世界各国饮食习惯
世界各国饮食习惯
世界上各个园家、民族得饮食习惯与口味特点也就是各不相同得。同时,不同民族、不同情况得人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解与掌握国外各种饮食习惯,无疑也就是有益于工作顺利进行得。
世界三大烹饪王国：土耳其法国中国
中国、法国、土耳其
中国:
我国成为烹饪王国得主要原因不就是五花八门菜肴得名字，而就是“味”。“一菜一格”，“百菜百味”,就是中国菜肴得最大特色，也就是成为烹饪王国得根本原因之一.
欧美得饮食习惯
欧美国家得饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国得情况。
德国：有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”得建议.她们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。象其她欧洲国家一样,喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭与野味，以及蛋糕、甜点心与各种水果,尤其喜爱喝啤酒。慕尼黑就是世界闻名得“啤酒城”.然而，德国人不大吃鱼、虾及海味,而且有一种吃鱼时不说话得风俗。她们也不喜欢过于肥浓、辛辣得食品，更忌食核桃.
德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛,幽幽烛光，酒香情浓，情调显得十分浪
漫.
意大利:以各种面食类,如葱卷、馄饨、通心粉、炒粉等作为菜用，这就是意大利人饮食得一个主要特点.而且,意大利人一般在六七成熟时就吃,这也就是其她国家少有得。意大利有一种很普遍、很有名气得面食-—皮扎饼.讲究得制作方法就是在陶瓷砖上用木炭火烤制，饼上放得馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、茄子等.刚烤好得皮扎饼香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
美国：饮食很讲究质量，不要求数量,这与英国得饮食习惯很接近。也喜欢吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、蛋及各种新鲜蔬菜与水果。菜肴多用煎、烤、炸法进行烹调。象炸羊排、炸猪排、炸仔鸡、炸明虾……这些东西听起来就够让人垂涎三尺得了.美国人一般也不在厨房用调料，都放在餐桌上，请君自便。真就是既省了做饭人得事，又合了吃饭人得口味，两全其美。
美国人爱吃清淡不腻、咸中有甜得食品，不吃蒜及酸辣食品,更不吃肥肉、清蒸与红烧食品,忌食动物内脏。爱喝矿泉,水、可口可乐、啤酒等饮料。而威士忌、白兰地等酒类平时则当茶喝。
美国人十分讲求时间与效率，对一日三餐得要求就是既营养、又美味，还要快速方便。因此，快餐业便应运而生,其中最受欢迎得食品就是“热狗"（面包夹香肠）、
汉堡包与炸面包圈等。
英国：普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐)。她们就是以午餐为正餐。阔绰人家则一日四餐(即：早餐、午餐、茶点与晚餐）。早餐一般为燕麦或大麦片，牛奶、糖或盐做得粥、火腿蛋、奶油面包或果酱面包；午餐有冷肉、土豆与用黄瓜、番茄、胡萝卜、莴苣、甜菜头等制作得凉拌菜；茶点一般在下午4至5时,内容就是茶、糕饼、面包;晚餐就是正餐，要穿礼服，菜肴要丰美.英格兰人一般都爱吃酥皮葱饼；英国得许多海港一带得人，一般都特别喜爱鲱鱼与鲭鱼.
英国人在进餐时,一般都爱先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。中国茶叶自17世纪传入英国后，英国人便与茶结下了不解之缘。她们一改过去只喝咖啡、啤酒得习惯，如今,真正得英国人大都有喝“被窝茶"（早晨），午后喝“过午茶”得习惯。她们平时主要吃英式西餐或法式西餐；对中餐也极为赞赏并乐于品尝,在英国国内所有得市镇都有一家以上得中餐馆。她们用餐一般都习惯左手拿餐叉,右手用餐刀，并喜欢在餐桌上备有调味品。
英国得“烤牛肉加约克郡布丁”被称为国菜.这就是用牛腰部位得肉，再把鸡蛋加牛奶与面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制得菜肴。上桌时,还要另配些单煮得青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁”。
法国：法国就是世界三大烹饪王国之一。
法国菜最主要特征就是对复合味调料(沙司)得制作极其考究,选料十分新鲜，甚至有许多菜就是生吃得。常用得烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴偏重肥、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主.肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。调味上酒得使用严守陈规,烹制什么菜一定要用什么酒。法国最著名得美食极品就是鹅肝酱，它与黑菌(松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。法国人用膳时饮酒也十分讲究，吃哪种菜配哪种酒。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌得开胃酒,吃鱼时要饮酸干葡萄酒,吃肉时要伴饮红葡萄酒等。
法国人对烹调技术极为重视。她们讲究菜肴得色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。在法国菜中有个突出得特点，尤为偏重于菜品得鲜嫩程度。因为她们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩得美味佳肴。干酷就是法国人餐桌上得主要食品之一。她们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼得馅，也愿把它当作喝茶得点心。法国人一般都乐于喝生水(自来水），不习惯喝开水。
土耳其:
土耳其就是一个非常注重美食得国家。名列世界三大著名美食国家之一,传统得主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心……不过，土耳其得点心对怕胖或就是怕甜食得人来说,有些甜.尽管如此，土耳其还就是葡萄酒圣产地与水果王国。四季分明为土耳其得水果种类，酝酿了自然丰富得美食王国。当地人喜吃羊肉与小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃,可说就是土耳其得麦当劳。目前路边小吃沙威玛据说就是自土耳其引进得。不过多以鸡肉做沙威玛得主材，事实上在土耳其夹羊肉才就是道地得沙威玛。因为嗜吃羊肉,为了净口,当地人常用各种酸味小黄瓜佐菜。
尼泊尔:尼泊尔人每日一般习惯两餐，早晨通常就是奶茶与饼干.晚餐为正餐,一般较为重视。惯以米饭或面食配上些菜肴。她们习惯吃西餐,对中餐也就是极为乐于品尝得。她们用餐习惯使用刀叉或筷子，而习惯用手抓饭。
墨西哥:墨西哥就是玉米之乡，许多人喜欢喝玉米面粥，吃玉米面饼,无论就是穷人富翁，都视之为美味。她们款待外国宾客时,往往要上一道独具特色得家乡美味仙人掌佳肴,令客人赞叹不已。墨西哥盛产辣椒，她们也特别能吃辣椒，如若与我国四川人吃辣相比得话，她们就是毫不逊色得。有些人甚至在吃水果时,都
乐于撒上点辣椒面儿吃。墨西哥得土著阿斯特克人视青蛙、蝌蚪、龙舌兰虫、虾、蚂蚁、蟋蟀、水蝇、蝇卵等都为美味食品，有些还被认为就是上乘得佳肴。她们惯于吃西餐,对中餐也倍加喜
爱.
