生物化学题库参考答案(江南大学)
生物化学题库参考答案
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一、名词解释
1．T m：指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度。不同序列的DNA，Tm值不同。DNA 中G－C含量越高，Tm值越高，成正比关系。
2．氧化磷酸化：电子从一个底物传递给分子氧的氧化与酶催化的由ＡＤＰ和Ｐi生成ＡＴＰ与磷酸化相偶联的过程。
3、复性：在一定的条件下，变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。
4、减色效应：随着核酸复性，紫外吸收降低的现象。
5、半保留复制：DNA复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。
6、盐溶：在盐浓度很低的范围内，随着温度的增加蛋白质溶解度升高的现象叫做盐析。
7、激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离子或简单的有机化合物。
8．呼吸链：是指有机物在生物氧化过程中，底物脱下的氢（H++e-）经过一系列传递体传递，最后与氧结合生成H2O的电子传递系统，又称呼吸链。
9．维生素：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机物，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。
10．酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并与酶催化作用直接有关的区域。
11．酶变性：
12．DNA变性：DNA双链解链，分离成两条单链的现象。
13．遗传密码：DNA（或mRNA）中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为遗传密码。
14．蛋白质二级结构：在蛋白质分子中的局布区域内氨基酸残基的有规则的排列。常见的有二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的。
15．退火：既DNA由单链复性、变成双链结构的过程。来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构的过程，同源DNA之间`DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。
16、底物水平磷酸化：ADP或某些其它的核苷-5′—二磷酸的磷酸化是通过来自一个非核苷酸底物的磷酰基的转移实现的。这种磷酸化与电子的转递链无关。
17、半不连续复制：在DNA复制过程中，一条链的合成是连续的，另一条链的合成是不连续的，所以叫做半不连续复制。
18、变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。
19、同工酶：催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸的序列，底物的亲和性等方面都存在差异。
20、米氏常数（K m值）：对于一个给定的反应，异至酶促反应的起始速度（υ0）达到最大反应速度（υmax）一半时的底物浓度。
21．糖酵解途径：指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，是体内糖代谢最主要途径。
22、蛋白质的三级结构：蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕，折叠形成的。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用，氢键，范德华力和盐键维持的。
24、生物氧化：生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程称为生物氧化。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为―细胞呼吸‖或―细胞氧化‖。生物氧化包括：有机碳氧化变成CO2；底物氧化脱氢、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；在有机物被氧化成CO2 和H2O的同时，释放的能量使ADP 转变成ATP。
二、填空题
1．核酸可分为DNA和RNA两大类，其中DNA主要存在细胞核中，而RNA主要存在于细胞质中。
2．同工酶是一类催化反应性质相同，蛋白质的结构和生物性质不同的酶。
3．一次三羧循环有4次脱氢过程和1 次底物水平磷酸化过程。
4．糖的分解代谢可分为有氧氧化和无氧分解两部分，将葡萄糖转变为丙酮酸并产生ATP的过程，称为糖的无氧分解。
5．肽链延长包括进位、转肽、移位三个步骤循环进行。
6．遗传密码具有简异性、普遍性、连续性、方向性等特点。
7．蛋白质分子中氮的平均含量为16%，故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以6.25 。
8．自然界中的糖几乎都是D 结构。
9.丙酮酸的有氧氧化在____线粒体________中进行，三羧酸循环在____线粒体________中进行，脂肪酸合成在______细胞质______中进行，脂肪酸分解在____线粒体________中进行。
10.精氨酸的pI值为10.76，将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的阴方向移动。
11.每次β-氧化包括__脱氢____ ,___水化__,__再脱氢_和硫解___四步,生成1分子的_Co A__和1分子的少2个碳原子的脂酰基CoA。
12．影响酶促反应速度的因素有底物浓度、pH 、激活剂、抑制剂、酶浓度、温度等。
13．动物体内高能磷酸化合物的生成方式有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种。
14、蔗糖是由α-葡萄糖和β-果糖各一分子通过糖苷键连接起来的，由于它没有了半缩醛基，故它没有还原性。
15．酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度[S]是Km的___4____ ____倍；而v达到Vm90时，[S]则是Km的_____9_____ 倍。
16、在双成分酶中，酶蛋白与辅助因子同时存在互相结合成为有催化活性的复合体称为全酶。
17、生物的遗传信息存在于DNA分子中，DNA是绝大多数生物遗传信息的载体。
18、酶的活性中心包括结合和催化两个功能部位，其中结合部位直接与底物结合，决定酶的专一性，催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
19.蛋白质颗粒表面的__电荷层____ 和_水化膜_____ 是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
20. 核糖体是细胞内进行蛋白质生物合成的部位.
