公司食堂建设实施方案
公司建设方案
目录
一、方案一：外包经营 1
二、方案二：公司自营 5
三、附件一：《承包食堂招标文件》 10
四、附件二：《员工食堂承包合同》 16
五、附件三：《员工用餐管理制度》 19
六、附件四：《厨房工作制度》 20
公司食堂建设方案
为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。目前电气公司员工定编287人（实际员工人数260人，常驻公司人员有180人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250人左右同时进餐的规模。同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30；午11:30-13:00；晚18:00-19:30；
根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：
方案一：外包经营
选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：
一、管理人员设置及职责：
增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。
二、员工用餐标准：
午、晚餐分标准餐和商务餐
1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果
2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。
3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。
建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。
三、承包商选择：
采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。（具体招标文件见附件一）
四、合作方式：现场加工
目前团餐合作方式有：
（1）现场加工：面向企业内部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。
（2）现场分餐：面向企业内部不具备生产加工条件，有固定集中的就餐场所且具备分餐的条件，现场不允许有油烟产生的餐饮需求。
（3）盒饭配送：面向企业内部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。
根据我司实际需求，建议选择“现场加工”合作模式。
五、设备采购：
经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大型承包商进驻就餐员工多于500人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏的方式进行合作，而目前我司还无法满足。
而所有设备购置安装费用预计在15-20万左右。
六、结款方式：月结
承包商以刷卡机记录原始数据为准，根据每月实际用餐人次与我公司进行费用结算。
七、消费方式：
方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800元）
公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还可在公司设立的小卖部够买日常用品。消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。
每月1-5日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形成报表提交财务审对，并以此为依据与承包结算；
员工离职时，卡内金额可以折算为现金。
方案二：次卡消费
就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置22次消费，次卡仅限午餐使用，早、晚餐由员工以现金方式支付，由食堂工作人员现场收取，作为承包商业绩，不计入月结。
方案三：现金消费
公司按目前形式，将餐补以现金的形式发放给员工，员工以现金形式进行消
费。
为了便于公司管理，建议采用方案一。
八、食堂用餐人员的统计与管理：
1、每月28日前由公司人力资源部把下月用餐人员名单及人数交至行政部
2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可
打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。
3、人力资源部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将
按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计
的结果报食堂负责人进行食品的定量采购。
九、承包商管理：
1、与承包商协商签定《员工食堂承包合同》，明确对员工食堂的场地、设
备维护、费用结算、食品安全以及责任划分等事宜（具体见附件二）。
2、每月结算金额5%作为承包商考核基金，后勤管理专责负责进行员工满意
度调查，并根据调查意见对承包商进行考核，具体考核办法如下：（1）员工满意度调查低于50%，则考核基金为0；50%-70%，考核基金的80%；
70%-90%以上，全额考核基金；90%以上，当月额外奖励3000元。
（2）连续三月满意度低于50%的，则更换承包商。
2、每日对食堂用餐区域及厨房进行2-3次6S检查（责任人为承包方现场
负
责人），公司根据《6S管理规定》对承包商进行奖惩处理。
3、后勤管理专责负责对厨房采购的质量、进货渠道、安全卫生进行监督，以确
保原材料安全。
4、水、电、燃气费规定标准额度，标准额度内的费用，由我司承担，超出
标准额度的，超额部份由承包商承担，标准额度制定，经双方协商确认准。
5、要求承包商每周四提交下周菜谱，经我方确认后，于周五张贴公布。要
求夏季（6-10月），每天为员工提供解暑饮品，如绿豆汤等（费用另计）。
6、餐具每天、每顿全面消毒，全体上岗人员必须持健康证，且必须每年对
健康证进行年检。要求承包商上岗人员统一着装，并遵守我公司一切制度。
7、承包商负责对厨房设施设备进行维护，且由此产生的维修费用，由承包
商承担。
十、员工就餐管理：
建立《员工用餐管理制度》对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。（具体见附件三）
十一、附加服务：设小卖部和自动贩卖机
1、方案一：在食堂内设立小卖部一个，经营日常用品、烟或其他小吃。可
由食堂承包商或员工家属承包经营。
2、方案二：设自动贩卖机
联系自动贩卖机供应商，提供自动贩卖机1-2台，我司仅需提供场地及电源支持，由供应商自付盈亏，无最低消费要求。
考虑到方便员工，建议小卖部和自动贩卖同时设立，
十二、优劣势：
1、优势：
（1）承包商为专业餐饮公司，对于厨房餐厅的管理更为专业细致。同时，厨师资源丰富，可根跟需求在各个合作单位间调配厨师，以丰富菜品口味。
（2）承包商有丰富的进货渠道，原料物品选择更多，成本控制合理。（3）公司与承包商合作减少经营风险，承包商对食品安全负全部责任。（4）公司每月支付承包商约12元/天/人*200人*22天=52800元（200人为预估用餐人数）；由此产生的水电、燃料费用约为5000元/月左右。
2、劣势：
（1）由于承包商有自付盈亏性质，在充分考虑自身成本及盈利的情况下，员工实际享受到的餐标预计仅6-7元/餐左右。
方案二：公司自营
公司自聘厨房工作人员负责管理员工食堂，具体如下：
一、人员增补：
1、增设后勤管理专责一名，熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍
管理、交通车管理等，具备一定财务基础知识。负责食堂日常帐务管理、
来料验收、员工意见收集等工作。
