采购成本控制

采购成本控制
采购成本控制

一、成本的划分与定义传统意义上的成本或者说财务会计中的成本专指按某一种产品

商品所归集与其有某种关联关系的费用,其本质属性是“对象性”或“归属

性”。其计算方法和过程以制造企业最为典型。随着经济的不断发展,会计的作用也发生了变化,现在社

会的会计不仅是经济业务的核算和发生记

录,更多是提供会计信息,为企业决策服务。随着

人们的不同需要,成本的概念也发生了变化,根据需要的基础不同,成本也在按照不同的

准划分。这里我们只讲成本按形态划分为固定成本、变动成本和混合成

本。(一)固定成本固定成本是指其总额在一定期间和一定业务量范围内,不受业务量变动的影响而保持固

定不变的成本。通常把管理人员的工资、办公费、财产保险费、不动产税、按直线法计

提固

定资产折旧费、职工教育培训费等看作固定成本。固定成本又分为酌量性固定成本和约束

固定成本。酌量性固定成本指管理当局的决策可以影响其数额的固定成本,例如广告费、职工教育培训费、技术开发经费等;约束性固定成本是指管理当局无法决定其数额的固定成本,

例如厂房及机器设备按直线法计提的折旧费、房屋及设备租金、不动产

税、财产保险费、照

明费、行政管理人员薪金等。(二)变动成本变动成本是指在一定时期和一定业务量

围内其总额随着业务量的变动而成正比例变动的成本。例

如,直接材料费、产品包装费、按件计酬的工人薪金、推销佣金、以及按加工量计算的固定资产折旧费等。变动成本也可以分

为酌量性变动成本和约束性变动成本。按产量计酬的工人薪金、按销售收入的一定比例计

的销售佣金、技术转让等可看作是酌量性变动成

本。约束性变动成本通常表现为企业所生产

产品的直接物耗成本,以直接材料成本最为典型。(三

混合成

本顾名思义,混合成

本就是混合了固定成本和变动成本的性质的成

本。如水电费、电话费。这些成本通常有一个基数,超过这个基数就会随业务量的增大而增大。像企业中化验

员、质检员的工资、设备动力费等成本在一定业务量内是不变

的,超过了这个便会随业务量的增加而增加。还有一种特殊的成本,当企业实施计时工资制

时,其支付给职工的正常工作时间内的工资总额固定

不变,当工作时间超过了这个水平,企业需付的加班工资与时间的长短便存在着正比例

系。二、固定成本、变动成本、混合成本的特

(一

)固定成本的特性某一企业生

产一种产品,其专用生产设备的月折旧额为10000元,该设备最大加工能力

为4000件/月,

当该设备分别生产1000 件、2000件、3000件和4000件时,单位产品负担的固定成本就分

别为10元、5元、3.33 元、2.5元。从这个例子中可以看出固定成本的总额是不变的,

单位固定成本与产量呈反比例变动。这就好比分粥的故事,粥只有一锅不会增加,一开

始 5

个人分每人刚好一碗,如果增加一个人,6个人分这锅粥,那每个人分到的就不足一碗,

果人数继续增加,则每个人分到的粥越来越

少。(二)变动成本的特性假定刚才那个例子中单位产品的直接材料成本

为20 元,当产量分别为1000、2000、3000、4000件时,材料的总成本和单位产品的材料成本都

是20元。这就是说变动单位成本是不变的,而

变动成本总额却随着产量的增加而呈正比例变

动。拿直接材料费来说,每件产品耗用的直接材料一般是固定不变

的,生产的产品越多,耗用的总材料也越多,但在一批产品中每件耗用的却不会改变,即总量变而单位耗用不

变。(三)混合成本的特性混合成本的基本特

征是其发生额的高低虽然直接影响业务量的大小,但不存在严格的比例关

系,总是要超过那

么个量之后才会呈现出一定的比例关系。而且需要经过混合成本的划分后才能为决策使

1基本定义编辑采购成本指与采购原材料部件相关的物流费用,包括采购订单费用、采购计划制订人员的管理费

用、采购人员管理费用等。2费用类型编辑采购费用可分为直接采购费用和共同采购费用两种。1、直接采购费用是指发生时能直接确认应由某种材料负

担的费用,该种费用发生后直接记入各种材料的采购成本。2、共同采购费用是指应由多

种材料共同负担的采购费用,该种费用发生后应按一定标准分配记入各种材料的采购成

本,

分配标准主要有采购数

量、价格等。 3 成本控制编辑在许多行业中,采购成本都占到了销售额的60%以上。如果对以上这些问题能够了然于胸并能有效解决的话,那么采购成本的

控制、进而是竞争力的加强必将得到实质性提高。面对全球性的经济衰退:美国次贷危

机、

欧洲经济持续不景气、人民币升

值、 原材料涨价、劳动力成本不断上升,,生存第一、 发展

第二成为众多跨国公司的首选战略方针。 成本竞争优势就显得更为至关重要! 成本中的70% 是采购成本,专业高效的采购成本管理将帮助您获得战略性竞争优

势。 但采购成本控制绝不

只是简单的削减成本,而是个系统工程。单纯地削减采购成本同样会给公司带来很多的风

险,

如质量风险、及时供货风险、技术风险等。因此,采购成本管理必须综合考虑公司的战略及

长期可持续核心竞争力的发展,, 收

益 要点 现代采购模式采购成本和 TCO 战略采购 成本分析采购成本控制的技术方法如何降低采购流程成本供应商成本价格分析采购成

本降

低的业务手段 4 控制背

景 编辑面对全球性的经济衰退:美国次贷危机、欧洲经济持续不

景气、人民币升值、原材料涨价、劳动力成本不断上升,, 生存第

一、 发展第二成为众多跨 国公司的首选战略方针。成本竞争优势就显得更为至关重

要!

成本中的70%是采购成本, 专业高效的采购成本管理将帮助您获得战略性竞争优势。 但采购成本控制绝不只是简单的 削减成本,而是个系统工程。单纯地削减采购成本同样会给公司带来很多的风

险, 如质量风

险、及时供货风险、技术风险等。因此,采购成本管理必须综合考虑公司的战略及长期可

续核心竞争力的发展。5 控制收益编辑掌握采购成本的内容、 特点和基本管理思路 了 解公司战略性采购决策对成本 掌握降低采购成本的专业手段和技巧 了解现代企业中供

应链管理战略和采购模式, 优化企业商业模

式 重点掌握采购成本的控制方法与技术, 把采 购成本降低落到实

处 掌握供应商的成本构成与影响因素,与供应商谈判做到胸有成竹

6 控制要点 编辑现代采购模式

采购成本和 TCO 战略采购成本分析 采购成本控制的技

术方法 如何降低采购流程成本 供应商成本价格分析 采购成本降低的业务手

7节 约技巧 一、节约采购成本的策略 就企业采购来说,节约成本的方法有很多, 归纳起来主要有以下 八种:[1] 1)价值分析法与价值工程法,即通常所

说的 VA 与VE 法:适用于新产品工:针

对产品或服务的功能加以研究,以最低的生命周期成本,透过剔除、简化、变更、替代等方

法,来达到降低成本的目

的。 价值工程是针对现有产品的功能、成本,做系统的研究与分析,

现在价值分析与价值工程已被视为同一概念使用。

2)谈判:谈判是买卖双方为了各自目

标, 达成彼此认同的协议过程。 谈判并不只限于价格方面,也适用于某些特定需求。 使用谈判的 方式,通常期望采购价格降低的幅度约为3%-5%。如果希望达成更大的降幅,则需运用价

格、成本分析,价值分析与价值工

(VA 、VE)等手法。 3)早期供应商参与ESI :在产品设计 初期,选择伙伴关系的供应商参与新产品开发小组。 通过供应商早期参与的方式, 使新产品 开发小组依据供应商提出的性能规格要

求, 极早调整战略,借助供应商的专业知识来达到降

低成本的目的。 4)杠杆采购:避免各自采购,造成组织内不同单位,向同一个供应商采

相同零件,却价格不同,但彼此并不知的情形,无故丧失节省采购成本的机会。应集中扩

采购量,而增加议价空间的方式。

5)联合采购:主要发生于非营利事业的采购,如医

院、 学校等,通过统计不同采购组织的需求

量, 以获得较好的折扣价格。 这也被应用于一般商业

活动之中,如第三方采购,专门替那些需求量不大的企业单位服务。 6)为便利采购而设

计,DFP—自制与外购的策略:在产品的设计阶段,利用协办厂的标准与技术,以及使用工

标准零件,方便原材料取得的便利性。这可以大大减少自制所需的技术支援,同时也降低生

产成本。7)价格与成本分析:这是专业采购的基本工具,了解成本结构的基本要素,对

购者是非常重要的。如果采购不了解所买物品的成本结

构,就不能算是了解所买的物品是否为公平合理的价格,同时也会失去许多降低采购成本的机

会。8)标准化采购:实施规格的标准化,为不同的产品项目或零件使用共通的设计、规格,或降低订制项目的数目,以

规模

经济量,达到降低制造成本的目

的。但这只是标准化的其中一环,应扩大标准化的范围,

获得更大的效益。二、企业选择采购成本策略所需考虑的因素以上所说的几种降低采购

成本的策略只是理论上的方

法,就现实实践中,企业拟定采购策略的时候,应同时考虑下列几项因素。1)所采购产品或服务的型态。所采购产品或服务的型态,是属于一次性的采购,或者是持续性的采

购。这应是采购最基本的认知,如果采购的型态有所转变,策略也必须跟

着作调整,持续性采购对成本分析的要求远高于一次性采购,但一次性采购的金额如果相

庞大,也不可忽视其成本节省的效能。2)年需求量与年采购总额。年需求量与年采购额各

为多少,这关系到在与供应商议价时,是否能得到较好的议价优势。3)与供应商之间的关系。卖方、传统的供应商、认可的供应商,到与供应商维持伙伴关系,进而结为策略联

盟,

对成本的分享方式不同。如果与供应商的关系一般,则肯定不容易得到详细的成本机构资

料,

只有与供应商维持较密切的关系,彼此合作时,才有办法做到。4)产品所处的生命周期

段。采购量与产品的生命周期所处的阶段有直接的关系,产品有导入期、成长期到成熟

期,

采购量会逐渐放大,直到衰退期出现,采购量才会逐渐缩小。[2] 8降低手法编辑根据

统计全美Fortune200 公司所使用的成本降低手法,最有效果的前十项如下,由于各手法的

执行成效因企业而异,以下十项并无优先顺序可

言。

1、ValueAnalysis(价值分

析,VA) 2、

ValueEngineering(价值工程,VE):针对产品或服务的功能加以研究,以最低的生命周期成

本,透过剔除、简化、变更、替代等方法,来达成降低成本的目的。价值分析是使用于新

品工程设计阶段。而价值工程则是针对现有产品的

功能/成本,做系统化的研究与分析,但

现今价值分析与价值工程已被视为同一概念使用。3、Negotiation(谈判):谈判是买卖双方为了各自目标,达成彼此认同的协定过程,这也是采购人员应具备的最基本能力。谈判并不只限于价格方

