家用燃气灶的基础知识

For personal use only in study and research; not for commercial use

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第一篇家用燃气灶

第一章家用燃气灶的基础知识

一、燃气的有关知识概述

1、燃气气种分类及特点。

燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1

气体分类额定压力

（Pa）使用压力范围

（Pa）

主要成分特点

液化气12Y

22Y

20Y

2800 2000~3300 丁烷、、丙烷、丙

稀

①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；

②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。

天然气4T

6T

1000

500~1500

甲烷、乙烷、

氮、二氧化碳

硫化氢、氢气

①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；

②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。

10T

12T

13T

2000 1000~3000

人工气

5R

6R

7R

1000 500~1500 一氧化碳、烷烃、

烯烃、甲烷、氢

气

①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道

及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比

空气轻。

2、燃气燃烧工况。

A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有

毒的一氧化碳。

B、异常燃烧工况：

a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。

引起原因：使用燃气压力偏高。

b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。引起原因：使用燃气压力

偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。

c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。

引起原因：一次空气不足。

d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。

引起原因；使用燃气压力偏大等。

二、家用燃气灶的分类

1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。

2、按面板材料分：玻璃面板、不锈钢面板、不粘油面板、陶瓷面板等。

3、按点火方式分：脉冲点火型、电子点火型。

4、按炉头数分：单炉头、双炉头、三炉头。

5、按进风方式分：上进风、下进风、广进风。

三、家用燃气灶的结构组成

1、供气部份：由燃气输送管、燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经阀门调节后输送给燃烧系统。

2、燃烧部份：由喷气嘴、调风板、引射器（管）、炉头（底杯）、火盖等组成。燃气从阀门

调节后经引射器（管）引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。

3、控制部份：由热电偶、电磁阀、定时熄火保护装置组成。主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。

4、点火部份：主要是由脉冲点火器或电子点火器组成。电子点火器主要指压电陶瓷点火器。

5、外壳部份：由面板、底壳、装饰标贴等组成。

四、家用燃气灶的型号说明

JZ 20Y ·2 —QB23

产品设计型号：QB23

炉头数：1为单炉头，2为二炉头，3为三炉头

燃气种类：Y为液化气，T为天然气，R为人工煤气

产品代号：家用燃气灶

五、长虹嵌入式家用燃气灶的系列：

采用上进风结构设计，意大利莎芭芙技术；燃烧器、阀体、熄保装置、玻璃面板成套进口，玻璃面板特设防爆保护层；保洁炉头设计；可嵌入式安装，也可台式安装。代表货号（本公司采用的是货号）：HQL—A30。

热电偶式：欧化炉头，仿意大利莎芭芙技术；保洁火盖设计；上进风结构；自动熄火保护。代表型号：HQL—A30。

离子感应式：面板采用彩钢不锈钢、拉丝不锈钢、陶瓷、玻璃等新型面板材料，防止油烟、污渍粘附；优质铜合金火盖。代表货号：HQL—A43。

台式灶：广角进风设计，火力更强；优质铜合金火盖；万向进气接头；脉冲打火、电子打火。代表货号：HT-A011。

单灶：体积小巧。代表货号：HT-A009。

具体产品型号、特点见附表。

第二章热电偶式燃气灶

一、产品特点

1、本系列产品采用意大利莎芭芙技术，成套引进莎芭芙公司燃烧器及气阀体，燃烧更充分，火焰更蓝，废气更少，热效率更高。

2、上进风设计，空气由炉头和容水盘间进入，无需下设进风口；只需在厨柜上开一方孔，即可嵌入，使厨房浑然一体，又可直接置于台上，安装非常方便。

3、防指纹彩钢面板，防爆、安全。

4、脉冲点火，自动熄火保护，使用更安全。

5、三环旋火，实现火力调节宽温带。

二、产品实物图

该系列产品结构和工作原理基本相同，下面以HQL—A30为例，见图2-1。

图2-1 HQL—A30实物图

三、整机工作原理叙述

打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向下移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制，气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管→阀体通孔→气阀芯→电磁阀阀门→引射管→喷嘴（与空气一次混合）→炉头→风门→火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。

