虹吸壶的使用方法
虹吸壶的使用方法
第一节虹吸壶的历史
The history of syphon：
虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来–听起来很玄吗？一点也不。跟着我们的课程做一遍，就能心领神会啦！
关于syphon的由来有许多种说法，其中较为大众所知道的，是由英国海军技师（Robert Napier）于1840年左右所发明。
另外，关于它的演进大致为：
1840年代，经法国跟奥地利人之手使之更趋于完善。这段期间内，法国人从土耳其居民那里学到许多关于咖啡的知识。而在之后的将近50年内，这个奇特的机器，成为巴黎跟维也纳城的中产阶级桌上常见的装饰品之一。
经过135年之后，瑞士人虽然曾一度对syphon狂热。但是一直到了1985年才由“ROYAL COFFEEMAKER”于安特卫普开始作专业的生产。
第二节虹吸壶的工作原理
How does it work：
Syphon的主要原理是利用理想气体方程式：PV=nRT，固定体积下，加温后使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤器过滤渣仔。可以边眺望粹取过程享受咖啡的乐趣，此乃syphon的魅力。单品咖啡及杯数少适宜用此法。
第三节虹吸壶的用法
How to use syphon：
１.用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生
２.水泡变大，即扶正上座。
３.热水完全升至上座后，即可倒入之前蘑好的咖啡粉。
４.轻轻搅拌粉层。
５.练习闻香，观察粉层变化或开始计时，无论使用哪种方法都可以，但避免一直搅拌。
６.得到你要的浓度、味道或设定的时间已到，进行关火的动作。同时用湿抹布迅速擦拭下座（要均匀迅速，抹布不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座。
７.轻轻摇动上座以利拔离下座。
８.倒入咖啡杯（事先要温杯），开始准备品尝。
思考Consideration：
影响一杯咖啡的变因很多，要如何去控制他们而找到最适合自己的煮法。以下列举几个可以作为参考的变因，有兴趣可以自己试试。
上壶扶正时间与上壶温度间的关系、倒粉时机对粹取之咖啡汁液的影响、搅拌的方式与次数、粉层的变化、火焰大小、粗细、豆性、判别搅拌时机与关火时机…等。
第四节虹吸壶的特点
虹吸壶，又称为塞风壶，为英文Syphon之谐音，为极普遍的咖啡器具，像Misha就有三只Syphon，Syphon的价格便宜，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡，而不破坏咖啡原味，煮出的
咖啡通常称黑咖啡。实际上，虽然Syphon操作简易，可是也大有学问在，容易受到不少变因影响，例如温度，或是水量，咖啡粉的粗细，每个小细节上都有其影响味道的决定性关键，因此，随便使用，味道也会满随便的。用心煮，可得到不少玩咖啡的乐趣，获得高品质的黑咖啡。
第五节虹吸壶的注意事项
1.下瓶要擦干，不能有水滴.
2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破.
3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央.
4.插上座时要往下插紧.
5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水.
6.温度在80~90摄氏度之间.
7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久）.
8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久.
9.咖啡最好以现磨现煮者为佳.
10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源.
11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶
13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低.
14.咖啡杯要预先温杯.
15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限.
16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手.
17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间.
18.拨动方法要正确，勿用搅拌法.
19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开.
20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网.
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动.
22.咖啡粉及水量要正确.
23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁,擦拭频率和区域要均匀.
25.咖啡豆配方要正确.(一般由购买的咖啡豆决定)
26.一定要等水煮滚，才可插入上座。(编者注解:这点编辑有不同观点,当然每一个人的方法有千差万别.编者本人制作的方法是观察下座是否有大水泡或者斜插的上座下垂的链条是否在下座水中是否有连续快速的小水泡升起.)
虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩，在台湾的咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，近年来所谓的研磨式咖啡（意大利式浓缩咖啡）大行其道，相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的商业社会里有逐渐式微的趋势，但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。
一般人经常对它是一知半解，甚至带有错误的印象，通常有两种极端的看法，一种是有人对它戒慎惶恐，另一种说法呢？就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了；除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子，其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。
用虹吸式咖啡壶来煮咖啡，要注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间，以下一一地说明。
第六节虹吸壶的冲煮技巧
相信很多人有喝过这种塞风壸,精品的咖啡店常会看到一组像是化学实验般的神奇器皿.吧台师傅像是调制魔法灵药一样的观察粉层的变化,香气的浓淡,细心的搅拌,最后将好味道一次萃出, 还有一座象征专业的小山丘.
塞风壸就是如此的吸引人,你是否也曾满腔热血的买一组回家,仅记着店员教你左三圈右三圈的步骤,却老是煮成酸涩的一杯苦水呢? 在此将分享塞风壸必胜秘诀!只有一步一步看完,相信你也能煮出专业水准的好咖啡!
1. 首先所有东西准备好后,将壸洗干净,不要用有味道的洗涤剂,清水就可以了,水可以预先温热不要烧开,滤片和上壸勾好,调整到正中央.下壸的水量放到刚好的位置,注意!不管三人或二人份的壸,最少都要煮二人份,才能将咖啡的精华完全释放喔!
2. 量好水量(按照壶上的标记),下壸一定要擦干,不然会煮破,点上酒精灯或小瓦斯灯,先让下座均匀受热一下,然后火焰对准下壸中央,轻放入上壸预热,不要插下去(保证你的操作平台尽量水平),不然等水开再插会喷出来哟!如果你的磨豆机是手摇的,那么这时你可以一边观察下座的位，一边研磨你的咖啡粉，如果是电动的哪么最好是即将投放的时候现磨即可。二人份配30克咖啡豆,三人份45克,研磨成中研磨,类似粗胡椒粒.（特别说明，这个分量为标准的分量，个人可根据自己的口味对分量和粗细进行增减）
3. 等水冒大泡泡时插入上壸,此时水虽然在下面滚,但实际温度约90度而以,不会高温萃取,待水完全上升时观察从滤布冒出的小细泡,正确是一阵一阵有规律且均匀的冒出,如有大泡泡从旁边冲出,用搅拌棒调整.
4. 上壸下面的玻璃管中的水泡应该是上不上下不下的,用酒精灯的可以调整位置,移到旁边一点即可将热源变小.
5. 将咖啡粉倒入上壸,快速而轻柔用W型搅拌,让咖啡粉完全浸泡到水,三十秒后再搅拌一次,约一分钟后准备熄火.左三右三圈也是同样道理,只是这样更快.
6. 有二种方式判断何时该熄火,一是用闻的,上壸的香味会不断变化,到你喜欢的香味时立刻熄火,二是看上壸浮着的粉层,只剩一公分左右可以熄火,代表咖啡差不多完全萃取了,不要煮过头让咖啡变成苦水啰.
7. 熄火后准备一条湿毛巾包住下壸可以将咖啡快速拉下来,味道会更干净透明,熄火时在上壸快速顺时针搅拌,等下来是就会出现专业的小山丘啰
8. 如果倒多杯咖啡时,先每一杯倒一点,再依次倒满,这样每一杯的味道才平均看完以上是不是有点麻烦呢,其实多练二次就会顺手又专业了,保证在朋友面前是大大的有面子呢!清洗时将上壸的粉用搅棒拨出来,可以放在烟灰缸或冰箱,十分实用,千万不要拿回去再煮一次喔.有些书上会教你先放咖啡粉到上壸再等水上来,但这样有二个缺点,一是看不到细泡的均匀,如果有大泡泡那一块的咖啡就会萃取过度,其它则没熟,你绝对喝的出来的.二是放上去预热时一部份的咖啡香就受热挥发了,有点可惜.给自己喝就要喝最好的.
第七节虹吸壶冲煮必需的道具
1. 塞风壸,常用的品牌有日本HARIO(俗称，哈里欧)、台湾YAMI（亚米）、日本象牌等品牌,初学者可用Tca-3(三人份),Tca-2(二人份)等二款,便宜又好用.
