各种物质代谢关键酶及其调节
各种物质代谢关键酶及其调节
冈崎片段的处理是复制过程中的切除修复，所需的酶一一RNA酶、DNA-pol I、DNA连接酶由糖基化酶起始作用的损伤切除修复所需的酶一一内切酶、外切酶、连接酶、聚合酶
紫外线所致损伤修复所需的酶一一蛋白质UvrA、B、C，解螺旋酶、DNA-pol I、连接酶
脂类代谢关键酶
1.胆固醇合成 乙酰乙酰CoA硫解酶 （1）2×乙酰CoA——————————→乙酰乙酰CoA HMG CoA合成酶 （2）乙酰乙酰CoA——————————→HMG CoA HMG CoA还原酶 （3）HMG CoA—————→MV A—→鲨烯（30C）—→胆固醇（27C） 关键酶 2. HMG CoA还原酶的调节 3.脂肪动员过程
HSL甘油二酯酶甘油一酯酶甘油激酶 甘油三酯——→甘油二酯———→甘油一酯———→甘油———→3—磷酸甘油↓↓↓（肝、肠、肾）↓游离脂酸游离脂酸游离脂酸糖代谢或异生4.脂肪动员关键酶 HSL（激素敏感性甘油三酯脂酶） （1）HSL活性增加：肾上腺素、胰高血糖素、ACTH、TSH （脂解激素） （2）HSL活性降低：胰岛素、前列腺素E2 （抗脂解激素） 5.脂酸的分解 （1）脂酸的活化—————→脂酰CoA生成（线粒体外进行），消耗2个高能磷酸键 脂酰CoA合成酶、A TP 脂酸+ CoA-SH——————————→脂酰～SCoA + PPi(迅速水解) （2）脂酰CoA进入线粒体 肉碱脂酰转移酶Ⅰ(限速酶)
（3）β-氧化 （4）能量产生 2n碳原子的脂酸————（n-1）次β-氧化 （n-1）分子FADH2 （n-1）分子NADH + H+ n分子乙酰CoA 共产生 1.5×（n-1）+ 2.5×（n-1）+10×n-2=(14n-6)分子ATP 脂酸的合成（胞液）————关键酶：乙酰CoA羧化酶 主料———乙酰CoA 辅料———ATP、NADPH、HCO3-（CO2）、Mn2+、生物素（辅基） 乙酰CoA羧化酶、生物素、Mn2+ 乙酰CoA + ATP + HCO3-————————————→丙二酰CoA +ATP+Pi
物质代谢的调节
第九章物质代谢的联系与调节 一、A型题 1.变构效应剂与酶结合的部位是 A.活性中心的结合基团 B.活性中心催化基因 C. 酶的-SH基因 D. 酶的调节部位 E．酶的任何部位 2.下列哪一代谢途径不在胞浆中进行 A．糖酵解 B.磷酸戊糖途径 C.糖原合成与分解 D．脂肪酸β氧化 E．脂肪酸合成 3.长期饥饿时，大脑的能源主要是 A.葡萄糖 B．糖原 C．甘油 D. 酮体 E．氨基酸 4.最常见的化学修饰方式是 A．聚合与解聚 B.酶蛋白的合成与降解 C．磷酸化与去磷酸化 D．乙酰化与去乙酰化 E．甲基化与去甲基化 5.机体饥饿时，肝内哪条代谢途径加强 A.糖酵解途径 B.磷酸戊糖途径 C.糖原合成 D.糖异生 E．脂肪合成 6.有关酶的化学修饰，错误的是 A．一般都存在有活性（高活性）和无活性（低活性）两种形式 B．有活性和无活性两种形式在酶的作用下可以互相转变 C．化学修饰的方式主要是磷酸化和去磷酸化 D．一般不需要消耗能量 E．催化化学修饰的酶受激素调节 7.下列哪条途径是在胞液中进行的？ A.丙酮酸羧化 B.三羧酸循环 C.氧化磷酸化 D.脂肪酸β-氧化 E.脂肪酸合成 8.糖异生、酮体生成及尿素合成都可发生于 A.心 B．肾 C．脑 D.肝 E．肌肉 9．关于糖、脂类和蛋白质三大代谢之间关系的叙述，正确的是 A.糖、脂肪与蛋白质都是供能物质,通常单纯以脂肪为主要供能物质是无害的 B.三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质的三者互变的枢纽，偏食哪种物质都可以 C.当糖供不足时，体内主要动员蛋白质供能 D.糖可以转变成脂肪，但有些不饱和脂肪酸无法合成 E.蛋白质可在体内完全转变成糖和脂肪
各种物质代谢关键酶及其调节
各种物质代谢关键酶及其调节 代谢途径关键酶抑制剂激活剂 糖酵解 己糖激酶G6P、长链脂酰CoA 胰岛素 磷酸果糖激酶-1ATP、柠檬酸ADP、AMP F-1，6-2P、F-2，6-2P 丙酮酸激酶ATP、丙氨酸、胰高血糖素F-1，6-2P 糖的有氧氧化(除糖酵解) 丙酮酸脱氢酶复合体ATP、乙酰CoA NADH、脂肪酸 AMP、CoA NAD+、Ca2+异柠檬酸脱氢酶ATP ADP、Ca2+α-酮戊二酸脱氢酶ATP、NADPH、琥珀酰CoA Ca2+ 磷酸戊糖途径葡糖-6-磷酸脱氢酶NADPH/NADP+比例↑NADPH/NADP+比例↓糖原合成糖原合酶糖原合酶b(无活性、磷酸化) 糖原合酶a(有活性、去磷酸化) 糖原分解糖原磷酸化酶糖原磷酸化酶b(去磷酸化) 糖原磷酸化酶a(磷酸化) 糖异生 葡糖-6-磷酸酶 果糖二磷酸酶-1 果糖-2,6-二磷酸ATP/AMP 丙酮酸羧化酶乙酰CoA 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 胆固醇的合成羟甲基戊二单酰CoA还原酶 (HMG CoA还原酶) 甲羟戊酸、胆固醇、7β-羟胆固 醇、25β-羟胆固醇、胰高血糖素、 皮质醇 胰岛素、甲状腺素 甘油三酯的合成脂酰CoA转移酶 脂肪酸的合成乙酰CoA羧化酶脂酰CoA 胰高血糖素、肾上腺素、生长素柠檬酸、异柠檬酸、乙酰CoA 胰岛素 脂肪动员激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (HSL) 胰岛素、前列腺素E2 Adr、NA、胰高血糖素、ACTH、 TRH
