麦当劳加盟指南制度格式

250万！麦当劳开启金色拱门

发表日期：2004-12-18 胡笑蓉

自从1990年麦当劳在中国开了第一家餐厅开始，金色拱门的奇迹就在这片土地上开始了新的传奇。市值400亿美元，年营业额超过180亿美元、净利润超过20亿美元的超级跨国公司，拥有着世界排名第二的驰名商标。

正当中国的投资者一直苦于不能在这金色拱门下分得一杯羹的时候，利好传来——麦当劳终于迈开其中国开展特许经营的步伐。做世界排名第二驰名商标的老板，复制金色拱门的财富奇迹，一切变得不再遥不可及。

姗姗来迟的特许经营

正当我们在为这期封面文章赶稿的时候，一个关于麦当劳的重大消息传来：从明年年初开始，麦当劳中国地区总部将正式从香港迁至上海，今后将加强在中国内地的特许经营活动！

其实记者心中一直有个疑问，麦当劳1990年进入中国，至今已经10多年，为什么它在海外占到65％、美国本土占到85％的特许经营模式，到现在才迟迟对中国的投资者放开？

特许加盟是连锁经营高级形式，也是最为复杂的形式。“一荣俱荣”不知成全了多少人的财富梦想，“一损俱损”也不知让多少人悔憾终生。也许正源于此，一路跑马圈地的麦当劳，才会在特许路上踌躇谨慎；也许正源于此，麦当劳东渡中国14载，才只有区区一家特许加盟店。

在麦当劳全球市场衰退的窘境中，麦当劳在中国打出“特许牌”，显然是有所考虑。麦当劳国际特许部总裁詹姆斯·克瑞姆的解释是时机已经成熟。他说，一是中国特许经营市场开始与世界接轨；二是麦当劳雄厚的实力足以让投资者坚定信心；三是麦当劳在中国已建立起了强大的供应营运系统。对这番话更直白解释就是，中国市场是一个极有潜力的市场，在这样一个庞大的市场上，没有特许经营系统的支持，很难将市场扩张到其他地方，尤其是中小城市和边远城市。

事实的确如此，麦当劳全球业务大幅萎缩，中国市场却一枝独秀。这使得中国市场的战略地位赫然凸显。借助特许加盟，麦当劳可以进一步实现对中国市场的细分，达到对中小和边远城市的拓展。但另一方面，肯得基等竞争对手在中国的快速崛起，也让麦当劳备感不安。目前在国内不少城市中心区，两大“冤家”早已是短兵相接、贴身肉搏。面对肯得基的挑战，麦当劳显然不会默然不理，肯得基的中国特许已先行一步，麦当劳当然要迎头跟上。麦当劳总部的迁址也正说明其对内地市场的重视。

此外，麦当劳在中国特许上踌躇难断的一大原因还在于中国的特许经营规范法规尚不健全，对加盟者权利和义务的界定也不是很明确。麦当劳不想承担这无谓的政策风险。随着中国《商业特许经营管理条例》的即将出台，麦当劳当然也做好了挥师中国特许经营的临战准备。

谨慎加盟确保安全

专职负责特许经营业务的麦当劳中国公司高级副总裁朱渊和告诉记者，麦当劳的加盟形式也将类似于肯德基那样，先自己开直营店，再允许加盟者进入，也就是将属下的

麦当劳餐厅直营店以特许形式改造成加盟店。

然而，麦当劳在海外发展特许经营的模式并不如在中国这般小心翼翼，统一的内外装璜、食品配送以及机械加工，加盟以新店的形式出现占了更大多数。那么为什么麦当劳在中国的特许如此谨小慎微呢？朱渊和解释说：“我们之所以将现有的、已经是成功的餐厅才给加盟者，是因为如果是新的餐厅我们就不能准确地了解它今后盈利情况会怎样，这也将增加加盟者的营运风险。转让的形式也是一个让加盟业主有一个较高的起点，而非一切从零开始。等他拿到这个餐厅以后，我们因为已经知道了餐厅本身的盈利情况，就能够提供相应的方案帮他。因为麦当劳的特许经营讲究是双赢，加盟投资者要赢，我们自己也要赢。”

从特许推出时间、地点的选择，到特许加盟人的甄选，再到特许推广方式的构思，麦当劳每一步棋都走得十分谨慎。麦当劳所以要如此精细地设置特许条件，如此严格甚至苛刻的挑选加盟者，正是为了避免不必要的经营风险。因为，对于麦当劳这样一个世界级顶尖品牌来说，任何一个单体店的失败，对麦当劳的品牌及商誉将带来不小的伤害。

250万元的门槛有诱惑力

麦当劳对于特许经营合作伙伴的选择非常严格，甚至苛刻。

麦当劳要求加盟者具有高尚的操守；曾在该市场工作，有成功经营的记录；熟悉该市场的文化和习俗；拥有管理经验，可以在特许经营组织中胜任；个人投资不低于30万美元；愿意接受为期12个月左右的培训等。

据介绍，特许经营者的投入需要250万至320万元人民币。麦当劳在土地和建筑上投资，特许经营者在设备、商标和装修上投资。麦当劳的收入通过特许经营系统，按产品营业额的17％～23％向特许经营者收取租金、专利权费和服务费，而餐厅的日常业务则均由特许经营者来管理。

与肯德基20周的培训时间相比，加盟麦当劳一年的受训时间多了2.5倍；但是，相对于肯德基800万左右人民币的启动资金，麦当劳的30万美元显得极有诱惑力。但据了解，麦当劳的这30万美元主要包括餐厅的装修、设备和招牌等费用，但不包括经营场所的租金和员工费用。肯德基的800万元中已包括了不动产和餐厅租金在内的所有启动资金。这样一分析，可以得出麦当劳的聪明之处就是将店铺的租金分摊至特许后的每一个月，而非像肯德基而言一次付清，虽然最终的总额可能相差不大，但将近少三分之二的前期投入对投资者而言显然更易接受。