2、食堂负责人一名，全权负责食堂日常管理，包括：物资采购和管理、物
资供应商的管理及沟通协调、菜品验收以及员工意件的改进执行等。
3、厨师两名（红、白案各一名），对饭菜、早点的具体操作、急需物资的采
购、及采购物资的验收等；
4、杂工2-3名，负责菜品分发、厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁、
菜品的切洗以及餐具的清洗、消毒；
人力成本约为15000-16500元/月并考虑为其提供住宿。
二、员工用餐补贴：
午、晚餐分标准餐和商务餐
1、标准餐11元/份，包括两荤两素一汤一份水果
2、自选餐16元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。
3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选。
建议公司按10元/天/人补贴员工；商务餐由宴请员工填写申请单，由部门负责人签定确认后交行政部，费用将分摊到各部门。因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。
三、消费方式：
1、方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800元）
公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还可在公司设立的小卖部够买日常用品。消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。
每月1-5日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形成报表提交财务审对；
员工离职时，卡内金额可以折算为现金。
2、方案二：次卡消费
就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置22次消费，次卡仅限午餐使用，早、晚餐由员工以现金方式支付，由食堂工作人员现场收取，次日上交财务部。
3、方案三：现金消费
公司按目前形式，将餐补以现金的形式发放给员工，员工以现金形式进行消费，次日上交财务部。
为了便于公司管理，建议采用方案一。
四、伙食成本的分摊及采购、费用的管制：
1、职工的伙食按标准餐计算人均每日成本（包括厨房的人工成本在内）为人民
币11.00元，人工成本人均约占3元，水、电、气成本人均约1元，食品采购成本人均约合7元。每月最低采购成本约为30800元（仅算午餐）。
2、采购费用由食堂负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食
品采购的定量和品质，采购后将相关票据交由后勤管理专责处记帐。
3、原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商采购或批量采购，
由后勤管理专责统一支付费用，特殊情况视情而定。
4、每周一定期一次性支付给食堂负责人：肉、素菜食品的采购费用，再由厨师
长根据实际情况联系相关供应商采购送菜又或按1-2天的费用支付给责任厨师到市场购买，市场购买责任厨师应每日下午前到行政部对帐登记，并交食堂负责人审核。
5、后勤管理专责每周一到财务部核报上周食堂所有的采购费用，每月初收集整
理好上月的费用分类统计数据，报公司经营层审议。
流程如下：
五、食堂用餐人员的统计与管理：
1、每月28日前由公司人力资源部把下月用餐人员名单及人数交至行政部。
2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。
3、人力资源部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果报食堂负责人进行食品的定量采购。
六、采购食品数量及品质的验收：
1、食堂所有食品均必须经过厨房厨师长、行政部后勤管理专责、或公司指派的
验收员其中两人以上同时签名验收，并开具《验收单》方可入仓报帐。
2、所有采购回来的食品必须经过数量的清点、重量的过秤、品质的评定认可方
可开具《验收单》收货，对数量不足的应予扣减，品质不良的应视情予以退换或折价处理。
3、将制定《食品验收标准》作为食品验收的参照依据，验收人员必须按照有关
的验收标准进行验收。（具体见附件六）
4、对有意刁难或有意放水，徇私舞弊的验收人员将进行处罚并取消再次验收的
资格，情节严重并构成以权谋私者，将视情给予开除。
七、食品的储放与管理：
1、所有的大米、食油、调料、干菜类、副食品等验收后统一入食堂食品仓；所
有的鲜菜类即签收即领出，肉食类必须及时的清洗后放于冰柜或冰箱内保鲜，水菜类不得堆压以防变黄或腐烂；生、熟类食品必须严格的分开储放，已做好待分发的食品必须加盖
2、食品仓由后勤管理专责负责日常的管理，所有食品的领出必须由厨师或厨师
长签单领出，并统一入食品仓库帐。
3、食品必须按三分原则分类、分区、分层摆放，并严格控制库存量和先进先出
的发放，所有食品的储放原则上均需用垫板垫起，不得直接放于地面，防止虫害鼠害。
八、用餐环境的管理：
1、餐厅卫生由厨房负责安排杂工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、
台凳、设施用具等。
2、由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。
3、建立《用餐管理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违
纪者进行相应的处罚。（同附件三）
4、明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，稍后将张贴用餐宣传标语，倡导健
康饮食、文明用餐文化。
九、厨房的管理
1、所有厨房工作人员将统一配备制服衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格
厨房卫生作业的规范与要求。
2、将建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准
等进行规范与要求。（详见附件四）
3、制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，
平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。
4、每天必须对厨房内的地面、厨具、桌柜设备等进行定时的清洗；
5、制定《烹饪作业管理规范》，并严格执行，以确保食物的安全、卫生与质量；
（具体文件需由食堂负责人制定）。
6、所有的餐具必须100%经过三级严格的清洗流程（即泡、洗、冲）及经过不
少于2小时90℃以上的高温消毒处理；
7、建立食堂《厨具设备清单》，添置必要的及充分利用现有的厨具设备，并统
一妥善存放；
8、厨房的工作人员必须经过间隔不超过半年（一般为每年的3月及9月份）的
定期健康体检。同时如有可能，所有员工每年应经过必要的身体健康检查，确保所有使用公共餐具的人员均无传染性疾病，防止内部传染性疾病的传播；
10、尽可能应建立稳定的供应商，对供应商进行有效的管理，以确保食物供应的
安全；
11、每周四食堂负责人制定下周菜谱，交行政部审核，并于每周五公布；
12、设置员工意见簿，让员工可以对食堂的卫生、管理、食物菜色等多提意见，
帮助食堂的管理；每月各部门轮选出三名职工（1名干部2名员工）组成伙食监督委员会，可随时进入厨房进行监督；
十、附加服务：
1、逢年过节可适当为员工加餐，加餐标准视情况而定，夏季免费为员工提供解
暑汤饮（如绿豆汤等）；
2、可设立小卖部或自动贩卖机等，为员工供应日常所需；
十一、优劣势：
1、优势：
（1）自营食堂不存在盈利，在相同支出情况下，员工每餐吃得更好。
（2）公司自选进货渠道，对采购物品更为放心。
（3）公司每月承担费用约11元/天/人*200人*22天=48400元（200人为预估用餐人数）；
2、劣势：