巴西:“黑豆”就是巴西人每天必不可少得主食品,用以做黑豆饭。巴西得国菜“脍豆”，就就是用猪蹄、杂碎与黑豆做原料，放在砂锅内一起炖制得。“烤肉”就是巴西人最喜欢吃得风味菜之一，又就是一品国菜,还就是一种大众菜。因此，
许多巴西人家里都备烤炉,以备宴请宾客或自家享用.巴西人最爱吃里脊肉;大多
人都喜欢辣味菜肴。
巴西有“咖啡王国”之称。她们最爱喝咖啡，每天就像中国人饮茶一样,对咖啡一杯接一杯地喝个够。
日本得饮食习惯：日本得饮食方式有三种：传统饭菜（又称与食)、中国饭菜（又称中华料理）与西餐（又称洋食）。早餐喜欢喝粥、牛奶，再配上面包.午餐与晚餐得主食则为米饭。爱吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、蛋、笋、豆腐与各种新鲜蔬菜。也许就是因为四面临海,靠海吃海得缘故,日本人对鱼、虾、蟹、蛎、海带等海味都格外青睬，尤其就是生蛎肉、生鱼片,形成了日本饮食得独特风格。另外，日本人得饭桌上有两样菜就是餐餐必备得。一就是泡菜，另一个便就是大酱汤。用白米饭就酱汤吃，就是日本传统式得早餐。日本人把大酱汤称为“母亲得手艺”，它就是以酱为主，与蔬菜、豆腐、香菇及紫菜等海味煮制而成。
日本人一般饭前都要喝杯清茶。她们十分重视茶道、茶礼。所谓茶道,就就是一种以茶会形式进行交际得礼法，同时也就是一门煮茶、品茶得特殊艺术。由于茶道得仪式十分繁琐，精于茶道便被认为就是身份、修养得绝好表现.一般茶道中，
饮茶方式有两种.一就是每位客人各饮一碗;另一种就是一碗茶每人只饮一口，由
全体客人轮饮。
韩国韩国饮食得主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮与烤制为主,基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉与狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉与鸭肉。
韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜就是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成得。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，就是把生肉、生鱼等切成片，加上作料与切成丝得萝卜、梨等，再浇上加醋得酱或辣酱拌成。
汤也就是用餐时必不可少得部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成.
韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐得饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚.韩国人就餐用勺与筷子。每个人都有自己得饭碗与汤碗，其她所有得菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用与儿童用。韩国人注意节俭,无论就是自己食用还就是招待穷人,都尽可能把饭菜吃光用净。
东南亚名国得饮食习惯：
泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心，多士煎蛋，喝鸡粥、牛奶或咖啡。日常生活中以米饭为主食,爱吃鱼类,但不吃海参。喜欢喝葡萄酒、桔子汁.并对我国得川菜、粤点有兴
趣.
缅甸：人对中西餐都较喜欢.日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋与各种蔬菜为主,中餐尤其需要清淡得蔬菜或凉拌青菜。口味就是喜清爽、酸甜,调味常用咖哩、辣椒油等,其中，辣椒油就是餐餐必备。她们不吃猪肉，不吃动物内脏，有些人还不吃4条腿得动物。饭后,要喝红茶与咖啡。
菲律宾:得名菜有虾子煮汤、肉类烛蒜、咖哩鸡、炭火烤小猪等.她们烹饪时多用香辣调味品,风味受西班牙影响很
大.
柬埔赛：人得口味近似我国广东。喜欢吃明虾、生菜、鸡等,口味微辣。因为柬埔赛有许多人信仰佛教、忌讳杀生，所以珍视一切动物,不多食动物类食品,喜欢吃素，她们吃饭很有意思，不用桌椅，也不用碗、筷、刀、叉、杯、盘等，只脚
向后席地而坐,以手抓饭。萝卜鱼
新加坡:华人很多，因而口味与我国闽、粤一带相似。以米饭或包子为主食。爱吃炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼等。
越南：人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅及各种海味与鸡、粉丝、通心粉、西红柿等.不爱吃甜点心、羊肉、豆芽.早点一般吃馄饨、咸包子.午、晚餐主食为米饭,
要求肉少菜多,口味清淡。平时以茶及咖啡为主要饮
料.
伊斯兰国家与黑人朋友得饮食习惯
1、伊斯兰国家得饮食习惯
穆斯林就是伊斯兰教信徒得通称。伊斯兰国家主要指信奉该教得国家，她们得饮食习俗基本相同，并且，这种饮食习俗得形成与伊斯兰教得教规有关。在《古兰经》中,明文规定，凡就是死物、血、猪肉以及非诵“安拉”之名宰杀得牲畜、禽类等4类为禁食物。公元7世纪穆罕默德创立伊斯兰教时,承袭并发展了阿拉伯民族得一些古老习俗，并把它写入教义成为教规。随着伊斯兰教得传播，这也便成为世界伊斯兰国家共同得饮食习俗。除不食猪荤外,穆斯林还有禁酒得习俗.在穆斯林国家,左手被视为“不洁"得,因而吃饭时忌讳用左手。给客人端水、送茶也绝对不能用左手，否则，会被认为就是对客人得污辱。总之,穆斯林国家得饮
食习俗原则就是:“净洁为相宜,污浊受禁止”。
2、黑人朋友得饮食习惯
刚果人：一般都以大米为主食，爱吃牛肉、猪肉、羊肉、鱼、鸡、鸡蛋、花生、水果等，爱喝咖啡。她们得口味无特殊要求，以浓香、干炸为主，进餐时常吃烧鸡、猪排、牛排、烤水果。
在非洲有些国家还有饮生水、吃生肉得习俗。如埃塞俄比亚,每逢节日或婚丧嫁娶，她们都要举办“生肉宴”.牛肉店或民族饭店节日期间也供应生吃得新鲜牛肉.在一些民族色彩浓厚得大型宴会上，甚至鲜血淋漓得生牛肉还算就是一道主菜。人们吃生肉得方法主要有两种：一就是剁成肉末、抹上作料，一把把地抓着它；另一种方法就是把肉切成豆腐大得块，左手拿肉，右手持刀，再弄些辣椒面,割下一片片肉蘸着辣椒面吃。对于非洲黑人朋友饮食中得这类习俗，我们可以不参预,但绝不要流露出不尊重，瞧不惯等其她情感.
