九道菇蘑菇怎么做好吃

菌类食物在我们日常生活中还是很受欢迎的，菌类食物的味道比较鲜，可以煲汤，可以做酱，可以炒食，烹制方法多种多样，九道菇香菇也是菌类的一种，很多朋友日常生活中在初次接触此菌类的时候总疑惑怎么做才最好，那下面文章我们针对大家关注的这类问题就专门说说！

天气渐渐炎热将近初春，在这初春少吃油腻多吃清淡少油的食物，黄瓜有祛脂降压,解毒,解酒,通便,减肥,健脑,安神除烦,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射的功效，黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。九道茹肉厚质韧，再配上飘香炒菜培根，使这菜更鲜更美味，无须添加任何调料，是道凊爽营养的菜。

用料：九道菇，黄瓜

做法：

1、黄瓜洗净切条，九道菇洗净，培根切条；

2、起油锅加热，放入培根煸炒；

3、放入九道菇煸炒炒透；

4、再放入黄瓜炒；

5、最后放适量盐炒匀即可；

6、需要大家注意的是黄瓜不要炒的时间太长，否则不脆！

注意事项：

清洗九道菇：九道菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。

可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将九道菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗九道菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。

鲜面条怎么做好吃

鲜面条怎么做好吃面条越来越被大众喜欢，它的吃法以及做法特别的多，比如说凉拌面、炸酱面等等，其中比较常见的是水煮面，鲜面条是面条种类中的一种，它的做法也是比较多的，但是做出来的味道好吃的也就那么几种，虽然做法繁多，但是它也是有讲究的，很多人都不知道，那么鲜面条怎么做好吃？原料：鸡蛋2个（110克），盐4克，清水100克，面粉550克。 1、鸡蛋两个打入盆内。 2、加入盐4克。 3、加入清水100克。（我用了90克，加入面粉后，发现较干，又加了少许。） 4、加入面粉550克。 5、用筷子搅拌成絮状。 6、用佳能保鲜袋包起来，饧发半小时以上。 7、启动电动压面机，将面块一点一点放入。一档操作，出面片，一点一点压成整片。 8、反复按压，成光滑、规整的面片。 9、改2档出一次面片。将面片切成合适的长短。 10、改4档，出一次面片。 11、改5档，出一次面片。 12、面片两面抹上少许淀粉，防止粘连。

13、将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条。 14、按照一家人一顿饭的量，将面条装入佳能密封袋。一、优点：储存方法简单，使用方便。二、缺点： 1、冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。 2、占用冰箱冷冻室空间。 3、密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。 4、面团一定要硬，只有劲道的面条，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。 5、冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。 6、冷冻的面条，最好事先按照一家人的饭量，称取合适的重量一包保存，吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的面条，不好分散了。我家三口人，吃250克差不多，仅供参考。 7、面条晾晒，一定要选择阴凉的地方，太阳的暴晒，容易使面条弯曲，不好放置。 8、面条晾晒，大约半天时间，一定仔细查看是否干透。如果没有干透就保存，容易长毛。

几种面条调料做法

几种面条调料做法面条，相信许多人都爱吃，特别是北方人，毕竟面食是北方的主食，面条也是面食的一种。但是不知道大家在家做面条吃的时候有没有发现，自己在家做的面好像就是没有外面面馆做的好吃？当然啊，因为在家的面条调理和专业面馆的调理是没得比的。面好吃主要得调理好吃才行。那么，面条调理做法是怎么样的呢？下面就是几种面条调理做法和大家分享。懒人热干面原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱调味料：蒜蓉、白醋、花生碎制作过程： 1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。

2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。 3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可虾仁香草意面原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐制作过程： 1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。

2.洋葱切成片。 3.意面煮熟备用。 4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。鱿鱼羹面原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱制作过程：

1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中氽一下。 2.白菜和香菇洗净后切成丝。 3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。奶油青豆意面原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐

制作过程： 1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。 2.火腿切成丁。 3.用煮锅将意面煮熟，盛出。 4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。以上就是跟大家一起分享的几种面条调料做法，方法简单易学，不知道大家学会了没。当然，面条调料的制作方法还有许多，比如北京芝麻酱凉面、日本关西乌冬面、山西雁北冷莜面等等。面条怎样才可以做的好吃，首先得要面条调料好吃，所有作面条