代谢途径关键酶抑制剂激活剂脂肪酸分解(β-氧化) 肉碱脂酰转移酶I 尿素的合成氨基甲酰磷酸合成酶I N-乙酰谷氨酸 精氨酸代琥珀酸合成酶 嘌呤核苷酸的从头合成磷酸核糖焦磷酸(PRPP)合成酶 PRPP酰胺转移酶 嘧啶核苷酸的从头合成氨基甲酰磷酸合成酶II(人类) 天冬氨酸氨基甲酰转移酶(细菌) 胆汁酸的合成胆固醇7α-羟化酶 DNA的合成DNA-pol(DNA聚合酶) RNA的合成RNA-pol(RNA聚合酶) 蛋白质的合成氨基酰tRNA合成酶 冈崎片段的处理是复制过程中的切除修复，所需的酶——RNA酶、DNA-pol I、DNA连接酶 由糖基化酶起始作用的损伤切除修复所需的酶——内切酶、外切酶、连接酶、聚合酶 紫外线所致损伤修复所需的酶——蛋白质UvrA、B、C，解螺旋酶、DNA-pol I、连接酶
酶在细胞代谢中的作用
《酶在细胞代中的作用》教学设计 市南集中学倪文勤 教学目标： 知识目标： 说明酶在代中的作用 能力目标： 1，学会基本的实验操作能力和实验分析能力 2，学会分析、设置实验自变量；观察和检测因变量；控制无关变量以及对照设置方法等 3，根据控制变量，学会简单的实验设计 情感态度价值观： 通过实验培养科学严谨的作风，尊重科学事实的思想。 教学重点： 学会基本的实验操作能力和实验分析能力 教学难点： 1，设计实验并学会控制变量的科学方法 2，酶的作用机理 教学过程： 一、导入：（2分钟）
设计意图：从一个现象说起：生活中利用双氧水消毒实例漫画，从消毒时产生气泡入手，提出过氧化氢分解的反应式，分析提高反应速率的条件，引出实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。联系生活实际，直接进入主题，自然过度。 具体过程： 【师】很高兴今天能够和大家一起来探讨一节课，请看下面的漫画。擦上了怎么办？在用过氧化氢消毒的时候，我们能够看到什么现象？ 【生】有气泡冒出 【师】产生气泡的原因是过氧化氢分解了，那么过氧化氢分解的反应式是什么？【生】上黑板板书，2H2O2===2H2O +O2 【师】在生物上，写的方程式没有等号，换成箭头，不需要写气体生成符号。【师】哪些条件能够加速过氧化氢分解呢？ 【生】加热、二氧化锰 【师】今天我们为大家提供的和Mno2一样具有催化作用的Fecl3溶液。还有吗？为什么过氧化氢在消毒时会产生气泡呢？ 【生】细胞加速其分解了 【师】对，人在细胞代过程中会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢就是其中之一，幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解，这种物质就是过氧化氢酶。 二、引导学生实验：（1分钟） 设计意图：通过让学生提出问题——过氧化氢在不同条件下的分解速率，教师引导学生对问题做出假设，四个条件的反应速率比较，使学生在实验过程中更加的
关键酶HK
糖代谢 1.糖的氧化：无氧氧化（3个酶，胞液）；有氧氧化（7个酶，胞液+线粒体） ①己糖激酶（葡萄糖激酶）：↓-G6P、长链脂酰COA；↑-胰岛素。 ②磷酸果糖激酶-1：↓-ATP、柠檬酸；↑F-2,6-2P、F-1,6-2P、ADP、AMP。 ③丙酮酸激酶：↓-ATP、丙氨酸、胰高血糖素；↑F-1、6-2P。 ④丙酮酸脱氢酶复合体：↓ATP、乙酰COA、NADH、脂肪酸；↑AMP、COA、NAD、Ca2+ ⑤柠檬酸合酶：- - ⑥异柠檬酸脱氢酶：↓ATP；↑ADP、Ca2+。 ⑦α-酮戊二酸脱氢酶：↓ATP、NADH、琥珀酰CoA；↑Ca2+。 2.磷酸戊糖途径：胞液 葡糖-6-磷酸脱氢酶（NADPH/NADP+的产物负反馈调节） 3.糖原合成：肝、肌肉（胞液） 糖原合酶（a：有活性，去磷酸化的）。↓磷酸化、AMP；↑ATP、G-6-P、胰岛素 4. 糖原分解：肝、肌肉、肾 糖原磷酸化酶（b:有活性，磷酸化的）。↓血糖高时、胰岛素；↑磷酸化、胰高血糖素、Ca2+、肾上腺素 5.糖异生：肝、肾（胞液、线粒体。原料：乳酸、甘油、生糖氨基酸、GTP、ATP） ①G-6-P酶： ②果糖二磷酸酶-1： ③丙酮酸羧化酶：↓；↑乙酰COA ④磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶： 总：↓果糖-2,6-二磷酸、AMP、胰岛素；↑ATP、胰高血糖素、肾上腺素、GC、乙酰COA、饥饿运动 脂质代谢 1.酮体（乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮）：肝（线粒体。原料、乙酰COA--脂肪酸β氧化而来的） ①酮体的生成：HMG CoA（羟甲基戊二单酰CoA）合成酶 ②酮体的氧化利用：心、肾、脑、骨骼肌（琥珀酰COA转硫酶） 2.胆固醇：肝、小肠（内质网+胞液。原料：乙酰COA-三大代谢的分解产物、NADPH、ATP） ①合成：HMG CoA还原酶。三高：高耗能（36A TP)、高耗料（18乙酰COA）、高耗氧（16NADPH+H）↓胰高血糖素、皮质醇、饥饿禁食、胆固醇；↑胰岛素、甲状腺素、高糖高饱高脂肪饮食 ②转化为类固醇物质：胆汁酸、类固醇激素、VitD3 3.甘油三酯： ①合成：肝、脂肪组织、小肠（内质网。原料：甘油、脂肪酸）脂酰COA转移酶 4.脂肪酸的合成：肝、肾、脑、肺、乳腺、脂肪组织（胞液。原料：乙酰COA-线粒体内）柠檬酸-丙酮酸循环 乙酰COA羧化酶：↓脂酰COA、胰高血糖素、肾上腺素、生长激素、高脂饮食；↑柠檬酸、异柠檬酸、乙酰COA、胰岛素、高糖饮食、Mn2+。辅基：生物素。缩合、加氢、脱水、再加氢（NADPH供氢）
生物化学-考试知识点_物质代谢调节 (2)
