咸鲜茄子烧豆角
咸鲜茄子烧豆角
材料：豆角250g，茄子250g，大蒜4，瓣红辣椒4个，蚝油35ml，生抽15ml，水适量，油适量。
做法：
1.准备好食材。
2.茄子洗净切成长条状（食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4.炸软后捞出控油。
5.豆角下油锅油炸。
6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
小贴士：
1.在炸茄子的时候油烧热一点，油温太低会使茄子很吸油，炸至稍软即可捞出控油。
2.蚝油和生抽都有咸味，加不加盐根据自己的口味。
3.食用没有煮熟透的豆角易发生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，因此一定要把豆角彻底炸熟透后再食用。
茄子烧豆角的好吃做法
茄子烧豆角的好吃做法 茄子烧豆角的做法 材料： 长豆角、茄子、姜蒜、干辣椒、盐油、白糖，鲜贝汁 做法： 1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指长的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段 2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色 3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油 4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子 5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁，水调成汁这一步可在炸茄子时进行 6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会 小贴士 1.如果炒的过程中太干的话要分多次加水，不要一次加入过多的水。 2.炸过的豆角和茄子一定要控干油，否则会太腻。 3.增加干辣椒和蒜的用量可以使这道菜的味道更加浓郁，开胃下饭。 4.豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门：豆角色泽翠绿时是生的;一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。 茄子的其他做法——红烧茄子 材料： 主料，茄子适量，辅料，青椒适量，葱头适量，西红柿适量，食用油适量 做法：
1.准备原料，茄子是提前炸好的，忘记拍啦。 2.西红柿，青椒，葱头切块。 炒锅倒油先炒香葱头。 3.放入青椒翻炒。 4.倒入炸好的茄子块，放入盐，白糖，老抽，加少许水略煮一下。 5.临出锅加西红柿翻炒均匀，淋入少许香油即可。 小窍门： 炸茄子时可在茄子表面撒少许玉米淀粉，这样茄子就不会吸好多油啦。 豆角的其他做法——鸡肉酿豆角 原料： 长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。 做法： 1. 鸡胸脯肉洗净，备用。 2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。 3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。 4. 用筷子搅拌均匀。 5. 豆角放开水中焯一下。 6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。 7. 豆角对折一下。 8. 两端交叉在一起。 9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。 10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。 11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。 12. 依次把所有的豆角都做完。 13. 放锅上开始蒸。
10种美味茄子的制作方法
一、鱼香茄子 材料：长茄子1个，泡椒4个，葱1段， 姜1块，蒜2瓣 调料：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML， 糖10克，水淀粉20ML 做法： 1、茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜 蒜分别切碎，所有调料混合成汁 2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸 3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时 盛出 4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香 味，倒入切碎的泡椒，炒出香味 5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下 6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠 7、撒入葱花即可出锅 备注： 1、炒之前先将茄子在锅中干煸一会，使茄子水分挥发掉一些，再炒就不易吸油 2、如果不吃辣，可去掉泡椒，直接使用调味汁，味道也很不错，但要适量加些盐。 茄子本身的热量很低，比等量的苹果低一半多。但一些传统的茄子做法会加入大量油或把茄子油炸，茄子便一下子变身为高脂脂食物了。所以在烹调茄 子时尽量少用油，而用其他味道浓郁的调料汁来调味，就能发挥茄子低脂的优点，又能美味可口。
