水产养殖中如何有效防止氨氮中毒及应对措施

水产养殖中如何有效防止氨氮中毒及应对措施

氨氮是池塘水质的一项重要指标，是指水中以游离氨(NH3，俗称“分子氨”)和铵离子(NH4+，又称“离子铵”)形式存在的氮。

其中分子氨对鱼虾是有毒性的，而离子铵不仅无毒，且是水生植物的营养源之一。

分子氨和离子铵的总和就称为总氨氮（TAN），二者在水中是可以相互转化的，其数量和比例主要取决于水体中的pH值和温度。

pH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，毒性越低；pH值越大，水温越高，分子氨比例越大，毒性越大。

当分子氨（NH3）通过鳃进入鱼虾体内时，会直接增加鱼虾氨氮排泄的负担。

氨氮在血液中浓度升高，血液pH也会随之上升，造成鱼虾体内的多种酶活性受到抑制，降低血液的输氧能力；

破坏鱼虾的鳃表皮组织，降低血液的携氧功能，导致氧气和废物交换不畅而致使鱼虾窒息死亡。

我国渔业水质标准规定，养殖水体总氨氮（TAN）≤0.02mg/L，在此范围内，不会对养殖生物的生长、繁育造成影响。

若水体0.2mg/L≤分子氨（NH3）≤0.5mg/L时，鱼虾会中毒，影响摄食、生长，生长速度受到较大影响，养殖效益下降；

分子氨浓度（NH3）≥0.5mg/L，对鱼虾毒性极大，很容易造成鱼虾死亡。

防止水体中氨浓度过高，养殖过程中要定期检测水体的氨氮指标，分子氨的含量一般控制在0.2mg/L以下。

养殖水体氨氮的来源主要是四方面：

1、鱼类代谢以氨的形式通过鳃排到水中，水中的有机质，包括鱼的粪便，残饵等的分解产生氨。

饲料残饵、养殖生物排泄物、池塘生物残骸分解后产生的氮大部分以氨氮形式存在。

2、水生动物的泌氨作用。养殖生物密度越大，泌氨作用就越高，水体氨氮也大幅增加；

另外在缺氧情况下，含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐通过厌氧菌作用产生氨。

3、氮素化肥的引入，如尿素、碳铵、氯化铵等；使用地表水养鱼的地区地表水的污染造成外源性的氨氮过高。

4、通常我们喂养吞食性鱼类都是用颗粒饲料，但是由于投喂量大，氨元素在鱼池中也在不断增加，而大部分是以非离子态氨存在。

非离子氨具备较强的毒性，如若处理不当，吞食性鱼类就会发生氨氮中毒，轻则影响正常生长，重则经济严重受损。

池塘鱼类氨氮中毒的鉴别及援救办法介绍如下：

中毒时间：氨氮中毒，没有季节、日夜之分，多见于高产池、成鱼池、密养池及能灌不能排的鱼池。因此，在养殖时要加强对这些养殖模式的巡视。

中毒症状及危害：

1、摄食降低，生长减慢；中毒鱼鱼体暗、鳃乌、口腔发紫，粘液增长。组织损伤，降低氧在组织问的输送；浮头不显，呼吸急促，乱游乱窜。

时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎。降低生殖能力，减少怀卵量，降低卵的存活力，延迟产卵繁殖。

2、鱼和虾均需要与水体进行离子交换(钠，钙等)，氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能；

游动迟缓，麻痹乏力。最后活气丧失，慢慢沉入水底而死亡。

中毒鱼轻者多见先死底层的鱼类，尤其是鲤鱼。如池鱼混养鳙、鲢、鲤、草鱼时，先大批中毒死亡的是鲤鱼和鲢鱼。

3、增氧无效氨氮中毒，开启增氧机，池鱼则四散逃避，不敢接进。倾注增氧剂，浮游鱼群仍然毫无反映，症状如故。

4、急性氨氮中毒危害为：水生生物表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

援救办法：

1、及时加注新水，稀释原池氨氮浓度，避免中毒加深。

2、倾注食盐，阻拦氨氮及硝酸态氮延续入侵鱼体血液。水深1米，每亩用食盐17公斤。

3、撒沸石粉与麦饭石粉，吸附池底部分有害气体及有毒物质。

4、中毒得以缓解后，应对水体加施消杀剂进行杀菌，以避免病菌感染。

了解了吞食性鱼类氨氮中毒的原因，应该做到饲喂有方法，池塘勤换水，多增氧，还要为池塘消毒，为鱼类生长创造良好的环境。

四、养殖水体氨氮的处理

1、每年定期做好清塘、清淤、晒塘，用生石灰或漂白粉、氯制剂消毒；及时加注新水，稀释原池氨氮浓度，避免中毒加深。

倾注食盐，阻拦氨氮及硝酸态氮延续入侵鱼体血液。水深1米，每亩用食盐17公斤。撒沸石粉与麦饭石粉，吸附池底部分有害气体及有毒物质。

2、合理开启增氧机，增加池中溶氧，改善水中溶氧状况，可促进氨的硝化使氨转化为硝酸态氨和亚硝酸态氨。

在池塘中培育有益藻类，可以增加水体溶氧（水体中约80%的溶氧是靠藻类产生的）。

若氨氮偏高，鱼虾应激不太严重时，可全池泼洒化学增氧剂，以促进氨氮的转化、降低水体中氨氮的含量；

中毒得以缓解后，应对水体加施消杀剂进行杀菌，以避免病菌感染。

3、培水施肥，根据水质状况，按照“少施勤施”的原则，注意氮肥的使用量，应以碳源肥料为主。

配合硅藻源进行肥水培藻，促进水体藻类和有益微生物繁殖，吸收利用氨氮，减少氨的累积。

4、定期泼洒微生物制剂，培养优势有益菌群，通过有益菌分解氨氮。如芽孢杆菌、em菌种等。

但需注意有些微生物活菌不能同时施用，如芽孢和乳酸菌，应先用乳酸菌，隔1～2天后再用芽孢；芽孢和硝化菌，应先用硝化菌再用芽孢。

但芽孢和光合菌、酵母和光合菌搭配可以同时施用且不会产生冲突；

可在水体中定向投放硝化细菌，可快速提高硝化反应的进行，将氨氮、亚硝酸盐转化为无毒的硝酸盐。

5、氨氮浓度偏高，应急处理时，可施用氨离子螯合剂硫代硫酸钠、活性炭吸附剂（如沸石粉，20g/m3；麦饭石粉150～300g/m3）（一般每亩用沸石粉15~20千克或活性炭2~3千克，可吸附部分氨氮）。

腐植酸聚合物等水质吸附剂，通过离子交换作用，吸附或降解氨氮；也可以泼洒有机酸果酸，降低水体pH，促进分子氨（NH3）向无毒的离子铵（NH4+）转化。

6、加注新水。换水是最快速、有效稀释氨氮的方法，新水要水质良好，温度、盐等应尽可能与原池水相近。

7、使用优质饲料。投喂的饲料要营养全面，新鲜适口，易消化吸收，饵料系数低，投饵后残饵少。

在水产动物饲料中添加3%~5%的沸石粉，可起到降低水中氨氮含量作用。

8、使用CaCl2降低水体pH。CaCl2能迅速降低pH，增强水体的缓冲能力，对浮游植物生物量无显著影响，但能提高浮游植物多样性；

高浓度的钙离子会降低浮游动物生物量和多样性指数。使pH降到8以下，降低氨的毒性。

9、控制浮游动物数量，可减少水中氨的来源。因此，适当地放养以浮游动物为食的鱼类，或适时杀灭水蚤可减少水中氨氮的来源。