革与销售创新，因为健康生态米的推出，更与环境的保护联系的越来越紧密，实现经济、环境的共同建设与发展。
社会负效应:
盘锦大米各种优质的品牌形象所带来的经济效益，让许多利益熏心的粮贩子所垂涎，就造成了市面上流通的假冒盘锦大米的“外地”米，还有更加贪得无厌且黑心无德的粮贩以霉变大米或者陈化粮以盘锦大米的名义包装，流通于市场。这不仅损害盘锦大米在人们心中的良好形象，更有甚者会给人的身体健康带来危害，还会切断盘锦大米的销售渠道，破坏销售市场。
盘锦大米概述
盘锦大米概述 一、基本信息 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。 二、大米分类 就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。 三、大米营养价值 大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。 大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。 粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。 大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。 粳米中有大量膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素，钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，略含磷，含钙较少
盘锦大米简要评价
浅评“盘锦大米” 一、盘锦大米种植自然条件： 1．地理位置及地域范围 辽宁省境内，地理坐标在北纬40°27′-41°29′，东经121°25′-122°31′之间，位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。西邻锦州，东界鞍山，南临辽东湾，地处辽河下游，市中心距省城沈阳150公里。盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。盘锦市全市辖双台子、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里，总人口120万。境内地势平坦，多水无山，有大小河流21条，海岸线长118公里。 2．自然环境 本区域位于东北松辽平原南端，气候四季分明，水稻生长季节热量资源丰富，雨热同季，干冷同期，日照充足，属于暖温带大陆性半湿润季风气候，有极为合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟。 3．日照 年平均日照时数为2786h，水稻生长季节平均日照数为1508h。 4．气温 年平均气温8.4℃，无霜期175天，大于等于10℃积温3428℃~3448℃，在水稻抽穗至成熟期内平均气温在20℃以上，在成熟后期日照充足，九月中下旬降温速度较缓。 5．降水 年平均降水量634mm，水稻生长季节降水量535mm. 6．土壤 本区域属退海冲积平原，地势平坦，土壤类型是滨海言子型水稻土，耕层土壤PH值8.0~9.1；全盐含量1.0g/kg~6.0g/kg;有机质含量12g/kg~25g/kg，平均含量18.9g/kg；全氮含量0.7g/kg~1.158g/kg，平均含量1.04g/kg；碱解氮含量 56.7mg/kg~108mg/kg，平均含量96mg/kg；有效磷含量2mg/kg~8mg/kg，平均含量3.8mg/kg；速效钾含量100mg/kg~300mg/kg，平均含量241mg/kg。 7．水源
大米质量等级标准
大米质量等级标准 一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此，米的胀性大，出饭率高，食用品质好。二级大米背沟有皮。 米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。 大米执行标准 1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。 2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。 3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。 4、大米执行标准为GBT18824的是真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。 依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。
大米的种类 糯米是由糯性稻谷长成，不透明，颜色呈乳白色，呈现出半透明，黏性较强的特点，糯米的种类可分粳糯米和籼糯米。粳糯米则是由粳型糯性稻谷制成，米粒的形状一般呈椭圆形；籼糯米是由籼型糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭长形或细长型。 粳米是由粳米无糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭圆形。根据粳米的成熟季节，分为造景米和晚粳米两种。 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒的形状一般为长椭型，或者是细长形。而根据籼米的成熟期不同，一般又分早籼米和晚籼米。
大米国标等级新标准
大米国标等级新标准 以下内容关于《大米国家标准大米国家标准介绍》的解答。 1.大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等。 2.大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。 3. 普通大米的执行标准都是GB/T 1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。 4.所以当咱们在买大米时，不论它是什么牌子，也别管它包装有多么华丽，广告语写得多么好，图片拍得多么诱人。 5.只要它的包装上有GB/T 1354这行字的，其本质都是普通的大米，品质相对一般。 6.卖的价格越高，买的就越亏。 7. 那么如果想吃优质的大米，应该怎么挑选呢？其实除了GB/T 1354，还有4种非常优质的大米，分别使用自己独立的标准。 8.想吃好大米的，注意多看看，记住不太多的话，只要看看包装上执行标准那行字就行了。 9. 第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。 10.五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。 11.买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。 12. 市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这
