1岁至1岁半宝宝一周食谱表

1岁至1岁半宝宝一周食谱表

n6 J I: m8 a( u4 n7 h% z牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、肉末炒碎菜、豆腐白菜汤

水果、饼干 6 K3 |9 F0 E3 Q/ X3 l; }* @牛奶

鱼汤煮青菜龙须面

牛奶* _! k' R9 S. U8 S! X* f9 ]4 n0 @% p u9 @星期二7 ]6 q, E; X! W% z, k. v9 W) _6 P; f

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

水饺

水果、小点心8 ~( ~5 r, M m6 o牛奶

鸡肉末菜粥

牛奶

: [2 Q8 w, E& o8 @' @% {& z r7 m2 p星期三8 F* z: j+ @/ s$ `( @3 T8 p% [ N! ^% z: u: g/ z! v8 S. [2 P1 Q1 {牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、烩鱼泥豆腐青菜

水果、饼干8 R8 U# t0 K. o3 q$ J ?牛奶$ U+ U3 I5 H- x紫菜馄饨

牛奶

星期四

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

蒸肉包大米枣泥粥 2 z8 R) P7 F0 f! a- U; L, Z. n' ?' w水果、小零食（如果丹皮）

牛奶 2 ~. l, B$ ]( B* N1 N9 n$ [ N西红柿面片' d K4 G/ M% a# P3 O1 y2 t牛奶, F( k0 T3 O& P( I/ W ~' R- ~/ u G星期五. q* t# e' Y2 ?$ j牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、炒猪肝、炒碎菜菜叶汤/ C6 o9 d* a- }; S# {- f' s水果、饼干9 j6 d0 F# G1 E @牛奶

千层糕、肉末白菜豆腐7 e; W+ f% L) i% o- T' s7 B# m4 ]2 } V2 K汤( H# C! p8 F5 W+ }' F．

牛奶

+ }! r6 y1 [$ Z; N* r ?- ? _' I星期六

牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

鸡蛋胡萝卜摊饼、干果末什锦粥

水果、小点心g) N o) P9 w牛奶

小花卷、青菜丸子汤 5 a+ ~: [. e- C% _ F牛奶 3 j, ?7 Y- J* n( ^

星期日) l7 _$ d8 F s8 [: c牛奶、煮鸡蛋或蛋羹、面包片或馒头片

软米饭、番茄虾仁、鸡蛋菠菜汤, ~0 D+ M% Q& D2 m水果、饼干% p! ]: }5 a+ R牛奶

小豆沙包、虾皮冬瓜汤; U, X0 O2 F5 O4 Y牛奶R& f g* r/ @' A* c* Z5 e0 @- ]0 R) p

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●食谱特点解释：

L7 u9 O7 O5 \. r* s9 b1、足够的奶量：乳制品对于正处在快速发育阶段的宝宝来说，十分重要。随着断乳食品的逐渐增加，奶量每日应由600ml，到2岁时逐渐过渡为400ml（配方奶、鲜奶均可）。\7 P- {1

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2、优质蛋白的摄入：除蛋每天应摄入外，肉、鱼、虾、动物内脏不必在一日内重复，大量高蛋白食物不但会增加宝宝胃肠道的负担，还会使体内的酸碱环境失衡，使宝宝容易患病。可适当补充一些豆类蛋白。) e J: T U5 ^* U8 [# L+ W# _ ]0 _' B5 | ~) ^

3、新鲜蔬菜和水果（这一点很重要）：这类食物一般属于碱性幼儿园食谱营养计算，每日必需摄入以促进宝宝营养素的消化和吸收儿童营养食谱营养菜谱，调节内环境的平衡，对预防疾病的发生起到了至关重要的作用。

4、宝宝饮食应达到多样，以保证营养的全面摄入。例如：每日应有米、面、蛋、肉、菜、果……同时也保证一些宝宝生长发育所需的微量营养素的摄入，如：铁、锌、钙、维生素A、维生素B 族等。# C& U8 Q7 B F: l' w

5、1岁左右宝宝正处在牙齿继续萌出阶段，适时提供磨牙、可咀嚼食物种类（如：馒头片已促进精细动作发育，开始培养自己动手吃饭，及，炒碎菜）烂面片、烂饭、饼干、面包干、．

这样还可满足宝宝需求，减少了吮手指等毛病的发生。

* k, r; B: u# X5 |0 z* ^! j9 p6、甜咸搭配、干稀搭配、荤素搭配，少吃或不吃油炸食物，即科学还可提高宝宝进食兴趣。●饮食重点： 5 n# ]9 s0 f7 b W) Z( s F; o! R$ g: E8 }9 J' }$ _/ _维生素补充维生素A能增强宝宝的耐寒力和呼吸道的抗病能力。冬季户外活动减少，* N光照时间短，特别注意补充维生素D，具体补充剂量和次数最好按照医生建议执行；维生素C可提高宝宝对寒冷的适应能力幼儿园食谱营养计算，并且对血管具有良好的保护作用。建议食品：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等；菌藻类食物可大大提高宝宝免疫力，如：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。* o/ F6 v! K1 U# m8 _6 K: F2 N* m. z3 I8 l, p5 n无机盐! D! E/ H/ j7 ~% T) f9 b, l# \' n9 _& F无机盐缺乏，人就容易怕冷。建议食品：牛奶、动物肝脏、绿色蔬菜、豆制品、海带、紫菜等；还有根茎类的蔬菜夏季营养食谱，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及绿叶菜、大白菜等。I6 j' n7 Z; d5 J4 \: z4 S$ u; Q: @热食( M0 F3 ?9 w6 V) ?' p/ d/ s, I& n

