《艾青诗选》知识点梳理、训练及答案
作者简介
艾青（1910年03月27日—1996年05月05日）是一位伟大的中国现代诗人。原名蒋海澄，笔名莪伽、克阿等。浙江金华人。1932年在上海加入中国左翼美术家联盟。
1933年第一次用艾青的笔名发表长诗《大堰河--我的保姆》，感情诚挚，诗风清新，轰动诗坛。以后陆续出版诗集《大堰河》（1939）、《火把》（1941）、《向太阳》（1947）等，笔触雄浑，感情强烈，倾诉了对祖国和人民的情感。解放后的诗集有《欢呼集》、《春天》等。
1948年以后发表了《在浪尖上》、《光的赞歌》等诗作。出版了《艾青选集》等。另有论文集《诗论》、《论诗》、《新诗论》等著作。1985年,获法国艺术最高勋章。其诗作《我爱这土地》《大堰河--我的保姆》被选入人教版中学语文教材。
诗歌风格
诗歌风格上看：解放前，艾青以深沉、激越、奔放的笔触诅咒黑暗，讴歌光明；建国后，又一如既往地歌颂人民，礼赞光明，思考人生。他的“归来”之歌，内容更为广泛，思想更为浑厚，情感更为深沉，手法更为多样，艺术更为圆熟。
建国后出版的诗集有：《欢呼集》、《宝石的红星》、《海岬上》、《春天》、《归来的歌》、《彩色的诗》、《域外集》、《雪莲》、《艾青诗选》等。艾青以其充满艺术个性的歌唱卓然成家，实践着他“朴素、单纯、集中、明快”的诗歌美学主张。
经典名言
1.为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。
2.人民不喜欢假话，哪怕多么装腔作势，多么冠冕堂皇的假话，都不会打动人们的心。人人心中都有一架衡量语言的天平。
3.个人的痛苦与欢乐，必须融合在时代的痛苦与欢乐里。
4.人间没有永恒的夜晚，世界没有永恒的冬天。
5.因为，我们的曾经死了的大地，在明朗的天空下，已复活了！——苦难也已成为记忆，在它温热的胸膛里，重新漩流着的，将是战斗者的血液。
6.一棵树，一棵树，彼此孤离地兀立着，风与空气，告诉着它们的距离。但是在泥土的覆盖下，它们的根伸长着，在看不见的深处，它们把根须纠缠在一起。
艾青诗歌的意象
艾青诗歌有着丰富的时代文化内涵，值得我们细细品味。艾青诗歌的中心意象是：土地与太阳。
“土地”的意象里，凝聚着诗人对祖国──大地母亲最深沉的爱；爱国主义是艾青作品中永远唱不尽的主题。
诗人关注的中心始终是与中国土地合而为一的普通农民的命运。他写出了“土地—农民”受蹂躏的痛苦；“雪落在中国的土地上，寒冷在封锁着中国呀”，更写出了“游动于地心的热气”、“土地—农民”的复活：“我们的曾经死了的大地，在明朗的天空下，已复活了”；写出了“土地—农民”的翻身与解放。这正是对于土地的痛苦、复活与解放的描绘，真实地写出了中国农村现实的灵魂。
“太阳”的意象表现了诗人灵魂的另一面：对于光明、理想、美好生活热烈的不息的追求。诗人几十年如一日地热情讴歌着：太阳，光明，春天，黎明，生命与火焰。这正是艾青的“永恒主题”。
《艾青诗选》习题精选
一、填空题。
1.艾青(1910-1996)，原名_______，中国现代诗人。成名作品是《__________________》，发表于1933 年，这首诗奠定了他诗歌的基本艺术特征和他在现代文学史上的重要地位。他的诗作《___________》被选入人教版中学语文教材。
2. 20 世纪30 年代艾青诗歌的主要意象是_______和______。他的长诗《向太阳》《火把》借歌颂太阳、索求火把，表达了驱逐黑暗、坚持斗争、争取胜利的美好愿望，诗人也因此被称为“_______”和“________”的歌手。这些诗歌也是自由体诗的代表。
3. 艾青于1910 年阴历2 月17 日生于浙江金华的一个地主家庭。由于家里不喜欢这个“克父母”的婴儿，就托付给乳母——_________ 收养，然而这个妇女却十分疼爱他。
4. “咳，就在如此寒冷的今夜/ 无数的/ 我们的年老的母亲，/ 都蜷伏在不是自己的家里，/ 就像异邦人/ 不知明天的车轮/ 要滚上怎样的路程？──而且/ 中国的路/ 是如此的崎岖，是如此的泥泞呀。”出自艾青《___________________》
5. 艾青的《_______》歌颂了毛主席。
6. “但你是沉默的，连叹息也没有，鳞和鳍都完整，却不能动弹；你绝对的静止，对外界毫无反应，看不见天和水，听不见浪花的声音。”这段诗节选自艾青的________。
二、选择题。
1. 下列诗歌写于诗人“归来”后的是( )
A.《我爱这土地》
B.《太阳的话》
C.《雪落在中国的土地上》
D.《光的赞歌》
2. 1978 年以后，艾青的诗风发生了很大的变化，下面不属于他
这一时期诗歌特点的一项是（）
A. 诗句由原先的长短错落，不求整齐划一变得比较整齐。
B. 诗情由原先的总是充满“土地的忧郁”变得比较深沉。
C. 写法由原先的尽情的呼告、肆意的排叙变得口语化、散文化。
D. 诗意由原先的凝重、深厚变得比较警策，充满哲思。
3.下面对《艾青诗选》内容的表述不正确的一项是( )
A.《礁石》中“含着微笑，看着海洋”的礁石，象征着坚韧不拔、高傲自负的人们。
B.从“活着就要斗争，在斗争中前进”可以体会到诗人对革命的崇高热情、不懈努力，以及为革命奉献生命的伟大思想感情。
C.“在死亡没有来临，把能量发挥干净”这两句可以看出诗人对生命的热爱，对生命的赞叹、赞赏，以及奉献自己、贡献力量的伟大情怀。
D.“然后我死了，连羽毛也腐烂在土地里面。”这两句诗形象而充分地表达了诗人对土地的眷恋，而且隐含献身之意。
三、判断题。
正确的打√，错误的打×。
1.在《盆景》中，塑造了盆景痛苦的形象，为的是塑造那个畸形年代所造成的痛苦形象，当然，这是艺术的再现。诗人是通过对盆景的间接描绘来实现的。( )
2.《光的赞歌》是诗人对自己生活和创作的一次总结，同时也是一个新的中国。( )
3.《梦》抒发了“钢丝床上有痛苦，稻草堆上有欢晤”的真情实感，表示作者对物质富有然而精神贫困的生活的依恋与追求。( )
4.《古罗马的大斗技场》由中国人所熟悉的蟋蟀相斗揭开了这首诗的序幕。这一形象的选择，不仅立刻使人感到在大斗技场中奴隶们相斗的情景，而且这一形象所产生的感应笼罩着全篇，悲惨的严峻的气氛，都由这一形象所奠定的基调而产生了。( )四、综合性学习
为了让同学们更好地了解现代诗歌，九年级(1)班举办了“轻叩诗歌的大门”综合性学习活动。请你一起参加。
