化学文献检索综述论文

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双水相萃取分离技术的研究进展及应用

学院：化学与生物工程学院专业：化学工程与工艺

学生：李鸣昊年级: 2012级

学号：201207547 指导老师：杨西

摘要双水相萃取技术是一种新兴的生物分离技术，近年来发展迅猛，因其与传统的液液萃取方法相比有其独特的优点，故双水相萃取技术的发展和应用受到了越来越多的研究专家的重视。本文综述了双水相萃取技术的基本原理、特点及应用，并对双水相萃取技术现阶段存在的问题和未来发展趋势做出简单论述。

关键词双水相体系萃取技术分离技术

1 前言

近年来，随着分离技术在生命科学、天然药物提纯及各类抗生素药物生产等方面应用的需求和发展，一种新型的液液分离技术—双水相萃取技术应运而生。双水相萃取技术又称水溶液两相分配技术，是利用组分在两水相间分配的差异而进行组分的分离提纯的技术。由于双水相萃取分离过程具有条件温和、可调节因素多、易于放大、可连续操作且不存在有机溶剂残留等优点，已被广泛用于生物物质的分离和提纯。在1956年，瑞典的Albertsson 首次运用了双水相萃取技术来提取生物物质，开始对ATPS(双水相系统)进行比较系统的研究，测定了许多ATPS的相图，考察了蛋白质、核酸、病毒、细胞及细胞颗粒在ATPS中的分配行为，为发展双水相萃取技术打下了坚实的基础。目前，双水相萃取技术已被广泛地应用于医药化学、细胞生物学、生物化工和食品工业等领域，是一项拥有广阔应用前景的新型分离技术。本文将就双水相萃取技术的原理、应用和发展情况作一简述。

2 双水相萃取原理

双水相萃取与水—有机相萃取的原理相似，都是依据物质在两相间的选择性分配。当萃取体系的性质不同时，物质进入双水相体系后，由于表面性质、电荷作用和各种力(如憎水键、氢键和离子键等)的存在和环境因素的影响，使其在上、下相中的浓度不同。溶质(包括蛋白质等大分子物质、稀有金属以及贵金属的络合物、中草药成分等)在双水相体系中服从Nernst[ 1]分配定律：K= C上/ C下（其中K为分配系数，C上和C下分别为被分离物质在

上、下相的浓度）系统固定时，分配系数为一常数，与溶质的浓度无关。当目标物质进入双水相体系后，在上相和下相间进行选择性分配，这种分配关系与常规的萃取分配关系相比，表现出更大或更小的分配系数。如各种类型的细胞粒子、噬菌体的分配系数都大于100或者小于0101，因此为物质分离提供了可能。水溶性两相的形成条件和定量关系常用相图来表示，以PEG/ Dextran体系的相图为例(图1[2 ] )，这两种聚合物都能与水无限混合，当它们的组成在图1曲线的上方时(用M点表示)体系就会分成两相，分别有不同的组成和密度，轻相(或称上相)组成用T点表示，重相(或称下相)组成用B表示。C为临界点，曲线TCB 称为结线，直线TMB称为系线。结线上方是两相区，下方是单相区。所有组成在系统上的点，分成两相后，其上下相组成分别为T 和B。M点时两相T和B的量之间的关系服从杠杆定律，即T和B相重量之比等于系线上MB与MT的线段长度之比。

图1 PEG/ Dextran体系的相图

3 双水相萃取体系的特点[2]

双水相萃取成为新兴生物技术产业研究的热点，主要是该技术对于生物物质的分离和纯化表现出特有的优点和独有的技术优势。双水相体系萃取技术具有如下特点：

(1) 双水相系统之间的传质和平衡过程速度快，回收效率高，相对于某些分离过程来说，能耗小，速度快。如选择适当体系，回收率可达80%，倍数可达2~20倍；

(2) 系统含水量多达75%～90%，两相界面张力极低（10-7～10-4 N·m-1），有助于保持生物活性和强化相际间的质量传递，但也有系统易乳化的问题，值得注意。

(3) 分相时间短（特别是聚合物/盐系统），自然分相时间一般只有5～15min。

(4) 双水相分配技术易于连续化操作。若系统物性研究透彻，可运用化学工程中的萃

取原理进行放大，但要加强萃取设备方面的研究。

(5) 目标产物的分配系数一般大于3，大多数情况下，目标产物有较高的收率。

(6) 大量杂质能够与所有固体物质一起去掉，与其它常用固液分离方法相比，双水相分配技术可省去1～2个分离步骤，使整个分离过程更经济。

(7) 易于放大，各种参数可以按比例放大而产物收率并不降低。Albertson证明了分配系数仅与分离体积有关，这是其他过程无法比拟的，这一点对于工业应用有位有利；

(8) 设备投资费用少，操作简单，不存在有机溶剂残留问题。

(9) 操作条件温和，整个操作过程在常温常压下进行；

(10)亲和双水相萃取技术可以提高分配系数和萃取的专一性。

由于双水相萃取具有上述优点，因此，被广泛用于生物化学、细胞生物学和生物化工等领域的产品分离和提取。

4 双水相萃取技术应用的影响因素

物质在双水相体系中的分配系数不是一个确定的量，它要受许多因素的影响(表2) 。对于某一物质，只要选择合适的双水相体系，控制一定的条件，就可以得到合适的(较大的)分配系数，从而达到分离纯化之目的，包括直接从细胞破碎匀浆液中萃取蛋白质而无须将细胞碎片分离，改变体系的pH值和电解质浓度可进行反萃取。

表2 影响生物物质分配的主要因素

4.4.1 聚合物及分子量的影响

不同聚合物的水相系统显示出不同的疏水性，水溶液中聚合物的疏水性按下列次序递增：葡萄糖硫酸盐< 甲基葡萄糖< 葡萄糖< 羟丙基葡聚糖< 甲基纤维素< 聚乙烯醇< 聚乙二醇< 聚丙三醇，这种疏水性的差异对目的产物与相的相互作用是重要的。同一聚合物的疏水性随分子量增加而增加，其大小的选择依赖于萃取过程的目的和方向，若想在上相获得较高的蛋白质收率，对于PEG聚合物,应降低它的平均分子量，相反，若想在下相获得较