（1）公司管理复杂、管理成本增加、且食品浪费现象不好控制。
（2）公司需自行办理《卫生许可证》，并对员工的食品安全负全部责任，管理风险较大。
（3）长期由固定厨师制作饭菜，口味稍显单一，员工容易久吃而腻。
综上，经综合办比较，虽每月的显性支出外包经营比公司自营高（大概高4000余元），但隐性支出，如：员工体检费用、管理费用以及浪费成本等均无需公司承担，同时公司自营还存在管理复杂、繁琐且风险较高等问题。因此综合办建议员工食堂采用方案一：外包经营的模式。
妥否，请领导批示！
综合办
20xx-6-4
工厂食堂承包意向书怎么写
北京圣翰餐饮管理有限公司篇二：公司食堂承包方案ok版 公司食堂承包方案 一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的经济效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。我们秉承“科学管理、规范经营、诚信为本”的理念，“为员工提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，保证高质量的伙食供应。实现员工期望，创建满意食堂。 1.人员安臵 落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责，公司派一人进行监管。 2.设施清点 首先后勤须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备（如灶台、消毒柜、冰箱等）的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围；其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。 3.合作方式 公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用工作餐和接待工作餐的方式（如：一般员工在大厅就餐，采用工作餐形式；须接待工作餐的可以由接待人员提前跟食堂联系）操作。 公司无偿提供场地、餐具、水、电；其他如燃料，食品的采购、加工制作、卫生清洁、储存等以及相关日常工作皆由承包方负责。 公司对承包方的所有相关工作事项皆须实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采购质量；食品口味、价格、份量、安全；食品的储存；食堂清洁卫生；工作人员的健康状况，日常卫生、服务态度等等严格把关，落实相应的管理措施。 4.结算方式 a.员工与食堂的交易方式为使用餐卡制度，公司设计专门的员工就餐卡（分为早餐，中餐，晚餐卡）。公司每月给员工发放26张午餐卡（原则上满勤为26天，中午给员工提供免费午餐），因特殊情况需要加班的员工，直接到后勤领取相应的就餐卡。吃住在公司的管理层每月发放30天的就餐卡，如外来接待需要在食堂就餐的，由后勤直接发放餐卡，见卡方可就餐！。 b.一般企业食堂外包，为了规避因出现异常情况导致的风险，会向承包方要求一定金额的保证金，因此为安全起见并考虑收取一定量的保证金，公司收取了承包方的保证金（一般按员工总数的1:50收取，我公司40人，可收取保证金2000元），此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。 c.承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部按照就餐卡的数量进行结算，原则上早餐5元，午餐10元，晚餐5元，依照这个标准进行结算！ 5.风险规避 a.一旦出现食堂经营不善，如何规避风险，做好工作衔接，解决员工就餐问题需要提前做好预防，因此，后勤需要提前留意并联系附近几家快餐店，在一旦出现异常情况下，采取应急措施，保证员工能吃上饭，不至于影响到生产。同时也了解其他餐饮公司的动向，做到未雨绸缪。 b.承包方一旦出现食物中毒等食品问题负责全部理赔事宜和承担全部的相关法律责任。 6.合作方选定：确定合作方后，须就相关细节与对方进行协商，起草合同，明确双方责任。（合同另成文） 7.食堂承包出去后，如何做到让膳食工作真正意义上服务于广大职工，关键在于食堂的
五型班组建设实施方案
班组建设实施方案_五型班组建设实施方案 班组建设实施方案班组是企业生产经营活动的基层组织，是企业一切工作的落脚点。加强班组建设，是企业的一项长期战略举措。 为全面贯彻落实公司对班组整体工作要求，提高员工队伍基本素质，提升基层班组建设水平，着力构建基层建设的长效机制。运极工区 将深入开展创建“安全生产型”“标准作业型”“清洁文明 型”“节能降耗型”“技能工匠型”五型班组要求，作出以下实施 方案。 一．总体目标:深入开展“五型”班组创建活动，力争班组100% 创建达标。建设成为勤学苦练、岗位成才、勇于创新的一流班组； 建设成为制度健全、遵章守纪、安全生产的一流班组；建设成为设 备清洁、岗位文明、环境整洁的一流班组；建设成为节能降耗、增 收节支、成效显著的一流班组；建设成为以人为本、班务公开、团 结和谐的班组。 二、运极工区一班班组建设实施人员XXXXXXXXXXXXXXX三、方案主要内容（一）、安全生产型劳固树立“安全第一、环保优先、以 人为本”的理念，按照公司要求，以实现“零事故”为目标，认真 落实班组岗位责任制，严格遵守劳动纪律，反“三违”（违章指挥、违章操作、违反劳动纪律）；严格执行技术标准、工作程序和操作 规程，强化班组执行力；切实加强风险管理，全员参与危害识别、 风险评估，制订和采取控制措施，提高应急反应和处置能力；开展 全员安全教育培训，提高安全操作技能和安全意识，实现安全生产。努力把班组建设成为人人有专责、事事有人管、班班保安全的“受 控细胞1、提高安全意识，落实安全岗位责任制，营造安全氛围。 2、加强技能培训，有计划、有记录、有考核，提高防范能力。 3、强化日常监管，做好交接班，规范操作程序。 4、强调隐患排查、消除安全隐患，切实降低风险。
健康食堂创建实施方案
健康食堂创建工作 实施方案 临渭区人和小学 2017年9月1日
健康食堂创建工作实施方案 为推动我校全民健康生活方式行动及开展创建健康食堂活动工作的有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。根据《临渭区全民健康生活方式行动“三减三健”》的具体要求和《关于开展创建健康食堂、健康餐厅活动》的通知（渭临食药监发〔2017〕91号），特制定本实施方案。 一、创建目的 开展全民健康生活方式行动和健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健康行为能力，努力提高全民健康水平。 二、创建目标 1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。 2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。 3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。 4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。
5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。 6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。 三、组织管理 1.成立健康食堂创建工作领导小组： 组长：孙斌斌 副组长：田海涛王文波 成员：华立军刘春峰罗春萍安恋 田楠王文婧张华冯伟 2.食堂有（兼）专职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。 3.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。 4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。 四、工作措施 1.食堂内安装的纱窗、纱门、门帘，防蝇灯，捕鼠笼等防护措施，确保食堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠等。 2.坚持每天对食堂室内外进行打扫。 3.张贴无烟标示，创造无烟就餐环境。 4. 加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用。 5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁、干净、整齐；个人物品集中摆放。废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。
