对比沙县小吃看看冒菜生意如何做

文章导航← 早期文章开冒菜店一般选择在哪些地方比较合适
发表于 2012/10/11 由 食得 冒菜加盟顾问
冒菜是一个类似于中式快餐形式的餐饮就餐方式，中午和晚上生意最好，早上稍微要差一些，这就决定了店址应选在人口稠密、流动人口多的地段。当然这似乎是所有餐饮行业选择开冒菜店选择地址的基本要求，那么单单就冒菜来说我们在选择店面地址的时候应该注意哪些地方呢？
1、 闹市区是开冒菜店的最佳场所。大城市或中等城市的市中心、步行街、美食街；这里的优势就在于人员流量大，而且价位也相当可以，也就是说冒菜利润相当客观！就目前重庆冒菜中的常来香冒菜来说，现在我们位于钟楼附近的冒菜目前店面虽然不大，但是每天的营业额从来没有低于过六千！ 2、 大型超市的餐饮、小吃区域；虽然不及闹市区的冒菜店生意好，但是也是相当可以的。这些地方开冒菜店的优势在于人员流量也比较大，价位也是非常可以的。 3、 学校附近是开冒菜店小型冒菜店的理想场所。大专院校、带住宿的初高中学校附近；这些地方的优势在于顾客的回头率较高，而且客户忠诚度也比较高，不过有一个不好的地方就是价位不能和闹市区的价位相提并论，不过可以保证最基本的冒菜利润。比较适合二十到三十平方的场景，因为顾客吃饭的时间有准确的饭店，所以对上饭的速度一定要保证。 4、 住宅小区。交通便利、发达的住宅小区外部；这些地方相对与学校附近来说就比较差一些了，因为居民大多都会选择在家里自己做饭吃，所有冒菜在这些地方开有一定的弊端，但是也可以保证冒菜的利润的。 当然，这些都是我们的经验之谈，具体开冒菜店的地址选择当然有仁者见仁智者见智了。还要冒菜加盟商和我们冒菜加盟顾问共同实地考察之后才能做决定哦！
冒菜具有麻辣鲜香、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的特点，深受广大人群的喜爱，也为资金不多、无技术特长而又苦寻致富之路之创业者的热捧！ 与其抢着去建“航空母舰”，那还不如多造“小快艇”。一碗稀饭能卖出个百万富姐，一根竹签穿富了一帮人，那今天的竹篓同样能冒出一桩桩大生意来。商机无处不在，就看你是不是把那些看似平常的机会抓住了。开冒菜店没有想象中的那么难，但是在我们冒菜加盟顾问这里也没有您想象中的那么简单，主要问题是我们食得餐饮投资公司的冒菜加盟顾问一定要帮助您把您开的冒菜店给做起来，生意的最基本前提就是赚钱么。所以选择冒菜加盟就选择食得餐饮投资旗下的重庆冒菜常来香冒菜系列！
作者：www.mcjiameng.co