21．生物体内的蛋白质可被蛋白酶和二肽酶共同作用降解成氨基酸。
22．谷氨酸经脱氨后产生α-酮酸和氨，前者进入三羧酸进一步代谢。
23.糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间的识别有关，也是合成脂类，蛋白质，核酸等的碳骨架的供体。
24. 在体内缺乏维生素K 时会使血凝时间延长，该维生素的溶解性为脂溶性。
25. 酶的专一性分为绝对专一性和立体异构专一性。
26. 核苷三磷酸在代谢中起着重要的作用。ATP 是能量和磷酸基团转移的重要物质，UT P参与单糖的转变和多糖的合成，CTP参与卵磷脂的合成，GTP供给肽链合成时所需要的能量。
三、判断题（对的打“√”，错的打“×”
1．大多数蛋白质的二级结构是左旋螺旋结构。（×）
2．DNA是生物界中唯一的遗传物质。（×）
3.组成多酶复合体的各种酶都是同工酶。（×）
4.在酶浓度不变的情况下，反应速度对底物浓度作图，其图象是S型曲线。（×）
5.酶合成后可以随机的分布于细胞的各个部位。（×）
6.肽链延长的方向一定是从C端到N端。（×）
7.所有生物都具有自己特定的一套遗传密码。（×）
8.脂肪酸的合成是在线粒体完成的。（×）
9.TCA循环可以产生NADH2和FADH2,但不能产生高能磷酸化合物。（×）
10.mRNA是合成蛋白质的直接模板。（√）
11.体内脱氨基的主要形式是氧化脱氨基作用。（×）
12.对于生物来讲,核酸是它的非营养物质。（√）
13.翻译过程中,核糖体沿mRNA的5'→3'方向移动。（）
14、琥珀酸脱氢酶的辅酶是维生素PP的衍生物。（×）
15、色氨酸是人体的非必需氨基酸。（×）
16、大肠杆菌所有的基因转录都由同一种RNA聚合酶催化。（√）
17、由于遗传密码的通用性，所以真核生物细胞的没RNA可在原核翻译系统中得到正常的翻译。5、在动物体内蛋白质可以转化为脂肪，但不能转变为糖。（×）
18、DNA分子是由两条链组成的，其中一条链作为前导链的模板，另一条链作为后随链的模板。7、仅仅偶数碳原子的脂肪酸在氧化降解时产生乙酰CoA。（√）
19、三羧酸循环的所有中间产物中，只有草酰乙酸可以被该循环的酶完全降解。（×）
20、mRNA转译时，是从mRNA的3'端向5'端进行的。（×）
21、脂肪酸的氧化降解是从分子的羧基端开始的。（√）
22. 脂类是重要的储能物质,因为脂肪酸氧化可以产生大量的能量( √)
23. 脂肪酸的合成是脂肪酸分解的逆反应( ×).
24.所有的磷酸化合物都不一定是高能化合物.( √)
25.物质在空气中的燃烧和生物体内氧化的化学本质是一样的.( ×)
26.氧化磷酸化是体内产生ATP的主要途径.( √)
27、蛋白质合成中，终止密码子不编码任何氨基酸。（√）
28、人及高等动物不能合成色氨酸，或不能合成足够量维持健康的色氨酸。（√）
29、脂肪酸合成的直接前体是丙二酸单酰CoA。（√）
30、呼吸链中的细胞色素系统均结合在内膜上，不能溶于水。（×）
31、表示酶量，不能用重量单位，要用活力单位表示。（√）
32、血红蛋白和肌红蛋白均为氧的载体，但前者是一个典型的变构蛋白，而后者却不是。（√）
四、选择题
1.我国生化工作者在国际上首次人工合成有活性的结晶牛胰岛素的时间是:（C ）
A.1945年
B.1954年
C.1965年
D.1975年
2.经测定某含有蛋白质的样品中含氮量为5g/L，那么蛋白质的浓度是: （D ）
A.50.5g/L
B.60g/L
C.25g/L
D.31.25g/L
3.在下列各种氨基酸溶液中，哪一种氨基酸不具旋光性: （D ）
A.亮氨酸
B.精氨酸
C.苏氨酸
D.甘氨酸
5．DNA中含有的戊糖是: （D）
A.α-D-核糖
B.β-D-核糖
C.α-D-2-脱氧核糖
D.β-D-2-脱氧核糖
6.将核酸分成DNA和RNA两类，主要是根据: （D ）
A.细胞内分布不同
B.化学组成不同
C.高级结构不同
D.生物学功能不同
7.核酸一级结构主要连接键是: （D ）
A.肽键
B.二硫键
C.氢键
D.磷酸二酯键
8.核酸溶液对紫外线的最大吸收峰是: （B ）
A.230nm
B.260nm
C.280nm
D.320nm
9.关于tRNA二级结构，正确的叙述是: （A ）
A.有碱基配对关系
B.多数以双股链形式存在
C.互补规律是A-T G-C
D.二级结构呈倒L型
10.关于酶的特点，不正确的一项是: （D ）
A.在中性环境下起作用
B.活性部位都有辅因子
C.对底物有专一性
D.所有反应都需酶催化
11.酶能加速化学反应的原因是: （B ）
A. 降低反应的自由能
B.降低反应的活化能
C.降低底物的能量水平
D.降低产物的能量水平
12.下列关于Km的描述，错误的是: （A ）
A.同一种酶对于不同底物Km相同
B.是V＝1/2Vmax时的底物浓度
C.同一种酶对于不同底物Km不同
D.是酶的特征常数
13.坏血病是由于缺乏: （B ）
A. VB1
B. Vc
C. Vpp
D. VE
14.给动物饲喂生鸡蛋清可引起缺乏的维生素是:（D ）
A.核黄素
B.硫胺素
C.抗坏血酸
D.生物素
15.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是: （B ）
A.静电作用力
B.氢键
C.疏水键
D.范德华作用力
16.DNA片段5'-TpA P GpAp-3'的互补序列为: （ D ）
A.5'-TpGpCpAp-3'
B.5'-U P C P U P A P-3'
C.5'-U P C P U P T P-3'
D.5'-TpCpTpAp-3'
17.DNA双螺旋结构具有以下特点: （C ）
A.糖和磷酸骨架位于双螺旋内部
B.每3.6个核苷酸上升一周
C.有两条反向平行的脱氧多核苷酸链
D.碱基间以碱基堆积力结合
18.变性蛋白质，其性质发生下列变化：（B ）
A.颜色反应减弱
B.丧失原有的生物活性
C.理化性质不变
D.一级结构被破坏
19.核酸变性后，其紫外光吸收强度: （C ）
A.降低
B.不变
C.增高
D.以上都不对
20.tRNA结构中，能同mRNA上的密码子结合的部位存在于: （D ）
A.可变环
B.密码环
C.氨基酸臂
D.反密码环
21.缺乏维生素A可引起多种疾病，其中最显著的是：（B ）
A.坏血病
B.夜盲症
C.脚气病
D.皮肤病
22. 结合蛋白酶类的特点是: （D ）
A.辅酶种类很多,酶蛋白种类少
B.一种酶蛋白可与多种辅酶结合
C.酶蛋白与辅酶组成全酶时才有活性
D.酶蛋白起传递质子和电子的作用
23.下列蛋白质中具有三股螺旋结构的是: （D ）
A.血红蛋白