物质代谢调节 一级要求 单选题 1 体内物质代谢有几个不同的调节层次 A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 C 2 调节物质代谢体内最基础的层次是 A 细胞水平 B 激素水平 器官水平 C 神经调节 D 整体水平 E A 3 4 糖原分解的限速酶是 C A 磷酸二酯酶 B 磷酸酶 C 磷酸化酶 D 葡萄糖激酶 E 丙酮酸激酶 C D 脂肪酸合成的限速酶是 A 甘油三酯脂肪酶 B D 甘油二酯脂肪酶 C E 甘油一酯脂肪酶 脂蛋白脂肪酶 乙酰辅酶 A 羧化酶 5 HMGCoA 合成酶是什么代谢途径的限速酶 A 胆固醇合成 B D 胆固醇分解 酮体分解 C E 胆固醇代谢转变 酮体生成 E B C 6 7 8 甘油三酯脂肪酶是甘油三酯什么代谢途径中的限速酶 A 合成 B E 分解 转变 C 储存 D 动员 磷酸果糖激酶是什么代谢途径中的别构调节酶 A 三羧酸循环 B E 糖异生 C 葡萄糖分解 D 糖原合成 糖原分解 三羧酸循环中的别构调节酶是 A 柠檬酸合成酶 B D α-酮戊二酸脱氢酶 C E 琥珀酸脱氢酶 苹果酸脱氢酶 延胡索酸酶 A 9 （糖原）磷酸化酶化学修饰激活的方式是 A C E -S-S-氧化生成 与 cAMP 结合 脱磷酸化 B D -SH 还原生成 磷酸化 D C 10胆固醇对肝中胆固醇合成代谢酶活性的调节方式是 A 变构 B E 化学修饰 酶的降解 C 阻遏 D 诱导 11激素必需与靶细胞的什么物质结合才能发挥调节作用 A 受体 B 配体 C 核 D 质膜 A B 12激素对代谢调节的机制或方式按其溶解度不同可分为几种 A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 13通过第二信使进行调节是那种物质进行调节的主要方式 A 细胞水平 水溶性激素 B 脂溶性激素 C
物质代谢调节
物质代谢调节 一级要求单选题 1 体内物质代谢有几个不同的调节层次 A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 C 2 调节物质代谢体内最基础的层次是 A 细胞水平 B 激素水平 C 神经调节 D 整体水平 E 器官水平 A 3 糖原分解的限速酶是 C A 磷酸二酯酶 B 磷酸酶 C 磷酸化酶 D 葡萄糖激酶 E 丙酮酸激酶 C 4 脂肪酸合成的限速酶是 A 甘油三酯脂肪酶 B 甘油二酯脂肪酶 C 甘油一酯脂肪酶 D 乙酰辅酶A羧化酶 E 脂蛋白脂肪酶 D 5 HMGCoA合成酶是什么代谢途径的限速酶 A 胆固醇合成 B 胆固醇分解 C 胆固醇代谢转变 D 酮体分解 E 酮体生成 E 6 甘油三酯脂肪酶是甘油三酯什么代谢途径中的限速酶 A 合成 B 分解 C 储存 D 动员 E 转变 B 7 磷酸果糖激酶是什么代谢途径中的别构调节酶 A 三羧酸循环 B 糖异生 C 葡萄糖分解 D 糖原合成 E 糖原分解 C 8 三羧酸循环中的别构调节酶是 A 柠檬酸合成酶 B α-酮戊二酸脱氢酶 C 琥珀酸脱氢酶 D 延胡索酸酶 E 苹果酸脱氢酶 A 9 （糖原）磷酸化酶化学修饰激活的方式是 A -S-S-氧化生成 B -SH还原生成 C 与cAMP结合 D 磷酸化 E 脱磷酸化 D 10 胆固醇对肝中胆固醇合成代谢酶活性的调节方式是 A 变构 B 化学修饰 C 阻遏 D 诱导 E 酶的降解 C 11 激素必需与靶细胞的什么物质结合才能发挥调节作用 A 受体 B 配体 C 核 D 质膜 A 12 激素对代谢调节的机制或方式按其溶解度不同可分为几种 A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 B 13 通过第二信使进行调节是那种物质进行调节的主要方式 A 细胞水平 B 脂溶性激素 C 水溶性激素
物质代谢的联系与调节
第9章物质代谢的联系与调节 一、名词解释 1．关键酶（key enzymes） 2．变构调节(allosteric regulation) 3．酶的共价修饰(enzyme covalent modification) 二、选择题 A1型题 1．关于机体物质代谢特点的叙述，错误的是（） A．内源或外源的代谢物共同参与代谢 B．各组织器官有不同的功能及代谢特点 C．各种合成代谢所需还原当量是NADH D．物质代谢不断调节以适应外界环境 E．各种物质代谢间相互联系成整体 2．在肝细胞有充足ATP供应时，下列哪项叙述是错误的（）A．三羧酸循环减少 B．呼吸链氧化减弱 C．抑制丙酮酸羧化酶 D．脂酸合成加强 E．丙酮酸激酶活性下降 3．作为糖与脂肪代谢交叉点的物质是（） A．α-酮戊二酸 B．3-磷酸甘油醛 C．草酰乙酸 D．磷酸二羟丙酮 E．6-磷酸葡萄糖 4．关于肝脏代谢的特点，错误的是（） A．将糖原最终分解成葡萄糖 B．是体内唯一进行糖异生的器官 C．能将氨基酸脱下的氨合成尿素 D．是脂酸氧化的重要部位 E．肝和肌肉可进行糖原的合成 5．关于各器官代谢特点的叙述，错误的是（） A．肝脏是糖异生的重要部位 B．饥饿时大脑也只以葡萄糖供能 C．心耗用的能源物质依次为酮体、乳酸、自由脂肪酸及葡萄糖D．红细胞只以糖酵解产生ATP E．肝是机体物质代谢的枢纽 6．不能在胞液进行的代谢途径是（） A．脂酸合成 B．尿苷酸的合成 C．肝糖原合成 D．脂酸β-氧化 E．磷酸戊糖途径 7．只能在线粒体进行的代谢途径是（）
A．磷酸戊糖途径 B．糖原合成分解 C．酮体合成途径 D．糖酵解途径 E．脂酸合成 8．关键酶调节的特点是（） A．关键酶催化途径中的可逆反应 B．酶调节不影响整个体系代谢速度 C．其催化反应活性在酶体系中较高 D．都是催化代谢途径中间反应的酶 E．可受底物及多种代谢物的调节 9．关于酶别构调节的叙述，错误的是（） A．别构激活是最常见的别构调节 B．别构酶多为几个亚基的寡聚酶 C．别构效应剂可结合酶的调节部位 D．别构调节属于酶活性快速调节 E．别构调节引起酶蛋白构象改变 10．关于酶的共价修饰调节，错误的是（） A．具有放大效应 B．涉及共价键的变化 C．属于酶活性迟缓调节 D．催化效率常较变构调节高 E．以磷酸化与脱磷酸化最为常见 11．关于酶含量调节的叙述，错误的是（） A．属于酶活性的迟缓调节 B．属于细胞水平的代谢调节 C．产物常可诱导酶的合成 D．底物常可诱导酶的合成 E．激素或药物可诱导酶的合成 12．下列哪种激素属于胞内受体激素（） A．胰岛素 B．促甲状腺素 C．生长激素 D．甲状腺素 E．肾上腺素 13．短期饥饿时机体代谢的改变，描述错误的是（）A．肌组织蛋白分解增加 B．肝脏酮体生成增加 C．糖异生途径加强 D．组织利用葡萄糖增多 E．脂肪动员增加 14．在应激状态下血中成分的改变，描述错误的是（）A．脂肪动员加强 B．肾上腺素水平增加