m
相关链接：开店如何选择店面关系到生意的前期成败问题！

发表在 冒菜新闻 | 标签有 冒菜加盟、开冒菜店、重庆冒菜
健康与时尚共享的重庆冒菜广受追捧
发表于 2012/10/10 由 食得 冒菜加盟顾问
偶尔不经意见看到了体育学院的一个贴吧，这个百度贴吧真的很火爆，日更新量竟然大到了几千几万，原本想着是在贴吧里边看看有没有合适的男朋友或者女朋友要交友的，结果看到了一则关于我们重庆常来香冒菜的帖子，后面跟帖子的哥们姐妹还真的很多，大致的意思都是说巷子里面有一家特别好吃的冒菜馆叫做重庆常来香冒菜鸡汁冒菜，味道绝美，想在吃冒菜已经成为了一种健康和时尚的象征了。于是颇感欣慰，下面就把帖子分享给大家，看看！
这个星期五去吃了重庆常来香冒菜鸡汁冒菜，真心的说实话味道还不错，我们宿舍的好姐妹都是些好吃嘴，没事的时候去试试哦，绝对美味可口绝对适合您的口味，店面倒是不是很大，但是人气确实是相当地汪，如果在饭店去吃的话几乎是要排队等候的而且每餐如此每天如此，这家重庆冒菜的味道很麻辣，很鲜。菜品比较多，你可以根据自己的喜好来选择，荤素价格都不一样，价格也比较适中，你吃的了多少，你就称多少。服务员，老板很热情，一直忙着招呼我们呢，还打折了，值得一试，只可惜自己的手机有些低端，不能当场拍照，要不然自己也可以玩一下现在最为火热的微博秀了。
后面跟帖的人大多都是鼎立顶帖，看来我们重庆常来香冒菜确实也是卖出了名气迈出了一大步。
“重庆常来香鸡汁冒菜”秉承传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓，“重庆常来香鸡汁冒菜”冒菜加盟店，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚!并且每人一碗，可当主食也可当作副食，比大火锅干净卫生，比小火锅经济实惠。
当然我们看到帖子里面比较理性的跟帖是：在当今这个快餐盛行的年代里，冒菜的确是迎合了大众的消费快、经济实惠、营养均衡、保健养生等等的需求，所以火爆是必须的，当然自己也有意向以后要加盟冒菜。所以自己目前正在搜集关于加盟冒菜的一些资料，比如哪家冒菜好吃？重庆冒菜哪家好等等。
作者：https://www.360docs.net/doc/4c2377490.html,
相关链接：蔬菜饮食不合理的吃法分析
冒菜加盟行业前景

发表在 餐饮娱乐 | 标签有 冒菜加盟、哪家冒菜好吃、重庆冒菜
二十五岁已

经是百万身价的冒菜姑娘莲莲
发表于 2012/10/10 由 食得 冒菜加盟顾问
当我第一次看到现在就坐在我面前的这个女孩子的时候，我就已经感觉得到她眼神中那种不屈不挠坚定不拔的气息了。果然，两年的时间过去了，眼前这位莲莲已经不再是刚刚来到我们食得餐饮投资管理公司想要加盟冒菜而苦于没有投资成本的小女孩了！她俨然已经成为餐饮行业或者创业者的一个比较成功的商业女强人了。要申明的是她今年才二十五岁！
第一次莲莲来找到我的时候，她告诉我说她以前一直在做餐饮小吃店的服务员，看到老板每天收钱，生意很火，当时他所在的店里是一家刀削面，每天看到老板都在收钱，就是不知道到底能收多少钱，直到有一天，他刻意留意他们刀削面店里每天能够卖出去多少碗饭，于是当她得知老板的营业额是每天一千元的时候，她就在自己心里慢慢想着，自己的工资每个月是一千五。老板只要两天时间就已经够了一个人的人力成本，而每个月有十五个两天，那么等于自己二十八天的剩余价值基本上都落到了老板的口袋。慢慢的她开始每天在刀削面店里自己为自己思索着应该怎么样走以后的路，什么样的餐饮小吃店适合现在的自己，一是没有多少资金投资，二是自己是孑然一身没有伴儿。于是她开始留意他们家旁边的一家冒菜店，还得的那会我们重庆常来香冒菜店在西安是刚刚进驻市场，应该还是头一两家店，她看到常来香冒菜店只有两个人，每天的顾客盈门，但是老板和老板娘照样是应对自如，于是在打工的间隙，她就开始留意冒菜做法的流程，她发现冒菜做法真的很简单很便捷，并且开始估算冒菜利润，按照她当时的估算冒菜每天卖一百碗的话利润大致是对半的利润！谁知道当她真正做的时候冒菜利润比一半还高一些！虽然不像刀削面那样一锅可以出几十碗面，但是冒菜做法比较快捷，相当节省人力，而且他看到冒菜店的硬件设施并不是很多，应该在开店成本上比较少！
在观看了一段时间之后，她向家里人阐明了自己想开一家冒菜店的想法，却遭到了家里人的强烈反对，理由是女孩子好好给别人打工到时候嫁个人就行了，然后是家里本身就是农村人，条件也不怎么样，不能够折腾也经不起折腾，但是这个时候莲莲心意已决。于是她就找朋友凑了两万块钱，在比较背一点的地方交了房租，当时我记得她找到我们冒菜加盟店的时候我还是免费为她提供的冒菜做法技术培训，现在看到他的成就自己也真的是心安理得了，觉得真个女孩真的是给我们使得餐饮投资管理公司旗下的冒菜加盟商一个非常好的案例。
就

