海底捞带新员工7天流程

海底捞餐厅是一家著名的火锅品牌，以其高品质的服务和美味的菜品而闻名。海底捞在全球范围内都有自己的分店，每个分店都有一支专业的服务团队。要成为这样一个优秀的服务团队成员，入职员工需要经过一个为期7天的流程。

第一天：认知海底捞文化

第一天是新员工入职的第一天，也是最重要的一天。新员工需要听取公司介绍，包括公司的历史和发展背景、服务理念和文化等等。同时，新员工还会接受一些关于公司政策和规定的培训，以便他们知道如何符合公司的要求，提供最好的服务并避免犯规。

第二天：学习基本技能

第二天是关于如何成为一个合格的海底捞服务员的技能学习。新员工将受到有经验的服务员培训，学习如何处理餐具、如何为客人点餐，以及如何准确地使用调料。在技能学习环节中，新员工还需要拥有专注力和和耐心，因为繁忙的工作中可能会有一些棘手的问题。

第三天：知道如何和客人沟通

在第三天，新员工将受到关于如何与客人沟通的高质量培训。这个培训包括了如何使用微笑、如何用温和的语气和态度接待顾客，如何为客人提供舒适和愉悦的就餐体验。一定要学会倾听和感受客人的需求，给客人留下深刻的印象，这也是一个理想的服务员所必须掌握的技能。

第四天：学习团队协作

学会与队友合作对于任何一个行业都是至关重要的。在第四天，新员工将会培训与其他服务人员如何互相合作，如何商量评估工作优劣势，以及如何一起协作处理客人的需求。如何与同事沟通良好是一个真正优秀服务人员不可或缺的品质之一。

第五天：接受思维激活：

在第五天，公司将引入一些专业的教育课程来给新员工提供一些思维性的训练，以便新员工可以为对客户的处理提供更为高效的方案。学习可以帮助新员工更好地解决售前、售中、售后的需求，使他们从中无压力的复盘客人进行创新服务方式。

第六天：模拟排练

在第六天，新员工将开始学会如何实际地服务。他们将与资深的服务员一起训练，将会模拟在真实餐厅中工作的过程。在这个培训环节中，新员工将面对一些现实的情况，如何应对和解决这些问题，完美地提供最高的服务质量。

第七天：投票晋升：

在第七天，经过对全部培训内容一周的全面了解和掌握，新员工将进行投票晋升，成为海底捞的一员，开始对顾客提供贴心、专业、优质的服务。同时，公司还将继续提供一些额外的培训，使服务人员能够在岗位上更加游刃有余。

综上所述，海底捞带新员工7天流程，让新员工为成为一名优秀的服务人员打下坚实的基础，这也是海底捞之所以能够成为一家受顾客信赖的品牌之一的原因。

海底捞带新员工7天流程

海底捞带新员工7天流程海底捞餐厅是一家著名的火锅品牌，以其高品质的服务和美味的菜品而闻名。海底捞在全球范围内都有自己的分店，每个分店都有一支专业的服务团队。要成为这样一个优秀的服务团队成员，入职员工需要经过一个为期7天的流程。第一天：认知海底捞文化第一天是新员工入职的第一天，也是最重要的一天。新员工需要听取公司介绍，包括公司的历史和发展背景、服务理念和文化等等。同时，新员工还会接受一些关于公司政策和规定的培训，以便他们知道如何符合公司的要求，提供最好的服务并避免犯规。第二天：学习基本技能第二天是关于如何成为一个合格的海底捞服务员的技能学习。新员工将受到有经验的服务员培训，学习如何处理餐具、如何为客人点餐，以及如何准确地使用调料。在技能学习环节中，新员工还需要拥有专注力和和耐心，因为繁忙的工作中可能会有一些棘手的问题。第三天：知道如何和客人沟通在第三天，新员工将受到关于如何与客人沟通的高质量培训。这个培训包括了如何使用微笑、如何用温和的语气和态度接待顾客，如何为客人提供舒适和愉悦的就餐体验。一定要学会倾听和感受客人的需求，给客人留下深刻的印象，这也是一个理想的服务员所必须掌握的技能。第四天：学习团队协作