B.α—角蛋白
C.丝心蛋白
D.原胶原蛋白
24.具有四级结构的蛋白质的特征是: （B ）
A.分子中必须有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
D.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定性
25.每个蛋白质必须具有的结构是: （C ）
A.α—螺旋结构B．β—片层结构C．三级结构D．四级结构
26．关于肽键的叙述，正确的是：（C ）
A．肽键可以自由旋转B．肽键具有部分双键的性质
C．肽键类似于单键的性质D．肽键为C——C键
27.核酸复性过程中，其紫外光吸收强度：（A ）
A.降低
B.不变
C.增高
28.糖酵解途径的关键酶是(d)
a.已糖激酶
b.磷酸果糖激酶
c.丙酮酸激酶
d.以上都是
29.代谢物脱下的H 经FAD氧化呼吸链传递的是(b)
a.乳酸
b.琥珀酸
c.苹果酸
d.谷氨酸
30.β-氧化不能直接生成的产物是: （a ）a.H2O b.NADH c.FADH2d.脂酰基CoA
31.在蛋白质合成中, 正确的说法是: （c ）
a.氨基酸可以接合到mRNA上去
b. 肽链从C端开始合成
c.新生肽链从N端开始合成
d. 合成需要tRNA作为直接模板.
32.代谢物脱下的H 经FAD氧化呼吸链传递的是: （b ）
a.乳酸
b.琥珀酸
c.苹果酸
d.谷氨酸
33.关于转录叙述正确的是: （c ）
a.转录需要引物
b.转录的方向是3'→5' c .需要DNA存在d.以上都不对
34. 存在于DNA分子中的遗传信息被传递到蛋白质是通过：（d ）
a．hnRNA b．tRNA c．rRNA d.mRNA
35.蛋白质合成不需要：（d ）
a.mRNA
b.tRNA
c.核糖体
d.CTP
36.丙酮酸脱氢酶系中的辅酶不包括：（b ）
a.NAD+
b.NADP+
c.FAD
d.TPP
37. 关于蛋白质合成的论述不正确的为: （a ）
a.需要启动子
b.N端→C端
c.是耗能的过程
d.初始蛋白往往需要加工修饰
38.mRNA的-ACG-密码子相应的tRNA的反密码子是: （d ）
a.5'-UGC-3’
b.5'-TGC-3'
c.5'-GCA-3'
d.5'-CGU-3'
39.呼吸链的传递顺序是: （c ）
a.FMN→NADH→CoQ→b→c→aa3→O2
b.NADH→FMN→CoQ→c→b→aa3→O2
c.FADH2→CoQ→b→c→aa3→O2
d.以上都不对.
40．下列关于生物氧化的叙述正确的是：（c ）
a．呼吸作用只有在有氧时才能发生b．2,4- 二硝基苯酚是电子传递的抑制剂
C．生物氧化在常温常压下进行D．生物氧化快速而且是一次放出大量的能量
41．在动物细胞中，下列物质中不能转变为糖的是：（c ）
a．丙酮酸b．甘油c．乙酰辅酶A d．3—磷酸甘油醛
42．下列哪种糖无还原性。( B )
A．麦芽糖B．蔗糖C．阿拉伯糖D．果糖
43．维持蛋白质三级结构主要靠（C）A．氢键B．离子键C．疏水键． D 范德华力
44．下列氨基酸中,酸性氨基酸是:（D ）A.组氨酸B.甘氨酸C.丙氨酸 D.天门冬氨酸
45. 反密码子定位于( D )A.DNA B.mRNA C.rRNA D.tRNA
46. DNA的二级结构是: （B ）A.帽子结构 B.双螺旋结构C.超螺旋结构 D.三叶草结构
47．酶的活性中心是指：（BD ）
A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位
C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区
48.脂肪酸的β-氧化在细胞的什么部位?( B )
A. 细胞质
B.线粒体
C. 内质网
D. 细胞核
49. 体内能量储存的主要形式是: （A ） A.ATP B.GTP C.CTP D.磷酸肌酸
50.软脂酸彻底氧化后生成多少个乙酰COA?( C )A. 16 个B. 9 个C. 8个 D. 7个
51．催化丙酮酸生成乙酰CoA的酶或酶系是: （ C ）
A.乙酰CoA合成酶
B.丙酮酸脱氢酶
C.丙酮酸脱氢酶系
D.丙酮酸脱羧酶系
52．参与尿素循环的氨基酸是：（B ）A.组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸53．蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：（B ）
A．C 端到N 端B．从N 端到C 端 C．定点双向进行D．C 端和N 端同时进行
53．下列途径中哪个主要发生在线粒体中（B ）
A．糖酵解B．三羧酸循环C．磷酸戊糖途径D．脂肪酸的合成
54. 大肠杆菌RNA聚合酶全酶分子中负责识别启动子的亚基是：（D ）
A．α亚基B.β亚基C.ε亚基D. σ亚基
55. 关于α-螺旋正确的是：（A ）
A．螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋结构C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定
D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧
56.使蛋白质沉淀但不变性的方法有：（A ）
．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白
57．决定tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是：（E ）
A．–XCCA3`末端B．TψC 环；C．DHU 环D．额外环E．反密码子环
58. 组成核酸的核糖来自哪条途径?(D )
A. EMP
B. TCA
C. 糖异生
D. HMP 途径
59. 脂肪酸合成时,逐加的2C单位来自于下列哪种物质?( C )
A. 乙酰COA
B. 丙二酸单酰COA
C. 丙酰COA
D. 丁酰COA
60．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质？( A )
A．乙酰CoA B．硫辛酸C．TPPD．生物素E．NAD+
61根据Watson-Crick 模型，求得每一微米DNA 双螺旋含核苷酸对的平均数为( D )
A．25400 B．2540 C．29411D．2941 E．3505
62、脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的（A ）