那么一家小店开始她当时不能够雇人，只能凡是亲力亲为，把弟弟也叫了过来给她帮忙，后来一家店接一家冒菜店地开了起来，到现在他在西安南北东西各有一家店，按照她的说法是她现在每家店每年的收入大致是二十多万，这样虽然她没有说起他现在的总资产但是按照冒菜加盟顾问我的经验来说，她现在应该身家百万没有任何问题，要知道的是，她今年仅仅只有二十五岁。
选择重庆常来香冒菜、冒菜做法简单、冒菜利润客观，财富聚拢比较快，这个莲莲最后给我们冒菜加盟店的评价！
作者：https://www.360docs.net/doc/4c2377490.html,

发表在 冒菜新闻 | 标签有 冒菜做法、冒菜利润、冒菜加盟
蔬菜饮食的不健康合理吃法分析
发表于 2012/10/08 由 食得 冒菜加盟顾问
现如今有很多朋友对蔬菜的吃法仅仅就知道炒菜、冒菜，其实蔬菜的吃法非常多，不过呢有很多都是不合理不健康的饮食习惯，下面我们就分享下！同时我们也用实例说明对于蔬菜的吃法从某种意义上面来说冒菜做法是相对比较营养科学的食物！
如今有不少人不懂得如何吃蔬菜，让有益的物质大量丧失或遭到破坏，或者让有害物质危害身体健康。以下是常见的一些误区：
先切后洗 蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切。这种先洗后切的做法完全吻合冒菜做法。能够很好地留住蔬菜中的营养哦！
挤菜汁 在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质被丢弃了。冒菜做法正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌让蔬菜的汁水渗到其它馅中。
贮存太久 有的人—次买了较多蔬菜贮存起来慢慢吃，其结果是不但变味，维生素C也逐渐丧失。蔬菜都含有硝酸盐，在空气中它会还原成亚硝酸盐，该物质可使指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。另外，蔬菜含水分多，极易生长霉菌。这些霉菌会释放多种毒素，不但附在表面，还可渗入深部，即使是加热也不能被破坏。所以蔬菜要尽量吃新鲜的。冒菜做法来食用蔬菜的话不仅仅是当天蔬菜当即食用，而且时刻保证蔬菜新鲜！
冷藏不当 低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好，大多数蔬菜的适宜保存温度是3—10℃。但黄瓜是个例外，其贮存温度不能低于10℃。冒菜展柜的温度是可控的，同时能够保证蔬菜新鲜！
生吃蔬菜 可生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过

农药，表面的清洗只能除去30%左右的农药，而烧煮有进一步分解农药的作用。有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆即属此类。关于这个，我们蔬菜用冒菜做法的话不禁可以将蔬菜的营养成分全部留在自己的汤底，同时还能将菜品的营养全部吸收哦！
烧煮时间太长 蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。据研究表明，如果烧上10分钟，维生素C会减少60%或更多。
烧菜隔顿吃 有的人为了方便，一次烧—大碗，不但隔顿吃，有的还隔天吃。殊不知这样做会使维生素C及B族维生素大量破坏。隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。
加油太多 不少人怕脂肪摄人太多，就在炒菜时加了许多素油。其实动物油和植物油产生的热量一样，摄入太多，都可引起肥胖或导致高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等“富贵病”。所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克。在这一点上我们冒菜做法就相对比较收到欢迎，因为冒菜做法这种含有油腻性是最少的！现代人都不喜欢太过油腻性的食物！
不吃菜汤 烧菜时，大约有30～70%维生素C会溶于汤里。所以不但要吃菜，还要连汤一起喝下去。蔬菜如果用冒菜做法的话不仅可以享用冒菜美食，同时还可以喝上麻辣或者三鲜等等的营养汤品哦！
长期素食 现在有些人怕吃油腻食物过多而引起各种“富贵病”，于是选择吃素。如果是因为治病需要，短时间吃素那是可以的。但长期吃素，尤其是对青少年则有害无益。因为植物蛋白通常缺少人体许多必需氨基酸，而鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶制品有更多的优质蛋白质、脂溶性维生素A、D等。现代人最合理的素食当选择冒菜了，冒菜是蔬菜最为合理的做法之一！
作者：https://www.360docs.net/doc/4c2377490.html,