冬菇怎么做好吃

冬菇怎么做好吃冬菇这种食材的做法是数不胜数，不过大部分都是要和其他的肉类食物放在一起进行烹煮，这样才可以体现出来冬菇本身的口感，而且火锅当中煮出来的冬菇味道是完全不一样，会更加的好吃一些，比如说冬菇炖鸡，这其实是一道比较家常的菜肴，但是冬菇加入以后会增添鸡肉本身的味道。冬菇煨鸡鲜冬菇50克[5]、土鸡200克、生姜10克、蒜苗10克。调味料：花生油30克、盐6克、味精6克、白糖2克、蚝油10克、老抽王5克、湿生粉适量、麻油2克。作法：冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大，在收汁时火要大点，以增加菜式的香味。鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，蒜功洗净切小段。砍好的土鸡加少许盐、味精、用湿生粉腌制，烧热锅下油，放入鸡块、姜片、炒至八成熟时待用。然后注入清汤、冬菇，剩下的盐、味精、白糖、蚝油、老抽王，用小火煨至鸡肉入味，加入蒜功，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅入碟即成。栗子冬菇

原料：水发冬菇75克栗子300克绿蔬菜100克白糖10克味精2克色拉油40毫升湿淀粉10克酱油20毫升芝麻油10毫升制法： 1.选用大小均匀直径2厘米左右的冬菇，去蒂洗净。栗子横割一刀，放入沸水煮至壳裂，用漏勺捞出，剥去外膜。炒锅置旺火上烧热，下色拉油，倒入栗子、冬菇略煸炒，加酱油、白糖和汤水落石出50毫升，烧沸后，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋上芝麻油，起锅装盘，四周缀上焯熟的绿蔬菜即成。特点：色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。香菇不宜存放太久，尤其要注意防潮。一旦受潮，菇体极易长虫变质。储存时千万不要与生腥食物或化学物品混放在一起，吸附了异味就无法食用了。

清水煮面条怎么做好吃

清水煮面条怎么做好吃在夏天的时候天气特别的炎热，很多人都会出现食欲不振的现象，对任何的食物都会感觉到没有胃口，总想吃一些比较清淡的食物。在这样时候清水煮面条就是最好的选择。在早上或者晚上，用一些面粉做成面条，在添加一些简单的食材，用清水煮出来的面条口感不会那么单调，还含有丰富的营养价值。鸡丝凉面材料：鸡胸肉150克、面条200克、青瓜1根、胡萝卜1根、豆芽100克、芝麻酱6汤匙、生抽2汤匙、豉油2汤匙、果醋2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、温水8汤匙步骤： 1、青瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。 2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。 3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。 4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8—12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。 5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。 6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。 7、制作麻酱：在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，

再加入生抽、豉油、果醋、糖和盐，搅拌均匀。 8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯! 鸡蛋腊肠炒面材料：腊肠1根、生菜100克、鸡蛋2个、湿面300克、小葱1根、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量步骤： 1、腊肠斜刀切，生菜洗净切丝，鸡蛋打散拌匀。 2、热油锅，倒入蛋液，煎至6成熟待用。 3、洗净锅，加热少许油，倒腊肠进去炒出香味，放入生菜丝，煸炒15秒。 4、将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟，加生抽、鸡精和盐，出锅前撒上葱花就OK。小贴士：炒面不粘锅有秘诀，煮面条的时候，在热水中加少许盐、油，再下面条，煮出来的面条不容易粘连。炒面之前，先把锅烧热，再放油将锅晃几圈，让油均匀分布在锅底，这样炒面不容易粘锅。鸡蛋卷面材料：方便面1包、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、西红柿1个、鸡蛋2个、番茄酱适量、老抽2匙、黑胡椒粉适量、食盐适量、食用油适量步骤： 1、锅里加水烧开，放方便面进去煮熟，捞出来过冷水，沥干。