(1)为开展好这次活动，班委会拟定了两个活动项目，请再补充两个。
③搜集喜欢的诗歌②整理搜集的诗歌
③④
(2)下面是一位同学设计的“我最喜爱的诗歌”推荐表，请将表格填写完整。
五、阅读题
（一）阅读《黎明的通知》中的选段，回答问题。
①为了我的祈愿
诗人啊，你起来吧
②而且请你告诉他们
说他们所等待的已经要来
③说我已踏着露水而来
已借着最后一颗星的照引而来
④我从东方来
从汹涌着波涛的海上来
⑤我将带光明给世界
又将带温暖给人类
⑥借你正直人的嘴
请带去我的消息
⑦通知眼睛被渴望所灼痛的人类
和远方的沉浸在苦难里的城市和村庄
⑧请他们来欢迎我——
白日的先驱，光明的使者
1.用文中原话回答。
“黎明”的任务是：
___________________________________________________
诗人的任务是：
____________________________________________________
2. 借助联想和想象来理解③④两节的意境，填空。
“露水”“最后一颗星”形象地表明了“黎明”到来的_____，
“东方”“海上”则具体说明了“黎明”到来的___________，
“汹涌着波涛”则说明了“黎明”历经_____________________而来的情状。
3. 简要分析“通知眼睛被渴望所灼痛的人类/ 和远方的沉浸在
苦难里的城市和村庄”的含义。
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
_______________________________________________________
(二) 阅读《大堰河——我的保姆》（节选），回答问题。
①我是地主的儿子，
也是吃了大堰河的奶而长大了的
大堰河的儿子。
大堰河以养育我而养育她的家，
而我，是吃了你的奶而被养育了的，
大堰河啊，我的保姆。
②大堰河，今天我看到雪使我想起了你：
你的被雪压着的草盖的坟墓，
你的关闭了的故居檐头的枯死的瓦菲，
你的被典押了的一丈平方的园地，
你的门前的长了青苔的石椅，
大堰河，今天我看到雪使我想起了你。
1. “我”既是地主的儿子，又是大堰河的儿子，这样说是否矛盾？为什么？
2. 第②节中写了哪些意象？有什么作用？
（三）阅读《树》，回答问题。
一棵树
彼此孤离地兀立着
风与空气
告诉着它们的距离
但是在泥土的覆盖下
它们的根伸长着
在看不见的深处
它们把根须纠缠在一起
下列关于上面的诗歌的理解与分析，说法错误的一项是( )
A.“树”象征着那些在抗日战争时期不屈于敌人的威逼利诱，顽强抗争，紧密团结在一起的革命者们。他们正如诗中的“树”——虽“彼此孤离地兀立着”，但“在看不见的深处/ 它们把根须纠缠在一起”。
B. 这首诗热情赞美了革命者的刚正不屈，坚强勇敢，团结互助，心系祖国的革命精神，鼓舞着人们肩负起解救国家的重任。
C. 写法上，这首诗还运用了比喻的手法，写地面上树的间隔，
地面下根的纠缠，这更体现了革命者们在敌人的威胁下不出卖同伴，他们的心紧密相连。
D. 本诗的动词生动地表现出革命者的神态与行为，如“兀立”“伸长”“纠缠”等词语。
（四）阅读《煤的对话》，回答问题。
你住在哪里？
我住在万年的深山里
我住在万年的岩石里
你的年纪——
我的年纪比山的更大
比岩石的更大
1. 结合这首诗的主旨，说说诗人为什么以煤作意象。
2. 有人评价这首诗的艺术特点时说：“强烈的反差，激起读者感情的波澜。”对此，你是怎样认识的？
（五）阅读《礁石》，回答问题。
一个浪，一个浪
无休止地扑过来
每一个浪都在它脚下
被打成碎沫、散开……
它的脸上和身上
像刀砍过一样
但它依然站在那里
含着微笑，看着海岸
回答：
1.诗中的“礁石”象征了什么？
2.诗运用了哪些修辞手法？
3.这首诗的主旨是什么？
4.从内容和形式上分析一下本诗的特点。
5. 全诗采用了_______的艺术手法，通过对自然景物的描写歌咏，寄寓了深沉的生活哲理内涵。诗歌形象_______、_______，洋溢着一种________________情绪。
答案
一、填空题。
1.蒋海澄或蒋正涵、大堰河——我的保姆、我爱这土地。
2.土地，光明；太阳，火把。
3.大堰河
4.雪落在中国的土地上
5.毛泽东
6.鱼化石
二、选择题。
答：1.D 2.C 3.A (解析：A.应该是象征着坚韧不拔、乐观自
信的人们。)
三、判断题。正确的打√，错误的打×。
1.×
2. √
3. ×
4. √
四、综合性学习：
答：（1）举行诗歌朗诵会开展诗歌知识竞赛
（2）全诗采用了象征的艺术手法，通过对自然景物的描写歌咏，寄寓了深沉的生活哲理内涵。诗歌形象明朗纯净，洋溢着一种昂扬奋发的乐观情绪。
五、阅读题。
（一）阅读《黎明的通知》中的选段，回答问题。
1.我将带光明给世界/ 又将带温暖给人类。
告诉他们/ 说他们所等待的已经要来。
2.时间，方位地点，迢迢长路和惊涛骇浪。
3.诗人希望借助黎明的通知，去打破反动派对敌占区人民的蒙蔽和谎骗，扫除萦绕在那些人们心头的迷雾、悲观论，让所有正遭受着苦难的人民立即行动起来，准备迎接这“白日的先驱，光明的使者”——黎明。
(二) 阅读《大堰河——我的保姆》（节选），回答问题。
答：1.不矛盾。在诗歌中，“我”是被自己的地主父亲送到大堰河手中的，在父母心里，我，是个不祥之人，在他们那，我，没有享受过父母对孩子的宠爱，甚至还有后来“我”回家后，觉得自己是做了父母家的新客了。而在大堰河那，“我”却感受到了父母般的爱，大堰河也将“我”当作亲生的，她做着吃乳儿婚酒的梦，这也表现出“我”对大堰河如对母亲般的爱。
2.写了雪、坟墓、瓦菲、园地、石椅这些意象，这些意象让人感觉很悲伤，也透露出“我”对于大堰河的愧疚。
（三）阅读《树》，回答问题。
答案：C
（四）阅读《煤的对话》，回答问题。
答：1.煤具有深藏地下，热能巨大，一旦燃烧便烈火熊熊的特点，这和被压迫民族有着某些相似点，因此以煤作为这首诗歌的意象十分妥帖。
2.“强烈的反差”指作者平静的问话与煤炽热如火的回答之间的一冷一热的反差，这样写，用“我”的冷静反衬煤的热烈，使煤的自白给人以强烈的感染力。
（五）阅读《礁石》，回答问题。
答案：1.“礁石”象征了敢于面对一切厄运而又顽强不屈的人。
2.拟人、比喻、对偶。
3.热情歌颂了面对厄运，仍然坚强不屈的乐观精神与豁达的胸襟。