发表在 餐饮娱乐 | 标签有 冒菜做法、蔬菜营养
修改导致网站昨晚链接全部失效现已解决
发表于 2012/10/08 由 食得 冒菜加盟顾问
作为关键字准确度较为高的重庆冒菜加盟连锁店常来香冒菜官方网站，所以我们在管理上尽量会相反设法为加盟商着想，比如最近有客人在浏览我们网站的时候发现我们的页面打开速度有些慢，于是就留言给我们，在此我们重庆冒菜加盟全体同事对您对于冒菜加盟顾问的关注表示感谢！
下面我把我们冒菜加盟的官方网站在昨晚出现的症状和决绝方法阐述出来分享给大家，希望可以帮助到后面的一些人。
起因是这样，我们冒菜加盟技术顾问想把wp博客系统的冒菜官网生成静态缓存的文件，这样的话就能够让浏览

网站的人在浏览速度上有很大的提高，不至于占用客人宝贵的时间，于是我们就选择了wp 的一款静态生成插件WP Super Cache，在各大关于推广交流的网站帖子上把这款插件吹嘘的相当神乎其神，于是在安装过程中我们确实出现了一些问题，安装设置好了之后发现很多关于冒菜加盟、冒菜做法、重庆冒菜等餐饮加盟网站除了首页内页几乎都出现了404提示，找不到页面，真的是令我们所有冒菜技术顾问捏了一把汗，因为我们担心刚刚伤心的餐饮加盟网站会因此遭到致命的摧残，于是在网上辛苦找了一些关于WP Super Cache设置的帖子，逐一试验，都没有解决以上的问题，于是我们冒菜加盟顾问决定把这个插件暂时卸载删除掉，关于删除卸载方法，下面我们分享给大家，用以帮助以后在使用WP插件时出现问题的朋友，因为说实在的，这款插件在卸载删除上的确是非常变态的。
产出步骤如下，通过FTP删除卸载需注意：
删除/wp-content/plugins/wp-super-cache目录
删除wp-content/cache目录
删除wp-content目录下的wp-config.php、advanced-cache.php
修改wp-config.php，删掉 define(’WP_CACHE’, true);
重建.htaccess （关于这个，我们冒菜技术顾问先前也有点纳闷，后来才知道，其实完全不用理会，系统自动就有）实在没有的话那么就用文本文档新建一个然后改掉后缀为.htaccess 即可。是不是挺简单的！不过着实让我们这些从事餐饮小吃的半网络文盲给折腾了半天。
关于后面的网站浏览速度提升生成静态只能等待有时间高手去解决了！

相关链接：餐饮生意现在被大多数中小投资者已经盯上了，赶紧行动吧

发表在 餐饮娱乐 | 标签有 WP网站、冒菜做法、冒菜加盟、常来香冒菜网站
餐饮小吃竞争激烈如何应对
发表于 2012/10/07 由 食得 冒菜加盟顾问
餐饮市场竞争激烈，尤其是小吃市场。就连新进上市才两三年的重庆冒菜市场竞争现在也算激烈了。如何才能够经营好一家小吃店？那么怎么样才能经营好自己辛苦加盟的冒菜店呢？今天我们冒菜加盟连锁店的加盟冒菜顾问就为大家分享一下从事餐饮小吃多年总结的经验吧！大致可以分为：调整冒菜产品、改变冒菜做法方法、强化冒菜的销售三种经营思路，敬请各大小吃店经营者加盟商不妨借鉴一下。
冒菜加盟顾问分享要点一、调整产品
产品从某种意义上讲是餐馆成败的关键，正如这位读者选中一个新产品介入餐饮行业一样。
据对当地低档餐馆走马观花调查得知，当地低档餐馆的品种有小面、米线、酸辣粉、串串香、面点、大众川菜等。
相邻餐馆很多，但是大多生意冷清，卖得好的产品为面食或者冒菜，顾名思