瘦肉煮面条怎么煮好吃

瘦肉煮面条怎么煮好吃用瘦肉汤来煮面条，营养价值很好，味道也非常的不错，而且做起来比较简单，比较节省时间，对于平时工作没有时间的人士来说，可以这样制作，再加入适量的青菜就比较完美了，可以做成早餐，也可以当做午餐来吃，都是比较方便的。有一定的保健身体的作用，在调理肠胃方面也很好。 ★瘦肉煮面条怎么煮好吃 1、将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。 2、准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。 3、准备好几条青菜洗净备用。其实不管什么青菜，就看自己家里平时买的其它的青菜也都可以的。

4、在锅里放入适量清水大火煮开，下入干面条。 5、待面条煮到八成熟的时候，放入少许盐和油，再把青菜放进面条中煮几秒钟，将面条和青菜一起捞出来装碗备用。 6、另起一口锅，多放一点油，下入瘦肉炒至七八成熟，用铲子推到锅一边上，放入西红柿用大火炒，直到西红柿炒成酱即可关火。 7、最后将炒好的瘦肉西红柿酱淋在面条上即可，一份简单易做的营养面条已经做好了。 ★做法二 1、备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜

洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。 2、热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。 3、下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。 4、加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。 5、加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有

炒蘑菇用焯水吗

炒蘑菇用焯水吗文章目录*一、炒蘑菇用焯水吗*二、吃蘑菇的坏处*三、宝宝能吃蘑菇吗炒蘑菇用焯水吗1、炒蘑菇用焯水吗蘑菇做菜之前先焯一些水既安全又好吃,但蘑菇焯水是要掌握一些小技巧的,焯的时间短没有效果,焯的时间久了又会影响口感和味道。下面给大家介绍最正确的蘑菇焯水方法: 先把蘑菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。等锅里的水再被烧开以后,把蘑菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。按上述方法焯出的蘑菇口感非常好,而且没有蘑菇特有的那股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时,用这种焯水方法是最为恰当的。 2、蘑菇的食用方法对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。

去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。 3、蘑菇的功效与作用提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。促进食欲蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。吃蘑菇的坏处1、很多在毒蘑菇方面,这点我们可以通过避开吃毒蘑菇来避免。 2、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的,如果是对蘑菇过敏的话,食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此

16种好吃的面条做法大全讲解

16种好吃的面条做法大全！一、炸酱面主料：面、颈背肉250g 辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽做法： 1、肉切成小碎丁，葱姜切片; 2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱; 3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可; 4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了; 二、担担面主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油做法; 1、锅中注入油，爆香葱碎; 2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀; 3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子; 4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;

5、锅中注入有烧至6成热; 6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子; 7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀; 8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉; 9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁; 10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟; 11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开; 12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可; 三、岐山臊子面主料：面条、鸡蛋、五花肉辅料：青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香做法：一、做肉哨子 1、选精五花肉;

2、洗净，连皮切成1cm见方的小片; 3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片; 4、改小火，不停的煸炒肉片; 5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒; 6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀; 7、撒入适量十三香调味料; 8、适量盐继续小火慢慢炒; 9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来; 10、火开大，倒入醋; 11、小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味; 12、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一; 四、西红柿鸡蛋面主料：面条150g、番茄一个、鸡蛋两个辅料：葱，姜，蒜，盐，花生油

黄磨菇怎么做好吃

黄磨菇怎么做好吃在南方，我们常见的可以食用的蘑菇大多接近土色，因为这些蘑菇都是长在山林间，它们需要颜色来作为一种保护自己的方式，黄色的蘑菇，而且是可以食用的并不多见。黄蘑菇是一种很名贵的食用蘑菇，它生长的海拔较高，青海湖旁边就有这样的蘑菇。黄蘑菇这么少见，那么它怎么做才好吃呢？黄蘑菇，中药材名。本品为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄蘑菇pulveroboletusravenelii（Berk.etCurt.）Murr.，以子实体入药。功能主治为：追风，散寒，舒筋，活络。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。形态特征 1.黄粉末牛肝菌菌盖扁半球形，渐平展，直径4-10cm。湿润时稍粘，表面有一层柠檬黄色粉末，易脱落。菌肉白色，受伤时变浅蓝色。菌管层近柄周围凹陷，浅黄色，伤后暗褐色。管口多角形，每毫米间2个。菌柄近圆柱形，实心，长6-10cm，径1-1.5cm，近上部有珠网状菌环，易消失。孢子印青褐色；孢子平滑，椭圆形至长椭圆形，(8-14.5)μm×(6-6.2)μm。 2.网柄粉末牛肝菌菌盖宽5-16cm。盖表干，有短绒毛，后期光滑，黄色、金黄色。菌肉淡黄色，伤后不变色。菌管弯生，近柄处微下延。管孔柠檬黄色。伤后不变色。菌柄圆柱状，长5-10cm，径1.5-2.0cm，黄色，有明显的网络，手压后不变色。柄部和盖表均有黄色粉末状物覆盖，手触摸后容易随手剥落。孢子长纺锤形、

