蓝海酒店前台SOP
东营蓝海御华大饭店前厅部操作标准
—前台
二0一二年十月
部门: 房务部—前台工作岗位: 客房预定员/前台接待员
任务编码: BHG-122-D-FD-001 任务: 前台系统操作
设备要求:电脑
工作项目操作标准注意事项
—每位前台员工都将有自己的电脑登录工号、密码，以便员工进入电脑工作。
—前台人员电脑进入权限统一设定，如果电脑进入权限不够，可向前厅部经理讨论增加功能。
—每个人的工号、密码只能本人使用。不要告诉任何人。
—每次进入操作系统时，必须使用自己的工号、密码。
—为了保证电脑的运行速度及防止他人误用非本人工号进行操作，每次离开电脑时必须退出系统，并按指定的按键锁好电脑。
—严禁他人使用你的工号进行系统操作，因为你要对在你密码下的所有操作负责。
—因调岗、离职等原因不再使用前台系统工号时，总台领班将第一时间通知电脑房工作人员取消系统操作工号。所有员工的电脑登录密码必须严格保密。在不使用电脑终端时要立刻退出自己的密码。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
任务编码: BHG-122-D-FD-002 任务:外管条例
设备要求:
工作项目操作标准注意事项
证件有效性确认住店客人信息上传其它情况处理—前台员工熟知住店客人实名登记政策，遵循“一客一登记”
治安条例要求。
—接待员在客人登记时必须检查客人出示证件的真实性，确保
与客人的国籍一致。
—确认客人姓名、护照有效期、签证有效期等，如发现过期，
必须帮助客人同公安局外管处联系办理延期。
—相关过期的证件需客人到当地外管处办理延期后方可入住。
—现治安管理规定的住宿业有效证件为：二代身份证、护照（一
代身份证和临时身份证也可以用来上传使用）、军官证、港澳通
行证、台胞证，其他证件均不可作为有效证件。
—前台接待员在上传客人证件信息时，确保所有信息填写正确。
●当客人使用一代身份证、二代身份证、临时身份证时，可直
接扫描上传。
●当客人使用护照、港澳通行证、台胞证时，需先将护照进行
复印，再行上传。
—所有外国客人的资料都要当班接待员工输入与公安局外管
处联网电脑（包括：香港、澳门及台湾客人）并第一时间上传。
—前台领班必须检查所有的客人资料以确保准确输入。
—外宾护照的复印件务必要妥善保存，不可轻易处理掉。
—所有发生在饭店的涉外事件及治安检查第一时间通知保安部
经理或值班经理。
—当出现网络故障等因素，导致公安传输系统无法上传客人信
息时，总台应第一时间电话通知公安传输系统网络公司及该辖
区派出所相关情况，同时请工程部尽快查明、修复故障，以恢
复正常使用。原则上需暂停一切登记入住，向客人进行委婉解
释，可请客人到大堂吧休息稍等，如客人对此不能理解时，必
要时请大堂副理进行处理。
各实体根据当地公
安的要求进行调整
和补充。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
任务编码: BHG-122-D-FD-003 任务:备用金管理
设备要求:验钞机
工作项目操作标准注意事项
备用金管理
备用金的领用
备用金的核对、上交—每个前台工作站备用金金额5000元，由酒店总经理签批。
—前台备用金班组负责人到酒店财务室负责领取。
—备用金禁止私自挪用，如遇紧急情况，第一时间上报酒店财
务总监处理，并按照《蓝海酒店集团货币资金管理规定》执行。
—备用金管理期间出现长款，要第一时间上交酒店财务部；如
出现备用金短缺，落实责任，由责任人赔偿。
—根据次日离店退款的情况，及时做好次日备用金的补充。
—上岗后，前台员工统一到领班处领用备用金。
—领取时当面清点交接备用金至少两遍，保证金额准确无误。
—不同面值的现金数量要合理，便于班中使用。
—如果前台接待员工作期间没有足够的现金，前台员工及时协
调领班补充。
—将领用的备用金放在备用金抽屉内，离开总台时要第一时间
锁好备用金抽屉。
—当班次应在退房高峰期、入住高峰期后盘点一次备用金，确
保金额准确无误。
—下班后，将备用金进行清点，及时上交领班。
—由于结账退款等原因造成当班次投款为负，当班次前台员工
及时向领班申请补领备用金。
前台接待员在本班
次开始和结束时必
须清点备用金。本班
次结束前将抽屉内
备用金清点分类。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
任务编码: BHG-122-D-FD-004 任务: 预抵散客接待准备
设备要求:电脑
工作项目操作标准注意事项
查看预抵宾客报表
了解当日房态及宾客特殊需求
确认宾客抵店时间—前台各班次接待员上岗后第一时间与上班次接待员进行预抵
宾客信息的交接，双方在《预抵宾客报表》上签字确认。
—根据班前会通报的预订信息，重点掌握VIP、常客各项信息，
并查看客史档案，及时将相关信息传达给GRO、礼宾及客房部。
—全面了解预订散客的抵店日期、离店日期、预计到店时间、
特殊要求。若有任何变动信息及时传达给客房部、GRO。
●原则上上班次接待员在下班前要为后三个小时内到店的预抵
宾客排好房间。
●上班次接待员下班前打印当日预抵宾客列表，并将有特殊需
求的宾客进行备注，一并交接给下班次接待员。
●上班次接待员下班前须将已锁房的房卡、《预订单》、付账方
式等证明材料一同放在指定文件夹里（若系统内已有宾客的详
细信息，则可将《入住登记单》一并打印存放）。
●如宾客有留言、传真、遗留、转交等信息，则上班次接待员
需在下班前将相应文件或物品准备到位，并在系统“备注”中
说明，同时与下班次接待员做好交接。
—查看房态，了解当日各类客源的预订情况。
—重点关注各类客源中的VIP宾客、会员及中央预订宾客、常
住客、外宾等，并查看其客史档案，了解其特殊需求。
—查看当日预离情况，了解当日可用房状态，方便根据宾客喜
好安排房间。
—前台接待员每天于06:30、11:00、15:00、20:00四个时间详细
查看预抵宾客列表，掌握宾客抵店时间。
●除上述四个时间点之外，前台接待员在不忙的时间需随时查
看预抵宾客列表，及时掌握预订信息。
●如宾客抵店时间不够明确，及时与客房预订进行沟通确认。
—对于VIP宾客、会员宾客、常住宾客以及有特殊要求的客人
在确认抵店时间后，根据礼遇规范及时安排房间，并通知房控
中心做好礼遇的准备工作。
为了保证客人顺利
入住，满足客人要
求，必须核对所有预
抵客人预订。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
排房
特殊宾客处理—排房原则：
●排房顺序为：VIP预订→会员预订→团队预订→其他散客预
订
●对于房间状况较好的房间，根据出租率情况每天提前预留少
量房间，便于安排临时到店的重要宾客。