麦当劳与肯德基加盟条件比较表

项目: 麦当劳肯德基

加盟费用: 250万～320万元 800万元

费用内容: 包括餐厅的厨房、桌椅还有标牌、装修包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让，但不包括不动产的购买

合作方式: 转让转让

加盟地区: 不限国内中小城市

合同期限: 10年 10年

培训时间 : 1年 20周

5年左右收回前期投资

也许，加盟麦当劳的前景在此无需赘述，从每天在其连锁店中排队付款的场景中便可见一斑。麦当劳公司也给了加盟者一个5年时间收回投资并盈利的承诺，朱渊和对此解释说：“5年是从加盟者拿到这个麦当劳餐厅开始算起，是一个平均数值，是我们从很多已经开出来的餐厅的营运情况估算出来的前期投资回收期。”

那是不是意味着背靠麦当劳这棵大树就是稳赚不赔的买卖的呢？是投资就会有风

险。毕竟，并不是所有的特许经营都会成功，即使是在特许经营最为发达的美国，特许经营的失败率也在45%左右。我们也看到，麦当劳在全球调整计划中关闭或推倒重建的店面均是特许经营店，投资者的损失由谁来承担？对此，朱渊和说：“其实无论做什么投资都有它的风险，有些是赚，有些是蚀。如果特许经营人在营运中达到麦当劳的标准，而且他本人也有这样的意愿和能力，我们会让他愉快地继续合作下去。如果特许经营人在维持经营过程中没有达到麦当劳的标准，那我们也有机会将他的餐厅买回来。因为如果一家水准很高，一家水准很低，会影响到麦当劳

(完整版)麦当劳营运手册和店面营运管理制度

麦当劳营运手册和店面营运管理制度营运手册一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。在实际营运时可分为几个部分：（一）训练计划；（二）工作检查表；（三）各种指导资料；（四）工作评价；（五）工作心得报告。在计划方面，适用于店职员的有：（一）经营管理训练计划；（二）经营开发计划；

（三）主管训练计划。麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（一）QSC+V（品质、卫生+价值）（二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三）Customeris First（顾客永远第一）（四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）（六）Keep Professional Attitude （保持专业态度）（七）Up to you （一切由你）这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。

麦当劳的管理制度

7、是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整 8、是否填写完整排班表并有店铺经理签名三、排班 1、员工是否超工时 2、是否利用完整的排班协调表 3、是否安排训练 4、是否排好固定工时四、技巧及其它 1、是否与员工沟通 2、是否与经理沟通 3、是否了解其重要性 4、是否控制在3%以内 5、是否于每月20日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行 PM（设备维护员）稽核餐厅名称：餐厅标号：餐厅经理：值班经理：稽核人：稽核日期：总分：上月得分：稽核等级：

A：93~100 B：85~92 C：77~84 D：76以下一、能源管理： 1、能源管理（70分）。得分： 1）能源调查（9分）。得分：（1）能源调查是否每半年进行一次（3分）（2）餐厅是否制定能源调查的行动计划（3分）（3）能源调查行动计划的本月内容是否按计划进行（3分）2）能源控制（12分）。得分：（1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今年对照表）（3分）（2）餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）（3分）（3）餐厅是否有每周能源用量控制目标（3分）（4）餐厅的能源用量（水、电、瓦斯）是否在控制范围内（3分）本月目标实际水电瓦斯 3）色点系统（7分）。得分：（1）餐厅所有设备是否有标准的色点系统（3分）（2）餐厅是否有设备开关机时间表（3分）（3）餐厅的设备是否按开关机时间表开关（3分）

连锁招商手册框架(模板)

连锁招商手册框架模板

目录编制说明 ........................................................................................ 错误!未定义书签。目录 . (1) 市场机遇 (2) 企业背景 (4) 产品定位 (5) 经营模式 (6) 加盟优势 (7) 加盟条件 (10) 投资方案 (11) 加盟流程 (13)

市场机遇 ?市场容量大据估算，2009年中国休闲零售总额达近8030百万美元，未来几年估计每年增幅在15%以上进口以口味新奇、包装精美、口感好、安全可靠、高品质的优点，赢得了国人的认可。进口消费市场异军突起，中国进口消费每年以大于33%的速度递增。市场总额更是迅速提升，中国今后十年将成为世界进口的第一消费大国。研究显示：中国80后甚至90后出生的独生子女群将在未来十年内成为消费市场的主流力量。到2018年中国将成为全球最大的进口消费国，届时中国大陆进口市场规模高达4800亿人民币。居民收入快速增长，消费信心增强 2002-2009年城镇居民消费水平增加近1倍，与此同时，城镇居民的恩格尔系数（用于支出占比）稳定在36%-37%。说明城镇居民在方面的投入绝对数值的增加，人们已经不满足于吃饱，对品质的要求提高。

?一块极具发展潜力的市场进口零食、进口休闲专卖店是近两年国内的新兴行业，进口以口味新奇、包装精美、口感好的优点，赢得了国人的认可，零食族队伍在不断扩大，吃零食在某种程度上已成为一种时尚潮流，因此，零食专卖店越来越炙手可热。然而，由于流通渠道匮乏，目前，大部分中国消费者至今仍与进口无缘！国内进口销售的渠道仅仅在上海、北京、广州等大型城市KA国际超市（如沃尔玛、麦德龙），可以说，至今中国内地没有一家形成规模的进口专卖销售的品牌企业，即便如此，近5年来，中国进口市场总额年平均增长率仍高达15%。 ?行业利润令人垂涎目前，中国市场制造业的平均利润为15%，零售业平均利润为20%，餐饮业的平均利润为30%。中国入世以来关税一降再降，RMB汇率一升再升，市场经济透明度越来越高！一个个利好消息使进口的平均利润高达40%-50%！俗话说“一招鲜，吃遍天”。投资中国进口专卖，投资令人垂涎三尺的暴利行业，必将带给您一个高额的回报！ ?进口将成为礼品市场的新宠儿中国自古以来讲究礼尚往来，素有“礼仪之邦”的美誉，因为如此“礼品经济”在中国一直高速增长，长盛不衰！进口无论在包装、口味、品种、档次等各个方面都堪称送礼佳品。走亲访友时送进口绝对是一种品位和身份的象征，情人节时送极具诱惑力的进口巧克力，体现出一种时尚、潮流和对浪漫爱情完美的诠释。