学会与队友合作对于任何一个行业都是至关重要的。在第四天，新员工将会培训与其他服务人员如何互相合作，如何商量评估工作优劣势，以及如何一起协作处理客人的需求。如何与同事沟通良好是一个真正优秀服务人员不可或缺的品质之一。第五天：接受思维激活：在第五天，公司将引入一些专业的教育课程来给新员工提供一些思维性的训练，以便新员工可以为对客户的处理提供更为高效的方案。学习可以帮助新员工更好地解决售前、售中、售后的需求，使他们从中无压力的复盘客人进行创新服务方式。第六天：模拟排练在第六天，新员工将开始学会如何实际地服务。他们将与资深的服务员一起训练，将会模拟在真实餐厅中工作的过程。在这个培训环节中，新员工将面对一些现实的情况，如何应对和解决这些问题，完美地提供最高的服务质量。第七天：投票晋升：在第七天，经过对全部培训内容一周的全面了解和掌握，新员工将进行投票晋升，成为海底捞的一员，开始对顾客提供贴心、专业、优质的服务。同时，公司还将继续提供一些额外的培训，使服务人员能够在岗位上更加游刃有余。综上所述，海底捞带新员工7天流程，让新员工为成为一名优秀的服务人员打下坚实的基础，这也是海底捞之所以能够成为一家受顾客信赖的品牌之一的原因。

海底捞新员工入职培训方案

新员工入职培训方案一、培训目的 1、为新员工提供正确的、相关的公司工作岗位信息，增强新员工的士气。 2、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他(她)的期望，让新员工了解公司历史、政策、企业文化。 3、减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司环境，早日真正融入公司，让新员工感受到公司对他(她)的欢迎，让新员工体会到归属感，增强团队凝聚力。 4、使新员工明白自己工作的职责，对职业发展有一个初步规划，培训新员工解决问题的能力，全面提升员工综合素质。 5、通过培训使员工对海底捞公司有个良好的印象，将年度离职跳槽率控制在5%以内。 6、把新员工学习掌握自己工作的时间减少15%。二、培训准备阶段 1、根据公司具体情况进行培训需求分析，制定为期十天的培训计划，制定培训日程安排表。 2、准备好培训材料，如培训讲义、PPT等，确保培训设备能够正常使用。印制《员工手册》，《员工手册》的内容主要包括公司简介、竞争战略、企业文化及愿景、企业组织结构图、各部门职能及各分公司简介、工资体系、福利制度、服务要求、制度规范、员工晋升体质等。

3、确定培训时间、培训师、培训地点等，提前将培训时间、地点和所需要带的资料通知给新员工。三、培训实施阶段 1、第一天：上午新员工被召集在一起，海底捞的区域经理对员工做了培训前讲话，宣读了《致全体新员工的一封信》，通过讲话新员工对企业有一个初步认识，每个员工领到了一本《员工手册》。下午公司为新员工们开了一个介绍交流会，通过互相介绍，大家彼此认识，随意聊天交流，谈工作，谈生活，谈理想，谈人生，这为以后同事间合作奠定了基础。 2、第二天到第四天：（1）这三天的上午是理论课程的训练，主要培训企业文化、竞争战略、薪酬体系、公司制度、晋升机制等，其中对海底捞的服务要求和员工待遇、晋升体制做了重点培训，并通过重点事例使员工对“客户至上，服务至上”的理念和双手改变命运的价值观加深理解，这是因为海底捞最重视的两个因素是员工满意度和客户满意度。通过培训师讲授、观看PPT和相关视频等方式，新员工对海底捞有了更进一步的认识，也明确了自己的职业发展路线。（2）这三天的下午对员工进行实践性培训，培训师设定了不同的情境，如员工与顾客发生争执时，遇到蛮不讲理的客人时等多种场景，让员工进行表演，表达自己的处理方法，然后培训师作出点评并告诉大家正确的处理方法。通过情境模拟、角色扮演的方法，新员工在轻松愉快的氛围下学会了多种服务技巧。此外，新员工还被带领到

入职指引海底捞新员工入职三天培训

（入职指引）海底捞新员工入职三天培训

海底捞新员工三日入职培训课件感谢重庆喜朝天火锅厨师长：陈宏伟师傅的分享！第壹天：壹：海底捞三大目标 1、于海底捞创造壹个公平公正的工作坏境； 2、致力于双手改变命运价值观，于海底捞变成现实； 3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、细心、耐心、周到、热情 2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准 1、不准给脸色给客人见，不准和客人争吵； 2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、不准因和客人认识知道客人的过去而议论客人； 4、客人掉于餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。四：海底捞的含义 1、对员工的解释海：大海宽阔（品牌）无穷无尽； 2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；