2. 磨豆机,好的磨豆机才是美味的必备,均匀的颗粒才不会煮出杂怪味,没有太多预算可以选择手摇式的磨豆机。
3. 新鲜的咖啡豆,塞风壸的特性最适合浅到中深焙的豆子,像蓝山,哥伦比亚,曼特宁等精选单品豆,才能表现出原始而干净的风味.
4. 新鲜的水,没错,有过滤水最好,不要煮开过的,因为缺少了矿物质等,咖啡反而没有那么圆润.
5. 优雅的空间及休闲的时间,哈!塞风不适合早上很赶时喝一杯的,最好是在闲闲的下午或晚上,与好友或另一半一边聊天吃点心,一边表演神奇的技术.
第八节虹吸壶SYPHON冲煮深度篇
关于闻香法，其实这是众多方法中的一个方法，它的秘诀是：
首先，你可以试试闻闻刚磨好的豆子的味道，是不是很香而且略带有焦焦的糖味，记住这个味道（当然前提要豆子是新鲜的）。然后去煮SYPHON时，努力给它闻，用力给它闻。当你觉得闻到这个味道时，就给它轻轻的搅一下。再依你喜欢的浓淡决定要煮多久(搅几次)，但是因为它的味道只有第一次是十分明显的，再来就会偏淡，甚至闻不出来，所以可以用其它的方式辅助。
另外，闻香法时香味变化大致会如以下顺序出现：
先是很浓很香的香味（很杂，闻不出像什么），接着渐渐转成焦糖香（大致上跟豆子磨好的味道相似），再来会出现青草香，然后又是焦糖香，接着会出现半熟香（有如生花生米的味道），接着又是焦糖香，接下来会闻不到味道喔，不过要注意，只要再闻到味道就是焦糖香了。
闻到焦糖香就是搅拌的最佳时机，但如果咖啡要下了，就别再搅拌了，因为一搅甜味就不见了，而煮SYPHON时，闻到什么味道,接下来喝的就是什么味道，所以把握时机是很重要的。闻香法大致上是如此。
用来作为判别搅拌时机：
最常用的像是算时间，当时间接近时去闻，就不需要拼命的待在那里猛吸。不过这需要真的煮过几次，知道大概的时间范围。不然还有一种，那就是看粉层的变化，就是在煮时仔细观察，看看是否粉层有什么变化，如果有泡红茶经验的人，应该会有这样的发现，就是当茶好了、快要过的时候，茶叶会一起往下沉。咖啡也是一样，当甜香要出来的时候，粉层会开始作上下的游移，这时去闻就很容易可以抓到甜味的时机。
关于控火：
酒精灯也可以控火，很多人都知道可以把酒精灯稍微外移.，改变火与下座的接触面积，或是准备两种灯蕊长短不同的酒精灯。重点在使下壶的空气达到一定的平衡，不致于在上壶产生太多的大泡泡，导致上壶升温过快或烫伤豆子。关于上壶的温度，当火控好后，光是煮水，上壶的温度可以控制在85度上下，而且不会上升太多，大致会在一定的温度间上下游移。
小山丘的迷思：
坊间流传着一种神奇的说法，就是只要煮完的咖啡渣是成圆拱形状，俗称小山丘状，那咖啡就会很好喝。真的吗？
试着在要下咖啡前搅一搅上壶，漩涡越大越好，再喝喝看是不是如坊间所说。
第九节虹吸壶更多补充
赛风（syphon）又翻译为虹吸式咖啡壶，在台湾是蛮常见的冲煮器材。看水因为压力的关系从下壶跑到上壶，又因为压力的关系由上壶拉下来一杯香醇的咖啡，也增添了不少热趣。
赛风的器材：
1. 下座：就是下面那个玻璃圆球，上面有刻度写个几杯的注水量。可以参考这刻度注水。
2. 上座：上面那个筒状的玻璃器具，在煮咖啡的过程中水会经由它突出的玻璃管进入上壶。
3. 滤器：圆形的铁环外面包着一块滤布，下面有一条带着铁钩的弹簧连接着铁链。在煮咖啡时滤布放在上壶中，利用弹簧让滤器紧勾在上壶中。
4. 把手：赛风外面的架子。
5. 酒精灯/瓦斯灯：加热下壶用的器具啰。
6. 湿布：最后用来包下壶让咖啡在最适当的萃取时过滤出来。还有帮助最后拔掉上壶，因为上壶会有点烫所以湿布帮忙拔。
赛风的方法：
1. 用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免突沸（干净的水在沸腾时若没有
物质可以提供气泡附着，会在沸点的温度没有气泡产生。若这时才把上壶插下来铁链提供气泡附着产生大量气泡，热水瞬间喷溅出来）。
2. 水泡变大，即扶正上座。
3. 热水完全进入上座后，可以移动酒精灯将火力转小至玻璃管中气泡要上不上的状况。若用瓦斯灯可以直接转小火力。
4. 倒入咖啡粉，轻轻搅拌粉层，使咖啡粉与水混合。
5. 练习闻香，观察粉层变化或开始计时，无论使用哪种方法都可以，但避免一直搅拌。
6. 得到你要的浓度、味道或设定的时间已到，进行关火的动作。同时用湿抹布迅速插拭下座（要均匀迅速，抹布不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座。
7. 轻轻摇动上座以利拔离下座。
8. 倒入咖啡杯（事先要温杯），开始准备品尝。
赛风的方法看起来复杂，实际练习几次就熟练了。赛风其实是很容易控制的器具，操作习惯之后可以控制几个要点来得到你想要的咖啡。
1. 火力：火力与萃取咖啡的温度很有关系，为了避免温度过高而产生过多的焦味、涩味、苦味尽量要避免温度过高。所以建议在煮咖啡的过程中火力不要太大。常用的加热器具有瓦斯灯、瓦斯炉座、酒精灯。
瓦斯灯与瓦斯炉座都可以轻易的控制火力大小，一般建议是先用大火让水上去时再慢慢转成小火。火力刚好维持咖啡在上座，这样避免温度过高。
只有一个酒精灯时，建议灯蕊不要太长，这样火力才不会太大（自己可以先用水空煮几次试验一下火力）。等水到上座后将酒精灯稍微向外移动调整火力。使火力刚好维持在上座。如果你有两个酒精灯，可以一个灯蕊长一个灯蕊短。长的那个用大火把水烧到上壶，等水到上壶后换短灯蕊的调整小火力。
2. 搅拌：搅拌的目的是让咖啡混合均匀以方便萃取，帮然搅拌也会增加萃取。搅拌的方式有几种，以竹棒前后播动或以直接摇把手来混合这些方式都有不错。搅拌要避免一下使用顺时钟一下又使用逆时钟，要的话就煮这一次都用同个方向搅拌，以避免萃取到过多后段的苦味涩味。
3. 时间法：煮赛风的方式有好几种，通常是在刚开是下粉后搅拌，过一段时间搅拌第二次，最后再包湿布让咖啡下来前搅拌最后一次。由于豆子的状况不尽相同，而想要萃取的效果也不一样。采用时间法的朋友建议多多尝试，尝试自己喜欢的方法与味道。
如果你要以固定时间来煮虹吸式，建议你找一个最佳口感的煮法，来反推同样的时间（找人示范再抓他的时间也是一个办法）。要注意必须：
a. 同样的豆子与豆量。
b. 同样的粗细。
c. 同样的水量。
d. 相同的煮法与搅拌方式。
e. 时间测定以水接触到咖啡粉层至关火为止。
4. 闻香法：另外一种判断的方式是闻香法，道理同煮菜时用闻看看食物煮到什么程度来判断何时煮好。闻香法在刚下粉第一次搅拌之后，闻闻看香味变化到香味以甜香为主的时候做第一次搅拌。搅拌后香味又不一样，接着在闻到以甜先为主时做最后一次搅拌然后包湿布。闻香法需要多尝试几次，如果可以的话请会的人来带会比较快。
5. 观察：注意粉层在上座的变化。通常味道快煮出时，粉层会扩散，黏度会变化。黏度变化可用竹棒测试，将竹棒插入粉中再拿起看看咖啡粉附着竹棒的情形，这也是帮助判断的方式（因为每支豆子的黏度有些差异，所以这方法以辅助判断为主）。
6. 判断浓度：浓度高时，咖啡层颜色会转变，香气也会
有两次以上的变化，可多练习多纪录。
7. 挑对豆子：最好知道豆性。至少要知道豆子新鲜与否，要不，你如何确定是煮不好呢，还是豆子
太烂？拿深焙的义式豆来煮虹吸就像拿浅焙的摩卡豆去煮Espresso一样。关于挑豆子只能建议你多请教高手，毕竟适合虹吸式的豆子与烘焙火候有很多的选择。
第十节虹吸壶图片资源
资料来源于.napcafe.