麦当劳商业模式

麦当劳之商业模式范孟元142201100002 一、客户价值主张 1.为客户提供的价值餐饮方面为顾客提供、高质量、安全、新鲜的食品。（食品制作后超过一定期限，即丢弃不卖，使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质。）提供周到热情、快捷的服务。提供卫生、方便、休闲的环境与令人舒心的体验。（地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。）房地产运营为加盟商提供寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。为加盟者提供用快餐赚取利润的机会。为加盟者解决开店的资金困难。为加盟者提供完备的快餐经营培训。 2.供应链定位遵从年则物流合理化近距离原则，使得库存量最小采用供应链采购，麦当劳只需把自己的需求信息向供应商进行传递，由供应商根据需求信息预测需求量并进行生产计划和送货计划的制定，小批量多次补充货物采购管理麦当劳规定，各连锁加盟商所需的材料不能在市场上采购，必须由麦当劳分销处提供，分销中心的原材料由供应商提供。麦当劳进行集中采购，对材料进行质量监督，发现不合格材料立即返回至供应商。供应商管理麦当劳要求供应商提供最好品质的材料，且谋求与供应商的双赢。并通过改造价值链以降低供应成本。（如为农场免费提供土豆种植改良技术）麦当劳对供应商要求严格，如果发现不合格材料，麦当劳会令其改正，若供应商不能再期限内更正，则停止其供应商资格。配送管理不断货是麦当劳的配送要求，为此，供应商建立了专有的物流中心。其高质量的技术管理和新的分发资讯管理系统，为麦当劳的发展提供了强有力的后备支持。一体化管理麦当劳的所有采购工作都是有与其合作的配送系统负责，麦当劳本身不涉及采购工作，而是负责管理所有供应商以及配送中心。 3.目标客户主要为少年儿童、青年、中年人广告大多为小丑打扮的麦当劳叔叔和一大群健康快乐孩子，其表达的意义也是在

麦当劳运营管理规定

麦当劳运营管理规定公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

麦当劳运营手册和店面运营管理制度 2008-04-09 营运手册一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。在实际营运时可分为几个部分：（一）训练计划；（二）工作检查表；

（三）各种指导资料；（四）工作评价；（五）工作心得报告。在计划方面，适用于店职员的有：（一）经营管理训练计划；（二）经营开发计划；（三）主管训练计划。麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（一） QSC+V（品质、卫生+价值）（二） TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三） Customeris First（顾客永远第一）（四） Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五） Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）（六） Keep Professional Attitude （保持专业态度）（七） Up to you （一切由你）

麦当劳工资体系与福利制度汇编

麦当劳工资体系与福利制度一、工资体系：在你进入麦当劳时，麦当劳的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及麦当劳公司的有关政策，麦当劳有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。公司每年会对市场做工资水平调查，根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整，以确保其公正合理并具有竞争能力。 1、按工作表现付酬（PAY FOR PERFORMANCE）麦当劳实行按工作表现付酬的原则。表现最佳者可获得最高的加薪幅度。所有月薪人员的薪金将按现行的工资结构支付，工作伙伴应在工作表现评估被评为“良好”或以上等级，才能被考虑加薪或奖励。 2、工作表现评估麦当劳公司每年一次评估并和工作伙伴讨论他们的工作表现，评估时采用五个评估等级。 3、绩效考核你的主管会最少三个月与你做一次工作绩效考核，它是通过对工作的审视和纵观来使工作表现评估更准确、公正、有效。

4、工作表现改进计划 PIP 是旨在积极地帮助一个工作表现需要改进或不满意的工作伙伴去克服他的机会点，并要求其在一定的期限有所改进。如果由于某种原因你的工作表现不尽人意，你的主管可以将你纳入工作表现改进计划之列，以帮助你克服客观的困难，改进工作方法，提高工作效率，减少差错。进行了工作表现改进计划的工作伙伴，如在规定的时期内的工作表现仍达不到“良好”评估标准，则可能被解聘。 5、工作表现评估——年度工资增长每年的4月1日为全年绩效考核年度工资增长日 6、职务升迁的工资增加当工作表现好，得到升迁时，会带来工资的增长。 ★职务升迁的工资增加百分比是根据你的绩效考核而定的 7、年终双薪在每年农历新年月薪人员都会获得年终双薪。二、假期福利： 1、佳节利事元旦，五一节、国庆节前，公司均会发放不同金额的佳节利事和餐券，现金随当月工资输入帐户，餐券当月发放。