4、内容上：《礁石》用了一种具体可感的形象表现了一种刚毅的神。不具体描形而是重在绘神，写出了一种永存的景象。诗中修辞方法多种，又重在拟人，意蕴回味悠长。形式上节律自由、灵活。
5、象征。明朗、纯净，昂扬奋发的乐观。
问答题：
1、艾青诗歌的中心意象是土地和太阳，请结合具体的诗歌，说说土地凝聚了作者怎样的情感，太阳表现了作者怎样的追求？
答：“土地”这个意象，凝聚着诗人对祖国、人民以及对大地母亲深沉的爱，对祖国命运深沉的忧患意识。（《我爱这土地》等）“太阳”的意象表现了诗人对于光明、理想、美好生活热烈的不息的追求。（《向太阳》和《黎明的通知》等）
2、艾青早期诗歌艺术最显著的特征是什么？
答：艾青早期的诗歌，注重通过描写具体可感的事物来引起感觉、发挥联想、捕捉和选择意象以凝结成形象，形成了他早期诗歌艺术最显著的特征之一。
3、《大堰河——我的保姆》中大堰河是谁？作者在诗歌中抒发了怎样的感情？大堰河是作者的乳母。
答：作者通过对自己的乳母的回忆与追思，抒发了对贫苦农妇大堰河的怀念之情、感激之情和赞美之情，从而激发人们对旧中国广大劳动妇女悲惨命运的同情，对这“不公道的世界”的强烈仇恨。
4、“活着就要斗争，在斗争中前进，当死亡没有来临，把能量发挥干净。”——《鱼化石》。这里诗人借助鱼化石的什么特点，表达了自己怎样的感情？
答：由艾青出生封建家庭以及这句“活着就要斗争，在斗争中前进”可以体会到，诗人对革命的崇高热情、不懈努力，对革命的奉献生命的伟大思想感情。在死亡没有来临，把能量发挥干净”这两句可以看出诗人对生命的热爱、对生命的赞叹、赞赏，以及奉献自己、贡献力量的伟大情怀。
5、对《我爱这土地》的赏析，不恰当的一项是（）
假如我是一只鸟，我也应该用嘶哑的喉咙歌唱：这被暴风雨所打击着的土地，这永远汹涌着我们的悲愤的河流，这无止息地吹刮着的激怒的风，和那来自林间的无比温柔的黎明……——然后我死了，连羽毛也腐烂在土地里面。为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉……
A.诗人未用'珠圆玉润'之类词语而用'嘶哑'来形容鸟儿鸣唱的歌喉，使人体味到歌者经历的坎坷、悲酸和执著的爱。
B．关于'土地''河流''风''黎明'的一组诗句，抒写了大地遭受的苦难、人民的悲愤和激怒、对光明的向往和希冀。
C．"然后我死了，连羽毛也腐烂在土地里面。'这两句诗形象而充分地表达了诗人对土地的眷恋，而且隐含献身之意。
D．'为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉……'这两句诗中的'我'，指喻体'鸟'而不是指诗人自己。
答： D (因为从这句开始，那个比喻性的“假如”已经不存在了。“我”不再是假设的“鸟”，而是真实的抒情主人公自己。)
6.北方是悲哀的而万里的黄河汹涌着混浊的波涛给广大的北方倾泻着灾难与不幸；而年代的风霜刻划着广大的北方的贫穷与饥饿啊。
选自艾青的《北方》。
7.大堰河，今天我看到雪使我想起了你：你的被雪压着的草盖的坟墓，你的关闭了的故居檐头的枯死的瓦菲，你的被典押了的一丈平方的园地，你的门前的长了青苔的石椅，大堰河，今天我看到雪使我想起了你。
答：选自《大堰河——我的保姆》
8 .朗读下列诗句，用“/”划出句中停顿。
①假如我是一只鸟，我也应该用嘶哑的喉咙歌唱
②为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉…
假如／我是一只鸟，我也应该／用嘶哑的喉咙／歌唱
为什么／我的眼里／常含泪水？因为／我对这土地／爱得深沉…
9.艾青，原名蒋正涵，号海澄，曾用笔名莪加、克阿、林壁等，浙江省金华人。中国现代诗人。被认为是中国现代诗的代表诗人之一。主要作品有《大堰河——我的保姆》《艾青诗选》。
10.艾青于1910 年阴历2 月17 日生于浙江金华的一个地主家庭。由于家里不喜欢这个“克父母”的婴儿，就托付给乳母——“大堰河”收养，然而这个妇女却十分疼爱他。
11.请写出《艾青诗选》中对你影响最深的三部作品。
答：《大堰河——我的保姆》（诗集）
《我爱这土地》（诗集)
《北方》(诗集)1
《他死在第二次》
《向太阳》（长诗）
《旷野》（诗集）
《反法西斯》（诗集）
《吴满有》（长诗）
《黎明的通知》(诗集)
《愿春天早点来》(诗集)
《雪里钻》(诗集)
《献给乡村的诗》(诗集)
《走向胜利》(诗集)
《欢呼集》(诗集)
《宝石的红星》（诗集）
12. 然后我死了，连羽毛也腐烂在土地里面。为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉…… ——选自《我爱这土地》。试分析此节中作者如何将全文推向高潮？答：在诗的第二节，作者笔锋一转，由上文对歌唱者动态的描述，转而对“我”进行了一个近镜头的特写。这是以设问的方式进行的。“为什么我的眼里常含泪水”，“眼里常含泪水”这样一个静态的特写，表现了悲愤痛苦的情感恒久萦绕于“我”的心中。“因为我对这土地爱得深沉”，目睹山河破碎、人民涂炭的现实，对祖国爱得愈深，心中的痛苦也愈强烈。最后两句是全诗的精华，它是那个苦难的年代，一切爱国知识分子对祖国的最真挚的爱的表白。这种爱刻骨铭心，至死不渝，不仅来自诗人内心深处，更是全民族普遍的爱国情绪的浓缩。艾青以这两句诗，抒发了那个时代华夏儿女共同的心声。
第二节的一问一答，诗人由借鸟抒情转入直抒胸臆：“为什么我的眼里常含泪水?因为我对这土地爱得深沉”，太“深沉”太强烈的土地之爱，已使诗人难以诉诸语言，只能凝成晶莹的泪水。“深沉”一词也许达不到与实际感情相应的表达强度，于是，其后紧跟的六个沉重的省略，似乎涌动着潜流地火般的激情，更为沉重地叩击着读者的心房，激起读者持续的共鸣。全诗在这问答中达到高潮，那炽热、真挚的爱国情怀，留下不尽的余韵。
13.假如我是一只鸟，我也应该用嘶哑的喉咙歌唱：这被暴风雨所打击着的土地，这永远汹涌着我们的悲愤的河流，这无止息地吹刮着的激怒的风，和那来自林间的无比温柔的黎明……——选自《我爱这土地》，此节中分别描述了鸟儿歌唱的四个对象：土地、河流、风、黎明，它们的核心是土地。
14.荫路种夹竹桃,我还是第一次听见.平常所见的夹竹桃都是种在大花盆里,只有一人高.种在街上,那该有多高,而且花要比杜鹃大得多,条条街上都种了夹竹桃,该有多美.