3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海壹样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是壹位勤快的人，哪怕你再笨我们均愿去教你。六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2、节约粮食； 3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放于地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”； 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名； 6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士能够佩戴壹个结婚戒指八：上课要求 1、坐姿要不倚不靠，不翘腿；

海底捞新员工培训内容

附件：海底捞新员工培训入职第一天：一：海底捞三大目标 1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、细心、耐心、周到、热情 2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准 1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；四：海底捞的含义 1、对员工的解释：海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 2、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的14 个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美

甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2、节约粮食； 3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”； 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名； 6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求 1、坐姿要不倚不靠，不翘腿； 2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还； 3、不准打瞌睡； 4、不准说话； 5、禁止抽烟。九：宿舍要求 1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从； 2、进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）； 3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子； 4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康； 5、宿舍内不准抽烟；

海底捞新员工培训流程

尊敬的各位新员工，欢迎加入海底捞大家庭！为了帮助您快速适应新环境，融入团队，我们精心设计了以下培训流程，旨在为您提供全面、系统化的指导。请仔细阅读以下内容，并按照要求积极参与培训。一、入职第一天：欢迎与介绍 △上午：新员工报到，人力资源部发放员工手册，介绍公司历史、文化与价值观。 △下午：部门经理与团队成员见面会，了解部门职责与工作流程。二、第一周：企业文化与规章制度 △每天上午：集中学习企业文化，包括服务理念、品牌故事等。 △每天下午：分组讨论，结合实际案例分析企业文化的应用。 △周五下午：公司规章制度培训，包括考勤、着装、行为规范等。三、第二周：服务技能培训 △周一至周四：服务流程实操，包括迎宾、点餐、上菜、结账等。 △周五：服务礼仪与沟通技巧培训，模拟情境演练。四、第三周：产品知识与食品安全 △周一至周三：学习产品知识，包括食材种类、特点、烹饪方法等。 △周四：食品安全与卫生知识培训，了解相关法律法规。 △周五：考核，确保每位员工掌握食品安全知识。五、第四周：团队协作与应急处理 △周一至周三：团队建设活动，增强员工之间的沟通与协作能力。

△周四：模拟应急处理情境，学习如何应对突发状况。 △周五：总结与反馈，每位员工分享培训心得。六、第五周：实岗实习 △全周：在资深员工的带领下，进行实岗实习，将所学知识应用于实际服务中。七、第六周：考核与评估 △周一至周四：每位员工接受服务技能、产品知识、应急处理等多方面的考核。 △周五：评估会议，反馈考核结果，制定个人提升计划。八、持续学习与职业发展 △通过公司内部学习平台，持续学习行业新知与服务技巧。 △参与定期举办的职业发展讲座，规划个人职业道路。请各位新员工认真对待此次培训，积极参与，我们相信通过这一系列的培训，您将能够快速成长，为海底捞的繁荣发展贡献自己的力量。祝您培训顺利，未来工作愉快！此致敬礼！海底捞新员工培训组

海底捞员工培训流程和特点

入职流程：首先，先到人事部接受关于企业文化，规章制度等基本的培训，大约4天，然后到店再实习3天，实习合格后就可以正式成为海底捞的一员了。在海底捞都是从基层做起，新员工三日入职培训第一天主要内容是：企业基本发展方向和宗旨。企业基本的文化底蕴。岗位分类，用人原则，对于员工的要求。培训基地对于员工要求，培训期间的基本要求。一：海底捞三大目标二：海底捞服务宗旨三：海底捞员工四不准四：海底捞的含义五：海底捞用人原则六：海底捞的14个岗位七：培训基地对员工的要求八：上课要求九：宿舍要求第二天主要内容是：各种规章制度，包括奖惩制度，考勤制度，解聘条款。企业文化具体表现的进一步具体培训，岗位细致分工和对于员工发展规划的建议等。一：海底捞考勤制度二：迟到奖罚制度三：人事管理条例（以下几点可直接解聘）四：规章制度：五：员工过生日聚餐标准六：海底捞的宣誓词七：海底捞的店歌：《携手明天》八：海底捞给员工创造发展的途径九：海底捞岗位分化流程第三天主要内容是：岗位描述，服务人员工作的具体要求，以及工作过程中的明确禁忌。一：海底捞岗位描述二：岗位职责三：五声四勤四：服务员敢于主动向客人介绍自己五：一个服务员要有怎样的精神面貌？六：服务员十四字礼貌用语六：公司高压线七：服务员有权向吧台借助200元先解决顾客问题八：海底捞的所有员工在操作过程中都应首先避开老人和小孩九：海底捞品牌