面,也适用于某些特定需求时,使用谈判的方式,通常所能期望达到价格降低的幅度约为3~5%。如果希望达成更大的降幅,则需运用价

格/成本分析,价值分析与价值工程(VA/VE)等手法。4、TargetCosting(目标成本法):管理学大师彼得杜拉克

(PeterF.Drucker)在企业的五大致命过失(Fivedeadlybusinesssins)一文中提到,企业的第三个

命过失是,定价受成本的驱动(cost-drivenpricing)。大多数美国公司,以及几乎所有的

欧洲公司,都是以成本加上利润率来制定产品的价格。然而,他们刚把产品推向市场,便

不得不开

始削减价格,重新设计那些花费太大的产品,并承担损失,而且,他们常常因为价格不正确,

而不得不放弃一种很好的产品。产品的研发应以市场乐意支付的价格为前提,因此必须假设

竞争者产品的上市价,然后再来制定公司产品的价格。由于定价受成本驱动的旧思考模式,

使得美国民生电子业不复存在:另外,丰田和日产把德国的豪华型轿车挤出了美国市场,便

是采用价格引导成本 (price-drivencosting)的结果。5、EarlySupplierInvolvement(早期供应商参与,ESI):这是在产品设计初期,选择让具有移伴关系的供应商叁与新产品开发小组。

经由早期供应商叁与的方式,新产品开发小组对供应商提出性能规格(PerformanceSpecification)的要求,借助供应商的专业知识来达到降低成本的目

的。6、LeveragingPurchases(杠杆采购):各事业单位,或不同部门的需求

量,以集中扩大采购量,

而增加议价空间的方式为之。避免各自采购,造成组织内不同事业单

位,向同一个供应商采

购相同零件,却价格不同,但彼此并不知的情形,平白丧失节省采购成本的机

会。7、

ConsortiumPurchasing(联合采购):主要发生于非营利事业的采购,如医院、学校等,经

由统合各不同采购组织的需求量,以获得较好的数量折扣价格。这也被应用于一般商业活

之中,应运而起的新兴行业有第三者采购(Third-partyPurchasing),专门替那

些MRO需求量

不大的企业单位服务。8、DesignforPurchase(为便利采购而设计,DFP)

:自制与外购

(makeorbuy)的策略,在产品的设计阶段,利用协力厂的标准制程与技术,以及使用工业

准零件,方便原物料取得的便利

性,如此一来,不仅大大减少了自制所需的技术支援,同时也降低了生产所需的成本。9、CostandPriceAnalysis(价格与成本分析):这是专业采购

的基本工具,了解成本结构的基本要素,对采购者是非常重要

的,如果采购不了解所买物品

的成本结构,就不能算是了解所买的物品是否为公平合理的价格,同时也会失去许多降低采

购成本的机会。10、Standardization(标准化):实施规格的标准化,为不同的产品专案、

夹治具或零件使用共通的设计/规格,或降低订制专案的数目,以规模经济量,达到降低制

造成本的目的。但这只是标准化的其中一环,组织应扩大标准化的范围至作业程序,及制程上,以获得更大的效益。9降低策略编辑一、采购成本降低受到重视的原因由于近年来受到全球金融风暴的影响,国内笼罩在外贸出口衰退的阴影下,根据经济部最新完

成,

于八七年七月份公布的一项调

查“制造业经营实况分析”结果发现,在制造业中有高达百分

之六十三点四九的业者认

为,市场竞争激烈是经营上所面临最大的困难,其次依序为汇率变动不稳,工资太高,基层劳力不足,市场需求停滞以及管理及技术人才不

足。由此可见,企业在面临国际间日益激烈的竞争,产品生产周期逐渐地缩短,消费者的产品需求多样

化,

以及产品技术层次不断提升的压低

下,如无法有效的开源,节流则成为企业因应变局的有效

方法之一。尤其在采购占平均销售金额比重逐渐增加的趋势

下,降低采购成本,则是采购人

员提供企业附加值最直接的方式。二、影响采购成本策略的因

素以上的成本降低手法,

你应该如何选择适合的,在拟定采购策略的时候,应同时考虑下列几项采购相关的情

况。1) 所采购产品或服务的型

态。2)产品所处的生命周期阶段。3)年需求量与年采购总金额。

4)与供应商之间的关系。如何降低采购成

本课程大纲:1、采购与成本2、采购成本

分析的基本理念3、供应商价格分

析4、采购成本分析的过程5、影响采购成本的因素6、

采购成本降低技

巧首先,所采购产品或服务的型态,是属于一次性的采购,或者是持续

的采购。这应是采购最基本的认知,如果采购的型态有所转变,策略也必须跟着作调整,

续性采购对成本分析的要求远高于一次性采

购,但一次性采购的金额如果相当庞大,也不可忽视其成本节省的效能。接下来,年需求量与年采购总金额各为多少,这关系到在与供应

商议价时,是否能得到较好的议价优势。但采购量又与产品所在其生命周期(ProductLifeCycle

)

所处的阶段有直接的关系,产品由导入期、成长期到成熟期的过程中,采购量会逐渐放大,

直到衰退期出现,采购量才会逐渐缩小。以3C产业为例,非常明显的,产品生命周期有

渐缩短的趋势。最后,则是与供应商之间的关系,从卖方、传统的供应商、认可的供应商,

到与供应商维持移伴关系,进而结为策略联盟,对成本资料的分享方式也不

同。如果与供应

商的关系普通,一般而言,是比较不容易得到详细的成本机构资

料,只有与供应商维持较密切的关系,彼此互信合作时,才有办法做到。三、降低采购成本的策略(产品生命周期)

-依产品生命周期来订定采购项目在其产品生命周期的过程中,可以分为下四个时

期,各

有其适用的手

法。1)导入期(Emergence):新技术的制样,或产品开发阶段。供应商早期参

与、价值分析、目标成本法以及为便利采购而设计都是可以利用的手法。2)成长期(Growth):新技术正式产品化量产上

市,且产品被市场广泛接受。采购可以利用需求量大幅成长的优势,

进行杠杆采购获得成效。3)成熟期(Maturity):生产或技术达到稳定的阶

段,

产品已稳定

供应到市场上。价值工程、标准化的动作可以更进一步地找出不必要的成本,并做到节省

本的目的。 4)衰退期(Decline):产品或技术即将过时(obsolescence)或将衰退,并有替代产

品出现,因为需求量已在缩减之中,此时再大张旗鼓降低采购成本已无多大意

义。四、降

低采购成本的策略(供应

商)-依采购特性及于供应商之关系来订定1)影响性较小的采购(Low-ImpactPurchase):影响性较小的采购部分,其金额虽然不高,但是,也必须确认所

取得的价格与一般市售价格比较,是属于公平合理的价格,采购人员切记,勿让花费在价格

分析上的成本高于采购的实际金额。[策略]:采用快速、低成本的价格分析(PriceAnalysis) 方法。比较分析各供应商报价。比较目录或市场价格。比较过去的采购价格记录。比较类似产品采购的价格。2)杠杆采购(LeveragePurchase):杠杆采购指的是长期持续性的随机采购,但却不愿意与供应商维持比较密切的合作关系,这可能是对价格的波动特别敏感,

或是产品上市的寿命非常短所导致,使得采购不得不随时寻找价格最低的供应商以兹因应。

因此,采购人员需要花费较多时间来进行价格上的分析。[策略]:采用价格分析并以成本

分析为辅助工具。价值分析(ValueAnalysis)。分析供应商提供的成本结构。进行成本估算(CostEstimates)。计算整体拥有成本(TCO)。3)重要计划的采购(CriticalPurchase):重要计划的采购包括一次性,或非经常性的花费,通常其采购金额都相当大,如主要机器设备、

资讯系统、或厂房设施等。[策略]:采用成本分析为主要方

法。计算整体拥有成本分

析整个供应链的成本结构。如果重要计划的采购案一旦变成重复性的例行采

购,则必须考

虑使用策略性采购中所提的方法。4)策略性采购(StrategicPurchase):策略性采购代表

非常

重要的持续性采购案,采购人员较希望与供应商建立长期,或许联盟性质的关

系。公司应该

花较多时间在成本与价格分析上,这是因为所收到的效益会比较

大。[策略]:采用成本分

析为主要方法。分析供应商移伴的详细成本资

(Openbooks),并找出可能改善的部

分。

计算整体拥有成本 (TCO)。分析整个供应链的成本结构。

使用目标成本法(TargetCosting)。

让采购或/及供应商早期参与新产品开发(EPI/ESI)