于是,我的脑子里,湛江和夹竹桃就连在一起,再也分不开了.我对湛江久久地响往.。出自艾青的散文《湛江,夹竹桃》。
15.1933 年第一次用艾青的笔名发表长诗《大堰河——我的保姆》，感情诚挚，诗风清新，轰动诗坛。
16.艾青以其充满艺术个性的歌唱卓然成家，实践着他“朴素、单纯、集中、明快”的诗歌美学主张。
17.但你是沉默的，连叹息也没有，鳞和鳍都完整，却不能动弹；你绝对的静止，对外界毫无反应，看不见天和水，听不见浪花的声音。此节选自《艾青诗选》的《鱼化石》
18、《礁石》中的含着微笑看着海洋有什么含义？
答：显然，此诗咏礁石，并非以咏礁石为目的，而是借咏礁石而咏人抒怀。诗中的形象具有象征意义。向礁石“无休止地扑过来”的浪，象征着迫害他人的人；而伤痕累累，却依然挺立，“含着微笑，看着海洋”的礁石，则象征着坚韧不拔、乐观自信的人们。
诗的第二节，呈现在读者面前的是两幅对立的画面。一幅是礁石浑身伤痕累累，“象刀砍过的一样”；另一幅则是礁石“但它依然站在那里/含着微笑，看着海洋……”。画面之间，对照鲜明。这里，借助“站”、“含着微笑”等诗语，赋予礁石以生命，使之人格化，并将其长期受浪迫害却依然坚强不屈、乐观自信的精神形象生动地表现了出来。
19、艾青的《太阳的话》全诗运用那些写作手法，有什么作用？
答：拟人的修辞手法，便于运用对话和呼告的方式来抒发感情，使语气显得更亲切，更容易与读者亲近。
20、咳，就在如此寒冷的今夜无数的我们的年老的母亲，就像异邦人不知明天的车轮要滚上怎样的路程？──而且中国的路是如此的崎岖，是如此的泥泞呀。出自艾青:《雪落在中国的土地上》。
21、艾青诗歌的艺术特性还有一个要素就是“忧郁”，我们叫它“艾青式的忧郁”。如何看待这种忧郁？
答：这种忧郁里，浸透了诗人对国家、人民的极其深沉的爱，更表现了使人对生活的忠实和深刻的思索。但艾青的忧郁并不是消极的，其所给予读者的是一种“深沉”的力量，表现的是他对美好生活的执着追求和坚定的信念。
22、艾青诗歌表现的主题是什么？
答：爱国主义。
生物选修1知识点
高中生物选修一生物技术实践知识点总结 一、知识归纳 1、几种常用发酵菌种得比较 菌种 项目 酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌 生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧繁殖方式适宜条件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖生产应用酿酒酿醋制作腐乳制作泡菜发酵条件前期需氧，后期不需氧一直需氧一直需氧不需氧 2、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件得比较 制作内容 比较项目 果酒果醋腐乳泡菜 所用菌种酵母菌醋酸菌主要就是为霉乳酸菌 控制条件O2得有无无氧有氧有氧无氧 最适温度18℃～25℃30℃～35℃15℃～18℃常温 时间控制10～12天7～8天腌制8天左右腌制10天左右其她条件封闭充气口适时充气控制盐酒用量控制盐水比例 3、果酒、果醋、腐乳与泡菜制作过程得比较及亚硝酸盐含量得检测 比较项目果酒与果醋制作腐乳得制作制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 制作原理果酒：无氧呼 吸 果醋：有氧呼吸 多种微生物发酵 泡菜制作：乳酸菌无氧呼吸 亚硝酸盐检测：在盐酸酸化条件下， 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化 反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸 盐结合形成玫瑰红色染料 实验流程图挑选葡萄→冲洗→榨汁 →酒精发酵→醋酸发酵 ↓↓ 果酒果醋 让豆腐上长也毛 霉→加盐腌制→ 加卤汤装瓶→密 封腌制 操作提示材料得选择与处理；防 止发酵液被污染；控制 好发酵条件。 控制好材料得用 量；防止杂菌污 染。 泡菜坛得选择；腌制得条件；测定亚 硝酸盐含量得操作。 一、果酒与果醋得制作 1、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6H2O＋ 6O2→6CO2＋12H2O 2、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 3、在葡萄酒自然发酵得过程中,起主要作用得就是附着在葡萄皮表面得野生型酵母菌、在发酵过程 中,随着酒精浓度得提高,红葡萄皮得色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色、在缺氧、呈酸性得发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其她微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 4、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中得糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变 为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O 5、控制发酵条件得作用①醋酸菌对氧气得含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只就是短时间 中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染得机会。 6、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 7、酒精检验：果汁发酵后就是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾 与酒精反应呈现灰绿色。 8、充气口就是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用得；排气口就是在酒精发酵 时用来排出二氧化碳得；出料口就是用来取样得。排气口要通过一个长 而弯曲得胶管与瓶身相连接，其目得就是防止空气中微生物得污染。开口向下得 目得就是有利于二氧化碳得排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋 时，应该充气口连接气泵，输入氧气。 二、腐乳得制作 1、多种微生物参与了豆腐得发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用得就是毛霉。 毛霉就是一种丝状真菌。代谢类型就是异养需氧型。生殖方式就是孢子生殖。营腐生生活。2、原理：毛霉等微生物产生得蛋白酶能将豆腐中得蛋白质分解成小分子得肽与氨基酸；脂肪酶可 将脂肪水甘油与脂肪酸。 3、酿造腐乳得主要生产工序就是将豆腐进行前期发酵与后期发酵。 前期发酵得主要作用：1、创造条件让毛霉生长。2、使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。 后期发酵主要就是酶与微生物协同参与生化反应得过程通过各辅料与酶得缓解作用，生成腐乳香气。 4、所用豆腐得含水量为70％左右，水分过多则腐乳不易成形。 5、毛霉得生长：条件：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中得控制在15～18℃，并保持一定得温 度。 来源：1、来自空气中得毛霉孢子，2、直接接种优良毛霉菌种 6、加盐腌制：将长满毛霉得豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数得加高而增 加盐量，接近瓶口表面得盐要铺厚一些，因为越接近瓶口，被杂菌污染得机会就越大。加盐腌制得时间约为8天左右。 7、用盐腌制时，注意控制盐得用量：盐得浓度过低，不足以抑制微生物得生长，可能导致豆腐腐 败变质；盐得浓度过高会影响腐乳得口味 8、食盐得作用：1、抑制微生物得生长，避免腐败变质2、析出水分，就是豆腐变硬，在后期制作 过程中不易酥烂3、调味作用，给腐乳以必要得咸味4、浸提毛酶菌丝上得蛋白酶。 9、配制卤汤：卤汤直接关系到腐乳得色、香、味。卤汤就是由酒及各种香辛料配制而成得。卤汤 中酒得含量一般控制在12%左右。 10、酒得作用：1、防止杂菌污染以防腐2、与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味3、酒精含量得高 低与腐乳后期发酵时间得长短有很大关系，酒精含量越高，对蛋白酶得抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，蛋白酶得活性高，加快蛋白质得水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐
高中物理选修3-3知识点整理
