碧螺春 教案

26 碧螺春

教学目标：

1.认识本课的11个生字，会写霞、弥、捷、烫、纤、腥、瓷、汤、津、赢这10个生字。

2.正确、流利、有感情地朗读课文。背诵课文第四、第六、第八自然段。

3.了解碧螺春的采摘制作和品尝的过程，了解课文中介绍的有关茶文化的知识，感受茶乡人民生活的美好，体会作者对碧螺春茶的喜爱和对茶乡人们的赞美和热爱。

4.把握文章的表达顺序，通过对重点词句的品味，体会作者描写的细致与准确，并积累相关的词句。

5.搜集关于碧螺春和茶文化的相关知识，培养学生搜集处理信息的能力，并对茶文化有更深的了解和认识。

教学准备：1、多媒体课件

2、课前搜集关于碧螺春和茶文化的资料。

教学过程：

第一课时

一、谈话导入，交流资料。

1.师：你平时喝茶吗？家里有喝茶的吗？他们都喝什么茶？

关于茶你还了解到什么？师生共同交流关于茶的知识。

2.师：今天我们就来认识一种名茶，它的名字叫——碧螺春（板书课题）这个名字带给你的第一感觉是什么？学生自由回答

师：嗯，第一感觉很重要。那么，学完了课文之后，我相信你一定还会有更多的感受。

二、初读课文，学习生字新词。

1.读课文，读准字音，读通句子。

2.检查生字词的学习情况。

（1）认读生字词。

（2）提出不懂的词语。教师引导学生多种形式来理解词语。可以查字典、联系上下文、借助实物、图片，师生共同解答。

3.指名分自然段朗读课文。读后评议。

三、细读课文，整体感知。

1.师：再读课文，想一想，课文按顺序写了碧螺春的哪些方面？

2.交流：教师引导学生整体把握文章的写作顺序，即先讲了碧螺春的产地，然后用一个传说介绍碧螺春名字的来历，接着依次介绍了碧螺春的采摘、制作、品尝以及人们的评价与喜爱。重点点拨课文的第五和第七自然段起到概括作用，特别是第七自然段是过渡段，体会过渡段能使文章前后连贯，结构紧凑，衔接自然。

四、讲传说。

1.学生自己读读课文的第一自然段，了解这个传说。

2.自己试着讲讲这个传说。

3.指名讲一讲。

五、学写生字。教师根据学生的学习情况可以当堂测试。

第二课时

一、复习导入，引出话题。

1.这节课我们继续学习课文《碧螺春》，来读读课题。（学生齐读课题）回忆一下，谁来说说课文主要写了碧螺春的哪些方面吗？指名说。

师：你的话话既说出了课文的主要内容，也说出了课文的写作顺序。

2.师：上节课我们了解了关于碧螺春名字的传说，我们不禁感叹：好一个“吓煞人香”啊！其实啊，碧螺春的有名，不仅仅因为它的香气，碧螺春的采摘、炒制、品尝（板书）也令人

回味无穷。

二、走进“清晨采茶图”

（一）想象图画，表达图画（这自然段的处理是以想象、朗读带讲是吗？）

1.师：让我们跟随作者来到清晨的茶园之中，但是，同学们，要想真正走进茶园，需要我们用心去感受，去想象。现在听老师读，老师读的时候，你们闭上眼睛想象画面。（学生没有读这段文字呢，他的想象从何而来呢？是不是太快了，这个环节？）

2.教师范读课文。

3.师：你来到湖山的茶园了吗？你看到了什么？你听到了什么？你闻到了什么？学生用自己的语言描述想象到的画面。

（二）观看图画

1.课件出示图片，教师介绍：你看这就是和湖山的茶园，这就是翠绿的茶树，被阳光一照一片金色，还有漫步在茶园的采茶姑娘，从她们的脸上就能感受到她们的快乐呀！

2.师：现在你亲眼看见了这样的画面，你想说点什么？

（三）读出图画

1.师：刚才我们感受到茶园的景色是美的，劳动着的采茶姑娘是美的，你能把你感受到的美读出来吗？下面我们再读读这段，还是边读边想象画面，把你的感受读出来。

指名配乐朗读。

2.师：人因景而美，景因人而更美。同学们，或是茶园的景色吸引了你，或是美丽的采茶姑娘打动了你，总之，正如作者所说：绿树映衬着——齐读最后一句。（板书：美丽动人）

3.师：美的语言我们就要积累下来，细细品味。还想再读吗？这次就要有些难度了，不许看书，（课件出示），能把这些空填上吗？好，老师给大家一段时间准备。

指名或全班来读。（配乐朗读）

（本环节的处理环环相扣，但给我的感觉学生脱离了语言，想象和观看画面都应该在有了品读语言的铺垫下进行，建议抓一个“醒”字，把湖山写活了，赋予了人的情感，再看此时充满生机的湖山的情景，六年级要抓住语言训练点培养学生品悟语言的能力？）