义就是面食可以是刀削面啦拉面之类的，冒菜那就是普通意义上的重庆冒菜啦水煮菜之类的，因为刀削面做法简单，冒菜做法简单。
因此建议以面食或者冒菜为主。原因有三：一面食刀削面鸡汤刀削面非常普遍，居民的认同度高，调查结果有较多的消费者；二技术较简单刀削面做法和冒菜做法相对来说都比较简单，也容易找到好的冒菜技术加盟或者刀削面做法加盟，学到好的技术；三不再需要增加投入或新增投入极少。
冒菜加盟顾问分享要点二、改变方法
1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。冒菜做法相对比较简单，还有刀削面做法相对也比较简单
2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。
3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。
4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。
5、换服装礼仪。新换职业装，对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。
因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。
冒菜加盟顾问分享要点三、强化销售
销售却是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间，甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败，否则销售这一关不可逃避!
销售的方法很多，而且需因人因地因产品而异，我们粗略地罗列一些在这里：
1、留住现有顾客。现在每天100多元的收入，还有20多位客人，一定要想办法将这些客人留下来，餐馆才随时有顾客进出，另外这些客人感到好，自然会帮你宣传、带朋友来用餐，形成连动效应。
2、散发传单。传单实际上就是一张价格表，将最拿手、最美味的主要菜品列入即可，后面留下电话电话号码，用醒目的字体印上：一个电话，送餐上门。给食店800米半径的机关、单位、商店、家庭分别派送，同时给每一位就餐的朋友也送去一份简化的价格表(在名片的背后印上价格)。
3、向送餐客人的同事扩散。因为开始时要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次极好的宣传机会，彬彬有礼地向送餐客人的同事推销自己的外卖(每人发一份价格

表)，成功率会高达80%。
4、降价。硬降价消耗太多，也出不来效果，还得罪同行。可采用软降：客人享受半价(或七折)优惠，不管他是几位朋友就餐，也不管他花了多少钱，结账时只收他折扣内的钱，需要注意的是不能讲出来(讲出来就不灵了)，客人都知道占了便宜，明天他会再来，然后他会带朋友来;
5、送免费票。在离店600-800米半径的距离给20位(数量自定)路人赠送免费票(赠票尽量给附近居民，比如买菜、购物、理发的人)，赠票限时，比如10日赠票载明13日内有效)不要一次太多，每天都送，每天都让店里增加许多客流。当然最好的方法是与街道或居委会协商，将免费票送给困难家庭：虽然困难家庭不会或很少到餐馆就餐，但是他们是本地人，会对身边的朋友、邻居讲你的好话。居委会也会在不同的场合宣传，你会得到一些意想不到的收获。
6、限时优惠。给每天早上的20(数量自定)位客人在做刀削面或者做冒菜的时候降价或每天在客流量低谷时实行优惠。
7、限量优惠。每天优惠一定数量，比如每天50碗收半价。
8、赠品。每位顾客餐费达到30元(数额自定)，赠精美小菜一碟。但是这一碟小菜一定要精美，要可口，要让顾客叫好。
9、请朋友、亲戚、朋友、同事、邻居、街坊们来就餐，并给予一定幅度的优惠。一定要优惠，哪怕朋友吃你两碗面条不给钱，你也要高高兴兴地送他出门。只是要掌握分寸，给钱一定要收，要让利收，不然朋友下次不来了，因为他不忍心天天接受你的招待。
10、三句话不离本行。向在外就餐和可能在外就餐的人，向所有相识相交相逢相遇的人介绍自己的“事业”，推销自己的小吃，这一方面可以增加客源，一方面增加自己的信心，另一方面也促使自己将产品做得更好，不好的产品自己是没有底气宣传的。
但是这一切的基础是：美味、特别。至少要比附近餐馆的味道好。这一点只有市场说了算，市场目前已经证明了金马鸡汤刀削面和重庆常来香冒菜，从每天的营业额和我们的市场占有率便能说明一切！