二、秘制烧茄子 秘制烧茄子的做法 茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30 分钟，挤干净水分 加点干淀粉，裹匀茄子块 炒锅烧热后倒一点油，放入茄子 块，小火翻炒至茄子金黄 加水，生抽和糖，抓一把红葱头 酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可
1、因为茄子裹了淀粉，最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。 2、油不用多放，跟平时炒菜一样，或者更少也没关系。 3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到，我买的是台湾产的，没有的话可以切点红葱头进去煮。 最近天气很炎热，都木什么胃口，想着来点新口味刺激刺激味蕾。于是想起家里还有一包红葱头酥，是做卤肉饭的必备材料，有很特殊的香味。就抓了一把一起烧茄子，做出来的味道果然没让我失望。茄子是少油版烧法，油少，却很香很软糯，加上红葱头酥的味道，灰常开胃哦！只是多加了一味料，就让普通的烧茄子变的与众不同！ 三、蒜蓉茄墩 食材：长茄子几根 调料：大蒜6瓣盐适量生抽一汤 勺蚝油一汤勺豆瓣酱少许白糖 一茶勺 ?葱花适量 做法： 1、茄子洗净，去蒂，分成三段，从 横切面打十字刀或多刀，加盐腌制 5分钟后，挤去水份； 2、蒜切蓉，葱切碎；
豆角与人体健康论文
果蔬与养生 班级： 学号： 姓名： 豆角与人体健康 现在，我给大家介绍一下今天的主角——豆角。 豆角，各种豆科植物果实的统称。其中包括菜豆、大豆、豇豆等，一般特指豇豆和菜豆。 说起豆角，我就会想起一道很好吃的家常烧菜——茄子豆角。软软的茄子
条配上脆脆的豆角，香甜而不腻，热腾腾的紫色同绿色交汇在一起，让人食欲大增，回味无穷。特别在夏天，作为夏天盛产的蔬菜豆角，可是每家餐桌上的宠儿。豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角含有丰富维生素B、C和植物蛋白质，可调理消化系统,消除胸膈胀满，同时又能防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。最重要的是，在夏天这么炎热的天气，香脆脆的豆角能使人头脑宁静，舒缓心中的躁意。 不过在食用豆角的时候，一定要注意，生豆角或未炒熟的豆角绝对不能吃。生豆角和未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它也有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，在做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。 豆角还有一个极大的优点，就是极易种植。而且它蔓延很快，产量多且价钱便宜。由于豆角的营养成分很好，所以有“蔬菜中肉类”的美称。如果你觉得豆角有点菜腥味，没关系，只要炒的时候用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自然就拜拜啦。 说完我们的正牌豆角，接下来就谈谈它的伴儿们吧。 首先，我们来看一下菜豆。菜豆，又称芸豆，四季豆或二季豆。菜豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，在16世纪末我国才开始引种栽培，现广植于各热带至温带地区。菜豆性喜温暖，属于短日性蔬菜，多数品种对日照长短要求不高。所以四季都能栽培，且南北各地均可相互引种，故有“四季豆”之称。菜豆还有5个小品种，分别是：碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。 菜豆虽然对土质要求不严格，但是它非常喜欢生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。在整个生长期间，菜豆要求湿润状态。对肥料的要求以磷、钾较多，氮也需要。而且在菜豆的幼苗期和孕蕾期，要适量的氮肥供应，确保丰产。 菜豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。功效可调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿。同时菜豆有抗乙肝病毒的作用，主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇
100道家常菜做法大全
冉 氏 家 常 菜 2014年7月15
红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦! 鱼香茄子： 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 2.姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,
再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。 青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