十：激励员工的方法十一：人事管理十二：海底捞员工宿舍管理规定新员工入职培训的独特之处： 1.培训周期较长。三日的培训相对于同行业的其他企业的普通员工入职培训较长。较长的培训时间有利于员工充分吸收培训内容，也可以在培训期间通过培训的过程逐渐适应企业文化和管理方式，有利于在之后的岗位实习和正式工作中和快融入岗位，提供更好的服务。 2.培训专业化。海底捞有专门的员工培训基地，有专业的培训讲师，培训的流程也较为成熟。专业化的培训保障了培训的质量，也就能够大大提高培训员工的质量，对于企业的发展有着重要的意义。 3.培训内容细致。海底捞对于员工工作的培训内容细致入微，各个岗位的工作内容都做出了非常严格的规定，例如：传菜生做到6不端：标准量不符不端、颜色不纯不端、形状不符合要求不端、不熟不热不端、卫生不合要求不端、菜品不点缀不端；收台人员一个餐桌收台时间为2—3分钟内全部完成等等。每项工作都做出了严格的标准，并在培训时将这些标准传递给员工等等。细致的培训内容对于降低了对于员工基本素质的要求，使每一个不同文化层次的员工都能在短时间内达到企业的基本要求。量化的工作标准有利于员工掌握自己本职工作的具体内容，也有利于企业对于员工的表现做出客观的评价，方便实施奖励惩罚制度。参考文献：海底捞三日培训流程，来自网络 . . .

海底捞员工入职手册

海底捞员工入职手册海底捞员工入职手册 1、新进员工三天试岗合格后，可录指纹，从第四天开时上下班必须打卡。 2、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计;三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元;超过10分钟并在一小时以内每分钟1元;超过一小时按旷工处理。 3、按规定时间、次数打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之内一次都没打卡，则视为事假或按旷工处理。 4、若打卡时间显示未迟到，但实际未按时参加例会、到岗工作，则视为迟到。 5、迟到者必须在换好工作服、并整理好仪容仪表可开始工作时找上级管理人员报告才算上班。 6、员工迟到时，管理人员必须如实记录迟到时间，并在手工考勤本上标注清楚，若有隐瞒或不按实际迟到时间记录考勤，管理人员扣20元。员工手册怎样写? 员工手册应该包括以下几点： 1、员工手册要经过全体员工或职工代表大会讨论通过，让大家提建议，这样以后执行，你就有托辞了，占领了道德的制高点，也符合了劳动法的规定。

2、员工手册要介绍公司的价值观、目标、体系之类的，让员工对企业有个大致的了解。最主要的，员工手册要对员工的行为和办公纪律做出规定和规范。这是它真正的目的所在。员工手册签字就一定合法吗公司员工手册员工签字合法。《员工手册》是员工尤其是新进员工了解公司体制、状况、文化的最直接的载体。最重要的是它表明了公司的制度文化，告知了员工的行为准则。它本身就是员工培训教育的最好教科书，是公司文化的传播媒介。因此企业制作《员工手册》意义重大。员工手册的作用法律主观：企业员工手册的作用：1、员工手册是企业规章制度、企业文化与企业战略的缩影，是企业内的“法律法规”。2、员工手册既覆盖了企业人力资源管理的各个方面规章制度的主要内容，又因适应企业独特个性的经营发展需要而弥补了规章制度制定上的一些疏漏，站在企业的角度，合法的“员工手册”可以成为企业有效管理的“武器”;站在劳动者的角度，它是员工了解企业形象、认同企业文化的渠道，也是自己工作规范、行为规范的指南。3、员工手册还起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。4、在企业单方面解聘员工时，合法的员工手册往往会成为有力的依据之一。法律依据：《公司法》第十一条公司章程设立公司必须依法制定公司章程。公司章程对公司、股东、董事、监事、高级管理人员具有约束力。

海底捞带新员工7天流程(一)

