餐厅日常管理表格.docx

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汶上天禧酒店管理有限公司餐厅日常管理表格编号： TH —— 011第1页共4页

项目名称：质量检查表

此表格用于餐厅部长或主管对一天本班组班前、班后检查出现问题的记录和整改。

质量检查表

房间（区域）名称：日期：

检查部位存在问题整改效果

精品文档汶上天禧酒店管理有限公司编号： TH —— 011

餐厅日常管理表格第 2 页共 4 页项目名称：顾客投诉记录表

此表格用于餐厅各级管理人员对顾客投诉的解决、记录、整理、分析和反馈使用

顾客投诉记录表

客人单位：客人姓名：联系电话：

客人详细地址：

就餐桌号：投诉时间：年月日时分

序号项目填写内容

一投诉内容

二处理结果

事后回访

三

满意程度

四领导批示

记录：日期：

汶上天禧酒店管理有限公司餐厅日常管理表格

精品文档编号： TH —— 011第3页共4页

项目名称：巡台记录本

用于餐厅各级管理人员对服务员餐中服务所出现问题的解决、记录、整理、分析和反馈使用记录本的规格要求：( 长 )10cm X （宽） 6.5cm, 颜色以素雅为主，切忌过于花哨。

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汶上天禧酒店管理有限公司餐厅日常管理表格编号： TH —— 011第4页共4页

项目名称：客人资料记录表

此表格用于餐厅服务员对客史信息的记录、整理和反馈使用

客人资料记录表

房间 / 区域名称：日期： _____年 _____月 _____日午/ 晚台迹座位客人饮品座位客人饮品

210

311

412

513

614

715

816

客人习惯

特别要求

宴会性质

客人特别日子

最受欢迎菜式

最差菜式

客人投诉

备注

订餐单位： _________________________ 人数及标准：__________________________________结账方式： _______________________________________________________________________区域主管： _________________________ 值台员： ______________________________________审阅： _______________________________________________________________________

2013年度干部日常管理监督工作考评相关表格

2013年度（单位）干部日常管理监督工作考评评分表项目考核内容分值（20分）扣分标准得分县直机关乡镇城关镇一、开展干部日常管理监督工作总体情况 1.学习、宣传上级有关要求，落实加强干部日常管理监督实施意见情况。 1 1 1 1.未召开“五治五促五争”活动动员会的扣0.5分； 2.未部署“1351”工作机制的扣0.3分； 3.缺召开班子会、单位干部大会研究或部署干部日常管理监督工作会议记录的扣0.2分； 2.制定干部日常管理监督工作有关方案情况。 1 1 1 1.未制定或转发干部日常管理监督实施意见的扣0.5分； 2.未制定或转发“五治五促五争”活动方案的扣0.5分。 3.干部日常管理监督内业资料整理归档情况。 1 1 1 1.无干部日常管理监督工作总结汇报材料的扣0.5分； 2.未留存相关影像、图片资料的扣0.2分； 3.相关文件材料未按档案规范要求分类整理的扣0.5分。二、强化干部经常性教育情况 1.开展主题教育活动情况。 1 1 1 1.未按制度要求召开领导班子专题民主生活会和支部组织生活会的扣0.5分； 2.未形成领导班子和领导干部自查材料的扣0.5分。 2.开展谈心谈话教育情况。 1 1 1 1.未按规定要求开展谈心谈话活动的扣0.5分； 2.对苗头性问题干部未进行谈心谈话教育的，发现1人次扣 0.2分。 3.开展廉政风险教育情况。 1 1 1 1.未落实领导干部述职述廉制度的扣0.5分； 2.领导干部未签订廉洁从政承诺书的扣0.5分。三、强化干部日常管理情况 1.开展干部“德、勤、廉”考核工作情况。 2 1.5 1 1.未填报《干部“德、勤、廉”日常表现自评表》的扣0.5分； 2.《干部“德、勤、廉”日常表现自评表》单位领导没有审核把关的，缺一份扣0.1分。 2.开展干部日常业绩记实工作情况。 2 1.5 1 1.未填报《干部日常业绩评议公示表》的扣0.5分； 2.未按规定要求进行实绩公示的每人次扣0.2分。附件1：