选修3—3考点汇编 1、物质是由大量分子组成的 （1）单分子油膜法测量分子直径 （2）1mol 任何物质含有的微粒数相同2316.0210A N mol -=? （3）对微观量的估算 ①分子的两种模型：球形和立方体（固体液体通常看成球形，空气分子占据的空间看成立方体） ②利用阿伏伽德罗常数联系宏观量与微观量 a.分子质量：mol A M m N = b.分子体积：mol A V v N = c.分子数量：A A A A mol mol mol mol M v M v n N N N N M M V V ρρ= === 2、分子永不停息的做无规则的热运动（布朗运动 扩散现象） （1）扩散现象：不同物质能够彼此进入对方的现象，说明了物质分子在不停地运动，同时还说明分子 间有间隙，温度越高扩散越快 （2）布朗运动：它是悬浮在液体中的固体微粒的无规则运动，是在显微镜下观察到的。 ①布朗运动的三个主要特点： 永不停息地无规则运动；颗粒越小，布朗运动越明显；温度越高，布朗运动越明显。 ②产生布朗运动的原因：它是由于液体分子无规则运动对 固体微小颗粒各个方向撞击的不均匀性造成的。 ③布朗运动间接地反映了液体分子的无规则运动，布朗运 动、扩散现象都有力地说明物体内大量的分子都在永不停息地
做无规则运动。 （3）热运动：分子的无规则运动与温度有关，简称热运动，温度越高，运动越剧烈 3、分子间的相互作用力 分子之间的引力和斥力都随分子间距离增大而减小。但是分子间斥力随分子间距离加大而减小得更快些，如图1中两条虚线所示。分子间同时存在引力和斥力，两种力的合力又叫做分子力。在图1图象中实线曲线表示引力和斥力的合力(即分子力)随距离变化的情况。当两个分子间距在图象横坐标0r 距离时，分子间的引力与斥力平衡，分子间作用力为零，0r 的数量级为1010 -m ，相当于0r 位置叫做平衡位置。当分子距离的数量级大于 m 时，分子间的作用力变得十分微弱，可以忽略不 计了 4、温度 宏观上的温度表示物体的冷热程度，微观上的温度是物体大量分子热运动平均动能的标志。热力学温度与摄氏温度的关系：273.15T t K =+ 5、内能 ①分子势能 分子间存在着相互作用力，因此分子间具有由它们的相对位置决定的势能，这就是分子势能。分子势能的大小与分子间距离有关，分子势能的大小变化可通过宏观量体积来反映。（0r r =时分子势能最小） 当0r r >时，分子力为引力，当r 增大时，分子力做负功，分子势能增加 当0r r <时，分子力为斥力，当r 减少时，分子力做负功，分子是能增加 ②物体的内能 物体中所有分子热运动的动能和分子势能的总和，叫做物体的内能。一切物体都是由不停地做无规则热运动并且相互作用着的分子组成，因此任何物体都是有内能的。（理想气体的内能只取决于温度） ③改变内能的方式
最新(外研版)选修6Module1SmallTalk知识点整理一整理
选修6 Module 1 Small Talk 知识点整理一 1.非谓语动词 非谓语动词有以下几种形式的变化 (1)____ some students, the teacher entered the hall. A. Following B. Followed C. Being followed D. Having followed (2)____, and he had to go back home. A. Day having broken B. Night had fallen C. The day had broken D. Night fallen (3)Hearing his father was seriously ill, ____. A. he burst into tears B. his eyes were filled with tears C. his face lost its color D. tears came to his eyes (4)He did all this to make her ____, so she was very angry with him. A. laughed B. a good man C. laughing D. laughed at (5)Entering the house, I found Jane ____ at the desk and ____ something. A. seat; write B. sitting; writingC. seating; writingD. seated; to write (6)____ so many people in the hall, I had to push my way to the front. A. Being B. There were C. There being D. As being (7)—What would you like for breakfast?—I don?t feel like ____. A. to eat something B. eating anything C. to eat anything D.eating nothing (8)He got out of the car, ____ to the nearest house and telephoned his friend for help. A. walked B. walkingC. to walk D. walk (9)____ all over the hills and around the lake are wild flowers of different colours. A. Growing B. Grown C. To grow D. Having grown (10)It was on his way home ____ he ____ his wallet. The next morning he found it ____. A. that; lost; missing B. where; missing; lostC. which; missed; lost D. then; lost; missed (1)A 现在分词作状语 (2)B 并列句(3)A(4)D 过去分词作宾补(5)B 现在分词作宾补，与宾语 之间是主动关系(6)C 独立主格结构(7)B (8)A(9)A(10)A 形式主动形式被动形式动词不定式 一般式 to do to be done 进行式to be doing / 完成式to have done to have been done 完成进行式 to have been doing / 现在分词一般式doing being done 完成式having done having been done 过去分词 一般式 done /
(完整word版)高中生物选修一知识点归纳总结,推荐文档
抄记背 果胶酶在果汁生产中的作用 1．基础知识 1．1果胶是植物细胞壁和胞间层的主要组成成分之一。 1．2在果汁加工中，果胶的存在易导致果汁出汁率低，果汁浑浊。 1．3果胶酶分解果胶的作用是：①瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更容易， ②把果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清，因此可以解决果汁加工 中出现的问题。 1．4果胶酶是一类酶的总称，包括：多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶 酯酶。在植物细胞工程中果胶酶的作用是与纤维素酶一起除去植物细胞的细胞壁。 1．5酶的活性是指：酶催化一定化学反应的能力。 1．6酶的活性高低可用一定条件下的酶促反应速度来表示，即单位时间、单位体积 内反应物消耗量或产物生成量来表示。 1．7影响酶活性的因素有：温度、 PH 、激活剂和抑制剂等。 1.8食品工业生产中最常用的果胶酶是通过霉菌发酵产生。 1.9根据影响酶活性的因素，在实际生产中通过确定果胶酶的最适温度、最适PH等条件 获得果胶酶的最高活性。 2．实验设计 2．1实验目的：定量测定温度或pH对果胶酶活性的影响。 该实验与必修I中探究“影响酶活性的条件”实验有何不同？ 前者属于是定量分析实验，后者属于定性分析实验。 2．2实验原理：果胶酶瓦解细胞壁和胞间层增大果汁产量；果胶酶催化分解果胶增大果 汁澄清度。 2．3变量设计与控制： ①你确定的温度梯度（或pH梯度）为 10℃或5℃（或0.5、1.0）。 ②实验的自变量是温度（或pH），控制自变量的方法是利用恒温水浴锅（或滴加酸 碱等）。 ③实验的因变量是酶的活性，检测因变量的方法是测定果汁的产出量或澄清度。果汁与果胶酶在混合之前，分装在不同试管中用同一恒温处理的目的是保证果汁与 果胶酶混合前后的温度相同，避免因混合导致温度变化而影响果胶酶活性。 该实验中不同的温度设置之间相互对照。控制PH和其他因素相同，保证只有温度一个 变量对果胶酶的活性产生影响。 3．操作提示 3．1制备果泥：用榨汁机榨制果泥。在榨制橙子汁时不必去橙皮 3．2在探究不同PH对果胶酶活性的影响时，可以用 0.1%的NaOH溶液和盐酸调节pH。 3．3在果胶酶处理果泥时，为了果胶酶能充分地催化反应，用玻璃棒不时搅拌。 4．结果分析与评价 将以下某同学实验数据转换成曲线图。 将实验数据转换成曲线图的方法 ①以自变量为横坐标、以因变量为纵坐标建立直角坐标系。 ②注明坐标轴名的名称、单位、坐标原点以及曲线名称。 ③每个坐标轴上的取值单位要相等。 ④将实验数据标在坐标系中，并用各种线型连接起来。 温度℃101520253035404550果汁量/ml124654321
(完整版)《艾青诗选》知识点
