2020地方导游基础知识 第1章华北地区

2019地方导游基础知识第1章华北地区

第一节北京

北京简称“京”，位于华北平原北部，与天津相邻，并与天津一起被河北省环绕，有3000余年的建筑史。有16个市辖区。地形：西北高，东南低。气候：为典型的北温带半湿润大陆性季风气候。

1.历史周口店“北京人”遗址在世界同一阶段的古人类遗址中，材料最丰富，最系统，是公认的人类发祥地。曾是辽、金、元、明、清五朝帝都。北京最早见于文献的名称叫“蓟”。

2.人口名族及宗教人口数量排在前五位的是满族、回族、蒙古族、朝鲜族和土家族。宗教主要是佛教、道教和伊斯兰教对背景的历史文化、艺术产生较大的影响。

3.文化艺术北京最早的文学记录为《燕丹子》，明清时期行程了最具有特色的文化现象“京味文学”。汪曾祺，京派小说传人，被称为“中国最后一个士大夫”戏曲：评剧、梅花大鼓、京韵大鼓、北京琴书等等京剧：是国粹，是中国最大的戏曲剧种，其剧目之丰富、表演艺术家之多剧团之多、观众之多、影响之深，均为全国之冠。清乾隆五十五年四大徽班进京后，与北京剧坛昆曲、汉剧、戈阳、乱弹等剧种经过五六十年的融汇和演变成为京剧。

评剧：习称“蹦蹦戏”或“落子戏”。

4.旅游资源及民宿

a.旅游资源北京是有着千年历史的国家历史文化名城，北京现存著名的庙宇：藏传佛教（喇嘛教）的雍和宫，道教的白云观，伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。北京中轴线，指北京自元大都、明清北京城以来北京城市东西对称布局建筑物的对称轴，明清北京城的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼。

北京是博物馆之都，国家博物馆为世界最大的博物馆，故宫博物馆是世界五大博物馆之一。注册博物多达151座。

世界遗产7处，是全球拥有世界遗产最多的城市。北京有国家级高速公路8条。

b.民宿风情四盒院和胡同：北京的四盒院是以正房、倒座房、东西厢房围绕中间庭院形成平面布局，是老北京最主要的民居建筑。北京最窄的胡同是钱市胡同，最宽的胡同是灵境胡同，拐弯最多的胡同是九湾胡同，最古老的胡同是砖塔胡同。庙会和相声：北京的庙会是一种集吃喝玩乐为一体的民间性娱乐活动。

相声起源于北京，流行于全国各地。以引上发笑为艺术特点，以“说、学、逗、唱”为主要艺术手段。

5.风物特产与美食

a.风物特产

北京常见的特色工艺品：景泰蓝、内画壶、北京面人、北京玉器、漆雕、北京绢人、北京料器、北京宫灯等。

b.主要菜肴

北京是世界第八大美食之城，居内地之首。“北京菜”是由北京地方风味菜、以牛羊肉为主的清真菜。小说有：小窝头、豌豆黄、“都一处”烧麦、豆面糕、茯苓夹饼。

第二节天津

天津，简称“津”，中国北方最大的沿海线开放城市，素有“渤海明珠”之称。地处华北平原东北部，东临渤海，北依燕山。以平原和洼地为主，北部有山地和丘陵。天津位于海河流域下游，是海河五大支流南运河、北运河、子牙河、大清河、永定河的汇合处和入海口。素有“九河下梢”“河海要冲”之称。属于温带季风气候。天津这个名称最早出现于中国明朝永乐初年，意为天子经过的渡口。现有16个区。

1.交通

天津是欧亚大陆桥中国境内距离最短的东部起点。

天津港是中国北方最大的综合性贸易港口，拥有全国最大的集装箱码头。

滨海国际机场是华北地区最大的华运中心。

2.人口民族及宗教

是一个多民族和谐聚居的沿海开放城市，多宗教并存的城市。

3.历史

天津始于隋朝大运河的开通。在南运河和北运河的交汇处、现在的金刚桥三岔河口地方，史称“三会海口”，是天津最早的发祥地。

1860年天津被辟为通商口岸后，西方列强纷纷在天津设立租界，天津成为中为北京开放的前沿和近代中国洋务运动的基地。军事近代化以及铁路、电报、电话、邮政、采矿、近代教育、司法等方面建设、均开全国之先河，天津成为当时中国第二大工商业城市和北京最大的金融商贸中心。

4.文化艺术

文学：天津作家冯骥才是天津文学的代表人物，他是新时期“伤痕文学”代表作家，1985年后以“文化反思小说”对文坛产生深渊影响。

书法：华世奎写的“天津劝业场”五字巨匾是书法艺术的佳作。

相声：天津相声的表演特色自成一派，以讽刺见长，火爆热烈，富于幽默感，说逗俱佳。马三立被誉为“中国相声泰斗”。

5.旅游资源及民俗

a.旅游资源

世界文化遗产2处：黄崖关长城、京杭大运河（天津段）

国家生态旅游示范区3处：东丽湖、黄崖关长城、盘山

国家5A级旅游景区2家：天津古文化街（津门故里）、盘山

b.民俗风情

天津四大民间艺术：泥人张彩塑、杨柳青年画、魏记风筝和刻砖刘。

天津古文街的“皇会”在每年农历三月二十三日举行。

6.风物特产与美食

工艺品有杨柳青年画、风筝魏、泥人张等

天津的地方菜称为“津菜”，是一个包含汉民菜、清真菜、素菜的完整体系。

名点小吃：狗不理包子、十八街麻花(桂发祥麻花)、耳朵眼炸糕号称“津门三绝”。之后，猫不闻饺子于1997年被定为津门四绝之一。

第三节河北河北，简称“冀”，省会石家庄，因位于黄河以北而得名。在战国时期大部分属

于赵国和燕国，所以又被称为“燕赵之地”。是英雄辈出的地方。地处华北平原，兼跨内蒙古高原。是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份，是中国重要粮棉产区。地形：西北高，东南低。亦坝上高原、燕山和太行山山地，河北平原三大地貌单元。气候：属于温带半湿润半干旱大陆性季风气候。