麦当劳的特许加盟连锁战略三篇

麦当劳的特许加盟连锁战略三篇篇一：麦当劳的特许加盟连锁战略麦当劳是人们公认的世界名牌之一。在分析其成功的原因时,更多的人关注的是其产品特色和服务特色,将其奉行的质量、服务、清洁作为法宝。实际上,麦当劳快餐店之所以遍布全球,在世界名牌排行榜上名列前茅,还有更重要的原因,即特许经营制度。没有特许经营制度,麦当劳快餐店不可能如此迅速地在世界各地繁衍,麦当劳也难以成为全球性驰名品牌。 (1)特许经营艰难起步麦当劳兄弟于1937年在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅,很快取得成功。但效仿者接踵而来,使生意出现下降趋势。1948年秋,兄弟俩关闭了还算兴隆的汽车餐厅,转营快餐。经过短时间的磨难后,生意很快就生机勃勃。1951年秋,餐厅销售额高达27.7万元,比改造前增加了40％,顾客盈门,营业额和利润回报非常理想。麦当劳的初步成功吸引了不少效仿者,而麦当劳兄弟俩缺少出售特许权的兴趣和经验。一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付1000美元,就得到了麦当劳新建筑的计划、一周的贷款,以及快速服务系统的基本说明,并于1953年在凤凰城第一个开始经营麦当劳特许经营店。当时,他无义务遵循麦当劳的经营程序,在财务和营业方面完全独立,只是租用麦当劳的名称而已。麦当劳兄弟俩用同样的方式先后批准了数十家特许加盟店,但由于管理与经营规则不统一,尽管麦当劳规模不断扩大,名声大振,但却损害了麦当劳的形象和声誉,

有的店甚至连基本的卫生标准都达不到,这为麦当劳特许经营的发展罩上了一层阴影。 (2)克罗克妙手回春麦当劳之所以遍及世界各地,成为世界名牌,这得益于持许经营制度的完善,这一切与克罗克关系甚大。可以公平地说,麦当劳兄弟创造了麦当劳,而克罗克创造了世界名牌。身为推销员的克罗克成为麦当劳特许经营的代理商,他替麦当劳兄弟处理特许经营权转让方面的事宜。麦当劳兄弟规定,特许转让费为950美元。克罗克取得麦当劳在全国办理特许经营的权利后,很快将麦当劳演绎为优秀的公司,大大提升了它在世界的知名度,因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创造人之一。当时,区域特许权转让非常流行,买主一旦拥有区域特许权,便可以在一个区域成为主店,这虽然可以为麦当劳带来可观的收入,但不易控制各特许店的质量与服务。因此,克罗克拒绝区域特许权的转让,一次只卖一个特许餐厅的经营权,费用仅为950美元。克罗克慎重选择加盟者,使特许店严格遵守总部的作业程序和服务规则。选择优秀的特许店,强制其改变面貌,不允许他们繁衍新店。克罗克还拒绝向特许店强行推销营业设备和产品,使店主与加盟店之间的利益关系相互协调,他把由于集体采购所得的优惠价格,直接转让到加盟店身上,这不仅增强了加盟店的向心力,也吸引了大量新的加盟者。 1961年,麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给克罗克。克罗克利用出让特许权的方法,将麦当劳从国内扩展到国外,直至遍布全球。不同肤色、不同国度、不同年龄的人都在经营麦当劳快餐店,也都在吃着麦当劳汉堡包。克罗

麦当劳的管理制度汇编

麦当劳的管理制度排斑表检查一、斑表 1、是否提前五天贴出 2、是否完整 3、是否整洁 4、每日斑表是否详细排定 5、员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整 6、预估拦是否填写完整 7、斑表的生产小时安排营业额生产小时对照是否吻合 8、划线是否正确 9、餐厅经理是否签名 10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行二、资料 1、是否更新员工工时指南 2、是否按照排班留言本（反馈、设置 3、是否利用黑白表 4、是否利用40表 5、是否有最近的营业额生产小时对照表并贴楼面供值班经理参考 6、是否有最薪的固定工时控制表并贴楼面供值班经理参考 7、是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整 8、是否填写完整排班表并有店铺经理签名三、排班 1、员工是否超工时 2、是否利用完整的排班协调表 3、是否安排训练 4、是否排好固定工时四、技巧及其他 1、是否与员工沟通 2、是否与经理沟通 3、是否了解其重要性 4、是否控制在3%以 5、是否于每月20日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行

PM（设备维护员）稽核餐厅名称：餐厅标号：餐厅经理：值班经理：稽核人：稽核日期：总分：上月得分：稽核等级： A：93~100 B：85~92 C：77~84 D：76以下一、能源管理： 1、能源管理（70分）。得分： 1）能源调查（9分）。得分：（1）能源调查是否每半年进行一次（3分）（2）餐厅是否制定能源调查的行动计划（3分）（3）能源调查行动计划的本月容是否按计划进行（3分） 2）能源控制（12分）。得分：（1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今年对照表）（3分）（2）餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）（3分）（3）餐厅是否有每周能源用量控制目标（3分）（4）餐厅的能源用量（水、电、瓦斯）是否在控制围（3分）本月目标实际水电瓦斯 3）色点系统（7分）。得分：（1）餐厅所有设备是否有标准的色点系统（3分）（2）餐厅是否有设备开关机时间表（3分）（3）餐厅的设备是否按开关机时间表开关（3分） 4）空调维护保养（10分）。得分：（1）餐厅的空调温度是否控制在冬天68F度，夏天78F度（3分）（2）空调的滤网是否清洁（至少每两周一次）（1分）（3）餐厅的空调是否有开关机时间表（1分）（4）餐厅的空调是否按开关机时间表开关机（1分）（5）餐厅的开关机时间表是否合理（1分）（6）空调的盘管冷凝器是否清洁（至少每月一次）（1分）（7）冷却水泵（电机）是否正常（1分）（8）备用冷却水泵是否正常（1分） 5）冷冻、冷藏（10分）。得分：（1）冷冻库、冷藏库的温度是否正常（1分）（2）冷冻库除霜时间是否避开用电高峰期（1分）

招商加盟手册通用

招商加盟手册为规范公司加盟政策及市场运营管理，美视公司特制定此加盟手册。所有申请加盟商家务必认真阅读此手册，并遵照具体规范流程申请加盟。前言 ――――可观的市场前景―――― 近20年——我国的视保健业产值从1亿发展至近1000亿，近10年——价格年增长率达30%，据了解未来5年中国市场对中高档的产品需求必将迅速增长；