干煸豆角 用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
特色招牌菜菜单
特色招牌菜 秘制酱香鸭 68 元 新洲鱼面炒肉丝38 元 蒜香鸡翅 48 元 特色红烧肉48 元 大厨烧鱼头58 元 重庆烧鸡公68 元 黄豆焖蹄花48 元 秘制铁锅江鲢58 元 麻辣排骨虾58 元 姜辣凤爪48 元 新洲炒鱼丸38 元 小张烤鱼48 元 香辣基围虾68 元 干烧臭桂鱼78 元 私房农家菜 婆婆菜炒肉丝26 元 小笋肉丝26 元 玉米烧排骨48 元 鲜菇爆牛肉38 元 口味黑木耳22 元 雪菜小黄鱼38 元 腊肉炕豆丝28 元 玉米粒炒桔片爽26 元 鱿鱼爆腰花48 元 大盘乳黄瓜26 元 臭干子烧肥肠48 元 铁板小香菇28 元 大蒜卤藕牛肉38 元 干煸土豆丝（藕丝）28元 农家小炒肉28 元 椒盐玉米粒22 元
腊肉泥蒿32 元 鱼香肉丝28 元 番茄烧牛腩58 元 香煎大白刁48 元 泡藕带鸡杂38 元 大蒜炒腊肉32 元 极品豆腐28 元 土豆剥皮鱼58 元 滋补火锅 狗肉火锅88 元 牛杂火锅88 元 羊肉火锅88 元 黄古鱼炖豆腐58 元 鱼头鱼丸火锅58 元 腊鸭焖藕58 元 酸菜鱼48 元 特色干锅 干锅牛蛙48 元 干锅茶树菇32 元 干锅脆山药26 元 干锅千叶豆腐28 元 干锅有机花菜26 元 干锅手撕鸡48 元 干锅卤味香38 元 精美凉菜
香菜拌牛肉38 元 皮蛋拌豆腐18 元 泡藕带22 元 凉拌黑木耳18 元 醋泡花生米18 元 夫妻肺片 38 元 刀拍黄瓜18 元 凉拌毛豆时价 养生汤 汪集土鸡汤78 元 排骨藕汤58 元 紫菜蛋汤16 元 米酒小汤圆18 元 野菌肉片汤26 元 皮蛋鱼片汤22 元 主食 黄金小馒头16 元 南瓜饼16 元 地瓜丸子16 元 春卷16 元 花饭10 元 清汤面8 元 蒸蒸日上 剁椒鱼头58 元 梅菜扣肉38 元 清蒸鲈鱼68 元 肉末蒸蛋22 元
各种经典家常菜的做法
酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/ 2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
鱼香茄子： 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。 青椒炒鸡蛋：
做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 地三鲜 材料：土豆1 个,茄子2 个,青椒1 个
甘蓝茄子豆角的套种方法与制作流程
本技术介绍了一种甘蓝茄子豆角的套种方法，包括套种茬口安排、甘蓝育苗移栽定植栽培、茄子育苗移栽定植栽培、豇豆浸种点播栽培，甘蓝于第一年10月中旬播种育苗，11月下旬移栽定植，第二年2月中旬～3月上旬收获；茄子于第一年12月下旬播种育苗，第二年2月上旬移栽定植，4月中下旬～7月下旬收获；豇豆于第二年6月中旬经催芽后点播，8月中旬10月上旬收获。本技术通过合理安排茬口，实现甘蓝、茄子、豇豆的周年生态循环模式，合理的轮作对调节土壤地力、培土固氮起到积极的作用，提高作物产量，提高经济效益。 技术要求 1.一种甘蓝茄子豆角的套种方法，其特征在于，包括以下步骤： S1套种茬口安排：甘蓝于第一年10月中旬播种育苗，11月下旬移栽定植，第二年2月中旬～3月上旬收获；茄子于第一年12月下旬播种育苗，第二年2月上旬移栽定植，4月中下旬～7月下旬收获；豇豆于第二年6月中旬经催芽后点播，8月中旬-10月上旬收获； S2甘蓝栽培：1)整地施肥：选择地势干燥，平坦、排水好场地，并根据地块搭建大棚，施加腐熟的鸡鸭粪肥2500～3000kg/亩、腐殖酸菌肥30～35kg/亩、硫酸铵肥20～25kg/亩、氮磷钾复合肥60～65kg/亩、草木灰12～15kg/亩，普撒，结合耙耕施下，与土壤混合均匀，做成垄宽100cm、垄高10～15cm、垄距25cm；氮磷钾复合肥中N:P2O5:K2O质量比为 15:15:15；2)移栽定植：每垄距垄边30cm处各栽1行甘蓝，行株距40cm，甘蓝苗移栽定植前保持大棚内温度15～20℃，定植后3～4d通风，白天保持20～25℃，夜间保持10～15℃；3)中耕蹲苗：缓苗4～6d后进行中耕不浇水蹲苗，以后每隔8～10d进行适当蹲苗，进入莲座期后球叶开始抱合时，结束蹲苗；4)水肥管理：定植后浇水，以后经常保持土壤湿润，土壤相对湿度保持在70～75％，第一次中耕蹲苗7～9d后进行第一次随水追肥，尿素20～25kg/亩，球叶开始抱合时进行第二次随水追肥，磷酸二氢钾肥25～30kg/亩和尿素10～15kg/亩，结球后期减少浇水次数和水量，土壤相对湿度保持在62～65％，采收前5～6d停止浇水，整个生长期遇雨应注意排除，田间积水；
食物相克禁忌汇总