冬季，宝宝尽量不吃生冷的和凉拌的食物，建议食品：带馅儿食品（饺子、馄饨、包子）煲汤类、烩炖类或汤菜等，如：菜肉粥、疙瘩汤、烂面片汤、排骨炖萝卜汤。。。。。。。

+ w1 ]) g9 P+ `# l2 J* \) t润燥食品

j# {/ E( U& a: b, |' `! {8 i冬季气候干燥，多吃些润燥食品。建议食品：萝卜、冬瓜、蘑菇、山药、白木耳等。

●特别建议：8 E1 l+ L9 I* ~5 t6 s) e

宝宝饮食要注意：多样、均衡、适量。为宝宝设计食谱时应注意：尽量以季节性和本地域食品为主（既有营养，又可减少过敏的发生）。

将一天应摄入的粮食定量地分配到三餐和点心之中，每顿多种谷类食物混吃可以提高营养素的吸收率。! C2 O. @6 @. g! }4 `8 y1 U1 Z3 ~- ]5 w将一天应摄入的优质蛋白质（动物类和豆类），定量地分配到三餐中。午餐应略多于早、晚餐。 4 M& n, C) G0 |1 X

蛋白质过多容易引起发热和便秘。应以谷类食物为主，谷类可以提供较多的热能，并促进肠蠕动。! h8 E8 T( j4 G F安排每日蔬菜种类和份量，其中橙绿色蔬菜必须一半以上。, u2 ?; ^0 r0 @1 P3 H' U0 s6 g( ` I4 D 如最好三天内不重复，菜肴每天三餐应不相同营养早餐食谱幼儿营养食谱，膳食应多样化，

条件限制孕妇营养食谱，同种食物可多样化烹调。

, c8 u( c& b1 P1岁以后的宝宝已有自己选择食物的倾向，所选的食物也往往适合自己的生理需要，每日或每餐的食欲和大人一样也会有波动。此类择食方法幼儿园食谱营养计算，可在较长一段时间里使饮食中的各种营养素自动达到平衡。妈妈应注意为宝宝选择食物品种多样化，以便于宝宝不断接受更多地食物。因此安排宝宝食谱和饮食时，既要有原则性，也要讲灵活性。

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宝宝出生七件事：吃、喝、拉、撒、睡、玩、乐。吃是基础；喝是需要；拉是必然；撒；是排泄；睡是调整；玩是生理；乐是贯穿。营养是基础宝宝营养食谱，“吃”就排了在第一位，吃好了才能进行下一步的内容。难怪妈妈们这样着急！我认为“乐”应贯穿在孩子的成长之中。因此，吃饭应该是快乐的，是一种享受。很久以前经常为幼儿园的小朋友制订食谱，还很少给小小孩儿订过食谱。下面尝试以1~1岁半宝宝食谱为例进行一下分析，目的可不是让您照搬食谱内容，而是和我一起看看其中的内涵，您看怎么样？

1．番茄牛肉

原料：番茄，牛肉，姜、葱适量

做法：

·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

2．香干肉丝

软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法：

·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。

3．炒三丁

原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量

做法

·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

·将豆腐、黄瓜切成丁。

·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。．

6．丝瓜木耳

原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量

做法：

·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。

·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

9．四色炒蛋

原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量

做法：

·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

·青椒和木耳分别切菱形块。

·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

功效：补充蛋白质和维生素等。

12．番茄炒蛋

原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量

做法：

·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。

·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。

功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

13．卤猪肝

原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）

做法：

·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。

·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

14．青椒土豆丝

原料：土豆，青椒

做法：

·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。

·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

17．苦瓜豆腐瘦肉汤

原料：苦瓜，豆腐，精肉

做法：

·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。．

18．丝瓜香菇汤原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量做法：·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 21．什锦炒饭原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。．火腿麦糊烧22 原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，1·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入翻面再煎，至两面焦黄即可。 2cm·切成大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。 23．奶酪鸡蛋三明治原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。见方的块。·将三明治切成1.5cm 功效：重点补充蛋白质和钙质。 26．萝卜仔排煲原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜做法：天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。·将仔排用盐腌上1·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加

入少量鸡精即可。功效：润肺补脑。虾皮紫菜蛋汤：做法：

1. 紫菜撕成小块；香菜择洗干净切小段；虾皮洗净。鸡蛋打散备用。用姜末爆香，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后，淋入鸡蛋液。

2.

放入香菜、紫菜，加香油、精盐、葱花适量即可。3.