中西方国家饮食文化差异对比
中西方国家饮食文化差异对比 中国饮食文化历史悠久，源远流长，久经岁月洗练，越加香醇、浓情，中国人的生活蕴于饮食，饮食也给给生活平添了温馨。西方的饮食，随着世界日益紧密，从渐于东见，到被许多中国人喜爱，追捧，源于它的简约、健康。中西方饮食的不同文化，纷繁于世，交相辉映。 饮食文化根植差异:中国饮食，一直以来以小农经济为依托，牲畜的养殖也以小户为单位，因而中国的食材，多以自营作为食材，家家户户都有独特的饮食文化。反观，西方饮食的自是以工业革命时期经济作为依托，讲究，快捷，健康，营养。中西方不同处事哲学、思维方式，以及地理环境，生活习俗，最终形成了东西方饮食文化差异。东西方饮食文化差异，犹如万花筒下的世界，绚丽多姿，丰富多凡，皆为所精。 烹饪方式差异：在中国，烹饪是一种技艺，一门艺术，烹饪技巧，出学于父辈，若要深精，多拜师学技。中国烹饪方式多奇：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有。烹饪方式的差异，带来不同风味的味觉享受。中国烹饪注重刀工、火候，菜的形状可以切得五花八门：块、片、丝、条、丁、冷雕等；不同的刀工或不同的蔬菜烹制的火候也是不同的，这就使得菜肴的滋味以及其中所含的营养成分都存在差异，也逐渐形成了即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜八大菜系。西方烹饪方式相比较下，就简约多了。西方更注重，营养、健康，但求食能果腹，不过分注重食味。他们的菜肴以煎、炒、蒸、冷拼为主，蔬菜通常切成大块儿或大片儿的，然后入锅，直到全熟能够食用为止。中西方烹饪准则也不同，中国烹饪比较“随意”，而西餐的烹饪却相对“规范”。西方烹饪过程中，按照菜谱，需要准确无误，有时他们甚至借助一些科学仪器，以期做到准确无误，机械、单调、乏味，缺乏创意，千家万户，一菜一味，甚是所谓。中国在这方面却一反常态，不似中国人的保守，相当随意，讲究各种搭配，各种融合，不同的尝试，不同菜品孕生。中国的烹饪更具灵活性，丰富多彩，如果失去了它的随意性，就会失去它的韵味。中国独显，千家万户，一菜多味。 饮食习惯的差异：饮食餐具的选用，在中西方差异甚为明显。中国人惯用筷子筷子，汤勺用于汤水，盛饭用碗；西方人，刀叉为主，以盘盛物。“筷子文化”与“刀叉文化”，为代表的餐具，也印证了，东方人更为心灵手巧，而西方人更显豪放，侧面反映除了不同名族审美情趣，价值观念，以及性格差异，但都经嘴，来果腹，思维方式差异，也展现出世界是多样的，是人性化的，并非千篇一律，当文化相遇的那刻，惊讶，赞叹，彼此的相融，交叉，世界是如此的美妙。 餐桌礼仪也先差异。中国人讲究“和”，大家相聚一起，一起开餐，一起结束。吃饭期间，别人需放在首位，不能只顾自己，专拣自己喜欢吃，霸占着食物。通常主人会给客人夹菜，主人会给客人敬酒你，客人也会给主人不断敬酒，中国餐桌讲究的是热闹，宾客尽欢，酒醉人醉。西方餐桌之上，一人一份制主客，按其所需，点自己所需食物，不必过分注重别人的口味和喜好，不会频繁劝酒，夹菜。与人谈论宜与身边之人，不要远距离交谈，西方人更注重自由，尊重他人。 餐桌上其它的差异。中国人在这方面，注重菜的多样，家人齐聚，祖辈、父辈、孙辈，彼此其乐融融，注重温馨的气氛。餐桌上讲究排字论辈，座位有固定的讲究。西方人强调彼此交流，不会注重座位的选定，西方人更讲究的是平等、随意、自由，自我主义。中国人进餐过程，注重客人是否对招待是否满意，如果是在酒店，关心人数是否齐整，付费时更想自己请客（有时碍于颜面，尽管拮据，也要显示好客）。而在西方人不会有这般顾虑，他们更喜欢AA制，显示彼此的独立，同时也不愿意给别人带来诸多的不便。中国人在这方面与西方
中西方饮食文化差异比较
中西方饮食文化差异比较 古人云：民以食为天。在人类社会的发展中，各国的饮食也逐渐形成了自己独特的文化。不同的地区有着不同的饮食习惯，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。 （一）中国的饮食文化 中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重“天人合一”。中国饮食以食表意，以物传情。中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。 中国的传统饮食有四大特点： 1.重食：古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。 2.重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。中国的饮食注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 3.重味：中国的饮食最注重食物的味，讲究“色、香、味、型”。孙中山先生讲“辩味不精，则烹调之述不妙”，将审美视作烹调的第一要义。 4.重理：对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。中国的饮食提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 （二）西方国家的饮食文化
西式餐饮的主要特点是：一是生,如牛排带血丝；二是冷,如凡是饮料都加冰块；三是甜，无甜不餐，无餐不甜。此外西式餐饮不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。 此外西餐还有以下显著特点： 1.重视各类营养成分的搭配组合，根据人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。 2.选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴。 3.讲究调味，调味品种多。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。 4.注重色泽。在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。 5.工艺严谨，烹调方法多样。西餐十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖、焗、炸、熏、铁扒等十几种，其中铁扒、烤、焗最具特色。 6.器皿讲究。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。 二、中西方饮食方式的差异 （一）就坐形式的差异中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。
英美传统节日文化