食物相克禁忌汇总 蔬菜相宜 土豆与芹菜相宜,降血压,缓解疲劳,防便秘. 芹菜与西红柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、枣相宜 猪肝与菠菜、白菜相宜 枣和芹菜相宜,降低血脂胆固醇豆腐与鱼、木耳相宜 鸡肉与栗子、菜心、辣椒相宜 牛奶与鸡蛋相宜猕猴桃与酸奶相宜香菇与油菜相宜 黄瓜与鱿鱼、大蒜、黄花菜、豆腐、土豆、木耳相宜 南瓜与绿豆、猪肉、莲子、山药相宜 冬瓜与鳖肉、鸡肉、海带、蘑菇、火腿相宜 菠菜与猪肝、花生、胡萝卜、鸡血、鸡蛋、腐竹、粉丝、海米、鹌鹑肉相宜 韭菜与鸡蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鲫鱼、肉类相宜 苦瓜与胡萝卜、鸡蛋、鹌鹑蛋、茄子相宜 胡萝卜与香菜、豆芽、菠菜相宜萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜西红柿与菜花相宜莴笋与蒜苗、木耳、沙拉酱、胡萝卜相宜 竹笋与鸡肉、鲍鱼、鸽肉、猪腰、猪肉相宜 茄子与黄豆、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑肉、兔肉、狗肉相宜 丝瓜与毛豆、菊花、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼相宜香菇与蘑菇、菜花、毛豆、油菜、豆腐相宜 香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。 香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。 香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。 香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。 平菇与豆腐、蛋清、青豆、猪肉、西兰花相宜 金针菇与豆腐、鸡肉、西兰花相宜 土豆与牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜 藕与莲子、糯米、酸梅、百合相宜油菜与豆腐、虾仁、鸡肉相宜 木耳与猪腰、墨鱼、章鱼、鲫鱼、豆腐、黄瓜、海带、豆角、红糖、蒜苔、菊花相宜 白菜与辣椒、鲫鱼、鳜鱼、猪肝、栗子、海米、虾、猪肉、豆腐、黄豆、鸭肉、鲤鱼相宜 洋葱与羊肉、鲤鱼、牛肉、鹅肉、苹果、茶叶相宜豆芽与鸡肉、榨菜、韭菜相宜
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子切成条用一点盐稍微抓一下。 2. 肉剁成肉末，我用的里脊肉。 3. 茄子下油锅煸炒，稍微软了一些以后盛起。
4. 姜和蒜下油锅爆香。 5. 下肉末，加入料酒，炒熟。 6. 加入豆瓣酱，一定要控制量，放多了会比较咸，我放了大半勺。
7. 倒入茄条煸炒，加入两勺生抽、一勺醋，两勺半的糖，撒上葱花，炒一会起锅。 凉拌杏鲍菇的做法步骤 1. 胡萝卜和黄瓜切丝备用 2. 杏鲍菇洗净，用手按纹路撕成条 3. 自来水煮开，把胡萝卜放下煮开后在煮3分钟左右，喜欢硬的可以少煮些时间 4. 杏鲍菇同样开水焯煮，捞出沥干 5. 把焯熟的杏鲍菇和胡萝卜想快速冷却的，可以用冰块，然后放佐料和黄瓜丝，均匀搅拌就Ok了 糖醋排骨的做法步骤 1. 将排骨焯水去浮末！
2. 放入葱姜蒜大火煮开，再小火将排骨煮熟，煮的酥软！ 3. 准备好食用油，将煮好的排骨两面煎！喜欢酥软口感的可以多煎一会！ 4. 去多余的油，将汤，醋，老抽，料酒，放锅中，有说糖醋比例2：1，但我觉得每人口味不一样，我一边一边放一边尝！ 5. 临出锅后，再喷一点醋，挂上水淀粉就可以装盘啦！ 6. 最后撒上香葱和芝麻，装盘！ 土豆冰淇淋的做法步骤 1. 将土豆一切为二放入蒸锅蒸10分钟，取出蒸好的土豆去皮 2. 将土豆做成泥，因为冰淇淋的丝滑细腻，所以我们可以用一个细纹的笊篱将土豆放入，然后用一把小勺在上面压，这样从背面挤出的土豆就足够细腻了 3. 将菠萝汁和奶油倒入做好的土豆泥中，拌均匀 4. 现在可以放入冰箱啦，吃的时候取出来，现在已经可以做美食的土豆冰淇淋了 土豆饼的做法步骤
豆角
大棚豆角栽培技术 一、育苗。 豆角种子较小，抗寒能力弱，播种前对种子进行精选是保证苗全、苗壮的关键。豆角以往多采用直播，近几年大棚内实行育苗移栽法，可充分保护根系不受损伤。便于上下茬安排，不但可以早播、早收，提前供应市场，还能保证苗全苗壮促进开花结荚，增加产量。实践证明，育苗可比直播增加产量27.8％—34.2％，提早上市10—15天。豆角直播茎叶生长旺盛而结荚少，育苗移栽结荚多。也就是说豆角通过育苗移栽，可以抑制营养生长促进生殖生长。从生理上讲，豆角育苗期正处在短日照下，对促进花芽分化有利，故开花结荚部位低。 育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒（纸钵）育苗，也可采用5×5厘米营养土方块育苗，每穴2—3粒种，浇透水，注意保温和控制徒长。 育苗期要根据前茬蔬菜的拔秧期推算。苗龄一般为20—25天。一般在冬至前后育苗。为了利于种子发芽和杀死附着在种皮上的虫卵、病菌，采用高温消毒“籽”播种，效果很好。即先将种子精选，放在盆中用80℃—90℃的热水将种子迅速烫一下，随即加入冷水降温，保持水温25℃—30℃左右4—6小时，捞出稍晾播种，一般不再播前催芽。 二、整地施基肥和作畦。豆角喜土层深厚的土壤，播前应深翻25厘米，结合翻地铺施土杂肥5000—10000公斤，过磷酸钙50—75公斤或磷酸二铵50公斤，钾肥15—25公斤。整地后作畦，畦宽1.2—1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每亩5500—5000墩。 三、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架，可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝摘心促进豆角生长。 四、先控后促管理。豆角根深耐旱，生长旺盛，比其它豆类蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象，加之大棚栽培，光照弱、温度高、肥力足，营养生长旺盛就更为突出，进而影响开花结荚。田间管理上要先控后促，防止茎叶徒长和早衰。 豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚；座荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。具体做法是：育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。