。五、利用互联网降低采购成本1)企业

的采购如果管理不善,采购的原料价格过于昂贵或者质量低下,无论在生产过程中如何管

和控制,其产品都将直接受到影响。而采购过程中之所以经常出现问

题,是由于过多的人为

因素和信息闭塞造成的,通过互联网可以减少人为因素和信息不畅通问

题,在最大限度上降

低采购成本。2)首先,利用互联网可以将采购信息进行整合和处理,统一从供应商订

货,

以求获得最大批量折扣。如美国的Wal-mart就是通过其零售管理信息系统将需要采购的

息统一汇集到总部,然后由总部再通过网络统一向供应商批量订

购,获得最大限度实惠。3) 其次,利用互联网将生产信

息、库存信息和采购系统连接在一起,可以实现实时订购,企业可以根据需要订购,最大限度降低库存,实现“零库存”管理,这样的好处是,一方面减

资金占用和减少仓储成本,另一方面可以避免价格波动对产品的影响。如美国的Dell 公司

通过其灵活的网上采购系统,将其零部件库存时间压缩到一周以

内,而其它电脑公司则多大

一个月甚至三个月,这对计算机硬件产品一天一价而且不断下降行业来

说,积压库存意味着

你的产品的零部件价格总是比现在价格高,这也是Dell公司为什么能以比同行

低15%的价格

进行优惠销售的重要原因所在。4)第三,通过互联网实现库存、订购管理的自动化和科

化,可最大限度减少人为因素的干

预,同时能以较高效率进行采购,可以节省大量人力和避免人为因素造成不必要损失。 5)第四,通过互联网可以与供应商进行信息共享,可以帮助

供应商能按照企业生产需要的进行供应,同时又不影响生产和增加库存产

品。如美国的波音

公司为满足世界各地航空公司对公司零部件的需求,在互联网设立零部件网

页,各地用户可

以直接通过其网页与零部件供应商直接联系获取支

持,这一方面提高了波音公司对用户的服

务速度和降低成本,同时用户可以以最快速度获得需要支

持,避免过多中间环节,实现零周转。6)通过在互联网上发布求购信息和“实时视频会议”系统,可以让全球的供应商报价

与竟价,从而选择综合成本最低的供应

商。比如一温州个体户,免费在网上发布了求购鲨

皮的消息后,3天内,就收到了韩国、日本、秘鲁的多家机水产商的报价,最低价格到温州

50元1公斤,而当时温州的价格为150--200元1公斤。7)注意问题。利用互联网实现采购成本降低必须注意以下几个问 1.其一、必须与企业的内部经营管理系统,特别是

题:库

存系统和生产系统(商业部门是销售系统)进行数据共享,使得采购部门能及时了解信息在网上发布订购信

息; 2.其二、企业站点要设立专门网页提供企业需要的产品的种类、型号、

数量和供货时间,以及联系方式等;3.其三、最好是与少数几家供应商建立长期合作关

系,

并实现采购信息与供应商共享,加强双方的互惠互利合作,获得长期商业利益,

因为80% 的利润来自20%产生利润地方。10控制方法编辑一、集中采购——采购规模优势更

大化“涨”声一片之中,考虑如何控制采购成本,很容易想到的解决之道是采取集中采

购。

集中采购的优势在家电行业最为明

显。然而,要做到集中采购,听起来容易做起来难,有

时不单单靠公司采购部一个部门就能够完

成。以海尔集团为例,电缆是海尔众多产品都

使用的部件,为了做到集中采购,采购部门和产品设计部门通力合作,对空调、洗衣机、电

冰箱等产品所用到的电缆进行了统一的重新设计,能够标准化的标准

化,能采用通用部件的

尽量使用通用部件。通过这些措施,海尔集团所采购的电缆由原来的几百种减少为十几种。

采购产品种类减少,才能顺理成章地实现集中采购。据透

露,仅此一项改进,就使得海尔集

团在电缆采购上节约了大

概20%的成本。二、联合采购利用行业协会公共平台联合抵

风险集中采购基本上是一个大企业把采购规模优势更大化的手段。没有多品类的产品线,

产品销量没到一定规模,根本不可能实现集中。所以,在集中采购方面,中集的竞争力

相对

比较强。某大型集团公司的采购经理讲“规模的大小直接决定了企业在产业链的说话

权,

大企业拼命压迫小企业降低价格是采购的普通现

象。”只有实力规模强大的企业才可以采

取“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”的采购策略。但中小企业可以考虑组织或加入采购联盟。中

小企业如果在原材料采购上联合起

来,就可以增加防范风险的能力。一来多家企业联合采购,集小订单成大订

单,增强集体的谈判实力,获取采购规模优势,争得和大企业一样的“江湖地位”;二来联合采购的对象是原材料生产企业,这样就可以摆脱代理商的转手成本,通过

直接与制造商交

易,减少中间层次,大大降低流通成本和保障产品质量。三、第三方采购

中国企业尚未接受顾名思义,第三方采购是企业将产品或服务采购外包给第三方公

司。国

外的经验表明,与企业自己进行采购相比,第三方采购往往可以提供更多的价值和购买经验,可以帮助企业更专注核心竞争

力。但采购发包双方的信任也很难建立。正如IBM前任首席采购官里克特所言,“生产采购包含着许多提前设计工作,而你并不希望设计秘密公开

第三方,因为他们可能与其他公司分享这一信

息”,甚至他还认为“采购外包会将IBM的采

购利益和经验教给其他公司,这会损害企业的竞争优势。”在中国企业里大多存在合作上

信任危机,所以此策略在中国并不适

合。四、全球一家,增加企业的底气受原材料涨价的威胁,能实现国际采购的企业明显表现出更强大的竞争

力。去年10月,因为钢材涨价,

业内风传家电产品因为成本增加要提高售价。而当时日本松下公司逆市而

动,宣布松下公司

旗下的洗衣机产品降

价。当时就有专家指出,松下公司之所以有底气降价,主要是因为它的全球采购网络,使得它的材料成本低于中国同类企业。在利用全球材料上,值得特别提示

的是税收问题。记者在某大型家电集团了解到,除了针对本次原材料涨价风

潮,集团特别强

调了保税物资的应用。据集团采购部透露,以前对保税物资的退税方面的工作做得不细致,

现在注意了这个问题,所有供应出口产品的进口原材料统统进行保

税,就此,集团进口的原

材料节省成本约10%. 五、提高产品附加值解决问题还需从长计议当原材料涨价导致成本吃紧之后,企业才开始采取上面这些优化供应的措施,其实都是亡羊补牢。很难有立竿见

影的效果。倒不如在产品那一端做做文章,如创新款式、结构或功能等,想办法使你的产

个性化,不具有可比性,从而提高性价比。因为,通常越是产品附加值高的生产环节,对

原材料涨价的态度都比较平和。越是原材料成本占的比例高,产品附加值越小,企业对原材

料涨价越在乎。要增加产品附加值,一个是增加产品的技术附加

值,一个是增加产品的品

牌附加值。这两个都很重要,要从产品上面做足功夫。项目型企业如何通过信息化手段

低采购成本1、建立标准的物料分类和物料编码库,统一公司的物料基本信

息。2、在物料

信息库的基础上,将供应商、采购成交价格、供应商报价、采购员询价等信息进行关联。3、

将物料的到货及时性、售后服务与供应商的评价评估进行紧密的联系。通过以上三个步骤,

形成完整的物料采购和评价体系,可以快速在系统中找到价格最低、服务最好的供应商。

对一个注重安全生产的煤矿企业来说,大量的物料投入是需要采购来支持

的。采购是企业物

流的起点,是企业向供应商购买产品的一种商业行为,是企业根据需求提出采购计划、审核计划,选取供应商、经过商务谈判、确定交货价格及相关条件,最终签订合同,收货付

款,

还包括诸如租赁、租贷、委托加工、交换获得使用权

等。

采购管理的核心内容是控制采购

程,使采购成本最小,用最小的投入获得最大的产出。

如果企业采购成本控制不力而造成采购成本偏高的

话,无论再如何控制企业内部的其他

成本都无济于事,所以有必要对采购业务进行严格而深入的控制和管理。一方面,企业通过采购业务控制,可以把原材料的成本维持到一个比较合理的较低的水平上。另一方面,要使企业的生产有一个持续的原材料供应和原材料质量的保障,这需要与供应商建立一种战略合

作伙伴关系,使供需双方达到双赢的目的。这与传统的采购只注重采购行为本身有很大的

区别。

一、要着重控制好采购成本的几个“控制点”

第一,采购计划管理。这是企业采购的基本依据,是控制盲目采购的重要措施,

还是搞好现金流量预测的有力手段。所以要严格生产计划、物料需求计划、储备资金、

采购手段等信息计划的编制工作,做到无计划不采购。

第二,采购定单管理。供应商是否“按时、按质、按价”供货对企业的生产有重大影响。由于信息高速公路的发展,可以直接通过电子商务系统进行在线采购。在实际招标过程中要尽量选择生产供应商,以减少不必要的太多的中间环节,尽量选择一级代理,压缩过多的经销商中介。但由于现实中的各种原因,致使经销商过多,形成“劣商驱逐良商”的现象,这

是非常不应该的。通过招标选择合适的供应商并向合适的供应商发送合适的采购定单。对于订购数量比较大的物料,通过与供应商签定长期供货协议,可降低总采购成本。低值易耗、

采购频繁的物资,签订长期协议也可提高采购效率,降低库存。

第三,采购业务的确认和付款。当物料到达企业后,要经过核对采购计划、定单,

通过质检、验收、入库等程序。当采购员持发票报销时,要核对入库单,如物料没有

入库,应由领导审批后方可报销。控制重复采购,提高沉淀库存的利用率。物资从需

求的提出、审批、

采购、入库到发放使用,均通过物资管理系统完成。采购人员必须对需求提出的采购申请

进行复核,以确保库存物资得到充分利用,避免重复采购。

第四,供应商的选择。通过“比质比价”,选择供应商,针对某类物资可以与某一个或若干个供应商结成战略联盟,形成长期的供应关系,从而稳定货源和价格,利用信息技术简洁、迅速地完成定货手续。筛选一部分可靠的供应商,与它们之间做到货到无检验,直接送

到生产线,使这种共同利益联盟真正荣辱与共。

第五,建立采购需求预测体系。提高采购工作主动性预测是制定采购计划的基础。作为物资管理部门,如果对每次物资采购需求,只是简单被动地响应,将很难脱离传统采购模式,

因此建立物资采购需求预测体系是非常必要的。这可以缩短物资采购周期,减少物资库存数

量。通过定性预测制定所需物资的一个大致范围,再通过定量预测,收集相关历史数据,

结合生产计划,通过一定的数理分析,作出采购需求预测,制定采购计划。

二、采用最适合本企业的方法降低采购成本

通过选择可靠的供应商可以基本保证采购质量,但一般情况下,供应商不会主动为你考

虑降低采购成本,所以有必要采取降低采购成本的措施。在长期的工作中,我们运用传统的

管理方法的同时要积极进行制度创新,应用和创新先进的物流管理方法,把现代物流理念、

先进的物流技术和现代经营模式运用到企业的经营和管理之中,以提高企业的核心竞争力。

以下列举其中的四种并简单分析降低采购成本的方法。

(一)ABC层次系统

又称重点管理法,是根据事物在技术经济方面的主要特征,进行分类排队,分清重点和一般,从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。