海底捞带新员工7天流程(一) 海底捞带新员工7天海底捞聚焦于为顾客提供高品质的火锅美食和极佳的用餐体验。为了保证全国各店铺员工的专业水平和服务体验达到品牌的标准，海底捞对每一位新员工都有严格的培训计划，让每一位新员工顺利适应工作并成为一名优秀的服务员。以下是海底捞为新员工制定的一周培训计划。 Day 1 - 入职培训 •品牌介绍 •员工手册介绍 •公司文化和价值观在这个环节，我们将为新员工介绍公司背景和品牌特性，并向他们提供员工手册。这份手册详细介绍品牌的服务准则、店铺的规章制度、安全规范等重要信息。此外，我们还会向新员工介绍公司的文化和价值观，帮助他们了解我们品牌的核心理念。 Day 2 - 火锅知识 •火锅基础知识 •食材和原料介绍

•火锅制作在这一环节，我们将向新员工介绍火锅基础知识，包括锅底、佐料、加热温度、食材搭配等。我们还会介绍不同地域的特色食材和特色火锅口味，让新员工对多样化的火锅品类有一个基本的认识。此外，我们也会向他们展示如何制作火锅，并进行实操培训，以便他们更好地为客人提供服务。 Day 3 - 客户服务技巧 •服务态度 •客户洞察与需求 •火锅配菜建议在这一天，我们将介绍服务业的基本知识，如服务态度、场景管理和客户洞察力。我们将教会新员工如何与客户互动，如何维持一个友善和专业的服务态度，并提供适当的服务建议。我们还将提供火锅配菜建议，以帮助客户更好地享用火锅。 Day 4 - 实操演练 •火锅制作、菜品摆盘 •客户服务演练 •紧急事件应对演练

在这一天，我们将进行实操演练。我们将教新员工制作火锅和摆盘技巧，并进行真实场景模拟。我们还会对紧急事件场景进行演练，以便他们能够准确反应和应对不同的场景。 Day 5 - 安全与卫生 •卫生操作规程 •火锅安全操作指南 •紧急事件与危险处理在这一天，我们将介绍安全与卫生操作指南。我们将教新员工执行相关操作，以确保火锅食材和卫生设施符合标准。我们还将介绍火锅操作过程中的常见问题和应对方法，以确保客户和员工的安全和卫生。 Day 6 - 团队合作与沟通 •团队合作 •沟通技能 •应对冲突的方法在这一天，我们将重点关注团队合作和沟通技能。我们将介绍如何与团队成员合作，如何提高沟通效率，以及如何应对冲突和解决问题。

海底捞新员工三天培训计划

海底捞新员工三天培训计划第一天：公司介绍与基本礼仪培训上午 09:00-09:30 签到与报到新员工在此时间前到达公司，进行签到和报到手续办理，领取工作证和相关文件09:30-09:45 公司简介公司领导为新员工介绍公司的基本情况，包括公司的发展历程、规模、业务范围等09:45-10:30 公司组织结构负责人介绍公司组织结构及各部门职能，让新员工对公司的整体结构有个清晰的了解10:30-10:45 茶歇提供茶点，员工间交流 10:45-11:30 岗位职责详解各部门主管详细介绍各自部门的职责范围、工作内容及工作流程 11:30-12:00 公司制度介绍人力资源部门介绍公司的福利制度、员工手册、公司规章制度等下午 13:30-14:30 品牌文化培训市场部主管介绍公司的品牌文化、宣传理念及企业精神，让新员工了解公司文化14:30-15:30 餐饮服务流程培训餐饮部门主管针对海底捞的餐饮特色、服务流程等进行详细的培训 15:30-15:45 茶歇提供茶点，员工间交流 15:45-16:30 基本礼仪培训人力资源部门就基本礼仪、着装要求等进行培训，提升员工的形象和服务意识 16:30-17:00 公司文化活动介绍

管理部门介绍公司的员工文化活动，激发员工的团队合作和创新意识第二天：服务技能培训上午 09:00-09:30 签到与报到新员工在此时间前到达公司，进行签到和报到手续办理，领取工作证和相关文件09:30-10:30 服务技能培训1 服务部门主管详细介绍餐厅服务的技能要点、服务态度和行为规范等 10:30-10:45 茶歇提供茶点，员工间交流 10:45-11:30 服务技能培训2 管理部门主管针对客户投诉处理、服务质量监督等方面进行详细培训 11:30-12:00 接待礼仪培训前台接待部门对接待礼仪、电话接听、信息记录等进行具体培训下午 13:30-14:30 客户服务技能培训服务部门主管对客户的满意度、服务质量的考核标准等进行进一步的详细培训14:30-15:30 团队合作培训市场部门主管对团队的重要性、协作方式、共同目标等进行详细介绍 15:30-15:45 茶歇提供茶点，员工间交流 15:45-16:30 紧急情况处理培训公司安全员介绍餐厅内的紧急情况处理流程及员工安全知识培训 16:30-17:00 服务技能测试服务部门进行对新员工的服务技能测试，同时进行评估第三天：实操培训