高的蛋白质收率，则平均分子量应增加。

4.4.2 PH值的影响

体系的pH值对被萃取物的分配有很大影响，这是由于体系的pH值变化能明显的改变两相的电位差，如体系pH 值与蛋白质的等电点相差越大，则蛋白质在两相中分配越不均匀。

4.4.3 温度的影响

分配系数对温度的变化不敏感，这是由于成相聚合物对蛋白质有稳定化作用，所以室温操作活性收率依然很高，而且室温时粘度较冷却时(4 ℃) 低，有助于相的分离并节省了能源开支。

5 双水相萃取技术的应用进展

5.1 在生命科学中的应用

传统的液液萃取分离，由于使用了有机溶剂，通常会使生物大分子（如蛋白质等）失活。而双水相技术作为一种生化分离技术，由于其条件温和，易操作，可调节因素多，目前已成功应用于生命科学中蛋白质、生物酶、细胞器、氨基酸、抗生素以及生物小分子等的分离纯化。双水相萃取技术在生命科学中的应用，国内外的研究都取得了很多丰富的成果。如Miyuki[3]通过PEG/ K3PO4双水相体系，用两步法对葡糖淀粉酶进行了萃取纯化。用第一步萃取后含有酶的下相和PEG组成双水相作为第二步萃取体系，称作两步法。葡糖淀粉酶的最佳分配条件是PEG4000(第一步)、PEG 1500 (第二步)，pH=7，纯化系数提高了3倍。张志娟等[3]用PEG/磷酸盐双水相体系萃取青霉TS67胞外活性蛋白，研究了PEG的浓度、磷酸盐的浓度对蛋白的分配特性的影响。周念波[4]等采用PEG-(NH4)2SO4双水相体系直接从

Bacillus sp．LS发酵液上清液中分离壳聚糖酶，确定了室温下双水相萃取最佳条件为：PEG 600 20％、(NH4)2SO4 20％、NaCl 0.1％、pH值6.0，在此条件下壳聚糖酶分配系数达5.91，萃取率达88.7％。

4.2 在天然药物提取与分离中的应用

双水相萃取技术在天然药物提取与分离方面也有着独特的优势。在这方面的许多研究成果主要集中在国内。如朱自强等[5]用8%的PEG 2000与20%的(NH4)2SO4组成的双水相系统提

取青霉素G，分配系数高达58.39，浓缩倍数为3.53，回收率为93.67%。霍清[6]分别研究了葛根素在PEG/(NH

)2SO4双水相体系与丙酮/K2HPO4双水相体中的分配特性，实验确定了

PEG/(NH4)2SO4双水相最佳体系：PEG 1500质量分数20％，(NH4)2SO4质量分数16％，最大的分配系数可达148.2，最大收率99.09％；丙酮/ K2HPO4双水相最佳体系为：丙酮:水=8:2，K2HPO4质量为1.5g，最大的分配系数可达36.7，最大收率99.55％。刑健敏等[7]研究了聚乙二醇/盐双水相体系中烟碱的分配行为，确定了当含盐量25%、pH=9为体系的最佳分离萃取条件，回收率为96.7%，纯度为99.87%。

4.3 在金属分离及络合物中的应用

双水相还可用于稀有金属/贵金属分离，传统的溶剂萃取方法存在着溶剂污染环境，对人体有害，运行成本高，工艺复杂等缺点。双水相技术萃取技术引入到该领域，无疑是金属分离的一种新技术。据报道，在丙醇-硫酸铵双水相萃取体系中，实现了从大量基体金属如Fe2＋、Ca2＋、Mg2＋、Mn2＋、Al3＋、Pb2＋和Zn2＋中分离Pd(Ⅱ)，萃取率可达99．2％[8]。在溴化十六烷基吡啶一双水相体系中，实现了能够使Bi(Ⅲ)与Mn(Ⅱ)、Fe(Ⅲ)、Co(Ⅱ)、Ni(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Al(Ⅲ)等常见离子完全分离[9]；在丙醇-硫酸铵-碘化钾双水相体系中，实现了Au(Ⅲ)的分离，获得了最佳萃取条件：HCl浓度0.6mol/L，(NH4)2SO4用量6.0g，KI浓度0.1mol/L，在最佳萃取条件下，体系对Au的平均萃取率为98.6％[10]。

5 双水相萃取技术的局限和展望

目前，双水相萃取技术已被研究用于众多生物产品的分离提纯，并显示出众多其他分离技术不具备的优点，是一种应用前景广阔的新型生物分离技术。但是，要将这一技术开发应用到大规模生产过程，还有许多理论和实践方面的技术问题有待解决。在理论上，由于双水相体系中组分间的作用非常复杂，目前还没有建立一套完整的理论和方法来解释和预测物质在双水相体系中的相行为和被分配物质在两相中的分配行为。研究基本上还是通过实验进行，且研究的结果还只是建立在实验的基础上，大部分情况下不能外延，而且研究总结的成果缺乏对过程规律的认识。实践方面，双水相体系分离的成本、效率、操作条件等在实践过程中存在很多的不确定性：如双水相体系中经常使用的聚合物/聚合物构成的

文献综述(化学化工文献检索与利用课程)

文献综述写作从以下提供的75种物质中选择（或自己另找）一种作为研究对象，写一篇字数3000字以上的有关无机纳米材料的性能、制备与应用等方面的文献综述: Sb2O4; SnO2; MnO2; Cu2O; CuO; TiO2; SiO2; MoO3; WO3; Co3O4; Fe3O4; Nb2O5; Al2O3; CeO2; 氟化石墨; 石墨烯; 功能化石墨烯; 碳纳米管(CNT); 碳纤维; 钛酸钾晶须(potassium titanate whiskers); Fe; Co; Ni; Cu; Se; Bi; WS2; TaS2; MoS2; CuS; MnS; PbS; Bi2S3;

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化学类开题报告范文

化学类开题报告范文篇一:开题报告化工类山东科技大学本科毕业设计(论文)开题报告题目:年产10万吨煤气化制二甲醚工艺设计学院名称化学与环境工程学院专业班级化学工程与工艺10定单学生姓名郭龙年学号 201001111311 指导教师李敏填表时间:2014年 2 月 27 日填表说明 1.开题报告作为毕业设计(论文)答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。 2.此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计(论文)工作前期完成，经指导教师签署意见、相关系主任审查后生效。 3.学生应按照学校统一设计的电子文档标准格式，用A4纸打印。 4.参考文献不少于8篇，其中应有适当的外文资料(一般不少于2篇)。 5.开题报告作为毕业设计(论文)资料，与毕业设计(论文)一同存档。篇二:化学毕业论文开题报告 07级化学专业开题报告小组成员组成及安排本学期07级化学专业开题报告小组成员组成及安排见下表:

注意: 1.作(包括实验方案及可行性、参考资料、仪器及药品)后，确认具备开题资格方可以开题; 2.各小组开题时间或地点如有变动，请及时通知所负责学生; 3.开题报告在教务处网站下载，开题记录部分由开题报告小组秘书负责，开题结束后由学生整理手写誊好; 4.每位学生开题时间控制在8 min以内，可准备ppt，ppt报告记入总成绩; 5.开题结束后，开题报告及毕业论文任务书(见附件)材料(含电子文档)请由秘书收齐后及时交与系部周曾老师处统一保管存档。湖南科技学院化生系2011.2.21 附件: 湖南科技学院本科毕业论文(设计)开题报告书注:此表由学生本人填写，一式三份，一份留系里存档，指导老师和本人各保存一份篇三:应用化学专业毕业论文开题报告兰州本科毕业生论文开题报告题目:CTAB/正丙醇/环己烷/水微乳液体系参数的测定以及相行为的研究学院名称: 专业:应用化学班级: 姓名: 学号: 指导老师:

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微波萃取又称微波辅助提取,是指使用适合的溶剂在微波反应器中从天然药用植物、矿物、动物组织中提取各种化学成分的技术和方法。 1、泡沫吸附分离技术 1.1 泡沫分离技术的原理及其特点泡沫吸附分离技术是根据表面吸附的原理，通过向溶液鼓泡并形成泡沫层，将泡沫层与液相主体分离，由于表面活性物质聚集在泡沫层内，就可以达到浓缩表面活性物质或净化液相主体的目的。被浓缩的物质可以是表面活性物质，也可以是能与表面活性物质相结合的任何物质圈。 1.2 泡沫分离技术的常用方法鼓泡分离法。是从分离器底部鼓人气体，形成的气泡将液相中的表面活性物质或微量的有机物质夹带至分离器顶部，从而完成分离、富集的一种方法。萃取浮选法。又称作溶剂消去法、溶剂浮选法，是将一层与水溶液不相混溶的有机溶剂置于溶液顶部，利用鼓泡把水溶液中的表面活性物质带到此层，从而完成分离任务。 1.3 泡沫分离技术的应用对溶液中的离子、分子的分离分离对象是真溶液，是一种通过鼓泡将具有表面活性的物质，或不具有表面活性但具有与表面活性物质结合的物质带出，从而实现分离的方法。对蛋白质、细胞等生物产品的分离生物物质的分离与矿石、离子、分子有很大差别，生物物质(如细胞等)受培养基成分及外界条件影响很大，同种细胞在不同培养条件下，浮选条件和效率也不一样。 2、液膜分离技术 2.1 液膜分离技术的原理及其特点主要有单滴型、隔膜型以及乳状液膜型等。根据膜的种类不同,其分离机理可分为选择性渗透、渗透伴有化学反应、萃取和吸附等。通过高度分散的微细液界面的传质,比溶剂萃取和离子交换吸附等传统的分离技术具有传质速度快、选择性高、萃取和反萃同时进行、能耗低等一系列优点。在传质过程结束后,乳状液膜通常采用静电凝聚法破乳,膜相可以反复使用,内包相进一步处理后回收浓

《化学文献检索》知识点总结

《化学文献检索》第一章绪论笔记第二章期刊笔记第三章题录索引美国《化学文摘》Chemical Abstracts(CA) 一、C A概况 CA的出版者和创刊年二次文献 CA创刊于1907年，由CAS即Chemical Abstracts Service,美国化学文摘社创办。 CA的收录范围收录世界各国化学化工方面的出版物约20,000余种，包括期刊论文、会议录、资料汇编、报告、新书、专利等，CA被称为“世界化学化工文献的钥匙”。出版周期频率 CA是周刊，半年一卷，一卷26期。载体形式印刷版----手工检索光盘版----计算机检索网络版----计算机检索CA特点 1 收录内容广泛，文献量多。 2 CA是可得性和可用性很好的二次专利文献源。CA可帮助查找大量专利文献。 3 CA印刷版的平均时差不超过3个月，报道及时 4 CA索引索引齐备，有完善的期索引，卷索引和累积索引，方便查找。 CA正文的编排结构和著录格式： CA正文由（文摘主体）和（期索引）两部分组成。文摘主体部分（分为五大部分共80大类，分单、双周出版）单周1、生物化学2、有机化学双周3、高分子化学4、应用化学和化学工程5、物理化学和分析化学 CA的编排格式早期的CA每页通栏编排（1-27卷）后来的CA每页分左右两栏，每条文摘都有一个文摘号

CA的著录格式期刊论文文摘的著录格式 126: 1939m (1) Use of antivirals in influenza in the elderly Prophylaxis and therapy. (2) Nichoson. Karl. (3) (Department of infectious disease ..,UK） (4) Gerontology( Basle) (5) 1996,42(5),280-289 (6) (English) (7) 期刊论文文摘的著录格式各部分意义： ①卷号和文摘号，同一卷连续编号。 ②篇名，非英语文献篇名按原意翻译成英文。 ③著者姓名。 ④著者的工作单位或论文寄发单位。 ⑤⑥文献出处，刊名大多用缩写，全称可查“CAS Source Index”. ⑦原文献语种。 CA中的一条文摘：各个编号代表的意思：1卷文摘号2标题3作者4作者所在单位5期刊名缩写6年份7卷期号8页码9文种缩写专利文献的著录格式 126:139853u Process for identifying RAR receptor antagonists using skin test application of RAR agonist. 专利标题 (1) Demarchez, Michel; Jomard, Andre 专利发明人 (2) (Centre International De .........,Fr) 专利权人 (3) Eur.Pat.Appl.EP749,755 专利国别和专利号 (4) (CL.A61K49/00) 国际专利分类号 (5) 27 Dec 1996,Fr 专利公布日期<6> Appl.95/7, 302,19, Jun 1995; 专利申请号和申请日期<7> 5pp 专利说明书页数 (8) (Fr) 专利文献的著录格式