1.按一定标准(如储备占用资金的多少 ),将库存物资顺序排列,计算出每种物资的资金占全部库存物资的比率,并依次逐项进行累积,相应求出累积项数占总项数的百分比。

2.然后将全部库存物资分为 A、B、C三类。A类物资项数约为10%左右,所占资金约为

70%左右;C类物资项数约为70%左右,所占资金约

为10%左右;其余

B类物资,其项

数与所占资金约为20%左右。

3.再绘ABC示意图。以累积品种百分数为横坐标,累积占用资金百分比为纵坐标,按

ABC分析列示的对应关系,在坐标图上取点,并连接各点成曲线,即

绘成ABC分析图。

由于物资的重要性往往不只反映在物资的某一方面,如价格高低或占用资金多少,还与资源取得的难易、物资对生产的影响等因素有关。因而,其分类也可以采用其他标准或结合

多种影响因素。ABC三类物资区分以后,再权衡管理力量与经济效果,对三类对象进行有

别的管理。对重点的A类物资要严格控制,采购时必须签订严格的采购合同,必须和供应

商、潜在的供应商保持密切的联系;必须把生产进度和采购进度与供应商的生产能力联系起

来考虑,以及时满足生产的需要。对于B类物资的管理可适当放宽一些,可用选择补充库存制度进行控制。对C类物资的管理,可适当加大定购批量,提高保险储备量,采用定量库存控制进行控制,如库存量等于或低于再定购点时,就补充定购,以减少日常的管理工作。

(二)订购数量和时

一次的订购数量会影响到价

格、运输成本和库存成本。如果预计今后的价格会升

高,也

许会采取提前采购的方法,以避免涨价的损失,但要计算一下库存费用是否被低价格的好处

所抵消。何时订货、订多少货,不同的方法有不同的采购成本。提前采购的数量可以超出

月需求,但不应超出未来某个时段的需求。如果价格逐月走低,逐月采购是

好的。如果物制价格具有规律的季节性,逐月采购和提前采购可以混合使用。而准时采购

策略(JIT)仅购买需要时的数量,不宜多采购。

(三)数量折扣

在现实中,采购方希望通过大量采购而获得较低的价

格,供应方因为规模效应也愿意为大量采购提供价格折

扣。在采购中是以较高的价格购买较少数量的物料,还是以较低的价格购买较大数量的物

料,必须利用总成本的方法进行采购策略统筹。在保证质量的前提下,把安全生产放在第一

位,通过数量的折扣使成批量的物资成为降低采购成本的一个亮点,是我们和众多供应商打交道、进行价格谈判的主要目的。

(四)订货数量分配

一般在大批量采购的情况下,订货量需要在几个供应商之间进行分配。当采购员在采购重要的物料时,最好选2家,且订货量在2家之间不是以50%对50%的分配,以促进供应商之间的竞争。通过比质比价的招标工作,优胜劣汰而进行分配。这种采购策略在实际操作过程可能出现各种问题,应逐步用明确的“游戏规则”使之规范化。

三、挖掘采购成本潜力,以应对金融危机影响

我国的煤矿企业一般采用统一采购的方式。主要包括公开招标和邀请招标两

种,现在运

用较多的是邀请招标。实际操作过程

中,人为因素非常大,选定的范围较窄,是几个苹果选

一个,而不是用一篮子苹果来选。应该看到我们的采购管理水

平、采购业务水平、人员素质

和国外先进的企业还有很大的差距。我们采用的方法不过是“物流冰山”一角,各色各样

物流漏洞侵蚀着加强成本管理的意志,内外环境的变化使采购人员的素质经受考

验。煤炭市

场价格的上扬,决策层成本管理思想的改变等因素使采购管理的信念受到消弱;同时一旦大环境改变,管理层又希望降低成本能立竿见影。

从2008年开始席卷全球的金融海啸对我国

的经济冲击很大,煤炭价格从1000多元降低到500~600元左右,煤矿的利润空间被大

压缩。因此,我国的煤矿企业要结合自己的实际,不断更新采购理念,改革采购模式,改善

采购管理水平和手段,在采购过程要做到公正、公平、公开,形成一个高效、规范、低

成本

的采购管理体系。

四、结语

总之,采购活动消耗的资金比例越大,采购活动的利润杠杆作用就越明显。因

此,在长

期的管理工作中,要推动库存管理水平的不断提高,优化物资采购的多样化策

略,既可以集

中采购,也可以以租代买,或以外包方式进行,等等。在实际采购工作中,需要采购人员不

断探索和创新,有的采购策略从某一方面看不一定占有优势,但从整体上看,最终可实现企业利润最大化。所以说我们面临的任务是艰巨的,不能因企业暂时的优势而放弃采购的成本管理,应该做到在确保质量的前提下,在完成采购需求的同时,努力降低采购总成本,以提高企业竞争力。

采购成本控制与供应商管理

《采购成本控制与供应商管理》课程大纲 说明: 1、本《大纲》的制定,在兼顾知识体系与结构完整性的同时,也会充分考虑客户的需求,并可以依据客户 进一步的要求,作一定的调整与修正; 2、本《大纲》涉及的内容较多,需要2天左右的培训课时。具体讲解的侧重点,可以根据客户的要求,或 以现场的学习效果,来作一定的调整; 【课程背景】 随着我国制造大国地位的确立,以及产品制造技术的飞速发展,供应链管理将成为衡量制造企业核心竞争力的重要指标之一。企业需要根据自身的情况,制定出合适的供应链规划,采购策略、采购流程,及成本控制理念来取得竞争优势。为此,基于对供应链理论知识的研究,并结合曾经在多家企业的管理经验及辅导经历,特推出该《采购成本控制与供应商管理》课程。【培训对象】 企业总经理、营运总监、供应链总监、财务总监、制造总监、采购总监、物流总监、制造经理、采购经理、计划经理、物流经理、及采购与供应链相关人员。 【课程特点及受益】 本课程详细介绍了采购业务管理、采购价格分析、采购成本控制、采购与合同风险控制、供应商考核等方面的基础理论,核心框架及流程,并结合中国企业的实际运营情况,融合教学、研究、实践、实务为一体,能令越来越多的中国企业关注采购成本与供应商管理的经营战略,并得以从中受益。 1、了解采购业务管理的方法及标杆企业的做法,树立采购成本意识及采购总成本理念; 2、掌握采购成本分析与控制的管理体系及流程,及建立采购成本控制与监控平台; 3、掌握采购战略、采购战术、采购成本、采购合同管理方面的分析方法、工具及流程; 4、掌握供应商考核与管理的各种方法与工具,并能熟练运用到具体工作中。 【授课方式与特点】 1.丰富性,针对性。课程包含丰富的专业知识及管理经验,并结合企业所在行业特点与现状, 有针对性地进行培训与指导; 2.指导性,实用性。能从企业职能、组织、流程上对企业进行优、劣势分析与判断,从而提 出改善意见与建议,让培训更有指导性与实用性; 3.操作性,实效性。课程中将分析大量标杆企业的管理经验,并分析、分享标准的工作流程、 制度、模板等工具等,以便学员可以下课堂后直接参考借鉴; 4.通俗易懂,参与性强。授课方式深入浅出,通俗易懂,专业问题通俗化,复杂问题简单化, 混乱问题标准化单;并鼓励学员积极提问、质疑,现场分析、解答。 【课程大纲】

物资成本分析

加强物资管理 有效控制成本提高经济效益 轨道公司 2010年大型物资采购资金超过2000万,招标次数64次。物资材料消耗所占比率约为总产值的60-70%,是工程成本的重要组成部分.项目部物资管理工作的好与坏,将直接制约影响到项目部的经济效益、施工进度、工程质量、企业形象,项目部在物资管理工作举措中,主要以“学习先进的项目物资管理知识和经验,更新项目管理理念,努力提高项目经营质量和经济效益”为重点开展物资管理工作。 一、充分认识物资管理的重要性 企业物资管理的好坏,直接影响到企业的生产、技术、劳动和运输等各方面生产经营活动,直接影响企业的经济效益。物资管理就对企业生产经营活动所需各种物资的采购、供应、保管、输送、合理使用等进行计划、组织和控制。在生产单位物资管理中,物资供应的好、周转快、消费低、费用省,才能取得较好的经济效益。因此,加强物资管理工作,对于促进企业生产发展,降低工程(产品)成本,增强企业盈利等都具有十分重要的意义。 据有关资料统计,在施工过程中,物资材料消耗所占比率约为总产值的60-70%,是工程成本的重要组成部分.项目部物资管理工作的好与坏,将直接制约影响到项目部的经济效益、施工进度、工程质量、企业形象。所以,强化物资管理工作,充分发挥其职能部门的作用,搞好对项目部物资管理的管控,向物资管理要效益,从而提高经济效

益,是项目部获得利润最大化的有效途径之一。 二、建立健全物资管理规章制度 施工项目地域偏僻、信息不畅,如果不加强物资的管控工作,势必会造成采购成本增加、材料浪费或积压、资金周转率低等现象,建立完善项目部物资管理体系是项目管理的重要制度保障。项目部结合股份公司、集团公司管理体系文件要求及项目部物资管理的实际需要,对物资管理目标认真进行分解,制订了项目部《物资管理实施细则》、《关于发票审核报销的制度》和《内部经济承包责任书》等行之有效的规章制度和管理办法。使物资管理工作做到有章可循。真正做到制度化、正规化、规范化。 为进一步加强的物资管理工作,完善物资管理体系,根据工程局颁发的《管理体系文件》的要求及项目部物资管理的实际需要,保证为工程施工提供质量优良、价格合理的物资,减少浪费,降低成本,提高经济效益,特制定了《物资供应管理目标及其分解》,并下发到各部门和作业层。 项目部在物资管理的实际工作中,为了规范项目部外协外购物资、器具、小型设备及加工件的管理,确保产品质量能满足实际生产的需要,项目部制定并下发了《外协外购产品管理细则》。在采购过程中严格按照工程局管理体系的《采购控制程序》执行。每年2-3月份按照公司物资管理文件的规定,会同技术等相关部门对于项目所需物资计划,在经过市场调查后对可能的供方(包括顾客指定供商)的质量管理能力、生产能力及环境和职业健康安全水平、产品质量水平、售后服务等进行考察,并填写“供方调查表”上报集团公司物资部门。