幼儿园日常管理常用表格大全_0

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 幼儿园日常管理常用表格大全幼儿园日常管理常用表格大全目目录 1. 幼儿园卫生保健工作月记本 ............................................... 1 2. 幼儿园英语课记录表 ........................................................ ... 2 3. 幼儿园幼儿进餐情况记录表 ............................................... 3 4. 幼儿园厨房消毒记本 ........................................................ ... 4 5. 幼儿园园喷洒消毒记录表 ................................................... 5 6. 幼儿园班级用具消毒登记本 ............................................... 6 7. 幼儿园班级学期始卫生、环境创设检查表 ....................... 7 8. 幼儿园幼儿体检记录表....................................................... 8 9. 幼儿园儿童事故登记表....................................................... 9 10. 幼儿园绿化工作检查记录表 ............................................. 10 11. 牛奶、水票领用登记 1 / 23

生产制造业日常管理表格管理项目

生产制造业日常管理表格管理项目集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

管理项目【生产管理部门】 ☆产量达成率☆产品不良率 ☆出货达成率☆日程计划达成率 ☆交货延误率☆交期变更率 ☆制程不良率☆制令错误件数 ☆外包交期延误率（件数） ☆机械稼动率☆品管圈参与率 ☆提案率☆员工出勤率 ☆（月）报表呈交延迟品数（件数） ☆计划接单目标量 ☆生产绩效：产出工时/实际总工时 ☆交货错[下载自管理资源吧]误率☆生产计划变更件数 ☆订单取消率☆急件插单达成率 ☆制造制令延误率☆产值达成率 ☆平均每人产值☆在制品周转率 ☆制造成本预估与实际差异率

管理项目【制造部门】 ☆产量达成率☆产品不良率 ☆单位制造成本（费用） ☆制品品质异常件数☆物料单位耗用率 ☆物料废料率☆维修费用 ☆品管圈参与率☆﹙设备﹚机械故障率 ☆﹙设备﹚机械稼动率 ☆员工出勤率☆报表延迟日数（件数） ☆教育训练次数☆制品退货率 ☆提案率（件数）☆公伤、意外事故件数☆ 5S活动评核☆物料损耗率 ☆停工待料次数☆包装达成率 ☆交货达成率（延误率） ☆出货品标示错误批数（率） ☆交货错误率☆交期变更率 ☆生产效率☆平均每人产值 ☆品质异常处理达成率 ☆品质异常再发防止率 ☆制造错误件数☆产品遗失率

☆加班工时率☆作业标准增修率管理项目【营业、营管部门】 ☆接单达成率（金额）☆收款达成率 ☆出货达成率（批数、金额） ☆拜访客户数（达成率） ☆报表延迟日数（延迟率） ☆呆帐金额（百分比）☆商品占有率 ☆客户L/C延开批数（率） ☆新客户增加数（率）☆业务失误件数（率） ☆费用预算控制率☆客户抱怨件数（率） ☆自行报价率☆打样成功率 ☆市场巡回次数☆报价成功率 ☆毛利率☆下单错误件数（率） ☆订单取消件数

食堂管理表格

食堂月度考核标准

备注：1、总分为100分，其中每分=10元。 2、扣分月度超过40分及以上，总计处罚600元，根据情节严重，可终止劳动合同。 3、季度员工食堂满意度低于60分，处罚500元，并责令整改，否则可终止劳动合同。被考评人签字：后勤部签字：综合办签字：食堂日巡查表

检查人：检查日期：：你在食堂工作中存在以下问题： 1、 2、 3、请于月日之前将上述问题整改，卫生检查小组将不定期进行回访抽查，连续二次不改,。并给予元//次罚款，望引起重视视，共同做好食堂的管理工作。综合办公室后勤部年月日：你在食堂工作中存在以下问题： 1、 2、 3、请于月日之前将上述问题整改，卫生检查小组将不定期进行回访抽查，连续二次不改,。并给予元//次罚款，望引起重视视，整改通知单整改通知单