《艾青诗选》同步练习 【作者简介】 艾青是一位伟大的中国现代诗人。原名蒋海澄，笔名莪伽、克阿等。浙江金华人。1932年在上海加入中国左翼美术家联盟。1933年第一次用艾青的笔名发表长诗《大堰河——我的保姆》，感情诚挚，诗风清新，轰动诗坛。 以后陆续出版诗集《大堰河》(1939)、《火把》(1941)、《向太阳》(1947)等，笔触雄浑，感情强烈，倾诉了对祖国和人民的情感。解放后的诗集有《欢呼集》《春天》等。 1948年以后发表了《在浪尖上》《光的赞歌》等诗作。出版了《艾青选集》等。另有论文集《诗论》《论诗》《新诗论》等著作。1985年，获法国艺术最高勋章。其诗作《我爱这土地》《大堰河--我的保姆》被选入人教版中学语文教材。【诗歌风格】 诗歌风格上看：解放前，艾青以深沉、激越、奔放的笔触诅咒黑暗，讴歌光明；建国后，又一如既往地歌颂人民，礼赞光明，思考人生。 他的“归来”之歌，内容更为广泛，思想更为浑厚，情感更为深沉，手法更为多样，艺术更为圆熟。 建国后出版的诗集有《欢呼集》《宝石的红星》《海岬上》《春天》《归来的歌》《彩色的诗》《域外集》《雪莲》《艾青诗选》等。艾青以其充满艺术个性的歌唱卓然成家，实践着他“朴素、单纯、集中、明快”的诗歌美学主张。 【经典名言】 1.为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。 2.人民不喜欢假话，哪怕多么装腔作势，多么冠冕堂皇的假话，都不会打动人们的心。人人心中都有一架衡量语言的天平。 3.个人的痛苦与欢乐，必须融合在时代的痛苦与欢乐里。 4.人间没有永恒的夜晚，世界没有永恒的冬天。 5.因为，我们的曾经死了的大地，在明朗的天空下，已复活了！——苦难也已成为记忆，在它温热的胸膛里，重新漩流着的，将是战斗者的血液。 6.一棵树，一棵树，彼此孤离地兀立着，风与空气，告诉着它们的距离。但是在泥土的覆盖下，它们的根伸长着，在看不见的深处，它们把根须纠缠在一起。
高中生物选修1传统发酵技术知识点总结(经典全面)
专题一传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 广义发酵T有氧发酵和无氧发酵；狭义发酵T微生物的无氧呼吸。发酵乂无氧呼吸 (一) 果酒制作 1?原理：菌种________ ，属于_________ 核生物，新陈代谢类型 __________________ , 有氧条件下，进行有氧呼吸，大量繁殖。反应式为：_____________________________ 无氧条件下，进行无氧呼吸，产生酒精。反应式为：_____________________________ 2?控制的发酵条件：______________________ 。 :自然发酵：附着于葡萄皮上的野生型酵母菌人 3.菌种来源: 工培养：分离获得得纯净的酵母菌菌种0 4?实验设计流程图 挑选葡萄T 冲洗T ________________ 果酒果醋 5 ?实验结果分析与评价：可通过嗅觉和品尝初步鉴定，并用 _________________ 检验酒精存在。可观 察到的现象为________________________ 。葡萄酒呈红色的原因： __________________________ 6.注意事项： (1)在 ____________ 、____________ 的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而多数其它微生物都因无法适应这 一环境而受到抑制，从而在不灭菌情况下，使酵母菌成为优势菌种。 (2)新鲜葡萄的处理：为防止杂菌感染应先____________ (冲洗/去枝梗)，注意不要反复冲洗，否则酵母菌数 量减少，影响发酵。 (3)为防止发酵液被污染，发酵瓶要用_________ 消毒。发酵液装瓶后保留 ______ 的空间，目的是_____________ (4)装置各部件作用①出料口：_____________ :② ____________ :醋酸发酵时连接充气泵；③_____________ : 排出酒精发酵时产生的CO2④排气口连接一个长而弯曲胶管的作用是 _____________________ 。使用该装置制酒时，应该_____ 充气口；制醋时，应该充气口连接 ________________ 。 (二)果醋的制作： 1?原理：菌种____________ ，属于 ________ 核生物，新陈代谢类型为_____________________ 。 当__________ 、__________ 都充足时，醋酸菌将____________ 分解成醋酸； 当缺少_________ 时，醋酸菌将____ 变为______________ ，再将 __________ 变为醋酸。 反应式为_______________________ ____________________________ 。 2?条件：最适合温度为__________ ，需要充足的 _______________ 。 3?菌种来源：可以从食醋中分离醋酸菌，也可以购买。 4 ?设计实验流程及操作步骤： 果酒制成以后，在发酵液中加入____________ 或醋曲，然后将装置转移至 ___________ °C条件下发 酵，适时向发酵液中通入__________ 。如果没有充气装置，可以将瓶盖打开，在瓶盖上纱布，以减 少空气中尘土污染。 5.注意事项： (1)严格控制发酵条件，因为醋酸菌对________ 的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断 通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。此外，醋酸菌最适生长温度为__________ C,控制好发酵温度，使发酵时
《艾青诗选》知识点整理
《艾青诗选》知识点 1、《礁石》中的含着微笑看着海洋有什么含义？ 答：显然，此诗咏礁石，并非以咏礁石为目的，而是借咏礁石而咏人抒怀。诗中的形象具有象征意义。向礁石“无休止地扑过来”的浪，象征着迫害他人的人；而伤痕累累，却依然挺立，“含着微笑，看着海洋”的礁石，则象征着坚韧不拔、乐观自信的人们。 诗的第二节，呈现在读者面前的是两幅对立的画面。一幅是礁石浑身伤痕累累，“象刀砍过的一样”；另一幅则是礁石“但它依然站在那里/含着微笑，看着海洋……”。画面之间，对照鲜明。这里，借助“站”、“含着微笑”等诗语，赋予礁石以生命，使之人格化，并将其长期受浪迫害却依然坚强不屈、乐观自信的精神形象生动地表现了出来。 2．“活着就要斗争，在斗争中前进，当死亡没有来临，把能量发挥干净。”——《鱼化石》。这里诗人借助鱼化石的什么特点，表达了自己怎样的感情？ 答案：由艾青出生封建家庭以及这句“活着就要斗争，在斗争中前进”可以体会到，诗人对革命的崇高热情、不懈努力，对革命的奉献生命
的伟大思想感情。 在死亡没有来临，把能量发挥干净”这两句可以看出诗人对生命的热爱、对生命的赞叹、赞赏，以及奉献自己、贡献力量的伟大情怀。 3.对《我爱这土地》的赏析，不恰当的一项是（） 假如我是一只鸟，我也应该用嘶哑的喉咙歌唱：这被暴风雨所打击着的土地，这永远汹涌着我们的悲愤的河流，这无止息地吹刮着的激怒的风，和那来自林间的无比温柔的黎明……---然后我死了，连羽毛也腐烂在土地里面。为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉… A.诗人未用'珠圆玉润'之类词语而用'嘶哑'来形容鸟儿鸣唱的歌喉，使人体味到歌者经历的坎坷、悲酸和执著的爱。 B．关于'土地''河流''风''黎明'的一组诗句，抒写了大地遭受的苦难、人民的悲愤和激怒、对光明的向往和希冀。 C．'然后我死了，连羽毛也腐烂在土地里面。'这两句诗形象而充分地表达了诗人对土地的眷恋，而且隐含献身之意。
生物选修1知识点总结
专题一课题1 果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH＋6CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中, 随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8、果醋制作过程中，起作用的菌种是醋酸菌，该菌种是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂 9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变 为乙醛，再将乙醛变为醋酸。C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O 在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面繁殖而形成的 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中 断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与 酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2ｍL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色
艾青诗选知识点
艾青诗选知识点 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