四、部件原理及作用

1、热电偶（见图2-2）：是一对（两根）不同材料焊接在一起的合金丝，当一端加热，另一

端冷却时，能在两合金丝之间产生电动势（电压）的合金丝。产生电动势的大小决定于合金丝的材料性质和加热温度。它由金属丝、保护套及传输导线组成。在火焰上加热时，热电偶两端产生电动势提供给电磁阀，电磁阀得电维持吸合，保持了燃气的导通；当发生意外熄火时，利用热电偶两端的电动势消失，电磁阀失电释放，堵住燃气通路，防止燃气外溢。

2、电磁阀（见图2-3）：是一个用纯铁的U型冲片叠成或U型软磁铁氧体为芯柱（衔铁）

的电磁铁。它通电后有磁场产生，能吸合阀芯的连杆，使燃气阀门的进气孔打开，失电后靠自身弹簧力的作用又能自动复位，封住燃气气孔，保证燃气不会外溢。燃气灶在按下旋钮点火时，先靠阀体内的顶针顶开电磁阀，当燃烧正常时，热电偶两端产生电动势（电压），电磁阀得电维持吸合，保证了松开手后燃气的导通；当发生意外熄火时，热电偶无火焰而无电动势产生，电磁阀释放，封住燃气通路，保证了使用的安全。

图2-2 HQL—A30热电偶图2-3 HQL—A30电磁阀

3、阀体总成：主要是用于燃气气路控制及燃气气流量的调节。是由气阀体、气阀芯、引射管、旋钮杆、定位装置、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成（见图2-4所示）。气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的装置，这是因为气阀芯气孔与气阀体进气口之间设有一定角度，当按下旋钮杆不作旋转时，气阀芯气孔与进气口并不对齐，燃气通路仍然被封住；如果此时点火成功，则旋转旋钮，气路导通，燃气将被点燃；若点火没有成功，旋钮不转动，则可防止燃气外溢；气阀芯上不同通径的气孔限制了燃气的流量，控制着燃气灶火焰的大小。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动，按下并旋转旋钮时，定位块旋起，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。

图2-4 A30熄保阀体总成图2-5 A30脉冲点火器实物图

4、脉冲点火器：它是由电子元器件组成的一个脉冲高频振荡器（见图2-5所示）。由振荡器所产生的高频电压经升压变压器升成15KV的高电压，进行尖端放电，由放电的火花引燃燃烧器上的燃气。这种点火器点火率高，可连续放电。按下旋钮，脉冲点火器开始点火；松开旋钮，脉冲停止点火。

图2-6 A30燃烧器总成

5、燃烧器部份：上进风设计的燃烧器由底杯、喷气嘴、分火器、炉头、装饰环、装饰盖组成（见图2-6所示），其作用是实现可燃气体的燃烧。底杯是安装喷气嘴和实现燃气进行一次空气混合；分火器是使燃气分流并进行空气二次混合和实现燃气燃烧。由于采用了高效率的燃烧技术，基本实现了完全燃烧，减少了空气污染和废气的产生。