共同做好食堂的管理工作。食堂服务质量调查问卷部门：姓名：为完善公司食堂管理，持续提高服务质量，创造一个文明和谐的就餐环境，请从公司及自身实际出发，详实填写，谢谢配合！ 1、您认为食堂的就餐环境怎么样？Ａ．很好Ｂ．还可以Ｃ．差Ｄ．很差 2、您认为食堂工作人员的服务态度如何?Ａ．很好Ｂ．较好Ｃ．一般 D.差 3、您认为食堂的饭菜种类如何？Ａ．十分丰富Ｂ．一般Ｃ．太少 4、您觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？Ａ．很新鲜Ｂ．一般Ｃ．不新鲜 5、目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗？（可多选）A.偏油 B.偏淡 C. 偏咸 D.偏甜 E.没有要求 6、您有吃到过杂质吗？例如头发等 A ．经常 B.偶尔 C.没有 7、您经常吃到冷饭菜吗？Ａ．每次都是Ｂ．基本是Ｃ．偶尔是 D ．从不 8、菜的份量是否满意？A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意 E 很不满意 9、您认为食堂工作人员的卫生如何？Ａ．很好Ｂ．较好Ｃ．较差Ｄ．很差 10、您认为食堂的厨具、餐具的卫生情况、消毒情况如何？Ａ．很好Ｂ．较好Ｃ．较差Ｄ．很差 11、早餐您喜欢吃什么？Ａ．炒粉Ｂ．油条Ｃ．包子Ｄ．茶叶蛋Ｅ．稀饭 F ．汤面 G ． 12、每餐是否热乎？Ａ．可以Ｂ．不热 13、你喜欢吃什么口味的菜？Ａ．辣Ｂ．微辣Ｃ．不辣 14、你喜欢吃什么蔬菜？Ａ．大白菜Ｂ．洋葱Ｃ．生菜Ｄ．红萝卜Ｅ．芹菜 F ．韭菜 G ． 15、你喜欢吃什么荤菜？Ａ．鸡Ｂ．鸭Ｃ．鱼Ｄ．排骨Ｅ．海鲜（龙虾、黄鱼、带鱼） F ．猪肉 F ． 16、您对食堂提出的宝贵意见是：综合办公室后勤部年月日

综合管理部日常工作总表

融科智地北京公司综合管理部日常工作一览表 ?部门工作 ?前台文员岗工作 ?总经理室秘书岗工作 ?人事管理岗工作 ?档案管理岗工作 ?网络信息管理岗工作 ?司机岗工作二零零七年十一月整理

部门日常工作一览表序号事项完成标准备注每年必做工作１公司会议（活动）的策划、组织与实施1、会议组织小组的成立，项目组长的确定，分工表的制定（计划） 2、计划实施（见“会务工作安排细则”） 3、总结（组长牵头组织总结会）年中、年底会议后一周内 2 圣诞节、新年公司办公环境的布置办公环境设计、物品购买及布置12月10日前完成每月必做工作１办公工位检查1、组长：李萌，组员：范丽耘、李静 2、实施（见《办公环境检查细则》） 3、总结（组长牵头组织总结会）每周一下班检查周二公布检查结果每周必做工作 1 部门周例会各岗位汇报工作完成情况及工作计划，部门经理提出建议周一每日必做工作不定期工作 1 新员工入职手续的办理见《新员工入职相关责任人职责一览表》半天内完成与我部门相关工作 2 新员工入职手续的办理见《员工离职转单》 3 文化墙建设文化墙的建立、更新（见《文化墙建设管理办法》） 4 网站建设网站的建立、更新（见“网站建设管理办法”）待网站公开后公布5 读书角建设读书角的管理、图书的更新（见《读书角建设管理办法》） 6 开发通讯供稿组织员工向开发通讯供稿，并做好编辑工作接到融科通知一周内今日事今日毕

前台文员岗日常工作一览表序号事项完成标准备注每年必做工作 1 报刊杂志的订购统计订阅报刊的种类、数量并订购年底 2 办公用品、饮用水、快递、绿植、刻章印刷、机票预定等供应商的选择对各供应商进行考核，决定继续合作或者更换年底每月必做工作 1 办公用品购买及管理1、列出所需物品清单并传真至供应商 2、物品送至公司清点、存放 3、无问题，月底结清当月款项月初订购月底结算 2 生活用品的购买、电子录入及管理1、按实际需求情况拟出购买清单 2、通知司机负责购买 3、根据购物小票清点物品、电子录入，交予部门经理签字批准（见购买零散办公用品流程） 2次/月 3 员工用餐的服务工作1、收齐全体员工餐卡 2、到指定地点充值 3、发放就餐卡 4、结账 20－23日饮用水票的购买、记录1、一次购买足月使用的水票并作记录 2、结账月中 4 房租、水电费的数据记录、结算1、记录每月水、电表读数 2、结账 20－25日 5 快递、图文印刷、名片制作费用的结算 1、核对清单 2、无误结账月底 6 保洁、保安服务费结算1、按合同付款 2、保安加班小时数与实际核对 3、无误结账月底 7 常用申请表的添置（复印件旁五层柜内）保证员工正常使用（印章、证照、档案使用、易耗品购买及维修申请表、缺勤说明条） 2次/月 8 清理公司库房废旧物品的处理月底每周必做工作 1 参加部门例会汇报本岗位工作完成情况及工作计划周一 2 制定周工作计划总结本岗位本周工作完成情况，制定下周工作计划，并呈报部门经理周五 3 茶水间食品购买、放入冰箱及时补充冰箱内食品（派、鸡蛋、香肠、酸奶）周一购买周二、五放置今日事今日毕