餐厅新员工入职培训流程

餐厅新员工入职培训流程(一) 入职准备 1、人力中心向合格者发送《录用通知书》; 2、确认新员工报到日期,通知新员工在报到之前来公司明确报到需注意事项：所需资料、体检以及其他须知; 3、通知人事助理新员工报到日期，人事助理准备好新员工入职手续办理所需表单并负责依据《新员工入职通知单》内容落实各项工作： --用人部门负责安排办公位，申领电脑、电话; --行政办负责发放办公用品; --信息组负责开通邮箱、帐号、调试电脑设备等。 2 入职报到 1、人力中心向新员工发放《新员工报到工作单》，并按要求办理入职手续： --员工填写《应聘登记表》，并交验各种证件：一寸免冠照片3张; 身份证原件或户口复印件; 学历、学位证书原件(学生提供学生证原件); 资历或资格证件原件; 与原单位解除或终止劳动合同的证明; 体检合格证明; --与员工签订劳动合同、保密协议、职位说明书; --建立员工档案、考勤卡; --介绍公司情况，引领新员工参观公司、介绍同事; --将新员工移交给用人部门; --oa网上发布加盟信息更新员工通讯录。

2、用人部门负责的工作 --负责安置座位，介绍并帮助熟悉工作环境; --制定专人作为新员工辅导员，介绍岗位职责和工作流程[1]。 3 入职手续 1、填写《员工履历表》。 2、发放向新员工介绍公司情况及管理制度的《制度汇编》，使其具备基本公司工作知识，要求其通过公司内部网络了解进一步情况。 3、按照《新员工入职手续清单》逐项办理入职手续。 4、确认该员工调入人事档案的时间。 5、向新员工介绍管理层。 6、带新员工到部门，介绍给部门总经理。 7、将新员工的情况通过e-mail和公司内部刊物向全公司公告。 8、更新员工通讯录。 9、签订《劳动合同》。 4 入职培训 1、组织新员工培训。 2、相应职能专业技术培训 3、不定期举行由公司管理层进行的企业发展历程、企业文化、各部门职能与关系等方面的培训。 5 转正评估 1、转正是对员工的一次工作评估的机会，也是公司优化人员的一个重要组成部分。 2、转正对员工来说是一种肯定与认可，转正考核流程的良好实施，可以为员工提供一次重新认识自己及工作的机会，帮助员工自我提高。 3、一般员工的转正由用人部门和人事部进行审批并办理有关手续。

海底捞新员工培训内容

：海底捞新员工培训入职第一天：一：海底捞三大目标 1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、细心、耐心、周到、热情 2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准 1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；四：海底捞的含义 1、对员工的解释：海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 2、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2、节约粮食； 3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”； 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名； 6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求 1、坐姿要不倚不靠，不翘腿； 2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还； 3、不准打瞌睡； 4、不准说话； 5、禁止抽烟。九：宿舍要求 1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从； 2、进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）； 3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子；

海底捞员工管理条例

看了这个培训体系，我感觉张勇真有点老沃森的味道。他不仅仅是在教员工做事，更重要的是叫他们如何做人。海底捞的成功有他的道理。好的员工，必然能够善待客户，客户开心，也会更尊重员工，员工会更开心，因为他们的付出得到社会的认可，这种正能量，正循环，才是海底捞成功的秘密！）第一天：一：海底捞三大目标 1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、细心、耐心、周到、热情 2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准 1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人； 4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。四：海底捞的含义 1、对员工的解释海：大海宽阔（品牌）无穷无尽； 2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起； 3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2、节约粮食； 3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”； 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名； 6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求 1、坐姿要不倚不靠，不翘腿； 2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还； 3、不准打瞌睡； 4、不准说话； 5、禁止抽烟。九：宿舍要求 1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；