公司采购成本控制现状与对策

分类号密级U D C XXXXXXXXXXXXXXXXX 毕业论文(设计) 试论XX公司采购成本操纵现状与对策 姓名: xxxxxxxxxx

专业:会计学 班级: 学号: 指导教师: xxx 教授 论文外文题目: The real estate company purchasing cost control present situation and countermeasure 论文主题词:房地产采购成本成本操纵 外文主题词:Real estate Procurement cost Cost control

论文答辩日期: 答辩委员会主席:评阅教师:

原创性声明 本人呈交的毕业论文,是在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果,所有数据、图片资料真实可靠。尽我所知,除文中差不多注明引用的内容外,本毕业论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体,均已在文中以明确的方式标明。本毕业论文的知识产权归属于培养单位。 本人签名:日期:

摘要 房地产是资本密集型产业,保证资源的投入效用需要依靠有效的采购治理。近几年,房地产行业飞速进展,房地产公司的运营面临巨大挑战。首先是成本压力,地价攀升,“地王”记录不断刷新,房价基数水涨船高,受购买力提升滞后的阻碍,消费者对房价日益敏感。另外,随着建筑产品的日益丰富,来自同业的竞争压力越来越大,差异化竞争更加突出,这些都要求房地产公司优化自己的采购治理体系,操纵采购成本,以增加利润。 本文以XXX公司为例,试论其采购成本的操纵与对策。具体而言,在对采购成本做理论介绍的基础上,分析了房地产企业采购成本的特点和XXX公司采购成本操纵的现状,并找到了其存在的缘故并进行分析,指出XXX在采购范围、资源配置能力、协同能力等方面仍有提升的空间,文章最后提出应构建采购成本操纵体系的对策。 关键词:房地产采购成本成本操纵

如何全面控制采购成本管理

如何全面控制采购成本管理 控制采购成本对一个企业的经营业绩至关重要。采购成本下降不仅体现在企业现金流出的减少,而且直接体现在产品成本的下降、利润的增加,以及企业竞争力的增强。由于材料成本占生产成本的比例往往达到50%以上,因此,控制好采购成本并使之不断下降,是一个企业不断降低产品成本、增加利润的重要和直接手段之一。在两年内,加强采购成本的管理和控制,完善采购管理制度,完全可以使总体采购成本下降7%以上,再加上对生产环节材料消耗的控制,也可以使企业的整体生产成本下降20%,取得良好的经济效益。现结合所在企业的具体做法,论述如何对采购成本进行控制。 一、建立、完善采购制度,做好采购成本控制的基础工作 采购工作涉及面广,并且主要是和外界打交道,因此,如果企业不制定严格的采购制度和程序,不仅采购工作无章可依,还会给采购人员提供暗箱操作的温床。完善采购制度要注意以下几个方面: 1.建立严格的采购制度。建立严格、完善的采购制度,不仅能规范企业的采购活动、提高效率、杜绝部门之间扯皮,还能预防采购人员的不良行为。采购制度应规定物料采购的申请、授权人的批准权限、物料采购的流程、相关部门(特别是财务部门)的责任和关系、各种材料采购的规定和方式、报价和价格审批等。比如,可在采购制度中规定采购的物品要向供应商询价、列表比较、议价,然后选择供应商,并把所选的供应商及其报价填在请购单上;还可规定超过一定金额的采购须附上三个以上的书面报价等,以供财务部门或内部审计部门稽核。 2.建立供应商档案和准入制度。对企业的正式供应商要建立档案,供应商档案除有编号、详细联系方式和地址外,还应有付款条款、交货条款、交货期限、品质评级、银行账号等,每一个供应商档案应经严格的审核才能归档。企业的采购必须在已归档的供应商中进行,供应商档案应定期或不定期地更新,并有专人管理。同时要建立供应商准入制度。重点材料的供应商必须经质检、物料、财务等部门联合考核后才能进入,如有可能要实地到供应商生产地考核。企业要制定严格的考核程序和指标,要对考核的问题逐一评分,只有达到或超过评分标准者才能成为归档供应商。 3.建立价格档案和价格评价体系。企业采购部门要对所有采购材料建立价格档案,对每一批采购物品的报价,应首先与归档的材料价格进行比较,分析价格差异的原因。如无特殊原因,原则上采购的价格不能超过档案中的价格水平,否则要作出详细的说明。对于重点材料的价格,要建立价格评价体系,由公司有关部门组成价格评价组,定期收集有关的供应价格信息,来分析、评价现有的价格水平,并对归档的价格档案进行评价和更新。这种评议视情况可一季度或半年进行一次。 4.建立材料的标准采购价格,对采购人员根据工作业绩进行奖惩。财务部对所重点监控的材料应根据市场的变化和产品标准成本定期定出标准采购价格,促使采购人员积极寻找货源,货比三家,不断地降低采购价格。标准采购价格亦可与价格评价体系结合起来进行,并提出奖惩措施,对完成降低公司采购成本任务的采购人员进行奖励,对没有完成采购成本下降任务的采购人员,分析原因,确定对其惩罚的措施。 通过以上四个方面的工作,虽然不能完全杜绝采购人员的暗箱操作,但对完善采购管理、提高效率、控制采购成本,确实有较大的成效。 二、降低材料成本的方法和手段

原材料采购成本控制办法

原材料采购成本控制管理办法 目录 一、目的 二、范围 三、管理办法 1、原材料询价机制、流程(含外协加工) 2、物料种类精减机制 3、原材料成本统计、分析机制※ 3.1 原材料成本统计、分析,并制定精减计划、措施 3.2 日常原材料成本目标管理,并制定成本降低计划、措施 4、仓库呆滞料处理机制 5、产品设计改进机制 四、奖惩办法

一、目的 进一步完善原材料成本管控机制,确保成本精减做到更全面、更有效、且简单实用的,做到日常化规范化。 二、范围 本管理办法是对现行原材料(含外协加工)成本管控办法的补充、完善,互不冲突。 三、管理办法 原材料询价机制、流程(含外协加工) 1.企管处每周对原材料进行询价,包括外协加工询价,每周询价10个原材料。 2.询价过程中,若发现原材料单价跟供应处购买价格相差较大的,即价格浮动10%以上或是差额大于200元以上,企管处应发出《原材料价格差异处理表》。 3.供应处收到处理表后,分析原因,并填入处理措施,并于5天内呈报分管领导和总经理批示。 4.处理表处理完结后,原件放企管处存档备案,以便企管处对处理结果和实施对策进行跟踪、核实。 5.供应处每月末向总经理汇报当月原材料价格差异处理汇总、以及相应节省金额。 6.管控要点: 6.1若一周内企管处发现1个原材料价格相差较大的,供应处应展开自查自检,且一周内要完成询查5个原材料价格,并将询价结果呈报分管领导批示。若企管处发现2个原材料价格相差较大,供应处则要完成10个原材料询价,以此类推,每多发现1个原材料价格相差大,则多增加5个原材料询价。(针对同一品牌、同一供货商、相同规格或参数) 6.2要在一周内完成《原材料价格差异处理表》,并呈报到总经理。 6.3涉及表单:《原材料价格差异处理表》、《原材料价格差异处理汇总》 6.4此机制主要负责人为供应处,主导成本精减实施。

企业物资管理和采购流程图

*股份有限公司 物资管理制度(试运行) 为适应公司管理模式,规管理流程,达到有效降低采购成本,减少资金成本占用,提高生产经营盈利能力,提升经营质量的目的,以公司“成本、效益”为中心进行管控和生产经营部门“经营责任制”为原则,以及公司“集中、集约”采购的管理要求,规公司物资采购管理过程中价格、质量、数量等管理工作流程,制定本制度。 第一章总则 第一条本制度所指物资,是指物流园设备维修所需的机器、电器配件,金属材料、低值易耗物资、劳动保护用品、印刷品、办公用品、燃润油料以及生产经营和办公需用的其它物资等。公共物资、园区大宗设备等,不在此制度围。 第二条成本控制中心作为公司统一的物资采购职能部门,全面负责公司整体物资采购管理及运行成本把控工作,实时掌握公司所必需物资的市场交易价格,负责物资采购,对采购价格进行把控,降低采购成本,公司各部门必须服从成本控制中心的统一管理和业务指导。 第三条物资管理实行分级管理机制:物资管理由成品控制中心管理和检查考核;各部门作为二级管理单位,负责各自部的物资领用、登记移交、交旧领新等制度的落实工作,重点

做好所领用物资在本部门使用过程中的跟踪管理工作。 第四条物资管理要始终坚持“成本、效益”为中心进行管控和生产经营部门“经营责任制”为原则,做到计划准确、采购合理、供应及时、库存优化,在保障公司生产正常运转的前提下,尽最大可能降低物资采购资金的占用。 第二章物资需求计划申报 第五条各部门应根据其生产、工作的实际需要,于每月20日前,提前填写物资需求计划,报部门负责人、分管领导、分管领导审批后,交付成本控制中心。 成本控制中心负责汇总编制月度总体物资需求计划,对于常规采购由合格供应选择2-3家提供参考,对于专用设备厂商或其授权代理商进行商务谈判,需提供所有的记录文件参考,于25日前报价格委员会,价格委员会负责审核是否符合公司年度预算,并根据资金情况,修订各部门的物资需求申请计划。价格委员会将修订后的物资需求计划反馈给成本控制中心,成本控制中心汇总物资采购汇总表,报部门负责人、财务负责人、总经理、董事长审核通过后,进行采购。 第六条各部门提出的物资申请计划,应详细填写材料名称、规格型号、数量,提供所知的价格、产地、质量标准和技术要素等,以便采购和验收时掌握。 第七条物资需求申请计划除大宗材料外,一般就地购买的消耗性物资原则上当月消耗当月申请,除特殊情况外,不跨