酶在细胞代谢中的作用
《酶在细胞代谢中的作用》教学设计 淮安市南陈集中学倪文勤 教学目标： 知识目标： 说明酶在代谢中的作用 能力目标： 1，学会基本的实验操作能力和实验分析能力 2，学会分析、设置实验自变量；观察和检测因变量；控制无关变量以及对照设置方法等 3，根据控制变量，学会简单的实验设计 情感态度价值观： 通过实验培养科学严谨的作风，尊重科学事实的思想。 教学重点： 学会基本的实验操作能力和实验分析能力 教学难点： 1，设计实验并学会控制变量的科学方法 2，酶的作用机理 教学过程： 一、导入：（2分钟） 设计意图：从一个现象说起：生活中利用双氧水消毒实例漫画，从消毒时产生气泡入手，提出过氧化氢分解的反应式，分析提高反应速率的条件，引出实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。联系生活实际，直接进入主题，自然过度。 具体过程： 【师】很高兴今天能够和大家一起来探讨一节课，请看下面的漫画。擦上了怎么办？在用过氧化氢消毒的时候，我们能够看到什么现象？ 【生】有气泡冒出 【师】产生气泡的原因是过氧化氢分解了，那么过氧化氢分解的反应式是什么？【生】上黑板板书，2H2O2===2H2O +O2 【师】在生物上，写的方程式没有等号，换成箭头，不需要写气体生成符号。【师】哪些条件能够加速过氧化氢分解呢？ 【生】加热、二氧化锰 【师】今天我们为大家提供的和Mno2一样具有催化作用的Fecl3溶液。还有吗？为什么过氧化氢在消毒时会产生气泡呢？ 【生】细胞加速其分解了 【师】对，人在细胞代谢过程中会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢就是其中之一，幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解，这种物质就是过氧化氢酶。 二、引导学生实验：（1分钟） 设计意图：通过让学生提出问题——过氧化氢在不同条件下的分解速率，教师引
高中生物 酶在细胞代谢中的作用1
酶在细胞代谢中的作用 高考频度：★★★☆☆难易程度：★★☆☆☆ 用生物酶对织物进行风格整理，可使棉变得像天鹅绒，羊毛变得像羊绒，真丝变为“天使的皮肤”，使整理后的织物呈现出特有的风格。下列关于生物酶的叙述不正确的是 A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．酶可以脱离生物体起作用 C．能够催化纤维素酶水解的酶是纤维素酶 D．酶的催化效率更高是因为其降低活化能的作用更显著 【参考答案】C 【试题解析】大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，A正确；分析题干可知，酶可以脱离生物体起作用，B正确；纤维素酶的化学本质是蛋白质，能被蛋白酶水解，C错误；同无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能的效果更显著，因而催化效率更高，D正确。 1．下列有关酶的叙述，正确的是 ①是由分泌细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都 能产生酶④酶在体内不能更新⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇⑥绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 A．③⑥B．③④⑤C．③⑥⑦D．①②⑥⑦ 2．下列有关酶的叙述，不正确的是 A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素B．酶是小分子 C．脲酶的本质为蛋白质D．人体内的酶也在不断更新 3．下列关于酶的叙述中，不正确的是
A．酶是具有催化能力的蛋白质或核酸 B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是核酸，称为“核酶” 4．与细胞膜上的载体相比，酶的不同之处是 A．具有专一性 B．易失活 C．具有生物催化作用 D．具有多样性 1．【答案】A 【解析】酶是活细胞产生的，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶在体内不断更新； 酶可在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用，无调控作用。所以只有③⑥正确。 加热、无机催化剂、酶均能加快过氧化氢的分解速率。加热是为反应物提供能量而加快反应速率；无机催化剂和酶是通过降低化学反应的活化能而加快反应速率，其中酶更能显著降低化学反应的活化能。酶是活细胞产生的一种有机物，多数是蛋白质，少数是RNA。2．【答案】B 【解析】酶的本质是蛋白质或RNA，是生物大分子，都含有C、H、O、N四种元素；脲酶是一种蛋白质，人体内的酶会不断更新。 酶的作用本质： 化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA 基本组成单氨基酸核糖核苷酸
第十一章 物质代谢的相互联系和代谢调节(推荐文档)