长椭圆形，几与担子等长，(18-25)μm×(10-14)μm。分布区域：分布于陕西、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南。生长环境：夏秋两季雨后生长在林内地上。主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量 1.干蘑菇150g备用. 2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用. 3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇. 泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用. 4.猪肉洗净备用. 5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用. 6.葱丶姜丶蒜丶大料备用. 7.蒜丶姜切片和葱切断备用. 8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁. 9.热锅凉油. 10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出. 11.将肉片倒入锅中翻炒.

山药面条怎么做好吃

山药面条怎么做好吃山药面条是一种以面粉和山药粉为主要材料制作而成的面食，也是一种很受欢迎的食物。山药面条具有很高的营养价值，蛋白质、维生素、碳水化合物、氨基酸以及各种矿物质的含量比较高，具有健脾厚胃、养心益肾、延缓衰老、增强免疫等多方面的功效和作用。下面就为大家介绍山药面条的相关知识。一、制作方法山药面的做法简单，是菜谱里的常见菜。山药面口味属于，做法属煮菜类，但怎么做山药面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道山药面吧。 1、将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。 2、锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。二、营养分析 1.小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄立痈肿、外伤出血及烫伤等。 2.山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T

淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 3.鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 4.黄豆粉:大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。三、食谱相克山药:山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

干鱼面怎么做好吃

干鱼面怎么做好吃如果我们在面条当中加入干鱼，会给面条提鲜，干鱼的腥味比较小了。但是在制作过程当中，我们也应该加入一些蔬菜，这样可以缓解干鱼的味道，同时更加有益于我们的健康，可以补充维生素和微量元素，促进身体发育。那么，干鱼面怎么做最好吃？一、原料：中筋面粉400g、辅料酵母2g、水200g、红枣1个。做法： 1、将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。 2、用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜。 3、放到温暖处，发酵至2倍大。 4、将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。 5、取一个面剂，不断揉至表面光洁、顺滑，不断将面团搓长，形成顶端尖细，中间略粗，尾部尖细的形状。 6、将尾部跟身体弯曲，大概成90度角，用手轻压。 7、用刀从中间位置切断。 8、用刀在上面压上花纹。 9、用剪刀在头部剪开一口，将大枣切开两半，去核，取其中一半大枣塞入鱼嘴内。 10、用刀在鱼头前部压上印，用比红豆粗的吸管，在眼睛位

置略压下。 11、点缀红豆，做鱼眼睛。 12、在鱼身的两侧分别剪出鱼鳍。 13、我用的是中号的曲奇花嘴，没有曲奇花嘴也可以用圆一些的小勺子。 14、自尾部开始，压上花纹，做鱼鳞。 15、将鱼依次完成，静置醒20-30分钟。 16、蒸锅放足量凉水，面鱼放入蒸锅。 17、大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子即可。二、干面鱼怎么做营养会流失生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。

金真菇怎么做好吃

金真菇怎么做好吃金针菇是一种可以食用的营养价值非常丰厚的菌类，因为金针菇具有抑制血脂、降低胆固醇的功效，所以人们都很爱吃。日常生活中人们吃金针菇的做法很多，涮锅、凉拌、烧烤等等，金针菇每种制作的方法都很好吃。下面给大家介绍几种金针菇怎么做好吃的方法，大家可以在家里自己制作。一、凉拌金针菇资料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。做法 1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。 2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。二、芥末鸡丝金针菇资料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。做法 1、在锅外面参加过量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放出来煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。 2、金针菇剪去根部，扯开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。 3、锅里加过量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。