英美节日传统文化 1、独立日(Independence Day，又称Fourth of July、4th of July或July Fourth)是 美国的主要法定节日之一，日期为每年7月4日，以纪念1776年7月4日大陆会议在费城正式通过《独立宣言》。 2、《独立宣言》由托马斯·杰佛逊起草，1776年7月4日经大陆会议专门委员 会修改后通过，并由大陆会议主席约翰·汉考克签字生效。 3、独立日在美国是一个相当热闹的节日，每逢这一天，全美大大小小的教堂钟 声齐鸣，以纪念美国独立。首先敲响的是费城自由钟。各种彩车、模型车、杂技车和小孩玩具车同欢乐的人群一起排成浩浩荡荡的队伍。 4、圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每 年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。 5、大部分的天主教教堂都会先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆则在每年的1月7日。 6、圣诞节也是西方世界以及其他很多地区的公共假日，例如：在亚洲的香港、澳门、马来西亚和新加坡。圣经实际上并无记载耶稣诞生日期，圣诞节是后人公定的。 7、感恩节（Thanksgiving Day）是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。 8、万圣节源自古代凯尔特民族（Celtic）的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬。 9、耶稣受难日是复活节的前一个星期五，基督教节日。它纪念耶稣生命中最高潮的一周(即“圣周”，又称“受难周”)中最重大的日子。这一周是从复活节前的一个星期日（棕榈主日——耶稣光荣地进入耶路撒冷城，民众手持棕榈枝欢迎他）开始，经复活节前的星期四(立圣餐日——纪念耶稣与门徒进“最后的晚餐”时设立圣餐礼)和星期五（受难日——纪念耶稣为世人的罪被钉十字架而死）到复活节（星期日）结束。“圣周”的主题也是《新约圣经》的核心——耶稣基督的受死和复活。 10、在早期的基督教会，只有纪念耶稣复活的星期日才是举行节庆活动的圣日。在325年罗马皇帝君士坦丁一世召开。324年，君士坦丁统一罗马帝国后,继续支持和扶植已传遍帝国全境的太阳神教,亲自召开约有300名主教参加的会议，解决一些长期陷于纷争的神学和教会体制问题；以使基督教教义世俗化，并有助于巩固帝国统一。会议由皇帝的宗教事务顾问西班牙柯都伐主教何西乌主持。议题中心是太阳神和基督教合并，还用国王的权利废除上帝立下的逾越节。
中华饮食文化对周边国家的影响
中华饮食文化对周边国家的影响 世界上，凡是有华人甚至没有华人的地点，都可以见到中国饮食文化的妨碍。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎么样传播到世界各地去的呢﹖早在秦汉阶段，中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载，西汉张骞出使西域时，就经过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早经过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路，北起西南重镇成都，途经云南到达中南半岛缅甸和印度。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。例如，东汉建武年间，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征，到达交趾(今越南)一带。当时，大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住，将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。因此，至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的习俗。此外，我国的饮食文化对朝鲜的妨碍也很大，这种事情似乎始于秦代。据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。”这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的妨碍最深。朝鲜适应使用筷子吃饭，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色。甚至在烹饪理论上，朝鲜也说究中国的“五味”、“五色”等说法。受中国饮食文化妨碍更大的国家是日本。公元8世纪中叶，唐朝高僧鉴真东渡日本，带去了大量的中国食品，如干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点，还有创造这些糕点的工具和技术。日本人称这些中国点心为果子，并依样仿造。当时在日本市场上可以买到的唐果子就有20多种。鉴真东渡还把中国的饮食文化带到了日本，日本人吃饭时使用筷子算是受中国的妨碍。唐代时，在中国的日本留学生还几乎把中国的全套岁时食俗带回了本国，如元旦饮屠苏酒，正月初七吃七种菜，三月上巳摆曲水宴，五月初五饮菖蒲酒，九月初九饮菊花酒等等。其中，端午节的粽子在引入日本后，日本人又依照自己的饮食适应作了一些改进，并进展出若干品种，如道喜粽、饴粽、葛粽、朝比奈粽等等。唐代时，日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。中国菜对日本菜的妨碍很大。17世纪中叶，清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本，被日本人称之为“普茶料理”。后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本，称为“卓袱料理”。“卓袱料理”对日本的餐饮业妨碍很大，它的代表菜如“胡麻豆腐”、“松肉汤”等，至今还列在日本一些餐馆的菜谱上。日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲以及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒等等，都来源于中国。饶有味味的是，日本人称豆酱为唐酱，蚕豆为唐豇，辣椒为唐辛子，萝卜为唐物，花生为南京豆，豆腐皮为汤皮等等。为了纪念传播中国饮食文化的日本人，日本还将一些引进的中国食品以传播者的名字命名。如明朝万历年间，日本僧人泽庵学习中国烹饪，用萝卜拌上盐和米糠进行腌渍，日本人便将其称之为泽庵渍。清朝顺治年间，另一位日本僧人隐元从中国传入菜豆，日本人便称之为隐元豆。除了西北丝绸之路和西南丝绸之路之外，还有一条海上丝绸之路，它扩大了中国饮食文化在世界上的妨碍。泰国地处海上丝绸之路的要冲，加上和我国便利的陆上交通，所以两国交往甚多。泰国人自唐代以来便和中国的汉族交往频繁，公元9～10世纪，我国广东、福建、云南等地的居民大批移居东南亚，其中不少人在泰国定居，中国的饮食文化对当地的妨碍很大，以致于泰国人的米食、挂面、豆豉、干肉、腊肠、腌鱼以及就餐用的羹匙等等，都和中国内地的有许多共同之处。在中国的陶瓷传入泰国之前，当地人多以植物叶子作为餐具。随着中国瓷器的传入，当地人有了精美有用的餐饮器具，这使当地居民的日子习俗大为改观。并且，中国移民还把制糖、制茶、豆制品加工等生产技术带到了泰国，促进了当地食品业的进展。中国饮食文化对缅甸、老挝、柬埔寨等国的妨碍也很大，其中