●酒店各种房型，在排房时切忌不可全部排满，需预留少量房
间用以处理突发状况。
●团队房尽可能安排在同一楼层或相近楼层。
●房量比较紧张的情况，先安排少量的但比较重要的宾客房间，
然后安排大量的团队用房，最后安排其他宾客的房间。
●根据抵店时间排房：每日上午9：30前，需将本日中午12点
前抵店的房间排房完毕；12:00后抵店的房间，原则在客人抵
店前2小时排房完毕；VIP和会员按照相关礼遇政策实施。
—VIP预订：VIP客人享受优先排房权，高规格VIP客人预订
可提前一天留房，切忌不要安排在团队房区域，房间位臵的选
择侧重安静区域。
会员预订：钻石会员→白金会员→金卡会员→贵宾会员，房量
紧张的情况下，金卡会员及贵宾卡会员安排在团队房后面排房。
团队预订：政府团→企业团→会展团→旅游团（如果团队中VIP
客人，则按照VIP预定排房原则执行），一般情况下旅游团房间
安排在最后排房。
其他散客预订：全价房预订→协议散客预订→第三方订房网预
订→外地散客折扣价预订→本地散客折扣价预订
—对于需要特别关注的客人，如VIP宾客、会员宾客、常住客
及有特殊要求的宾客，房间锁定好后第一时间通知房控中心及
大堂副理，方便准备相应礼遇。
●如宾客对于房间有明确的特殊要求，则排房时首先满足宾客
所提需求。
●如无法同时满足宾客的所有需求时，则根据客史档案优先满
足宾客最为关注的特殊需求。
●如无法满足宾客最为关注的特殊需求时，需及时上报领班协
调处理。
排房时应充分考虑
宾客的抵店时间
如遇到VIP预订、全
价房及会员预订时，
同一款房型比较紧
张且无高性价比房
间时，需适当进行升
级销售，必要时可进
行免费升级，避免将
此类客源安排到低
性价比房间；若同一
款房型当天能够全
部售出时，协议散客
预订亦可安排免费
升级。
影响性价比的因素：
楼层高低、房间朝
向、房间面积布局、
噪音、室外景观等。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
签名/日期签名/日期
核对付款方式
整理单据并制作房卡—要特别关注挂账宾客的预订。通过电脑系统查询核对是否为有效签字单位及有效签字人。
●如果是，则可直接签字挂账；
●如果客人是有效签字单位，但不是有效签字人，则需要收到相关销售人员的担保函或者得到酒店相关领导签字同意后，方可允许客人签字挂账。
—及时为预抵锁房的宾客准备《入住登记单》及房卡，并将房卡、《预订单》、付账方式等证明材料一同放在指定文件夹内。—查看预抵宾客有无留言、传真、遗留或转交事宜，如有需提前将文件或物品准备到位，并在系统“备注”中说明，确保宾客登记时及时告知宾客。
—对于已排好房但未锁房的预订，在宾客抵店前30分钟对房间进行再次确认，如无异常则制作房卡。
—按电脑系统中“客人姓名栏”的首字母顺序放入相应的账单夹内。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
签名/日期签名/日期
东营蓝海御华大饭店前台操作标准
部门: 房务部—前台工作岗位: 前台接待员
任务编码: BHG-122-D-FD-005 任务: 散客入住登记程序
设备要求:电脑、POS机、身份证扫描仪、发卡机
工作项目操作标准注意事项
礼貌问候
确认是否有预订确认宾客需求—以标准站姿站位迎宾，宾客走向前台时应立刻微笑、问候，
并15度屈体致意。
—如知道客人姓氏，则需用姓氏称呼宾客。如果不清楚宾客姓
名应进行询问。
语言：“先生/女士，请问怎么称呼您？”
—协助GRO提供欢迎服务。
●如GRO在现场，则由其向宾客提供欢迎毛巾及欢迎饮品。
●如GRO不在现场或不方便时，则由另外不忙的前台接待员提
供欢迎服务。
—询问并查找宾客预订信息；同时查看客人是否有留言、邮件
或传真等提示信息。
语言：XX先生/女士，请问您有预订吗？
●若宾客无预订，需对宾客进行房间介绍，确认宾客需求。
●若宾客有预订，需核对预订信息。
语言：“先生/女士您好，请问房间是以哪位客人姓名预定的呢？
“谢谢，XX先生/女士您预订的是X间XX房，房价是XX元每晚，
入住X个晚上，您看是这样吗？”
—询问客人房间需求信息，介绍房间、房价及优惠项目。
●新客户，根据客人需求采取“由高到低”或“由中间到两头”
的推介顺序，针对性地推介房型。
●老客户，查询客史档案信息并确认客人所需房型。
—对于协议公司宾客，要查看电脑系统进行核实。
●熟知的老客户可直接执行协议房价。
●非首次入住的客人，能准确提供公司全称即可执行协议房价。
●首次入住客人，能准确提供公司全称及公司地址信息即可。
语言：“先生/女士您好，请问您公司全称怎么拼写，公司地址
提供一下好吗？帮您查询一下贵公司的协议。
—确认客人喜好、离店日期及特殊要求。如饭店有无烟房，询
问宾客是否需要。
按照“五三一”原则
做好对客关注和问
候。
欢迎服务提供程序
参照《GRO欢迎服务
程序及标准》。
如查询不到，应进一
步与宾客确认订房
人姓名、公司名称、
抵店时间及联系方
式等信息；如仍查询
不到，应立即确认宾
客需求并安排房间，
随后及时上报主管
协助处理。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
签名/日期签名/日期
询问是否是会员
确认房价
出示证件—非会员客人入住时（不含协议客人），应邀请客人加入集团会
员。
语言：“XX先生/女士，请问您是我们蓝海的会员吗？”
语言：“XX先生/女士，我们蓝海集团最近推出了蓝海百川汇计
划，如果您成为蓝海会员，不仅可以享受客房及餐饮方面价格
上的优惠，同时您还可以通过积分换取更多的折扣和礼遇。这
是会员手册，如果您感兴趣的话，可以看一下。”
—是会员入住时，要确认客人的会员级别。
—将会员卡办理完毕后的折扣价再次与客人确认。
语言：“XX先生/女士，这样的话，您预订的X房间，价格是XX
元。”
—确认预订信息后礼貌请客人出示相关证件和会员卡。
●核对客人出示的身份证是否为本人身证件（必须使用本人证
件登记），核对无误后为客人办理入住。
●如果是境外客人，要请客人出示护照为客人登记。检查并识
别客人出示的证件，确保与客人的国籍一致；确认客人姓名、
护照有效期、签证有效期等，如发现过期，必须帮助客人同公
安局外管处联系办理延期。
—核对证件无误后办理登记入住手续，并将客人的身份证信息
分别扫描输入酒店系统及公安传输系统。对于境外宾客，要及
时扫描上传护照信息，并复印护照的信息页及签证页。在公安
传输系统中正确输入房号、性别、国籍，同时检查宾客姓名是
否正确。在酒店系统中正确输入宾客姓名，打印《临时住宿登
记单》请宾客确认签字。
—录入系统时要与客史档案进行核对，若是再次入住客人，必
须用原客史档案登记，避免重复档案产生。