注意点：
·用虹吸壶冲泡咖啡，有比滤泡式平淡的倾向，因为上壶中管中有一部分水不会流到上壶中与咖啡粉接触。此外，因有酒精等一直加热，偏向高温萃取，因此容易使苦味或者涩味过渡抽出而变强。解决的方式是搅拌咖啡粉或者彻底控制萃取时间。
·用虹吸壶做完咖啡后，需及时清理，特别是滤布，需妥善保存。
简析咖啡机行业产业链及十大品牌企业
. 咖啡机行业产业链及十大品牌企业分析
咖啡机可以实现咖啡的自动研磨，自动冲泡等等功能，在现代人的家里屡见不鲜，它操作起来简单，使用起来快捷便利，的确是一款不错的机器。很多人对咖啡爱不释手，每天早上一杯咖啡，是美好心情的开始。 近年来，出现了一种新式咖啡机叫胶囊咖啡机。所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。广义上的胶囊咖啡机不仅仅能制作咖啡，还支持制作天然花果茶等。胶囊咖啡机让萃取咖啡的操作更加简单、便。当操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。
因咖啡具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人特别是年轻人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易中占据重要的地位，更是西文化的象征之一。但随着人们消费观念的转变，西的商品及消费习惯慢慢被接受，越来越多的人开始喜欢上咖啡饮品。 咖啡消费的需求演变 资料来源：中商产业研究院 在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国咖啡机市场情景及投资机会研究报告》数据统计显示：芬兰的人均咖啡消费量位于全球第一位，平均达到了每人12千克；其次为挪威，意大利排名第三。中国人均消费量为0.05千克，中国人均咖啡年消费量远低于世界平均水平，但是中国咖啡市场发展空间仍然是客观的。
矿浆浓度的表示方法和测定.doc
一、矿浆浓度的表示方法和测定 矿浆浓度是指矿浆中固体矿粒的含量。 矿浆浓度通常有三种表示方法：（1）固体含量百分数（%）—表示矿浆中固体重量（或体积）所占的百分数。矿浆浓度用体积表示比用重量表示更准确些，但为了计算方便，通常采用的是重量表示法。 （2）液固比—表示矿浆中液体与固体重量（或体积）之比。液固比又称稀释度。 （3）固液比—表示矿浆中固体与液体重量（或体积）之比。固液比又称矿浆稠度。 1、重量百分浓度R 利用矿浆和固体进行计算： R = [Q／（Q＋W）]×100% =（ Q／G）×100% （9 — 4） 式中 Q ——矿浆中固体重量，克； W ——矿浆中液体（水）的重量，克； G ——矿浆重量，克。 此法测定浓度比较精确，适用于现场流程考查、实验室各种小型选矿试验对各作业浓度的测定。但矿浆需要进行干燥，时间长、耗电多，适应不了现场调节工艺流程的及时要求。 2、利用矿物和矿浆比重进行计算，其公式为： R = [δ（δn－1）／δn（δ－1）]×100% 式中δ——矿物比重；一般可根据不同选别作业的矿物，实验室预先测出其比重。 δn——矿浆比重。 3、浓度壶法测矿浆浓度 所谓浓度壶既是选矿过程中用来直接测定矿浆浓度的壶形器具，其目的是快捷、简便、易学可靠。 人工测定矿浆浓度，一般采用间接法，即先测矿浆比重，间接算出矿浆的浓度。具体做法是：先称量一定容积（用浓度壶）的矿浆试样，即可算出矿浆比重；矿石比重经过测定是已知的，根据公式即可算出被检查矿浆的浓度。
由于检查浓度是经常性的检验工作，为了适应调节工艺流程的及时要求，省去现场每次测定浓度的计算工作，方便操作，有利于及时调整浓度。选矿厂一般都根据选别不同过程的矿物比重，针对容积一定，重量已知的浓度壶，算出某一矿浆重量下的浓度。即将不同矿浆重量G ，换算成不同的矿浆浓度R ，然后制成一一对应的表格，通称为矿浆浓度查对表。 浓度壶通过秤出浓度及矿浆总重量来直接通过查表得到对应矿浆浓度，那么应找出总重量与矿浆之间的函数关系，这里首先来介绍一下相关参数的概念。 矿浆浓度（Ｃ）:矿浆中矿物重量与矿浆总重量的百分比。 矿浆比重（y ）:单位体积中矿浆的重量。 矿石比重（δ）:单位体积中的矿石的重量。 浓度壶重量用Ｗ1表示，矿浆与浓度壶的总重量用Ｗ表示。浓度壶的体积用Ｖ表示（一般用1000ml ）,矿石的体积用Ｖ石，矿浆中所含水的体积用Ｖ水表示。那么 c= V V δ石……………………………………………○ 1 c=W W V -δ石……………………………………………○ 2 Ｗ-Ｗ1-V 水=Ｖ石δ…………………………………………○ 3 由○1○2○3联立得：c=） δδ1()1(--y y …………………○ 4 再由○4联立Ｗ=Ｖy ,得： Ｗ= W C V +--) δ 1 1(11 通过以上的计算可知，只要浓度壶给定条件后，对某一种矿石来说矿浆的浓度与总重量之间存在一对应的函数关系，由此可制成总重量与矿浆浓度对应关系表。 如何编制矿浆浓度表？选矿厂常用的浓度壶容积有1000毫升、500毫升、250毫升等。为了浓度和细度的测定尽可能准确，对于粒度组成较不均匀的矿浆，如球、棒磨排矿可采用500-1000毫升的浓度壶进行测定；对于粒度组成较均匀
虹吸现象
虹吸式排水是液态分子间引力与位差能造成的。即利用水柱压力差，使水上升再流到低处。由于管口水面承受不同的大气压力，水会由压力大的一边流向压力小的一边，直到两边的大气压力相等，容器内的水面变成相等高度，水就会停止流动。利用虹吸现象很快就可将容器内的水抽出。 打个比方，在一个水缸里装有水,用一根管子一端放在水中,另一端在缸沿自然垂 下,用嘴在这端端口吸气一会,然后松嘴,那么缸中的水就会从管子中流下来.因为管 子呈一段弧形,像彩虹,又能直到吸水的作用,故称为虹吸现象 虹吸管是人类的一种古老发明，早再公元前1世纪，就有人造出了一种奇特的虹 吸管。 事实上，虹吸作用并不完全是由大气压力所产生的，在真空里也能产生虹吸现象。 使液体向上升的力是液体间分子的内聚力。在发生虹吸现象时，由于管内往外流的液 体比流入管子内的液体多，两边的重力不平衡，所以液体就会继续沿一个方向流动。 在液体流入管子里，越往上压力就越低。如果液体上升的管子很高，压力会降低到使 管内产生气泡（由空气或其他成分的气体构成），虹吸管的作用高度就是由气泡的生 成而决定的。因为气泡会使液体断开，气泡两端的气体分子之间的作用力减至0，从 而破坏了虹吸作用，因此管子一定要装满水。在正常的大气压下，虹吸管的作用比在 真空时好，因为两边管口上所受到的大气压提高了整个虹吸管内部的压力。应用实 例：把充满水的胶管一端插入水中，另一端垂在盛水的容器之外，而且，出水口要低 于水面。这样，水就会从容器顺着胶管流出。 花卉市场上卖的吸水石就是这个道理，石头中有好多小细眼，由于虹吸现象可以 将石头底部的水吸上去供石头上的小植物如绿苔，麦苗生存。包括一些虹吸茶壶，虹 吸马桶，都是此原理。 如今，虹吸已经运用到现代的工程中，很多屋面排水系统都是使用虹吸式排水， 虹吸技术运用在现代建筑是1968年，由OlaviEbeling与Persommerhein共同发明， 在过去的四十多年里，他们所研究的虹吸排水系统一直领先与世界水平，虹吸式排水 系统打破了常规的重力排水系统，虹吸式排水系统是利用屋顶专用雨水漏斗实现气水 分离。开始时由于重力作用，使雨水管道内产生真空，当管中的水呈压力流状态时， 形成虹吸现象，不断进行排水，最终雨水管内达到满流状态。在降雨过程中，由于连 续不断的虹吸作用，整个系统得以快速排放屋顶上的雨水。虹吸式排水系统管道均按 满流有压状态设计，雨水悬吊管可做到无坡度敷设，当产生虹吸作用时，水流流速很 高，有较好的自清作用。如今，虹吸式排水系统已经被广泛的运用，1993年，该虹吸 排水系统首次运用到新加坡一建筑工程里，自此，Persommerhein为亚洲的屋面雨水 排放系统带来新的革命。 在建筑工程中使用该虹吸式排水系统的优势在于：1.雨水斗在屋面上布点灵活， 更能适应现代建筑的艺术造型，很容易满足不规则屋面的雨水排放。2.单斗大排量， 屋面开孔少，减少屋面漏水几率，减轻屋面防水压力。3.落水管的数量少和直径小， 满足了现代建筑的美观要求以及大型标志性建筑，各种大跨度屋面及高层建筑群楼的 雨水排放。4.系统安全性高，管道走向可以根据需要设置，在不影响建筑功能及使用 空间的同时满足现代大型购物广场，超市，厂房，仓库及各种网架结构金属屋面的雨