幼儿园一日活动作息时间表
幼儿园一日活动安排表小班幼儿一日活动作息时间表(夏秋） 小班幼儿一日活动作息时间表(冬春）
1.教学活动时间小班10-15分钟，中班20-25分钟，大班25-30分钟，上下学期可以适当调整，教学活动可以以集体、分组、区域等方式灵活进行。 2.幼儿入园时间不可早于7：40. 中大班幼儿一日活动作息时间表（夏秋）
中大班幼儿一日活动作息时间表（冬春）
1.教学活动时间小班10-15分钟，中班20-25分钟，大班25-30分钟，上下学期可以适当调整，教学活动可以以集体、分组、区域等方式灵活进行。 2.幼儿入园时间不可早于7：40. 大班幼儿作息时间表（寄宿制） 幼儿园日程表（参考）
备注：1.注意室内与户外相互过渡的环节，关注幼儿更衣、如厕、喝水等需要。 2.时间点可根据实际活动的需要，适当的调节。 3.幼儿园应根据自己的情况调整具体时间安排。 幼儿园日程表（参考） 备注：1.注意室内与户外相互过渡的环节，关注幼儿更衣、如厕、喝水等需要。 2.时间点可根据实际活动的需要，适当的调节。 3.幼儿园应根据自己的情况调整具体时间安排。 附：一日活动温馨提示 早上：来园～8：00生活活动(入园)、体育活动(自选活动或早操)这其实就是早餐之前的晨练时间，建议在10点左右进行户外活动，一切都要看天！ 8：00～9：00生活活动(盥洗、早餐、如厕等)、餐后活动(自主游戏等)早上幼儿到幼儿园之后一般就是早餐时间。建议餐后自主活动环节可以让孩子看看绘本，不要让孩子自己蹦、跑、跳、闹。 9：00～11：30学习活动(集体、小组或个别学习)、体育活动(集体活动、自选活动或
从饮食文化看中西方文化差异与融合
从饮食文化来看英语国家社会与文化 系别： 专业班级： 姓名： 学号：
摘要：2010年上海世博会既是一次国际文化盛会，也是一次美食盛宴，为中西方饮食文化的交流提供了难得的机遇和平台。中西方饮食文化的差异主要表现在饮食观念、内容、烹调方法以及方式等方面。随着全球化和经济一体化的发展，中西方的饮食文化也在不断地融合，相互之间形成了优势互补的趋势。本文主要以通过上海世博会这一美食盛会为契机，比较中西方饮食文化的差异，进而来研究中西方文化的差异及发展趋势。 关键词：上海世博会；饮食文化；差异；文化融合 上海世博会在持续六个月的精彩运营后，完美的落下帷幕，其出色的餐饮服务无疑是精彩的一笔。世博会也是一次名副其实的美食博览会，游客既可以品尝到中国各地的美味佳肴，也可以一尝来自世界各国的风味餐饮，这给中西方饮食文化交流提供了一个千载难逢的机遇，提供了一个宽广的平台。世界博览会是各种新思想、新创造、新理念充分展示的盛会，也是多元文化跨国界交流的平台，人们在大饱口福的同时，思维方式也在悄然发生变化。中国饮食学习了西方的科学营养知识，吸收西方传统思维方式的合理成分，西方饮食业也吸取了中国传统文化中的优秀遗产和精华，充实了新的内容。总之，中西方餐饮不论是从饮食意义烹饪过程饮食习惯还是饮食方式等各方面，都将赋予新的丰富而独特的饮食 文化内涵。 一、上海世博会饮食情况 上海世博会不仅是一次世界经济、文化和科技博览会，而且还是一场名副其实的美食博览会。在这里，既可以品尝到中国各地的美味佳肴，也可以一尝来自世界各国的风味餐饮。许多国内外游客来到世博的目的是了解不同国家的风土人情。像日本馆、意大利馆、卢森堡馆等许多国家馆内备有餐厅，包括横跨几大洲的各类美食，从日本顶级大厨带来的日本料理到法国馆提供的正宗法式浪漫大餐。为了能更好地展现美食的世界风味，除了快餐的洋品牌引进外，餐饮中心里还专门设立了世界风味美食区，由法国、土耳其、日本、东南亚等诸国的美食构成。世博快餐包括了十多家全国乃至全球闻名的快餐品牌，从汉堡炸鸡到馄饨面条，各种口味供人选择。世博会也为中国餐饮走向世界提供了一个绝好机会，改变了外国人对中餐的传统印象，让世界更真实、更全面、更深入地了解了中国饮食文化。在世博会的供餐上，中西餐结合，凸显丰富多元的饮食文化中国八大菜系、意大利甜品、美国汉堡、法式大餐、日本和牛、土耳其烤肉、德国啤酒、泰国咖喱、新加坡小吃、挪威三文鱼、韩国泡菜、比利时巧克力等等，各国美食尽展风貌，各显特色。上海世博会展示了全球饮食文化的丰富性与多样性。
西方节日表
西方节日 西方节日主要介绍美国、俄罗斯等西方国家的传统节日，所有节日日期以2011年为准。 美国新年 时间：2011年1月1日 美国新年在每年公历的1月1日，也是中国的元旦节。由于中西方文化差异，美国新年与中国的元旦节虽属同一天，但是不管是节日氛围、节日活动还是新年习俗都有很大的不同。2012年1月1日，农历12月6日，星期日为2012年美国新年。阅读全文 圣烛节 时间：2011年2月2日 圣烛节，又称“圣母行洁净礼日”或“献主节”等，在每年的2月2日，是典型的宗教节日。2012年2月2日，农历1月11日，星期四为2012年圣烛节，同时这一天为世界湿地日。阅读全文 总统节 时间：2011年2月18日 美国总统节在每年的2月18日，其设立的目的是为了纪念美国第一任总统-华盛顿。2012年2月18日，农历1月27日，星期六为2012年美国总统节。阅读全文 愚人节 时间：2011年4月1日 愚人节（April Fool's Day）在每年公历的4月1日，是西方最富特色的传统节日，这一天，人们会以多种方式与周围的人开玩笑，上当者当被告知是愚人节时，才恍然大悟，所以这一天总是能够引出许多笑话。2012年4月1日，农历3月11日，星期日为2012年愚人节。阅读全文 复活节
时间：2011年4月24日 复活节(Easter Sunday)在每年春分月圆之后第一个星期日，是信奉基督教的宗教纪念日，目的是为了纪念耶稣基督于公元30到33年之间被钉死在十字架之后第三天复活的日子，具有重生与希望的象征意义。2012年4月8日，农历3月18日，星期日为2012年复活节。阅读全文 万圣节 时间：2011年11月1日 万圣节(All Hallow's Day)在每年公历的11月1日，又有西方鬼节之称,是西方的传统节日，如今的万圣节已成为西方人眼中一个很普通的季节性节日。2011年11月1日，农历10月6日，星期二为2011年万圣节。阅读全文 感恩节 时间：2011年11月24日 感恩节(Thanksgiving Day)在每年公历11月第四个星期四，是美国和加拿大的传统节日，原意为感谢上天赐予的好收成。2011年11月14日，农历10月29日，星期四为2011年感恩节。阅读全文 平安夜 时间：2011年12月24日 平安夜（Silent Night）在每年公历的12月24日，也就是我们所熟悉的圣诞节前夕，又有圣诞夜（Christmas Eve）之称，是西方的传统节日，其重大地位堪比中国的除夕之夜。2011年12月24日，农历11月30日，星期六为2011年平安夜。阅读全文 圣诞节 时间：2011年12月25日 圣诞节(Christmas)在每年公历的12月25日，也就是平安夜的第二天，是美国等西方国家的重大传统节日，犹如中国的春节，同时这一天也是基督教徒纪念耶稣诞生的日子。2011年12月25日，农历12月1日，星期日为2011年圣诞节。阅读全文