检查客人证件的有
效期并确认是本人
登记。
如果同住客人要求
最后分开结账，则需
打印两份登记单，且
每份登记单上的房
价为同住客人各自
支付的房价。
确保信息输入正确
完整
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
签名/日期签名/日期
收取押金
询问贵重物品寄存制作房卡—询问付款方式：
语言：“请问费用是如何支付呢,现金还是刷卡？”
●现金：按照房费的1.5倍收取客人的现金押金，并打印押金单，
加盖“押金章”。
●信用卡、储值卡：确认信用卡/储值卡的有效性，并打印预授
权水单/储值卡押金单，并请客人在授权单上签字确认。
●挂帐：确认是否为有效签单公司和有有效签单人。
如是，请客人在登记单上签字确认；
如不是，礼貌请客人联系一下预订人或者挂账公司的签单负责
人，或者请客人改用其他方式付款。注意要与客人核对可挂账
费用范围。
●支票：核对可接收支票名单，保证银行所需项目准确(公司印
章清晰有效期和用途必须一致)。如是支票，可由财务出纳处理。
●如客人是几个房间一起付帐，需在《临时住宿登记单》上注
明房间的费用由哪个房间哪个客人支付，具体支付费用的范围，
并请客人签字确认，并在电脑系统中备注说明。
—询问宾客是否需要贵重物品寄存，如需要参照“保险箱使用
程序”执行。
—准备欢迎卡，写明房号和抵离日期。要求书写字体清晰工整。
—做好钥匙然后放入欢迎卡，居中位臵。
—在欢迎卡上写明客人的房号，口头告知房间所在楼层、电梯
的位臵及早餐时间、地点。
—把房卡交给负责引领的礼宾员/ GRO。
语言：XX先生/女士，这是您的房卡，您的房间在商务/会议楼
XX楼XX房间，请收好。早餐地点位于XX，用餐时间是XX
点至XX点，凭房卡用餐即可。
—若有宾客的留言、传真或遗留、转交等信息时：告知宾客有
留言、传真或其它信息，并将文件或物品并与客人。如果只是
在电脑内的留言应读给客人并询问是否需要打印。
—当宾客收到留言、传真或遗留/转交的物品后应立即取消电脑
内的信息, 继续为客人办理登记手续。
注意合同的有效期
及签字人笔样
房卡发出后要第一
时间将电脑房态刚
改为“入住状态”。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
祝客人居住愉快宾客信息录入
后续整理—向客人示意所在客房电梯方位，并屈体30度致意，祝客人
居住愉快。语言：祝您入住愉快！
●在客人转身离开且无其他客人在总台等候服务时，立即办理
后续的信息输入等工作。
—客人信息在客人入住后必须及时输入电脑。
—如果前台同时有其它客人要入住必须妥善保管登记单，随后
再输入电脑。
—核对客人的实际离店日期是否与电脑内相符。
—输入房间实际居住人数。
—客人姓名必须准确(包括客人的称呼)。
—补全客人的公司名称。
—修改正确的来源码、市场码、房价码。
—输入正确地址。
—保证获得客人付账方式，并修改付账代码。
—信用卡要输入卡号、授权号及金额。
—对于公司付账的客人，保证客人为有效签单人。
—如有必要，根据当次收集的信息修改客人喜好和特殊要求代
码。
—根据客人要求设臵相应的“挂账权限”。
—输入结束后前台接待员要在登记单上签名。
—保证登记单的信息在电脑内已更新。
—整理桌面，将宾客签字的《临时住宿登记单》与《订金收据》
/《预授权单》放入总台帐单抽屉相应房号的帐单夹内；若是
联房的房间，则放入最靠前房号对应的账单夹内。
—将文具、印台等物品根据部门规范整齐摆放于相应位臵。
无引领人员及总台无
其它客人等待服务
时，总台接待员需外
出引领宾客到所在楼
座的电梯口。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
东营蓝海御华大饭店前台操作标准
部门: 房务部—前台工作岗位: 前台接待员
任务编码: BHG-122-D-FD-006 任务:预付押金
设备要求:
工作项目操作标准注意事项
预付押金信用卡
现金
储值卡私人支票公司支票—除有效签单客户外，宾客入住时必须根据入住天数收取规定
金额的押金。
—最低要收取宾客一天的订金，并在电脑“备注栏”内注明清
楚，以便第二天跟进。
—按照宾客正常登记程序收取押金并录入电脑系统，打印押金
单后并加盖“押金章”。
—如果宾客用外币当做订金，需要先将外币兑换成人民币。
—在《临时住宿登记单》上注明押金预付方式及金额。
—如果宾客拒付押金要请大堂副理处理，前台人员无免收押金
权限。（酒店设定的免押宾客除外）
语言：“XX先生/女士，请问押金怎样支付呢？为了方便您在酒
店内的消费，收取您XX元押金，您看可以吗？”
—通过POS机进行预授权冻结押金，获取授权号码和金额等信
息，录入西软系统。
—如果消费金额超过已经授权的金额，必须再次进行预授权冻
结，及时录入西软系统。
—打印授权卡单请客人签字并将“持卡人”联交给客人。
—内卡，预授权卡单必须在30天内做“预授权完成”处理，以
保障授权金额的有效。
—外卡，预授权卡单必须在15天内做“预授权完成”处理，以
保障授权金额的有效。
—押金总额按照房费的1.5倍再乘以住宿天数来收取。
—收取现金时做好货币真伪的鉴别。
—确保客人储值卡金额可以满足押金收取要求。
—以入住押金形式使用时，可通过电脑系统冻结并开取押金单。
—原则上前台不接收“私人支票”，除非有销售员担保及酒店财
务经理通知，并由财务出纳鉴定。
—接受公司支票需事先申请财务部经理，并由财务出纳鉴定。
押金总额按照房费
的1.5倍再乘以住宿
天数来收取。
收取押金的语言应
注意灵活、委婉，服
务态度热情，自然大
方，不要引起客人反
感。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
签名/日期签名/日期
工作项目操作标准注意事项
公司挂账—挂账公司必须提前与酒店及集团签订挂账协议。
—如果账单以及挂账信息准确，需要客人在账单上签字确认。
—财务部会将客人的签字账单传递到申请挂账的公司进行收
账。
—如果客人事先没有申请挂账，而结账时才提出此类要求：
●前台需立即通过系统查询核对客人是否为有效的签字挂账公
司和有效签字人，如是，则可让客人签字挂账。
●如客人为有效签字挂账公司，但不是有效签字人，则礼貌请
客人稍等，立即联系预订人（预订人必须为该公司的协议负责
人或有效签字人），询问是否可以签字挂账。且前台必须得到预
订人的签字挂账同意；或者前台收到相关实体市场销售人员对
该客户的担保函，方可同意让客人挂账。
●非有效挂账公司，必须请客人现付，特殊情况上报大堂副理
处理。每位员工必须清楚掌握饭店可以接受的付账方式以确保饭店收到相应的收入，避免结账时耽误客人时间。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