学校食堂管理实施方案
学校食堂管理实施方案 篇一：学校食堂“6T”工作实施方案 学校食堂“6T”工作实施方案 水长乡中心学校 2017年4月 学校食堂“6T”工作实施方案学校食堂的工作是学校的重点工作，也是关乎学校生存的生命线。根据云南省教育厅关于印发2017年云南省学生食堂“6T”无视管理推广工作计划的通知和保山市教育局转发的文件精神，结合我校的工作实际，提高学校食堂的管理，特制定学校食堂“6T”工作实施方案。 一、指导思想 为了进一步贯彻落实新《食品安全法》和云南省教育厅11部门联合下发的文件精 神，提升学生食堂精细化管理水平，按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的管理模式，推广“6T”无视管理，实现食堂管理现代化，确保食品安全，改善服务，保障师生员工的切身利益奠定坚实的而基础。通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学服务。 二、实施学校食堂精细化管理的内容 （一）健全管理机制，强化工作责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。王回兰校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管副校长、总务主任、食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，即领导小组：组长：王回兰副组长：杨丕仪杨双明组员：袁艳张金龙王庆丽章永启 郑朝卿张会芹等，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是： 校长：王回兰全面负责学校食堂管理工作。 分管副校长：杨丕仪 1、具体负责学校食堂管理工作。 2、制定食堂管理制度，审核师生进餐食谱。 3、负责食堂食品质量卫生的监督管理。 4、食堂领班的聘请。 总务主任：杨双明 1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。 2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。 3、负责组织食堂管理员及工人培训。 4、审核食堂采购。 5、抓常规记录，建立食堂管理档案。 6、负责食堂财务管理。 定菜、验菜：郑朝卿张会芹 1、负责食定菜验菜工作。
五型班组建设实施方案
五型班组建设实施方案 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
“五型”班组建设实施方案 创建“学习型”班组 牢固树立“终身学习”的理念，以提高员工综合素质、培养技能人才为目标，以开展“创建学习型班组、争做知识型员工”活动为载体，不断完善班组学习环境，努力营造学习氛围；建立健全学习制度与激励机制，促进和激发员工学习热情；广泛开展岗位练兵和技术比武活动，提高岗位竞争能力和员工操作技能。努力把班组建设成为员工刻苦学习、增强技能、提高素质的“人才摇篮”。 1、有明确的学习计划和目标,做到学习工作化、工作学习化。 2、有基本的学习场地和设施,有开展学习、交流活动的载体。 3、有切实可行的班组学习制度与激励机制，形成全员学习的氛围。 4、有较好的学习环境，坚持开展形式多样、内容丰富的岗位练兵活动，班组员工熟练掌握本岗位、本装置操作业务技能，年度技能考核合格率100%。 “五型”班组建设实施方案
创建“安全型”班组 牢固树立“安全第一、环保优先、以人为本”的理念，按照HSE体系的管理要求，以实现“零事故”为目标，认真落实班组岗位责任制，严格遵守劳动纪律，强“三基”（基层建设、基础工作、基本功训练），反“三违”（违章指挥、违章操作、违反劳动纪律）；严格执行技术标准、工作程序和操作规程，强化班组执行力；切实加强风险管理，全员参与危害识别、风险评估，制订和采取控制措施，提高应急反应和处置能力；开展全员安全教育培训，提高安全操作技能和安全意识，实现安全生产。努力把班组建设成为人人有专责、事事有人管、班班保安全的“受控细胞”。 1、严格落实安全岗位责任制，在工作中杜绝“三违”行为发生，做到“三不伤害”（不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害），实现“要我安全”向“我要安全、我会安全、我能安全”的转变。 2、认真开展班组安全活动、安全教育和安全讲话，熟练掌握岗位应知应会基本功。安全教育培训形式多样化，有计划、有记录、有考核，班组成员持证上岗率100%。 3、严格执行企业各项规章制度、操作规程，设备巡检记录、交接班记录、安全活动记录填写及时、准确、内容完整，实现生产全过程的受控管理。 4、全员参与危害识别和风险评估，熟练掌握应急预案，能及时发现和消除事故隐患，做到设备无故障、员工无违章、班组无隐患，实现“零伤害、零损失、零事故”的目标。
公司食堂建设实施方案
公司建设方案 目录 一、方案一：外包经营 1 二、方案二：公司自营 5 三、附件一：《承包食堂招标文件》10 四、附件二：《员工食堂承包合同》16 五、附件三：《员工用餐管理制度》19 六、附件四：《厨房工作制度》20
公司食堂建设方案 为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。目前电气公司员工定编287人（实际员工人数260人，常驻公司人员有180人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250人左右同时进餐的规模。同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30；午11:30-13:00；晚18:00-19:30； 根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案： 方案一：外包经营 选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下： 一、管理人员设置及职责： 增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。 二、员工用餐标准： 午、晚餐分标准餐和商务餐 1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果 2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。 3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。