化学论文文献综述

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文献综述写作结构和句型!太有用了

文献综述写作结构和句型！太有用了一文献综述特征 1.一般字数控制在4000-6000字左右，大约8-15页； 2.以评述为主，不可罗列文献； 3.基本格式通常包括题目、作者、摘要、关键词、前言、正文、结语和参考文献等几个部分； 4.中文参考15-20篇，英文参考20篇左右，文献要新，50％-80％最好为3年内的文献。 5.如果文献综述是为开题报告作准备，整篇文章建议为漏斗状结构，即“有什么研究进展，问题是什么，怎么找方向”。二按照文献综述的结构顺序分析常用句型 1 题目 1.1 如果文章为结果论文标题格式 a）Effect of （因素）on（观测项目）in（研究对象）Progress b）（观测对象）in （研究对象）Progress c）无固定格式 1.2 如果文章为方法论文标题格式d）Methods for … Progress 2 摘要常用句型归纳了…研究中的关键问题指出了…及其…研究的主要进展讨论了…的类型、影响因素、过程机理和描述方法在此基础上，对…规律的研究前景进行了展望 3 关键词略 4 前言 4.1 内容：问题的历史、现状和发展动态，有关概念和定义，选择这一专题的目的和动机、应用价值和实践意义。 4.2 常用句式 …是…的重要研究内容

过去研究主要集中在… （深度上）… （广度上）… （有争论的问题）… 鉴于…的工作将对今后…研究意义以及…的现实应用意义作者就…的关键问题进行了系统的分析和综述 5 正文 5.1 综述材料来源广泛，因此段落结构格式非常重要，举例如下表；第一句第二句第三句第四句第五句第六句主题句陈述理论1 研究支持1 陈述理论2 研究支持2 略主题句研究支持1 研究支持2 研究支持3 略例外情况研究意义主题句研究支持1 说明理论1 略主题句 5.2 纵横结合式写法写历史背景采用纵式写法，围绕某一专题，按时间先后顺序或专题本身发展层次，对其历史演变、目前状况、趋向预测作纵向描述；写目前状况采用横式写法，对某一专题在国际和国内的各个方面，如各派观点、各家之言、各种方法、各自成就等加以描述和比较。通过横向对比，既可以分辨出各种观点、见解、方法、成果的优劣利弊，又可以看出国际水平、国内水平和本单位水平，从而找到了差距。 5.3 相关研究不必全部列举，每一个主题举2-5个有代表意义的研究。 5.3 常用句式了解…的成因及其影响因素对认识…有重要的意义 …的特征可用…来描述，其中常用的有… 由于…受…等多种因素的影响，所以研究者通过…来描述各因素对…的影响影响…的因素很多，下面就…进行论述 …不仅取决于…，而且受到…的制约 …与…有关 …是…的重要影响因素之一 …对…的影响主要表现在… 研究表明… 产生…的原因有… 6 结语一般为展望结构，如果是开题报告前的文献综述，需要把想做什么阐述清楚。

化工文献检索论文题目及要求

《科技文献检索》论文题目一、论文要求 1、严格按点名册序号选择以下题目，不能自拟题目，否则取消课程成绩；论文严禁抄袭，如果论文内容重复率超过30%,将取消课程成绩。（1）我国汽车尾气污染危害及防治（学生记分册排序1—3号）（2）餐厨垃圾管理现状、污染问题及对策建议（学生记分册排序4—8号）（3）浅析城市环境保护中污水治理问题与对策（学生记分册排序9—10号）（4）民族地区环境保护中公众参与机制的完善（学生记分册排序11—12号）（5）我国农村环境趋恶原因与制度策略（学生记分册排序13—14号）（6）我国环境保护问题及对策探讨（学生记分册排序15—20号）（7）浅议我国水生态环境现状及修复途径（学生记分册排序21—25号）（8）我国海洋生态环境现状及对策（学生记分册排序26—28号）（9）我国生态补偿机制现状及发展研究（学生记分册排序29—33号）（10）浅析我国地下水源保护（学生记分册排序34—36号）（11）我国绿色包装的现状及可持续发展方向（学生记分册排序37—41号）（12）我国粉煤灰综合利用现状及对策分析（学生记分册排序42—46号）（13）我国酸雨危害的现状与防治对策探讨（学生记分册排序47—51号）（14）我国城市垃圾处理现状及对策研究（学生记分册排序52—53号）（15）我国磷石膏利用现状、问题与对策（学生记分册排序54—55号） 2、论文字数为4000—4500字，论文必须包含200字左右的中文摘要及3-5个关键词。 3、论文格式（1）中文标题为三号黑体，题目居中，作者署名（五号、宋体）及单位信息（五号、宋体）标在题目下；（2）摘要和关键词（五号、黑体）写在题目后、正文前，摘要和关键词的内容部分为五号仿宋体；如下图所示：