种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。 13.所以不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，这在包装上会明确地写出来，大家一定要看仔细了。 14. 第二种，盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T 18824。 15.盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。 16.在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。 17.买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。 18. 第三种，方正大米，对应的执行标准是：GB/T 20040。 19.方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。 20.特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。 21.买的时候，挑选方法同上。 22. 第四种，原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T 22438。 23.原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。 24.它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。
大米的国家标准编号
大米的国家标准编号 大米是大家生活中常吃的主食之一，都很多人都喜欢吃。大米的产地很多，牌子更是不计其数。不少人在买大米时很盲目，不知道该如何挑选。下面就给大家详细的说一下，买大米时，不论什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是好大米。  大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等（下图）。对于咱们来说，看懂这个比较费劲，而且对买大米没有实际参考意义，简单了解一下就行。具体买大米时，咱们只需要看一看包装上的执行标准就可以了。  普通大米的执行标准都是GB/T 1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。所以当咱们在买大米时，不论它是什么牌子，也别管它包装有多么华丽，广告语写得多么好，图片拍得多么诱人。  只要它的包装上有GB/T 1354这行字的，其本质都是普通的大米，品质相对一般。卖的价格越高，买的就越亏。举个例子，相当于把2元店里的东西，换个华丽的包装，价格标10元。  那么如果想吃优质的大米，应该怎么挑选呢？其实除了GB/T 1354，还有4种非常优质的大米，分别使用自己独立的标准。想吃好大米的，注意多看看，记住不太多的话，只要看看包装上执行标准那行字就行。 
第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。  市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，这在包装上会明确地写出来，大家一定要看仔细了。（下面3个也一样）  第二种，盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T 18824。盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。  第三种，方正大米，对应的执行标准是：GB/T 20040。方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。买的时候，挑选方法同上。  第四种，原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T 22438。原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。 
盘锦大米：百年一稻,唇齿留香
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/2619338029.html, 盘锦大米：百年一稻，唇齿留香 作者：奈文 来源：《品牌与标准化》2015年第04期 “在东北老家吃大米不觉得哪里与众不同，等到哪天去外地了，就知道家里的大米是真的好吃。”这句话道出了东北人的心声。在东北，名声最为响亮的当属盘锦大米。 盘锦种植水稻已有百年历史。1928年，张学良将军建立“营田股份有限公司”，开始大面积种植生产水稻，并且成为其宴请高官显贵的“帅府专供”品。当时，盘锦大米就已经成为享有盛名的米中珍品，声誉传遍大江南北。“9·18”事变后，盘锦大米作为伪满洲国的御用食品，平常百姓谁要是吃了的话会被定为“经济犯”，同时盘锦大米还被运往日本本土，所以盘锦大米在日本久负盛名。解放以后盘锦的水稻种植得到大规模全面开发，兴修灌溉，改良土壤，盘锦成为全国重要的商品粮基地。 经过半个多世纪的发展，盘锦大米已然成为生长在黑土地上的地标性品牌，闻名遐迩。2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2007年获得“中国名牌”和“中国驰名商标”称号；2008年盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”；2011年和2012年，先后 两次在“最具影响力中国农产品区域公用品牌”评选中脱颖而出，将安溪铁观音、西湖龙井、吐鲁番葡萄、威海刺参等一批声名远扬的农产品甩在身后；2013年在农业部召开的中国国际品 牌农业发展大会上，盘锦大米荣获”中国优质农产品区域公用品牌”称号。如今，盘锦大米畅销国内30个省、市、自治区和海外16个国家地区。 盘锦大米到底好在哪儿？“盘锦稻米如珠似玉，晶莹饱满，粒形完整，胶稠度高、糊化度低，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳。”这是中国质量检验中心组织检测和品尝之后给出的结论。用咱老百姓的话说，盘锦大米蒸出来满屋子的香味，吃起来肉透（筋道的意思）。倘若下点功夫熬出一锅粥，那粘稠且富有光泽的粥油必是浓郁滑腻，唇齿留香。 盘锦大米米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低，具有本区域大米固有的自然清香味。