采购如何控制成本大全

采购如何控制成本与方法手段 控制采购成本对一个企业的经营业绩至关重要。采购成本下降不仅体现在企业现金流出的减少,而且直接体现在産品成本的下降、利润的增加,以及企业竞争力的增强。由於材料成本占生産成本的比例往往达到50%以上,因此,控制好采购成本并使之不断下降,是一个企业不断降低産品成本、增加利润的重要和直接手段之一。笔者所在企业在过去的一年,加强采购成本的管理和控制,完善采购管理制度,使总体采购成本下降7%以上,再加上对生産环节材料消耗的控制,使企业的整体生産成本下降了20%,取得了良好的经济效益。现结合所在企业的具体做法,论述如何对采购成本进行控制。 一、建立、宪善采购制度,做好采购成本控制的基础工作 采购工作涉及面广,并且主要是和外界打交道,因此,如果企业不制定严格的采购制度和程式,不仅采购工作无章可依,还会给采购人员提供暗箱操作的温床。完善采购制度要注意以下几个方面: 1、建立严格的采购制度。建立严格、完善的采购制度,不仅能规范企业的采购活动、提高效率、杜绝部门之间扯皮,还能预防采购人员的不良行爲。采购制度应规定物料采购的申请、授权人的批准许可权、物料采购的流程、相关部门(特别是财务部门)的责任和关系、各种材料采购的规定和方式、报价和价格审批等。比如,可在采购制度中规定采购的物品要向供应商询价、列表比较、议价,然後选择供应商,并把所选的供应商及其报价填在请购单上;还可规定超过一定金额的采购须附上三个以上的书面报价等,以供财务部门或内部审计部门稽核。 2、建立供应商档案和准入制度。对企业的正式供应商要建立档案,供应商档案除有编号、详细联系方式和地址外,还应有付款条款、交货条款、交货期限、品质评级、银行账号等,每一个供应商档案应经严格的审核才能归档。企业的采购必须在已归档的供应商中进行,供应商档案应定期或不定期地更新,并有专人管理。同时要建立供应商准入制度。重点材料的供应商必须经质检、物料、财务等

成本控制:有效降成本的几大方法

成本控制 九大方法有效降底成本 近年来,随着社会经济总体水平的快速提高,餐饮业得到了前所未有的发展,但随着餐饮市场竞争的日趋激烈,餐企利润空间日趋狭小,高利润时代已成过去。餐饮业要想在竞争中立于不败之地,就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制,成本控制是餐企经营管理的重要组成部分,而原材料采购成本控制的好坏对企业的经营成果起着至关重要的作用。如何做到有效地控制原材料的采购成本呢?本期,我们就和大家共同分享九个有效方法:一、加强制度完善与执行 为了最大限度地降低原材料采购成本,餐企必须首先建立并不断完善采购、验收、保管、领用、生产、销售、核算等管理制度,以监督整个经营环节的过程,让各岗位做到有章可循、各负其责。为了更好地激励采购、仓库、厨师等人员进行有效的成本控制,企业必须有一套行之有效的激励和考核制度,这是实施有效成本管控的前提。 二、严格实行计划采购 原材料采购是餐饮经营成本控制的起点,而计划采购是采购成本的第一关,为了更好地实行成本管理,企业必须实行成本计划和原材料采购申购计划的管理,严格执行审批手续,按照计划—审核—审批—采购—验收—保管—生产—销售流程执行。出品部各档口主管每天根据经营收入和原材料储备情况确定需要的采购量,并填制采购计划单,报厨师长审核后交采购部,由采购人员口头或书面通知供应商或自行采购,坚决不允许超计划和无计划采购。原材料采购质量的好坏直接影响到出品质量和出成率,对原材料成本控制起到决定性作用,所以采购人员和供应商进行原材料采购时必须严格按照采购计划和规定标准进行采购。 三、坚持询价定价制度 为真正持续有效并最大限度地降低采购成本,企业应采取各种行之有效的措施加强原材料采购价格的监控管理。一是采购人员应经常深入市场询价,及时掌握和了解市场行情,实行货比三家,做到价格的合理性;二是充分发挥成控小组作用,定期和不定期地进行市场调查,由采购部、出品部、财务部三方共同核价,并对所有原材料及物品的价格实行逐笔核定,结合供应商报价按合理的比例核定送货价格,本着公平、公正、互惠的原则,进行合理的定价,增强采购成本的透明度;三是充分利用价格信息网平台,及时全面了解价格信息,帮助确认价格的准确性;四是不定期与供应商沟通,及时了解和反馈市场信息,进行价格调整。

食堂成本控制措施

食堂成本控制措施 1)成本控制 餐饮业的业务活动从食品原料的采购,验收、库存,发放、粗加工、切配,烹饪、服务到收款,其经营环节较多,且每一环节都会影响到食品成本。因此,必须加强餐饮产品生产,服务,销售全过程的成本控制。①、采购。采购进货是经营的起点和保证,也是食品成本控制的第一个环节,要搞好采购阶段的成本控制工作,就必须做到: (1)制定采购规格标准,即对应采购的原料,无论从形状,色泽,等级、包装要求等诸方面都要加以严格的规定。当然,并不要求对每种原料都使用规格标准,一般只是对那些影响食品成本较大的重要原料使用规格标准。 (2)只应采购即将需要使用的食品原料。采购人员必须熟悉菜单及近期餐厅的营业情况 (3)采购人员必须熟悉食品原料知识并掌握市场动态,按时、保质保量购买符合餐厅需要的原料。 (4)采购时,要做到货比三家,以最合理的价格购进尽量优质的原料,同时要尽量就地采。购以减少运输等采购费用。 (5)对采购人员进行经常性的职业道德教育,使他们树立一切为餐厅的思想,避免以次充好或私拿回扣。 (6)制定采购审批程序。需要原料的部门必须填写请购单,一般情况下由厨师长审批后交采购部,如超过采购金额的最高限额时,应报餐厅经理审批。

②、验收。应制定原料验收的操作规程,验收一般分质、量和价格等三个方面的验收。 (1)质。验收人员必须检查购进的食品原料是否符合原先规定的规格标准和要求。 (2)量。对所有的食品原料查点数量或复核重量,核对交货数量是否与请购数量、发票数量一致。 (3)价格。购进原料的价格是否和所报价格一致。 如以上三方面有一点不符,都应拒绝接受全部或部分原料,财务部门也应拒绝付款,并及时通知原料供应单位。 ③、库存。库存是食品成本控制的一个重要环节,如库存不当就会引起原料的变质或丢失等,从而造成食品成本的增高和利润的下降。为此,必须搞好仓库的贮存和保管工作。 原料的贮存保管工作必须由专人负责.保管人员应负责仓库的安全保工作,未经许可,任何人不得进入仓库,另外为防止偷盗原料,还必须定期换锁等。 食品原料一旦购进应迅速根据其类别和性能放到适当的仓库,在适当的温度中贮存。餐厅都有自己的仓库,如干货仓库、冷藏室,冰库等。原料不同,仓库的要求也不同,基本要求是分类、分室贮存。 所有库存的食品原料都应注明进货日期,以便搞好存货的周转工作。发放原料时要遵循“先进先出”原则,即先存原料早提用,后存原料晚使用。 另外,保管人员还必须经常检查冷藏、冷冻设备的运转情况及各仓库的温度,搞好仓库的清洁卫生以防虫、鼠对库存食品原料的危害。

物资采购及管理办法.

物资采购及管理办法 一、总则 为加强物资的采购及管理,为使公司的采购工作走上制度化、规范化,合理控制成本,加强内部工作协调和提高工作效率,特制定本采购管理制度。 二、管理体制 1、总公司设立集中采购办公室,由公司总经理直接监督与管理,全面负责总公司及各分公司的各类物资采购工作。 2、各分公司行政部为物资的管理部门。 三、管理办法 (一总公司采购办公室物资采购管理办法 1、采购办公室工作规划 (1 总结各分公司物资采购规律,每年 6月份、 12月份形成下半年、上半年物资《采购预算规划》 (采购表单 1 。 (2 根据物资采购市场状况, 搜集供应厂商信息及资料, 每年 6月份、 12月份分别对各供应厂商进货渠道、供应渠道、物流状况、价格、品质、交期、交量、接洽人等做出对比及评估,提交《供应商统计分析表》(采购表单 2 。 (3 每年 6月份、 12月份总公司将对采购办公室的各项采购合同档案进行抽查,提交《采购合同管理审核报告书》 (采购 表单 3 。 2、采购范围

采购物资按类别划分为 A 类、 B 类两类,此分类标准由总公司采购办公室统一制定,备案《采购分类标准》 , (采购表单 4 。 3、物资采购计划的编制与申请 (1 各分公司于每月 26日 14:00之前将月《采购审批单》 (采购表单 5 及《采购商品申请表》 (采购表单 6 以传真和邮件的形式及时报采购办公室审核,逾期不予受理。 (2 临时采购需填写《临时采购单》 (采购表单 7 , 未能当日转采购办公室审批,次日须及时补交。 (3 所有物资的采购均由各分公司执行副总及公司总经理签字审核,审核通过后采购办公室方可根据采购预算向财务部借款。 3、采购的实施 (1 采购办公室采购计划通过审核后,立刻开展多方询价、比价、议价,按照货比三家的原则,尽可能直接与厂家签定供货合同,降低采购成本。 (2 对大宗、贵重、批量性的采购可采取公开竞价、招标、产品订货会等方式进行采购 (3 采用统一规范的《采购合同》 (采购表单 8 , 严格按照采购流程执行采购合同,合同文本须经总经理审批。 (4 对于月计划性采购可直接入各分公司小库,非计划性采购 入总公司大库。发票、原始凭证与实物相符方可办理入库手续,并建立《仓库管理台账》 (采购表单 9 。 (5 每月 2日之前采购办公室分别将物资送达各分公司库内, 由各分公司库管员根据实物及发票凭证填写《入库单》 (采购表单 10 对于不符合规格物资库管员有权拒绝接受。 4、物资的验收及报销 (1 采购办公室工作人员须对自己采购物资的价格和品质负责,尽量减少退货、换货等情况的发生。

采购人员与材料采购成本的管理与控制

采购人员与材料采购成本的管理与控制 集团文件版本号:(M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988)

采购人员与材料采购成本的管理与控制 采购管理是整个施工项目管理的重要组成部分。材料的采购管理是项目采购管理的重要组成部分,也是耗用资金最多的一个环节,它同时也是目前建筑项目成本管理中普遍失控的环节,也是参与人员损公利己腐败产生的环节;材料采购管理的优与劣关系到了整个项目成本管理的成败,它已成为建筑施工业对施工项目管理重点关注的领域;怎样做好材料采购管理,成为我们需要正视并亟需解决的问题。 做好采购管理,应该从两个层面着手,分别是从技术层面提高业务的执行能力和从系统建设方面创建采购的环境,并不断从这两个方面持续改进,最终一定会收到良好的效益。 规范采购行为,在技术层面上提升业务能力 材料采购管理是从采购计划开始,到采购询价、采购合同签定,一直到采购材料进场为止的过程管理;这个过程中我们要重点关注经济采购量的概念是如何在实际操作应用的。 一、采购计划