A.维生素B1
B. 维生素PP
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 叶酸
63、下列关于酶的辅酶的说法正确的是（D ）
A.是与酶蛋白紧密结合的金属离子
B. 是分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D. 在反应中作为辅助因子传递质子、电子或其他
E.与酶蛋白共价结合成多酶体系
64、酶的特异性是（B ）
A.酶与辅酶特异结合
B. 酶对其催化的底物有特异的选择性
C.酶在细胞中的定位是特异的
D. 酶催化反应的机制各不相同
E. 在酶的分类中各属不同的类别
65、已知1mL酶溶液中含蛋白质量为0.625mg，每mL酶溶液所含单位为250，该酶的比活性应是（C ）
A.200u/mg酶蛋白
B. 300u/mg酶蛋白
C. 400u/mg酶蛋白
D.500u/mg酶蛋白
E. 600u/mg酶蛋白
66、AUG除可代表甲硫氨酸的密码子外还可作为（D ）
A.肽链起动因子
B.肽链延长因子
C.肽链释放因子
D.肽链起始因子
E.肽链终止因子
67、动物体内解除氨毒的主要方式是（B ）
A.生成谷氨酰胺
B.生成尿素
C.生成其它氨基酸
D.生成嘧啶
E.生成含氮激素
68. 某酶有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为( D )
A、S1：5×10-3M
B、S2：1×10-4M
C、S3：10×10-5M
D、S4：0.1×10-6M
69. 下列各DNA分子中，碱基组成比例各不相同，其中那种DNA的Tm最低（D ）
A. A-T占15%
B. G-C占25%
C. G-C占40%
D. A-T占80%
70. 翻译的产物是（A ）A．多肽链B. tRNA C. DNA D. mRNA
71. 属于酮体的化合物( C )A. 丙酮酸B. 草酰乙酸C. 丙酮D. 异柠檬酸
五、简答与计算题
1.写出下列缩写符号的中文名称。
A. AMP (腺苷酸单核苷酸)
B. dCTP （脱氧胞苷三磷酸）
C.TPP （焦磷酸硫胺素）
D. c AMP （环状腺苷酸）
2.一段双链DNA包含2000个碱基对，其组成中G+C占58%，那么，在DNA的该区域中胸
腺嘧啶残基有多少？
解：2000×2=4000b
G+C=58% A+C=4000×(1-58%)=1680b
A=T T=1680/2=840b
3.DNA的复制和RNA的合成有何区别？
（1）RNA合成反应不需要引物，DNA复制要引物。（2）DNA双链中通常只有一条链可用于转录，复制对两条链均作为模板或者两条链中各取部分区域转录。（3）RNA转录时只需要局部解开DNA双链，形成转录泡，合成RNA链游离存在。
4、脂溶性维生素有哪些？各有何作用？缺乏时易得何种疾病？
答：维生素A：VA的化学名称为视黄醇，跟视觉有关，缺乏时易得夜盲症。
VD：包括VD2、VD3两种，它们的维生素经过紫外线照射后激活为相应的维生素D3或维生素D2，对骨骼的构成起作用，缺乏时易患佝偻病。
VE：又名生育酚，对维持正常的生育起作用，缺乏时导致不育。
VK：又名血液维生素，对血液凝固起作用，缺乏时出现皮下出血，贫血和凝血时间延长等症状。
5.试分析一分子硬脂酸经β-氧化和TCA循环氧化磷酸化可以生成多少分子ATP？写出简单推算过程。
答：一分子硬脂酸是含有18个碳的脂肪酸，要经过8次β-氧化产生9分子的乙酰CoA脂肪酸，在β-氧化中，每形成一分子的乙酰CoA，就使一分子FAD还原为FADH2，并使一分子NAD+还原为NADH+H+。FADH2进入呼吸链，生成1.5分子ATP，NADH+H+进入呼吸链生成2.5分子ATP，因此每生成一分子乙酰CoA，就生成4分子ATP。一分子乙酰CoA，经过TCA循环氧化磷酸化，，可产生10分子ATP，脂肪酸活化要消耗掉2分子ATP，所以一共产生10×9+8×4=120分子ATP。
6、一分子葡萄糖经TCA循环和呼吸链可产生多少分子ATP？
答：一分子葡萄糖经糖酵解可产生：2ATP+2NADH2+2分子丙酮酸
2分子丙酮酸生成2分子的乙酰CoA和一分子2NADH2。
2分子乙酰CoA经过TCA循环可产生（1GTP+2NADH2+1FADH2）×2
经过呼吸连NADH2可产生2.5分子ATP.FADH2可产生1.5分子ATP。
所以1分子葡萄糖经糖酵解TCA循环和呼吸连可产生32分子ATP。
7、简述谷氨酸发酵菌种具备的生物化学条件。
α—酮戊二酸脱氢酶活力降低谷氨酸脱氢酶活力高，有回补反应能力，细胞膜通透性强。
8.计算一分子硬脂酸经β-氧化和TCA循环氧化磷酸化可生成多少分子ATP？（要求写出计算过程。）
1.选材：选择酶含量高，易于分离的动植物组织或微生物材料
2.破粹细胞：物理，化学，生物法
3．抽提：低温下用水或者缓冲剂溶液，从易碎的细胞中将酶溶出
4.分离提纯：盐析法调节等电点，有机溶剂沉淀初步分离后，再用吸附法、膜分离法、层析法、离心分离及电泳分离技术纯化。
9、简述酶的分离和纯化的基本原则
10、什么是蛋白质的变性作用和复性作用？简述蛋白质变性后性质的变化。
答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下蛋白质分子的空间构想，被破坏并导致其性质和生物活性改变的现象，当变性因素除去后，变性蛋白质又重新恢复到天然的构象，这一现象称为蛋白质复性，蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：
（1）生物活性丧失；（2）理化性质的改变包括：溶解度降低，分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大，粘度增加，光学性质发生改变，如旋光性、紫外线光谱等均有所改变；（3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。
11、将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA 和RNA 的水解产物有何不同？
答：核酸完全水解后可得到碱基，DNA水解为脱氧核糖，RNA为核糖；碱基不同，DNA 中为ATCG，RNA中为AUCG。
12．为什么用反应初速度表示酶活力？
答：随着反应的进行，反应速度下降，原因为：（1）底物浓度降低；（2）酶在一定PH 下部分失活；（3）产物对酶的抑制；（4）产物浓度增加而加速了你反应进行。
13. 什么是蛋白质的变性,引起蛋白质变性的因素有哪些?