德国的饮食文化
德国的饮食文化 德国饮食文化是指德国国内和日耳曼族的饮食习惯。德国由于身处欧洲大陆之中心，饮食文化与内陆地区之物产分布息息相关。整体上德国较为爱好肉类。其中德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，例如香肠。相较于欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗犷，但仍具特色；传统菜肴如烤猪肘、烤猪膝[1]，常佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝食用。另外德国也是世界啤酒生产大国之一。德国人均啤酒消费费量居世界首位。其中尤以慕尼黑的啤酒节最为知名。 提起德国，人们马上就会想到啤酒。的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样，举世闻名，是当今世界上著名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首位，是世界“第一啤酒肚”。德国的饮食文化有其独特之处，他们在“吃”和“请客”方面有很多做法值得我们深思。 德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10
点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯”。 德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、土豆和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。 与"民以食为天"烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。不过现在如果你去德国，则大可不必为此苦恼了。由于世界各国的美食家云集德国，你在此可品尝到世界各国的美味佳肴，不论是法式、俄式、意大利式，还是日式及中餐等等都能见到。今日德国的餐饮业可说是国际风味大荟萃，而德国菜也已不再如传统的做法，仅仅是白炖猪蹄加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的餐饮业在近几十年中达到很高的水平，从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地，各种风味一应俱全。那诱人的色泽、扑鼻的香味吸引人们一次次掏出钱包，以饱口福。
其他国家和民族的传统节日
竭诚为您提供优质文档/双击可除其他国家和民族的传统节日 篇一：浅谈西方的七大传统节日 浅谈西方的七大传统节日 摘要：传统的民族节日是一个民族的历史文化的长期积淀。节日的由来与人们的生活有密切的联系，它体现了人民丰富的情感世界，寄托了人民对生活的热爱。要了解一个民族的文化底蕴，必须从他们的传统节日入手，才能了解到他们的文化特色与民族特点。 关键字：圣诞节、复活节、感恩节、愚人节、母亲节、情人节、万圣节 AbsTRAcT:Thetraditionalnationalfestivalisanationalh istoricalandculturalaccumulation.Theoriginofthefest ivaliscloselyconnectedwithpeopleslife,itembodiesthe peoplesabundantemotionworld,forthepeopletolovelife. Tounderstandthecultureofanation,muststartfromtheirt raditionalfestivals,tounderstandtheirculturalcharac
teristicsandnationalcharacteristics. Keywords:christmas；easter；Thanksgiving；AprilFool’sDay；mother’sDay；saintValentine’sDay；halloween 一、圣诞节（christmas） 圣诞节是基督教徒纪念耶酥基督诞生的日子,公认的日 期是12月25日。圣诞节本是一个宗教性的节日，后来逐渐演变成一个具有民族风格的全民性的节日，在美国、英国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚等西方国家，甚至非洲，东南亚一些国家都很盛行。圣诞节指圣诞日或圣诞节节期（christmastide），即12月24日至第二年1月6日这段时间。另外人们把12月24日夜为圣诞前夜（christmaseve）。 在公元前一年，耶稣诞生在犹太的一座小城－－伯利恒。当时，圣母玛利亚在与丈夫若瑟返往家乡时所有的旅店客满，玛利亚在马槽里产下耶稣。当耶稣安详的睡在马槽，在遥远的东方有三牧羊人追随天上的一颗明亮星星找到耶稣，并朝拜他。牧羊人在旷野中也听到有天使的声音在天上发出，向他们报耶稣降生的佳音。后来，人们在十二月二十五日庆祝圣诞节。 西方人以红、绿、白三色为圣诞色，圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品，用砍伐来的杉、
美国传统节日 介绍(英文版)
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New Year’s Day This day, people gathered in the church, in the street corner or on the square, singing hymns, praying, blessing, repenting and greeting the exchange for the new moment. At 12 o’clock the church bells, the famous band playing nostalgic songs "Bon Voyage". However in essence, New Year’s Day in the United States is not the most festive holiday, but there are still many celebrations . Different States have Different customs , In California, rose is the largest celebration at the appointed time, Many cars decorated by roses in different models running in a line of thousands of miles , This not only