编制材料需用计划。材料的需用计划一般由项目的技术人员编制,其主要依据是图示量和施工方案的选择等具体要求,编制好的材料需用计划是物资部门确定经济采购量和编制材料采购计划的主要依据,物资部门再依据采购计划确定订货点,继而签定采购合同以及进行后期的存货管理。 确定经济采购量。经济采购量就是项目一定期间材料存货相关总成本达到最低的一批采购数量;与存货相关的成本,是指为形成和维持材料采购管理而引起的各项费用支出,其总额随材料数量、价格等属性的变化而增减,主要由订货成本、购买成本、储存成本和缺货成本四部分构成。确定经济采购量的目的,就是使与材料有关的上述四项成本总和达到最低;根据施工项目的一般情况,由于订货成本和储存成本相对较小,重点要考虑购买成本和缺货成本之和的最小化,最终得出一定期间的经济采购量。 编制采购计划。根据材料的需用计划和采购经济采购量的分析结果以及将要选择的合同类型编制采购计划,说明如何对采购过程进行管理;具体包括合同类型、组织采购的人员、管理潜在的供应商、编制采购文档、制定评价标准等采购计划一般由项目物资部门制定;根据项目需要,采购管理计划可以是正式、详细的,也可以是非正式、概括的,关键强调其正确性、及时性和可执行性。 二、采购询价

采购降低成本的8种有效方法

采购成本的高低,直接影响着企业经济效益的好坏。企业要想提高经济效益,很重要的一点就是降低物资采购成本。那么如何降低企业采购成本?主要有八个方面: 1、完善采购制度 制度是规范企业生产经营行为的依据。为杜绝采购人员同供应商打交道时‘暗箱操作’和做‘小动作’等舞弊行为,可以在听取各方面和各层次意见与建议的基础上,不断完善采购制度,逐步修订和完善制度及实施细则和考核办法,严格执行,以制度管人,并进行认真检查与考核。通过物资管理部门内部整合业务流程,实施管理分层,采购,招投标和仓库管理等物资管理基础工作,规范企业采购活动,提高工作效率,杜绝采购人员违规行为,从而达到节省费用支出的目的。 2、确定采购价格 确定物资采购价格是控制采购成本的关键。为了能够采购到质优价廉的物资,可以提高建立价格档案,价格评价体系及供应商档案,并推行准入制度,对每

一批物资的采购价格分析出价格差异。提高分析价格差异确定出新的合理采购价格。具体方法 1)对于有企业控制价格的物资,要求合同价格必须比企业控制价格低2.5%以上(企业可以根据自身特点,结合实际情况确定具体的幅度); 2)对于非企业控制的价格的物资,要比照上年度合同价格和当前市场价格下降2.5%以上; 3)对于从未签定过的物资,可以通过多家询价,根据市场行情,力争价格最低。 3、优选供应商 优选供应商也是控制物资采购成本的关键所在。对重点物资的供应商必须经过质检,物资,财务等部门联合考核后才准进入,如有可能还应当到供应商生产地进行实地考察。此外,还可以从组织机构,运行规则,市场准入推荐程序,资质考核等方面,加大对企业内部二级物资市场的管理力度,扩大二级网络中名优厂商的比例。 通过对不同供应商的选择和比较,使其相互竞争,使企业在采购谈判中始终处于有利地位,确保进入企业内部市场的厂商资信和产品质量都有可靠的保证。对于归档的供应商也应实行定期考核和评价,并同采

采购与成本的关系

采购与成本的关系 1从采购工作而论,能采购到合乎酒店规定的质量要求并且具有最理想的价格的物品原料,是控制酒店经营成本最有效的方法之一。酒店餐饮成本控制是最重要最复杂的一项工作。而食品原料的价格受到各方面因素的影响,如餐饮的需求程度,市场的供求情况、采购的数量、食品原料的质量,供应单位的货源渠道及其经营成本上升、供应单位支配市场的程度、其它供方单位对其影响程度等。面对面这样的价格因素针对餐饮经营的要求,对采购价格衽控制是必要的,是关系到成本控制成功与否的重要环节。采购价格的控制,要做到: 21、规定采购价格通过市场价格调查,酒店对餐饮所需的某些食品原料提出采 购限价,即在一定幅度范围内,规定按限价进行市场采购,不可超过限价。此工作是酒店派专业人进行调查后,从详细准确的的信息中决定限价。限价品种一般而论是采购同期短,随时随消耗的酒钱果品等。 32、规定购货渠道和供应单位,为了确保价格得到控制,一般酒店作出采购规 定:酒店采购部只能从那些指定的供货单位购货,或者只许采购来自规定渠道的食品原料。因为,酒店预先已同这些单位商定了购货的价格。 43、控制大宗贵重食品原料的采购权限,贵重或大宗食品原料价格影响餐饮成 本的主体。一些酒店规定:由餐饮部提供食品原料使用需求情况报告,采购部提供应单位的价格报告,具体缶哪个供货疝购买由酒店管理层决定。 54、加大购货量和改变购货规格。可大批量采购食品原料,可以降低价格这是 控制采购价格的一种策略。若食品原料的包装有大有小时购买酒店适用的大规格,也可以降低单价。 65、根据市场行情适时采购。某些食品原料在市场上供过于求,价格十分低, 又是酒店大量需要者,只要质量符合要求又便于储存,可以适时购进,以备价格回升时使用。在应时食品原料刚上市面上是零售价格和偏高,采购量尽量减少,满足需要即可,待价格稳定时再添购。 农村创业https://www.360docs.net/doc/493812492.html, luy

连锁酒店采购成本控制优化方案

XX连锁酒店采购成本控制优化方案 目录 中文摘要、关键词 0 第一章采购成本控制的研究背景及意义 (1) 第二章采购成本概述 (1) 采购成本概念及构成 (1) 采购成本概念 (1) 图1. 采购概念的模型 (1) 采购成本构成 (2) 采购成本控制的背景及目的 (2) 采购成本控制的背景 (2) 采购成本控制的目的 (3) 采购成本控制的重要性 (3) 第三章 XX连锁酒店采购成本控制现状 (3) XX连锁酒店简介及采购特点 (3) 酒店简介 (3) XX酒店采购特点 (4) XX连锁酒店采购成本控制现状 (4) 酒店采购国内现状 (4) XX连锁酒店经营现状 (4) XX连锁酒店采购现状 (5) XX连锁酒店采购成本存在的问题及分析 (6) XX连锁酒店采购机制存在的问题 (6) XX连锁酒店采购业务流程存在的问题 (7) 由XX采购基本框架图可知酒店自行采购存在问题。中央采购与自行采购相结合是一种灵活互补的采购形式,对于一些小件和零散物品采取自行采购即方便又快捷,但在实际操作过程中存在店长采购随性大,缺少严密的采购计划,这使酒店在成本控制上出现很大的漏洞。 (7) XX连锁酒店部分采购人员存在问题 (8) 第四章 XX连锁酒店采购成本控制优化方案 (8) XX连锁酒店采购成本控制基本原则 (8) 成本控制原则 (8) 含义 (8) 经济原则 (8) 指因推行成本控制而发生的成本,不应超过因缺少控制而丧失的收益。 (8) 因地制宜原则 (8) 指成本控制系统必须个别设计,适合特定企业、部门、岗位和成本项目的实际情况,不可照搬别人的做法。 (8) 全员参加原则 (8) 企业的任何活动,都会发生成本,都应在成本控制的范围之内。所以,每个职工都应负有成本责任。 (8) 领导推动原则 (8)

采购成本控制制度

采购成本控制制度 第1章总则 第1条目的 为加强采购成本管理,降低采购成本消耗,提高公司的市场竞争力,现根据有关成本费用的管理规定,结合本公司实际情况,特制定本制度。 第2条围 采购部采购成本控制相关事项均须参照本制度办理。 第3条采购成本的构成 采购成本包括维持成本、订购成本及缺料成本,不包括物资的价格,具体如下表所示。 采购成本构成表 采购成本 分类 说明成本细分 维持成本 为维持物资的原有状态 而发生的成本 资金成本、搬运成本、仓储成本、折旧及腐成本、保险费用、管理费用等 订购成本 为实现一次采购而进行 的各种活动的费用 请购手续成本、采购成本、进货验收成本、进库成本等 缺料成本 由于物资供应中断而造 成的损失 安全库存成本、延期交货成本、试销成本、失去客户的成本等 第4条采购成本控制的管理职责 1成本控制部部长具体负责指导、监督采购成本控制工作。2采购部成本控制专员负责采购成本具体控制工作。 3采购部其他人员及其他部门需配合执行采购成本控制规定。

第5条采购成本控制要点 公司采购成本控制包含对采购申请、计划、询价、谈判、合同签订、采购订单、物资入库、货款结算等采购作业全过程的控制。采购部应结合公司的具体情况明确采购成本控制关键点,具体如下所述。 1确定最优的采购价格。 2确定合理的采购订货量。 3采购付款控制。 第2章采购计划控制 第6条常备用料的采购计划由采购部计划管理人员根据采购申请、库存情况及用料需求计划制订,经采购部经理审核后报成本控制部部长审批。 第7条其他用料的采购计划由采购部计划管理人员根据各部门的采购申请制订,经采购部经理审核后报成本控制部审批。 第8条采购计划应同时报送财务部门审核,以利于公司资金的安排。 第9条采购部在实施采购的过程中,必须严格执行采购计划。若采购计划变更,必须由总经理签字确认后方可执行。 第10条未列入采购计划的物资一般不能进行采购。如确属急需物资,应填写“紧急采购申请表”,经公司总经理审批、采购部核准后方能列入采购围。 第3章采购价格控制 第11条采购部实施物资采购时需填制“采购申请表”,“采购申请表”中的价格要严格执行财务部核定的物资采购最高限价。 第12条采购方式包括招标采购、供应商长期定点采购、比价采购等。采购部应将各种采购方式进行对比,找出成本最低的采购形式组合,降低采购成本。 第13条采购部在确定采购价格时,可遵循以下四个步骤。 1询价

物资采购成本的控制资料()