4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝略微挤去水分，和鸡丝一同拌匀。 5、依据本人的口味，把一切调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。三、红酒油麦金针菇资料：油麦菜，金针菇，红酒。做法 1、油麦菜洗洁净，切断，大批油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。 2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。 3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。四、金针菇鸡汤资料：金针菇，鸡肉，姜片，红萝卜片，葱段，太白粉，米酒。做法 1、将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片，参加太白粉、米酒腌10分钟。 2、取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入作法1的金针菇与一切调味料略拌，最初放入葱段即可。

六种菌菇类食物常吃可提高免疫力

六种菌菇类食物常吃可提高免疫力抵抗力不好吃什么？多吃蘑菇，菌类食物可以提高抵抗力哦。菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面素质十分有益。另外，菌菇类还含有人体必需的氨基酸，并且比例合适，可起到预防感冒和增强免疫力的效果。虽然菌菇类营养丰富，但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。下面，小编给你推荐营养搭配食谱：一、蘑菇蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。推荐食谱：小鸡炖蘑菇主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克。辅料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。做法： 1、将小鸡洗净，剁成小块； 2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。二、香菇含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，所分离出的“双链核糖核酸”，可以干扰病毒和癌细胞的生长。推荐食谱：玉米香菇排骨汤主料：玉米2棒，香菇5朵，排骨500克。辅料：葱段、姜块、精盐、绍酒。做法： 1、将排骨洗净，用沸水焯去血水，捞出冲净，沥干水分；玉米洗净，切成块；香菇泡软，去蒂、洗净备用； 2、锅中加入适量清水烧开，先放入排骨、玉米、香菇、葱段、姜块、绍酒。大火烧开后撇去浮沫。再转小火慢炖1小时，然后加入精盐调匀，即可出锅装碗。三、金针菇又名金丝菇，含有大量的蛋白质和粗纤维，不仅滋味鲜美，而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功效。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。推荐食谱：三丝金针菇

蘑菇怎么做好吃还简单

蘑菇怎么做好吃还简单蘑菇这种食材在生活中可以制作多种美味的食物，比如香菇鸡、蘑菇炖排骨或者双蘑菇炸酱面等，大家可以来了解一下蘑菇这种食材的适合搭配哪些食物。比如，蘑菇炒鸡这种食物制作方法简单，也是很多人喜欢吃的，只要将蘑菇泡发，然后将蘑菇跟鸡肉一起进行慢炖就可以制作而成。蘑菇的做法推荐蘑菇的做法说难不难，说简单不简单，不同种类的蘑菇都有其特点，或煮汤或炒，想要做出好吃的蘑菇餐，蘑菇的做法非看不可呢!赶紧跟着小编一起来学习蘑菇的做法。【蘑菇鸡肉焗饭】主料：米饭(一碗)炒好的鸡丁(一碗)番茄(1个)蘑菇(2朵)玉米粒(适量)切打芝士(适量) 调料：葱(适量)橄榄油(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)白糖(适量) 厨具：平底锅、电烤箱做法： 1、准备材料。番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。芝士切碎。 2、热锅下油，下葱段煸香。 3、下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。 4、加入蘑菇一起炒至变软。加入剩米饭。 5、撒适量黑胡椒。加适量盐。

6、倒入鸡丁一起炒匀。 7、加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。 8、炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。 9、盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。 10、入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。小窍门：玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。【双菇炸酱面】主料：鲜面条(适量)香菇(2粒)蘑菇(数朵) 调料：葱(1段)生姜(1片)大蒜(1瓣)黄瓜(1小段)胡萝卜(1小段)五香粉(适量)大酱(适量)酱油(少许)食盐(适量) 厨具：炒锅、煮锅做法： 1、香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。葱、姜、蒜切末。黄瓜和胡萝卜切细丝备用 2、炒锅放油，热后爆葱姜蒜。 3、炒出香味后加入双菇丁翻炒。 4、加少量五香粉。加入大酱或甜面酱翻炒。滴入少许酱油。 5、加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。 6、煮锅中加水，水烧开后煮入面条。 7、面条煮熟透后捞入碗中。