东营蓝海御华大饭店前台操作标准
部门: 房务部—前台工作岗位: 前台接待员
任务编码: BHG-122-D-FD-007 任务:会员入住登记程序
设备要求:会员刷卡系统、电脑
工作项目操作标准注意事项
会员身份确认
礼貌问候
确认是否有预订
确认客人需求
请客人出示身份证与会员卡—宾客进入酒店大堂后，GRO引领途中与宾客确认会员身份，并
及时将信息传递至前台开启绿色通道。
—以标准站姿站位迎宾，距离总台半米；客人走向接待台时应
立刻微笑、问候，并15度屈体致意。
—若知道客人姓氏，则需用姓氏称呼客人。如果不清楚客人姓
名应询问客人。
语言：“先生/女士，请问怎么称呼您？”
—原则上由GRO提供欢迎服务；如无人引领时则由总台补位。
—询问宾客是否有预订,并核对预订信息。
语言：“XX先生/女士，请问提前是否有预订呢？”
—询问客人房间需求信息，介绍房间及礼遇项目。
●对于酒店老客户，重点介绍酒店目前推行的专项活动。
语言：“XX先生/女士，我们酒店目前正在推出“XX活动”，您
这次入住XX房可以享受到XX价格，XX服务项目，您看需要为
您安排这样的房间吗？”
—根据不同的特殊情况，抓住时机，适时的升级销售。
—确认客人喜好、离店日期及特殊要求等信息并安排合适房间。
—礼貌请客人出示相关证件及会员卡，办理登记入住手续；并
将客人的身份证信息分别扫描输入酒店系统及公安传输系统。
●如果宾客未携带会员卡，则通过会员查询系统输入宾客身份
证号查询会员档案。
如果是会员，则可在西软系统中手工录入卡号以便积分。
如果客人说明自己为会员但会员系统中查询不到客人信息时，
则进一步查询客人的历史住店记录对相关信息进行确认。
●如果会员卡消磁，无法通过刷卡器读取会员卡信息时，则可
通过手输卡号确认是否为会员本人；并立即为客人更换新卡。
●如果非会员本人入住，则必须得到会员本人的电话通知，方
可允许其他客人使用，但只可享受会员折扣，不能享受积分。
欢迎服务提供程序
参照《GRO欢迎服务
程序及标准》
检查客人证件的有
效期并确认是否为
本人登记。
准备：蓝海御华大饭店前厅部批准
工作项目操作标准注意事项
收取押金
发放房卡
预祝客人居住愉快—询问押金支付方式，是否有其他费用转房间。押金需按照房
费总额的1.5倍进行收取；如客人有其它区域消费时可根据预
计消费金额提前收取押金，便于客人签单消费。
—请宾客在《临时住宿登记单》和押金单据上签字确认。
—礼貌告知客人积分可抵消费使用，30分兑换1元。
—酒店设定的免押宾客可享受免押服务，退房时结账即可。
—准备欢迎卡并写明房号和抵离日期，做好钥匙然后放入欢迎
卡内。
—由GRO引领宾客上房，并及时通知客房部实施相应礼遇。
—前台接待员屈体30度致意，预祝宾客居住愉快。
语言：祝您入住愉快！
—在宾客转身离开且无其他客人在总台等候服务时，立即办理
后续的信息输入等工作。
应主动引导客人使
用积分。
准备：蓝海御华大饭店前厅部批准
任务编码: BHG-122-D-FD-008 任务: 预抵团队准备
设备要求:
工作项目操作标准注意事项
接收团队信息
分配团队用房
将团队信息传递至相关岗位
房卡准备
准备接待台及相关物品—通过与酒店销售人员和预订部的沟通确认，提前一天获知团
队信息：包括团队抵店时间、离店时间、房间的数量、房间价
格、行李到达时间、用餐情况、会务组、负责人、付款方式、
有无特殊需求等相关信息。
—尽可能提前获知团队成员信息。包括团队客人的姓名、联系
方式、出发地等，并提前一天向宾客发送欢迎短信，说明酒店
地址、电话及东营当日天气情况。
—团队客人抵店前，所有房间必须提前分配并做锁房操作。前
台人员不允许私自调换房号，特殊情况请团队排房负责人处理。
—同一团队的客人应就近排房，尽量安排在同一楼座的同一楼
层或相近的楼层。
—要考虑到团队的特殊要求，包括不吸烟房间，升级房间等情
况。
—团队房要求提前与团队负责人确认房号时，要做好房间的提
前预留。
—将分配好房间的团队的信息通知相关客房、礼宾等部门，以
便相关部门做好提前准备工作。
—根据团队规模大小，提前做接待人员安排与分工。
—团队房卡以及登记单必须在团队抵店两个小时前准备好。
—可按照房号或小组分类制作房卡，并分类存放、标识清晰。
—制作好的房卡要安排专人负责检查、测试，确保房卡正常使
用。
—提前一天与会务组沟通确认接待形式、房卡发放形式。
—根据接待形式、房卡发放形式，提前一天准备好《团队信息
表》、《房卡领用记录表》、《订金收据》、《团队分房表》、POS机、
电话、复印机、验钞机等物品。
团队登记服务必须
友好，高效。登记前
必须做充分准备。
前台领班应提前安
排好专人负责团队
接待工作，并准备好
相应物品。
原则上不提前告知
团队方房号。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
任务编码: BHG-122-D-FD-09 任务:团队登记入住
设备要求:
工作项目操作标准注意事项
礼貌问候客人
确认客人信息
记录信息并发放房卡
.
收取押金
介绍酒店相关信息礼貌道别—客人到达时，屈体15度礼貌问候客人。
语言：“上午好、下午好、晚上好先生/女士，欢迎光临。”
—总台人员负责接待时，客人抵达时与客人确认姓名、公司名
称等信息，并在提前准备好的《团队信息表》中查找客人相关
信息。
—如会务组人员负责接待时，总台人员做好协助工作。
—总台人员负责发放房卡：根据所准备的《团队分房表》，与客
人核对信息无误后，为前来报到的客人发放房卡。每发放一把
房卡均要做好登记，并请房卡领取人在《团队分房表》上签字
确认，并留下联系方式。
●每位入住的客人均要登记客人证件。如有身份证扫描系统时
可直接扫描输入电脑系统，如果没有则需复印客人证件。
—如会务组人员自行发放，则将房卡一次性发放给会务组接待
人员，并请会务组负责人在团队房卡领用单上签字确认。
●入住客人证件由会议方统一收取证件，总台扫描复印件后返
还会务组或送至客人房间。
—如团队客人单独付房费或杂费时，根据客人入住天数收取规
定金额的押金，并填写押金单/打印押金单请客人签字确认
(手写押金时一式两联，第一联留存、第二联交给客人)。
—如会务组统一付费，则向会务组收取相应金额押金。
—团队客人若是分散入住，介绍会议相关行程安排及营业区域。
—团队客人如集中入住，可在客人的房卡套中放入一张关于酒
店及房间介绍的卡片，以方便客人对酒店和房间的了解。
—祝客人居住愉快。客人非集中入住时，向客人说明早餐时间、
地点，并示意所在楼层方位。
当班前台主管或经
理必须在团队预抵
前30分钟确认房间
为可售房态。
事先准备好装有团
队房间钥匙、团队信