6、外壳部份：由底壳和面壳（板）组成。

a)底壳：用于固定阀体总成、脉冲点火器、底杯和各种控制部件，使之成为一个整体。在安装时作为一个支架，见图2-8。

b)面壳（板）：作用是安放燃烧器、炉架及支承加热器皿，印制各种功能标志。

图2-7 A30底壳图

五、热电偶式燃气灶查错流程

不得用于商业用途

六、常见故障及维修方法

1、按下并旋转旋钮，点不着火。

故障原因：A、电池接触不良或电压不足。

B、气压太低。

C、开关触点有污物。

D、脉冲点火器有问题。

E、阀体内气孔堵塞。

处理方法：A、调整或更换电池。

B、调整或更换减压阀。

C、清洗开关触点。

D、更换脉冲点火器，，

E、更换阀体。

2、点着火后，松开手会自动熄火。

故障原因：A、按压旋钮时间太短。

B、热电偶位置不当。

C、热电偶有问题。

D、阀有问题。

处理方法：A、适当延长按压旋钮时间。

B、调整热电偶位置或使火孔对着热电偶。

C、更换热电偶。

D、更换电磁阀。

七、具体型号有：

第三章离子感应式燃气灶

一、产品特点

1、有上进风、下进风结构设计，火焰更蓝。

2、优质铜合金火盖，火力更猛，废气更少。

3、彩钢、拉丝不锈钢、玻璃、陶瓷面板等，多种选择。

4、脉冲点火，自动熄火保护。

二、产品实物图

由于该系列产品有上进风、下进风之分，上进风、下进风只是进风方式不同，其工作原理完全相同。上进风、下进风的实物见图2-19、图2-20。

图3-1 下进风实物图图3-2 上进风实物图

三、工作原理叙述

1、离子感应的工作原理叙述：

打开燃气阀门，按下旋钮，微动开关触点导通，脉冲器开始连续点火（7钞钟），电磁阀吸合；旋转旋钮，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管接口→电磁阀→阀体通孔→气阀芯→喷嘴（与空气一次混合，含有风门调节板）→炉头→火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧，把化学能转化为热能，反馈针感应火焰信号，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合，保持气阀开启状态，松开手可随意调整火焰大小。

通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。

当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则脉冲点火器立即切断电磁阀电源，电磁阀立即关闭，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。

若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，微动开关触点断开，电磁阀释放，电磁阀和气阀芯旋会先后封住燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。

注意：上进风、下进风只是进风方式不同，其工作原理和结构基本相同。

四、部件原理及作用

1、燃烧器部份：燃烧器由炉头（见图3-3）、燃烧组件（火盖、装饰环、装饰盖，见图3-4）组成，其作用是实现可燃气体的燃烧。炉头是与喷气嘴联接和实现燃气进行一次空气混合；火盖（分火器）是使燃气分流并进行空气二次混合和实现燃气燃烧；中心盖是实现小火燃烧。

图3-3 炉头

图3-4 燃烧组件

2、阀体总成：主要是用于燃气通路、风门、脉冲点火开关的控制及燃气气流量的调节（见图3-5）。是由气阀体、气阀芯、引射管、风门、旋钮杆、定位装置、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成。气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的。风门是用于调节空气进气量的装置（即改变空气一次混合系数），通过调节风门的大小可以影响火焰的燃烧状况。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动，按下并旋转旋钮时，定位块起旋，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。

图3-5熄保阀体

3、电磁阀：用于控制燃气气路开启和关闭，防止燃气外溢，起安全保护作用，工作电压为3V。由吸动线圈和维持线圈

组成（见图3-6）

图3-6电磁阀

4、微动开关：

用于接通和断开脉冲点火器的工作电源（见图3-7）

图3-7微动开关

1、脉冲点火器

用于燃气灶的点火、检测火焰信号、输出电磁阀的吸动和维持电压。由点火电路、火焰信号检测反馈电路和控制电路等组成。当微动开关闭合后，脉冲点火，输出电磁阀吸动和维持电压，反馈针检测火焰信号，当检测到火焰信号后，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合。当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则自动关闭电磁阀，防止燃气外溢。报警器开始报警（见图3-8）