【Word版,可自由编辑!】 企业以利润最大化为目的,从企业持续经营的整个期间来看,收入减去成本就是利润,成本是决定企业利润的重要因素。我们国家目前还属于发展中国家,在很多企业的产品成本构成中人力成本、技术成本和管理成本所占比重较低,物资成本所占比重较高,根据有关统计数字资料显示,有的企业达到90%甚至超过90%,因此加强对物资成本的控制尤为重要。物资成本的控制按照物资流动的顺序可划分为三个环节加以控制,采购、储存与使用的控制,其中采购环节的控制处于最前端,承接物资市场与企业,是市场成本流入企业的接口,起着使合理市场成本流入,不合理市场成本剔除的重要作用,只有这个环节得到卓有成效的控制,企业才不会“浮肿”。 在大多数的企业中都设有专门的物资采购部门,负责企业物资的计划、采购和管理,贯穿于这个过程的工作主体就是物资,因此加强对物资采购成本的控制实际上就是加强对物资采购部门的控制,即加强对物资采购部门各项工作的控制,这些具体工作的质量直接关系到物资采购成本的高低。 物资采购成本控制应当是一种事前控制,即在各种物资还未流入企业之前,它的采购价格、数量、质量、交货期以及其他指标就应当得到有效的控制,如果物资已经被消耗或由于质量问题产生了损失浪费再加强控制难度是相当大的或者根不可能。我们引用德国大众公司的经营理念来说明这个道理:在事后发现问题的挽救成本是事前的1000倍。从中可以看出事前控制是多么重要,编制物资采购成本预算并按照预算进行控制是一种重要和简捷的事前控制手段。

根据物资采购所涉及的因素,物资采购成本预算的编制工作应当包括以下几个方面: (1)编制采购品种计划,首先要参照历年历月的采购品种情况,许多企业的生产具有较强的重复性和联续性,许多物资长年累月地消耗,企业对这些物资的需求比较稳定;其次要参照企业的动态需要,企业的生产经营会随着市场的变化和科技的发展而不断进行动态调整,新品种的开发,新工艺的应用必然会增加一些新的物资需求和减少一些旧的物资需求,因此要不断的对物资采购品种进行修订。 (2)编制采购量计划,首先参照历年历月的采购量情况,一般情况下市场是相对稳定的,企业的生产往往是一种专业化的生产,其产品的市场占有率和企业的预期市场占有率在一定的时期内变化不会很大,因此对所耗物资的需要量比较稳定;其次根据企业生产经营的变化而变化,经过企业间的竞争,企业的市场占有率会在动态中不断进行调整,产量增减了,所消耗的物资必然也要随之变化。 (3)编制采购单价计划,首先参照历年历月的采购单价情况,企业经常消耗的物资一般都有固定的供应商,他们提供的价格在一个较长的时期内变化不大;其次参照现有市场货比三家,由于物资生产企业的工艺技术、产能、管理水平、在业内的影响程度等不同,各种资源流经过市场的运作必然会发生不均衡,不同企业的产品成本会有所差别,反映在价格上就是同质的产品会有高有低,因此在制订采购价格时一定要掌握详细的价格信息;再其次要参照物资的价格走势,经过多年的市场运作企业应当具备一定的预测能力,对于所消耗的物资尤

采购成本控制

采购成本控制对策研究 冯佳青 (浙江树人大学信息科技学院,浙江杭州310015) [摘要]采购管理在企业管理中占有至关重要的地位。采购成本控制是整个经营活动中的关键环节。搞好采购管理,强化采购成本控制是企业在激烈的市场竞争中发展的基本条件。要想提高企业总体竞争力,使企业健康可持续发展,那么降低成本是必须的,降低采购成本更是必须的。重视采购成本的管理,降低存货的采购成本,进而可以降低存货的成本,提高企业的经济效益。本文将研究如何在采购上尽量降低采购成本。 采购成本:包括采购商品的价格和采购过程本身消耗的费用。 [关键词]采购成本,预算管理,企业,成本控制 现代经济发展日新月异,而在各企业随着改革开放大潮飞速发展的今天,提高竞争力是一个关键所在。除了以产品质量、品种结构优势争夺有限的市场份额外,降低产品销售成本,追求企业价值最大化是企业一直追求的目标。如果企业没有竞争力,那么很快将会被其他企业所取代而被驱逐出局。而对于中国企业来说,价格优势一直是企业竞争的杀手锏,那么同样的商品,同样的产业如何通过降低成本在价格上占据优势呢?其中一个方法就是采用合理的方案控制采购成本。加强采购成本控制是企业不断降低成本、增加利润的根本保证。 一、估计成本与制定采购预算 企业采购物资前,必须进行采购预算,因而企业需要进行全面预算管理。全面预算管理主要包括:确定预算方针和目标、预算执行、预算控制和预算考评。制订采购预算是指在实施采购行为之前,对采购成本进行预测,是对整个采购资金的一种理性规划,不仅对采购资金进行合理的配置,还应当建立资金的使用标准,以便对采购过程中资金的使用情况随时进行检测和控制,确保资金的使用额度在合理的范围内浮动。采购部门根据编制的资金需求计划书来编制采购计划,确定资金支出需求。同时,对每月采购预算支出与实际采购完成情况要进行系统分析,重点分析预算支出与实际支出偏离的主要原因,不断加以修正,真正做到以预算指导、控制采购支出、以此降低采购成本的目的。 二、建立建全完善的企业采购制度 对于企业的采购制度的制定来说各个企业之间并不相同,各个企业应根据自己的实际情况制定出相应的采购制度。但是总的来说,企业采购制度的制定应考虑如下几个方面: (1)明确采购部门,禁止其他部门参与采购活动。 采购工作应该交给专门的企业管理部门管理,其他任何部门不得私自参与采购工作。此

如何做好物资采购、物资管理工作,保证生产有序进行

如何做好物资采购、物资管理工作, 保证生产有序进行 物资供应部 立足企业发展需要,物资采购是物资供应部的一项基本职能,也是物资管理工作中的首要环节。物资采购和物资管理工作在一个生产型企业中,是服务于整体生产系统的,围绕其所需相关物资提供及时有效的供需。物资采购不仅是生产前准备工作。也是开源节流的重要举措。也就是说物资采购就是站在公司的角度考虑问题,尽量以最低的采购成本提供满足企业生产所需质量、价格、交货期三大条件的原材料和辅助材料购进。物资管理就是针对企业计划、采购、运输、仓储、保管、发运等做出总体统筹控制成本。也是负责物资配套体系的规划、建立、规范化。企业要使生产均衡,需要持续供应各种生产物资物料。而物耗一般至少需占企业产品成本的一半以上,因此,控制物资采购成本,以及完善物资管理的各项工作,是促进企业生产发展,提高产品质量,加速资金周转等起到绝对关键的作用的。这项工作任重而道远。 一、如何做好物资采购 企业对物资采购追求的就是高效廉价质优的目标。这个目标明确了,接下来的工作就好做了。 1、采购成本概述 采购成本是企业管理的重要组成部分,采购成本控制是采购管理的重要组成部分,也是耗用资金最多,最容易出现失控的环节。采购价

格、数量、运输方式等的选择,将直接影响采购成本。所以,控制采购成本对企业经营绩效至关重要。据悉1%的采购成本降低可以使企业利润提高5%~10%。尤其在采购资金占平均销售金额比重逐渐增加的趋势下,降低采购成本既是企业“第二利润源泉”,也是实现赢利的基础。如何降低成本是企业首要解决的问题。当今企业采购管理,是直面市场按质、按量、按时、以本企业所需符合质量要求的各种物资。 2、物资采购中出现的问题: (1)、物资采购体制缺少监督制衡机制。物资采购权作为一种掌握着大量资金使用权的权力,应有必要的监督措施。 (2)、采购前的准备不完善,计划不充分。因为这段时间本公司是处于建厂初期筹备,也因为岗位人员未到达齐备。在没有做出计划统筹的前提下,计划不充分。就直接采用沿用大概估算出的数值进行物资采购。可能会造成物资过剩或者物资短少的情况发生。 (3)、询价机制不完善。在当前的有利的买方市场条件下。个别物资在当地市场却寻找不到。匆忙中,网络采购寻求到的价位也并非合理。完全颠倒了卖方和供方的关系。不得已就直接采用总公司的长期合作供应商。造成选择范围过小,物资供应商单一。对同等数量同等质量的物资的市场价格市场行情不了解。造成了信息源的封闭。采购成本可能就上升了。造成不必要的资金投入。 (4)、专业知识不足,需要及时充电。对有些类别的物资不了解,功能特性比较不太出来,在物资采购时,与供方供应商谈判杀价时没有

时代光华 采购成本分析方法与成本控制 课后测试

采购成本分析方法与成本控制 ?1、管理和销售的成本在采购成本中的占比是多少?(10 分) A 3%-4% 4%-5% C 5%-6% D 6%-7% 正确答案:C ?2、在采购成本调查渠道中,最有效的方法是?(10 分) 专业互联网调查 B 杂志报纸等媒体 C 参加展览会、研讨会 D 供应商、顾客及同行 正确答案:D

多选题 ?1、成本分析考虑的因素有工程、制作方法及______?(10 分) A 特殊工具、设备 B 材料成本、人工成本 C 制作、外包费用 D 营销费用及税金、利润 正确答案:A B C D ?2、采购成本分析的步骤有哪些?(10 分) A 分析产品成本结构 B 制定成本结构清单 C 重点关注总成本 正确答案:A B C ?3、采购成本分析的方法有哪些?(10 分) A

盈亏平衡分析法 B 学习曲线分析法 C 总成本分析法 D 生产周期成本分析法 E 价值分析/价值工程分析法 正确答案:A B C D E ?4、为了降低采购成本,我们可以怎么做?(10 分) A 加强采购人员管理 B 活用采购原则 C 招标比价 D 控制采购过程 正确答案:A B C D

?5、关于采购价格分析的方法有实绩法、目标价格法、横向比较法以及______? (10 分) A 应用经验法 B 制造商价格法 C 标准化法 D 折扣法 正确答案:A B C D ?6、在采购成本中属于产品成本的有原材料成本及__________?(10 分) A 人工成本 B 制造成本 C 物流成本 D 管销成本 正确答案:A B C D

判断题 ?1、精益库存管理和供应商早期介入属于降低采购成本的方法。(10 分) A 正确 错误 正确答案:正确 ?2、品质分级法不属于降低采购成本的方法。(10分) 正确 B 错误 正确答案:错误

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