最新煤泥水处理复习
第一章概论 1、煤泥水处理的主要内容包括煤泥水的分级、浓缩、澄清、分选和脱水等工艺、方法和设备， 对不同特性 （浓度、粒度、粘度、水质特点等）的煤泥水进行处理，完成资源的回收、洗煤循环 用水的净化和防止对环境的污染等一系列任务。 第二章煤泥水体系的主要性质及测定 1、 煤泥水浓度是湿法选煤过程中表示煤泥和水混合物中煤泥和水（固体和液体）数量比值的一 个重要参数。 （P6） 2、 常用的浓度表示有：固体重量百分数（百分浓度） 、液固比R p （稀释度）、固体含量等。 1）.固体质量百分数（又称百分浓度）：固体质量百分数表示煤泥水中固体煤泥质量占煤泥水总 质量的百 分数，常用 C 表示。其计算方法有以下两种。 （1）用煤泥水、固体煤泥质量计算 T ――煤泥水中固体煤泥质量，g; W ――煤泥水中水的质量，g; Q ――煤泥水总质量，g, Q = T+W （2）用煤泥的密度和煤泥水的密度计算 △——煤泥水中液体密度。 3）.固液比R B （又称稠度）：固液比是煤泥水中固体煤泥质量与水的质量比，它和液固比 为倒数。 △ =1时 V1 ------ 煤泥水中水的体积，cm3; V2 煤泥水中固体煤泥的体积， cm3。 5）.浓度换算：以上介绍的几种浓度表示方法使用场合不一。通常在进行流程数、质量计算时 多采用液固比Rp 和 百分浓度C ,而大多数选煤厂在生产管理中习惯采用固体含量g 。由于采用 的浓度单位不一样，需彼此对比和相互间进行换算，换算公式如下: c=X ：5)xl00% S ——泥的密度，实验室预先测出， g/cm3 ; S n 泥水的密度，g/cm3。 2）.液固比Rp （又称稀释度） 比 值，没有单位。 :液固比是指煤泥水中水的质量与固体煤泥的质量比，它是一个 w _Q-T 丁= T " 3(8^} △ =1时 AC) 3{S n -1) Rp 互 固体含量 T g ：固体含量是指 T 岸二 -------------- xl000= ------------ 1L 煤泥水中含有固体煤泥的克数，单位是 xlOCOg/L g/L 。 （1） 已知Rp ,求C 及g （2） 已知C ,求Rp 及g U= x 1QO% 心+1 I OO- u c lOOOC^ (3) 已知g ,求Rp 及C D IODO I 1〔必 r 1000+ 1 ￥V Q _T LOGO
虹吸的定义及原理
虹吸的定义及原理 (2011-05-09 17:53:36) 转载▼ 分类：物理 标签： 杂谈 关于虹吸的定义和原理： 下图所示是虹吸现象原理图． A容器中的水通过虹吸管自动流入B容器，在管中取一竖直液片S，设液体对该液片的压强分别为p左与p右，p0为大气压，则p左=p0－ρ水gh左，p右=p0－ρ水gh右，由于引水左管侧的水面比出水管一侧的水面高，故h左
关于虹吸原理问题，我又进行了研究，并就此事向同事们进行了咨询。得出几个不成熟的结论，还请各位指点一二。 一、让我们首先了解虹吸的定义：由于大气压的作用，液体从液面较高的容器通过曲管越过高处而流入液面较低容器的现象。它发生的条件是曲管（虹吸管）里先要灌满液体，同时高于较高液面的液柱的压强不超过大气压。 二、让我们看看虹吸倒底需不需要大气压强。根据原理图公式：p左=p0－ρ水gh左，p右=p0－ρ水gh右，我们可以看到，要使S点左右的压强不同，从而产生虹吸，两个水面的高度差是关键。而水柱的高度就与水柱的重量有关。从这个层面讲，虹吸确实与重力有关。但我们还是要注意p0的作用，p0是什么呢？它就是大气压强，如果p0=0，即没有大气压强，情况会怎样？根据公式可以得出：p左=-ρ水gh左，p右=-ρ水gh右，S点不受左右的压强（负数），水柱中的水由于重力作用，各自落回自己的容器中。所以不会产生虹吸。因此正是由于有大气压强，从而缓缓不断的产生压强差，才会产生虹吸现象。 但是重力在虹吸现象中起什么作用呢？还是从压强公式：P=ρgh我们可以看出，没有重力，g（重力加速度）=0，S点左右压强相等，也不会产生虹吸。 综上所述：虹吸现象中，大气压强与重力，均起重要作用，二者缺一不可。 三、河流的水之所以不用大气压强也能流动，是因为它和虹吸的原理不同。我们一定是注意虹吸定义中的：“通过曲管越过高处”的含义。 四、到了月球上，由于没有大气，只有重力，所以产生不了虹吸。 分享： 25 喜欢 1 赠金笔
简析咖啡机行业产业链及十大品牌企业
简析咖啡机行业产业链及 十大品牌企业 This manuscript was revised on November 28, 2020
咖啡机行业产业链及十大品牌企业分析咖啡机可以实现咖啡的自动研磨，自动冲泡等等功能，在现代人的家里屡见不鲜，它操作起来简单，使用起来快捷便利，的确是一款不错的机器。很多人对咖啡爱不释手，每天早上一杯咖啡，是美好心情的开始。 近年来，出现了一种新式咖啡机叫胶囊咖啡机。所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。广义上的胶囊咖啡机不仅仅能制作咖啡，还支持制作天然花果茶等。胶囊咖啡机让萃取咖啡的操作更加简单、方便。当操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。 因咖啡具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人特别是年轻人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易中占据重要的地位，更是西方文化的象征之一。但随着人们消费观念的转变，西方的商品及消费习惯慢慢被接受，越来越多的人开始喜欢上咖啡饮品。 咖啡消费的需求演变 资料来源：中商产业研究院 在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国咖啡机市场情景及投资机会研究报告》数据统计显示：芬兰的人均咖啡消费量位于全球第一位，平均达到了每人12千克；其次为挪威，意大利排名第三。中国人均消费量为0.05千克，中国人均咖啡年消费量远低于世界平均水平，但是中国咖啡市场发展空间仍然是客观的。 中国与世界各国咖啡人均年消费量对比 数据来源：中商产业研究院 随着庞大的咖啡市场的崛起，一种制作咖啡的工具——咖啡机市场规模也扩大了起来。据中商产业研究院数据统计显示：2016年中国胶囊咖啡机市场规模达到了1.79亿元，预计2017年中国胶囊咖啡机市场规模将达2.17亿元。 2015-2022年中国胶囊咖啡机市场规模情况及预测 （单位：万元）
虹吸原理