答:蛋白质受理化因素的作用时，一次极键受到破坏，导致天然构象破坏，使蛋白质的生物活性丧失的现象称为蛋白质变性。变性因素：物理因素有热，紫外线，X射线，超声波，高压，搅拌，巨烈振荡，研磨等。化学因素有：强酸，强碱，有机溶剂，重金属盐，生物碱试剂，去污剂等。
14．称取25mg蛋白酶配成25mL溶液，取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量，请计算：
（1）酶溶液的蛋白浓度及比活。
浓度：0.2×6.25mg/2ml=0.625mg/ml
比活力：（1500/60×1mg/ml）÷0.625mg/ml=400v/mg
（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
总蛋白：0.625mg/ml×1000ml=625mg
总活力：625mg×400l/mg=2.5×10的5次方（V）
15．为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共通路？
答：三羧酸循环的底物是乙酰CoA，而糖和脂类在进行分解时的最终底物正是乙酰CoA。
同时，三羧酸循环中还有10步反应，每一步都可以接受外来的正确分子进入循环，这就为脱去氨基的氨基酸的进一步氧化提供了途径。
需要进一步理解的是，这三类物质的代谢终产物都是CO2和H2O（蛋白质要加尿素），而这正是三羧酸循环的作用：将含碳骨架氧化成CO2和H2O。使用共同的途径，就可以减少表达这些蛋白质的压力，更可以减小基因组的大小。
16、糖代谢与脂类代谢的相互关系?
答：（1）糖转变为脂肪：糖酵解产生的磷酸二羟丙酮还原后形成甘油，丙酮酸氧化脱酸形成乙酰CoA是脂肪酸合成的原糖，甘油和脂肪酸合成脂肪。
（2）脂肪转变为糖，脂肪水解产生的脂肪酸，可沿不同的途径转变为糖甘油经磷酸化作用转变为磷酸，二羟丙酮，再异构化变成33—磷酸甘油醛，后者经糖酵解逆反应生成糖，脂肪酸氧化产生乙酰C0A，在植物或微生物体内可经乙醛酸循环和糖异生作用生成，也可经糖代谢彻底氧化放出能量。
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《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参
与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:
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生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有 20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧 链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有亲水 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两3种，它们分别是赖氨 基酸和精。组氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬 氨基酸和谷氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋 白质分子中含有苯丙氨基酸、酪氨基酸或 色氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是－OH ；半胱氨酸的侧链基团是－SH ；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物 的颜色是蓝紫色；因为脯氨酸是 —亚氨基酸，它与水合印三酮的反 应则显示黄色。 5．蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有、 、
氢键疏水键、范德华力、二硫键；次级键中属于共价键的是二硫键键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 谷氨酸被缬氨酸所替代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。 8．蛋白质二级结构的基本类型有α-螺旋、、β-折叠β转角无规卷曲 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类数目排列次序、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的αa-螺旋往往会中断。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子表面有水化膜同性电荷斥力 和。
生物化学试题及参考答案
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C）
A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE）
A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？
答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量
生物化学试题带答案
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
江南大学2013年生物化学与分子生物学考研真题
江南大学生物化学与分子生物学13年初试真题（回忆版） 703分子生物学 一名词解释（2.5×10） 1多顺反子2重叠基因3 SNP 4比较基因组 5核酶 6 RNAi 7酵母人工染色体8分子伴侣9 GU-AG法则10忘了 二填空题（每空1.5分，共20空） 1DNA复制时需要先合成（），原核生物一般长度为（） 2乳糖操纵子的组成及酶 3 防止DNA环化的酶是（）除去（） 4 ( )是现在的测序方法通过取出（）来测定 5 DNA合成时的方向（），RNA合成的方向（），蛋白质合成时的方向（） 6 7 8 9 10记不起来了 三简答每题10分 1蛋白质合成后有哪些加工？ 2Westerblot的原理及过程 3分子的标记有哪些？ 4cAMP酶突变后对乳糖操纵子的影响？ 5基因组测序后得到了哪四张图？对医学的发展有哪些影响？ 四问答（每题15分 3题） 1Sanger测序的原理及过程读出图中的序列 2色氨酸操纵子的调控 3多克隆位点没做好记不住了 2013年江南大学生命科学综合真题 1 什么是序列比对？有什么作用？ 2 什么是代谢组？ 3 简述什么是生物信息学？ 4 SCI是什么？ 5 蛋白质变性的主要因素有哪些？蛋白质变性后会发生哪些变化？ 6 蛋白质的结构决定蛋白质的功能，一个蛋白质的氨基酸序列发生改变，则蛋白质的高级结构肯定发生变化，蛋白质的生物学功能会丧失。对此你有什么看法？ 7 为什么说DNA双螺旋模型具有划时代的意义？ 8 一个生物的基因组全序列已知，那么蛋白质组就已知了吗？ 9一个表现型回复突变的T4噬菌体，发生突变后前两个氨基酸未变，后面的氨基酸序列发生改变，这种突变属于哪类？改变后的多肽对于蛋白质的作用是什么？ 10 忘了- 以上大部分为10分一题，以下每题15分,总分150分 11什么是蛋白质组学？其主要研究内容是什么？ 12什么是比较基因组学？有哪些应用？ 13一个碱基发生改变，其表达产物会发生哪些变化？