产业规模0.5亿元近100亿元预计将超过1000亿 ――――视保健市场多元化是发展的必然趋势―――― 目前市场体系日趋完善，国内市场从无序到有序，形成了产、供、销三级完善的市场，为消费者购买提供了一个正规的渠道。出现了一批成熟的、有特色的生产基地与交易环境，其中具代表性的有山西的太原、大同以及河北的邢台，另外苏州、扬州、上海、北京这些传统的城市也正在兴建。市场上基本形成了一个以品牌为主，以大中型综合商场、专卖店为主要销售渠道的市场雏形。 ――――美视科技，您的第一选择―――― 美视美视科技有限公司诚意敬献，公司总部位于北京中央商务区财富大厦。美视系列由出生于视保健世家专业从事视保健事业近十年，享有“投资金手”美誉的 xx先生带顶尖的专家和设计加工大师团队打造，所用原材料均来自国外。产品设计加工技术在业内首屈一指，产品精品荟萃、种类齐全、款式新颖、数量繁多，全部经由国家检测中心和省、市检测部门检测鉴定，并配有相应的鉴定证书。 2010年初始，““美视””系列旗舰店落户首都北京，深圳、广州、上海等分店也即将开张。在此我们诚挚的邀请您加盟我们的品牌，共同分享中国视保健行业发展的盛宴，加盟模式：整店输出、全程服务、品牌共享、管理分离。在市场竞争日趋激烈的21世纪，在广大代理商、经销商、加盟商的经营、消费心理日益成熟的今天，”美视”，专注企业文化的建设和沉淀，注重"产品+文化+时尚"带来的无穷魅力。拥有从加工、设计、销售顶级的一体化流程管理，拥有时尚高贵的整体终端管理系统、形象系统，拥有最科学、前端实用的店面管理制度与服务体制，您选择我们一起发展，从头到尾，绝对是明智之举！第一篇投资可行性分析一、准确定位（目标市场与细分市场）一直以来，视保健行业就深受消费者爱好者追捧，尤其是高端产品。由于其技术性较强，高端视保健产品作为一种国际上研发和投资的重要领域，近年来的市场行情稳步上升，备受投资机构、投资者的关注和追捧。金融危机虽使生产渐趋冷清，但多年来一直处于“牛市”的高端视保健却并未受其影响，14年高端视保健市场依然上演了整体涨幅超过20%的“疯狂”行情，这正说明视保健市场的潜力及良好的投资前景。

麦当劳的用人制度

逐级选拔优秀员工怎样在企业内部，通过公正的方式选出最优秀的员工，对管理者来说非常重要。那么，世界知名的跨国公司是怎么做的呢？今年７月，“麦当劳员工奥林匹克岗位大赛”在亚太、中东、非洲地区展开，中国的４００多家麦当劳餐厅里的数万名员工参加了这一活动。经过层层角逐，来自北京、上海、广州等地的１２名员工脱颖而出，他们将代表中国赴泰国参加全球麦当劳的“精英聚会”。据介绍，麦当劳每年在中国地区，仅员工的培训费用就超过数千万元。目前，已经在北京、上海、广州等地建立了培训中心，为各层次的人员提供理论与实践课程的训练，努力营造一种终身学习的环境。在麦当劳，培训是一个强大、完善的系统。上海华联麦当劳公司ＨＲ经理宗浩介绍：“从６０年代起，这项活动（选拔精英员工）便是我们的一个常规项目。因为公司的员工都很年轻，又因为麦当劳把品质、服务和环境方面的要求标准化，而作为员工就必须了解这些标准，了解操作过程，所以从加入麦当劳之日起，公司就开始进行培训。最初是岗位培训，有训练员专门指导，而且不局限于一个岗位。举行奥林匹克岗位大赛，是为了使我们的技能提高到一个新的档次。” 比赛的岗位有餐厅内的柜台、煎区、炸区以及大堂等区域，主要体现麦当劳的品质、服务、卫生、训练和团队合作，评分的标准是依据麦当劳的营运准则和规范而制定的。员工通过餐厅之间、区域之间和城市之间数轮初赛、预赛、准决赛和决赛脱颖而出。麦当劳在中国有４００多家餐厅，数万员工，那么选拔如何进行呢？１、一个餐厅的８０％全职和兼职员工，首先举行比赛，产生一个Ｎｏ．１（第一名）。２、第一名的员工代表餐厅去参加Ｐａｔｃｈ（辖区）的比赛，辖区内一般有５－６家餐厅，这５－６位员工当中会产生一个冠军；３、辖区的冠军参加利润中心（５－６个辖区）的比赛，上海市有３个利润中心，这个三利润中心当中产生一个最佳者；他将代表上海地区和全国其它城市选出的代表一起去参加员工奥林匹克岗位大赛。宗浩说：“最后出线的员工相当不容易，因此我们更关注他们的全面发展。为他们提供一个大环境，培养他们的动手能力和人际交往能力。” 比赛对麦当劳员工的激励作用是巨大的，获奖员工脸上都充满笑容，他们在同事们有节奏的掌声中走上主席台，与老总们并肩谈论自己的感受。来自上海地区的员工张燕俊说：“良好的团队增加了相互间的沟通，分工合作、互帮互助更能提高工作的效率。我会认真踏实做好每一件事，努力成为一名最佳的雇员。” “我为这些出色的员工感到骄傲，他们每天都将最灿烂的微笑和最佳的服务奉献给我们的顾客。”麦当劳中国发展公司北方区董事、总经理ＴｉｍＬａｉ先生说：“竞赛的真正意义并不仅仅是获奖，而是通过活动为顾客提供最佳的服务。” “奥林匹克岗位大赛”是一次精英选拔赛，更是雇主对员工人力投入的承诺。作为人力资源的一部分，员工是企业的瑰宝，是企业的未来，企业应当把人员的培养和发展当作工作的重点。培训与晋升机制麦当劳９５％的管理人员要从员工做起。每年麦当劳北京公司要花费１２００万元用于培训员工，包括日常培训或去美国上汉堡大学。麦当劳在中国有３个培训中心，教师都是公司有经验的营运人员。培训的目的是让员工得到尽快发展。许多企业的人才结构像金字塔，越上去越小。而麦