“河北”一词在两千多年前的西汉时就出现了，但作为大行政区的名称是从唐太宗贞观元年并省分道后才出现的。

1.文化艺术

作为中华民族的古代文化的一部分，河北省拥有荀子、高适、王实甫、曹雪芹、纪晓岚等杰出的文学家。

定窑、邢窑、慈州窑和唐山陶瓷是中国历史上北方陶瓷艺术的典型代表。

河北具有古老的传统戏曲。20世纪40年代末，影响最大、发展最快河北地方剧种，主要有河北梆子与评剧。

河北吴桥是“杂技摇篮”，享有“杂技之乡”的盛誉。

2.旅游资源

清代的清西陵是清代帝王陵寝之一，共有14座。

承德避暑山庄是我国现存最大的园林。

世界遗产4项5处：长城（河北段）、承德避暑山庄及周围寺庙，明清皇家陵寝（清东陵和清西陵），京杭大运河（河北段）

国家历史文化名城6座：承德市、保定市、正定县、邯郸市、山海关区、蔚县国家生态旅游示范区2处：野山坡、衡水湖国家5A级旅游景区9处：承德避暑山庄及周围寺庙、白洋淀、野三坡、西柏坡、清东陵、娲皇宫、广府古城、白石山、山海关。

3.民俗风情民间花会、万全社火、面人

河北各地的“过庙”随着历史的发展，逐渐形成了各自的特点，如“天下第一药市”----安国药王庙会。

4.风物特产

核桃、柿子和花椒被誉为“太行三珍”。

5.名点小吃

保定著名的驴肉火烧。

棋子烧饼、藁城宫面。

第四节山西

山西，因地属太行山以西，故名山西。春秋战国时期属晋国地。故称“晋”，战国初期，韩、赵、魏三分晋国，因而又称三晋。地形：由东北斜向西南的平行四边形，最高处为东北部的五台山叶斗峰，海拔达3058米，是华北最高峰。山西境域地势高低起伏异常显著，总的地势是“两山夹一川”全省主体轮廓很像一个“凹”字形。省内其他较大的河流有汾河、沁河、桑干河、漳河、滹沱河，因此也被誉为“华北水塔”。

气候：属于温带大陆性季风气候

1.文化艺术

迄今为止有文字记载的历史达三千万之久，素有“中国古代文化博物馆"之称，还被誉为“华夏文明的摇篮”“精卫填海”“女娲补天”“禹凿孟门”的传说就发生在山西。太原被誉为“龙脉”所在地。

山西文坛巨匠如星：唐代诗坛的王之涣、王维、王昌龄、白居易、温庭筠等。元代“关汉卿”，小说罗贯中。

2.旅游资源

素有“中国古代艺术博物馆”“文献之邦”的美称。

山西现存的古代建筑，其数量之多和历史、艺术价值之高都居全国之首。平遥的双林寺被誉为“东方彩塑艺术宝库”。

山西古城垣较为完整的有平遥城和娘子关城。

世界遗产4处：长城（山西段）、平遥古城、云冈石窟、五台山。

国家历史文化名城6座：大同、平遥、代县、祁县、新绛、太原。

国家5A级旅游景区8家：云冈石窟、五台山、皇城相府、绵山、乔家大院、平遥古城、雁门关、洪洞大槐树寻根祭祖园。

3.民俗风情

人们称：黄河文化或黄土文化。

吃面、炕面、威风锣鼓、添仓节（山西特有的节日）

4.小吃：

著名风味菜点：头脑、莜面栲栳、闻喜饼、熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、刀削面、拔鱼、猫耳朵。

第五节内蒙古

内蒙古自治区，简称“蒙”，首府呼和浩特，中国第一个省级少数民族自治区。位于北部边疆，由东北向西南倾斜，呈狭长形。占全国总面积的1/8，在全国各省区市中居第3位。由55个民族组成，是个多民族多宗教的少数民族地区。现在7种宗教。

1.文学艺术

《乌巴什洪台吉》是蒙古族文学史上第一篇历史小说。《希望》是由我国现代舞蹈的创始人吴晓邦的蒙古族第一个现代舞。

1957年，内蒙古第一个“乌兰牧骑”在苏尼特右旗诞生了。

2.旅游资源

世界遗产2处：长城（蒙古段）、元上都遗址。

国家历史文化名城1座：呼和浩特

国家生态旅游示范区3处：阿尔山、根河源、恩格贝沙漠

国家5A级旅游景区5家：响沙湾、成志思汗陵、满洲里市中俄边境、阿尔山柴河、赤峰市阿斯哈图石阵。

3.民俗风情

鄂尔多斯婚礼、那达慕、祭敖包、献哈达、敬茶、敬酒、敬神、唱歌、热情好客

4.风物特产

犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中三大珍品。

主要菜肴是以烤最为著名，以白食为最高待客的礼遇。

小吃：奶皮子