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生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：
2019年江南大学811生物化学综合考研真题(回忆版)【圣才出品】
2019年江南大学811生物化学综合考研真题（回忆版） 一、名词解释（每题5分，共30分） 1．Specific activity 2．Restriction endonuclease 3．PCR 4．盐析 5．稀有氨基酸 6．酶原的激活 二、判断题（每题2分，共20分） 1．羧肽酶A水解一个肽链，发现释放最快的是Leu，其次为Gly，据此推断肽段C末端为Gly-Leu。 2．核酸在pH 3.5的缓冲液中电泳时，方向为从正极到负极。
3．同工酶催化的反应是完全相同的，且反应速率也是相同的。 4．菲林试剂盒本尼迪特试剂在水浴加热中均能被单糖还原为砖红色沉淀。 5．一种氨酰tRNA合成酶可催化多种氨基酸的活化转运。 6．氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤。 7．DNA的T m值随（A＋T）/（G＋C）比值的增加而减少 8．脂肪酸从头合成中，将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体转移到细胞溶胶中的化合物是苹果酸。 9．反应平衡时，决定酶催化反应中底物转变为产物的速度参数是Kcat。 10．α-淀粉酶与β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1,4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。 三、简答题（每题10分，共40分） 1．简述凝胶过滤蛋白质原理。以凝胶电泳过滤肌红蛋白、过氧化氢酶、细胞色素C、肌球蛋白、糜蛋白酶以及血清蛋白的顺序。
2．简述维持蛋白质三级结构作用力。 3．微生物在无氧条件下将糖酵解产物转化为乙醇、乳酸、甘油的过程、酶及辅因子。 4．简述ATP、ADP、AMP和柠檬酸在糖酵解和三羧酸循环中调节代谢的作用。 四、问答题（每题15分，共60分） 1．25mg蛋白酶配制成25mL溶液，取其中2mL测定其蛋白氮含量为0.2mg。另取0.1mL测酶活力，每小时水解产生1500mg酪蛋白。酶活力单位规定为每分钟产生1mg 酪蛋白的酶量。求：（1）酶溶液蛋白浓度（mg/mL），酶活力（U/mL），比活（U/mg）；（2）每克纯酶制剂总蛋白含量mg及总活力U。 2．线粒体内膜上的磷酸甘油穿梭系统和肉毒碱穿梭系统分别用于转运什么物质，参与哪个代谢途径，两侧分别发生了什么反应？ 3．试述糖代谢与脂代谢关系。 4．糖酵解过程中，磷酸果糖激酶活性受到变构效应物的调节。现根据一组实验，得出加入果糖-2,6-二磷酸（F-2,6-BP）对磷酸果糖激酶反应相对速度的影响曲线。请据下图归纳果糖-6-磷酸和ATP对该酶活性的调节作用。（图略）
生物化学习题及答案
第一章糖习题 一选择题 1．糖是生物体维持生命活动提供能量的（Ｂ)(南京师范大学２０01年）A．次要来源 B．主要来源 C.唯一来源D．重要来源 2. 纤维素与半纤维素的最终水解产物是（B）(南京师范大学2000年） Ａ．杂合多糖 B。葡萄糖 C.直链淀粉 D.支链淀粉 ３. 下列那个糖是酮糖（A）(中科院199７年） Ａ。D—果糖 B。Ｄ—半乳糖Ｃ．乳糖Ｄ.蔗糖 4．下列哪个糖不是还原糖(D)（清华大学２０02年） A. D-果糖 B。 D－半乳糖 C。乳糖 D.蔗糖 5。分子式为C５H10Ｏ５的开链醛糖有多少个可能的异构体（C）（中科院1996) A。２Ｂ．4 C。8 D。６ 6。下列那种糖不能生成糖殺(C） A．葡萄糖 B. 果糖 C.蔗糖 D. 乳糖 7. 直链淀粉遇碘呈（Ｄ) A．红色 B。黄色 C。紫色 D。蓝色 8．纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为(C） A. 葡萄糖,α—１，4—糖苷键 B. 葡萄糖，β-1,3—糖苷键 C. 葡萄糖，β-1,４糖苷键 D。半乳糖，β—1,4半乳糖9．有五个碳原子的糖（C) Ａ。 D—果糖Ｂ。赤藓糖Ｃ．２—脱氧核糖Ｄ. Ｄ-木糖 １0．决定葡萄糖是D型还是Ｌ型立体异构体的碳原子是(Ｄ) Ａ. C2 Ｂ. C3 C。 C4 D．C５二填空题 １。人血液中含量最丰富的糖是___葡萄糖___,肝脏中含量最丰富的糖是_＿_肝糖原＿__,肌肉中含量最丰富的糖是_＿_肌糖原＿_. 2．蔗糖是由一分子___D—葡萄糖__和一分子＿_Ｄ-果糖__组成的，他们之间通过_α—β-1，2-糖苷键___糖苷键相连。 3．生物体内常见的双糖有__麦芽糖__，__蔗糖__，和__乳糖__。 ４．判断一个糖的Ｄ－型和L—型是以＿＿5号＿＿_碳原子上羟基的位置作依据。 5．乳糖是由一分子＿＿_ Ｄ－葡萄糖___和一分子_＿＿ D—半乳糖__＿组成，它们之间通过＿_＿β—１,４糖苷键＿__糖苷键连接起来. 6．直链淀粉遇碘呈_＿__蓝_＿_色，支链淀粉遇碘呈__＿_紫红_＿_色，糖原遇碘呈＿_＿_红＿_色。 三名词解释 1.构象分子中各个原子核基团在三维空间的排列和分布。 2.构型在立体异构中取代原子或基团在空间的取向。 3.糖苷键半糖半缩醛结构上的羟基可以与其他含羟基的化合物(如醇、酚类）失水缩合 而成缩醛式衍生物，成为糖苷，之间的化学键即为糖苷键。 4.差向异构体含有多个手性中心的立体异构体中，只有一个手性中心的构型不同,其余