鲜盟生鲜品招商加盟手册

鲜盟股份加盟商合作协议甲方：四川鲜盟股份有限公司法人：身份证号码：联系方式：地址： | 签订日期：加盟商：身份证号：联系方式：经营地址：、签订日期：

一、前言《随着近几年人民收入水平和生活水平的提高，对高品质食品和更健康新鲜的地方特产需求急速增长，这给食品电商提供了新的机遇。同时，中国食品的主体尚处于发展期，但市场容量增速度却很惊人，为了更好的满足市场日益提高的需求，迅速占领市场，鲜盟不但导入了先进的经营理念和方法，而且在全面考察了市场的基础上，完成了战略定位与模式设计，锁定了目标市场和消费群体，确定了宏伟的战略目标，具有投资少、技术含量低、易操作、易管理、利润大和回报快的优点。鲜盟股份投入巨资筹建了自己的电商平台"鲜盟.中国"。"鲜盟.中国"有电脑PC版、手机APP版、微商城和线下实体店等多种经营渠道，不仅面向全国各地的客户，也致力于服务本地用户。平台上大部分产品采取直接采购方式，实现电商和生产者的直接对接，找到适合的产区和品类，然后与当地农户直接建立供应关系，商品按照要求采摘、加工、包装、配送，做到真正的直销。这样无论在产品品质和成本控制上都更有优势，同时也是最明显的利润增长点。为了扩大销售渠道，公司目前采用了厂家直销、批发、分销、零售、预售等多重销售模式，并拥有网络和实体双线销售模式。目前，我公司在南充本地有稳定的客户消费群体，在电子商务平台上也有来自全国各地大量定单，竭诚为大家输送价廉物美的优质食品，深得广大消费者的好评。二、品牌介绍四川鲜盟股份有限公司（以下简称“鲜盟股份”）是国内一家专做B2C食品类电子商务平台，专业经营食品、调味

企业制度麦当劳营运手册和店面营运管理制度

麦当劳营运手册和店面营运管理制度一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、C(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。在实际营运时可分为几个部分：（一）训练计划；（二）工作检查表；（三）各种指导资料；（四）工作评价；（五）工作心得报告。在计划方面，适用于店职员的有：（一）经营管理训练计划；（二）经营开发计划；（三）主管训练计划。麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（一）QSC+V（品质、卫生+价值）（二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三）Customeris First（顾客永远第一）（四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）（保持专业态度）Keep Professional Attitude （六）．（七）Up to you （一切由你）这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。店面营运管理制度

餐饮连锁店加盟招商手册(DOC 12)

项目建议书之所以风靡全国就因为是好项目和总部持之以恒的支持

神界公司 ———————————————————————————— 连锁总部项目建议书中餐历史悠久，烹调之道博大精深，大酒店、高档酒楼生意好者不在少数，成规模者也随处可见。然而，中式快餐包括各种风味餐成气候者却如凤毛麟角，屈指可数。原因何在？快餐不同于正餐，快餐有快餐的规律。研究正餐规律早已是传统，而对于现代社会产生和需要的快餐，了解者都不多，更不用说能够驾驭者了。快餐是什么？外国人有汉堡包，中国呢？快餐厅的环境简洁、卫生、富有文化品位；而产品必须标准化、程序化生产，上菜速度快。但仅此还不够，例如快餐的一个诀窍，那就是能够外卖。君不见洋快餐不仅可以坐在店里吃，还可以站着吃、走着吃吗（可以提高营业额30%至70%）？这就是许多所谓中式快餐的致命弱点。无怪乎有人说中国没有真正的快餐，不是一点道理没有。神界研发的系列风味餐厅，是中餐与快餐规律的结合体，既符合中国人的口

味和中国大众消费习惯，又符合快餐标准、简洁、快速的生产和消费原则。独到的工艺技术和秘方调味，高水准的营销组合，使神界系列风味餐厅一经推出，就备受大众欢迎。而“神界”快餐面向中小投资者的“低投入，低成本，高收入，高利润”的特点，则对加盟者最具吸引力。“半年至一年收回投资”，一点不在话下。 1．神界是专业餐饮连锁管理公司运作；而不是草台班子蒙事。 2．神界有对中餐普遍规律的深入研究；而不是偶得一店成功。 3．神界重视对加盟商的服务和支持；而不是卖牌子撒手不管。 4．神界的培训扎扎实实，负责到底；而不是敷衍了事，根本没有培训力量。 5．加盟神界连锁，成功率90%；而个人独立创业，成功率只有20%。 6．食材选择和组合靠科学；而不是靠自己兴趣和爱好。 7．加入联合舰队，组成连锁网络，规模大，声势大，知名度高；而不是小家小户小字号。 8．神界独有经营技术资产和保密配方生产的菜品；而不是易于模仿的街头流行小菜。 9．强大的营销专家队伍，策划与实施配套；而不靠单打一的经营手段。 10．为中小投资者量身定做，投资小，获利高；而不是“贪大求洋”，加重投资者经济负担和投资风险。

麦当劳运营管理制度

（一）经营管理训练计划；（二）经营开发计划；（三）主管训练计划。麦当劳的基本政策麦当劳基本政策的七大要素：（一）QSC+V（品质、卫生+价值）（二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心）（三）Customeris First（顾客永远第一）（四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激）（五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口）（六）Keep Professional Attitude （保持专业态度）（七）Up to you （一切由你）这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。