相关链接：小小冒菜店月赚万元的包师傅亲身说法
作者：https://www.360docs.net/doc/4c2377490.html,

发表在 餐饮娱乐 | 标签有 冒菜做法、冒菜加盟、刀削面做法、餐饮小吃竞争
对比沙县小吃和我们的冒菜或刀削面便知道沙县小吃缘何没落
发表于 2012/10/07 由 食得 冒菜加盟顾问
沙县小吃，现在为什么越来越少了，而且生意貌似每家都不怎么样？这个消息不能不让人感到吃惊。在上世纪９０年代的鼎盛时期，福州沙县小吃店多达３０００余家。如今，沙县小吃同业工会的最新统计数据显示

，二环路内正宗沙县小吃店已不足８０家。
我们首先想到的导致这种结果的原因当时就是有很多非正规军上阵（还有我们食得餐饮投资旗下的重庆常来香冒菜和金马鸡汤刀削面都有独家培训，不容易被模仿，更加不容易被超越了）
为了解福州沙县小吃现状，我们食得餐饮投资管理公司旗下的冒菜加盟顾问和刀削面加盟顾问都对对二环内沙县小吃店进行走访，同时对比我们在二环内的刀削面连锁店和冒菜连锁店。
值得我们注意的是，这４６家沙县小吃店中，真正由沙县人经营的店面只有２０家，其中１８家为沙县夏茂人经营，２家为沙县富口人经营。其余２７家“沙县小吃店”身份比较复杂，有１５家由将乐人所开，其余的经营者来自连江、顺昌、宁化、莆田乃至外省。而且基本都是各自为营，最多也就是有某一家认识其中的一家，因为是亲戚关系！这与我们食得的不一样的地方就是我们的冒菜店门头设计都一样，大小基本都控制在我们预期的范围以上，而且我们对于加盟商有区域保护政策，在一公里以内决不允许有第二家金马鸡汤刀削面或者重庆常来香冒菜的出现，如若出现，必然是仿冒，这一点消费者一吃便知道了！
当然造成没落的第二个原因是竞争不力生意冷
姑且不论非正规军对正宗沙县小吃店的“伤害到底有多深”。一个不争的事实是，当前，二环路内的正宗沙县小吃店由于竞争力不强，正日渐被边缘化。
６月２５日傍晚就餐高峰期时，我们冒菜加盟部门的机位客户经理在洋下看到，正宗沙县小吃店正在与品牌小吃店进行残酷的贴身“肉搏”。不足２０米的区域，一溜儿开着门面差不多大的靓婶小吃店、沙县小吃店、亮嫂小吃店，同样是卖拌面、扁肉再加上炖罐。
虽然只有咫尺之遥，生意却是冰火两重天。亮嫂小吃店里客满为患，靓婶小吃店里也是挤满了人，唯独沙县小吃店生意显得很冷清。
“我们的地盘正在缩小。”正如一沙县小吃店经营者所言，沙县小吃店因为竞争不力，正逐渐让出自己的位置。而近些年来，以亮嫂小吃店为标杆的小吃连锁在福州快速崛起，至今其连锁版图已达１００多家，还在不断扩张中。当亮嫂小吃店、尚干小吃、马老七手工米粉大举“入城”之时，沙县小吃经营者面对竞争，不堪一击，不断被边缘化。
这一点与我们食得形成鲜明对比，我们食得旗下的刀削面加盟和冒菜加盟都会在加盟时候给加盟商留足充足的备用资金，哪怕我们总部吃亏也绝对不会让加盟商蒙受中途流产的不白之冤。
据我们从事餐饮小吃多年的经验，目前在福建本地我相

信从事沙县小吃的人应该是非常少了，而很多因为在本地不能生存转战到西安等地，其实是非常不明智的选择，因为西安程度等地本身就是小吃大省，什么羊肉泡馍什么火锅什么刀削面什么冒菜等等等等，竞争力是非常大，但凭借沙县目前的人气或者饭菜可口还有价格利润空间我觉得生存空间是非常小的。
另外缺乏统一管理是沙县必败的重要原因，但凡从事餐饮加盟的，大多数都是统一加盟统一管理，甚至连人员配备总部都会一步到位。所以选择加盟餐饮小吃请认准品牌西安食得餐饮投资管理公司
相关链接：投资餐饮小吃的十大制胜法宝
本篇文章源自：https://www.360docs.net/doc/4c2377490.html,作者：https://www.360docs.net/doc/4c2377490.html,