对煮面条放什么调料做出来才好吃

煮面条放什么调料做出来才好吃面条的营养自然不必说了，最主要是煮面条方便又省事，特别是天气寒冷的时候，要是来上一碗热气腾腾的面条，吃下去，别提有多舒服了。说到底人生也就是一碗面条。童年就象为煮面而烧的开水，洁净的、沸腾的、充满期待的。青年就象刚下到锅里的面，从生涩走向成熟。中年就象咀嚼中的面，酸、甜、苦、辣，人生百味尽在其间。晚年就象吃完面剩下的面汤，看似空虚，然而却是浓缩后的厚重。新浪装修抢工长为大家简单介绍一下煮面条放什么调料做出来才好吃。家常汤面原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油做法： 1?先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可； 2?葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用； 3?腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下； 4?热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒； 5?加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜； 6?最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。担担面担担面原料：面条，猪肉，豆芽菜；调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎做法:

1?白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌； 2?再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用；葱姜切碎，猪肉切成小丁； 3?热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了； 4?把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会； 5?把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。我的改良后芝麻味非常浓郁，因为我放了很多白芝麻酱，而且是自己做的，除了猪肉馅，还有豆芽菜，盖在面条下了，最后还洒上花生碎，料足的面条确实很好吃，而我用的辣椒油不是特别辣的，所以麻辣适当，醋放的不多点到为止，所以微酸，还是恰当好处。家人特别喜欢吃，这就好。牛肉乌冬面牛肉乌冬面原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料做饭： 1?将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上； 2?将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝； 3?将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒； 4?将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱；一起小火煸炒;

菜谱-蘑菇的7种最佳吃法(图文)

菜谱-蘑菇的7种最佳吃法(图文) 营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是蘑菇。蘑菇不仅营养丰富、有益健康，还可以润肤美颜。一起来看看各种蘑菇的功效和它们的最佳吃法。小小蘑菇养颜功效大 1、补血焕肤菇类食物还含有丰富的B族维生素，有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。 2、瘦身消脂蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇蘑菇的功效与作用：此外，菇类食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。 3、去皱淡斑

蘑菇里含有女人的“驻颜元素”——硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。对皮肤而言，维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点出现。因此，蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面都可以发挥作用。【香菇】滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。最佳吃法：干香菇炖肉，鲜香菇炒菜干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。

做面条怎么合面怎么做好吃呢

做面条怎么合面怎么做好吃呢喝面条是许多北方的爱好，北方人最喜欢喝的就是面条，这是平时在饭桌上常见的主食，想喝面条最好是自己做的才味道更纯一些，做面条的面是很有讲究的，从合面开始就要注意水分的加入和面的加入是乘以比例的，那么做面条怎么合面怎么做好吃呢? 手工擀制面条,和面时用水量较多,大约是面粉量的45%。当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生黏性,二者合一便形成面团。这种面团,用手工搋搓的时间越长,越有利于形成面筋网络和增加黏性,这为手擀面条良好的口感提供了条件。机制面条,和面时用水量较少,大约是面粉量的25%。当水掺入面粉中以后,完全依靠机械上下碾轧而成面饼。这种面饼,很大程度上是靠外力的强行挤压形成的,并不是一种自然的结合(或者说不完全是一种自然的结合)。由于面饼中含水量有限,故其蛋白质不能充分吸水,从而使面筋网络的强度大打折扣。同时,淀粉也不能充分吸水,颗粒膨胀不足,其黏度也就下降许多。实践中我们可以感受到,手工擀制面条所用的面团,用手抻拉,一般不容易撕断,但机制面条所用的面饼(面团)则不然,用手抻拉容易断裂,这也可以看出:手工擀制的面条所用面团的含水量高,

不论是面筋网络的形成,还是黏性的产生,都优于含水量低的机制面条所用面团。二.成形当面团(饼)和(轧)好以后,接下来需要成形。手工擀制面条之前,必须将面团完全揉和好。在具体揉和面团时,虽说只用手掌往前推揉,但面团却在不断地变换角度,这样会使面团各部位受力均匀,绝没有因用力不匀而产生“死角”。当擀面片时,通常是将面杖置于面团上往前推擀,擀至椭圆时,不光要擀前擀后,而且还要擀左擀右,使整片面皮都厚薄一致,然后再从两侧卷成卷,或折叠成梯形,用刀切成面条。我们平时吃的面条都是从外面买好的，现成的面条，但是想要自己和面做面条的话，那确实并不简单，首先我们要注意的是在合面的时候加入的水和面粉比例，另外要注意在手擀面条之前，先将面团和好必须要反复的揉搓，让面团筋道。