麦当劳的管理制度

的管理制度劳麦当检查排斑表一、斑表是否提前五天贴出、1是否完整、2是否整洁、3每日斑表是否详细排定、4员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整、5预估拦是否填写完整、6营业额生产小时对照是否吻合7、斑表的生产小时安排划线是否正确8、餐厅经理是否签名9、10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行二、资料是否更新员工工时指南1、是否按照排班留言本（反馈、设置2、是否利用黑白表3、表404、是否利用是否有最近的营业额生产小时对照表并张贴楼面供值班经理参考、5是否有最薪的固定工时控制表并张贴楼面供值班经理参考、6是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整、7是否填写完整排班表并有店铺经理签名8、三、排班员工是否超工时1、是否利用完整的排班协调表、2 是否安排训练3、是否排好固定工时、4 四、技巧及其他是否与员工沟通1、是否与经理沟通2、是否了解其重要性3、以内、是否控制在3%4日完成人员招聘计划表，拟订员工招募行动计划并确定执行20是否于每月、 5．）稽核（设备维护员PM 餐厅标号：餐厅名称：餐厅经理：人：稽核日期：核稽值班经理：稽核等级：上月得分：总分：以下76D77~84C85~92B：：：93~100A：一、能源管理：1、：得分70分）。能源管理（得分：）能源调查（9分）。13）能源调查是否每半年进行一次（分）（1分）3餐厅是否制定能源调查的行动计划（（2）分）（3）能源调查行动计划的本月内容是否按计划进行（3：122）能源控制（分）。得分分）表）（3年（1）餐厅是否有能源用量图表（去年/今对照（分）3）（2餐厅是否有每月能源盘存表（水、电、瓦斯）分）餐厅是否有每周能源用量控制目标（（3）3（4）餐厅的能源用

连锁加盟招商方案

招商手册文案主题：加盟尚居共赢未来一个势不可挡的趋势行业—网络购物一个方兴未艾的朝阳行业—居家饰品一个独创的商业模式将二者完美整合一个新经济财富商机已横空出世！！！大趋势演绎大商机网购市场前景比尔·盖茨预言：21世纪，要么电子商务，要么无商可务！马云预言：十年后中国80%的交易将在网上进行，地面将只是把货物运来运去的通路而已！据权威机构统计：截止2010年6月，中国在线网民人数达4.2亿，稳居世界第一，网购人数突破1.42亿，2010上半年网购市场规模近2500亿元。专家预测：2010年网购规模将突破 4900亿元，2011年将有望达1万亿，网购正以惊人的速度增长！（趋势图）居家饰品市场前景流行美行业协会调研发现： 1、大众消费水准的提高，时尚、创意、品位、个性越来越成为居家生活、居家环境中不可或缺的重要主题和礼品的热捧； 2、全国家居饰品的年消费能力高达2000~3000亿元；一个10万人口的小县城，家居饰品年消费能力不低于1000万元。 3、国内居家饰品市场处于品种少，质量差，价格高，品位低，无品牌的初级发展阶段，绝大多数中小城市时尚类居家饰品店几乎完全空白，因此，一个品牌化、个性化、产业化的时尚居家饰品品牌将迅速引领市场。 4、随着消费者对家居的审美需求越来越高，家装消费重心由硬装向软装转移，软装份额逐步占到40%，国内时尚、品位、个性、创意饰品市场正在呈现快速增长态势，市场潜力巨大！王者商道，惊起波涛万丈实力铸就品牌尚居网（https://www.360docs.net/doc/3512140613.html,）是由广州三好网络科技有限公司经过长达2年的市场调研，半

年的精心筹备斥巨资打造的时尚居家饰品网络购物平台。公司以全球化视野和前瞻性眼光，本着“品位生活，创意饰家”的经营理念和“务实、专注、创新、拼搏、共赢”的核心价值观，独创“B2C+M”模式，将网店和体验店高效互动，将虚拟和实体完美结合，将网购服务落到实处，将网购诚信做到100%，真正实现“企业、代理商、客户和谐共赢，把时尚、创意、品位和优雅带进每一个家”的愿望！创新模式引领行业市场经济，谁帮客户解决问题，谁就是最大赢家。尚居网创始团队，经过大量的市场调研，整合国内外最新资讯，独创出“B2C+M”模式——网店+体验店模式，自主拥有“品牌、设计和链接体验店终端的ERP平台”三大经营法宝，科学、人性化地解决诚信问题、服务问题、物流问题、货到付款问题。 B2C+M模式：以客户需求为核心，以诚信为基准，企业负责整合、研发高品位产品和线上推广，代理商负责在全国每一个城市建立规范的体验店和线下推广服务，实现企业、代理商、客户多方共赢的新型电子商务模式。模式一经推出，得到了业内专家和市场的高度关注，被全国高科技品牌推进委员会评为“中国科技创新优秀企业”（证牌）创新模式决胜市场 B2C+M模式帮助代理商解决7大难题 1、库存问题： B2C+M模式无需您做库存，首期只要有部分展示品即可，库存问题公司为你解决。 2、市场大小问题 B2C+M模式则让整个城市的消费者都轻松地成为您的客户，只要是您代理的区域，所有的消费您都有提成，市场空间得到无限放大，城市有多大，生意就能做多大。 3、窜货问题 B2C+M模式将为您锁定市场，凡是收货地址在您代理的区域，电脑将业绩精准地划到您的账上，永无窜货的烦恼。 4、广告受众有限问题 B2C+M模式通过线上广告推广吸引网民，通过线下体验店加媒介推广吸引传统消费者眼球，真正实现线上线下一网打尽，发展速度快，广告效果好！ 5、店面租金贵问题 B2C+M模式只须20-50㎡的空间，它的功能是展示和体验，更多购买行为可在网上完成，网上虚拟空间可放无限多的产品，大大节约了租金，即所谓小店面大生意！ 6、初次创业无经验问