attract men and women but the crowded around the street corner, and millions of TV viewers . Also In Philadelphia, traditional parades will be held, people take part in a parade, some dressed as clowns, some dressed as women (according to the old custom, women were not allowed to take part in this parade floats), with singing and dancing, lively and extraordinary. Americans also has an interesting custom, which determined in the new year's resolutions, which they called "New Year's
德国饮食文化介绍
德式西餐 德国以其拥有世界上种类最繁多的香肠而闻名，每餐必有啤酒或白葡萄酒。德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，酸椰菜烩猪肘、黑啤烩牛肉就是德式的代表菜肴。德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸椰菜、土豆沙拉等，不求浮华，只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。 因为要吃得温文而雅，又要讲究情调气氛，所以西餐最适宜小资的情侣们来用餐。一些深圳经营西餐的老板本身就很小资，他们的西餐厅也尽显小资本色。在这样的小资西餐厅里用餐，你可以预先设计———上什么菜、放什么背景音乐、摆什么台布、插什么花束、大屏幕投影仪放一段什么片子；你可以提要求———点上温馨的烛火、留下纪念的照片、让侍者适时为她（他）送上你预先准备好的惊喜礼物……无论是节日还是平常的傍晚，西餐厅里总有你演绎不尽的花样年华。 德国美食 【美食篇】啤酒的国度 坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄…… 有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。 香肠 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。 德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠（Frankfurter）、维也纳香肠（Wiener）、纽伦香肠堡（Nürnberger）等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
美国的节日和来源
1月1日 新年（New Year's Day） 全国假日 一些城市在新年第一天会有盛大的游行。新年这一天，公共交通系统时间和班次有所调整。1月17日 李和杰克逊纪念日（Lee Jackson Day） 弗吉尼亚州（Virginia）假日 为纪念美国南北战争中的南部将领罗伯特·E·李（Robert E. Lee）和托马斯“石墙”杰克逊（Thomas “Stonewall” Jackson） 1月19日 罗伯特·E·李生日（Robert E Lee's Birthday） 佛罗里达州假日 纪念美国南北战争的南部将领罗伯特·E·李（Robert E. Lee） 1月19日 南部联邦阵亡将士纪念日（Confederate Memorial Day） 德克萨斯州假日 纪念美国南北战争中的死难将士 1月20日 罗伯特·E·李生日（Robert E Lee's Birthday） 阿拉巴马州、阿肯色州、密西西比州假日 纪念美国南北战争的南部将领罗伯特·E·李（Robert E. Lee） 1月20日 爱达荷州人权日（Idaho Human Rights Day） 爱达荷州 马丁·路德·金纪念日的别称 1月20日 马丁·路德·金纪念日 （Martin Luther King Day） 全国假日（部分省份也在这一天放假，但是假日的名称有差异） 马丁·路德·金纪念日定于每年一月的第三个星期一。这一纪念始于1986年。对中国人而言，最熟悉的莫过于马丁·路德·金在林肯纪念堂前进行的演讲“我有一个梦想”和他为推进黑人权利平等。时至今日，马丁·路德·金纪念日成为了宣传不论肤色、人种，国人平等的理念。 1月20日 公民权利日（Civil Rights Day） 亚利桑那州、新罕布什尔州 2月12日 林肯生日（Lincoln's Birthday） 康涅狄格州、伊利诺州、密苏里州、新泽西州、纽约州假日 纪念美国最受欢迎的前总统亚伯拉罕·林肯。 2月14日、15日 苏珊·B·安东尼生日（Susan B Anthony's Birthday） 佛罗里达州假日
世界饮食文化
世界饮食文化复习提纲 1、与韩国泡菜齐名的韩国菜式是韩国烤肉。 2、美国的早期居民印第安人的主要农作物是玉米。 3、被伏尔泰在《百科全书》中称为“老人的牛奶”的食物是巧克力。 4、哈萨克语“别什巴尔马克”的意思是“五指”，其用来特指手抓羊肉。 5、在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指黑菌（块菌）。 6、古巴人情有独钟的口味习惯是甜。 7、有西班牙国菜之称的饭菜是马德里烩肉。 8、在每年2月22日－华盛顿诞辰纪念日，美国人的饮食习俗是吃樱桃馅饼。 9、索马里人传统的待客饮料是骆驼奶。 10、在饮食方面，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒。 11、被称为俄罗斯饮食“三剑客”的是黑面包、鱼子酱和伏特加。 12、作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的巴西。 13、属于泰国特色的调味品有冬阴功酱。 14、韩国料理的五色之美形成了颇具特色的配料五色菜码。 15、法国菜肴重视调味，调味品种类多样，酒类和香料组成法国菜的两大特色。 16、清酒属于酿造酒，主产于日本。 17、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。 18、西方古代神话中有不少酒神,狄奥尼索斯酒神属于葡萄酒。 19、中国人请人吃饭,由主人"买单"；欧洲人请人吃饭,参加者采取AA制付账；而采用"谁钱多、谁受欢迎就由谁来付钱"方式的国家是印度。 20、哈萨克人在宴请客人时,为表示尊敬和感谢,客人要从盘中取些羊肉给女主人。 21．被秘鲁全国文化协会评定为“秘鲁文化遗产”的大餐是“帕恰曼卡”。 22、被苏格兰人称为“生命之水”的酒水是威士忌。 23、以米饭、泡菜、大酱、咸菜、八珍菜和大酱汤为日常饮食的是韩国人。 24、葡萄牙不是世界三大葡萄酒产国之一。 