开业前需要准备

时光隧道开业前的准备工作

这次公司装修 跟着公司还有自己单独去了很多地方考察酒吧的模式以及经营状况 看到许多的酒吧投资者最后以失败告终 想想原因太多太多 不过 最后一句话总结的通俗一点， 投资者把酒吧的经营看作一件很简单的事情，所以在失败后，连为什么都不是说得很清楚。我认为，想要了解酒吧经营的重点，就得先从酒吧开业前的基本准备工作的事项来谈，是为最贴切的。
这次把时光隧道开业前的准备工作，细分为下列几项，依照顺序一一说明，希望对公司有所帮助 因资历和经验有限 考虑不周的地方望领导体谅
一.市场调研--
想要做好一家酒吧，第一步是要先做好市场调研，而市场调研的内容有哪些?
1.区域内的消费人数有多少?
2.区域内的消费价位在哪里?
3.区域内有什么同性质的行业?
4.这里缺乏的是什么?
5.设定的消费群体喜欢什么样的娱乐模式?
6.区域内类似的消费场合，其消费定位，和消费定价。
二.定位--
所谓的定位，就是未来想要开的酒吧，应该是属于什么样的形式，想要做成什么样的感觉，吸引什么样的客人：
a.经营模式的定位：
开设的酒吧是属于迪吧，慢摇吧，热舞吧，音乐吧，演绎吧或是其它各种类型的酒吧。但是不论是什么形式，在一开始的时候，就必须把经营模式的定位确定下来，因为这些定位都是经由市场调研的结果归纳出来的，而未来所有的工作，也将围绕这这个定位而开始。
b.装修的定位：
现在的酒吧的装修重点，就在于感觉。什么样的经营模式需要什么样的感觉，什么样的装修能够让来的客人感觉到气氛，由什么样的装修带给消费者所谓经营模式的感觉与特色。
c.客源的定位：
我们的消费群体，是属于何种人群?其消费程度定在哪里?消费人群的收入定在哪里?他们想要什么?这些不能根据想象而来。这部分做得越详细，对公司未来的营业保证就越踏实。
三.我们的客人在哪里?(市场部的成立)：
所有的生意场合，都需要客人，并且需要客人的支持与认同，然而，人在哪里呢?因此我们需要一个市场部来帮我们做这件事，帮我们把客人找出来，帮我们去吸引那些找不出来的人，市场部要做的事情很多，这是很多经营业者所忽视的一部分，也是最重要的一部分：
a.搜集并找到所有的营销人员和外联人员的建立。
b.现有所属客群名单的建立
c.广告方案的策划建立
d.行销重点的广告词的建立
e.开业活动的讨论与确定
f.开业时的优惠方案确定
g.开业前的宣传方案与执行
四.时光未来的主要人力资源在哪

里?
酒吧是一种人文文化，具有感情的，沟通的，休闲的地方，因此，除了音乐，人就是主要的因素。可是一个酒吧所需要的人在哪里，分工的人这么多，如何建立属于酒吧自己的工作人员，如何建立时光的经营团队？只有这样才能够发挥出时光的特色。但是，这句话说起来简单，要找到这么多适合的人，又要建立自己的团队，是很困难的，目前所有的娱乐场所都少了这些人，更何况武安太受局限性了，水浅养不住鱼这个道理都懂，所以 时光在开业钱必须高薪聘请有能力的人（包括挖墙脚）并且在营运的时候学习经验并吸收，接着培养出属于时光自己的团队，很多经营者会针对服务员的培训，搞得人倦马疲，但是却对管理阶层不闻不问。还有的投资者把任务交给现有的老总负责就行了。于是最后的结果就是，花了一两个月的时间，培训出一帮听命于他的部下，而不是真正能为酒吧带来生意，改善服务品质的人才。
培训的第一个重点，是人才的选取。服务理念是经由长时间的灌输与经验的累积所造就的，适当的人可以培养出适当的服务理念，而成为优秀的人才。然而，有大多数的人，培训只是浪费时间。虽然我对培训这个领域不专业，但是我一直认为，不是所有的人都适合做服务员，更何况是更高岗位的人才。因此，真正的培训是从选材开始的。当然，接下来就是能有效培训并达到要求结果的培训人才，如果可以找到一个能做到我们要求的培训师，能帮时光省下挖角的费用，能在短期之内培养出一群为公司带来效益的人才，那么，会给公司带来不少的效益
五.不要急于开业：
我所知道的装修，都是以装修完工日期来定开业日期。不幸的是，装修在国内，能够如期完工的几乎寥寥无几，于是在拖延工期的情形下，几乎就是在装修完工后第二天就急于打扫卫生开业，所造成的结果是，草草开业，手忙脚乱，顾客抱怨，员工投诉，一个月后，老板急，经理人急，员工更急，。最后，换经理 换主管 换这换那 ，降价求售，打折，送酒样样都来，这所有的后来，都跟匆忙开业有密不可分的关系。因此宁愿晚上半个月，都不应赶一两天，一个月的房租绝对比惨淡经营便宜得多了。
以上是本人关于时光隧道开业前营销部分的一些不成熟意见 因为我认为现在酒吧的主体就是营销 营销靠的是人才 水平有限 只供参考