麦当劳特许加盟合同范本

麦当劳特许加盟合同范本甲方：麦当劳中国有限公司乙方：________________________ 第一条：本合同使用的有关文字定义 “公司经营技术资产”：由总部开发、完善成型，用于麦当劳所有分店和特许加盟店经营的具有统一性、独立的经营技术，是公司的注册商号、商标、标志和与服务标志、模式、样式、店铺管理方式、商品陈列技术、会计系统、专业教育研修程序及有关营运的不可分割的统一系统。“公司店铺”：指使用属于总部所有的经营技术资产及商标的特许加盟店。“公司商标”：指称为公司的商标和服务标志及表示公司的标记、记号、招牌、标签、样式、及其他一切营业象征。公司形象”：加盟店因使用公司经营技术资产和商标，而使其统一性被公众广泛认识、获得了信誉，并在定型的统一形象下营运。第二条：独立的当事者 1、合同当事双方为各自独立的事业者，双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系。 2、加盟店不具有代行总部而发生任何行为的权利。加盟店职工不是总部的员工，也不是总部的代理人，总部对其劳动关系及员工行为不承担任何责任。 3、加盟店铺的经营由加盟店自立、独立承担责任，经营决策是加盟店自行判断、自主运作的行为。第三条：特许的给予在本合同执行期间，总部给予加盟店使用总部开发、完善的经营技术——公司经营技术资产，在无锡市崇宁路开设、经营公司店铺的权利。附：品牌授权书第四条：商标的使用承诺 1、总部承诺在本合同执行期间，加盟店可以使用公司商标、服务标志及这些标志、记号、样式、标签和招牌。 2、加盟店不得在公司店铺以外使用本合同中总部同意加盟店使用的商标。 3、加盟店要使用总部商号的一部分或作为加盟店商号的一部分使用总部商标须事先征得总部的书面承诺。 4、本合同终止或解除后，加盟店不得以任何理由再使用公司商标。第五条：使用范围和使用方法 1、加盟店只能按总部承诺的范围和方法使用公司商标及经营技术资产，同时必须以公司经营技术资产为基础，按统一形象经营店铺。 2、加盟店使用公司商标和经营技术资产时，不得有以下行为：（1）降低公司形象，损害公司商标和经营技术资产的行为。（2）除为公司店铺经营而向加盟店员工传授公司经营技术资产及总部有特别指示外，向第三者

麦当劳加盟指南制度格式

250万！麦当劳开启金色拱门发表日期：2004-12-18 胡笑蓉自从1990年麦当劳在中国开了第一家餐厅开始，金色拱门的奇迹就在这片土地上开始了新的传奇。市值400亿美元，年营业额超过180亿美元、净利润超过20亿美元的超级跨国公司，拥有着世界排名第二的驰名商标。正当中国的投资者一直苦于不能在这金色拱门下分得一杯羹的时候，利好传来——麦当劳终于迈开其中国开展特许经营的步伐。做世界排名第二驰名商标的老板，复制金色拱门的财富奇迹，一切变得不再遥不可及。姗姗来迟的特许经营正当我们在为这期封面文章赶稿的时候，一个关于麦当劳的重大消息传来：从明年年初开始，麦当劳中国地区总部将正式从香港迁至上海，今后将加强在中国内地的特许经营活动！其实记者心中一直有个疑问，麦当劳1990年进入中国，至今已经10多年，为什么它在海外占到65％、美国本土占到85％的特许经营模式，到现在才迟迟对中国的投资者放开？特许加盟是连锁经营高级形式，也是最为复杂的形式。“一荣俱荣”不知成全了多少人的财富梦想，“一损俱损”也不知让多少人悔憾终生。也许正源于此，一路跑马圈地的麦当劳，才会在特许路上踌躇谨慎；也许正源于此，麦当劳东渡中国14载，才只有区区一家特许加盟店。在麦当劳全球市场衰退的窘境中，麦当劳在中国打出“特许牌”，显然是有所考虑。麦当劳国际特许部总裁詹姆斯·克瑞姆的解释是时机已经成熟。他说，一是中国特许经营市场开始与世界接轨；二是麦当劳雄厚的实力足以让投资者坚定信心；三是麦当劳在中国已建立起了强大的供应营运系统。对这番话更直白解释就是，中国市场是一个极有潜力的市场，在这样一个庞大的市场上，没有特许经营系统的支持，很难将市场扩张到其他地方，尤其是中小城市和边远城市。事实的确如此，麦当劳全球业务大幅萎缩，中国市场却一枝独秀。这使得中国市场的战略地位赫然凸显。借助特许加盟，麦当劳可以进一步实现对中国市场的细分，达到对中小和边远城市的拓展。但另一方面，肯得基等竞争对手在中国的快速崛起，也让麦当劳备感不安。目前在国内不少城市中心区，两大“冤家”早已是短兵相接、贴身肉搏。面对肯得基的挑战，麦当劳显然不会默然不理，肯得基的中国特许已先行一步，麦当劳当然要迎头跟上。麦当劳总部的迁址也正说明其对内地市场的重视。此外，麦当劳在中国特许上踌躇难断的一大原因还在于中国的特许经营规范法规尚不健全，对加盟者权利和义务的界定也不是很明确。麦当劳不想承担这无谓的政策风险。随着中国《商业特许经营管理条例》的即将出台，麦当劳当然也做好了挥师中国特许经营的临战准备。谨慎加盟确保安全专职负责特许经营业务的麦当劳中国公司高级副总裁朱渊和告诉记者，麦当劳的加盟形式也将类似于肯德基那样，先自己开直营店，再允许加盟者进入，也就是将属下的