80个家常菜做法
80个小炒，令你炒菜不再烦恼！ 1、酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 2、红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!
3、鱼香茄子： 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
鱼香茄子的做法大全家常有哪些
鱼香茄子的做法大全家常有哪些鱼香茄子也是一种很常见的家常美食，这种鱼香茄子最原始的就是发明在四川一代，因为里面要用到豆瓣，豆瓣的味道有些辣，这样甜甜辣辣的味道来制作的这个鱼香茄子味道是很多人喜欢的，吃这种鱼香茄子可还可以给身体带来很多好处，茄子里面还含有很丰富的营养和维生素，那么鱼香茄子的做法有哪些? 做法一 做法1.茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。 做法2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。 做法3.锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条。 做法4.快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用。 做法5.将锅烧热，放入油。 做法6.煸香姜末和蒜末。 做法7.放入猪肉馅翻炒。 做法8.翻炒到猪肉馅断生、炒出香味，加入葱花。 做法9.放入剁碎的豆瓣酱翻炒。 做法10.炒出香味和红油再烹入绍酒，要不菜不红了。 做法11.放入煸软的茄条。 做法12.加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味。 做法13.用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸，放少许醋。 做法14.翻炒均匀即可出锅装盘。
做法二 将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中。 将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。 拍几瓣蒜，切成末。 青椒切块。 起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。 待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子。 翻炒三至四分钟后放入青椒。 放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。 临出锅前放入蒜末。 这些就是关于鱼香茄子的相关做法，知道了鱼香茄子到底是怎么做的话平时想吃的时候自己可以随时的将自己的厨艺拿出来试试，让自己吃到最营养，最健康的鱼香茄子，而且是自己做的鱼香茄子，味道也比外面的茄子香，并且不添加任何的色素和添加剂，也是最卫生的。
豆角烧茄子的做法营养又养颜
豆角烧茄子的做法营养又养颜 夏季人的胃口欠佳，反而喜欢吃些素菜。豇豆通俗的叫法为豆角，南方和北方的叫法略有差异。豆角烧茄子是一道家常菜，而且豆角烧茄子的做法非常简单，在夏季的餐桌上极其受欢迎。主要原因是操作简单，味道却非常好。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，在食疗保健价值中有着不容忽视的功能。茄子含有丰富的抗氧化成分，它能改善脸上斑斑点点的肌肤问题，同时还能阻止电脑辐射对肌肤的伤害。茄子和豆角是夏季的时令蔬菜，当季的蔬菜比反季节的蔬菜营养价值高。茄子和豆角是我最爱的菜。最开始是出自于“懒”，好清洗啦~后来慢慢的喜欢上了。只用到了平时炒菜的油量，质朴美味很下饭；很值得一试哦。 食材：茄子2根豆角5根 辅料：大蒜6瓣生姜片6片红辣椒1个绿辣椒2个干辣椒2颗 调料：油3汤勺食盐5克鸡粉调味料1勺料酒少量 1.准备茄子2根、辣椒3个、生姜1个、大蒜1个。 2.茄子清洗干净不用去皮，清洗后切细条切竖长条。
3.辣椒洗净切好待用。 4.豆角洗净择去筋，去掉两头，用手掰成约一寸3段。 5.茄子用盐1勺抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。 6.锅内放油烧热，将茄子条放入油锅中快速煎炸后捞出沥油。 7.锅中的油温还不是很高，关小火放入豆角炸至表面起皱，炸软后捞起控油。 8.装入盘子里备用。 9.锅内留底油，烧热后放入干辣椒煸炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入料酒和生抽汇入辣椒。 10.放入豆角和茄子。 11.大火翻炒加入盐。 12.放入1勺糖调味。