第十一章物质代谢的相互联系和代谢调节 一、选择题 1、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 2、磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于（）。 A、别（变）构调节酶 B、共价调节酶 C、诱导酶 D、同工酶 3、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、脂肪酸β氧化 C、氧化磷酸化 D、糖酵解作用 4、关于共价修饰调节酶，下列（）说法是错误的。 A、这类酶一般存在活性和无活性两种形式， B、酶的这两种形式通过酶促的共价修饰相互转变 C、伴有级联放大作用 D、是高等生物独有的代谢调节方式 5、阻遏蛋白结合的位点是（）。 A、调节基因 B、启动因子 C、操纵基因 D、结构基因 6、下面哪一项代谢是在细胞质内进行的（）。 A、脂肪酸的β-氧化 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸的合成 D、TCA 7、在乳糖操纵子模型中，操纵基因专门控制（）是否转录与翻译。 A、结构基因 B、调节基因 C、起动因子 D、阻遏蛋白 ８、有关乳糖操纵子调控系统的论述（）是错误的。 A、大肠杆菌乳糖操纵子模型也是真核细胞基因表达调控的形式 B、乳糖操纵子由三个结构基因及其上游的启动子和操纵基因组成 C、乳糖操纵子有负调节系统和正调节系统 D、乳糖操纵子负调控系统的诱导物是乳糖 ９、下列有关阻遏物的论述（）是正确的。 A、阻遏物是代谢的终产物 B、阻遏物是阻遏基因的产物 C、阻遏物与启动子部分序列结合而阻碍基因转录 D、阻遏物与RNA聚合酶结合而阻碍基因转录 10、脊椎动物肌肉组织中能储存高能磷酸键的是（）。 A、ATP B、磷酸肌酸 C、ADP D、磷酸精氨酸 11、下列不属于高能化合物的是（）。 A、磷酸肌酸 B、乙酰辅酶A C、磷酸烯醇式丙酮酸 D、3-磷酸甘油酸 12、下面柠檬酸循环中不以NAD+为辅酶的酶是（）。 A、异柠檬酸脱氢酶 B、α-酮戊二酸脱氢酶 C、苹果酸脱氢酶 D、琥珀酸脱氢酶
物质代谢与调节
第二部分物质代谢与调节（2） 氨基酸、核苷酸代谢与代谢的联系及调节 第七章氨基酸代谢 要求： 掌握必需氨基酸的概念、种类及氮平衡概念；掌握体内氨基酸代谢的转氨基作用、氧化脱氨基作用及联合脱氨基作用；掌握体内氨的来源、转运和去路；掌握尿素的合成部位、主要过程及限速酶；掌握谷氨酰胺的生成与分解。 熟悉一碳单位的概念、来源与功能；熟悉四氢叶酸与一碳单位代谢的关系；蛋氨酸与转甲基作用；苯丙氨酸、酪氨酸代谢概况。 提要： 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 血液氨基酸的来源和去路保持动态平衡，它有三个来源：①食物蛋白质经过消化吸收进入体内的氨基酸；②组织蛋白质分解释放的氨基酸；③体内代谢过程中合成的某些氨基酸。其中以食物蛋白质为主要来源。有三条去路：①主要是合成组织蛋白质；②转变为有特殊生理功能的各种含氮化合物，如核酸、某些激素和神经递质等；③氧化分解，释放能量。 组成蛋白质的氨基酸有廿种，其中八种是人体需要而不能自行合成，必须由食物供给的，称为必需氨基酸。它们为苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸及蛋氨酸。其余十二种氨基酸在体内可以合成，称为非必需氨基酸。 蛋白质具有高度种属特异性，进入机体前必须先水解成氨基酸，然后再被吸收入体内，否则会产生过敏。蛋白质的消化作用主要在小肠中进行，由内肽酶的胰蛋白酶、糜蛋白酶及弹性蛋白酶，外肽酶的羧基肽酶及氨基肽酶协同作用，水解成氨基酸，二肽即可被吸收。 未被消化吸收的氨基酸及蛋白质在肠道细菌的作用下，生成许多对人体有害的物质（吲哚、酚类、胺类和氨等），此过程称蛋白质的腐败作用。这些物质进入体内后，经肝脏的生物转化作用转变成易溶于水的无害物质随尿排出。 参加体内代谢的氨基酸，除经食物消化吸收来的以外，还来自组织蛋白质的分解和自身合成。这些氨基酸混为一体，构成氨基酸代谢库，其浓度较恒定，它反映了氨基酸代谢保持动态平衡的情况。 氨基酸的一般分解代谢包括脱氨基作用和脱羧基作用。人与动物体内氨基酸脱氨基的主要方式有：氧化脱氨基作用、转氨基作用和联合脱氨基作用等。 催化氨基酸氧化脱氨基的主要酶为L-谷氨酸脱氢酶（辅酶是NAD+或NADP+）。
第十一章 物质代谢的相互联系及其调节(编写)
第十一章物质代谢的相互联系及其调节 第一节物质代谢的相互联系 一、糖、脂、蛋白质在能量代谢上的相互联系 二、糖、脂、蛋白质及核酸代谢之间的相互联系 第二节物质代谢的调节 一、细胞水平的代谢调节 二、激素水平的代谢调节 三、整体水平的代谢调节
第十一章物质代谢的相互联系及其调节 物质代谢、能量代谢与代谢调节是生命存在的三大要素。生命体都是由糖类、脂类、蛋白质、核酸四大类基本物质和一些小分子物质构成的。虽然这些物质化学性质不同，功能各异，但它们在生物体内的代谢过程并不是彼此孤立、互不影响的，而是互相联系、互相制约、彼此交织在一起的。机体代谢之所以能够顺利进行，生命之所以能够健康延续，并能适应千变万化的体内、外环境，除了具备完整的糖、脂类、蛋白质与氨基酸、核苷酸与核酸代谢和与之偶联的能量代谢以外，机体还存在着复杂完善的代谢调节网络，以保证各种代谢井然有序、有条不紊地进行。 第一节物质代谢的相互联系 一、糖、脂、蛋白质在能量代谢上的相互联系 糖类、脂类及蛋白质都是能源物质均可在体内氧化供能。尽管三大营养物质在体内氧化分解的代谢途径各不相同，但乙酰CoA是它们代谢的中间产物，三羧酸循环和氧化磷酸化是它们代谢的共同途径，而且都能生成可利用的化学能ATP。从能量供给的角度来看，三大营养物质的利用可相互替代。一般情况下，机体利用能源物质的次序是糖（或糖原）、脂肪和蛋白质（主要为肌肉蛋白），糖是机体主要供能物质（占总热量50％～70％），脂肪是机体储能的主要形式（肥胖者可多达30％～40％）。