《艾青诗选》同步练习 【作者简介】 艾青是一位伟大的中国现代诗人。原名蒋海澄，笔名莪伽、克阿等。浙江金华人。1932年在上海加入中国左翼美术家联盟。1933年第一次用艾青的笔名发表长诗《大堰河——我的保姆》，感情诚挚，诗风清新，轰动诗坛。 以后陆续出版诗集《大堰河》(1939)、《火把》(1941)、《向太阳》(1947)等，笔触雄浑，感情强烈，倾诉了对祖国和人民的情感。解放后的诗集有《欢呼集》《春天》等。 1948年以后发表了《在浪尖上》《光的赞歌》等诗作。出版了《艾青选集》等。另有论文集《诗论》《论诗》《新诗论》等着作。1985年，获法国艺术最高勋章。其诗作《我爱这土地》《大堰河--我的保姆》被选入人教版中学语文教材。 【诗歌风格】 诗歌风格上看：解放前，艾青以深沉、激越、奔放的笔触诅咒黑暗，讴歌光明；建国后，又一如既往地歌颂人民，礼赞光明，思考人生。 他的“归来”之歌，内容更为广泛，思想更为浑厚，情感更为深沉，手法更为多样，艺术更为圆熟。 建国后出版的诗集有《欢呼集》《宝石的红星》《海岬上》《春天》《归来的歌》《彩色的诗》《域外集》《雪莲》《艾青诗选》等。艾青以其充满艺术个性的歌唱卓然成家，实践着他“朴素、单纯、集中、明快”的诗歌美学主张。【经典名言】 1.为什么我的眼里常含泪水因为我对这土地爱得深沉。 2.人民不喜欢假话，哪怕多么装腔作势，多么冠冕堂皇的假话，都不会打动人们的心。人人心中都有一架衡量语言的天平。 3.个人的痛苦与欢乐，必须融合在时代的痛苦与欢乐里。 4.人间没有永恒的夜晚，世界没有永恒的冬天。 5.因为，我们的曾经死了的大地，在明朗的天空下，已复活了！——苦难也已成为记忆，在它温热的胸膛里，重新漩流着的，将是战斗者的血液。
高中生物选修一知识点总结全
上海高中生物——分子与细胞概念辨析 1.原核细胞都有细胞壁吗？ 原核细胞中支原体是最小最简单的细胞，无细胞壁。 2.真核生物一定有细胞核、染色体吗？ 哺乳动物成熟的红细胞、高等植物成熟筛管细胞等没有细胞核，也无染色体。 3.“霉菌”一定是真核生物吗？ 链霉菌是一种放线菌，属于原核生物。 4.糖类的元素组成主要是C、H、O？ 糖类元素组成只有C、H、O。 5.真核生物都有线粒体吗？ 蛔虫没有线粒体只进行无氧呼吸。 6.只有有线粒体才能进行有氧呼吸吗？ 需氧型的细菌等也能进行有氧呼吸，发生在细胞膜内表面上。 7.只有有叶绿体才可以进行光合作用吗？ 蓝藻等含有光合色素也能进行光合作用。 8.绿色植物细胞都有叶绿体吗？ 植物的根尖细胞等就没有叶绿体。 9.细胞液是细胞内液吗？ 细胞液是指液泡内的液体，细胞内液是细胞内的液体，包括细胞质基质、细胞器及细胞核中的液体。 10.原生质层和原生质一样吗？ 原生质层是指具有大液泡的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质，不包括细胞核与细胞液。原生质是指细胞内的全部生命物质，包括膜、质、核。 11.生物膜是指生物体内所有膜结构吗？ 生物膜是指细胞内的所有膜结构，巩膜、虹膜等生物体内的膜就不是生物膜。 12.主动运输一定是逆浓度梯度吗？ 逆浓度梯度的运输方式一定是主动运输，但有时候也表现为顺浓度梯度，比如刚吃完饭后肠道内葡萄糖的吸收。 13.ATP是生物体所有生命活动的直接能量来源吗？ 细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供的，体内有些合成反应，不一定都直接利用ATP功能，还可以利用其他三磷酸核苷。 14.呼吸作用是呼吸吗？ 呼吸作用是指细胞内的的有机物经一系列氧化分解，最终生成水和二氧化碳等其他产物，并释放出能量合成ATP的过程。呼吸是指生物与外界进行气体交换的过程，包括肺的通气、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、组织里的气体交换。 15.丙酮酸和丙酮是一回事吗? 丙酮酸（C3H4O3）是细胞呼吸第一阶段的产物，丙酮（C3H6O）常作为一种有机溶剂用于有机物的提取。 16.高等植物无氧呼吸产物一定是酒精和CO2吗？ 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等无氧呼吸产物是乳酸。 17.酵母菌只进行出芽生殖吗？ 酵母菌在营养充足时进行出芽生殖，营养贫乏时进行有性生殖。 18.细胞呼吸释放的能量都生成了ATP了吗？ 细胞呼吸释放的能量大部分以热能形式散失了，只有一少部分转移到ATP中去了。 19.光合作用过程只消耗水吗？
名著导读 《艾青诗选》名著知识要点+课后测试
《艾青诗选》名著知识要点+课后测试 一、基础知识 1.作者情况 艾青（1910—1996），现代诗人。原名蒋海澄，浙江金华人。1932年加入中国左翼美术家联盟。1933年第一次用“艾青”的笔名发表长诗《大堰河——我的保姆》，感情诚挚，诗风清新，轰动诗坛。以后陆续出版诗集《大堰河》（1939）、《火把》（1941）、《向太阳》（1947）等，笔触雄浑，感情强烈，倾诉了对祖国和人民的情感。新中国成立后，创作有诗集《彩色的诗》《域外集》，出版了《艾青叙事诗选》《艾青抒情诗选》，以及多种版本的《艾青诗选》和《艾青全集》。 在中国新诗发展史上，艾青是继郭沫若、闻一多等人之后又一位推动一代诗风并产生过重要影响的诗人，在世界上也享有声誉。1985年，法国授予艾青文学艺术最高勋章。 2.成书过程 1976年“四人帮”粉碎后，艾青冤案平反，再次焕发创作青春，写作并发表了《鱼化石》等优秀作品。1979年诗人自己编定《艾青诗选》，交人民文学出版社出版。这部诗选收录了诗人自三
十年代到七十年代末期的主要作品，基本反映了诗人的创作历程和风格特征。 3.作品风格 艾青的诗歌从风格上看：解放前，以深沉、激越、奔放的笔触诅咒黑暗，讴歌光明；解放后，又一如既往地歌颂人民，礼赞光明，思考人生。他的“归来”之歌，内容更为广泛，思想更为浑厚，情感更为深沉，手法更为多样，艺术更为圆熟。他的诗歌，以现实主义为主体，汲取了象征主义的养分，风格朴素清新、深沉隽永，明朗并不直露，时有含蓄也不晦涩，实践着他“朴素、单纯、集中、明快”的诗歌美学主张。艾青是自由体新诗的代表诗人。 二、拓展延伸 1.诗人故事1931年，“九·一八”事变爆发时，艾青正在法国留学。他同许多留法的中国青年一样，在巴黎遭到歧视和侮辱。一天，艾青到一家旅馆住宿登记时，旅馆人员问他的姓名，艾青说叫蒋海澄，对方误听为“蒋介石”，便马上嚷嚷开了。艾青一气之下，就在“蒋”的草字头下面打了一个“×”，又取“澄”的家乡口语谐音为“青”，在住宿登记时填上“艾青”。
(完整版)外研版高中英语选修六1-6单元知识点归纳
外研版高中英语选修六1-6单元知识点归纳 Module 1 【词条1】lack 【点拨】lack动词, 意为"缺乏,没有"。如: He is good at his job but he seems to lack confidence. What he lacks in experience he makes up for in enthusiasm. 【拓展】 1. lack的常用短语有:be lacking"欠缺,缺乏"；be lacking in"缺乏(某种品质、特点等)"；lack (for) nothing"应有尽有"。如: Money for the project is still lacking. I think the film is lacking in pace. They have got everything ready and they lack for nothing. 2. lack还可作名词,常与of连用,意为"缺乏,没有"。for lack of "因为缺乏……"。如: The work had to be stopped for lack of funds. The flowers withered for lack of water. 【词条2】reply 【点拨】名词,意为"回答,答复",常与介词to 连用。如: Is it a reply to the first or the second letter? To my anger, she made no reply to my question. 其常用在短语in reply to中,意为"作为对……的回答,回复"。如: What did he do in reply to your challenge? 【拓展】reply也可作动词,意为"回答,答复",reply (to ... / that ...) 。如: The teacher gave me no chance to reply to her question. Lily replied that she knew nothing about it. 【词条3】apology 【点拨】apology名词,意为"道歉,歉意",常用于短语:offer / make an apology to sb."向某人道歉", accept an apology"接受道歉"。如: It’s impolite of you to leave without a word of apology. In my judgment, we should accept their apology. You’d better make an apology for your absence. 【拓展】其动词形式为apologize,意为"道歉,表示歉意",常用短语为: apologize to sb.(for sth.)"(因某事)向某人道歉"。如: I must apologize for not being able to meet you that day. I think Tom might have apologized to Jane for what he did. 经典短语透视 【短语1】think of 【点拨】think of可意为"想起,想出"。如: The photo made me think of my child-hood. It was Tom who thought of the good plan.