息单的信封，将信封
和登记卡以及团队
预抵报表放在一起。
团队接待服务过程
中，为客人递送物品
时必须站立服务。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
工作项目操作标准注意事项
更改电脑系统房态
确认叫醒等相关信息
团队在住期间的账务核对—更新、整理团队入住报表，更改电脑系统房态，确保手工记录和电脑系统相一致；保证登记信息准确，特别是境外团队的信息（必须登记客人护照）。
—团队入住后要与团队负责人确认叫醒时间、早餐时间、查房时间及下行李时间和离店时间等信息，确认完毕后请负责人在《团队分房表》上签字确认并留下电话号码。
—复印《团队分房表》，分送至各岗位：礼宾部（负责出行李）、服务中心（负责叫早及第二天的查房）。
—会务组人员自行发放房卡时，在团队入住后礼貌请会议方提供《团队住宿房号表》，以便了解客人住宿情况。
—若团队入住时间超过1天，则每天有前台专人负责与团队负责人沟通，在当日相关报表上签字确认，例如《团队当日在住报表》、《当日消费明细账单》等。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
任务编码: BHG-122-D-FD-010 任务: 日用房登记程序
设备要求:
工作项目操作标准注意事项
钟点房子夜房其它事项—原则上入住时段为06：00—22：00，入住4小时以内均可享
受钟点房价格。
—出售房型由各酒店根据实际情况自行决定，前台人员可根据
房型的出租情况进行灵活调配。
—入住时间00：00—06：00，在前台直接入住，并于当日12：
00前退房。
—房价：各酒店根据实际情况自行决定。
—如遇前台客人较多时，选定房间后电脑房态应第一时间更改
为“入住”状态，随后补录其它信息。
—对于一些VIP客户、大客户、重要领导的日用房，客人入住
后要第一时间快速反馈至服务中心，由服务中心向客房做好客
户信息的传达，做好后续的跟进。
当日用房必须依照
散客入住登记程序
快速有效的进行。
根据酒店自身的情
况，做相应的调整和
更改
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准
任务编码: BHG-122-D-FD-011 任务:免费房、招待房
设备要求:
工作项目操作标准注意事项
免费房、招待房概念
免费房、招待房批准权限免费房申请
免费房的处理—免费房是指酒店销售部或酒店领导和客户签订的相关协议享
有酒店提供的免费入住的房间，免费房所产生的费用均算入酒
店的费用中。
—招待房是指酒店某部门在需要的情况下，对客户的招待，所
需要产生的费用需要算入招待部门费用中。
—酒店免费房、招待房必须经实体总经理批准同意。
—集团职能中心免费房必须有集团办公室主任签批的免费房申
请单。
—为客户申请免费房间时，申请人必须填写《免费房间申请单》。
内容包括：客人姓名，公司，申请原因，抵店/离店日期，房间
类型、免费项目范围及接待规格等。
—只有总经理批准或提供总经理、集团办公室主任签字的《免
费房申请单》后才可开房间。
—前台接到免费房通知的时候，首先要核对《免费房申请单》
有无酒店总经理的签批。有针对性地为客人提供房间。
—客人到店后要通知相关部门做好接待工作。
饭店免费房间只能
由总经理批准。
准备：东营蓝海御华大饭店前厅部批准：
工厂车间环境保护管理SOP
XX有限公司 环境保护管理SOP 制定部门XX车间制定人：年月日审核人分管负责人：年月日 1 主题内容与适用范围 本文件规定了XX车间环境因素的识别与控制、EMS应急准备和响应等与环境保护体系运行相关的内容。 本文件适用于XX车间环境保护体系的运行。 2 职责 2.1车间主任负责环境因素的控制管理工作。 2.2车间分管环保主任对车间环保工作负主要领导责任。负责监督指导车间员工环境保护工作的开展。 2.3车间环保联络员负责环境因素的识别、控制措施的制定及培训工作；负责车间环境因素的运行控制、检查和考核工作。 2.4各工段、直属班组负责对本岗位环境因素实施控制。 3 管理规定 3.1识别与控制 3.1.1 已识别环境因素见《环境因素汇总表》。 3.1.2 在车间工艺改进、原材料变更、相关方提出要求时，车间环保联络员在发生变化后二周内对变化的环境因素进行重新识别、初评后填写《环境因素评价记录》上报环保安全部，然后根据批复结果填写《环境因素变更申请单》上报环保安全部。 3.1.3 重新识别环境因素确定后，制定环境因素的控制措施，对相应控制文件进行修改。3.1.4 重新识别的环境因素在确定后填入《环境因素汇总表》。 3.2培训 3.2.1 车间对全体员工进行环境因素及其控制措施的培训。 3.2.2 培训分层次进行。车间环保联络员负责班组长以上管理人员的培训工作，各工段、班组级培训以及新进人员的培训由工段技术员组织进行。 3.2.3 车间加强重要环境因素所在岗位人员的培训。 3.2.4 新增环境因素及其控制措施在下发《文件修改通知单》后由车间环保联络员对班组长以上管理人员进行培训，由工段技术员对各班组所有员工进行培训。 3.2.5 培训结束后及时记录并整理归档。 3.3检查及考核
乳化车间规范操作标准SOP
1、０目得 规范乳化车间乳化设备得操作,规范作业人员操作规范减少故障进而提供生产所需。2、0适用范围 湖北达儿文实业有限公司乳化设备 3、０权责单位 3、1生产部：持证上岗得生产部人员需对职责范围得设备进行每日点检、依照此规程内 容进行规范操作。 ３、2设备部:设备发生异常时，制造应立即通知设备人员进行检修，务必排除问题，避免导致设备及产品损坏 ４、０定义:各个乳化机从按下电源开关开始执行一次完整正常得乳化流程过程中各步骤标准操作. 5、0内容 5、1总开机: ５、１、1请工厂电气师傅开蒸汽总阀,纯水控制阀。 5、1、2开蒸汽排水阀，排尽蒸汽管道内蒸汽冷凝水，排尽后关闭. 5.1．3检查供水系统各手动阀门就是否正常、 5．1.4检查供气，排气手动阀门与气压力表就是否正常、 5、1、5在控制面板上开电源开关。 5、2功能操作: ２５0Ｌ乳化机操作标准流程 １检查电源指示灯,电流表，电压表,各锅温度就是否正常 ２开乳化照明，各锅消毒备用 3打开水锅，通过纯水流量计加入纯水，在控制面板上开水锅搅拌，设定搅拌速度与时间,加入剩余混合水相原料，在控制面板上设定水锅加热温度,打开水锅加热，至水相原料基本溶解。 4打开油锅，逐步加入油相原料,原则上先固体后液体，待固体基本溶解后在控制面板上开油锅搅拌,设置搅拌时间及转速,设置油锅加热温度，打开油锅加热，至油相原料完全溶解。 ５关闭主锅各个阀门，检查真空表压力就是否正常,抽真空管道阀门就是否打开,在控制面板上开真空按钮抽真空至—0、04Ｍｐａ.