机体以糖、脂供能为主，能节约蛋白质的消耗，因为蛋白质是组织细胞的重要结构成分。由于糖、脂、蛋白质分解代谢有共同的代谢途径限制了进入该代谢途径的代谢物的总量，因而各营养物质的氧化分解又相互制约，并根据机体的不同状态来调整各营养物质氧化分解的代谢速度以适应机体的需要。若任一种供能物质的分解代谢增强，通常能代谢调节抑制和节约其它供能物质的降解，如在正常情况下，机体主要依赖葡萄糖氧化供能，而脂肪动员及蛋白质分解往往受到抑制；在饥饿状态时，由于糖供应不足，则需动员脂肪或动用蛋白质而获得能量。 二、糖、脂、蛋白质及核酸代谢之间的相互联系 体内糖、脂、蛋白质及核酸的代谢是相互影响，相互转化的，其中三羧酸循环不仅是三大营养物质代谢的共同途径，也是三大营养物质相互联系、相互转变的枢纽。同时，一种代谢途径的改变必然影响其他代谢途径的相应变化，当糖代谢失调时会立即影响到蛋白质代谢和脂类代谢。 （一）糖代谢与脂代谢的相互联系 糖和脂类都是以碳氢元素为主的化合物，它们在代谢关系上十分密切。一般来说，机体摄入糖增多而超过体内能量的消耗时，除合成糖原储存在肝和肌外，可大量转变为脂肪贮存
09 生物化学习题与解析物质代谢的联系与调节
物质代谢的联系与调节 一、选择题 （一） A 型题 1 ．关于三大营养物质代谢相互联系错误的是 : A ．乙酰辅酶 A 是共同中间代谢物 B ． TCA 是氧化分解成 H 2 O 和 CO 2 的必经之路 C ．糖可以转变为脂肪 D ．脂肪可以转变为糖 E ．蛋白质可以代替糖和脂肪供能 2 ．胞浆中不能进行的反应过程是 A ．糖原合成和分解 B ．磷酸戊糖途径 C ．脂肪酸的β - 氧化 D ．脂肪酸的合成 E ．糖酵解途径 3 ．关于机体物质代谢特点的叙述，错误的是 A ．内源或外源代谢物共同参与物质代谢 B ．物质代谢不断调节以适应外界环境 C ．合成代谢与分解代谢相互协调而统一 D ．各组织器官有不同的功能及代谢特点 E ．各种合成代谢所需还原当量是 NADH 4 ．在胞质内进行的代谢途径有 A ．三羧酸循环 B ．脂肪酸合成 C ．丙酮酸羧化 D ．氧化磷酸化 E ．脂肪酸的β - 氧化 5 ．关于糖、脂类代谢中间联系的叙述，错误的是 A ．糖、脂肪分解都生成乙酰辅酶 A B ．摄入的过多脂肪可转化为糖原储存 C ．脂肪氧化增加可减少糖类的氧化消耗 D ．糖、脂肪不能转化成蛋白质 E ．糖和脂肪是正常体内重要能源物质 6 ．关于肝脏代谢的特点的叙述，错误的是 A ．能将氨基酸脱下的氨合成尿素 B ．将糖原最终分解成葡萄糖 C ．糖原合成及储存数量最多 D ．是脂肪酸氧化的重要部位 E ．是体内唯一进行糖异生的器官 7 ．乙酰辅酶 A 羧化酶的变构激活剂是 A ．软脂酰辅酶 A 及其他长链脂酰辅酶 A B ．乙酰辅酶 A C ．柠檬酸及异柠檬酸 D ．丙二酰辅酶 A E ．酮体 8 ．在生理情况下几乎以葡萄糖为唯一能源，但长期饥饿时则主要以酮体供能的组织是 A ．脑 B ．红细胞 C ．肝脏 D ．肌肉 E ．肾脏 9 ．关于变构调节叙述有误的是 A ．变构效应剂与酶共价结合 B ．变构效应剂与酶活性中心外特定部位结合 C ．代谢终产物往往是关键酶的变构抑制剂 D ．变构调节属细胞水平快速调节 E ．变构调节机制是变构效应剂引起酶分子构象发生改变 10 ．关于酶化学修饰调节叙述不正确的是 A ．酶一般都有低 ( 无 ) 活性或高 ( 有 ) 活性两种形式 B ．就是指磷酸化或脱磷酸 C ．酶的这两种活性形式需不同酶催化才能互变 D ．一般有级联放大效应 E ．催化上述互变反应的酶本身还受激素等因素的调节
酶的作用和本质教案
教案 授课内容：酶的作用和本质授课班级： 教师：姜宁馨授课日期： 教材：人教版高中生物必修一：分子与细胞 一.学情分析： 学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。 二.教材分析 能量是生命活动进行的必要条件，细胞需要通过代谢活动来获得能量。新陈代谢是生物体内全部化学反应的总称，是生物体进行一切生命活动的基础。生物化学反应之所以能在常温常压下进行，就是因为有了酶这种生物催化剂的作用。因此酶是新陈代谢必不可少的物质。了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。故本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在《分子与细胞》模块知识体系中占有较重要的地位。 三.教学目标 ⑴知识目标： 1、说出细胞代谢的概念 2、比较酶和无机催化剂的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用 3、概述酶的化学本质 ⑵能力目标： 1、进行有关实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。 2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。 ⑶情感态度价值观目标： 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。四教学重点 1．酶在细胞代谢中的作用 2．控制变量的科学方法 五教学难点 1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用 2．控制变量的科学方法 六教学方法 实验探究法讨论法启发式教学法
PS：课件展示表格1
论酶在生命体研究中的作用