虹吸原理 摘 要：本文论述了虹吸现象的基本原理，并根据实验及公式推导具体阐述了其原理。本位主要介绍了虹吸的悠久历史以及其在古、现代的应用。虹吸现象在古代的主要应用从最早的渴乌，到后来的唧筒、秤漏、莲花漏都是虹吸原理的典型应用；虹吸原理在现代社会也应用于各行各业:“鬼湖”的形成就是虹吸原理的“杰作”，还有马桶、虹吸滤池、虹吸式屋面排水系统、洗胃、虹吸式咖啡壶等等都是虹吸原理制成的。 关 键 词：虹吸；唧筒；秤漏；莲花漏；虹吸滤池 1、引言 虹吸是一种历史悠久的物理现象，同时它也是人们在生活中最常见的物理现象之一。虹吸现象不仅在古代有很丰富的应用，它在现代生活中也有很广泛的应用。大家生活中的很多事情都是靠虹吸原理来实现的，例如：给鱼缸换水；汽车司机常用虹吸管从油桶中吸出汽油或柴油；在古代利用虹吸原理还可以做成计时工具；虹吸原理还可以应用于水处理，如虹吸滤池等等。 2、原理 2.1 虹吸原理 虹吸现象是液态分子间引力与位能差所造成的，即利用水柱压力差，使水上升后再流到低处。由于管口水面承受不同的大气压力，水会由压力大的一边流向压力小的一边，直到两边的大气压力相等，容器内的水面变成相同的高度，水就会停止流动。利用虹吸现象很快就可将容器内的水抽出。[1] 2.2 实验解释 用图1所示的装置来说明这种现象的原理,当充满水的管子 将A 、B 两个液面高度不同水槽连接后, C 处受到向右的压强为： h P P 1 01g ρ水-= 向左的压强：h P P 202g ρ水-=，其中：P 0为大气压。由于 h 1>h 2, 所以有P 1
虹吸原理演示
虹吸原理演示 一、演示目的： 1、观察虹吸的形成和破坏，以及虹吸管沿程压力的分布情况。 2、测量虹吸管真空度，确定最大真空域。 3、定性分析虹吸管流动的能量转换特性。 4、观察虹吸原理在虹吸式出水流道中的应用情况，分析其优缺点。
虹吸原理演示仪通过虹吸的形成过程以及虹吸形成后沿程压力分布情况，展示虹吸形成的机理。并通过虹吸的破坏，说明虹吸应用中的注意点。下面结合泵站虹吸式出水流道说明虹吸原理在工程中的应用。 流经固体边界的水流，当达到一定雷诺数时，由于固体边界的形状和大小突然发生变化，在惯性的作用下，就会出现主流与边界分离而产生旋涡。水流在这些突变的边界处形成局部水流阻力，损失较大能量。在旋涡范围内，水流常表现为高度紊乱并伴随有剧烈摩擦、分裂和撞击作用，部分水流运动的连续性遭受破坏，出现明显的主流与固体边界脱离，而导致大尺度旋涡的产生。 流动演示模拟泵站的虹吸式出水流道的几何边界，并采有气泡示踪法，把流动中的流线、边界层分离现象以及旋涡发生的区域和强弱等流动图象清晰地显示出来。 流动演示装置采用自循环供水方式，只要接通水源和220V电源，即可进行演示。 本装置显示水泵站的虹吸式出水流道纵剖面上的流动图象。通过流线及旋涡的显示的情况，可比较分析虹吸式出水流道边界的合理性，尤其虹吸式出水流道出口下方的旋涡，说明虹吸式出水流道过驼峰后下降坡度不宜太陡。 四、演示步骤 1、熟悉各型设备，接通电源。 2、打开虹吸原理演示仪的电源开关，调节调速开关至最大，观察虹吸形成的过程。 3、观察虹吸管沿程压力分布情况，分析其原因，并拔开最高处的测压管，观察虹吸破 坏情况。 4、打开泵站的虹吸式出水流道演示仪的电源开关，调节调速开关，将进水量开大或关小，观察虹吸式出水流道纵剖面上流动的变化情况。 5、观察虹吸式出水流道出口下方边界上分离点的位置变动情况。 6、演示结束后，关闭电源开关。 五、思考题 1、为什么虹吸式出水流道出口下方会出现旋涡? 2、如何消除虹吸式出水流道出口下方出现的旋涡?
2018年小家电行业小熊电器分析报告
2018年小家电行业小熊电器分析报告 2018年11月
目录 一、受益于网购普及，创意类厨房小家电持续贡献收入 (4) 1、抓住网购普及浪潮，小熊依靠创意类明星产品突围而出 (4) 2、收入稳健增长，厨房小家电贡献增长动力 (6) 二、竞争激烈的小家电行业，小熊如何占据一席之地 (7) 1、产品差异化：定位年轻群体，抓住小众需求，实现“换道超车” (7) （1）小熊吸引年轻群体消费，树立年轻化、智能、小巧形象 (7) （2）“换道超车”，在竞争并不激烈的新品类产品中取得先发优势，占据市场份额，获取市场溢价，如酸奶机、养生壶、电炖锅 (8) 2、渠道差异化：线上收入占比高达90%，回避线下激烈竞争 (9) 三、小熊电器规模高增长的可持续性 (11) 1、行业空间：小家电市场规模超1000亿元，线上销售占比达56% (11) （1）短期来看，传统厨房小家电的增长不容小觑：产品升级、均价提升 (12) （2）长期来看，新品类快速崛起增加新动力：品类拓展 (12) 2、公司自身：成长空间更多来自于线上，目前线上份额仍低 (13) 四、小熊电器盈利水平 (15) 1、量价齐升，毛利率不升反降：争激烈，创意小家电易被模仿 (15) 2、费用率的下降空间：费用率水平处于行业低位 (19) 五、总结 (20)
受益于电商快速渗透，小熊电器厨房小家电收入规模高速增长。受益于电子商务快速发展，网络购物不断普及，小家电产品线上规模占比持续提升，小熊电器得以飞速发展，2015-2017 年营业收入分别为7.2 亿元、10.5 亿元、16.5亿元（复合增速为51%），归母净利润分别为0.7 亿元、1.1 亿元、1.5 亿元，2016-2017 增速分别为47%、39%（复合增速为49%）。由于公司收入规模较低，增速明显高于苏泊尔、九阳、美的等传统小家电企业。2018H1 厨房小家电占公司营业收入的87%，厨房小家电是小熊电器的主要增长来源，生活小家电收入占比仍低，对整体收入增速贡献有限。 凭借产品年轻小众化+渠道差异化赢得小家电行业的一席之地。产品差异化方面，小熊电器主打创意类厨房小家电产品，定位年轻群体，抓住小众需求，凭借差异化产品设计受到了年轻人群体欢迎，并在创意类小家电产品如酸奶机、养生壶品类中实现“换道超车”。渠道差异化方面，小熊电器线上收入占比高达90%以上，回避线下激烈竞争，凭借较高的性价比优势赢取线上份额。 小熊电器规模高增长的持续性。过去几年小熊电器的高增长受益于小家电行业线上规模逐步提升。从行业角度来讲，未来传统品类和新品拓展有望持续推动小家电市场未来稳定增长。根据Euromonitor，2013 年我国小家电行业市场规模为804 亿元，到2017 年达到1176 亿元，复合增速10%。从公司角度来讲，小熊未来收入的成长空间来源于：1）小家电行业整体规模的稳定增长及线上市场规模占比提升2）公司线上产品市场份额提升；3）公司拓展更多品类挖掘更多消费者
小熊养生壶食谱
白木耳红枣糖水 白木耳红枣糖水熬成的糖水，味甜。白木耳即银耳，口感浓甜润滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 用料： 白木耳1大朵，大红枣4颗，片糖或冰糖适量 做法： 1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中，泡一晚上； 2.将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净； 3.将泡好的红枣连水倒入养生壶中，加入银耳、枸杞和冰糖，开启糖水模式，煮半小时即可。 小贴士: 1、红枣剪小易于出味，记得一定要去核； 2、再煮制白木耳的时候可按个人喜欢调整时间，煮得越久就越浓稠。
红枣炒米茶 红枣有补脾和胃、养心安神及补血之效。炒米有暖胃作用，可帮助新妈妈更好地吸收。月子里用这个代茶饮，不仅会使新妈妈的胃口好，还会让新妈妈的皮肤白里透红。 用料： 红枣(约10颗)、枸杞10g、黄芪5g、东北大米100g 做法： 1、大米淘洗干净，沥净水分，晾干。枸杞加水泡发，红枣洗净； 2、把锅烧热，把东北大米放入翻炒，炒至微黄色时加入两大碗水； 3、将大米移入养生壶，加入红枣、枸杞、黄芪，开启糖水模式，煮1小时即成。 小贴士: 1、这个茶不适合体质比较燥的新妈妈，大米经炒制后性质偏干、偏燥。 2、黄芪具有补气固表、利水退肿的功效。新妈妈可适量服用黄芪补充身体能量，但要注意不能过多量。