海底捞新员工培训

海底捞新员工培训原文地址：海底捞新员工培训报告作者：Water 培训讲师：汤涛培训地点：海底捞北京培训基地培训内容：新员工入职培训第一天：一：海底捞三大目标 1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、细心、耐心、周到、热情 2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准 1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人； 4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。四：海底捞的含义 1、

对员工的解释海：大海宽阔(品牌)无穷无尽；2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起； 3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2、节约粮食； 3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4、打饭时必须给打饭的师傅说声"谢谢"； 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名； 6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求

海底捞新员工入职培训

第⼀天：⼀：海底捞三⼀⼀标 1、在海底捞创造⼀个公平公正的⼀作坏境; 2、致⼀于双⼀改变命运价值观，在海底捞变成现实; 3、将海底捞开向全国。⼀：海底捞服务宗旨 1、细⼀、耐⼀、周到、热情 2、客⼀的每件⼀事要当成⼀事去做三：海底捞员⼀四不准 1、不准给脸⼀给客⼀看，不准与客⼀争吵; 2、不准因客⼀的打扮⼀轻视客⼀、议论客⼀; 3、不准因与客⼀认识知道客⼀的过去⼀议论客⼀; 4、客⼀掉在餐厅的物品不能容纳为⼀有，因主动上交吧台。四：海底捞的含义 1、对员⼀的解释海：⼀海宽阔(品牌)⼀穷⼀尽; 2、底：海底捞⼀⼀的原则，每位员⼀必须从底层做起; 3、捞：综合素质，⼀勤劳的双⼀去改变⼀⼀的命运; 4、对客⼀的解释：海底捞的⼀锅有⼀海⼀样⼀穷⼀尽的⼀物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞⼀⼀原则必须是⼀位勤快的⼀，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的14个岗位店长、⼀堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、⼀⼀员⼀、收货、美甲(最优秀的员⼀)、擦鞋(最优秀的员⼀)、游乐园、电⼀、质检员⼀七：培训基地对员⼀的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先; 2、节约粮⼀;

3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅; 4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”; 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名; 6、男⼀仪容要求：必须留⼀头，剔须，剪指甲。⼀⼀仪容要求：发不过眉，不准戴任何⼀银⼀饰，留指甲，已婚⼀⼀可以佩戴⼀个结婚戒指⼀：上课要求 1、坐姿要不倚不靠，不翘腿; 2、上课时⼀机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还; 3、不准打瞌睡; 4、不准说话; 5、禁⼀抽烟。九：宿舍要求 1、宿舍内员⼀⼀⼀选举宿舍长，⼀旦认可必须服从; 2、进⼀宿舍必须穿拖鞋(其他鞋⼀放在宿舍外鞋柜); 3、床上只能放床单、枕头、被⼀，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜⼀; 4、宿舍员⼀⼀⼀的袜⼀必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员⼀袜⼀，以免影响他⼀健康; 5、宿舍内不准抽烟; 6、早上起床必须碟好床上⼀品，整理⼀净，必须统⼀。第⼀天：⼀：海底捞考勤制度 1、薪酬制度 ⑴服务员的基本⼀资：1080元每⼀，⼀级员⼀1100元每⼀，⼀级员⼀1120元每⼀; ⑵⼀龄⼀资：员⼀满⼀年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元; ⑶公司每⼀给新员⼀⼀⼀2天带薪公休，满⼀年后每⼀3天，三年后每⼀4天; ⑷新进员⼀进店标准：14号以前公休⼀天，14号以后的没有公休; ⑸如员⼀辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算⼀资;

海底捞入职培训流程及全套资料

第一天：一：海底捞三大目标 1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境; 2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实; 3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、细心、耐心、周到、热情 2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准 1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵; 2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人; 3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人; 4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。四：海底捞的含义 1、对员工的解释

海：大海宽阔(品牌)无穷无尽; 2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起; 3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运; 4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的 14 个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求 1、排队吃饭，必须排队，不准抢先; 2、节约粮食; 3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅; 4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”; 5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名; 6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。

女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指

八：上课要求 1、坐姿要不倚不靠，不翘腿; 2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还; 3、不准打瞌睡; 4、不准说话; 5、禁止抽烟。九：宿舍要求 1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从; 2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜); 3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子; 4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康; 5、宿舍内不准抽烟; 6、早上起床必须碟好床上用品，整理干净，必须统一。第二天：一：海底捞考勤制度 1、薪酬制度