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蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 2010年江南大学生物化学考研真题（回忆版） 一、名词解释 1．Ultrafiltration 2．Pentose phosphate pathway 3．Chargaff principal 4．Domain 5．Reverse transcription 6．Hyper chromic effect 二、判断题 1．别构酶总是寡聚酶。 2．肽链就是亚基。 3．单糖α型和β型是对映体。 4．某一基因发生了点突变，则必然导致其编码的蛋白质的氨基酸序列改变! 5．糖酵解是不依赖氧气的代谢，因此有无氧气都不会影响糖酵解途径。6．与蛋白质一样，DNA的生物功能也是由其高级机构决定。 7．抗体酶是水解抗体的酶的总称。 8．在蛋白质合成中氨酰-t RNA总是进A位。 9．糖酵解是糖异生途径的简单逆行。 10．DNA复制的忠实性由DNA聚合酶3，---5，外切酶的校对来维持。 三、简答 1．简述t RNA二级结构的特点及每一部分的功能。 2．简述导致蛋白质变性的主要因素，如何在蛋白质分离纯化中减少其变性的机会。3．柠檬酸循环中并无氧气参加，为什么说它是葡萄糖的有氧分解。 4．简述乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中的地位和作用。 四、问答 1．核酸，蛋白质，脂肪酸，糖原生物合成中延伸机制有何异同？ 2．确定下列反应的辅酶及由那种维生素衍生出来的。 醇转变为醛的反应 依赖ATP的羧化反应 脱羧，转醛基的反应 转甲酰基，甲叉基的反应 转乙酰基或更长的脂酰基的反应 3．抑制剂（判断类型）酶加倍，抑制剂加倍，抑制剂对Km的影响。 4．乳糖操纵子产生酶相关的4个基因分别是什么？为什么能利用乳糖？ 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 2020年江南大学生物化学811真题 一、名词解释(5分×4=20分) 1．Competitive inhibitor 2．Gel filtration 3．Leading strand lagging strand 4．ACP 5．Promoter 二、选择题(2分×15=30分) 1．处于等电点的蛋白质具有以下哪种特性? A．带电荷最多 B．在电场中不向任 C．在硫酸铵溶液中 D．蛋白质变性 2．在双链DNA中G占10%,问T的含量 A．10% B．20% C．40% D．90% 3．蛋白质中维持二级结构的键 A．氢键 B．离子键 C．肽键 D．范德华力 4．同工酶具有以下哪种性质? A．催化同一反应 B．具有相同的蛋白分子结构 C．理化性质相同 D．免疫性能相同 5．酶原之所以没有活性是因为 A．活性中心未形成或未暴露 B．是已经变性的蛋白质 C．酶原是合成还不够长的肽链 D．酶原只是普通的蛋白质 6．关于解偶联剂,错误的一项是 A．使ATP生成减少 B．影响呼吸链电子传递 C．使呼吸加快,耗氧增加 D．使氧化反应和磷酸化反应脱节 7．原核生物中DNA指导的RNA聚合酶核心酶的ββ A．a 2 B．a ββo 2 C．aβ D．aββ 8．蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取A．相应RNA的专一性 B．RNA中的反密码子 C．相应mRNA D．rRNA的专一性 9．碘乙酸是下列()酶的抑制剂 A.葡萄糖激酶 B.磷酸果糖激酶 C.丙酮酸激酶 D.3-磷酸甘油醛脱氢酶 10.软脂酸进入线粒体的载体是() A.肉碱 B.谷氨酸 C.乙酰辅酶A D.酰基载体蛋白 11.不能使溴水褪色的是() A．核糖 B．葡萄糖 C．半乳糖 D．果糖 12.大肠杆菌DNA连接酶需要什么供能() 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 生物化学试题及答案 维生素 一、名词解释 1、维生素 二、填空题 1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。 2、维生素按溶解性可分为和。 3、水溶性维生素主要包括和VC。 4、脂脂性维生素包括为、、和。 三、简答题 1、简述B族维生素与辅助因子的关系。 【参考答案】 一、名词解释 1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须 食物供给一类小分子有机物。 二、填空题 1、辅因子； 2、水溶性维生素、脂性维生素； 3、B族维生素； 4、VA、VD、VE、VK； 三、简答题 生物氧化 一、名词 解释 1.生物 氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4.P/O 比值 二、填空题 1．生物氧化是____在细胞中____，同时产生____的过程。 3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。 4．真核细胞生物氧化的主要场所是____，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。 5．以NADH 为辅酶的脱氢酶类主要是参与____作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____ 反应中需电子的中间物上。 6．由NADH →O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP 合成的3个部位是____、____和____。 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。 三、问答题 1．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。 2．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 7．简述化学渗透学说。 【参考答案】 一、名词解释 1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC 生物化学题库参考答案 其实我也不知道我是怎么过的...8缩1吧 一、名词解释 1．T m：指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度。不同序列的DNA，Tm值不同。DNA 中G－C含量越高，Tm值越高，成正比关系。 2．氧化磷酸化：电子从一个底物传递给分子氧的氧化与酶催化的由ＡＤＰ和Ｐi生成ＡＴＰ与磷酸化相偶联的过程。 