图3-8脉冲点火器（报警）

蜂鸣器

五、常见故障及维修方法

1、按下旋钮，点不着火。

故障原因：A、电池接触不良或电压不足。B、燃气气压太高或太低。

C、微动开关坏。

D、脉冲点火器有问题。

E、电磁阀有问题。

处理方法：A、调整或更换电池。B、调整或更换减压阀。

C、更换微动开关。

D、更换脉冲点火器。

E、更换电磁阀。

2、点着火后，松开手会自动熄火。

故障原因：A、气压太低或气已用完。B、反馈针位置不当。

C、反馈针折断。

D、脉冲点火器有问题。

E、电磁阀有问题。

处理方法：A、调节或更换减压阀或者换气。B、调整反馈针位置。

C、更换反馈针。

D、更换脉冲点火器。

E、更换电磁阀。

3、点火时有爆燃现象

原因分析：A、电池电压不足。

B、气压过高。

C、点火针离火盖火孔太高或太低，或者火盖火孔对不着点火针。

D、点火针折断。

E、与点火针相对的火盖火孔堵塞。

F、脉冲点火器有问题。

处理方法：A、更换电池。

B、调节或更换减压阀。

C、调整点火针位置或使火盖火孔对着点火针。

D、更换点火针。

E、清理火盖火孔。

F、更换脉冲点火器。

4、火焰黄色有烟出现

故障原因：A、使用气种不符。B、风门调节不当。

C、喷咀出气口有堵塞。

D、分火器火孔有堵塞。

处理方法：A、更换与灶具标识相同的气种。B、调节风门。C、清洗喷咀。

D、清洗分火器火孔。

六、具体型号有：

七、离子感应式燃气灶查错流程

仅供个人参考

不得用于商业用途

第四章台式系列燃气灶

由于单灶系列全为单炉头电子点火式燃气灶，其工作原理与双灶系列电子点火式燃气灶的工作原理完全相同，后面不再做介绍，请参阅本章中的相关内容。下面为双灶系列燃气灶的有关知识。

一、产品特点

1、铜合金火盖；广角进风技术，火力更强，省时省气。

2、电子打火，不粘油面板、不锈钢面板等，更多选择。

3、优质燃气阀，4万次电子点火，放心使用。

4、万向进气接头；多种款式，尽心选择。

二、产品实物图

该系列燃气灶有单灶和双灶两种，单灶的工作原理与双灶的工作原理基本相同。下面以HT-A011电子点火燃气灶为例，见图4-01。

图4-01 HT-A011实物图

图4-01

三、工作原理叙述

打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆顶端压着气阀芯内阀门顶针一起向下移动，推动气阀芯内引火管阀门打开。由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，按下旋钮（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制；逆时针旋转时，气阀芯会随着旋钮一起转动，带动气阀芯上的拨叉摆动，拨叉推动点火器内的击锤移动，击锤复位弹簧被压缩，当旋钮旋转到90°时，拨叉脱离击锤，在弹簧力的作用下，击锤迅速复位，击打压电陶瓷负极，在另一端（正极）产生瞬间高压（15KV），经导线联接到引火管放电点火。在旋转旋钮，打火针放电电火的同时，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通，燃气就会通过两路向外输出，其一路为输气管→阀体通孔→气阀芯→引火管阀门→阀体引射管→喷气嘴（空气混合）→引火管，遇火燃烧，向着火盖喷射。另一路输气管→阀体通孔→气阀芯→引射管→喷嘴→风门→炉头（与空气一次混合）→分火器（与空气二次混合）→气路导通，遇火后燃烧。引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。关闭燃气灶，只需把旋钮旋转至“关”即可，此时气阀芯封住燃气气口，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。

四、部件原理及作用

1、压电陶瓷点火器：主要是依靠具有压电效应的陶瓷元件，将机械能转换成电能，瞬间放电，放电火花引燃气体。它是由高压点火针、耐高压橡胶导线、压电陶瓷、击锤、复位弹簧、外壳体等组成（见图4-02所示）。压电陶瓷主要有钴钛酸铅为原料的陶瓷材料，经成型、烧结，上电极、极化等一系列工艺处理制成的柱型陶瓷。这种陶瓷晶格上正负离子的排列是非中心对称的，因此在外力的作用下，陶瓷两端之间产生电势差（电压）。其产生的电压高低与所受的外力和压电陶瓷的高度成正比，与陶瓷的截面成反比。点火器是将两个同几何形状的压陶瓷正极相连，用耐高压橡胶多股铜芯线引出，负极配上两个铜端面后，用聚碳酸酯塑料固封，便于压电陶瓷多次撞击。当按下并旋转旋钮，旋钮杆带动气阀芯上的拨叉摆动，推动点火器内的击锤移动，击锤复位弹簧被压缩，当旋钮旋转到90°时，拨叉脱离击锤，在弹簧力的作用下，击锤击打压电陶瓷负极，在另一端（正极）产生瞬间高压（15KV），点火针对地放电点火。