化学课题文献综述范文

宁德师学院文献检索与科技论文写作年级 2012 专业化学学生元世学号 B2012061118 题目生鲜食品保鲜技术研究 2014年6月20日

【文献综述】生鲜食品保鲜技术研究元世（师学院化学系 2012级化学1班 352100）【摘要】生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和加工。保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然，生鲜食品如果失去了生鲜的特性，就会变得没有价值。所以，保鲜就是保商品的价值，即通过管理来实现保值。保鲜加工处理是利用各种加工设备，使加工食品通过加工达到增值的目的。【关键词】生鲜食品果蔬水产品保鲜技术生鲜食品是指由种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经加工或经初级加工，可供人类食用的生鲜农产品。根据原料来源可分为果蔬、水产品、肉类。随着社会生活节奏的加快，人们的生活习惯也发生改变，同时冷藏链、冰箱、微波炉的普及，人们越来越重视食品的方便性、营养性、安全性。生鲜食品不仅满足消费者的饮食需求，而且大大缩短消费者的备餐时间，因而深受消费者亲睐。然而生鲜食品具有易腐性、季节性和地域性的特点，使其在贮藏、市场供应及产品开发方面受到很大限制。由于产后贮藏保鲜及加工技术的相对滞后，我国生鲜食品腐烂损失十分严重。据统计，目前我国水果的腐烂损失率在25%～30%，蔬菜的腐烂损失率在20%～25%，水产品的损失率在15%左右，而欧、美、日等发达国家农产品平均损失率仅为1.7%～5%。保鲜技术落后、产后损失严重已成为制约我国农产品加工业和食品工业发展，影响农民收入和市场竞争力的重要因素之一。生鲜食品保鲜是保证其贮藏期品质稳定，实施远距离或反季节贸易的关键，已成为农业和食品产业的一个重大难题，受到食品企业、物流业和消费者的广泛关注。 1 生鲜食品主要保鲜技术生鲜食品保鲜是根据其品质特点和腐败变质机理，在其生产和流通过程中采用物理、化学或生物方法处理，抑制或延缓生鲜食品的腐败变质，保持其良好鲜度和品质的技术。目前生鲜食品保鲜方法主要有物理、化学和生物法三大类，每类方法又衍生出很多新技术，各自依托不同的保鲜原理。虽然各种保鲜手段的侧重点不同，但都是对保鲜品质起关键作用的因素进行调控。首先是控制生鲜食品生理、生化变化进程，从而延缓品质劣变进程；其次控制微生物，主要通过控制腐败菌来实现。主要保鲜技术有低温保鲜、化学保鲜、生物保鲜、气调保鲜、超高压保鲜、辐照保鲜、臭氧保鲜等。此外，近几年一些新的保鲜技术，包括复合保鲜技术不断涌现，如临界点低温高湿贮藏、高压静电场处理保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、热激处理保鲜等。 1.1低温保鲜 1.1.1水产品低温保鲜低温保鲜是水产品最主要的保鲜技术。水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水/冷盐水保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜和冰温保鲜技术，用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质，抑制鱼体死后的生物化学变化。微冻保鲜技术是将新鲜渔获物放入低于鱼肉冰点（2℃）以下的冷冻海水中快速冷却，然后将鱼体保存在-2~0℃的微冻温度区域保鲜，该方法可有效保持鱼肉的鲜度。此后，又发展了超冷保鲜和无冰保鲜技术[1]。超冷保鲜技术是一种使鱼体窒息和快速冷却同时实现的保鲜技术。无冰保鲜技术是采用-5～3℃的冷媒（深冷海水），通过喷淋、浸泡等剧烈冷却及清洗方式，使水产品在最短时间快速冷却至-2—-1℃的微冷状态，然而通过舱保温保湿系统对水产品进行保温，从而达到最佳保鲜效果以及理想保鲜成本的技术。 1.1.2果蔬低温保鲜

化学化工文献检索教学大纲

本文由aiwootng贡献 pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。《化学化工文献检索》教学大纲学时: 36 学时理论学时：36 适用专业：应用化学大纲执笔人：丁志伟一、说明 1、课程的性质、地位和任务化学化工文献检索是系统介绍查阅各类化学化工类文献（期刊、手册、大全、文摘、索引、目录等）方法的一门课程，信息资源是一宝贵资源，快速获取信息并充分有效地利用信息可以使科研工作起点高、富有成效并避免低层次的重复。化学工业发展至今已积累了浩如烟海的文献资源，如何从这个浩瀚的信息海洋中既快又全地找到所需的文献资料是化学工作者在科研中所要面对的首要课题，同时，知识的更新、终生教育、跟踪学科前沿也要求我们必须娴熟查阅专业文献资料，所以，在应用化学专业三年级开设这门课程旨在使学生学会查阅化学化工文献的基本方法，在后续的专业课学习中应用这一技能自主阅读各类文献，从而既深化了专业课程的学习，又在实际的文献查阅过程中巩固了这一技能，为大四顺利完成毕业论文和胜任毕业后的实际工作打下坚实的专业基础。 2、课程教学的基本要求本课程宜安排在学生已修完化学理论课和专业外语等课程后的第五学期，学习本课程要应用到上述课程的基础知识，尤其是化工专业英语的掌握程度对本课程的学习有直接的影响。通过本课程的学习，要求学生培养主动获取信息并加以充分利用的信息意识，了解各类文献的著录格式、编排方式、索引类型与使用方法，掌握查阅 CA、国外专利、重要手册丛书的基本方法，培养独立获取知识、独立进行研究的能力与素质。化学化工文献检索是实践性很强的科学方法课，授课教师应充分利用学校图书馆和学院资料室的已有文献资料，在讲授某一类文献的查阅方法之前，首先让学生实际接触阅读该类文献或复印的样页，“百闻不如一见”，有了具体的感性认识，学生会比较容易领会和掌握查阅该类文献的知识与方法。学生了解了该类文献查阅方法后，授课教师应分组布置不同题目要求学生通过文献实习来加深巩固对查阅方法的掌握，并对学生查阅途径和查阅结果进行分析讲解。 3、课程教学改革 -1- 学分: 2 学分实验学时；0 课程号： BF001003 大纲审定人：路福绥运用多媒体将各类文献的样页、封面、杂志投稿指南、索引指南等特征内容在课堂上直观地展示给学生，加大教学信息量，以弥补学生很少接触国外化学期刊、丛书手册、图谱的缺憾，使学生对各类文献有具体的感性认识。以“学用结合，以用促学”教学原则来指导和组织本课程的教学，文献检索应与毕业论文课题或选题、学生课外科技活动相结合，与老师的科研项目相结合，这种结合增强了本课程的实用性，充分调动起学生的学习积极性，达到既掌握了检索文献的方法，又为课外科技活动、毕业论文、专业课的学习查阅收集了一定数量的文献资料这样一举数得的良好效果，实际科研工作的需要以及学有所得的收获感二者也是学生学好本课程的内在驱动力。文献检索课与专业英语的学习相辅相成、互为促进，本课程的核心内容主要是 CA 的查阅、国外专利、国外期刊等的阅读，没有扎实的专业英语基础，则无法有效地查阅和利用国外文献资料。所以，国内一些高校的化学系将专外与文检合为一门课程开设，先学专外，后学文献检索，专业外语的学习直接为文献检索打基础，这种课程设置模式有其科学合理性，值得我们借鉴。二、教学大纲内容以学生毕业后从事化工科研工作所必需的文献检索的知识和技能为指导，参考高教司颁发的“文献检索课的基本要求”，结合本校课程结构安排教学，教学内容和课时分配具体如下：第一章绪论（3 学时） 1.1 化学文献的概述 1.2 检索系统的建立发展 1.3 化学工作者与查阅文献的关系 1.4 如何查阅化学文献第二章化学化工类期刊的查阅（6 学时） 2.1 国内外化学化工期刊的概况 2.2 综合性化学期刊（1）化学评论类；（2）快报类；（3）新闻、技术经济类期刊 2.3 各专业主要期刊（1）有机类；（2）分析类；（3）无机类；（4）高分子化学化工类；（5）