蘑菇可以做什么菜

蘑菇可以做什么菜蘑菇的种类非常多，也是日常饮食中很常见的食材。用蘑菇可以制作出很多种菜来，蘑菇可以炸、炒、拌、煲汤等。经常吃蘑菇对人体有很多好处，能够提供人体需要的各种维生素，提高人体的免疫能力。吃蘑菇时要注意不要搭配酒或野鸡共同煮食，不要买来历不明的蘑菇，防止中毒。蘑菇小炒材料豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，鸡蛋2个做法 1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液 2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用 3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒 4、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下 5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油西红柿炒蘑菇简介酸酸甜甜的，真的是很好吃,无论从颜色,还是口感来说,都很好. 材料蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点

做法 1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块; 2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻; 3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面(CornMeal)，鸡蛋1只。做法蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(cornMeal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。蘑菇的营养价值蘑菇里含有丰富的维生素A，D，C，蛋白质，纤维素，以及多种无机质成分。蘑菇的功效有：增进食欲，通便排毒，镇静镇痛，止咳化痰，提高免疫力等功效。蘑菇中所含的热量极低，是个减肥瘦身的人群。蘑菇不能和什么一起吃蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

开面馆之面条做法大全

开面馆之面条做法大全（上）面条是大众的重要主食之一，并深受人们的喜爱。近年来，面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。然而真正好吃的面一定要耐心地揉到家，吃到嘴里够劲道，才是真正的美味，外面售卖的面条无法相比。因此越来越多的人开始寻找地道正宗的手擀面，菜师傅给大家搜罗来20种手擀面，让您不用寻寻觅觅，在家即可享受美味的手擀面。【手擀面】主料：面粉(500克)、清水(220克) 调料：鸡蛋(一个)、盐(一小勺) 制作步骤： 1、500克面粉里加入一个鸡蛋。 2、220克清水里加入一勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。） 3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。 4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。 5、醒发好的面团光滑有弹性。 6、将面团一分为二。 7、面团擀成一个圆饼状。 8、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。 9、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。

10、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。 11、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。 12、最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好。【紫薯手擀面】主料：中筋面粉(300g)、鸡蛋(一只)、紫薯（小）(四只) 调料：盐(3g) 制作步骤： 1、紫薯洗净切成小丁，入锅大火蒸10分钟。 2、蒸好的紫薯压成泥晾凉。 3、面粉中加入盐。 4、将碾压好的紫薯泥放入。 5、加入鸡蛋，并加入适量的清水搅拌。 6、揉成“三光”面团。盖上湿布，醒30分钟。 7、醒好的面团分成两份，每份均擀成薄片。 8、擀好的薄面片撒上干面粉防止沾粘，并折叠。 9、切成个人喜好的宽度。 10、将切好的面条放入干面粉中抓匀，防止沾粘。然后抖去浮粉，如果一次制作过多，可放入冰箱冷冻保存。小窍门： 1、面粉中加入盐和鸡蛋为了口感更劲道。 2、面团揉至需稍硬些，这样面条不易沾粘。【胡萝卜手擀面】主料：胡萝卜汁(100毫升)、面粉(230克)、盐(3克) 制作步骤： 1、胡萝卜洗干净，榨汁。

如何做热汤面(最简单的就行) 热汤冷面的做法

如何做热汤面（最简单的就行）热汤冷面的做法如何做热汤面？（最简单的就行）答：将葱姜切沫，白菜切丝（少许），将锅加热，放些油，用葱姜炝锅，把白菜丝放进去，炒一会，加入酱油，在放入开水，下面条，煮3-5分钟，面熟了后，在加些香油和味精，就好了。热汤冷面的做法问：我家是铁岭的家那边的热汤冷面特别好吃我到了大连这边就想吃家里的冷答：热汤冷面的具体做法如下：材料：荞面约四成许、淀粉约六成许、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。步骤： 1.冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用 2.用个小盆放两碗面汤量的热水 3.然汤面怎么做好吃西红柿菠菜热汤面的做法答：菠菜中含有丰富的铁，同时也是钙和维生素C的上等来源。菠菜中含有草酸，应现买现吃，不要食用存放过久的菠菜。在烹饪菠菜时应先将菠菜用开水焯一下，以除去80%的草酸。与您菠菜的做法，美