图4-02 点火器总成图4-03 气阀芯

2、阀体总成：主要是用于燃气气路、风门、电子电火器扳机的控制及燃气气流量的调节。是由气阀体、气阀芯（见图4-02所示）、引射管（含喷嘴）、旋钮杆、定位装置、复位弹簧、燃气阀门、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成（见图4-03所示）。气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的，这是因为气阀芯气孔与气阀体进气口之间设有一定角度，当按下旋钮杆不作旋转时，气阀芯气孔与进气口并不对齐，燃气通路仍然被封住；如果此时点火成功，则旋转旋钮，气路导通，燃气将被点燃；若点火没有成功，旋钮不转动，则可防止燃气外溢；另外，为了保证引火管在点火时有燃气喷射，而点着火后引火管燃气气路被切断，在气阀芯上设置了一个燃气阀门，按下旋钮时阀门靠旋钮杆推开，松开旋钮后阀门靠自身弹簧力复位，关闭燃气通路。风门是用于调节空气进气量的装置（即改变空气一次混合系数）。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动；按下并旋转旋钮时，定位块起旋，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。

3、燃烧器部份：主要是由炉头、火盖、中心盖（装饰盖）组成（见图4-04所示），其作用是实现可燃气体的燃烧。炉头是与喷气嘴联接和实现燃气进行一次空气混合；风门是调节一次空气混合系数的装置；火盖是使燃气分流并进行空气二次混合和实现燃气燃烧；中心盖是实现小火燃烧。双灶系列的燃烧器有多种款式，不同型号之间互不通用；左右炉之间燃烧器大小不一，不能通用。

