酶工程复习题(1)

酶工程复习题

一、名词解释

酶的定向固定化、

、抗体酶、

酶的抽提、

分子印迹、

离子交换层析、

生物工程酶、

膜型反应器、

酶工程、

酶活性中心、

酶的比活力、

固定化酶、

酶分子修饰、

鼓泡式反应器、

凝胶层析、

固定化增殖细胞、

别构酶、

肽酶

抗体酶、

酶反应器、

液体发酵法、

别构酶、

诱导酶、

离子交换层析

、修饰酶、

酶回收率、

酶纯化比、

酶的变性、

酶的失活

二、问答题

1、举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。

2、如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。

3.酶的催化特性1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；

2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。 5.有些酶的催化性与辅因子有关。

6.易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

3、固定化细胞有哪些优缺点？

4、简述生物印迹酶的种类及制备过程

5、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

6、酶分子修饰的方法有哪些？酶分子修饰的目的是什么？

7、简述酶的催化特点和催化机理。

8、举例说明固定化酶（细胞）的制备过程及原理。

9、简述抗体酶的制备方法及应用。

10、固定化方法有哪几种？并阐述各自的机理。

11、阐述酶工程的应用并分别举例说明。

12、对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？

14、某酶的初提取液经过一次纯化后，经测定得到下列数据，试计算比活力，回收率及纯化倍数。

15、写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理。

16、填充床反应器和流化床反应器的优缺点？

17、酶固定化后性质会发生什么变化？

18、酶分离纯化的技术路线

19、常用沉淀法的种类及原理。

20、比较各类酶反应器的优缺点

21、双水相萃取、超临界流体萃取、反胶团萃取的原理。

22、等电聚焦的原理与用途。亲和层析的原理是什么？

23、电泳的基本原理是什么？电泳的种类有哪些？

三、填空题

1、，，是酶分子修饰中分子内交联最常用的交联剂。

2、固定化对酶反应系统的影响主要有：，，，

。

3、根据酶催化的反应性质可以将酶分为：，，

，，，6大类。

4、1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：在特定的条件下（25o C，PH及底物浓度为

最适宜）__________,催化__________的底物转化为产物的__________为一个国际单位，即1

IU。

5、1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、_________基因和__________基因。

6、SDS-PAGE是利用蛋白的___ _____进行分离，离子交换层析是利用蛋白的 __进行分离。

7、酶活力的测定方法可用法，法，法和法。

8、决定酶催化活性的因素有两个方面，一是，二是

9、求Km最常用的方法是。

10、可逆抑制作用可分为，，，。

11、酶活力的测定方法可用反应法和反应法。

12、通常酶的固定化方法有法，法，法，，法。

13、酶分子的体外改造包括酶的修饰和修饰。

14、模拟酶的两种类型是酶和酶。

15、抗体酶的制备方法有法和法。

16、根据酶和蛋白质在稳定性上的差异而建立的纯化方法有法，法和法。

17、酶的生产方法有，，。

18、日本称为“酵素”的东西，中文称为__________,英文则为__________,是库尼（Kuhne）于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的__________与__________。

19酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的__________、减少__________，增加__________。

20借助__________使__________发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。

21酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有__________法，__________法和__________法三种。

22由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是__________，也是__________。

填空题（1'×20，共20分）

名词解释（3'×7，共21分）

判断题（2'×5，共10分）

问答题（5小题，共49分）