建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。 三、承包商选择： 采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。（具体招标文件见附件一） 四、合作方式：现场加工 目前团餐合作方式有： （1）现场加工：面向企业部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。 （2）现场分餐：面向企业部不具备生产加工条件，有固定集中的就餐场所且具备分餐的条件，现场不允许有油烟产生的餐饮需求。 （3）盒饭配送：面向企业部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。 根据我司实际需求，建议选择“现场加工”合作模式。 五、设备采购： 经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大型承包商进驻就餐员工多于500人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏的方式进行合作，而目前我司还无法满足。 而所有设备购置安装费用预计在15-20万左右。 六、结款方式：月结 承包商以刷卡机记录原始数据为准，根据每月实际用餐人次与我公司进行费用结算。
食堂施工组织设计方案
食堂施工组织设计 第一章工程概况与编制依据 1.1工程概况 1.1.1工程建设情况简介： 工程名称: 呼图壁县东沟煤炭有限责任公司职工食堂 建设地点：新疆呼图壁县石梯子乡东沟煤矿矿区 建设单位：呼图壁县东沟煤炭有限责任公司 设计单位：新疆煤炭设计研究院有限责任公司 1.2工程简介： 1.2.1食堂建筑面积为1726.60m2,建筑物总高13.45m，地下零层，地上3层，框架结构。2012年6月5日开工，2012年10月31竣工验收完毕，工期149天。 1.2.2结构概况 主体结构采纳全现浇框架结构。 1.2.3本工程要紧技术指标 1) 本工程抗震设防类不：丙类，抗震设防烈度为8度 2)设计使用年限：50年 3)本工程属三类建筑，耐火等级为二级，屋面防水等级为Ⅱ级
4)场地类不为Ⅰ级非自重湿陷性黄土 5)该建筑所属气候分区为严寒B区，体形系数为0.32 1.3编制依据 1.3.1呼图壁县东沟煤炭有限责任公司职工食堂工程施工招标文件及设计图纸。 1.3.2依据的要紧规范及标准目录 《建筑工程设计文件编制深度规定》（2008年版） 《民用建筑设计通则》（GB50352-2005） 《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89） 《建筑设计防火规范》（GB50016-2006） 《屋面工程技术规范》（GB50345-2004） 《建筑采光设计标准》（GB50033-2001） 《公共建筑节能设计标准新疆维吾尔自治区实验细则》（XJJ034-2006） 《外墙外保温工程技术规范》（JGJ144-2004） 《建筑制图标准》（GBT50104-2010） 《建筑玻璃应用技术规范》（JGJ113-2009） 《建筑安全玻璃治理规范》发改运行【2003】2116号 《全国民用建筑工程设计技术措施》2009
制度体系建设与实施方案
制度体系建设与实施方案 一、建立管理体系的意义 公司经营的目的是取得良好的经济效益，是取得良好的投资回报。公司经营的过程简单的说就是对投资过程进行有效管理，保障资金的合理安排使用，最大限度提高资金的使用效率。 公司的经营不同于一家一户式的个体经营，它是一个完整的系统工程，要保证这一系统的高效运转，就要对这一系统的各个环节建立起行之有效的协调联系机制、相互制约机制，同时辅之以奖惩机制和保障机制，因此公司应当建立一套完善的制度体系，使公司的运转有章可循、有迹可查，保证公司对外是一个整体形象，对内充满生机、活力。 公司应当建立以高效管理为先导的岗责体系，建立以合理分配收入为促进的质效考核体系、财务管理体系，建立以人为本的人才培养、储备和后勤保障体系，保证公司的规范经营和可持续发展。 制度体系建设包含四个内容，五个阶段，目的在于解决五个问题。 四个内容： 战略管理层面企业文化层面组织架构层面业务流程层面。 五个阶段：救火阶段、规范化阶段、理性化阶段、文化性阶段、人性化阶段五个问题： 问题一：每个人应该干什么——目标 问题二:应该怎么样去干——组织执行 问题三：怎么样干好——控制及思考 问题四：怎么样才算干好——考核 问题五：干好怎么样，干不好又怎么样——奖惩 战略管理层面内容：
一、目标制定 二、建立完善考核系统 三、奖惩机制建立 企业文化层面内容： 建立员工职业生涯管理规定 员工能力开发 公司福利体系（非现金形式） 组织架构层面内容： 组织架构图 工作分析 招聘管理系统 培训管理系统 薪酬管理系统 绩效管理系统 职业生涯管理系统 业务流程层面内容： 一、拆分制度汇编，形成人力资源及行政管理制度、财务管理制度及具体实施细则三个部分。 梳理工作、业务流程。 建立健全协调联系机制、互相制约机制。 具体实施阶段及计划： 救火阶段：出现什么问题，解决什么问题（规划化起步阶段） 针对各分公司、各部门出现的具体问题，公司决策层给出相应的解决办法，处理意见。行政部门根据决议，拟定具体章程并执行。
五型班组建设实施计划方案
牢固树立终身学习”的理念，以提高员工综合素质、培养技能人才为目标，以开展创建学习型班组、争做知识型员工”活动为载体，不断完善班组学习环境，努力营造学习氛围；建立健全学习制度与激励机制，促进和激发员工学习热情；广泛开展岗位练兵和技术比武活动，提高岗位竞争能力和员工操作技能。努力把班组建设成为员工刻苦学习、增强技能、提高素质的人才摇篮”。 1、有明确的学习计划和目标，做到学习工作化、工作学习化。 2、有基本的学习场地和设施，有开展学习、交流活动的载体。 3、有切实可行的班组学习制度与激励机制，形成全员学习的氛围。 4、有较好的学习环境，坚持开展形式多样、内容丰富的岗位练兵活动，班组员工熟练掌握本岗位、本装置操作业务技能，年度技能考核合格率100%。
创建安全型”班组 牢固树立安全第一、环保优先、以人为本”的理念，按照HSE 体系的管理要求，以实现零事故”为目标，认真落实班组岗位责任制，严格遵守劳动纪律，强三基”基层建设、基础工作、基本功训练），反三违”违章指挥、违章操作、违反劳动纪律）；严格执行技术标准、工作程序和操作规程，强化班组执行力；切实加强风险管理，全员参与危害识别、风险评估，制订和采取控制措施，提高应急反应和处置能力；开展全员安全教育培训，提高安全操作技能和安全意识，实现安全生产。努力把班组建设成为人人有专责、事事有人管、班班保安全的受控细胞”。 1、严格落实安全岗位责任制，在工作中杜绝三违”行为发生，做到三不伤害”不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害），实现要我安全”向我要安全、我会安全、我能安全”的转变。 2、认真开展班组安全活动、安全教育和安全讲话，熟练掌握岗位应知应会基本功。安全教育培训形式多样化，有计划、有记录、有考核，班组成员持证上岗率100%。 3、严格执行企业各项规章制度、操作规程，设备巡检记录、交接班记录、安全活动记录填写及时、准确、内容完整，实现生产全过程的受控管理。
实验小学创建全民健康生活方式行动示范食堂实施方案
平顺县实验小学 创建全民健康生活方式行动示范食堂 实施方案 为了进一步加强学生食堂的安全和规范管理工作，优化校园环境，提高学校后勤管理和服务水平，为学生创造一个平安、健康、文明、和谐的学习生活环境，根据长治市全民健康生活方式行动示范食堂创建工作通知精神的要求，我校决定开展全民健康生活方式行动示范食堂创建活动。具体方案如下： 一、指导思想 以十八大精神为引领，以科学发展观为指导，以服务教育教学为宗旨，以改善师生餐饮条件、提高后勤服务水平为目标，广泛动员，全员参与，通过创建活动，实现学校后勤设施标准化、后勤管理规范化、后勤服务人性化，逐步倡导和推进全校教职工健康生活方式，提高全校教职工综合身体素质，使学校环境得到明显改观，教育质量和办学水平得到大幅提升。 二、创建行动目标 （一）总目标 提高食堂就餐师生的健康意识和健康生活方式的行为能力，创造长期可持续的支持性环境，提高全校师生的综合素养，促进学校的和谐发展。 （二）具体目标 1、加强厨师业务知识和服务技能的培训，食堂厨师合理膳食知