化学文献检索论文

化学文献检索课程论文指导老师: 宋文婷学院: 理化学院专业班级: 应化0902 姓名: 黎娜学号: 310913030203

目录摘要： (2) 关键词： (2) 1. 搜索引擎的利用 (2) 1.1 常用综合性搜索引擎 (2) 1.2 专业搜索引擎检索 (4) 1.3 基本搜索技巧 (5) 2.利用网络数据库 (6) 2.1 CNKI数据库 (6) 2.2万方数据资源系统 (7) 2.3 Springer—Link数据库 (7) 3. Internet化学化工资源导航系统 (7) 4.Internet 免费化学化工资源 (8) 4.1 NIST WebBook (8) 4.2 危险化学药品数据库 (8) 4.3 美国化学会期刊杂志 (9) 结论： (9) 参考文献 (10) 1

互联网在化学文献检索中的运用摘要：学习掌握科技文献方面的基本知识，学会查阅文献，收集整理资料的方法是一种基本功，是形成合理知识结构的重要途径和手段。对于发挥我们学生自身的智能，培养独立获取知识，分析和解决问题的能力，具有重要意义，它是现代化人才必需具备的素质。转眼间大学四年就要结束了，我们面临的将是社会上各种无情的挑战！那里我们获取知识将不再是老师的言传身教不再是课本；因而学习专业课化学文献检索方面的知识就显得尤其的重要。随着互联网的普及，Internet 上有着丰富的化学化工信息资源, 高速发展的网络为全球性的合作、信息交流和资源共享带来前所未有的机会。本文将浅谈互联网在化学文献检索方面运用。关键词：化学，文献，检索，技巧 1. 搜索引擎的利用读者要在Web 网页上查找化学化工专题的内容,最有效快捷的方法是利用搜索引擎。搜索引擎可以说是一个庞大的网址数据库,不同的搜索引擎一般具有不同的功能。同一检索问题使用不同的搜索引擎通常得到不同的结果． Internet 上较有影响的中英文搜索引擎有: 1.1 常用综合性搜索引擎 Google ( https://www.360docs.net/doc/5e15385652.html,)搜索在Google的主页简单检索输入框中，用户可直接输入一个或多个检索词，可执行基本检索。当用户同时输入多个检索词时，要求每个检索词之间留出一个空格，而Google将默认多个检索词之间的缺省逻辑关系是“AND”。如果检索词之间的逻辑关系是“OR”，用户就要在检索词之间加入“OR”逻辑符。键回车或点击“Google搜索”按钮。 2

应用化学专业毕业论文开题报告.doc

兰州理工大学本科毕业生论文开题报告题目：CTAB/正丙醇/环己烷/水微乳液体系参数的测定以及相行为的研究学院名称：专业：应用化学班级：姓名：学号：指导老师：填表时间：年月号摘要：采用稀释法计算了CTAB／正丙醇／环己烷／水的微乳体

系的结构参数和醇由连续相转移到界面层的自由能变化．结果表明：随着随ω的增大，水内核半径Ｒｗ、界面层厚Ｌ度，以及表面活性剂和醇在微乳粒子表面的平均聚集数n增加，而醇转移自由能错误!未找到引用源。错误!未找到引用源。△GθC→i、分散相所占总界面面积Ad和颗粒总数Ｎｄ减小，测定CTAB／正丙醇／环己烷／水三相微乳液体系的“鱼状”相图和单相微乳液体系拟三元相图从“鱼状”相图的位置考察CTAB形成单相微乳液的效能。用电导法确定单相微乳液体系的结构(W／O、B．C．、和o／w)。考察微乳液结构和温度对微乳液电导率的影响。关键词：微乳液；结构参数；稀释法；CTAB；相行为的研究文献概述一，本课题研究的目的和意义 1．掌握国内外文献查阅的一般方法 2．学习有关文献综述及实验工作报告的写作方法 3．初步了解微乳液的结构与性质及研究方法 4．了解并掌握微乳液的结构参数的测定二，文献综述（国内外研究情况及其发展） 1.1微乳液的类型、结构和性质微乳液是由水（或盐水），油，表面活性剂和主表面活性剂等组成，在适当比例下，自发形成透明或半透明的稳定体系[1]，由于它有很强的增容能力和超低界面张力的特性，由舒尔曼(Schulman)在1943年首先制得,并在1959年正式命名为

“微乳液”。微乳液可分为单项微乳液和多相微乳液。前者是一个均匀的相体系，它们有三种结构之分，O/W型微乳液型，双连续型微乳液和W/O型微乳液。后者指微乳液存在二相平衡或者三相平衡中。在某些条件下，将发生winsorI型 ,winsor Ⅲ型,winsorrⅡ型，及下相微乳液（O/W型），中相微乳液（双连续性），上相微乳液（W/O型）的变化。单相微乳液,微乳液体系经常用三元相图或三元相图表表示。影响单相微乳液的因素：Bansol碳原子数目相关性，电介质对单相微乳液影响，温度对单相微乳液的影响。单相微乳液组成，除油和水以外，对于单烃链尾巴的离子表面活性剂，还需要加上中碳链长的助表面活性剂（醇，胺，有机酸等），对于非离子表面活性剂和双烃尾巴的表面活性剂，往往不需要助表面活性剂。多相微乳液,winsor分类：在水（或盐水）—油—表面活性剂—助表面活性剂体系中可能存在许多平衡。winsor将下相微乳液和剩余水，上相微乳液和剩余油，中相微乳液和剩余水，剩余油等三类平衡体系，分别称做winsorⅠ型，winsorⅢ型和winsorⅡ型。 Lindman等人用NMR方法测定了WinsorⅠ,Ⅲ和Ⅱ型中各个组成（油，水，表面活性剂，醇等）的自扩散系数，证明中间微乳液具有双连续结构[2]。微乳液相对于普通乳状液有两个特点：一是其形成完全是自发的，不需外界提供能量；二是微乳液是热力学稳定体系，存放过不会发生聚结，且离心不分层[3]，典型的被称为