25、英国人的典型食物是布丁。 26、西班牙饮食的精华，一是米，二是番红花，三是橄榄油。 27、印度不是世界三大烹饪王国之一。 28.西方人表示酒的液量单位是盎司。 29.被世界誉为“最上乘的甜点”，被巴黎名医誉为“完美无缺的食品”，被伏尔泰称为“老人的牛奶”的是巧克力。 30.在韩国民间食俗中，每逢正月十五日清晨，男女老少都要喝一口凉酒，意味着在一年中可以经常听到好消息。这种凉酒被称为明耳酒。 31、日本传统的“五色之菜”的五色是指白、黄、红、青和黑。 32、有西班牙国菜之称的饭菜是海鲜饭。 33、菜肴在口味方面，表现为味浓油重的国家是意大利。 34、作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的古巴。 35、享有“世界最甜香蕉”美称的非洲国家是索马里。 36、在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指黑菌。 37、门店众多并风行全球的著名意大利风味食品是比萨饼。 38、古巴人情有独钟的口味习惯是甜。 39、美国移民对起源于土著印第安人的“煮干菜豆”的土煮方法加以适当改进，使之成为一种有名的美国菜式。其菜命名为波士顿烤豆。
中美节日的差异
中美节日的差异 摘要：每个国家都有自己的传统节日，这些传统节日是国家文化底蕴的体现，美国和中国不同的传统节日体现了中美之间的文化差异。 关键字：中国，美国，传统节日，文化差异 正文：节日通常有其特殊的文化背景,节日的仪式也有其特殊的意义。每个国家都有自己的传统节日，这些传统节日是国家文化底蕴的体现，美国和中国不同的传统节日体现了中美之间的文化差异。美国的传统节日主要有元旦、复活节、万圣节、感恩节和圣诞节，中国的传统节日主要有春节、元宵节、清明节、端午节和重阳节。 按照传统习惯的不同,中美庆祝节日的方式也不同。按照时间先后,主要节日有： 1月1日元旦New Year's Day ：在西方国家，尽管圣诞节才是最大的节日，新年在人们心目中仍占有不可替代的重要地位。在New Year's Day，晚会是庆祝新年到来必不可少的活动。西方各国的人们都喜欢在欢快的乐曲和绚丽的光彩中喜气洋洋地度过一年的最后一个夜晚。此时，化装晚会特别受欢迎。来宾们把尊严和谨慎藏在面具之后，打扮得稀奇古怪。大家无拘无束，尽情玩乐，与平日的行为大相径庭。在英美两国，午夜钟声一响，参加晚会的人们还要手拉手高唱"友谊地久天长"这首著名的苏格兰民歌。与之相对应的中国传统节日是除夕夜。 除夕夜：通常过年前的前一天，人们会张灯结彩，贴对联，等到了晚上，也就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。过完除夕夜就会迎来春节，春节(Spring Festival)中国民间最隆重传统节日。在夏历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”、“新年”。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日
饮食文化与全球化
大纲 对“饮食文化”简单介绍 中餐的全球化 西餐的全球化 中西饮食文化的差异原因 饮食文化全球化的原因 饮食全球化的利与弊 补充材料：宏观感受外来饮食对中国饮食的影响 对“饮食文化”简单介绍 “饮食文化”一词，作为一个学科概念，最早出现在20 世纪80 年代初的大学课堂上。那时，它还是新奇生疏的，不仅对普通民众是如此，甚至对于一些社会科学的专长学者也很隔膜。人们普遍以为：饮食不就是吃饭吗？还有什么“文化”可谈？这与中国民本、民生思想一向淡薄的传统有关，饮食是活命之需，是本能，似乎最低级不过，在人们观念中，它与“文化”距离甚为遥远。 随着全球化的趋势不断加强，饮食也成为全球化的一种文化表现形式。如今中国出现了许多异国料理，如法国料理、日本料理、泰国料理……使我们不仅能品尝到中国美食,还能有幸品尝到世界各地的美食。而且，很多料理融合了中西做法，给人耳目一新的感觉。不仅如
此，人们的饮食习惯也逐渐融合。 中餐的全球化 中国的烹饪大师以精湛的技艺满足了国人的胃，同时也启蒙了外国人迟钝的味蕾，中国人靠食物征服了世界，毫不夸地说，地球上几乎每个国家都有中餐的影子，也都有华人餐馆的容身之处，尤其在美国、加拿大、英国以及欧洲的国家，更占有很大的比例，犹如美国快餐的扩速度，具有势不可挡的优势。其实早在13世纪，西方的传教土、布道者和冒险家就对中国的饮食产生了痴迷的兴趣，将其视为中国风情的一面。 到底哪种食品才算地道的中餐呢?在全球化的今天，讨论这个议题已无关紧要，高梁最早是由非洲培育出来的，玉米最早也是在16世纪早期由美洲引进的，其中最为西方人熟知的豆腐是由大豆制成，其实大豆也是在中国的周代时引进的，据说豆腐是由汉高祖邦的子安为炼长生不老仙丹时意外发明的，如果当时有诺贝尔饮食文化奖的话，理当授予他此项殊荣。
浅谈中西方国家的饮食文化
浅谈中西方国家的饮食文化 摘要：每个人都是独特的，而每个地方都有不同的文化色彩。众所周知，中西方的文化是有差异的，各自具有不同的文化特色。而饮食文化却与我们的生活息息相关，所以我想通过本文浅谈一下对中西方饮食文化的差异，从中反映俩个地区具有的不同文化特色。 注释：“名以食为天，食以味为先”：天：比喻赖以生存的最重要的东西。味：就是味道，味蕾。人民以粮食为自己生活所系。指民食的重要，味道的重要性。 世界因差异而美。因为差异，造就了文化的多样性，造就了人们对不同文化的探索和研究。自然而言，中西方国家也有各自的文化特色，饮食文化。餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯，文化背景等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性，造就了中西饮食文化的差异，成就了多姿多彩的中西文化。 下面本人就从五个不同的方面的中西饮食习惯浅谈一下中西方的文化。1.饮食观念及味道和营养：中西方对味和营养的追求是明显不同的，对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。西方国家视营养为吃的首要标准，视营养为“吃”的上帝。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，
也一定要吃下去——因为有营养。而这一饮食观念与西方的文化背景脱离不了联系。西方文化起源与大洋文化，崇拜上帝，而行而上学是西方哲学的主要特点。这一哲学给西方文化带来生机，活力，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但凡事具有两面性，开放的文化促进社会发展的同时，也阻碍了社会某些事物的发展，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，将就用量，将就服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档，从旧金山到华盛顿，牛排都只有一种味道，除了装饰的改变实质却无艺术可言。