图4-04 阀体总成

图4-05 燃烧器总成

4、面壳部份：用于固定阀体总成和炉头；安放燃烧器、炉架及支承加热器皿；印制各种功能标志。

五、以下是目前销售的台式灶

仅供个人参考

五、台式灶系列燃气灶查错流程

不得用于商业用途

第五章燃气灶常见故障及排除方法与安装注意事项

一、燃气灶常见故障及排除方法

在维修前，必须先弄清楚灶具的整体结构、部件结构及工作原理，了解燃气的一些知识，这样才能通过故障现象分析其本质。下表列出了灶具的一些常见故障及处理方法，以供参考。

二、燃气灶的安装注意事项、使用方法及国标规定部件的表面温度

一、安装时注意的问题

1、安装前检查各部件装配是否正确，螺丝是否紧固，燃气种类是否与产品所标注的燃气种类相符。

2、由于燃气在燃烧时需消耗空气中的氧气并排放废气，所以灶具应尽量安装在通风良好的地方。但不要安装在正对或靠近风口的位置，以免风力较大时将火焰吹灭。

3、切勿在安装灶具的地方存放易燃、易爆和挥发性物品。当与周围的可燃物没有充分的隔离空间时，请安装防热板。

4、要注意不要使胶管处于受压、拆弯、破损状态；要清理进气口的污物；要确认燃气接头是否松动，最好是用管夹夹紧。

5、对台式灶的安装：将燃气胶管与进气管连接好放在台面上即可使用。

6、嵌入式灶的安装：①确认安装位置后，将模板（开孔样板）放在开孔位置，沿模板边缘画线开孔。②将灶具嵌入开孔中，连接好燃气胶管与进气管即安装完毕。

二、产品的使用方法

1、使用前应确定火盖已安装至正确位置，即火孔正对着打火针；将电池正确放入电池盒内。逆时针旋转旋钮，直到打着火为止，或关闭旋钮，重新再点。

2、风门调节：拨动风门，直到调节到火焰正常燃烧。风门调节不宜过大或过小，以免造成离焰或红火。

3、压电式点火灶具：把旋钮开关压下，逆时针旋转至点火位置，听到“啪”声，即可点燃燃烧器。如果未点着火，把旋钮顺时针旋转回起始位置，重复以上步骤，直到点着为止。

4、在使用中熄火时，将旋钮顺时针转回“关”位置（注意不要按下旋钮）后，再按下旋钮重新再点。

三、国标规定灶具部件的表面温度

第六章关于对燃气灶知识的解答

A、燃气灶常见问题解答

1、什么叫热流量（热负荷）：

热流量俗称火力，俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热量，与炉头大小、气流量大小和热效率有关，炉头越大、气流量越大、热效率越高，产生的热量越多、火力越猛，反之越小。国标规定，家用燃气灶单个燃烧器的标准额定热流量应小于5.23kW，两眼及以上的燃气灶应有一个主火，额定热流量不宜小于2.91kW；台式灶热效率不得低于55％，嵌入灶热效率不得低于50％。热流量越大，对食物的加热速度越快，对营养成分的破坏越小、越能保持食物的养分；但火力增大的同时耗气量也随之增大，容易造成燃气浪费，一般来说达到4.0kW就可以了。即燃气在燃烧过程中产生的热量，与喷气嘴大小、炉头大小、分火器结构有关。

2、什么叫热效率：

指锅具对热流量的有效吸收率。一般来说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。

3、火力是否越大越好？什么火力的燃气灶适合我日常使用？

火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量越大，越费气，也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以上就可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。

4、旋火火力一定比直火火力大吗？它们各自有什么特点？

旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。

5、脉冲点火与电子点火有什么不同？

脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行连续放电，产生电火花，在气源打开的状态下，实现点火燃烧功能；脉冲点火由于是连续放电，因此点火成功率比较高，并且使用寿命比较长，一般10年之内不会损坏。电子点火主要通过压电陶瓷将机械能转化为电能，瞬间放电产生电火花引燃燃气，从而实现点火功能；电子点火由于不能连续放电，因此点火成功率相对较低，且使用寿命也较短，一般为5年左右。

6、燃烧不充分有什么后果？

如果燃烧不充分，就会出现红火、黄焰、黑烟等现象，同时产生大量的有害气体（如一氧化碳），相对热流量（火力）就小，热效率降低，浪费燃气。如果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中，一氧化碳进入人体就有可能引起慢性中毒，出现头晕、头痛、反应迟钝等症状，严重时还有可能产生生命危险。

7、热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同？

热电偶是将两根不同材料的金属焊接在一起的合金丝，当一端加热一端冷却时，合金丝之间能产生电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，从而切断气源。离子感应是借助火焰中的正负离子，通过离子针形成电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，切断气源。离子感应灵敏度相对热电偶稍高，但目前国标以热电偶为主。

8、不同种类的气源在同一灶具上能通用吗？

不能。因为不同种类的燃气其组成成分不同（液化气主要从石油中提炼、人工煤气主要从焦碳中提炼、天然气属于天然的气源），它们的密度、气压不一样，燃烧特性各不相同，因此针对不同气体设计开发的分火器、喷嘴、阀体的结构要求也不一样，所以燃气灶和燃气种类必须相匹配才能使用，燃气之间不能互相替代；如果替代，就会出现燃烧不充分如黄焰、黑烟等，严重时可能发生火灾甚至引起爆炸。

9、燃气灶最怕出现安全问题，

长虹燃气灶如何做到全面提高安全防护？

安全”一直是长虹产品开发和制造中的重要概念，每一个产品在下线之前不仅要经过多重安全性能的严格检测，如气密性能、点火性能、CO指标、自动熄火保护等检测，更重要的是安全防回火技术的应用，即通过对气流系统的创新设计，更有效缓冲气流流动的压力，保证气流出气平稳，使火孔的出气速度和燃烧速度达到最佳平衡比例状态，防止回火情况出现，安全当然更有保障。

B、燃气灶的使用与保养

?在燃气灶使用过程中必须打开窗户或换气扇以保持室内空气的流通；

?在使用过程中，请不要用手接触灶具台面，以防烫伤；

?当发现燃烧器火焰参差不齐时，可用刷子或钢针清除喷火器上的污垢；

?清洗灶具台面时，请用柔软的棉布或毛巾蘸取足量的中性清洁液；

?喷火器、火盖、钢架清洗完后，必须等到干燥后再正常安装；

?长时间不用燃气灶，务必取出干电池，同时还要定期更换干电池；

?橡胶管使用时间不得超过18个月。

C、不同气源的置换

?液化气和天然气：更换喷嘴或阀体

?液化气和人工煤气：更换阀体和分火器

?人工煤气和天然气：更换阀体和分火器