山楂水 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，产后服用佳。 用料： 山楂片100克，白糖20克（或冰糖替代），开水300克。 做法： 1、将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰； 2、放入养生壶内，加入开水，开启糖水模式，加盖闷上10分钟； 3、待水温下降到微温时，加入白糖（或冰糖），搅至溶化即可饮用。 小贴士: 1、水量不能太多，山楂份量的一倍就差不多了。冷热皆宜 2、根据个人口味加入蜂蜜，口感酸甜、清香可口。
浓度壶使用原理和方法
附 件： 浓度壶使用原理和方法 浓度壶是选矿厂广泛使用的人工间接测定矿浆浓度、矿浆中固体物料细度的一种简易工具。 一、矿浆浓度测定 利用矿物和矿浆比重计算矿浆浓度，计算公式为 式中：R —矿浆浓度，%； δ—矿物比重；根据不同选别作业，预先在实验室测定； δn—矿浆比重。 具体做法：首先用已知容积和自身重量的浓度壶盛取矿浆试样后称重，计算出矿浆比重δn，然后结合预先测定的被测矿物的比重δ，按式(1)计算出矿浆浓度R。 为方便现场使用，一般可根据选别不同过程（不同取样点）的矿物比重，事先计算好对应于某一矿浆重量下的矿浆浓度值，并绘制成表格，即矿浆浓度查对表，直接查表得到结果。 编制矿浆浓度查对表的原始数据：矿物（石）比重δ，浓度壶容积V 和浓度壶自重q。式(2)、(3)为浓度壶中矿浆浓度R与矿浆所含固体重量Q、矿浆所含水的重量W、浓度壶容积V、矿浆所含固体比重δ的计算关系式。
以下为矿浆浓度查对表计算实例。一般按浓度或壶加矿浆重量连续递增计算。使用时只需称量壶加矿浆重量便可通过查表快速获得矿浆浓度和矿浆中固体物料重量。 矿浆浓度查对表（示例） 二、矿浆中矿物（石）细度测定 通过浓度壶、标准筛的联合使用，可快速测定矿浆中固体细度。 具体做法：用浓度壶测定出壶中矿浆的固体重量和浓度后，将其全部倒出，用200目标准筛湿筛，筛毕将筛上物重新盛入浓度壶并注满清水后再次称量，然后查表获得筛上物重量，知道了矿浆中的固体重量和其中+200目粒级重量，便可容易地计算出矿浆中-200目含量比例（细度）。计算公式为
三、浓度壶使用要求 1.检查空浓度壶的重量和体积是否与所查浓度表相符（不同取样点因矿物比重不同、所用的浓度壶重量与容积不同，计算的浓度表也不同）； 2.称量前要校正台称或天平（感量为1g）的零点； 3.取样要用专用取样勺，保证矿样的代表性；一般不用浓度壶在取样点直接取样； 4.对粒度组成不均匀的矿浆宜使用500～1000ml浓度壶，对粒度组成较均匀的矿浆宜使用250～500ml浓度壶； 5.由取样勺向浓度壶倒入矿浆时，要轻轻地摇动取样勺，不使矿浆沉淀，至浓度壶溢流口有矿浆流出时即止，待溢流口矿浆停止流动时，用食指捂住溢流口，防止壶中矿浆溢出； 6.称量前要用抹布将浓度壶外壁揩净； 7.做细度筛分时，要将壶中矿浆全部倒出，如果一次筛量过多可分多次倒出，最后一次倒出时壶内残余物应用清水冲净； 8.筛上物倒回浓度壶时必须完全倒入，壶外不得有残余物，倒完后用清水注满浓度壶直至有溢流溢出，但不得有固体溢出。
虹吸壶的使用方法
虹吸壶的使用方法 第一节虹吸壶的历史 The history of syphon： 虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来–听起来很玄吗？一点也不。跟着我们的课程做一遍，就能心领神会啦！ 关于syphon的由来有许多种说法，其中较为大众所知道的，是由英国海军技师（Robert Napier）于1840年左右所发明。 另外，关于它的演进大致为： 1840年代，经法国跟奥地利人之手使之更趋于完善。这段期间内，法国人从土耳其居民那里学到许多关于咖啡的知识。而在之后的将近50年内，这个奇特的机器，成为巴黎跟维也纳城的中产阶级桌上常见的装饰品之一。 经过135年之后，瑞士人虽然曾一度对syphon狂热。但是一直到了1985年才由“ROYAL COFFEEMAKER”于安特卫普开始作专业的生产。 第二节虹吸壶的工作原理 How does it work： Syphon的主要原理是利用理想气体方程式：PV=nRT，固定体积下，加温后使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤器过滤渣仔。可以边眺望粹取过程享受咖啡的乐趣，此乃syphon的魅力。单品咖啡及杯数少适宜用此法。 第三节虹吸壶的用法 How to use syphon： １.用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生 ２.水泡变大，即扶正上座。 ３.热水完全升至上座后，即可倒入之前蘑好的咖啡粉。 ４.轻轻搅拌粉层。 ５.练习闻香，观察粉层变化或开始计时，无论使用哪种方法都可以，但避免一直搅拌。 ６.得到你要的浓度、味道或设定的时间已到，进行关火的动作。同时用湿抹布迅速擦拭下座（要均匀迅速，抹布不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座。 ７.轻轻摇动上座以利拔离下座。 ８.倒入咖啡杯（事先要温杯），开始准备品尝。 思考Consideration： 影响一杯咖啡的变因很多，要如何去控制他们而找到最适合自己的煮法。以下列举几个可以作为参考的变因，有兴趣可以自己试试。 上壶扶正时间与上壶温度间的关系、倒粉时机对粹取之咖啡汁液的影响、搅拌的方式与次数、粉层的变化、火焰大小、粗细、豆性、判别搅拌时机与关火时机…等。 第四节虹吸壶的特点 虹吸壶，又称为塞风壶，为英文Syphon之谐音，为极普遍的咖啡器具，像Misha就有三只Syphon，Syphon的价格便宜，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡，而不破坏咖啡原味，煮出的
优瑞咖啡机说明书doc
优瑞咖啡机说明书 篇一：咖啡机使用维护大全 正确的使用方法能尽大程度的延长你所用咖啡机的使用寿命 1.咖啡机豆仓注意事项（不要让水进到豆仓里也不要实用含杂物的咖啡豆以免损坏豆仓下的咖啡机研磨器） 2.咖啡机水箱注意事项（不要加温水热水冰水或矿物质水一定要用纯净水） 3.加粉注意事项（不要让粉仓内进入水） 4. 使用220V专用电源插座，有电流保护设施最佳； 关于长期使用中的过保修期的咖啡机有以下需要注意 : 咖啡机是食品机械，关乎食品安全的问题，长期使用要注意清洁保养，以提高咖啡机使用寿命及咖啡制作品质。 咖啡机长期使用会有以下问题需要注意： 1.长期使用，因为水质（自来水 / 过滤水 / 矿泉水）原因，或多或少会在咖啡机锅炉内结成水垢，造成热水不热，从而影响咖啡液萃取不充份，影响咖啡口感； 解决方式：定期用咖啡机专用除钙药片清洗锅炉除钙。请注意使用全自动咖啡机一定要用纯净水。 2.咖啡机内部造啡器，长期冲洗，易造成其萃取机芯轨道上润滑油的流失，影响其正常冲泡咖啡，加大萃取器部件的摩擦力，从而加速零部件磨损。其表像为冲泡咖啡明显感
觉吃力，时间变长，同时咖啡造啡声音明显变大。 解决方式：定期请专业的维修工程师清理冲泡机芯加涂食品级防水润滑油。 3.咖啡机长期使用，在机器内部管路会有咖啡渍附着管壁，就如茶杯长时间用来泡茶后，在杯子的内壁会有茶渍一样。从而影响咖啡口感。解决方式：用全自动咖啡机专用清洗药片清洗咖啡机水路 4.咖啡机在制作咖啡的过程中，内部或多或少会咖啡渣或粉洒落，长期使用易造成堆积。由于咖啡渣或粉会散发香味，易招引蟑螂及滋生细菌，所以经常做内部彻底清洁也很重要。 解决方式：请专业人员做内部清洁与消毒 以上列出的只是咖啡机长期使用过程中易出现的常见问题，其它未列事宜，可以咨询我们公司。 5. 咖啡粉研磨粗细的简单判定 如果流出的咖啡液很淡，粉饼不成型松散且潮湿，此粉太粗如果流出的咖啡液很黑，成滴水状，不成直线，且很长时间流出的液体很少，此粉太细。 正常情况是，一开始咖啡液很浓，液体成直线，慢慢的变淡。粉饼成型不松散且不潮湿 全自动咖啡机注意事项 ? ?