识知晓率上升80%； 2．进一步增强师生食品安全防范能力和增长学生保健知识，全校教职工对合理膳食知识的知晓率在原有基础上升50%； 3．进一步加强后勤工作制度建设，防止食物中毒、重大安全事故和流行性传染疾病的发生。 4. 食堂饭菜油脂和食盐使用量减少10%。 三、实施程序和责任分工 （一）实施程序： 1、成立创建工作领导小组，进行“全民健康生活方式行动”及相关知识知晓率调查，搞好宣传动员工作。（2014年9月1日至9月10日） 2、制定“全民健康生活方式行动示范食堂创建工作实施方案”，召开动员大会，进行认真安排部署。（9月11日至15日） 3、搜集卫生健康教育资料，在全体师生中开展“全民健康生活方式行动”相关知识教育活动，加强校园内、餐厅内的环境布置，营造氛围，对厨师进行合理膳食知识培训。（9月16日至9月30日） 4、在教职工中开展“全民健康生活方式行动”及相关知识测试，组织开展竞赛活动。（10月1日至10月20日） 5、组织食堂厨师及教职工进行厨艺比赛或膳食知识问答活动，完善学校后勤服务设施，加强食堂、餐厅设施设备配置。（10月21日至10月30日） 6、建立完善各种职责、制度和考核评价方案，形成长效机制。
五型班组建设创新创效型班组
创新创效---建设美丽空港 经发公司“创新创效型”班组建设方案 一个班组是一个企业生产经营活动的基础环节，是直接完成一个企业各项生产指标的根本基础，也是企业文化建设的重要阵地，搞好基层建设是塑造一个良好企业文化的基础。为响应机场公司建设“五型班组”活动，落实机场公司向管理要效益的理念，体现“让实干的人有回报，让能干的人有舞台”的企业文化，经发公司秉承开放创新的思想，积极开展“创新创效型”班组建设。现制定如下活动方案： 一、指导思想 以科学发展观为统领，以创新创效为核心，坚持从经发公司实际出发，承前启后，锐意革新。 二、活动目的 创新创效型班组建设，是以全体员工为主体，以班组为单位，以创新为手段，以创效为目的的群众性活动，通过绿地养护和蝴蝶兰生产项目责任到人，推动企业加快技术改造、强化班组战斗力、调整产业结构、提高经济效益。 三、实施方案 创新创效班组建设活动以经发公司全面推进绿化工作改革为契机，以技术创新、管理创新、品牌创新、营销创新为基本内容，引导公司员工立足本职，通过绿地养护和蝴蝶兰生产项目责任到人，提高
原始创新能力、集成创新能力和引进消化吸收再创新能力，为推进产业结构优化升级作贡献。 （一）“创新创效型”小组成员 组长：孙红英 副组长：曹国良（蝴蝶兰生产项目）、 张董琰、朱少华（绿地养护） 组员：徐华峰、戴高峰、胡佳苗、沈光明、张寅骅 （二）技术创新 动员和组织广大员工围绕园林绿化技术创新工作，大力开展“创造一项新工艺，推广一项新技术”的“两个一”活动，充分发挥基层员工的作用，积极引导广大员工参与新技术的研究推广，鼓励广大员工争取做技术带头人。开展技术培训、技术咨询、信息交流，加强与高等院校、科研院所和园林绿化行业相关部门的合作，促进科技成果转化为现实生产力。 （三）管理创新 创新管理思想，不断根据市场和社会变化，积极借鉴国内外企业的先进管理经验，不断探索适应自身特点的管理模式、管理方法和管理手段。绿地养护和蝴蝶兰生产项目通过责任到人，引导员工加强目标控制，严格岗位标准，优化作业过程，创新工作方法，降低工序成本，提高岗位效益，为企业加强管理奠定良好的基础。 （四）品牌创新 以机场绿化为宣传窗口，以国内外先进机场为榜样,以建设美丽
健康食堂餐厅创建工作方案.pdf
为贯彻落实政府关于《创建省级慢性病综合防控示范区工作实施方案》的工作要求，有效保障人民群众身体健康和饮食安全，现结合我实际，制定本实施方案。 一、工作目标 以开展“慢性非传染性疾病综合防控示范区建设”为切入点，按照政府和卫计局关于开展《创建慢性非传染性疾病综合防控示范区暨全民健康生活方式行动健康支持性环境建设指导方案》的工作要求，通过全民健康生活方式行动健康支持性环境建设活动，广泛动员社会力量，营造健康生活方式支持性环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提高居民健康水平。 二、工作内容 1、餐饮服务单位要取得《食品经营许可证》，所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明。 2、要有1-2名专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。新进人员须先接受合理膳食知识培训，考核合格后方可上岗。厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能，能够制作低盐少油菜品至少5种。至少有1名健康生活方式指导员，熟练掌握健康生活方式基本知识和技能，能胜任解答顾客关于健康生活方式的有关问题，健康生活方式指导员每月为餐饮服务单位服务人员开展健康生活方式宣传与指导活动至少1次。 3、环境整洁，无蚊蝇，室内外无污染物。餐厅（食堂）为无烟餐厅（食堂）。利用张贴画、板报、电子屏幕、桌布、餐具包装、订餐卡等宣传形式开展健康生活方式知识宣传。 要有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。 4、菜谱标示菜谱能量，有条件的餐饮服务单位可标注各类营养成分。多吃蔬菜，适量饮酒，少吃油脂含量高的食物。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分，菜单上有低盐少油菜品。 三、工作要求 1、要落实餐饮主体责任。督促辖区内餐饮服务单位签订食品安全承诺书，建立健全餐饮服务食品安全管理相关制度，严格执行索证索票和进货查验制度，强化食品原料和餐厨废弃物的溯源追踪，使餐饮行业（餐厅、食堂）许可证持证率达100%;100%建立食品原料进货索证索票制度。 2、要严格实施量化分级管理。按照上级相关文件要求，全面推行餐饮服务食品安全量化分级管理和等级公示制度，使餐饮行业（餐厅、食堂）监督量化评级率达100%。 3、对发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患的，列入黑名单并给予重点监管。 四、宣传引导，主动创新 通过多种途径宣传健康支持性环境建设工作及效果，提升健康支持性环境的影响力，使健康支持性环境建设工作获得可持续发展的空间。结合民俗、风情、文化、环境等实际情况，围绕合理膳食和身体活动主题，开展具有地方特色的宣传活动。
关于加快推进内部控制制度建设工作方案的通知(修改版007).doc
关于加快推进内部控制制度建设工作方案 的通知(修改版0307)4 关于加快推进公司内部控制制度建设 工作方案的通知 各子分公司、各部门： 为全面推进公司内部控制建设，有效防控各类风险，建立符合证券监管要求和公司需求的内部控制体系。经公司领导研究，结合公司实际，现就加快推进公司内部控制制度建设制定如下工作方案： 一、组织领导 公司成立内控项目工作组，组长由总经理担任，工作组对内控工作进行全面领导、决策、部署和指挥，指导和督促各部门建立和完善内部控制制度、程序和管理措施。 主要职责：1)负责确定本次内控体系建设的范围；2)负责明确本次内控体系建设的总体目标；3)负责确定本次内控体系建设的整体部署；4)负责本次内控体系建设的其他内容。 内控项目工作组下设办公室在综合事务部（暂设），由综合事务部经理负责公司内部控制体系建设工作的具体开展。 二、总体要求 各子分公司、各部门对内部控制建设和有效实施负责，具体
负责组织协调部门内部控制日常工作；组织协调公司内部跨部门的内部控制建设工作，并负责对本部门实施内部控制的日常监控，对执行过程中出现的问题提出意见和建议。 到2018年底，公司总部初步形成内部控制体系建设，逐步完善、持续优化，并推广到各子分公司、各项目部、营业网点。 三、主要内容 公司内控建设具体包括组织架构、发展战略、人力资源、 行政管理、企业管理、采购业务、资产管理、信息技术、财务报告、全面预算、合同管理、审计、法务、证券以及内部信息传递和信息系统等在内的公司运营管理的各个方面。其中： 管理规定类：39项，管理办法类：52项，管理手册：3项。 三、实施步骤 公司内控建设工作涉及运营管理的全过程,包括各个层面、各类业务、各项制度流程,涉及面广,内容庞杂,按照内控项目工作组要求，计划于2018年1月至6月完成内部控制体系初步构建工作。 （一）梳理阶段(2018年1月1日-2月28日) 公司内控项目工作组加强内控工作的推进力度；制定内部控制建设工作方案，建立健全工作机制；各单位作为内部控制建设主体，应严格落实职责分工，对标《制度体系设计框架》 （附件），结合《组织架构及部门职能设计》，梳理各自牵头