论酶在生命体研究中的作用 摘要：对于酶这一物质人们并不感到陌生，酶在日常生活的各领域有着广泛应用。酶还与人体息息相关，利用酶可以帮助人们抑制疾病的发生，对生命体的研究有着很重要的作用。 关键词：酶、生命活动、新陈代谢 新陈代谢是生命活动的基础，是生命活动的重要特征。而构成新陈代谢的许多复杂而有规律的物质变化和能量变化，都是在酶的催化作用下进行的。生物的生长发育、繁殖、遗传、运动、神经传导等生命活动都与没得催化过程紧密相连，可以说，没有酶的参与，生命活动一刻也不能进行。 酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质，故又有生物催化剂之称。与一般催化剂相比，酶的催化作用有高度专一性、高度催化效率及其催化活性的可调节性和高度的不稳定性（变性失活）等特点，酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病．因此酶与医学的关系也是十分密切的。 自1982年以来随着具有催化功能的RNA和DNA的陆续发现，目前认为生物体内除了存在酶这类催化剂外，另一类则是核酸催化剂，如其本质为RNA则称为核酶。因此现代科学认为酶是由活细胞所产生，能在体内或体外发挥相同催化作用的一类具有活性中心和特殊结构
的生物大分子，包括蛋白质和核酸，但由于核酸参与催化反应有限，而且这些反应均可有相应的酶所催化，因此酶仍是体内最主要的催化剂。 随着社会的发展，技术的进步，科学家们对酶的研究也越来越深入，同时也发现它有着不可取代的重要性。生物体是由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。 酶可以促进糖在人体中的吸收。糖包括蔗糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、麦芽糖、淀粉等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。食用馒头时，淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，被人体吸收，让人感到甜味。酶究其本质是一种蛋白质，可催化体内的化学反应，酶能让反应速度提高100万—1000亿倍，如果没有酶，一口馒头可能要消化一年时间。 酶与生命体的活动有着紧密的联系，因此在医学上有着广泛的应用： 一、酶与某些疾病的关系 酶缺陷所致的疾病：酶缺陷引起的疾病多为先天性或遗传性疾病，如缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢梅（G6PDH）引起的蚕豆黄，酪氨酸羟化酶
高中生物必修一酶与ATP(知识点练习)
专题4：酶与ATP 【知识清单】 考点1：酶的本质及作用 一、酶在细胞代谢中的作用 1、细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。 2、酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有催化作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性。 3、酶的作用机理：1、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。2、催化剂的作用：降低反应的活化能，促进化学反应的进行。3、作用机理：催化剂是降低了反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 二、酶的本质 1、酶本质的探索：最初科学家通过大量实验证明，酶的化学本质是蛋白质；在20世纪80年代，又发现少数RNA也具有催化作用。 2、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 三、酶的特性 1、高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2、专一性：每一种酶只能催化剂一种或一类化学反应。 3、作用条件较温和：高温、过酸、过碱，都会使酶的结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。 四、酶化学本质的实验验证 1、证明某种酶是蛋白质：实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。 2、证明某种酶是RNA：实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否出现红色。对照组：已知RNA 溶液＋吡罗红染液→出现红色。 五、酶的催化作用和高效性的验证实验分析 1、实验原理： （1）、。 （2）、比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3＋等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。 2、实验过程的变量及对照分析 、酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。 具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 六、酶的专一性的验证实验分析 1、实验原理： 一种酶只能催化一种或一类化学反应
物质代谢的调节控制总结
物质代谢的调节控制总结 一、物质代谢的相互调节 1、在能量代谢上的相互联系 糖 2、物质代谢之间的相互联系 1）糖代谢与脂代谢的相互联系 摄入的糖量超过能量消耗时 脂肪的甘油部分能在体内转变为糖 脂肪的分解代谢受糖代谢的影响：饥饿、糖供应不足或糖代谢障碍时 2）糖与氨基酸代谢的相互联系 ①大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸，可转变为糖。 ②糖代谢的中间产物可氨基化生成某些非必需氨基酸 3）脂类与氨基酸代谢的相互联系 ①蛋白质可以转变为脂肪 氨基酸——α-酮戊二酸——乙酰CoA——脂肪 ②氨基酸可作为合成磷脂的原料 ③脂肪的甘油可转变为非必需氨基酸