6待水锅,油锅加热达到设定温度并温度后，将抽料管插入油锅,打开进料口阀门，将其抽入主锅，先抽油锅后抽水锅（按照工艺要求决定先抽油相还就是水相）。 7吸完油相后,开启主锅搅拌（中速），再吸入水相（按照工艺要求决定先抽油相还就是水相）. 8视加工产品不同，就是否开启主锅加热：如需加热,先开排气阀下阀,放尽夹套内残余冷却水,排完后，开排气阀上阀,关冷凝水进水阀与排气阀下阀,在控制面板开主锅加热.（２50L蒸汽进口阀由电磁阀控制） 9如不加热，需要冷却：关闭主锅锅盖上各个阀门,检查真空表压力就是否正常，抽真空管道阀门就是否打开，在控制面板上开真空按钮抽真空至-0、0４Mpa后关闭。在控制面板上开主锅均质，设置均质时间（5—８ｍin)，在调速板上，先按Ruｎ运行，在旋转调速按钮缓慢加速至高速（25０0r／民)，待时间结束后，均质机会自动停止。(在液面未浸没均质机头时严禁启动均质！） 1０均质结束后真空下慢速（1０r/min)搅拌开始降温 1１降温时，在控制面板上关闭主锅加热，在主锅左下方关排蒸汽阀上阀,开冷却水进水阀。(250L冷凝水出水阀常开)。 12严格按照工艺流程在各个适宜环节加料，开启均质。 1３待温度降低至30摄氏度左右时,关闭冷凝装置,关冷凝水进水阀，开排气阀下阀，将夹套内冷凝水排尽。 １4用75%浓度酒精清洁消毒排料口及软管。请质检员前来取样，待其质检结果出来并合格后，经现场工艺师确认产品外观气味合格后，产品方可出锅。 1５出料,出料时开过滤空气阀阀门,出料结束后关闭。 16在控制面板按下液压升降机上升按钮,将锅盖提升至均质机头完全离开锅体,旋转锅体，清洗消毒。 17将锅盖降下,检查各阀门，指示就是否正常。 1８清场,在控制面板关闭电源,请电气师傅关闭蒸汽总阀。 500L及1０0０L乳化机操作标准流程 1检查电源指示灯,电流表，电压表，各锅温度就是否正常 2开乳化照明，各锅消毒备用
项目标准操作SOP参考样本
1.目的 本程序是方氏对英科拜朗上海医疗产品有限公司项目的标准操作流程。确保提供合格的物流服务以满足客户的物流需求。 2.范围 适用于英科项目全国范围内的运输配送。 3.责任 ●项目经理 负责SOP的编写，修改及培训。 负责对客户的各个环节做信息要求的收集和反馈。 负责对整个项目的管理、控制及协调工作以及业务关系的发展。 ●运输经理 负责对整个项目运输环节的管理、控制及协调工作。 负责对整个项目的所有承运商进行管理和培训。 负责对运输成本的控制。 ●调度 负责确定货物的承运商，明确货物的运输走向。掌握转运流程并保障合理、及时的车辆调派。 负责根据运输作业需求及时跟踪车辆信息，并按要求将回单及时返回。 ●客户服务、电脑员 负责完成Intco下达的定单信息及时准确输入TMS系统，确保送货单与系统数据一致性。 负责根据合同和客户的要求，做好客户订单的确认、核对等处理工作，按时把运输任务下达给运输部。 负责做好客户投诉的接受、调查、处理、回复工作，并及时督促相关部门加强整改和落实预防措施。 负责及时完成送货回单的催交、签收、登记、整理、归档工作，确保送货单据和回单的一致性。 负责客户投诉和其他服务质量的统计、整理、分析及监控工作，及时了解物流服务中客户反馈信息。
负责按时填制公司每月运费清单及时与客户做好结算工作。 4.程序 4.1 车辆安排 4.1.1 客服对Intco下达的运输订单（电子文本数据或单据信息）进行TMS系统录入。Intco 的下单截止时间每天17:30之前。 4.1.2 运输部调度根据TMS系统显示任务单或客服的邮件通知安排提货车辆于第二天前往Intco指定的地点（供应商/工厂/RDC仓库）等待提货，并领取Menlo提供的单据（客户订单/Menlo五联单）。 4.2 装货交接 4.2.1 如果是Menlo仓库发货运输，现场发货员依据客户订单明细和司机进行货物交接，并开出相应的Menlo五联单，由司机签字确认作为交接凭证。如果是非Menlo仓库发货的运输，司机根据发货方的发货单进行货物交接，以箱为交接单位清点件数，如对货物有疑问的需当场确认并在签收单上注明，双方签字确认作为交接凭证。 4.2.2 发运前现场调度人员应要作好司机的培训，内容包括： ?行驶安全，确保货物完好，以及必要的防护保障货物品质。 ?异常信息及时反馈给Menlo公司，尤其是意外事件，如交通堵塞、货物被扣压等。 ?收货过程中的特殊情况沟通，包括拒收、退货等。 ?运输时间和回单签收、返回时间要求。 4.2.3 货物发运后现场发货员再次核对订单。 4.3 在途跟踪 4.3.1 货物运输途中，运输部调度及客服需在每天的上午、下午各一次了解货物 信息和车辆在途情况，及时更新录入货物在途跟踪信息平台内；调度对司机在途的紧急、异常事件必须第一时间反馈客户服务。 4.4货物到达目的地 4.4.1 司机在到达收货方前，电话通知对方，以便收货方做好收货准备，如果有 提前到达或者迟到发生，必须事先告知客户服务做好沟通。 4.4.3 司机在收货方需要情况下协助客户卸货，如果有客户要求卸货到指定位置， 产生合理费用须在现场第一时间通知客服，客服主管与Intco确认，不得私下向客户收取卸货费用，所有托盘运输货物不得拆托。 特别的送货要求项目部将另行通知。
员工工作SOP
驻新美香员工工作SOP 一、目的： 为了更好更顺利的开展工作，规范上班秩序，特制定本工作准则。 二、范围： 适用于耕青企业所有驻XMX的人员。 三、准则/细则 1.上下班制度： a.无特殊情况，均定于每天上午和晚上的八点交接班，两班 之间有义务和责任将本班情况详细交代给来接班的同事。 b.车间工作人员有义务和责任将车间内的工作情况包括突 发事件、工作异常等告知上级领导。 c.服从上级安排，例如：出差、调班等 2.工作内容要求 黄桃：黄桃属来料加工，监督产品质量的同时，尤其要注意生产数据方面的变化，是否在合理的浮动范围内。 a.来料验收 检查来料的质量/数量，作好货柜标识，监督卸货过程，禁止野蛮装卸并做好记录；记录内容包括：原料批次、集装箱号、铅封号、纸箱编号、箱数、每箱重、总重；检查箱子及原料是否有损坏并记录。 b.开罐生产：开罐前要用200PPM的消毒液浸泡消毒，然后
用流动水清洗，尽量一次开罐成功，避免产生金属。监督生产质量，密切关注生产数据，每柜原料，需抽检测毛重、皮重、固形物含量等，遇到有实际与所标示的内容物不同、原料发霉、固形物含量明显低等情况要告知上级，一起来协助处理。 c.沥汁及一次铺盘：沥汁一分钟；一次铺盘：胶纸大小合适， 无破损，铺到边，桃子摆盘方向一致，摆放整齐，铺盘时将规格过大的、带有桃皮桃核的桃子拣出，经过修整后再铺盘（次品休整要及时，以免放置时间过长引起营养成分流失、变色、微生物滋生繁殖等）；上台车要遵循自上而下的原则。 d.急冻：要检查急冻库内卫生，除霜情况，库温要求是-30℃ 以下， e.切型及二次铺盘：切型前要调试切型机，二次铺盘大盘 6/Kg，小盘4.8/kg,铺盘后上台车遵循自上而下的原则（凡是从台车上下盘都要遵循自下而上的原则）。 f.预冻：-25℃温度下冻3小时 g.冻干：入炉前要检查炉内卫生，每炉入七台车。 h.下料：下料时遵循自下而上的原则,铝盘不得直接插入到 产品框中，避免金属混入，产品筐要远离台车半米，落地产品不准直接放如好的产品中，如有复烘品要监督其是否及时下料。原则上每台车下四筐干品，称重时记录数据。
SOP管理制度