最新生物-高中生物选修1知识点总结
高中生物选修1生物技术实践知识点总结 专题一传统发酵技术的应用 课题一果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C 6H 12 O 6 ＋6O 2 →6CO 2 ＋6H 2 O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C 6H 12 O 6 →2C 2 H 5 OH＋2CO 2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌. 在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂 9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋 酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2C 2H 5 OH＋4O 2 →CH 3 COOH＋6H 2 O 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使 只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件 下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2ｍL，再滴入物质的
人教版 选修6 Unit1 知识点详解
高二课本知识点详解：选修6Unit1（人教版）Unit1 Art知识点详解 Ⅰ.常考单词必背 1．faithn．信任；信心；信念；信仰 Faith can move mountains.精诚所至，金石为开。 [快速闪记] (1)同义词：faith，belief，confidence，trust (2) lose faith in对……失去信心 put one“s faith in绝对相信 break/keep faith with sb对某人不守信用(守信用)；对某人不忠诚(忠诚)in good faith真诚地；由衷地 (3)faithful adj.忠诚的；忠诚的；尽职的；可靠的 faithfully adv.忠诚地；如实地；诚心由衷地；深信着地 2．typicaladj.典型的；有代表性的 Could you please show a typical example?你能举出一个典型的例子来吗？3．attempt vt.企图；试图；尝试n．[C] & [U]尝试；努力 They are attempting the steepest part of the mountain.他们努力攀登这座山的最陡的部分。 [快速闪记] (1)attempt to do/doing...试图做…… attempt at sth试图做某事 (2)make an attempt to do/at (doing) sth试图做某事
in an attempt to do sth试图做某事 at one“s first attempt某人第一次尝试 (3)attemptedadj.未遂的；未胜利的 4．predict vt.预言；预告；预料；预计 Middle－aged adults (age 40 to 64) more accurately predicted how they would feelin the future.中年人可以更加精准地预测他们的未来。 [快速闪记] It is predicted that...据预计…… 5．specificadj.确切的；特定的；明确的；详尽的 We discourage you from smoking except in specific areas.除特定区域外，我们禁止吸烟。 This report offered the most specific and accurate description of the problems.该报告对问题进行了最详尽、最确凿的描述。 specifically adv. ①特别地；专门②详尽地；明确地 6．figure n．①数字②外形③人物；名人vt. ①认为；估计②计算He settled down at his desk to work out the exact figures.他在办公桌前坐下来计算出确切的数字。 [快速闪记] figure up a total算出总数 figure out计算出；想出；理解 figure on指望；打算 figure that...认为……
生物选修一知识点总结精编版
生物选修一知识点总结 精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】
选修一生物技术实践知识点总结 专题一 1、发酵：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。 类型：（1）根据是否需要氧气分为：需氧发酵和厌氧发酵。 （2）根据产生的产物可分为：酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等 酵母菌是兼性厌氧微生物。 在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖C 6H 12O 6＋6O 2→6CO 2＋6H 2O 在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵C 6H 12O 6→2C 2H 5OH ＋2CO 2 酵母菌有氧呼吸时，产生能量多，可大量繁殖；无氧呼吸时，产生能量少，仅能满足自身代谢，基本不繁殖；所以利用酵母菌进行工业生产时先进行通气再密封。 2、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 3、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 4、醋酸菌是一种好氧细菌。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。C 2H 5OH ＋O 2→CH 3COOH ＋H 2O 5、醋酸菌最适生长温度为30～35℃。 6、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。 7、装置各部位的作用 充气口：在醋酸发酵时连接充气泵进行充气。 排气口：排出酒精发酵时产生的CO 2。 出料口：是用来取样的。 与瓶身相连的长而弯曲的胶管：加水后防止空气中微生物的污染。 该装置的使用方法:使用该装置制酒时，应该关闭充气口；留1/3的空间的目的是防止发酵时汁液益出。制醋时，应将充气口连接气泵，输 入氧气（无菌空气） 8、过程： 9、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。 10、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。11、制作泡菜所用微生物是乳酸菌，乳酸菌是厌氧细菌。在无氧条件下，将葡萄糖分解为乳酸。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。 12、亚硝酸盐检测：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N －1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。 专题二 挑选新鲜的水果(如葡萄)→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸果酒 果醋
中考语文名著导读：《艾青诗选》知识点梳理
作者简介 艾青(1910年03月27日—1996年05月05日)就是一位伟大得中国现代诗人。原名蒋海澄,笔名莪伽、克阿等。浙江金华人。1932年在上海加入中国左翼美术家联盟。 1933年第一次用艾青得笔名发表长诗《大堰河我得保姆》,感情诚挚,诗风清新,轰动诗坛。以后陆续出版诗集《大堰河》(1939)、《火把》(1941)、《向太阳》(1947)等,笔触雄浑,感情强烈,倾诉了对祖国与人民得情感。解放后得诗集有《欢呼集》、《春天》等。 1948年以后发表了《在浪尖上》、《光得赞歌》等诗作。出版了《艾青选集》等。另有论文集《诗论》、《论诗》、《新诗论》等著作。1985年,获法国艺术最高勋章。其诗作《我爱这土地》《大堰河我得保姆》被选入人教版中学语文教材。 诗歌风格 诗歌风格上瞧:解放前,艾青以深沉、激越、奔放得笔触诅咒黑暗,讴歌光明;建国后,又一如既往地歌颂人民,礼赞光明,思考人生。她得“归来”之歌,内容更为广泛,思想更为浑厚,情感更为深沉,手法更为多样,艺术更为圆熟。 建国后出版得诗集有:《欢呼集》、《宝石得红星》、《海岬上》、《春天》、《归来得歌》、《彩色得诗》、《域外集》、《雪莲》、《艾青诗选》等。艾青以其充满艺术个性得歌唱卓然成家,实践着她“朴素、单纯、集中、明快”得诗歌美学主张。 经典名言 1、为什么我得眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉。 2、人民不喜欢假话,哪怕多么装腔作势,多么冠冕堂皇得假话,都不会打动人们得心。人人心中都有一架衡量语言得天平。 3、个人得痛苦与欢乐,必须融合在时代得痛苦与欢乐里。 4、人间没有永恒得夜晚,世界没有永恒得冬天。 5、因为,我们得曾经死了得大地,在明朗得天空下,已复活了！——苦难也已成为记忆,在它温热得胸膛里,重新漩流着得,将就是战斗者得血液。 6、一棵树,一棵树,彼此孤离地兀立着,风与空气,告诉着它们得距离。但就是在泥土得覆盖下,它们得根伸长着,在瞧不见得深处,它们把根须纠缠在一起。 艾青诗歌得意象 艾青诗歌有着丰富得时代文化内涵,值得我们细细品味。艾青诗歌得中心意象就是:土地与太阳。 “土地”得意象里,凝聚着诗人对祖国──大地母亲最深沉得爱;爱国主义就是艾青作品中永远唱不尽得主题。