五型班组建设实施计划方案2
“五型”班组建设实施方案创建“学习型”班组 牢固树立“终身学习”的理念，以提高员工综合素质、培养技能 人才为目标，以开展“创建学习型班组、争做知识型员工”活动为载体，不断完善班组学习环境，努力营造学习氛围；建立健全学习制度 与激励机制，促进和激发员工学习热情；广泛开展岗位练兵和技术比武活动，提髙岗位竞争能力和员工操作技能。努力把班组建设成为员工刻苦学习、增强技能、提髙素质的“人才摇篮”。 1、有明确的学习计划和目标，做到学习工作化、工作学习化。 2、有基本的学习场地和设施,有开展学习、交流活动的载体。 3、有切实可行的班组学习制度与激励机制，形成全员学习的氛围。 4、有较好的学习环境，坚持开展形式多样、容丰富的岗位练兵活动，班组员工熟练掌握本岗位、本装置操作业务技能，年度技能考核合格率100%。
“五型”班组建设实施方案 创建“安全型”班组 牢固树立“安全第一、环保优先、以人为本”的理念，按照HSE 体系的管理要求，以实现“零事故”为目标，认真落实班组岗位责任制，严格遵守劳动纪律，强“三基”（基层建设、基础工作、基本功 训练），反“三违”（违章指挥、违章操作、违反劳动纪律）；严格执行技术标准、工作程序和操作规程，强化班组执行力；切实加强风险 管理，全员参与危害识别、风险评估，制订和采取控制措施，提高应 急及应和处置能力；开展全员安全教育培训，提高安全操作技能和安 全意识，实现安全生产。努力把班组建设成为人人有专责、事事有人管、班班保安全的“受控细胞” O 1、严格落实安全岗位责任制，在工作中杜绝“三违”行为发生, 做到“三不伤害”（不伤害自己、不伤害他人.不被他人伤害），实现“要我安全”向“我要安全、我会安全、我能安全”的转变。 2、认真开展班组安全活动、安全教育和安全讲话，熟练掌握岗位应知应会基本功。安全教育培训形式多样化，有计划、有记录、有考核，班组成员持证上岗率100%。 3.严格执行企业各项规章制度、操作规程，设备巡检记录、交接班记录、安全活动记录填写及时、准确、容完整，实现生产全过程的受控管理。 4、全员参与危害识别和风险评估，熟练掌握应急预案，能及时 发现和消除事故隐患，做到设备无故障、员工无违章、班组无隐患， 实现“零伤害、零损失、零事故”的目标。
健康食堂创建实施方案
文件编号：2020年4月 健康食堂创建实施方案版本号： A 修改号： 1 页次： 1.0 编制： 会签： 审核： 批准: 发布日期： 实施日期：
健康食堂创建工作 实施方案 临渭区人和小学 2017年9月1日
健康食堂创建工作实施方案 为推动我校全民健康生活方式行动及开展创建健康食堂活动工作的有序开展，能够为全体师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让大家吃的舒心、放心、安心。根据《临渭区全民健康生活方式行动“三减三健”》的具体要求和《关于开展创建健康食堂、健康餐厅活动》的通知（渭临食药监发〔2017〕91号），特制定本实施方案。 一、创建目的 开展全民健康生活方式行动和健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健康行为能力，努力提高全民健康水平。 二、创建目标 1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。 2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义。 3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。 4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。 5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。 6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。 三、组织管理 1.成立健康食堂创建工作领导小组：
组长：孙斌斌 副组长：田海涛王文波 成员：华立军刘春峰罗春萍安恋 田楠王文婧张华冯伟 2.食堂有（兼）专职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。 3.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。 4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。 四、工作措施 1.食堂内安装的纱窗、纱门、门帘，防蝇灯，捕鼠笼等防护措施，确保食堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠等。 2.坚持每天对食堂室内外进行打扫。 3.张贴无烟标示，创造无烟就餐环境。 4. 加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用。 5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁、干净、整齐；个人物品集中摆放。废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。 4.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，和可自由取阅的健康生活方式宣传资料，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围； 5．通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导师生员工合理膳食、吃动平衡。 6.以食堂为主体，适时开展膳食知识问答等活动，提高师生健康生活方式行为能力。 7.加强供餐服务：
[实用参考]公司制度建设实施方案
2017年制度建设推进实施办法 公司各部门： 为了规范公司的制度管理，推动公司逐步走向精细化、规范化，保障企业战略发展目标的实现。结合公司实际情况，特制定我公司2017年制度建设推进实施办法，具体内容如下： 一、制度建设的必要性 提高公司的规范管理，推进企业管理升级已经成为我公司目前迫在眉睫的首要任务，只有这样才能适应公司的发展形势，跟得上集团公司的发展要求。 1、规范化管理是企业一项艰巨的、需要持续改进的工作。 2、规范化管理是企业各项工作正常有效开展的基础，是企业健康有序发展的有力保障。 3、规范化管理同时也是提高工作效率和工作质量，降低业务运作风险的重要管理手段。缺少规范管理的企业其经营管理工作必将一盘散沙。 4、规范化管理只有通过制度优化，才能实现“凡事有人负责、凡事有章可循、凡事有人监督、凡事有据可查”的行动纲领，将精细化管理落到实处。 二、制度建设的基本原则 各部门编制的制度应具有可操作性、系统性、合法性、平等性——四大基本原则。 1、制度的可操作性是指，在编制制度时应从业务实际需求和管理规律出发，以现有体系和制度为基础逐步地进行优化和完善。 2、制度的系统性则是指要坚持全面、统一的原则，要从全局的角度出发，避免发生相互矛盾的情况，保证制度体系整体的协调顺畅。 3、制度的合法性是指制度不能与相关的法律法规或有关政策发生冲突，否则就会缺少法律效力或导致法律风险。 4、制度的平等性则指编制的制度对各级管理层都应该一视同仁，应坚持责任、权限、利益相一致的原则，权利与义务不均衡是推进规范化管理的大敌，不平等的制度必将影响企业正常工作的开