文献综述

前言大学生心理问题发生的频率加快、范围加大和程度加深。有数据表明：“在我国20世纪 80年代中期，23%~25%的大学生存在心理障碍，90年代上升到25 %，近年来已达到30%，存在心理障碍的人数还在不断增多”。[1]使得我们不得不更加关心大学生心理健康问题。任长顺在《不同运动项目对大学生心理健康水平影响的调查研究》中提出“大学时期是大学生良好心理习惯的形成和心理逐渐走向成熟的关键时期，近年来随着现代人对健康认识的转变，有关大学生心理健康问题也越来越受到广泛关注。大学时期同时也是人的一生中心理变化最大的时期。他们既要应付生理变化带来的心理问题，还要应付社会环境变化产生的心理矛盾，常常处于错综复杂的心理矛盾之中。不可避免地会遇到多种多样的心理卫生问题”[2]。曾四清在《高校体育教学中培养学生心理健康的途径》中提到“心理疾病最重要的治疗手段是行为疗法”[3]，而刘卫平、李平等认为体育教学恰恰在这方而具有得天独厚的优势，“以思维活动为主要活动方式的文化课，由于学生的心理思想和外部行为不宜表现，所以在课堂中实施心理健康教育多以理性的说教为主，学生的主体参与水平仅处于较低的被动认同活动阶段，故难以实施有针对性、及时性的教育来改善增进他们的心理健康水平。相比之下，体育实践课由于它具有群体性、竞争性、艰苦性、娱乐性、释放性、外显性等特点，故可以看成它是个社会活动的缩影，或者说是社会活动模拟游戏化，人们沉浸在体育实践课活动中，会感受到丰富多变的刺激，也会体验到几乎和社会活动完全相同的精神磨难与心理冲突。所以，它更易于有效地把培养学生的心理健康意识与心理健康行为有机地结合起来，使学生能在寓心理健康教育于课堂身体活动的过程中主动加强主体的参与性，并充分地体验、领悟、内化，然后附诸实践直接接受实践的检验”。[4]正因为体育教育在这方面表现出来的优势，使得越来越多的专家学者关注体育对心理健康教育的积极影响。本课题主要是从平时的课堂教学出发，研究体育运动本身会对心理健康产生积极的影响、各种不同教学手段对学生的心理产生的不同影响以及心理健康教育的评价，使体育教师在课堂体育教学过程中渗透和实施心理健康教育更具操作性和可行性，从而促进大学生健康心理的形成，减少心理问题的发生。 [主题] 大学阶段是人们接受系统的学校教育的最后时期，也是人们进入社会前的最后阶段。大多数学生离开了家长而独自生活和学习，其中有来自日常生活的苦恼、有与同学交往过程中发生的关系矛盾、有学习中的困难和挫折以及即将毕业进入社会而产生的就业压力，因此，高丹娜在《如何在高校体育教学中改善大学生的心理健康》提出本阶段“是人的一生中心理变化最大的时期”[5]；同时还要应付生理变化带来的心理问题，从而常常处于错综复杂的心理矛盾之中。不可避免地会遇到多种多样的心理卫生问题。

化学与化工文献检索复习题

《化学与化工文献检索》复习题A 一、填空题 1、常见的通用型搜索引擎有雅虎、、、、、等。 2、DOI是指，Beilstein数据库是最全的化学数值和事实库，ICSD是著名的数据库。 3、写出与化学相关的三个常用的中文期刊数据库、、。 4、CA的中文全称是，SCI的中文全称是，PNAS的中文全称是。 5、期刊出版的特点是周期、刊载论文速度、内容新颖深入、发行与影响面，及时反映了各国的科学技术水平。 6、数据处理与绘图工具软件有、，有机分子结构绘图软件包括、。二、选择题 1、下列哪项不是国内综合性化学期刊和化学评论期刊（）A．化学学报 B.化学通报 C.应用化学 D.冶金分析 2、美国化学会的英文简称是（）A．ACS B.CAS C.ACC D.CAA 3、科技文献来源不包括（） A. 期刊 B.专利文献 C.新闻 D.学位论文 4、三次文献的特点不包括（） A.内容比较成熟 B.系统性不强 C.综合性强 D.有大量的参考文献 5、下列哪项不属于文献数据库的范畴（） A. 书目数据库 B. 全文数据库 C.结构数据库 D.专利数据库 6、EndNote的重要作用是（） A.网络连接 B.管理文献资料 C.绘图 D.处理数据 7、下列哪项不属于原文传递的服务模式（） A.现金购买 B.邮递 C.传真 D.电子邮件 8、SciFinder是下列哪项的网络版数据库（）

A. 中国化学文摘 B.中国化学通报 C. 美国化学通报 D.美国化学文摘 9、世界上最大的三个专利机构不包括（） A.欧洲专利局 B.美国专利商标局 C.中国国家知识产权局 D.日本特许厅 10、运用Chem3D无法下列哪项操作（） A.分子模型的平移和旋转 B.分子轨道图形的显示 C.分子二三维结构的模拟 D.分子核磁数据的模拟三、名词解释 1、化学信息学： 2、查全率： 3、专利说明书： 4、分子力学： 5、绿色化学：四、简答题 1、简述化学信息的检索、管理和利用的重要意义和作用 2、试述科技文献的特点 3、列举5种CA（Chemical Abstracts）的索引方式 4、试述学术论文评价的意义 5、简述信息检索的主要方法 6、简述计算机辅助合成中逆合成分析的定义、步骤五、阅读分析题 1、用CA on CD检索metal catalyst时，有一条论文（有省略）如下： 105:72760 A Nanoscale Optical Biosensor：Sensitivity and Selectivity of an Approach Based on the Localized Surface Plasmon Resonance Spectroscopy of Triangular Silver Nanoparticles. Masuda, Toshio; Isobe, Eiji; Higashimura, Toshinobu; Takada, Koichi (Dep. Plym. Chem., Kyoto Univ, Kyoto, Japan 606). J. Am. Chem. Soc. 2002, 124(35), 10596-10604(Eng). Triangular silver nanoparticles have remarkable optical properties. In particular, the peak extinction wavelength, λmax of their localized surface plasmon resonance spectrum is unexpectedly sensitive to nanoparticle size, shape, and local external dielectric environment.he LSPR nanobiosensor provides a pathway to ultrasensitive