员工日常管理表格

员工日常管理表格（一）员工手册框架体系表一级结构体系二级结构体系三级结构体系前言部分企业概况 1．董事长或总经理致辞 2．企业简介 3．发展历史 4．发展愿望企业文化 1．企业精神 2．经营宗旨 3．经营理念组织结构 1．组织结构 2．业务分配 3．部门简介正文部分员工日常规范 1．工作准则 2．行为规范 3．礼仪规范企业管理制度 1．人事管理制度 2．财务管理制度 3．行政管理制度岗位职责描述 1．部门职责描述 2．主要岗位描述 3．工作流程描述附则部分关于手册 1．使用 2．保管 3．修订手册效力 1．制定依据 2．约束效力 3．异议处理

1．签收回执员工签收 2．意见书（二）出差申请单单位名称：部门名称：填表日期：年月日姓名随同人员交通工具出差时间自年月日起至年月日止，共日出差路线出差要办事项简述出差期间联系方式暂支差旅费出差时间工作代理事项安排部门意见主管领导意见申请人：审核人：填表说明：此表用于对外地出差事项的申报。并由本人填写，员工由部门审批、部门经理由主管领导审批。（三）出差报告表报告日期：年月日出差人职务职务代理人日期自年月日起至年月日止，共计天地点事由出差报告经过：经理：主管：出差人：注：1．本报告单请交所属部门经理核阅。 2．本报告单由所属部门经理存查。

（四）奖惩申报表申请日期：年月日部门员工编号姓名职务奖惩原因部门主管核定人力资源部核定总经理意见（五）会议议程表 ××会议议事日程年月日序号程序主持人时间分配备注 1 2 3 （六）会议记录表日期：年月日编号：时间月日时至月日时地点主持人记录人会议名称参加者主要议题措施期限负责人追踪情况(时间) 审核：（七）会议室使用申请表日期时间会议名称主持人地点人数备注申请使用单位管理单位

肯德基餐厅管理组排班系统手册——许建勋

简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标： *顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的 QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。 * 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。 *利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。 *营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的 QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。

管理组排班的要素 1.人员管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。 2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。 * 值班管理：早班/晚班 * 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。 3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个重要指引。 * 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性目标及达成目标的活动。 * 记录目标和活动及负责的人员。 4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表…… *非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核…… 5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时座谈会等会议的进行。 * 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通日。 6.人员训练和发展* 课程及工作室的训练计划。 * 职能工作交叉训练。

餐厅每日工作检查表

餐厅每日工作检查表餐厅每日工作检查表检查时间检查时间检查结果 10:00例行工作 1、人员是否准时上班,各部门(未休假)人员到齐 2、营业前的勤务工作是否安排妥当 3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实 4、是否有未分配到的工作,并分配人员完成 5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐 6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳 7、11:00全体同仁用餐完毕 11:00前例行工作 1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁 2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位 3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了 4、灯光和空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏并更换) 5、蒸馏水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭 6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方 7、出纳、柜台、沙发是否整理确实 8、出纳播放的音乐是否正确 9、出纳菜单是否整理并拜访定位 10、各服务台上的备品是否补充齐全(盅、桶、托盘、磁盘及作料等)

11、各桌面是否摆放正确且清洁(餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等)，餐椅擦拭及摆放是否整齐 12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电 13、吧台各项备品是否准备充分(含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒) 14、化妆室是否清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等) 15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐上午营业前及营业中例行工作 1、是否有餐前集合 2、人员的工作和区域是否分配妥当 3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理 4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充) 5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成 6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位) 7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料) 8、客人用餐状况及反映 9、食品是否有缺失 10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失) 11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要