13.烹入生抽，加少许开水盖上锅盖焖一会儿，烧至汁快收干时即可。 14.撒进胡椒粉提香。 15.茄子和豆角都软烂熟透了，放鸡粉翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。小贴士： 1.加少许开水盖上锅盖焖一会儿，烧至汁快收干时即可。 2.将茄子条放入油锅中快速煎炸后捞出沥油。 3.用盐腌制茄子利于茄子少吸油。
豆角常见虫害防治措施有哪些
豆角常见虫害防治措施有哪些 豆角成长盛期正值气温高、雨水多的时分，虫害发作严峻，如果办理跟不上，极易形成质量下降，产值减少。在防治办法上应以农业防治为主，物理和药剂防治偏重，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，那么豆角常见虫害防治措施有哪些呢？ 一、豆荚螟 豆荚螟每年6～10月是幼虫为害期。成虫有趋光性，卵散产于嫩角、花和叶柄上，初孵幼虫蛀入嫩角或花取食，造成花、角脱落，大龄幼虫蛀入豆角内取食，被害豆角在雨后常致腐烂。幼虫有昼伏夜出及背光的习性，白天躲在花器、豆角或卷叶中，排出虫粪堵住蛀孔，除阴雨天、白天有零星出来活动外，一般在傍晚时开始从虫孔爬出来活动，至次日清晨终止外出活动。
防治措施：1.清除田间落花落角，并摘除被害的卷叶和豆角，以减少虫源。2.架设黑光灯，利用成虫趋光习性，进行诱杀。3.药剂选用5%锐劲特2000倍液、40%氰戊菊酯6000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液等药剂，每隔10天喷施1次。 二、红蜘蛛 豆角上的红蜘蛛又称豆叶螨。8～9月为盛发期，成、若螨吸食嫩叶，叶片被害后皱缩易落叶。发生初期，叶面失绿变白后变红，叶背的细丝网可直接看出发生的范围和面积。发生后立即用喷雾器喷一个农药包围圈，其范围要略大于发生的范围，然后对包围圈内的植株进行彻底喷药，以防红蜘蛛的扩散。 防治措施：1.注意虫情监测，发现有少量受害，应及时摘除虫叶烧毁，遇有天气干旱要注意及时灌溉和施肥，促进植株生长，抑制叶螨增殖。2.使用选择性杀螨剂进行普治，在结荚期以前和豆荚收获以后进行，重点在叶背面均匀喷雾。可喷施20%复方浏阳霉素乳油
(完整word版)100道家常菜做法大全
家常菜 红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!
鱼香茄子： 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法：1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。 3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。
茄子的做法技巧
鱼香茄子煲 材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量 做法： 1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱； 3、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成。 蚝油烧茄子
主料：茄子（紫皮，长）400克 调料：姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克 做法： 1、把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。 2、炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。 肉末茄子
材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐 做法： 1、将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。 2、锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。 家常烧茄子 材料：圆茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐少许。
做法： 1、茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块，大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。 2、茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。 3、再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。 4、原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。 剁椒蒸茄子 材料：长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g） 做法： 1、长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成小条，摆入盘中待用。 2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
菜肴的制作方法
80种菜的制作方法 1、酸辣土豆丝： 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 2、红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!