化学论文文献综述Word版

本科毕业设计(论文)文献综述

[18]、印度的M. Kandaswamy 小组[19]、美国的Michael K. Chan小组[20]都曾发表过这方面的研究成果。 3. Schiff碱的合成方法 Schiff碱配合物的合成方法主要有直接合成法和分步合成法，分步合成法得到的产品无论是在产品产率上，还是在产品纯度上都较直接合成法理想。当反应活性低或选择性不好，用前述两种方法合成的产物不稳定或者产率低时，可选用模板合成法。所谓模板合成法就是将金属离子作为模板试剂加入到羰基化合物中与胺类化合物反应的一类合成方法。如在合成二羰基化合物和多胺的Schiff碱配体及其配合物时多采用此方法。当合成的Schiff碱在反应溶剂中溶解度很小，上述三种合成方法均不适用时，一般采用逐滴反应法，即向胺类化合物与金属离子的混合溶液中逐滴活泼碳基化合物溶液的一种方法[21]。这些合成方法适用于不同类型的Schiff 碱金属配合物，它们各有优缺点。 4. DNA的组成及结构[22-26] 核酸是生物体中重要的大分子，它不仅是遗传信息的携带者，还是基因表达的物质基础。生物的生长、发育、繁殖、变异等生命活动都与核酸密切相关。因此，核酸是分子生物学和医学研究中的重要分子。核酸的基本结构单元是核苷酸(nucleotide)，核苷酸由核苷(包括碱基、戊糖)和磷酸组成。根据戊糖是D-核糖或D-2-脱氧核糖，将核酸分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。DNA的碱基包括腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T)(图1.1)。图1.1 DNA碱基的结构脱氧核苷酸之间由3′, 5′-磷酸二酯键连接起来形成单链，称为DNA的一级结构。基因的表达取决于DNA的一级结构。1953年，Watson和Crick在前人研究

化学文献检索综述论文

文献检索综述论文双水相萃取分离技术的研究进展及应用学院：化学与生物工程学院专业：化学工程与工艺学生：李鸣昊年级: 2012级学号：201207547 指导老师：杨西摘要双水相萃取技术是一种新兴的生物分离技术，近年来发展迅猛，因其与传统的液液萃取方法相比有其独特的优点，故双水相萃取技术的发展和应用受到了越来越多的研究专家的重视。本文综述了双水相萃取技术的基本原理、特点及应用，并对双水相萃取技术现阶段存在的问题和未来发展趋势做出简单论述。关键词双水相体系萃取技术分离技术 1 前言近年来，随着分离技术在生命科学、天然药物提纯及各类抗生素药物生产等方面应用的需求和发展，一种新型的液液分离技术—双水相萃取技术应运而生。双水相萃取技术又称水溶液两相分配技术，是利用组分在两水相间分配的差异而进行组分的分离提纯的技术。由于双水相萃取分离过程具有条件温和、可调节因素多、易于放大、可连续操作且不存在有机溶剂残留等优点，已被广泛用于生物物质的分离和提纯。在1956年，瑞典的Albertsson 首次运用了双水相萃取技术来提取生物物质，开始对ATPS(双水相系统)进行比较系统的研究，测定了许多ATPS的相图，考察了蛋白质、核酸、病毒、细胞及细胞颗粒在ATPS中的分配行为，为发展双水相萃取技术打下了坚实的基础。目前，双水相萃取技术已被广泛地应用于医药化学、细胞生物学、生物化工和食品工业等领域，是一项拥有广阔应用前景的新型分离技术。本文将就双水相萃取技术的原理、应用和发展情况作一简述。 2 双水相萃取原理双水相萃取与水—有机相萃取的原理相似，都是依据物质在两相间的选择性分配。当萃取体系的性质不同时，物质进入双水相体系后，由于表面性质、电荷作用和各种力(如憎水键、氢键和离子键等)的存在和环境因素的影响，使其在上、下相中的浓度不同。溶质(包括蛋白质等大分子物质、稀有金属以及贵金属的络合物、中草药成分等)在双水相体系中服从Nernst[ 1]分配定律：K= C上/ C下（其中K为分配系数，C上和C下分别为被分离物质在

化学文献综述

手型金属络合物的合成及应用姓名：杨小玲1学号：2009296094专业：化学（山西大学化学化工学院）摘要：随着化学化工的发展，人们已将重点转向如何更有效地模拟自然，高选择性地合成自然界中存在的那些具有特殊活性的物质，设计并合成具有新的特殊活性的物质。其中一个极为重要的和富有活力的领域就是手性物质的合成，简称手性合成。随着手性合成研究的深入，新型的高效手性催化剂层出不穷。本文旨在就其中一种催化剂即手性金属络合物催化剂的制备和应用做一介绍。所谓手性即立体异构形式，具有手性的两个分子的结构彼此间的关系如同镜像和实物或左手和右手间的关系，相似但不叠合。关键词：手性金属络合物催化剂 Synthesis and application of chiral metal complexes Name: Xiaoling yang Number: 2009296094 Professional : Chemical (Chemistry and Chemical Engineering , Shanxi University) Abstract Along with the development of chemical industry, people already will focus on how to more effectively simulate natural, high selectivity synthesis exist in nature that have special active substances, design and synthesis of new special activity of the material. One of them is very important and dynamic area is the synthesis of chiral material, hereinafter referred to as chiral synthesis. With the deepening of the research chiral synthesis, new high-efficiency chiral catalysts are endless. This paper aimed at one of the catalyst that chiral metal complex catalyst preparation and application of this paper. The so-called hand nature is stereo heterogeneous form, with two of the chiral molecule structure relation to each other as a mirror and material or left and right hand, the relation between similar but not composite. Keywords: chiral Metal complex catalyst 前言手性金属络合物的发现和认识对早期配位化学理论的建立起了积极的作用它在生物无机化学，不对称催化剂，超分子化学等化学分支学科中都具有重要的应用已知在一些重要体系中精确的分子识别和严格的结构匹配都与手性密切相关。近年来, 随着在国际范围内对有机化学新反应、新试剂需求量的急剧增长, 使金属有机化合物的合成成为世界各国有机合成和催化学家关注的焦点, 其中对含不饱和键的金属有机化合物的研究尤为引人注意. 特别是自20 世纪90 年代以来, 合成了许多高活性、高选择性金属络合物催化剂,并被广泛地用于催化有机化学反应. 有的立体选择性反应甚至达到几乎定量的结果, 展现了它们在医药、生物及化工等领域的广阔的应用前景, 从而成为金属有机化学的前沿研究课题. 随着对手性金属络合物的深入研究除了配体和中心金属离子的合理选择外其它如溶剂效应，氢键效应配体间非共价键作用等因素对立体选择性也有重要的影响。