一、目的：SOP：更重要的是企业经营管理过程中，对各项工作，从上到下各级干部、员工“说、写、做” 一致性的具体表现，实现企业经营从客户至营售到生产，管理规范化，各部工作，与生产流程条理化，细化、量化、形象化，标准化工作作业管理，它工作中标准的作业细则（程序），是树立企业内外在良好的形象，生产形象，取得客户的信赖与满意。是企业发展强大最实用的管理标准机制。 （一）、为创造一个整洁优美的生活环境和管理有序的工厂，提升公司的整体形象与团队合作精神，提高员工的士气，使职员工有一个良好的归属感。 （二）、通过“SOP”与“5S”的管理与实施，不断提升生产现场管理水平，提高企业生产效率和劳动力 的效率，消除生产过程中出现的各种不良现象，改善员工作业环境，规范员工行为，减少浪费，降低 成本，确保安全生产和准时交货。 （三）、通过“SOP”与“5S”管理活动提升企业品质，塑造良好企业形象，强化企业管理为宗旨，降低 管理成本为要务，树立良好企业文化，增强企业凝聚力为目标，实施现代化管理方法，保证企业的经 济效益，特制定本办法。 二、实施原则： 1、确保公司总目标实现的原则； 2、注重实效，分步实施与稳步推进相结合的原则； 3、岗位职责与作业规范相结合的原则； 4、坚持严格考核与教育培训相结合的原则； 5、建立鼓励先进、鞭策落后，奖励与惩罚相结合的原则。 三、实施目的与范围：公司各部门 其目标： （一）、确定的时间内销售目标的实现 确定计划时间内生产任务的完成 产品质量标准化作业的基准达成 体现个人绩效到部门业绩到公司经营目标的达成 （二）、厂区（卫生区域划分，环境整顿，隔离区域卫生，责任落实）。 （三）、办公区域（包括：办公桌、文件柜、电脑等、资料标识、文件整理归档、值日安排）。 （四）、生产区域（包括：原材料、零配件、成品、半成品、不良品的摆放、标识。机 器设备、工具、工作台、文件整理、资料的标识与可追溯性）。 （五）、生活区域（包括：宿舍、停车场等）。 （六）、仓库：原材料、零配件、包装材料等分类摆放与标识，成品、半成品、不良品、标识摆放及处理程序，资料标识及数据与可追溯。
工厂常用术语
品质管理常用英语 QC quality control 品质管理人员 FQC final quality control 终点品质管制人员 IPQC in process quality control 制程中的品质管制人员OQC output quality control 最终出货品质管制人员IQC incoming quality control 进料品质管制人员 TQC total quality control 全面质量管理 POC passage quality control 段检人员 QA quality assurance 质量保证人员 OQA output quality assurance 出货质量保证人员 QE quality engineering 品质工程人员 品质保证类 FAI first article inspection 新品首件检查 FAA first article assurance 首件确认 TVR tool verification report 模具确认报告 3B 3B 模具正式投产前确认 CP capability index 能力指数 CPK capability index of process 模具制程能力参数SSQA standardized supplier quality 合格供应商品质评估OOBA out of box audit 开箱检查
QFD quality function deployment 品质机能展开FMEA failure model effectiveness analysis 失效模式分析8D 8disciplines 8项回复内容 FA final audit 最後一次稽核 CAR corrective action request 改正行动要求 corrective action report 改正行动报告 FQC运作类 AQL Acceptable Quality Level 运作类允收品质水准 S/S Sample size 抽样检验样本大小 ACC Accept 允收 REE Reject 拒收 CR Critical 极严重的 MAJ Major 主要的 MIN Minor 轻微的 AOQ Average Output Quality 平均出厂品质 AOQL Average Output Quality Level 平均出厂品质 Q/R/S Quality/Reliability/Service 品质/可靠度服务 MIL-STD Military-Standard 军用标准 S I-S IV Special I-Special IV 特殊抽样水准等级 P/N Part Number 料号 L/N Lot Number 特采 AOD Accept On Deviation 特采
乳化车间规范操作标准SOP
1.0目的 规范乳化车间乳化设备的操作，规范作业人员操作规范减少故障进而提供生产所需。 2.0适用范围 湖北达儿文实业有限公司乳化设备 3.0权责单位 3.1生产部：持证上岗的生产部人员需对职责范围的设备进行每日点检、依照此规程内容 进行规范操作。 3.2设备部：设备发生异常时，制造应立即通知设备人员进行检修，务必排除问题，避免 导致设备及产品损坏 4.0定义:各个乳化机从按下电源开关开始执行一次完整正常的乳化流程过程中各步骤标准操 作。 5.0内容 5.1总开机: 5.1.1请工厂电气师傅开蒸汽总阀，纯水控制阀。 5.1.2开蒸汽排水阀，排尽蒸汽管道内蒸汽冷凝水，排尽后关闭。 5.1.3检查供水系统各手动阀门是否正常. 5.1.4检查供气，排气手动阀门和气压力表是否正常. 5.1.5在控制面板上开电源开关。 5.2功能操作: 250L乳化机操作标准流程 1检查电源指示灯，电流表，电压表，各锅温度是否正常 2开乳化照明，各锅消毒备用 3打开水锅，通过纯水流量计加入纯水，在控制面板上开水锅搅拌，设定搅拌速度和时间，加入剩余混合水相原料，在控制面板上设定水锅加热温度，打开水锅加热，至水相原料基本溶解。 4打开油锅，逐步加入油相原料，原则上先固体后液体，待固体基本溶解后在控制面板上开油锅搅拌，设置搅拌时间及转速，设置油锅加热温度，打开油锅加热，至油相原料完全
溶解。 5关闭主锅各个阀门，检查真空表压力是否正常，抽真空管道阀门是否打开，在控制面 6待水锅，油锅加热达到设定温度并温度后，将抽料管插入油锅，打开进料口阀门，将其抽入主锅，先抽油锅后抽水锅（按照工艺要求决定先抽油相还是水相）。 7吸完油相后，开启主锅搅拌（中速），再吸入水相（按照工艺要求决定先抽油相还是水相）。 8视加工产品不同，是否开启主锅加热:如需加热，先开排气阀下阀，放尽夹套内残余冷却水，排完后，开排气阀上阀，关冷凝水进水阀和排气阀下阀，在控制面板开主锅加热。（250L 蒸汽进口阀由电磁阀控制） 9如不加热，需要冷却：关闭主锅锅盖上各个阀门，检查真空表压力是否正常，抽真空管道阀门是否打开，在控制面板上开真空按钮抽真空至-0.04Mpa后关闭。在控制面板上开主锅均质，设置均质时间（5-8min），在调速板上，先按Run运行，在旋转调速按钮缓慢加速至高速（2500r/民），待时间结束后，均质机会自动停止。（在液面未浸没均质机头时严禁启动均质！） 10均质结束后真空下慢速（10r/min）搅拌开始降温 11降温时，在控制面板上关闭主锅加热，在主锅左下方关排蒸汽阀上阀，开冷却水进水阀。（250L冷凝水出水阀常开）。 12严格按照工艺流程在各个适宜环节加料，开启均质。 13待温度降低至30摄氏度左右时，关闭冷凝装置，关冷凝水进水阀，开排气阀下阀，将夹套内冷凝水排尽。 14用75%浓度酒精清洁消毒排料口及软管。请质检员前来取样，待其质检结果出来并合格后，经现场工艺师确认产品外观气味合格后，产品方可出锅。 15出料，出料时开过滤空气阀阀门，出料结束后关闭。 16在控制面板按下液压升降机上升按钮，将锅盖提升至均质机头完全离开锅体，旋转锅体，清洗消毒。