展。 三、步骤和内容 1、梳理罗列（7月12日前） 需整理并罗列出部门的制度明细和对应业务流程，制度明细包括现有的、新增的和需要修改的，并根据业务开展的轻重缓急列出进度安排。 2、分析优化、绘制流程（8月-9月） 结合部门实际，对所有制度进行分析和优化，清晰管理思路，进一步确定制度目录。找出现行制度中存在的问题和需要改进的事项，结合集团公司的相关要求和制度以及公司正在实施的各项标准等进行修改，优化过程中注意征求相关业务部门的意见，据进度安排有序实施（制度后附对应的业务流程图）。 3、修订完善、讨论会签（10月） 所有的规章制度经过反复讨论、会签、审核后，最终把符合公司实际并具有可操作性的规章制度确定下来，并下发执行。 5、考核检查（自正式下发至下次修订） 通过考核促进各项制度可以“原汁原味”的理解、“不折不扣”的执行，切实提高制度的执行力。 通过检查发现制度在执行过程出现的问题，找出出现问题的原因，制订对策，逐一解决。实现执行、反馈、调整、提高的闭环管理。 6、汇编成册（11月） 综合管理部对所有制度进行统稿、排版、校对、修改及最后的汇编成册工作。为确保工作质量要与各部门进行反复沟通、多次修改，据实际情况确定成册形式和印刷数量等具体事宜。 需要强调的是，为弥补缺少明文规定的制度可能给管理工作带来的不良影响，及时避免和减少不规范的行为或做法，这时候我们就需要采取“边制订、边执行、边完善、边上报备案”的方法来解决这个问题。 四、具体要求和注意事项 1、根据制度的轻重缓急，需要近期制定的制度据实际工作需
五型班组建设推进方案
合成车间五型班组建设推进方案 一、目的 为响应公司“五型班组建设”，加强班组凝聚力，规范和完善班组基础管理，提高班组成员的整体素质，提升车间班组管理水平，特制订合成车间五型班组建设推进方案。 二、班组建设人员设置 组长：何金成 副组长：马银亮王守银张杰张德坤杨帅华 成员：杜可明朱光伟刘纪锋朱止江 各班组其他成员 职责分工： 1、组长：负责班组建设重点工作推进，班组建设的日常管理，负责对各班组建设提供建议。 2、副组长： 负责各班组建设活动的建立及推进，负责对班组活动内容进行审核完善，指导各班组积极进行班组建设，为各班组建设第一责任人。 3、成员： 负责班组建设活动的具体策划与实施，制定每月班组活动计划及方案，并对班组活动亮点进行总结，参与班组评比。
三、班组建设具体包含内容及责任单位 四、班组建设实施方案 1、班组组建分工 车间班组建设实行分工包片制度，车间管理人员参与各个班组的建设过程，具体分工如下： 马银亮：负责车间整体班组建设工作的推进； 张德坤：参与一班班组建设； 杨帅华：参与二班班组建设； 张杰：参与三班班组建设；
王守银：参与四班班组建设。 2、建立“班组公约” 以提升班组凝聚力为目的，全员参与制订班组目标、班组口号（10字以内），并根据所选班组类型建立简单、务实的的班组管理制度，全员评审、共同签字遵守“班组公约”。 3、设立“轮值班长” ⑴“轮值班长”每月轮换1次，每月月末向车间上报班组下月轮值名单。 ⑵“轮值班长”结束后，应将本月活动开展情况以及存在问题等向下一个轮值人员做详细交接，并对当月班建活动的开展进行总结； ⑶“轮值班长”职责：配合班长负责班组建设工作的正常开展，监督各成员的执行情况。 五、相关激励与考核 1、车间对每个获得“优秀班组”或“先进班组”荣誉称号的班组，给予公司奖励50%额度奖励； 2、发现弄虚作假的，每次考核班组100元； 3、如月度评比班组为分厂后3名的，考核该班组班长及对应管理人员各200元。 附件： 1、班组活动登记台账 2、“XX班组”推荐表
职工食堂实施方案
职工食堂实施方案 为了给员工创造更好的生活、工作环境，提高工作积极性，秉承集团公司工会职工之家的管理理念，经公司领导及工会研究决定，成立职工食堂，具体实施如下： 附一职工食堂预算 1、前期购置物品清单 2、日常费用 （1）厨师工资：1200元/月 （2）以下是对食堂费用的预算，具体将以市场实际采购价及实际用量为准。
综上计算总费用包干：3960元（12元/人*15人*22天），减去1200元厨师工资，减去日常例行开支1069元，余1691元为每月肉菜等开支。1691/22=77元/顿 附二职工食堂管理制度 一、管理部门及职责 1、综合办公室为职工食堂的管理部门，负责食堂的日常管理。 2、管理内容包括：食材市场价格的评估、饭菜质量、日常开支、监督厨师、反馈意见等。 3、负责食堂安全、卫生管理。 4、负责对食堂的费用结算管理。
二食堂管理及要求 （一）卫生 1、食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 2、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。 3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。 4、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。 5、每周应有一天对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台等进行彻底清洁，每月要有一天对食堂的门窗、墙面、天花板、换气扇等进行彻底清洁。 （二）米面油菜采购流程及餐标要求 1、伙食标准不低于两荤一素一汤，或者面食饺子等。（标准12元/人）饭菜质量上要品种多样化、口味大众化且营养搭配均衡。 2、厨师负责买菜、肉等，菜品可以在市场购买，肉类等均去超市购买，留存购物小票和发票，办公室当日监督、核算签字，费用每周一结，由厨师凭购物小票及发票报销。（将采购品名、数量、单价、总价记录到位）米、面、油、调料等必备常用品统一由办公室一次性购买。 3、货比三家，做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新
食堂自建方案
食堂建设方案
食堂建设方案 为更好的服务于员工，让员工感受到企业的关爱，公司以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。 目前市政大厦现有员工编制36人，集团员工140人左右，合计176人（具体数据以项目人事统计为准），在市政办公人员有120人左右，因此建议新食堂需满足120人左右同时进餐的规模。相关管理方案如下： 一、环境与时间 1、按照最低配备标准0.85平方米/座计算，至少需要员工餐桌10人桌6张； 2、用餐时间：员工用餐时间一般为周一至周五 2.1早餐07:00-08:20 2.2中餐12:00-13:20 2.3晚餐18:30-19:30； 二、厨房及用餐区平面图 设立食堂总费用明细表（不含食材费） 名称规格价格
四、员工用餐标准及餐补：
2、菜系： 2.1早餐：菜系为粥、面条及包子等搭配，均价控制在5元/餐； 2.2正餐：菜系为一大荤、一小荤、一素、一汤，均价控制在15元/餐。 3、食堂开放时间为周一至周五，每周一至周五菜系不同，由项目经理确定最终菜谱。 4、用餐优惠： 1、公司补贴员工午餐费用，早餐及晚餐则由员工按照餐标自行承担； 2、公司给予员工每人每月补贴餐费：15元/餐*22天=330元/人/月； 综上所述，公司每月承担约5.8万元的费用开支：330元*176人=58080元/月，年度餐补费用约为70万元。 五、消费管理： 1、为方便管理，由公司购买刷卡机及饭卡刷卡消费，每个月财务固定给员工饭卡充值330元。 2、员工当月消费不足330元的，不予退还现金。 3、员工离职时须退还饭卡，饭卡根据员工出勤时间折算余额，例如员工出勤10天，月餐补=10天*15元=150元，则退还公司的餐补=330元-150元=180元。 六、伙食成本的分摊及采购、费用的管制： 食堂人员架构 1、人员编制： 1.1增加厨师1名，对饭菜具体操作、采购菜单的提交，物资的采购的提交、及采购物资的验收等； 1.2增加杂工2名，负责菜品分发、厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁、菜品的切洗以及餐具的清洗、消毒； 总负责人1名（项目行政主管兼） 厨师1名杂工2名 工程1名（项目工程兼） 财务1名（项目财务兼）