4）核酸与糖、蛋白质代谢的相互联系 ①氨基酸是体内合成核酸的重要原料 ②磷酸戊糖途径提供核糖磷酸 5）核酸代谢与糖、脂肪、蛋白质代谢的相互联系 二、代谢调节的种类与机制 1、基本概念 1）代谢网络 细胞中生物分子成千上万，它们最终都与几类基本代谢联系，进入一定的代谢途径，从而物质代谢有条不紊进行。不同的代谢途径又通过交叉点上关键的共同中间代谢产物得以通，形成经济有效、运转良好的代谢网络。 2）代谢调节： 生物体对自身各种代谢途径方向的控制和代谢反应速度的调节。普遍存在于生物界，是生物的重要特征。 3）单细胞生物： 主要通过细胞内代谢物浓度的变化、对酶的活性及含量进行调节，这种调节方式称为原始调节或分子水平代谢调节。 4）高等生物： 三级水平代谢调节（分子水平、细胞水平、激素水平与神经系统的整体水平）。 ①内分泌细胞及器官分泌的激素可对其他细胞发挥代谢调节作用。 ②在中枢神经系统的控制下，或通过神经纤维及神经递质对靶细胞直接发生影响，或通过某些激素的分泌来调节某些细胞的代谢及功能，并通过各种激素的互相协调而对机体代谢进行综合调节。 ③分子水平调节是整个代谢调节的基础。 2、分子水平的调节 1）代谢途径的速度和方向由关键酶的活性决定 限速酶：速度最慢，它的速度决定整个代谢途径的总速度。 催化单向反应不可逆或非平衡反应，它的活性决定整个代谢途径的方向。 这类酶活性除受底物控制外，还受多种代谢物或效应剂的调节。 糖原合成：糖原合成酶；糖原分解：糖原磷酸化酶。 2）酶水平的调节：酶活性的调节，酶量的调节 ①酶活性的调节：通过改变酶的活性在数秒、数分钟内完成的快速代谢调节，包括变构调节 和化学修饰调节。 ②酶量的调节：通过改变酶的含量在数小时、几天内完成的迟缓代谢调节，包括酶蛋白降
第9章 物质代谢的联系与调节
第9章物质代谢的联系与调节 学习要求 1．掌握细胞内酶的隔离分布，代谢调节变构调节的定义，化学修饰调节的定义、类型及意义；三级水平代谢调节的基本方式及意义，细胞水平的调节。 2．熟悉激素水平的调节机制，膜受体激素和胞内受体激素有哪些？酶含量的调节；物质代谢的相互联系。 3．了解整体水平的调节，各组织器官的代谢特点及联系。 基本知识点 一、物质代谢的特点及联系 体内各种物质代谢相互联系并相互制约。体内物质代谢的特点：①整体性；②在精细调节下进行；③各组织器官物质代谢各具特征；④代谢物具共同的代谢池；⑤能量生成和消耗以ATP为中心；⑥NADPH提供代谢所需的还原当量。各代谢途径之间可通过共同枢纽性中间产物互相联系和转变。糖、脂肪、蛋白质等作为能源物质在供应能量上可互相代替，互相制约，但不能完全互相转变。各组织、器官有独特的代谢方式以完成特定功能。肝是各种物质代谢的中心和枢纽。 二、代谢调节方式 机体存在三级水平的代谢调节，包括细胞水平调节、激素水平调节和以中枢神经系统为主导的整体水平调节。 （一）细胞水平调节主要通过调节关键酶的活性实现，其中通过改变现有酶分子的结构调节酶活性的方式，发生较快。也可通过改变酶的含量影响酶活性，此调节缓慢而持久。对酶结构调节包括酶的变构调节及酶蛋白的化学修饰调。对物质代谢和某些关键酶，两种调节各有作用，相辅相成。 （二）激素水平调节中，激素与靶细胞受体特异结合，将代谢信号转化为细胞内一系列信号转导级联过程，最终表现出激素的生物学效应。激素可分为膜受体激素及胞内受体激素。前者为蛋白质、多肽及儿茶酚胺类激素，具亲水性，需结合膜身体才能将信号跨膜传递入细胞内。后者为疏水性激素，可透过细胞膜与胞内受体（大多在核内）结合，形成二聚体，作为转录因子与DNA上的特定激素反应元件（HRE）结合，以调控该元件调控的特定基因的表达。 （三）整体水平调节是指神经系统通过内分泌腺间接调节代谢和直接影响组织、器官以调节代谢的方式，使机体代谢相对稳定，适应环境改变。饥饿及应急时通过改变多种激素分泌，整体调节引起体内物质代谢的改变。正常食欲、进食和能量消耗的平衡受
酶在减肥中的作用
1.“酶”是高效的搬运工 何为酶酶，在机体的新陈代谢过程中，是生物催化剂。 我们细胞中发生的各种化学反应都是在常温、常压、水溶液环境下进行的，为什么还能那么快速就是因为有了酶。 比如说氧和氢要结合成水，若在常温下，它俩慢慢地走到一起进行结合，需要很长的时间，而有了酶就不同了，酶是高效的“搬运工”，它会迅速地将氧和氢给“运”到一块，并“捏合”在一起，让它们迅速地结合。这就像我们要从南京到北京，若走，很慢，若坐飞机就快多了。 一般而论，酶促反应速度比非催化反应高103-1017倍！ 酶还有个特性是“专一性”，如，淀粉酶只管催化淀粉水解，并不管蔗糖的水解；再如，在细胞分裂、DNA复制的过程中，各司其职地忙碌着DNA限制酶、DNA连接酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、DNA解旋酶等，缺一不可。 我们人的细胞中含有数千种酶，它们各居一方，催化着生命活动中的消化、吸收、代谢、排泄、呼吸、运动和生殖等所有的化学反应。 如果其中哪一个酶出了问题，都会改变化学反应的正常进行，而引起某种病症。 2.“酶”是肥胖控制器 如果控制代谢的化学反应的酶有了缺陷，就会造成代谢性疾病。如肥胖，就和脂肪代谢酶有关。 个案：一位朋友说她没有口福。她什么都不敢吃，还长得那么胖，而她的一位同学，大块吃肥肉，大碗喝高汤，身材还那么苗条。同学的精力也比她好，总是那么精神抖擞的。 科学研究证实，人体的肥胖跟体内脂肪代谢酶含量的多少、活性大小有直接关系。脂肪不能自身转化为能量，只有通过脂肪代谢酶的帮助，才能使脂肪酸进入线粒体进行β-氧化，转化为能量而消耗掉。 如果人体缺少脂肪代谢酶，脂肪就难以进入线粒体，不会转化为能量，那么不管你如何节食，如何活动，你都不能消耗它。