3、鱼香茄子： 原料： 茄子 2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,-姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。 4、青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
黄瓜、番茄、豆角、辣椒、葱、茄子、花生等作物抗性蓟马的防治方法
一、蓟马危害： 蓟马成虫以锉吸式口器挫伤植株的嫩梢、嫩叶，吸食花和幼果的汁液，使被害叶片及其他组织老化变硬，心叶不能张开，嫩梢僵缩，嫩叶扭曲畸形，叶肉出现褪色小疤痕，果实出现“锈皮”，植株生长缓慢，对幼芽和嫩果危害最大。此外，蓟马还能传播多种病毒，影响植株的产量和品质。蓟马具有体型小，危害广、隐蔽性强、适应性强等特点，已经成为近几年最难防治的小虫之一，要想防治好蓟马必须找到蓟马难防治的原因： 二、蓟马难防治的原因 1、蓟马种类，危害广：蔬菜上的蓟马主要有瓜蓟马、烟蓟马（葱蓟马、棉蓟马）、西花蓟马等类型，能够危害大葱、辣椒、瓜类、茄子、豆类等多种蔬菜作物，随着我国设施蔬菜面积不断扩大，为蓟马等害虫的周年发生提供了有利条件。 2、爷孙同堂，抗性大：蓟马往往几代重叠存活，一年四季均有发生，其中以夏、秋两季保护地露地混合发生，冬、春季节主要在温室大棚中发生，抗性加大难以防治。 3、蓟马繁殖快、适应性强 以危害广泛的西花蓟马为例，在适宜的条件下（20～25℃），发育一代仅需10天左右，导致蓟马短时间内虫口密度增大，暴发成灾。 4、隐蔽性强蓟马有昼伏夜出的习性，阴天、早晨、傍晚和夜间才在寄主表面活动。平时喜欢藏在花内和叶片背面，而卵一般在植物组织中，很难杀死。具有趋嫩、怕强光的特性，所以白天多隐蔽在叶背、生长点花内危害，有时在土
表潜伏，早晨、傍晚、阴雨天、夜间在叶面活动，施药时间和施药方法不当时，药剂防治效果差。 5、体型小、活跃好动：蓟马的成虫较小，不易发现，活跃好动，能飞善跳，可以借风力传播扩散，一旦发现不容易控制。 6、危害症状识别困难 蓟马为害症状容易与黄瓜棒孢叶斑病（小黄点病）、花生疮痂病、红蜘蛛、绿盲蝽等危害症状混淆，容易错过最佳防治时期，造成繁殖泛滥。 7、抗药性严重 蓟马经过长时间的加大用药量和重复用药，对有机磷类、氨基甲酸酯类、新烟碱类、拟除虫菊酯类农药等都产生了不同程度的抗性，导致药剂利用率低，抗药性明显提高，防效差。 四、综合防治措施 1、农业防治 彻底清园：由于成虫在叶、花、果实的薄皮组织中产卵，幼虫孵化后取食植物组织，多以成虫潜伏在土块、土缝下或枯枝落叶间越冬必须彻底清园，清除田间杂草，焚烧、清除被害作物的残株落叶；深翻改土，适时浇水，防止干旱，恶化蓟马生存环境，也可在休闲期进行灌水，加入菌统清、毒死蜱等清园药剂可消灭地下的蓟马若虫和蛹；有条件的地方，定植后进行地膜全覆盖，可有效降低虫口密度； 加强肥水管理，适时施用蓓美矿源黄腐酸钾、硅酸钾，养护根系，培育健壮植株，增强植株抵抗外界环境的能力。
12道美食制作过程
12道美食做法 1.可乐鸡翅 材料： 鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐 方法： 1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。 2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。 3 加进翅膀炸至两面金黄。 4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。 6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。 注意： 1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。 2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 3 酱油不要放太多。 4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
2.蜜汁蒜香排骨 【选料】排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,【方法】]排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
3.鱼香茄子 原料： 茄子2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
整条茄子的做法大全