在制造业SOP是什么意思
在制造业SOP是什么意思？ 所谓SOP,是 Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ,即标准作业程序,就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作.SOP的精髓,就是将细节进行量化,用更通俗的话来说,SOP就是对某一程序中的关键控制点进行细化和量化. 用更通俗的话来说,SOP就是对某一程序中的关键控制点进行细化和量化.从对SOP的上述基本界定来看,SOP具有以下一些内在的特征: SOP是一种程序.SOP是对一个过程的描述,不是一个结果的描述.同时,SOP又不是制度,也不是表单,是流程下面某个程序中关控制点如何来规范的程序. SOP是一种作业程序.SOP首是一种操作层面的程序,是实实在在的,具体可操作的,不是理念层次上的东西.如果结合ISO9000体系的标准,SOP是属于三阶文件,即作业性文件. SOP是一种标准的作业程序.所谓标准,在这里有最优化的概念,即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP,而一定是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计.说得更通俗一些,所谓的标准,就是尽可能地将相关操作步骤进行细化,量化和优化,细化,量化和优化的度就是在正常条件下大家都能理解又不会产生歧义. SOP 标准化作业程序SOP不是单个的,是一个体系.虽然我们可以单独地定义每一个SOP,但真正从企业管理来看,SOP不可能只是单个的,必然是一个整体和体系,也是企业不可或缺的.余世维在他的讲座中也特别提到:一个公司要有两本书,一本书是红皮书,是公司的策略,即作战指导纲领;另一本书是蓝皮书,即SOP,标准作业程序,而且这个标准作业程序一定是要做到细化和量化. SOP的由来
_仓库管理的经典标准SOP
影响百事产品质量的几个重要环境因素有： ?仓库管理 ?货龄 ?热接触 ?装卸 １.储存和管理 饮料老化后会减弱其口味特性。将饮料储存在阴凉或有制冷的地方，而且在管理上小心细致，就可延长其保鲜期。 仓库应是封闭式的，使产品不会直接与阳光或热量接触。合适的产品库存位置是关键，特别是对于特殊的产品，如： ?含代糖的饮料，如：轻怡百事 ?PET包装产品 ?有敏感香料的饮料，如七喜和美年达系列产品。 避开局部过热区----了解仓库内的局部过热区。 避开窗户----将玻璃瓶装和塑料瓶装饮料储存在远离阳光紫外线幅射的地方。 避开热源----不要储存在发热设备附近。 不要将产品储存在室外----室外的条件是不受控的。 了解最阴凉的位置----根据产品的敏感性安排储存的空间。 周转存货----保证采用的是先进先出的周转方式。 2. 货龄的影响 时间一长，所有软饮料都会降解，而且某些品种还更为敏感。饮料的风味会随着时间推移而改变，其主要原因是： --饮料中风味组分的自然老化 --代糖饮料中糖降解 --PET包装的二氧化碳流失 刚生产出的饮料与老化后的饮料，其口味就不一样。这就是要在工厂、仓库和市场上对产品严格管理的原因。而时间一长，使用了代糖成份的饮料甜味就会减淡，消费者的认可程度也就会大大减小。 时间一长，所有PET包装产品都会流失二氧化碳。二氧化碳流失的速度取决于瓶的大小、切片、瓶的特性，瓶盖、温度和时间，二氧化碳流失的原因是透过PET瓶的侧壁渗所、瓶盖气和渗气。 除了改变风味和甜味之外，老化的PET包装产品还会因流失二气化碳而使口味变淡。一旦二氧化碳气体的含量低于标准的下限，消费者的取向及认可程度就会降低。 氧气会与饮料中的风味成分及其它成分发生反应，加速饮料的老化。时间一长，环境中的氧气会渗过塑料瓶盖而进入饮料。除了氧气渗透，饮料中原来所含的氧气还起着重要作用。如果有老化现象，PET瓶装的百事饮料由于和氧气发生了反应，就会降低风味。 3. 热量的影响 热量会加速饮料的老化，因而使有效期缩短。所有饮料热量会加速饮料中风味成分的老化。一般来说，对于百事饮料，储存在32摄氏度的条件下会比储存在21摄氏度的条 件下老化得快，其倍数为2。储存在阴冷的4摄氏度的条件下会比储存在21摄氏度的条件下，其口味更新鲜，其倍数为四。而使用了糖精的代糖饮料还会在热量的作用下以更快的速度失去甜味。所有PET包装产品，在受热时二氧化碳的流失速度都会加快。氧气会与饮料中的风味成分甚至其它成分发生反应，加速饮料的老化，在受热的条件下就老化得更快，就
ECN SOP
ECN是什么意思？ 工程变更通知书（Engineering Change Notice）用途：工厂中的任何受控资料需要变更时, 以ECN形式提出.经相关单位会签批准后方可生效.即入文控中心存档。 SOP SOP，标准作业程序（英语：Standard Operating Procedure，常缩写并简称为SOP），是指在有限时间与资源内，为了执行复杂的事务而设计的内部程序。从管理学的角度来看， 标准作业程序能够缩短新进人员面对不熟练且复杂的学习时间，只要按照步骤指示就能避免 失误与疏忽。SOP也是是Small Out-Line Package的缩写，小尺寸封装是一种常见的元件封 装形式。SOP也是Standard Operation Procedure的缩写，即标准作业程序，就是将某一事 件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来。 基本信息 ?中文名称 标准作业程序 ?外文名称 Standard Operating Procedure 1标准操作 1.1简介 SOP是标准操作程序（Standard Operation Procedure) 的英文首字母缩写。从对SOP 的上述基本界定来看，SOP具有以下一些内在的特征： SOP是一种程序。SOP是对一个过程的描述，不是一个结果的描述。同时，SOP又不是制度，也不是表单，是流程下面某个程序中关于控制点如何来规范的程序。 SOP是一种作业程序。标准作业指导。SOP是一种操作层面的程序，是实实在在的，具体可操作的，不是理念层次上的东西。如果结合ISO9000体系的标准，SOP是属于三级 文件，即作业性文件。 SOP是一种标准的作业程序。所谓标准，在这里有最优化的概念，即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP，而一定是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的 最优化的操作程序设计。说得更通俗一些，所谓的标准，就是尽可能地将相关操作步骤进行 细化，量化和优化，细化，量化和优化的度就是在正常条件下大家都能理解又不会产生歧义。