虹吸式咖啡详细制作
1.挑选适合自己大小的虹吸壶 每次煮1到2杯（每杯约130cc），买2人份syphon。 每次煮2到3杯，可买3人份的syphon。 每次煮4杯以上，可以买5人份的syphon。 目前市面上的虹吸大概有三类，国产，台湾产，以及日本产，价格也呈递增趋势，个人认为，如果是入门的话可以先买最便宜的，免得发生意外造成大的经济损失。 2.挑对豆子 最好知道豆性。至少要知道豆子新鲜与否，要不，你如何确定是煮不好呢，还是豆子太烂？拿深焙的义式豆来煮虹吸就像拿浅焙的摩卡豆去煮Espresso一样。如果是新入门的朋友，关于挑豆子一时不能拿定主意的话，可以建议大家多请教其他有经验的啡友，毕竟适合虹吸式的豆子与烘焙火候有很多的选择。 3.豆粉研磨粗细 一般来说，煮虹吸的豆粉粗细刻度大约与幼砂糖相似，咖啡的浓淡程度可以由咖啡粉量来控制。一般来说一杯的量在12-15g左右，根据个人的饮用习惯不同而不同。 4.基本煮制方法 1. 用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避 免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生。
2. 水泡变大，即扶正上座。此时咖啡粉可放入上座了（事先放入亦可）。 3. 热水升入上座，浸没2/3粉量时，移开酒精灯或者减小火力，开始由圆心开始，用木勺绕圆圈搅拌，使所有粉末都可以充分受水。闷蒸过程大约持续15-20s左右。如果此举做得好，粉末中间会隆起小山丘的样子。个人认为，经过闷蒸的咖啡能更馥郁，厚度更重，能改善单品咖啡单薄而清淡的感觉（相对与espresso来说）。在这个过程中特别要注意控制火力，如果温度太低，上座的水会下落，温度太高，下座的水会迅速上升，就达不到闷蒸的目的。所以，如果是新手的话，建议略去此步骤，直接跳到第4步，待熟悉以后再尝试此步骤。 4. 移回酒精灯，加大火力是下座的水迅速上升到上座，立刻减小火力，能保持上座的咖啡在液面以下沸腾是最好的，用十字搅拌
养生壶煮鸡蛋的做法
养生壶煮鸡蛋的做法 养生是现代人来越关注的一个方面，生活要养生所以食物需要养生，连制作食物的用具也要养生。因为重金属会影响人的身体。现在很多人都不再选择采用铜铝铁等制作的炊具，所以养生壶逐渐受到人们的欢迎，设计理念也有很多。养生壶是如何使用的呢？怎样用养生壶煮鸡蛋呢？ 养生壶是指一种用于进行养生保健的可以烹饮的容器。属于小家电范畴，类似于电热水壶。 当今市场，大部分加热产品如塑料，铁，铝，不锈钢等，使用过程中会产生多种二次化学反应，生产生金属离子及有害物质，对人体健康有一定影响。所以渐渐流行起养生壶。其中养生壶最大的特点就是它的玻璃,玻璃养生壶是一种新型的电加热材料，通过高温把电热膜电子浆料（金属化合物）喷涂在玻璃表面形成面状电阻，在两端制作银电极，通电后产生热量，把壶内的水加热。可以用来做养生壶煮花茶，中草药等。 冬季室内比较干燥，多喝水能够避免上火。上班族和白领都比较喜欢用电水壶烧水，因为电水壶烧水比较快速。2013年之前的电水壶比较注重外观设计，烧水更是一个比一个快速，多功能也是它的一个发展趋势。 现在很多人早上不喜欢煮鸡蛋，因为如果早上不用电饭锅煮饭的话，单独煮鸡蛋，每次煮一两个要加一锅水，很浪费，有时鸡蛋还容易破碎。下面就分享最牛的煮鸡蛋方法，既不浪费
水，鸡蛋也不会破碎，而且还好剥，再也不用担心蛋碎了。 鸡蛋：5个；用具：厨房用餐纸，2张； 养生壶加餐纸煮蛋法 1.在养生壶壶底铺餐纸两层，再倒一点水进去（约16毫升），刚好能够把餐纸浸透。 2.将鸡蛋洗干净后放进壶中,启动水果茶模式，其他模式也可以。 3.大概7、8分钟，等待养生壶自动断电即可，这时餐巾纸的水基本上已干，同时鸡蛋也熟了。 这个方法是很适合工作的人群，并且不会产生将锅具烧糊的现象，这对于节省时间的人们来说是很有帮助的，除此之外，养生壶还可以制作花茶饮用，因为材料的独特对人体的伤害会小很多，但是在选择购买养生壶的时候不要过于贪图价钱便宜，要购买品牌较好的。
saecoroyal喜客皇家型咖啡机使用说明书(精)
Saeco Automatic espresso coffee machine OPERATING INSTRUCTIONS 说明书 目录索引
一、安全预防 (2) 二、前言 (3) 三、机器参数 (3) 四、基本介绍 (4) 五、安装 (6) 六、使用 (7) 七、菜单与设置 (10) 八、调节与设定 (14) 九、清理与保养 (15) 十、故障处理 (20) 十一、保证书 (21) 一、安全预防 1、本机不能在户外使用，不要靠近热源。 2、机器要移动时一定要拔下电源插头。 3、不要让小孩使用机器。 4、环境要保持干燥，绝不要将机器浸在水中，不要使用非法的附件。 5、不要在水箱无水，豆槽无豆的情况下使用机器。 6、正常的使用和保养会廷长机器的寿命。 7、原包装箱是根据运输安全设计的，在运输过程中能有效的保护机器，建议保留。
8、本机已通过欧洲安全法规测试，取得安全证明。 9、遇到不了解的地方请咨询经销商，维修服务需要专门技术人员，如私自维修保证书无效。 10、在保证期内维修机器本公司只负责零部件及维修费用，不负责其它费用。 11、请遵守本手册内的安全预防说明，说明书要保存好, 并放置在易找处，以供参考。 二、前言 本说明书介绍了SAECO皇家型咖啡机的操作方法、功能设定及一些注意事项等；它是一部适用于各种场所的多功能咖啡机，具有e智慧，经由简单的操作可获得满意的效果。 为了你能正确地使用机器并发挥其优越的性能，请在使用前详细阅读并了此说明书。 三、机器参数 1、品名：皇家型 2、尺寸：（宽×高×深度）390×395×455（厘米） 3、重量（净）： 15公斤 4、电线长度： 1.2米 5、豆槽容量： 300克 6、水箱容量： 2.4升 7、豆渣槽容量 30 8、水泵工作压力： 15帕 9、电压： 230伏 10、功率：专业型1600W 卡布其诺型 2300W 11、电源频率 50赫兹
咖啡所有器具使用资料
虹吸式的注意事项（半天课时） 一．要擦干，不能有水滴 二．2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 三．3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 四．4.插上座时要往下插紧 五．5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 六．6.温度在80~90摄氏度这间 七．7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久） 八．8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久 九．9.咖啡最好以现磨现煮者为佳 十．10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源 十一．11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。 十二．