整条茄子的做法大全 大家在市面上常见的茄子就有短茄子和长茄子，其实这两种茄子的品种是不同的。但是这两种茄子吃起来的口感也是类似的，而且在日常生活中，人们吃茄子的时候可以选择的方法也是五花八门。有些人在吃茄子的时候就更喜欢一个一个的整条吃茄子，因此有关于一个整条茄子的制作方法会有哪些？ 一、豆角烧茄子 材料： 茄子，豇豆，花生油，食盐，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，白糖，水等 步骤： 1.茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用 2.豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水 3.大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用 4.开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香 5.下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟 6.放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘 二、鱼香茄子 材料： 茄子，盐，糖，鲜抽，醋，料酒，胡椒粉，水淀粉，姜，蒜，
葱花，鸡精等 步骤： 1、洗净，切成块，块大小合适就行; 2、锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒; 3、待茄子发蔫，发软，盛出; 4、用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁; 5、锅里油热，放姜，蒜爆香; 6、放下剁椒炒出香味，把调好的汁放入煮开; 7、放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。 三、煎酿茄子 材料： 茄子，瘦猪肉，虾仁，鲜香菇，蚕豆淀粉，白砂糖，盐，味精，生抽，香油，胡椒粉，猪油，植物油 步骤： 1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件(每件约17.5克)，洗净晾干; 2.猪去皮肉剁烂; 3.鲜虾仁略切断; 4.香菇去蒂，洗净，切细料; 5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐，拌挞至有粘性，再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉，继续拌挞至起胶后，加入猪油合成肉馅; 6.在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉，然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内，最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉，形成一层薄
绿茄子最简单的做法
绿茄子最简单的做法 茄子是非常常见的蔬菜，尤其是在夏季，各种品种的茄子都会在市面上见到，有圆茄子、长条茄子、绿茄子等等。每种茄子的做法也都不一样，绿茄子的做法更多，人们也更为喜爱吃绿茄子。下面给大家介绍下绿茄子最简单的做法，大家学会了之后餐桌上的菜肴就更丰富了。 一、家常烧茄子 1、茄子洗好滚刀切（注：不要削皮，茄子皮含有丰富的维生素p，对预防心脑血管疾病有很好的作用，而且有机绿色茄子安全健康，可放心食用）； 2、切好的茄子放入盐水里备用（注：适量的盐水能保证茄子不被氧化）； 3、热锅凉油烧开，放入蒜末、姜末与郫县豆瓣炒出香味； 4、倒入滴干水的茄子翻炒一到两分钟，然后放鸡精与少许盐在翻炒一下； 5、锅中倒入半碗水，盖上锅盖烧几分钟后，撒上葱花即可出锅（注：不要放太多水，不然烧好的时候汤太多了）。 二、茄子烧豆角 1、茄子洗净切条，用盐抓匀腌制15分钟后攥干水分备用； 2、豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水； 3.大蒜切两段、姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，盐、蚝油、生抽、白糖适量加水调成汁备用；
4、开火，锅内放适量的油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香； 5、下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟； 6、放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘。 三、蒜香烤茄子 1、茄子洗净后擦干表面水分，竖着切成连着的两半，上锅蒸或者微波炉高火加热3分钟，取出放在红烤盘上； 2、将蒜和葱切末加盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱； 3、将调味酱填入烤制的茄子瓤； 4、烤箱190℃预热4分钟； 5、预热后190℃烤制10分钟即可。 四、蒜泥茄子 1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，晾凉； 2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥，再放入放入生抽一勺，醋3勺、香油适量，搅拌均匀； 3、晾凉的茄子，用手撕成条，葱叶切段； 4、将蒜汁浇在撕好的茄子上面，再撒上葱叶即可。 五、铁板烧酿茄子 1、将茄子切成单面蓑衣，将瘦肉剁茸，葱、姜、蒜分别洗净切碎备用； 2、炒勺上火，放入花椒油30克烧热，放入肉末、葱、姜、蒜煸炒，再加入酱油、味精、白汤炒好，倒入碗内； 3、将炒好的肉馅塞入茄子夹层，上锅蒸至八分熟取出放入铁板锅，倒入原汤，加入白汤、酱油、味精，用水淀粉勾芡，浇在茄子上加热至全熟；