三、走进“入夜炒茶图”

1.师：清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工艺茶）对，那么你们怎么理解工艺茶？（学生谈，教师可以结合“工艺品”引导学生。工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺。）

师：下面我们来读读课文描写炒茶的段落，想一想，哪些句子让你觉得碧螺春是当之无愧的“工艺茶”？并把这样的句子画下来。

2.交流：

（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。（课件出示）

师：这句话你是怎么理解的？（学生谈自己的理解，师：这就是碧螺春茶成形后的特点）教师：真所谓增之一分则过，减之一分则不及呀！这样的茶被称为“工艺茶”，可不可以？应不应该？可以说是当之无愧！这个句子中，哪个词表达了这个意思？（无怪乎）谁来读出这种当之无愧的意味！（指名读）怪不得《茶说》一书中写道：茶以碧螺春为上，不易得。如此上等好茶，让我们再来感受一番，齐读。

（2）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

从这动作中你体会到了什么？哪个词写出了这种快速的变化？正是因为这么快的速度，看起来？读出来！

师：孩子们，想亲眼看看怎样炒茶吗？（课件出示视频）炒茶手就是这样在滚烫的大锅内，用血肉之手这样来回翻拌啊！此时此刻，如果炒茶师傅就在你身边，你会对他说些什么呢？（学生表达对炒茶手的赞美、佩服之情。指名读）师：带着这种感受，在读读这个句子！（这个环节前后衔接就比较自然，符合学生学语文的规律）

师：这一道道工序，让我们感受到了炒茶手的高超技艺，所以说无怪乎人们称碧螺春为

工艺茶！正因如此，这种茶也被称为“功夫茶”“心血茶”。

（3）条索纤纤，蜷曲成螺。体会形态美。这美丽的形态，无怪乎人们称它为——工艺茶！

3.师：碧螺春经过炒茶师傅的精心炒制完美的呈现在了我们面前！无怪乎人们称它为——工艺茶！

四、走进“月下品茶图”

1.师：我想此时此刻，你一定迫不及待想要来品品碧螺春了！下面我们来默读品尝的段落，静静地默读，细细的品味，你品出了碧螺春的什么呢？

2.交流：

师：品尝碧螺春时，什么让你陶醉呢？

（1）茶水入水的姿势。（2）茶叶冲泡后的样子。（3）汤色碧绿清澈。（4）香味清香扑鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，让人回味无穷。（6）情谊。人常说“君子之交淡如水”，此刻却觉“朋友之情香如茶”啊！

（7）环境：咱们中国人品尝还十分讲究环境之美呢！

3.师：这样品尝一番碧螺春，此时此刻你的感觉是？生答。板书：陶醉。师：老师从你们的脸上读出了这种陶醉。真是茶不醉人人自醉啊！我们大家再来醉一回，如何？师生合作配乐朗读。

五、给画面命名。

师：好了，孩子们，我们和作者一起感受了碧螺春的采摘、炒制、品尝，我们感觉作者用他的妙笔下，向我们描绘了三幅图画，有这样的感觉吗？现在这三幅图画一定出现在了你的脑海里，下面，我们就来为这三幅画面分别起个名字吧！写在书上相应的段落旁边。

六、总结拓展，课外延伸。

1.师：我想现在你一定爱上了碧螺春。不仅我们中国人喜欢碧螺春，碧螺春作为中华文化的使者，也得到了外国人的赞誉。一位外国诗人在品茶之余写下了这样的诗句——（课件出示）齐读。

师：是真得看到了吗？师：那么，你们清香的碧螺春茶汤里看到了什么呢？结合前面的学习，发挥你的想象，说一说。

2.师：通过这篇课文，我们走进并品味了碧螺春。孩子们，咱们中国是茶文化的发源地，茶文化内容丰富，博大精深。我想，你一定还意犹未尽，你一定还想了解更多关于茶文化的知识，我给大家提供几个网站，有兴趣的同学可以继续研究。留两个任务，你们任选其一来完成。一个是根据今天学习的课文和你搜集到的资料我们自己写一篇文章来给其他人推荐碧螺春茶。另一个是老师知道你们喜欢喝饮料，那么课后请你们自由结组开展一次实践活动，把茶与饮料作个比较，看看各有什么优势，从而探究一下现代茶艺盛行的原因。