12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶 十三．13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。 十四．14.咖啡杯要先温杯 十五．15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限 十六．16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手 十七．17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间 十八．18.拨动方法要正确，勿用搅拌法 十九．19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开 二十．20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网 二十一．21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动 二十二．22.咖啡粉及水量要正确 二十三．23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻 二十四．24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁 二十五．25.咖啡豆配方要正确 二十六．26.一定要等水煮滚，才可插入上座。（这点应该有不少人要提出异议的） 二．1.挑选适合的虹吸壶 每次煮1到2杯（每杯约130cc），买2人份syphon。 每次煮2到3杯，可买3人份的syphon。 每次煮4杯以上，可以买5人份的syphon。 目前市面上的虹吸大概有三类，国产，台湾产，以及日本产，价格也呈递增趋势，个人认为，如果是入门的话可以先买最便宜的，免得发生意外造成大的经济损失。 2.挑对豆子 最好知道豆性。至少要知道豆子新鲜与否，要不，你如何确定是煮不好呢，还是豆子太烂？拿深焙的义式豆来煮虹吸就像拿浅焙的摩卡豆去煮Espresso一样。，毕竟适合虹吸式的豆子与烘焙火候有很多的选择。 3.豆粉研磨粗细 一般来说，煮虹吸的豆粉粗细刻度大约与幼砂糖相似，咖啡的浓淡程度可以由咖啡粉量来控制。一般来说一杯的量在12-15g左右。 4.基本煮制方法 1. 用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤 人的事件发生。
选矿工理论试题
理论试题（通用部分） 一、名词解释 1、矿物：在地壳中自然生成的具有固定化学组成与物理化学性质 的自然元素或化合物。 2、矿石：指在现代技术条件下，能够加工选别或直接提炼金属以 及其他化合物的岩石。 3、原矿：入选前的矿石； 4、精矿：矿石经选别作业后，有用成分被富集的产品称该作业的 精矿。 5、尾矿：矿石经选别作业后，有用成分被贫化的产品称该作业的 尾矿。 6、粗选：原矿第一次选别作业。 7、精选：粗选精矿再选别的作业。根据先后秩序可分为一次精选、 二次精选…… 8、扫选：粗选或精选尾矿再选别的作业。根据先后秩序可分为一 次扫选、二次扫选…… 9、矿石比重：指一立方厘米矿石的重量。单位为克/立方厘米或吨 /立方米。 10、粒度：指矿粒（块）的尺寸。一般以最长一边的长度表示，精 确的用三个方向的平均尺寸表示。尺寸单位为毫米。 11、粒级含量：某一粒级的物料重量占全部物料重量的百分数称该
粒级的粒级含量。 12、细度：指产品中特定粒级的重量与全部产品重量的百分比称该 产品的细度。选矿通常用以小于200目粒级的百分含量表示细 度。 13、网目：每英寸（25.4毫米）标准筛网长度内的筛孔数目，简称 “目”。 14、矿石硬度：指矿石抵抗另一物体在外力作用下划伤或侵入的能 力。 15、重量百分比：溶液中溶质的重量与溶液重量的百分比。或混合 液中固体重量与混合液重量的百分比。 16、液固比：矿浆中水与干矿的比值。 17、矿浆：细粒的矿石和水的混合物。 18、矿石品位：指矿石中某种金属，非金属或其它组成含量的多少， 一般用重量百分数表示，有的用每吨矿石中含的克数表示。 19、产率：在选矿过程中某产品的重量与原矿重量的百分比。 20、回收率：指产品中的金属或其它有用组成的数量与原矿中这种 物质重量的百分比。 21、选矿比：原矿量与精矿量之比。 22、富矿比：指精矿中某有用矿物的品位与原矿中这种矿物品位之 比，又称富集比。 23、矿泥：一般指小于10微米的泥质矿粒。 24、原矿品位：指进入选矿厂的矿石中的某种金属、非金属或其它
小家电行业品牌企业小熊电器调研分析报告
小家电行业品牌企业小熊电器调研分析报告
一、产品渠道双管齐下，构筑公司核心竞争力 (4) （一）公司业绩亮眼，产品矩阵丰富 (4) （二）产品竞争力：敏锐洞察抓住用户需求，研发制造推动品类创新 (6) （三）渠道竞争力：乘电商之东风快速发展 (10) 二、疫情加速小家电渗透，直播带货强化电商渠道优势 (12) （一）疫情激发品质生活以及健康类家电需求，利好公司发展 (12) （二）直播带货模式有望扩大传统品类需求，加速新品类渗透 (14) 三、投资建议 (17) 四、风险提示 (19)
图1：2019年营业总收入（亿元）26.9亿元，YoY+31.9% (4) 图2：2019年归母净利润（亿元）2.6亿元，YoY+40.1% (4) 图3：公司2018年主要产品及销售收入占比一览 (5) 图4：壶类（厨房小家电）销售收入占比不断提升，生活小家电占比明显下滑 (6) 图5：细分品类收入占比上，养生壶、绞肉机增长迅速，电炖锅占比高且稳定，酸奶机、加湿器占比下滑 (6) 图6：我国家电网购市场增长趋缓 (6) 图7：养生壶取代酸奶机成为公司拳头商品 (7) 图8：公司股权集中，治理稳定 (8) 图9：公司组织架构扁平化 (8) 图10：小熊电器主要品类收入增速 (8) 图11：公司研发与可比公司对比：费用率持续上升 (8) 图12：小熊酸奶机子类产品 (9) 图13：公司厨房小家电产销率都在95%以上 (10) 图14：小熊电器产品产能利用率都在9成以上 (10) 图15：小熊电器销售模式分类占比 (11) 图16：小熊电器线上各类销售模式在总收入中的占比 (11) 图17：小熊生活电器线上份额提升 (11) 图18：小熊电器线上销售模式分类 (12) 图19：小熊线上不同模式价值分配拆解示意 (12) 图20：2019Q4大家电行业直播带货情况：直播带来量增价稳（均价右轴） (14) 图21：2019Q4厨房电器行业带货情况：直播带来量升价降（均价右轴） (14) 图22：小熊率先参与直播带货 (16) 图23：家电网购渗透率远超平均水平 (17) 表1：小熊各品类新增产品情况 (9) 表2：募集资金主要投向产能扩张 (10) 表3：主要家电品类疫情期间线下/ 线上零售额同比增速 (13) 表4：淘宝直播粉丝数排名前十的家电类商家 (15) 表5：小熊淘宝直播带货力度与龙头相当 (16) 表6：2019-2021年分产品收入预测 (18) 表7：小熊电器可比公司估值表 (19)