味易做的家常面条的做法。来一起看制作快捷又好吃的热汤面的做法答：热汤面的做法花红柳绿肥牛热汤面菜谱简介用挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。材料原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡热汤面最简单的做法. 很急谢谢了答：先烧开水，用一半放油盐酱醋调味，另一半用来煮面，把面烫熟了，捞起来放入调好味的烫里，加点葱花香菜就搞定。热汤猪肉面的做法和配方答：用料材料切面青蒜猪肉（前槽）酱油花椒面盐做法 1. 青蒜洗净切段儿，猪肉切片，稍微薄些。 2. 锅中热油，加青蒜段儿猪肉片花椒面爆炒，猪肉变色青蒜微焦时加入生抽，猪肉炒熟后停火，夹出来三分之二的肉和青蒜一旁备用。 3. 在剩下三分热汤冷面的做法

东北蘑菇怎么做好吃

东北蘑菇怎么做好吃东北菜留给大家的印象就是口味好和分量足，在东北菜中有非常多的特色，今天我们就来说说东北蘑菇，蘑菇中含有很多人体所需要的维生素以及蛋白质和纤维素等等，同时还具有提高食欲和通便以及止咳化痰等等功效，东北蘑菇的制作方法也多样，那么东北蘑菇怎么做好吃呢? 第一，东北蘑菇怎么做好吃呢?东北野生干蘑菇炖肉。干蘑菇150g备用.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.猪肉洗净备用.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.葱丶姜丶蒜丶大料备用.蒜丶姜切片和葱切断备用.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.热锅凉油.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.将肉片倒入锅中翻炒.加入调制好的料汁.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟. 第二，东北小鸡儿炖蘑菇。小鸡剁块儿血水洗净沥干干蘑菇(泡一小时左右)粉条(泡软就行)木耳(泡半天左右)等干货洗净后泡发起锅烧油(油两茶匙)姜蒜爆香下鸡块儿煸炒至表皮变黄倒入两茶匙黄酒(料酒)放入一茶匙老抽一茶匙生抽放5粒小冰糖蚝油少许炒成油亮通红后放入蘑菇、木耳、粉条加没过鸡块的开水大

火烧开加盖小火焖炖20分钟起锅放葱花胡椒粉齐活儿。东北蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇炒肉丝。材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。做法：肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

猪肝下面条怎么做好吃

猪肝下面条怎么做好吃很多人喜欢用猪肝来下面条，不但味道非常好，而且营养价值也非常不错，有很好的促进消化的作用，非常适合老人和孩子吃，猪肝的营养很好，富含蛋白质脂肪，富含多种维生素和矿物质，具有明目养肝补血等良好的作用，下面条的方法也是比较简单的，要注意猪肝做的时候不要做得过老影响口感。猪肝下面条怎么做好吃猪肉摊的老板传授的煮猪肝的方法猪肝是闷熟，不是煮的喔闷熟的猪肝，软嫩不硬好好吃喔材料拉面150公克，青菜适量，蒜味汤头500㏄，猪肝50公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙做法 1.把面、青菜烫熟放进碗内。 2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。 3.将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟，放入作法2的碗内即可。宝宝吃猪肝有什么好处猪肝本身是对身体有益的食品，猪肝味甘苦，性温，入肝经，可补肝、主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。而且猪肝还可以辅助治疗肝病，所以患者可适当的吃些猪肝，但不要过度，吃多了会有反效果。猪肝内胆固醇含量较高，而胆固醇主要是在肝脏代谢的，如

大量、长期食用不仅会加重肝脏负担、诱发脂肪代谢紊乱，而且还会诱发一系列不适症状，这对肝功能较差的乙肝患者来说是非常不利的，所以乙肝患者应适量食用猪肝，不可过多食用。猪肝汤的功效猪肝汤的功效有很多，猪肝汤中所含的猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复的功效，同时对夜盲症还有一定的预防作用。另外猪肝还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的良药——补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、目赤、