3、复性：在一定的条件下，变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。 4、减色效应：随着核酸复性，紫外吸收降低的现象。 5、半保留复制：DNA复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。 6、盐溶：在盐浓度很低的范围内，随着温度的增加蛋白质溶解度升高的现象叫做盐析。 7、激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离子或简单的有机化合物。 8．呼吸链：是指有机物在生物氧化过程中，底物脱下的氢（H++e-）经过一系列传递体传递，最后与氧结合生成H2O的电子传递系统，又称呼吸链。 9．维生素：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机物，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。 10．酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并与酶催化作用直接有关的区域。 11．酶变性： 12．DNA变性：DNA双链解链，分离成两条单链的现象。 13．遗传密码：DNA（或mRNA）中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为遗传密码。 14．蛋白质二级结构：在蛋白质分子中的局布区域内氨基酸残基的有规则的排列。常见的有二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的。 15．退火：既DNA由单链复性、变成双链结构的过程。来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构的过程，同源DNA之间`DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。 16、底物水平磷酸化：ADP或某些其它的核苷-5′—二磷酸的磷酸化是通过来自一个非核苷酸底物的磷酰基的转移实现的。这种磷酸化与电子的转递链无关。 17、半不连续复制：在DNA复制过程中，一条链的合成是连续的，另一条链的合成是不连续的，所以叫做半不连续复制。 2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版） 一、名词解释 1．protein denaturation 2．isoenzyme 3．substrate level phosphirylation 4．allosteric regulation 5．semiconservative replication 二、判断题 1．酶纯化过程中，要将酶溶液充分搅拌，震荡长时间静置，让其充分溶解，分布均匀。 2．两个核酸样品A和B，如果A的OD260/OD280大于B的OD260/OD280，那么A的纯度大于B的纯度。 3．米氏常数是酶的特征性常数之一，如果一个酶有几种底物，Km值最小的底物一般称为改酶的最适或天然底物。 4．双缩脲反应是多肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。 5．糖酵解的第一步是葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖，因此临床上可以用6-磷酸葡萄糖替代葡萄糖进行注射。 6．在沙漠条件下骆驼能量和水分的来源是其驼峰中贮存的大量糖类物质、 7．痛风病人应避免摄入大量嘧啶碱的食物。 8．“操纵子学说”认为酶的诱导和阻遏是在调节基因的产物—阻遏蛋白作用下，通过操纵基因（操纵子）控制机构基因或基因组的转录而发生的。 9．2,4-二硝基苯酚等解偶联剂能够使电子传递和ATP形成两个过程分离，并不影响电子的传递，但却能抑制ATP的生成。 10．蛋白质生物合成中，当mRNA上终止密码出现后，多肽链合成停止，肽链从肽酰-tRNA中释出，成为有生物活性的蛋白质分子。 三、简答（5个） 1．分离氨基酸混合物经常使用强酸型阳离子交换树脂，请简述其原理及洗脱方法 2．什么是联合脱氨？主要包括哪两种？简述其中最主要的一个过程。 3．脂肪酸合成的原料乙酰辅酶A的主要来源有哪些？请简述乙酰辅酶A从线粒体转运到细胞溶胶的机制。 4．简述蛋白质生物合成过程。 5．指出下图中腺嘌呤环中相应原子在从头合成时的来源腺嘌呤从头合成元素来源。 基础生物化学习题集及答案 第一章蛋白质化学 一、填空题 1.构成蛋白质的氨基酸有种,一般可根据氨基酸侧链(R)的大小分为侧链氨基酸与侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔就是具有性;而后一类氨基酸侧链(或基团)共有的特征就是具有性。碱性氨基酸(pH6～7时荷正电)有两种,它们分别就是氨基酸与氨基酸;酸性氨基酸也有两种,分别就是氨基酸与氨基酸。 2.紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据就是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3.丝氨酸侧链特征基团就是 ;半胱氨酸的侧链基团就是 ;组氨酸的侧链基团就是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别就是 4.氨基酸与水合印三酮反应的基团就是 ,除脯氨酸以外反应产物的颜色就是 ;因为脯氨酸就是α—亚氨基酸,它与水合印三酮的反应则显示色。 5.蛋白质结构中主键称为键,次级键有、、 、、 ;次级键中属于共价键的就是键。 6.镰刀状贫血症就是最早认识的一种分子病,患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代,前一种氨基酸为性侧链氨基酸,后者为性侧链氨基酸,这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集,氧合能力下降,而易引起溶血性贫血。 7.Edman反应的主要试剂就是 ;在寡肽或多肽序列测定中,Edman反应的主要特点就是。 8.蛋白质二级结构的基本类型有、、 与。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候,多肽链的α-螺旋往往会。 9.蛋白质水溶液就是一种比较稳定的亲水胶体,其稳定性主要因素有两个,分别就是2010年江南大学生物化学考研真题(回忆版)【圣才出品】
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