盘锦大米属短圆形至椭圆形，籽粒饱满，出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准，商品价值高。盘锦大米的碱消值一般在6%～7%，属低糊化温度，胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17%～19%之间，相对较低，蛋白质含量在7%～9%之间。盘锦大米做出的米饭色泽清白，有光泽、食味清香、米饭有粘性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。影响食味品质的主要化学成分直链淀粉和蛋白质的含量均处在最佳值。盘锦独特的湿地生态环境、优良的大气质量、标准的灌溉水、洁净的土壤及先进的生产技术和生态种植所生产出的大米是无公害放心食品。 世间一切物种，凡品质优异、风味独特者，必采天地之灵气。盘锦大米能够成为一代佳品，也与盘锦这块瑰宝之地的地域环境息息相关。盘锦地处辽河下游，渤海之滨，辽河三角洲核心地带，属于下游冲积平原，全地区覆盖着深厚的淤积物。同时受海水、淡水共同作用，形
顶级大米,你知道哪几种
顶级大米，你知道哪几种？ “锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。” 全世界的美食何其之多，然而如果说有一样食物，能让人天天食用而不生厌，那一定不是拥有无数赞誉的法国鹅肝，也不会是天价美食蓝鳍金枪鱼，而是这看似毫不起眼，实则每一粒都凝聚着晶莹汗水的米饭。 『国产大米』 1景阳大米 景阳，是湖北省建始县南部的一个小镇，这里有一片100多亩面积大小的地块，三面环山，山高垅深，日照奇特，土质是冷浆田(冷浆田也称冷死田，一年只能种一季稻，属于低产田)，灌溉采用的是山泉水。就是这样的自然条件，这样的气候环境条件，造就了世界上最贵的大米，高达8400元/斤，这是世界上顶级大米的终结者。 这里产的大米，富含硒，每千克大米含硒500微克以上，是真正天然，健康的绿色富硒大米。昼夜温差大，生长周期在200天左右，完全人工采收，不施用任何化肥和农药，产量极低，生产出来的大米粒大、细长、蒸出的大米形色似玉，味道浓香，酿出的酒也别具风味。2御田胭脂米 胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，曾为清廷"贡米"，因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。这一仅有100亩的稀有品种上市价每公斤4000元，远远超过日本的各种昂贵大米。 《红楼梦》中也曾提及这种十分稀罕的稻米，专供贾母食用，金贵无比。书中写道，贾府的庄头乌尽孝到贾府交租子，每年专供贾母享用的“御田胭脂米”只有“二石”。 寥寥几笔足见当年胭脂米产量稀少，还有贾府晚辈通透的孝心。御田胭脂米中的硒、锌、铁等矿物质远超全世界的任何产地的大米。称为全世界最顶级的自然谷物食材！就是胭脂米！3遮放贡米 “下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”，这是云南的一句民谣，说的是滇西四大风物。遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植，离开这里，味道就会有所差异。遮放贡米具有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，故又被称为“会跳舞的米”。由于产量有限，过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。 4小站贡米 小站稻是天津特产，原产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。天津地区种植水稻历史悠久，其地理位置、气候、土壤和灌溉水源等生态条件，适宜生产优质稻米。“小站贡米”的美味与这优越的自然环境有极大的关联。小站贡米椭圆微长、晶莹甜糯、清香爽口，素有“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”之美誉。 5响水贡米 俗话说，黑土地“一两土，二两油”，极为肥沃。世界上仅存三块黑土地，响水贡米所在的松江流域便是其中之一。更为奇特的是，响水贡米所在的黑土地下方是一块一万年前火山喷发形成的熔岩石板地，因此响水贡米也被称为“长在石板上的大米”。
盘锦水稻品种简介
盘锦水稻品种简介 辽星1号 辽星1号是辽宁省稻作所以辽粳454为母本，沈农9017为父本人工杂交后经系统选 育而成的高产优质水稻新品种。2021年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。 一、品种特征特性 1、株型：苗期叶色浓绿，秧苗健壮。根系发达，插秧后缓苗快，分蘖力较强，分蘖 盛期前，顶叶拉的较长、略披，分蘖盛期后，叶片挺直，与茎秆夹角适宜，株型紧凑，主 茎16片叶，剑叶长度为24cm，剑叶宽1.8cm。半松散穗型，稀少芒，穗长18-20cm，颖壳黄褐色，穗顶部有芒。出穗期及成熟期穗位不太整齐，平均每穗140粒左右，结实率 89.0%，千粒重24.5g株高100-105cm，活秆成熟不早衰。 2、生育期：在沈阳地区生育期156-158天，通常4月上旬收割，5月上、中旬育苗， 8月上旬出来穗，9月末明朗。 3、抗逆性：苗期抗寒性强，生长健壮，生育后期活秆成熟，不早衰，耐肥抗倒性强。经省内及沈阳农大抗性鉴定，抗稻瘟病为r级。抗稻曲病、白叶枯病。 4、米质：稻米主 要品质指标：糙米率82.0%，精米率74.3%，整精米率65.6%，粒长5.0mm,长宽比1.9,垩 白率2%，垩白度0.7%，透明度1级，碱消值7.0级，胶稠度82mm、直链淀粉17.3%，蛋 白质8.5%。米质检验结果达国家优质米2级水平。 二、产量整体表现 2021-2021年参加辽宁省区域试验产量分别为642.03kg/亩和640.56kg/亩，比对照品种分别增产13.25%和12.95%，2021年生产试验产量为614.44kg/亩，比对照品种增产 10.31%。产量一般为650-700kg/亩，高产田可达800kg/亩以上。三、栽培技术要点 1、培育壮苗：收割前种子必须严苛消毒，用乙年灵、施保克、杀虫双、菌虫清等药 剂融合乙年时对种子展开消毒，以免恶苗病、干尖线虫出现。播种量每平方米干籽150- 200g，播种后尽早通风炼苗，避免立枯病出现。 2、合理稀植：在培育壮秧的基础上，于5月中、下旬插秧，行株距以9×4寸为宜， 每穴插3-4苗。 3、科学浇水：建议施足底肥（标氮25-30公斤，10公斤二铵、7公斤钾肥、锌肥1-1.5公斤），尽早适度杀灭分蘖肥（5月末6月初施第一次分蘖肥标氮14公斤，6月中旬 至25日以前施第二次分蘖肥标氮7公斤、钾肥7公斤）和穗肥（7月初施标氮8公斤）8 月12日前后视全田长势长相施粒肥、每亩标氮2-3公斤。如果水稻叶色浓绿，生长茂盛，或此时阴雨天多，日照严重不足，温度又相对较低，粒肥可以少施或脂粉，否则可以引致